Carlos Agustín

Otro de sus trabajos se llamó
“Flor de té”, éste lo realizó junto
con el Instituto de Kioto Tecnología
Kana-ami. El objeto es un portavasos
elaborado de cobre y metal,
acompañado de tazones cilíndricos de
vidrio y una canasta para dulces. La
idea es que mientras se bebe el té y
se charla, uno pueda tomar un dulce,
disfrutando el momento en todos los
sentidos: el de la vista por lo elegante
de la presentación; el gusto por el
sabor del té, y una sonrisa gigante
ante la sorpresa de la canasta de
dulces.
Siguiendo con este tema,
Victoria realizó un prototipo de una
vajilla para comida mexicana llamada
MexiPot, donde las piezas han sido
trazadas específicamente para servir
y mostrar la gastronomía tradicional.
Aquí, la diseñadora se centra en
presentar guarda-tortillas, así como
platones para salsa y/o botanas.
En resumen, la importancia
del Food Design va más allá de la
conquista del paladar, como lo dice
Werner Wlodzianowski, director del
Centro de Tecnología Alimentaria de
Bremerhaven: “Los colores son cosas
aprendidas desde niños y se relacionan
a ciertas frutas u objetos de la vida
cotidiana. Un jitomate siempre será
rojo, pero si presentamos uno azul,
¿qué se pensaría?... La respuesta es
que lo veríamos como un objeto, una
pieza de arte, y nunca lo comeríamos,
pero si un chef nos dice que esa es su
interpretación, claro que le daríamos
un mordisco”.
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