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COSTA<br />
Gastronomía de<br />
Puerto<br />
Escondido<br />
María Crúz Zarate<br />
Localizado en el estado de Oaxaca, Puerto<br />
Escondido, a unos 290 kilómetros de<br />
la capital de esta entidad, se define, en<br />
parte, por las sinuosas montañas que se encuentran<br />
con la costa sur del Pacífico Mexicano. Una<br />
gran bahía y un conjunto de rocas colosales separa<br />
a Puerto Escondido en dos zonas bien definidas:<br />
una de ellas es Bachoco, donde existen<br />
grandes complejos hoteleros y la otra es Playa<br />
Zicatela, de ambiente cosmopolita por los muchos<br />
surfers que la frecuentan, procedentes de<br />
los lugares más variados del orbe. Caminar por<br />
Playa Zicatela es una experiencia única, porque<br />
se pueden observar a muchos expertos del surf,<br />
practicando las suertes más arriesgadas. Por<br />
algo Zicatela está reconocida como una de las<br />
diez mejores playas para practicar este deporte<br />
a nivel mundial.<br />
20 <strong>metate</strong>.com / noviembre 2015