CVAGOSTO2017(1)

Se fortalece actividad
pesquera
› Se ha apoyado la renovación de
la flota pesquera costera con 192
lanchas y 653 motores ecológicos
fuera de borda.
› Beneficiados: 960 pescadores
de Cárdenas, Centla y Paraíso.
› Se ha favorecido a 142 sociedades
cooperativas de producción
pesquera, con la reposición de
7,720 redes.
Beneficiados: 6,618 pescadores del
estado.
› Con los apoyos otorgados se
han capturado 12,600 toneladas
más respecto al año 2012.
tenemos más de 24 kilos por persona
al año; esto hace que económicamente
sea muy atractiva la
actividad.
“La piscicultura es un excelente
negocio por el gran consumo y la
enorme demanda que tenemos no
solo a nivel nacional sino a nivel estatal”,
resaltó el funcionario estatal,
quien mencionó como una prueba
de este auge, los ‘corredores gastronómicos’
que se están ampliando
como el de Paraíso, de Puerto
Ceiba hasta Chiltepec, y en Villahermosa
hacia el aeropuerto y rumbo
a Nacajuca.
“Es impresionante. Es un restaurante
tras otro de productos pesqueros,
y aunque se ha resentido
un poco por la cuestión de la baja
del petróleo y del poder adquisitivo,
los lugares siguen siendo frecuentados
por clientes en su mayoría del
estado”, expresó Francisco Iracheta.
Y recalcó: “estos también son indicadores
de que vamos al alza en la
actividad pesquera”.
Hay enorme
demanda local
El enorme consumo local hace
atractiva la cría comercial de mojarra
tilapia y de otras especies,
porque al no producir aquí lo que
consumimos llegamos a traer mojarra
hasta de China para satisfacer
la demanda, indicó.
Es tanta la demanda, que “la
producción de las granjas se acaba”,
como ocurrió con todas las
piscifactorías durante la última
cuaresma, que fueron deficitarias
para satisfacer toda la demanda.
“Es un excelentísimo negocio, y
en esa dinámica lo seguiremos
apoyando desde el gobierno del
Estado”, afirmó.
Además, dijo que existe gran
demanda de mercados nacionales
y extranjeros, porque que cada
vez hay más empresarios que se
interesan en invertir en este rubro,
con magníficos resultados.
“Sí, tenemos ejemplos de
producción de gente que piensa
más allá de lo local; tenemos
ya una empacadora, ‘Santa Rita’
(en Dos Montes), que es una empresa
grande que ya embolsa la
tilapia al alto vacío, en filete, y
tilapia entera con escama y también
sin escama, porque así se
lo piden en los mercados; entonces
en esas tres presentaciones
se están yendo hacia la Riviera
Maya”, expuso.
Agregó que dicha empresa está
comercializando también ostión
embolsado al alto vacío, que se
produce en las granjas ostrícolas
de Paraíso y Sánchez Magallanes
y lo está enviando a los mercados
que concurre.
“Estamos consolidando todos
esos esfuerzos para que sea sólido
el repunte pesquero, y siga
la multiplicación de las granjas
piscícolas, ostrícolas y camaronícolas;
quiere el gobernador dejar
ese camino formalizado para que
se sigan multiplicando”, enfatizó.
Potencial de 25 mil
toneladas anuales
Deja de ser ‘maldición’
el ‘pez diablo’; se podrá
comercializar
El ‘pez diablo’, como se conoce a la
especie ‘plecostomus’, dejará pronto
de ser una ‘maldición’ para quienes
viven de la actividad pesquera,
ya que el gobierno del Estado promueve
estudios para que se pueda
comercializar y sea para ello una
fuente adicional de ingresos, afirmó
Francisco Iracheta Martínez, subsecretario
de Pesca y Acuacultura de la
Secretaría de Desarrollo Agropecuario,
Forestal y Pesquero (Sedafop).
Indicó que este pez que invadió
los cuerpos de agua de la entidad
fue una de las causas para que la
producción pesquera en ríos y lagunas
descendiera drásticamente. “Ya
hicimos unas acciones en conjunto
con el Instituto Nacional de la Pesca,
por medio de las cuales estamos
considerando la población de plecostomus
en el estado, como una
pesquería”.
Ya visualizamos bien que puede
revertirse y lo que era una plaga
se convierta en una alternativa de
07
Cambio
Verdadero
producción pesquera, asentó el funcionario,
y explicó que se aplicaron
estudios: uno, para determinar la
cantidad de biomasa pescable, “y tenemos
25 mil toneladas disponibles
anuales en el estado”, y otro, para determinar
para qué nos sirve.
Añadió que se descartó para
producir harina de pescado, porque
genera un porcentaje de ceniza fuera
de la norma y se requieren 10 kilogramos
para producir un kilo; en
cambio, para ensilado resulta “un
producto muy bueno que te sirve
para hacer alimento balanceado, y de
un kilogramo de pescado se produce
uno de ensilado”.
Esto dará un giro de 180 grados a
lo que teníamos como problema, ya
que “va a ser la alternativa, porque
en cuanto tengamos la concretización
de estos estudios que incluyen
las plantas para producir el ensilado,
se va a comprar el ‘pez diablo’; son
25 mil toneladas que ya no va a tirar
el pescador, sino que van a ir a venderlas.
Esto, en lugar de maldición va
a ser una bendición, porque les va
a producir una entrada económica
muy relevante a casi seis mil pescadores”,
concluyó.
Agosto de 2017