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Cloruro de sodio (NaCl)<br />
Usos<br />
Todos somos conscientes de que el uso más común de la sal es para mejorar el sabor de los<br />
alimentos. Pero, aparte de eso, se utiliza para fines domésticos, comerciales, así<br />
como medicinales. Desde la antigüedad, la sal se ha utilizado como conservante. Aunque hoy<br />
en día existen muchos otros conservantes disponibles, la sal sigue siendo ampliamente<br />
preferida. Es uno de los componentes utilizados en la conservación de los quesos, productos<br />
lácteos, carne, embutidos y salsas. El cloruro de sodio tiene la propiedad de disminuir el punto<br />
de fusión del hielo. Por lo tanto, se extiende sobre carreteras para fundir el hielo rápidamente.<br />
Por otro lado, se añade sal a las mezclas de crema con hielo para bajar la temperatura del<br />
hielo. Esto ayuda a congelar el helado rápidamente. También es uno de los ingredientes del<br />
jabón, el detergente y el champú.
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