Producción mundial de manzanas y peras

Cuadro 9.- Producción europea de manzanas por variedad años 2010 – 2014 (x1000 t)
Mayo, 2016
Variedad/Año 2.010 2.011 2.012 2.013 2.014
Golden Delicious 2.413 2.628 2.286 2.535 2.677
Gala 989 1.137 1.111 1.204 1.328
Idared 619 692 986 1.069 1.192
Jonagold/Jonagored 724 846 568 841 1.135
Red Delicious 663 680 541 597 675
Shampion-Szampion 257 327 423 457 494
Elstar 362 453 353 346 431
Granny Smith 342 413 302 361 383
Braeburn 289 324 264 302 321
Fuji 251 261 212 311 321
Cripps Pink 160 184 144 187 249
Subtotal Principales 7.069 7.945 7.190 8.210 9.206
Resto de variedades 2.671 2.801 2.905 2.719 3.362
Total 9.740 10.746 10.095 10.929 12.568
Fuente: Elaboración propia con datos de WAPA
En Europa también hay que considerar lo que se denomina “producciones no comerciales”, alrededor de 1 millón de toneladas,
que incluye la producción en los hogares, alrededores de las poblaciones y que se destinan a consumo fresco, jugos de
manzanas , producción de bebidas espirituosas y para cocinar o conservadas de manera hogareña. Esta modalidad va
decreciendo debido a que la población de productores que lo hacen como pasatiempo va envejeciendo y los jóvenes no
muestran el mismo interés en este tipo de producciones de baja escala.
1.1.2.- EEUU
La producción de manzanas en EEUU se divide entre la costa este y la oeste con distintas variedades de acuerdo a las
características climáticas de cada zona, más húmeda en el este y más seca en el oeste.
Cuadro 10.- Producción de manzanas por variedad en EEUU (x 1.000 t)
Variedad 2.006 2.007 2.008 2.009 2.010 2.011 2.012 2.013 2.014
Braeburn 90 81 79 72 77 55 51 79 79
Cameo 34 31 35 32 22 18 23 30 30
Cortland 52 53 51 52 45 46 24 54 52
Cripps Pink 50 64 60 54 73 68 88 69 83
Empire 95 94 110 127 116 124 62 124 131
Fuji 362 331 395 360 389 357 463 397 466
Gala 485 528 569 531 616 647 691 627 738
Golden Delicious 471 423 498 499 453 441 440 502 554
Granny Smith 435 378 420 373 361 367 441 412 463
Honeycrisp 0 42 52 56 85 109 133 74 108
Idared 104 97 85 125 78 98 33 105 104
Jonagold 31 24 26 24 25 21 28 26 30
Jonathan 89 69 73 97 59 76 29 81 81
Mc Intosh 218 224 197 218 181 186 109 218 216
Newtown 19
Northern Spy 38 34 30 51 19 26 7 35 33
Red Delicious 1.244 1.074 1.086 1.056 1.032 1.013 1.011 1.141 1.246
RI Greening 43
Rome 202 172 185 213 150 152 105 189 192
Stayman 26 22 26 22 21 20 20 24 25
York 78 76 76 84 76 74 87 84 96
Other 290 306 318 355 333 376 265 366 402
Total EEUU 4.456 4.123 4.371 4.401 4.211 4.274 4.110 4.637 5.129
Fuente: WAPA
Como puede apreciarse las principales variedades son Red Delicious y sus clones mejorados (que han reemplazado casi
totalmente a la Red Delicious tradicional), Gala, Golden Delicious, Fuji y Granny Smith. En la costa este predominan las
variedades Mc Intosh, Northern Spy, York y Empire.
Hay, desde hace ya un tiempo, especial interés en Honeycrisp porque logra muy buenos precios en el mercado, pero tiene
muchos problemas de producción y conservación. Algunas de las variedades nuevas que fueron lanzadas al mercado no
tuvieron mayor éxito, por ejemplo Cameo.
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Producción mundial de manzanas y peras
Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle