CONIPESCA 2014 Diapositivas Muñante Pesca artesanal Tacna
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La ración proteica diaria, requerida por el ser humano es de 0.8 gramos de proteína<br />
por kg de peso corporal (OMS), donde el mínimo requerido de proteína de alta<br />
calidad (pescado, huevos, leche) es del orden del 35 %. Por ende el requerimiento<br />
diario de Proteína para un niño de 20 kg es de 16 gramos/día, de los cuales 5.6 g<br />
deben ser proteína de origen animal, esta ración se complementa con las proteínas<br />
vegetales, carbohidratos y otros elementos propios de los alimentos .
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