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GAMAY<br />
La Gamay es una variedad de uva intensamente púrpura.<br />
La variedad Gamay es de origen de Borgoña.<br />
Procede del cruzamiento del Pinot Noir y del Gouais Blanc.<br />
A la vista: Capa de color rojo intenso con reflejos violeta, pocas veces oscuro,<br />
límpido y brillante.<br />
– En nariz: Aromas de frutos rojos (casis, fresa, frambuesa) y a veces de especies.<br />
– En boca: Ligeros, frescos et afrutados para los <strong>vinos</strong> jóvenes. Fuerte y potentes<br />
para los ‘crus” de mas de 5 años.<br />
Perfecto para acompañar carnes suaves como las aves o la ternera. También<br />
puede acompañar pescado escalfado o al vapor.
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