You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
EMPANADA DE HORNO CHILENA<br />
Ingredientes para el Relleno de las empanadas.<br />
4 huevos duros cortados en cuartos.<br />
12 aceitunas.<br />
pasas de uva.<br />
pino preparado.<br />
Masa de las empanadas<br />
700g harina = 6 tazas.<br />
200g de margarina o manteca de Cerdo derretida<br />
(manteca vegetal).<br />
Salmuera hecho con 2 taza de agua caliente y 1<br />
cucharada de sal.<br />
Preparación.<br />
Esta masa para que te quede buena tienes que poner la<br />
harina y la manteca de cerdo o margarina.<br />
Formar como un arenado.<br />
Cuando tengas formado el arenado empiezas agregar la<br />
taza de agua tibia que esta disuelta la sal.<br />
La masa tiene que quedar suave, la pones dentro de una<br />
bolsa y retirar trozos de masa para hacer las empanadas.<br />
Formar círculos con la masa tibia de unos 20 cm de<br />
diámetros me gusta la masa delgada.<br />
Rellenas con una porción de pino una aceituna unas<br />
pasas y el cuarto de huevo.<br />
Untar alrededor de la masa clara de huevo y luego<br />
cerrarlas.<br />
Poner las empanadas en una bandeja enmantequillada<br />
y pincelar cada empanada con yema de huevo diluida en<br />
un poco de agua, esto es para que queden doraditas<br />
Llevar al horno por unos 30 minutos.<br />
Por: María Angélica Bertin.<br />
www.revistasapo.com<br />
47
Change language