Taza de Excelencia Honduras 2017

“El café es una joya de Honduras
y tenemos que cuidarlo”.
El mandatario hondureño puso la marca Honduras a disposición
de los productores para promocionar el aromático en el mundo
“
Esfuerzos como el de
Taza de Excelencia
y del Instituto
Hondureño del Café
permiten visibilizar
de una forma positiva a nuestro
país frente a sus pares del mundo”,
afirmó el presidente Juan Orlando
Hernández, quien también incitó
a las organizaciones cafetaleras a
utilizar la estructura de la marca
Honduras para promoción del
aromático.
“Algo que se mencionó aquí es
la imagen, la marca Honduras.
Quiero decirles que toda la
estructura del plan Honduras
20/20 empieza a caminar de ahora
a los próximos cinco años y tiene
un basamento importante que
es la imagen país, esa plataforma
de imagen país está a la orden
para que promovamos el café
hondureño, porque también el café
hondureño promueve a Honduras,
es un círculo virtuoso que tenemos
que aprovechar”, manifestó
el mandatario en el Centro de
Juan Orlando Hernández fue invitado de honor en la entrega de premios
Taza de Excelencia 2017.
Convenciones del Hotel Copantl.
Hernández, quien fue el invitado
principal en la entrega de premios
de Taza de Excelencia, destacó
que el esfuerzo por hacer las cosas
cada vez mejor está en nuestro
ADN. Rememoró que “el salto
que se ha dado en la caficultura es
impresionante, pues 20 años antes
las decisiones de los productores
pasaban por si debían recoger
su cosecha o si era mejor dejarla
perder porque sentían que no valía
la pena ante los malos precios”.
Ante la unión de voluntades
“de allí saltamos a convertirnos
hoy en el primer productor de
Centroamérica, en el tercero del
continente americano a pesar que
los otros dos primeros lugares en
América son países que tienen
mucha más extensión territorial
que la nuestra, pero en certámenes
tan importantes que premian la
calidad del café a nivel mundial
está siempre el café hondureño”.
“Es un premio para el país, no solo para los productores”
Silvio Leite es uno
de los fundadores
de la Taza de
Excelencia
Los beneficios del concurso
Taza de Excelencia no
se limitan a premiar los
mejores lotes de café, sino
que a mediano y largo plazo
la inyección de recursos es
para todo el país, en este caso
Honduras, al poner su nombre
en la mira de los grandes
compradores internacionales.
Cada año los mejores lotes de
la competencia, normalmente
poco más de 20, son
subastados logrando precios
notables, especialmente el que
se agencia primer lugar.
“A partir de ese lote, nuestros
embajadores de país, empujan
toda la cadena para arriba
porque los compradores
dicen ‘café de Honduras’. Y se
preguntan: si tiene esos cafés,
de 88 a 90 puntos, por debajo
de acá ¿qué tiene?”, apunta
Silvio Leite, empresario
brasileño que este año fungió
como juez líder de Taza de
Excelencia en Honduras.
Leite, de 53 años, señala que
“si los compradores necesitan
adquirir un poco más, vienen y
compran esos cafés (abajo de
los ganadores). Entonces, es
más el premio para el país que
para los productores”.
Este año Leite contribuyó
como juez líder a orientar y
evaluar a los jueces nacionales
e internacionales en sus
labores de catación.
Asegura que desde el 99,
cuando en Brasil realizaron la
primera Taza de Excelencia,
ha visto cómo muchos
productores han mejorado
su nivel de vida y que incluso
regiones antes desconocidas,
han pasado a ser famosas
Silvio Leite ha estado
varias veces en
Honduras. En 2017 fue la
primera vez que fungió
como juez líder.
“Esta es una muestra
más de que los
hondureños somos
capaces de hacer
cosas extraordinarias.
Amigos de Honduras,
miembros de la Taza,
ayúdennos a seguir
promocionando
Honduras. Nos
sentimos orgullosos
de lo que estamos
haciendo”.
Juan Orlando
Hernández,
Presidente de la
República
CAFÉS
HONDUREÑOS
Sobre los cafés
hondureños Silvio
Leite destacó que
tienen “un cuerpo
aterciopelado, muy
cremoso, y también
mucha dulzura con
un resabio bastante
largo, y ese posgusto
largo con un poquito
de acidez es más
acidez positiva que
está en conjunto con
los otros atributos”.
37 XIV TAZA DE EXCELENCIA 2017