periodico 2a final

Boletín Escolar: “La Fuente Grande”
BOLETÍN ESCOLAR
“LA FUENTE GRANDE”
LA BRÚJULA DEL I.E.S FUENTE GRANDE
Puntos de interés especial:
• Entrevistamos a Carmen Barra
Aguilar, profesora del IES
Fuente Grande
• Grupos Interactivos
• Mensaje en una Botella. Día
de la Paz.
Car-
• Nos visita la escritora
men Camacho.
• Becas Erasmus +
Hemos alcanzado la mitad del curso Escolar 2015-16 y en el IES FUENTE
GRANDE continuamos cada día con nuestras clases y con muchas actividades y
proyectos realizados durante este segundo trimestre.En el mes de Enero empezó
a “andar” uno de los proyecto más ilusionantes de nuestro centro la Comunidad
de Aprendizaje con los Grupos Interactivos, Tertulias Ideológicas, etc. Dar las
gracias desde el IES Fuente Grande a todos y cada una de las personas como
Profesores, Voluntarios, etc que están participando en este ilusionante proyecto
de Formación cuyo principal objetivo es mejorar el rendimiento académico de
los alumnos así como la convivencia entre ellos.
Indice:
Hoy cocinamos...Química 2
Becas Erasmus+ 3
Grupos Interactivos 4
Entrevista 5
Mercadillo Solidario 6
La Botella de la Paz 7
Idiomas 8
KiotoEduca 10
Carmen Camacho 11
La Pasión Cristo 11
Tertulias Dialógicas 11
Ocio 12
A finales de Enero celebramos el Día de la Paz y actividades como el Mercadillo
Solidario a beneficio de la Asociación de APAMA, La botella de la Paz ,
como el periódico Diario de Cádiz titulaba en su articulo la historia de María
Redondo Ramírez y muchas otras actividades realizadas. Llegó el mes de Febrero
y el día de San Valentín, nuestros alumnos y alumnas realizaron un buzón
con cartas de amor escritas en Inglés y Francés.
El día 25 de Febrero celebramos el Día de Andalucía en el cual bailaron nuestras
alumnas representando a la Escuela de Baile. Ese mismo día la Escuela de
Tauromaquia de Ronda nos realizó una exhibición. También tuvo lugar un
Torneo de Fútbol Sala.
En el mes de Marzo nos visitó la escritora Carmen Camacho, dentro del programa
del Ministerio de Educación, Ciencia y Deporte "Escuchando a los clásicos".
Todo un privilegio contar con ella.
Éstas y otras muchas actividades han “enriquecido” nuestro día a día en el centro.

HOY COCINAMOS….QUIMICA
En este número vamos a exponer las reacciones químicas que
normalmente y sin saberlo se desarrollan a la hora de elaborar
nuestros platos en la cocina.
1.– EL Pan:
En la forma más sencilla, todos ellos implican en la cocina
una mezcla de granos molidos y agua. La mayoría de los panes
llevan en su composición polvo de hornear o levaduras. El
polvo de hornear o bicarbonato sódico son hongos que se nutren
de los azúcares de la harina en una reacción química llamada
fermentación en el que se produce dióxido de carbono
necesaria para inflar la masa o pasta. El Polvo de hornear o
bicarbonato de sodio se utiliza para productos horneados rápidos
que tienen una delicada estructura, tales como los panes
de maíz y las galletas.
Las levaduras son hongos unicelulares que permanecen inactivos
hasta estar en contacto con el agua tibia, momento en el
cual se activan alimentándose de los azúcares de la harina y
liberando dióxido de carbono en forma de burbujas gaseosas
que se mantienen dentro de la masa de pan gracias al gluten
formado al amasar la harina con el agua, haciendo que el pan
se levante y vuelva esponjoso, aunque a un ritmo mucho más
lento que el polvo de hornear.
2.– Los Huevos:
Los huevos constituyen un alimento básico y habitual en
nuestra dieta cuy principal contenido son las proteínas presentes
en la clara del huevo, y los lípidos.
Las proteínas cambian de estructura al ser golpeadas, calentadas
o mezcladas con otros ingredientes. La comprensión de
estos cambios puede ayudarnos a entender el papel que desempeñan
los huevos en la cocina.
Boletín Escolar: “La Fuente Grande”
Lo primero que observamos al cocer un huevo es la presencia
de pequeñas burbujas de aire que se forman en su cáscara
debido a la expansión del aire de su interior que salen
por los poros de la cáscara. En el interior del huevo las proteínas
se agitan rápidamente chocando entre ellas y con las
partículas de agua debilitando los enlaces que las mantienen
dobladas. Una vez que las cadenas de aminoácidos se
han abierto las partes hidrofóbicas de estas cadenas podrán
ahora enlazarse con las cadenas de otras proteínas formando
una red entrelazada.
Los intersticios de esta red pueden contener restos de agua
dando como resultado un gel sólido; “el huevo duro”. Debemos
de tener cuidado con la sobre cocción del huevo ya
que puede hacer que se combinen algo de azufre y de hierro
para dar sulfuro que hierro, perjudicial para la salud
¿Qué ocurre cuando hacemos mayonesa?
La mayonesa es una emulsión, es decir, la dispersión de un
líquido (aceite) en otro (huevo) en forma de pequeñas gotitas.
Muchas proteínas presentes en la yema del huevo, como
la lecitina, pueden actuar como agentes que favorezcan
la emulsión.La lecitina es un importante emulsionante que
se encuentra en la yema de huevo. Conocido como fosfolípido,
es una molécula con un extremo polar, amante del
agua “cabeza”, y otro extremo apolar, temeroso al agua “la
cola”. Al batir la mayonesa estamos rompiendo el aceite en
diminutas gotitas distribuidas por el agua, las cuales entran
en contacto con la lecitina que las recubre por su parte
hidrofóbica aislándolas entre sí formando lo que se conoce
como miscelas. Al quedar al exterior la parte hidrofílica
hace que las miscelas no se unan entre sí por repulsión
eléctrica. Si durante su elaboración añadimos vinagre o
limón las miscelas formadas aumentarán su carga repeliéndose
con mayor intensidad. De esta manera impedimos que
las gotitas de aceite y de agua vuelvan a unir entre sí formando
la rica mayonesa. Cuando la mayonesa se corta lo
que sucede es que no hemos sido capaces de dispersar
bien el aceite ya que los ingredientes están demasiado fríos
o la yema no ha proporcionado el agua suficiente para el
aceite usado.
¿Qué ocurre al calentar un huevo?
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Paqui González
I.E.S F UENT E GR AN D E

Boletín Escolar: “La Fuente Grande”
Programa de Movilidad Europeo “Erasmus+”
Los alumnos del Ciclo Formativo de Informática que titulan
este año en el IES Fuente Grande tienen la posibilidad
de hacer prácticas en el extranjero a través de la Mancomunidad
de Municipios de la Sierra de Cádiz
La Mancomunidad de Municipios de la Sierra de
Cádiz, en colaboración con los centros formativos CPD la
Salle, IES Zaframagón, IES Alminares, IES Ntra. Sra. de
los Remedios, IES Fuente Grande e IES Guadalpeña,
promueve esta propuesta de movilidad europea
ERASMUS+.
La idea nace de la preocupación por la situación Laboral
que actualmente viven nuestro colectivo de jóvenes en
formación y recién titulados, incrementada por la escasez
de tejido empresarial en nuestra comarca.
La duración total de las prácticas será de 13 semanas y los
países de acogida son Italia, Portugal y Malta.
Nuestros alumnos podrán realizar
prácticas Laborales en Italia, Portugal
y Malta
El programa incluye:
- Viaje de Ida y Vuelta a los países de destino.
- Prácticas en empresas durante 13 semanas
- Seguro de responsabilidad civil y accidentes.
- Alojamiento durante 13 semanas.
- Curso de inserción lingüística y cultural en horario de
mañana o tarde.20 horas /1 semana ó 40 horas/2 semanas
+ 3 visitas culturales
- Transfer ida/vuelta aeropuerto/estación tren.
- Tutorización del programa., Supervisión del programa.
- Ayuda para manutención. , A la llegada, recogida por
personal de la organización intermediaria en destino y traslado
al alojamiento.
- Seguro de asistencia sanitaria y responsabilidad civil.
Este programa permitirá al alumnado de los centros de
formación profesional de los Municipios de la Sierra promover
un nuevo espíritu e interés hacia la formación en
términos tanto de competencias profesionales como lingüísticas
entre el colectivo de jóvenes, ya que verán nuevas
oportunidades de formación para el empleo.
Miguel Romero
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I.E.S F UENT E GR AN D E

YA ES UNA REALIDAD….GRUPOS INTERACTIVOS
Boletín Escolar: “La Fuente Grande”
Grupos Interactivos.
“Cuando todos los alumnos trabajan”
Conseguir que todos los alumnos y alumnas trabajen
durante una clase es uno de los retos que los profesores
tenemos que afrontar. En principio, parece
sencillo, pero la realidad es que es una tarea bastante
difícil, especialmente en los primeros cursos de la
ESO en los que la ratio (número de alumnos por clase)
es muy alta, llegando a treinta alumnos o más.
La metodología es la principal herramienta que disponemos
los docentes para resolver el problema del
trabajo en clase. La organización del tema que queremos
estudiar, las explicaciones, las tareas que se
proponen, los tiempos en los que se divide cada clases
son algunos de los aspectos conforman la metodología.
Explorar nuevas estrategias metodológicas
es fundamental en la profesión docente y es de esta
forma como llegamos a los grupos interactivos.
Por último, agradecemos la colaboración de los vecinos
y vecinas de Alcalá del Valle que se han interesado
y participado en este proyecto, así como a
los alumnos y profesores del centro. Seguiremos
profundizando en la metodología de trabajo con
grupos interactivos para mejorar la convivencia y la
educación de los chicos y chicas del pueblo,
siempre con el esfuerzo y la ilusión de todos..
Durante este segundo trimestre hemos empezado a
poner en práctica esta nueva estrategia metodológica
en los cursos de 1º de ESO, obteniendo unos resultados
muy interesantes. Por un lado, la organización
en grupos de trabajo fomenta la participación
y aumenta la motivación de los alumnos para trabajar
y participar, por otro, con la presencia de un
adulto en cada grupo, actuando como moderador,
se consigue la interacción entre los alumnos y
alumnas del grupo.
Además, el profesor puede observar el trabajo que
se está realizando e intervenir de forma más eficaz
cuando un grupo lo necesita. Finalmente, conseguimos
que todos los alumnos trabajen con bastante
motivación, implicados en la tarea del aprendizaje.
El trabajo con grupos interactivos nos permite establecer
ciertas conclusiones. No es fácil trabajar en
grupo, hay que crear hábitos. Los alumnos son capaces
de trabajar en pequeños grupos colaborando y
ayudándose entre ellos cuando están supervisados
por un adulto. El problema principal de la educación
es la falta de recursos humanos y el elevado número
de alumnos por aula.
Juan Luis Tomé
I. E.S F UENTE GRANDE Página 4

ENTREVISTAMOS A :
CARMEN BARRA AGUILAR
Profesora del IES Fuente Grande
Boletín Escolar: “La Fuente Grande”
Carmen Barra es profesora del IES
Fuente Grande. Es titulada en Filología
Clásica y nació en Bornos(Cádiz)
En que Instituto estdiastes y en
que Universidad te graduastes?
-En el “IES Arcos de la Frontera” y
en la La Universidad de Sevilla.
¿En que año comenzaste a trabajar
en el IES Fuente Grande?
En el año 1999, pero me fui y volví en
el año 2004 y hasta el día de hoy
¿Cómo te sentiste cuando empezastes
a trabajar en este instituto?
Muy bien, fue en el año 1999 y estábamos
en el antiguo instituto , en
“Las Escuelas Viejas” con unas infraestructuras
pésimas pero el ambiente
humano era excepcional.
¿Además de profesora tienes alguna
función en este centro?
Si, jefa de departamento de Cultura
Clásica.
¿Recomendarías este instituto para
estudiar?
Si
¿Resides aquí o te desplazas?
- Vengo desde Olvera.
¿Tienes una buena relación con
tus compañeros, tanto dentro del
centro como fuera de él?
Si
¿Es difícil llevar los temas del
instituto con tu vida privada?
- Nunca es fácil, ni aquí ni en ningún
otro trabajo.
¿Cual es tu tipo de música preferida,
qué es lo que más escuchas?
- Muchas, de tipos distintos: Desde
ópera hasta carnavales.
Una comida:
Los potajes.
Una ciudad para vivir...
- Cádiz
¿Tienes alguna anécdota interesante
que contar sobre el instituto?
En el año 1999 tuvo lugar un encierro
en el antiguo Instituto, de padres,
alumnos y profesores para
reivindicar un centro nuevo.
La movilización fue total por parte
de todos los sectores, el pueblo
entero se volcó y se consiguió lo
que se pedía, un Instituto nuevo, el
cual estamos disfrutando ahora .
Carmen Barra Aguilar
Profesora IES Fuente Grande
¿Que asignaturas impartes y a que
cursos?
- Lengua y Sociales, a 1º Eso
- Cultura Clásica, a 3º Eso
- Latín, a 4º Eso
¿Has llegado a cogerle cariño a algunos
alumnos?
- A todos los alumnos y todos los
años.
¿Te parece adecuado el comportamiento
de los alumnos de este centro?
-No siempre.
Tu color Favorito:
El color Rojo
Un libro:
-Cien años de soledad, de Gabriel
García Márquez
-En busca del tiempo perdido, de
Marcel Proust.
¿Cuales son tus aficiones?
Viajar y leer.
I. E.S F UENTE GRANDE
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Boletín Escolar: “La Fuente Grande”
DÍA DE LA PAZ. MERCADILLO SOLIDARIO.APAMA
El pasado 29 de Febrero celebramos en nuestro centro el día de la Paz . Una de las muchas actividades
realizadas por nuestros alumnos fue la organización de un “Mercadillo Solidario”
a benéficio de la Asociación A.P.A.M.A. La actividad fue todo un éxito en la que participaron
tod@s l@s alumn@s del Centro así como Profesores , Padres, Madres y gente de la localidad que
se acercó al “Mercadillo Solidario”.
En agradecimiento por el “Mercadillo Solidario” la Asociación A.P.A.M.A nos visitó entregándonos
una placa de agradecimiento.
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I.E.S F UENT E GR AN D E

DÍA DE LA PAZ. MENSAJE EN UNA BOTELLA
Boletín Escolar: “La Fuente Grande”
Una de las actividades del Día de la Paz que ha resultado más “bonita” ha sido la realizada por los alumnos
de 4º ESO, 1º y 2º de Bachillerato. La actividad consistía en escribir mensajes de Paz en pequeños
pergaminos e introducirlos en una botella. Posteriormente esta botella se mandó con toda la ilusión
de nuestros alumnos y alumnas al mar, en concreto al Océano Atlántico por parte de nuestra Profesora
Cinta, y más concretamente en Huelva. Todos soñábamos que algún día alguien encontrara nuestra botella
y asi nació la boniota historia de María Redondo Ramirez.Punta Umbria(Huelva) que nos escribió la
siguiente carta que posteriormente saldría publicada en el periódico DIARIO DE CADIZ:
¡Hola IES Fuente Grande!
Me pongo en contacto con vosotros para contaros el lugar donde ha
aparecido vuestra botella llena de mensajes preciosos sobre La Paz. Me
alegra comunicaros su destino y también comentaros que habéis logrado
cumplir uno de mis sueños de cuando era pequeña, encontrar un mensaje
en una botella o al menos ser partícipe de ello.
Ahora bien, el lugar donde ha aparecido la botella es Punta Umbría
(Huelva) un pueblo pesquero y turístico donde la mayoría de su población
se dedica a las pesca, derivados o hostelería a aproximadamente
252 km de distancia de vosotros. Aunque mi hermana, que se llama Cristina
(20 años) y yo, María (23 años), hemos sido las encargadas de leer
los mensajes, el verdadero artífice de encontrar la botella ha sido
nuestro padre, Manuel de 54 años, marinero de profesión el cual encontró María Redondo Ramírez.
vuestra botella cuando faenaba el 21 de Febrero, lo que aquí se conoce como
“calar”, es decir, echar las artes al mar y la trajo a casa. Nos ha costado abrirla porque al estar los
mensajes un poco mojados, a pesar del tapón que traía, no salían por la boquilla de la botella marrón y
tuvimos que partirla de un pequeño golpe. Una pena, porque nos hubiese gustado conservarla como recuerdo.
Me alegra saber que hay institutos que contribuyen a la celebración y promoción del día de La Paz con
ideas originales, haciendo partícipes a los alumnos de sus centros. Espero que sigáis con estas magnificas
iniciativas y vuestra respuesta, además de daros a conocer nuestra disposición para daros más detalles
del hallazgo que sean de vuestro interés.
Botella en el Océano Atlántico
Mensajes de Paz
Diario de Cádiz
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I.E.S F UENT E GR AN D E

Boletín Escolar: “La Fuente Grande”
PEACE DAY /JOURNÉE INTERNATIONALE DE LA PAIX
A Town called No-Peace
Once upon a time there was a small town
called NO-PEACE. It had that name because in
this city there were a lot of people that stole
and killed other citizens. So the city was spoilt,
nobody was happy, they were all very scared.
They needed help…
Then one day a hero arrived to NO-PEACE.
He came to help the people. He was a very
handsome strong young man. The people from
the city thanked him as he had put many criminals
in prison. Moreover, he helped old people
against robbery and cruel individuals. Children
were very frightened too, so they were hidden.
Nobody could see any child playing in the
streets or parks…
Days passed and the hero, who was called SU-
PER-PEACEMAKER, built a big and wonderful
fair. Children wanted to ride on the attractions,
they were HAPPY now! But still…
there wasn’t any LOVE in NO-PEACE. Then
one day SUPER-PEACEMAKER fell in love
with a young girl from the town.
Finally the major of NO-PEACE decided to
change the name of the city to PEACE TOWN
as it had become a peaceful place full of
LOVE, HAPINESS, SECURITY and CALM
….since then everybody lived happily there
ever since.
Este es un cuento elaborado entre todos los
alumnos de 2º Bachillerato A. Cada uno aportaba
una idea, frase, que dejaba para que la siguiera
otro compañero. El resultado final es
esta narración.
Offrons le globe aux enfants, au moins pour
une journée.
Donnons-leur afin qu’ils en jouent comme
d’un ballon multicolore
Pour qu’ils jouent en chantant parmi les étoiles.
Offrons le globe aux enfants,
Donnons-leur comme une pomme énorme,
Comme une boule de pain tout chaude,
Qu’une journée au moins ils puissent manger à
leur faim.
Offrons le globe aux enfants,
Qu’une journée au moins le globe apprenne la
camaraderie,
Les enfants prendront de nos mains le globe
Ils y planteront des arbres immortels.
Poème de Nazim Hikmet
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I.E.S F UENT E GR AN D E

Boletín Escolar: “La Fuente Grande”
VALENTINE’S DAY/Le jour de la Saint Valentin
My love,
You are the most important person in the world to me. Every
moment I spend with you is like a beautiful dream came true.
I love your smile, your voice, yor body, your laugh,
your eyes...
In you I have found the love of my life and my best friend.
Love isn't something you look for, love is something you become
and I have found you.
You are the first and the last thing on my mind each and every
day.
Inglés: Clara Guerrero Morales 2º Bach A
Francés: Maria del Valle Vargas Jiménez 2º ESO B
Ganadoras de las Cartas del Día de San Valentín
- "L'amour está la base du bonheur partagé de deux personnes,
dans la fidelité, la confiance, le droit à être libre, dans la
comprehénsion. Pour Moi l'amour est un mot qui a beaucoup de sens et il
s'agit de donner et de recevoir tout ce qu'on ne peut pas acheter."
- "Aimer c'est savoir dire "je t'aime" sans parler".
- " Je t'aime plus qu'hier, moins que demain. Je serai toujours là pour t'aider et je te souhaite du
bonheur".
- " Je ne t'aime pas pour qui tu es, mais pour qui je suis quand je suis avec toi".
- L'amour est un sentiment entre deux personnes qui sont prêtes à se repecter et à être ensemble"
- Tu es l'amour de mes rêves, tu as le pouvoir de changer le monde avec un sourire".
Alumnos 4º ESO
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I.E.S F UENT E GR AN D E

PROGRAMA KIOTOEDUCA
Boletín Escolar: “La Fuente Grande”
¿Por qué KiotoEduca?
Este es el nombre de un programa que desarrolla
nuestro centro que quiere hacernos caer en la
cuenta de que ya está con nosotros lo que se denomina
cambio climático, las consecuencias que
puede tener y posibles soluciones para frenarlo
y/o adaptarnos a él.
Kioto es una ciudad de Japón que entre los años
794 y 1868 constituyó la capital de Japón, acogiendo
la sede de la Corte imperial y otras instituciones.
El 11 de diciembre de 1997 tuvo lugar
en esta ciudad la firma de un protocolo que perseguía
el objetivo de reducir las emisiones de
gases de efecto invernadero que causan el calentamiento
global ;
¿Y en el instituto cómo reducimos la emisión
de gases de efecto invernadero?
• Apagando luces innecesarias
• Consumiendo menos papel
• Aprovechando mejor el calor de la calefacción
• Viniendo andando al centro o, si no es
posible, compartiendo coche
Es muy fácil. Depende de ti
El acuerdo internacional acabaría siendo conocido
popularmente como el Protocolo de Kioto.
Hace ya dieciocho años de aquella fecha y la situación
ha empeorado.
Cada día hay
más pruebas de que
el clima se ha alterado
afectando a los
ciclos de la Tierra y
a los seres vivos
que estamos en
ella.
¿Qué podemos hacer? La respuesta es fácil; ponerla
en marcha menos. Sólo hace falta consumir
menos, lo necesario; derrochar menos, lo
imprescindible; contaminar menos, lo inevitable.
Francisco Castillejo
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I.E.S F UENT E GR AN D E

NOS VISITA….CARMEN CAMACHO. ESCRITORA
Boletín Escolar: “La Fuente Grande”
El pasado Viernes 4 de Marzo nos visitó la
escritora Carmen Camacho, dentro del
programa del Ministerio de Educación,
Ciencia y Deporte "Escuchando a los
clásicos". Todo un privilegio contar con
ella, se metió a alumnos y profesores en el
bolsillo.
TERTULIAS DIALÓGICAS
Dentro del Proyecto de Formación en Centros:
Comunidad de Aprendizaje el pasado
16 de Febrero celebramos nuestra primera
sesión de las Tertulias Dialógicas. Las tertulias
dialógicas suponen la aplicación de
los principios del aprendizaje dialógico en
relación a la literatura, la música… Tienen
como base las reflexiones, los debates y los
argumentos, y también las experiencias de
vida cotidiana de las personas participantes.
LA PASIÓN EN EL I.E.S FUENTE GRANDE
“La Pasión de Cristo”se celebró el pasado
día 4,5 y 6 de Marzo y eligió como uno
de sus escenarios nuestro centro.
Todo un éxito esta iniciativa que se lleva
celebrando ya unos años en nuestera localidad
y la sitúa en el mapa de la Semana
Santa andaluza.
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I.E.S F UENT E GR AN D E

Ocio
Boletín Escolar: “La Fuente Grande”
IES FUENTE GRANDE
Avda. Blas Infante s/n
Alcalá del Valle(Cádiz)
Teléfono: 856 588007
Fax: 956 128836
11700470.edu@juntadeandalucia.es
alguien@example.com11700470.edu@junt
Boletín Escolar Nº 2 .
Edición Invierno
16 MARZO 2016
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m
Profesores Colaboradores Boletín Escolar:
• Miguel Romero, Paqui, Cinta,
• Verónica Álvarez, Pilar
• Mª Eugenia Oria, Francisco Castillejo
• Francisco, Juan Luis Tomé, Carmen
Alumnos Colaboradores
• Alumnos 4º ESO , 1º ,2º Bachillerato
• Alumnos 1º FP BASICA. María José
Vázquez y María Miguelez
Gracias a tod@s por vuestra colaboración