2018 - #1

están además involucradas en la respuesta
sistémica al estrés.
La Sirtuina 1 ha sido evaluada en forma experimental
y el perfil genético para su expresión
en diferentes tejidos periféricos ha
emergido como un potencial biomarcador
temprano de susceptibilidad a la obesidad,
así como de síndrome metabólico, cáncer
y alteraciones neurológicas. Así mismo se
presume regula la respuesta de las neuronas
del núcleo arcuato a proopiomelanocortina
y el péptido agouti asociado a la
regulación de hambre-saciedad. Además,
junto con Fox 1 actúan en la señalización de
insulina a nivel del centro del hambre-saciedad.
Una dinámica apropiada durante las modificaciones
epigenética son esenciales
para la embriogénesis, el desarrollo fetal
temprano y el crecimiento posnatal inicial.
En consecuencia, el inadecuado establecimiento
de modificaciones epigenéticas
durante los periodos cruciales del desarrollo
debidos a la dieta materna o a otros
factores ambientales pueden inducir el desarrollo
de enfermedades en la infancia y
con ello afectar la salud en la adultez. Muchos
de los procesos de reprogramación
que ocurren durante la vida temprana pueden
ser no reconocidos hasta la adultez, un
mejor entendimiento de la relación e interacción
entre lo genético y lo epigenético
en tiempos cruciales considerados como
ventanas en el desarrollo, deberán mejorar
nuestra capacidad para determinar la
susceptibilidad a un amplio número de enfermedades.
El aporte de suplementos nutricionales alrededor
de la concepción o la restricción
en la dieta materna con betaína, colina,
ácido fólico, metionina o vitamina B 12 en
modelos de experimentación, han logrado
mostrar que afecta el establecimiento de
los patrones de metilación del DNA, alterando
la expresión genética y el fenotipo
de la descendencia
El papel que juega un nutriente para facilitar
la expresión que tendrá un polimorfismo
genético al tener contacto con dicho
elemento, establece el vehículo de entendimiento
de la relación gene nutriente en
un contexto de la nutrigenética, mientras
que el potencial regulador que posee un
nutriente para modular la expresión de la
información contenida en un gene, permite
entender la relación nutriente gene en el
marco de la nutrigenómica.
Los nutrimentos así, han pasado de ser
sustrato de energía y base de estructura
humana, para reconocerse como un factor
de elevada importancia en la regulación de
la información genética que tendrá incidencia
en el proceso salud.
Para terminar podemos concluir que algunas
circunstancias maternas como hiperlipidemia,
lipemia placentaria y fetal, la
presencia de citosinas y factores de inflamación
así como el exceso de grasa en los
tejidos, activación de receptores nuclea-
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