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Sorgo<br />
Sorgo<br />
Familia: Poaceae<br />
Clase: Liliopsida<br />
Reino: Plantae<br />
Nombre científico: Sorghum<br />
Orden: Poales<br />
Género: Sorghum; Moench<br />
Origen y hábitat<br />
Tiene su origen en África del este y primero divergió de las variedades<br />
salvajes en Etiopía hace 5000 años. Se adapta bien al crecimiento en<br />
áreas áridas o semiáridas cálidas.<br />
Distribución<br />
Se distribuye en las regiones tropicales y subtropicales siendo un<br />
cultivo alimenticio importante en África, América Central, y Asia<br />
Meridional.<br />
Cultivo<br />
Sembradío de sorgo<br />
Se cultiva en zonas agroecológicas caracterizadas por la escasez<br />
de precipitaciones y por la sequía que en su mayor parte, son zonas<br />
inadecuadas para la producción de otros cereales. Alrededor del 75%<br />
del cultivo para grano sirve como alimento humano.<br />
El sistema de producción intensivo, objeto de comercialización,<br />
destinado a la alimentación del g<strong>ana</strong>do, utiliza<br />
abundantes semillas híbridas, fertilizantes y tecnologías mejoradas<br />
de aprovechamiento del agua y los rendimientos oscilan entre las 3-5<br />
t/ há. Predomina en el mundo desarrollado y en algunas zonas<br />
de América Latina y el Caribe. Otros sistemas menos intensivos,<br />
destinan su producción a la alimentación hum<strong>ana</strong>, introducen<br />
variedades mejoradas, particularmente en Asia; el uso de fertilizantes<br />
es escaso y la aplicación de tecnologías mejoradas es limitada.
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