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LA FERIA DE SEVILLA La llegada de la primavera en Andalucía, en el sur de España, es una explosión de alegría, música, colorido y de luz, que tiene su mayor forma de expresión en la Feria de Sevilla. En un área de carácter temporal que cada año se designa como recinto ferial, se instalan las casetas donde la gente baila, disfruta un buen vino y se degustan los platos típicos de la gastronomía andaluza. Es lo que popularmente se le llama “ir de tapas”, porque lo habitual es ir de caseta en caseta, comiendo una tapa aquí y una tapa allá. ¿Que de dónde vienen las tapas?, hay varias versiones, pero dicen que lo más habitual en la Edad Media, era tapar las copas y vasos de vino en las tabernas con un trozo de pan o loncha de embutido, para evitar que cayeran las moscas o molestaran y comer algún aperitivo como acompañante, aunque esta forma de nombrar a los aperitivos es más bien del siglo XX. Pero siguiendo con la feria, podemos decir que son los días de mayor concentración de caballos andaluces, carruajes típicos y trajes de faralaes (con volantes) o de gitana. La gente baila sevillanas, que es el baile folclórico popular más conocido de España. Son días para divertirse, olvidándose de los problemas y dando gusto al paladar. Al queso manchego y al jamón serrano es muy raro quien se le resista, y acompañados de la tortilla de patatas con cebolla son buena entre baile y baile. Los amigos se reencuentran, las familias pasean en los coches de caballos, se confunde el día con la noche y la música suena hasta el amanecer. Si la Semana Santa sevillana es famosa por sus imágenes y su sobriedad, la Feria de Sevilla es el otro evento más esperado del año por los sevillanos y los cientos de miles de visitantes. La gente irradia alegría, las casetas se adornan con flores, banderines y farolillos de papel. Las mujeres lucen sus trajes coloridos mientras se cruzan bailando. La torre de la Giralda quiere echar sus campanas al vuelo. No cabe la menor duda, es primavera, es tiempo de feria y como se suele decir popularmente: “¡Ole Sevilla, y en Sevilla hay que morir!”. 14 Abril 2018 - MIAMI WISE
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