Uso del mezquite como fuente de polisacÃ¡ridos de alto valor - Conafor

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Usos de la péchita en Sonora �Moliéndola en el metate para hacer con ella un atole con sabor dulce �Forraje para el ganado Extracción de galactomananas (GMs)
Purificación de galactomanana Dispersión de GMs en agua Autoclave 20 min a 120 °C Clarificar por centrifugación Filtrar a través de membranas de 3, 1.2, 0.8 y 0.45 µm Precipitación con etanol hasta 50% v/v Centrifugar Lavar con mezclas etanol/H 2O (70, 80, 90, 95 y 100% v/v) Secar en vacío a temperatura ambiente
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