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ESPACIOS SOCIALES<br />
Por: Cristián Palacios Laval.<br />
EL ASKEROSO: COMIDA RÁPIDA SOCIAL.<br />
Santiago, Chile.<br />
En Av. La Paz, pasado Santos Dumont,<br />
hacia el norte, nos encontramos con un<br />
local que invita a hacer un buen ¨pare¨ en<br />
nuestro camino y disfrutar de un momento<br />
de camaradería y gozo culinario.<br />
Ubicado en una zona históricamente conocida<br />
como “La Ciudad Higiene”, El Askeroso está<br />
rodeado por una serie de instituciones y<br />
espacios higiénicos que aparecieron y se<br />
instalaron en la Chimba durante el siglo XIX<br />
y la primera mitad del XX. Estos adquirieron<br />
una enorme importancia social y científica;<br />
hablamos del Cementerio General, el Hospital<br />
Psiquiátrico (Casa de Orates) el Hospital<br />
Clínico de la Universidad de Chile (Escuela de<br />
Medicina), el Instituto de Medicina Legal y un<br />
largo etc.<br />
Atendido por su propio dueño, este es un local<br />
de comida rápida social con carácter. Apuesta<br />
por la diferencia, innovación culinaria y buena<br />
cercana atención.<br />
www.revistasapo.com 43
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