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de Hernán Gabriel Padrón<br />
Año 10, Número <strong>96</strong> Diciembre 2018. Distribución gratuita.<br />
Lo mejor del 2018<br />
Fotos: Fan page oficial del Hogar Social<br />
REVISTA DECLARADA DE INTERÉS PROVINCIAL Y CULTURAL POR EL INSTITUTO CULTURAL DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES SEGÚN RESOL. 47/2011<br />
REVISTA DECLARADA DE INTERÉS LEGISLATIVO MUNICIPAL POR EL HONORABLE CONCEJO DELIBERANTE DE BERISSO SEGÚN DECRETO 51/12<br />
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Editorial | Sumario<br />
Felices Fiestas…<br />
Llegó diciembre y como siempre para esta época llega el momento para los<br />
balances anuales. Durante todo el año los hemos acompañado intentando desde<br />
acá acercarles los acontecimientos más destacados y relevantes de nuestra ciudad.<br />
Terminamos un nuevo año, mostrando nuevamente a nuestra ciudad en sus fiestas,<br />
sus eventos y su historia. Llegamos con la alegría de estar nuevamente en las<br />
fiestas y empezando a preparar lo que será un nuevo año. Para nosotros el 9°.<br />
Seguramente será un año difícil, pero redoblando esfuerzos para que podamos<br />
seguir con este pequeño aporte que decidimos allá por el 2010 darle a todos los<br />
berissenses.<br />
Habrá muchas cosas que tienen que ver con la historia, el presente y el futuro de<br />
nuestra ciudad. Buscando mejorar los aspectos que a lo largo del año nos han<br />
marcado y comentado en forma de crítica constructiva para mejorar, fortalecer y<br />
potenciar aún más las cosas que vienen saliendo muy bien.<br />
Desde hace un mes, ya estamos trabajando en Ciudad Inmigrante 2019. Pensando<br />
nuevos desafíos, incorporando cosas, buscando lograr algunos objetivos trazados<br />
que este año no hemos podido cumplir y como siempre respetando la lógica y la<br />
idea inicial de este proyecto.<br />
Si hacemos un balance del 2018, nos encontramos con que no pudimos cumplir<br />
con todos los objetivos trazados, pero consideramos que igualmente fue positivo.<br />
Hemos dado un paso adelante. Cambiamos y renovamos algunos aspectos del<br />
diseño de nuestra revista, fortalecimos todo lo referente a la imagen y, desde<br />
la fotografía, conseguimos darle una mayor consolidación a nuestra propuesta<br />
comunicacional. Hemos logrado nuevamente y como todos los años, hacer una<br />
edición especial aniversario, con más páginas y con todos los detalles que ya<br />
son una característica nuestra, haciendo un gran esfuerzo económico pero sobre<br />
todo encontrando en nuestros auspiciantes el acompañamiento y respaldo que<br />
necesitábamos para poder llevarlo a cabo.<br />
Además conseguimos, como en otras oportunidades, cubrir la fiesta de la ciudad,<br />
tener a la nueva Reina Provincial del Inmigrante por 8° año consecutivo, estar en la<br />
Fiesta del Vino y acompañar a varias instituciones de nuestra ciudad.<br />
Como cuenta pendiente, al igual que el año pasado, nos queda mejorar nuestra<br />
página web, desafío que nos ponemos como prioritario para poder llegar de mejor<br />
manera a todos ustedes.<br />
Comenzamos a pensar el 2019. Seguimos pensando en crecer. Otro año nuevo,<br />
y otro año que seguimos apostando a nuestra ciudad, a Berisso. Felices fiestas.<br />
Lic. Hernán G.<br />
Padrón<br />
Editor responsable /<br />
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6 | Colectividades: 85º Aniversario de la Asociación Ucraniana “Renacimiento”<br />
10 | Interés General: La Orquesta Escuela cierra el año con la grabación de un<br />
DVD y distintos conciertos<br />
14 | Deporte: No pudo ser<br />
18 | Nota Central: Lo que dejó el 2018<br />
24 | Cultura: Se entregaron los Premios Daniel Román 2018 en reconocimientos<br />
a referentes de la Cultura local<br />
32 | Salud: Revitaliza hígado, páncreas y riñones<br />
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Colectividades<br />
85º Aniversario de la Asociación<br />
Ucraniana “Renacimiento”<br />
La celebración se dio el último sábado 8 con una cena en la sede<br />
de la colectividad.<br />
La Asociación Ucraniana<br />
“Renacimiento” filial Berisso<br />
realizó el pasado sábado 8,<br />
una cena en su sede de Av.<br />
Montevideo Nº 2552, la cual<br />
tuvo como objetivo el de<br />
celebrar el 85º Aniversario de<br />
la fundación de la entidad.<br />
Se dio comienzo al almuerzo,<br />
contando con la presencia<br />
de distintas autoridades,<br />
y en primer lugar se<br />
hizo presente el Ballet<br />
“Yuravlí” perteneciente a la<br />
institución, dirigido por Frieda<br />
Znachorezuk y Estefanía<br />
Galuk, el cual participó con<br />
sus grupos infantil y juvenil,<br />
dando cuenta de lo trabajado<br />
a lo largo del año, y mostrando<br />
danzas tradicionales de las<br />
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distintas regiones de Ucrania.<br />
Durante el evento también<br />
se presentó Ballet Ucraniano<br />
“Dunay” de la Asociación<br />
Ucraniana “Renacimiento”<br />
filial Avellaneda.<br />
Ya entrada la tarde el<br />
presidente de la Asociación<br />
Ucraniana “Renacimiento”,<br />
Juan Hewko, brindó algunas<br />
palabras relacionadas a tan<br />
especial fecha, agradeciendo<br />
a los presentes por haber sido<br />
participes de los festejos,<br />
a miembros de la Comisión<br />
Directiva de “Renacimiento”<br />
por haber realizado dicho<br />
almuerzo con esfuerzo y<br />
compromiso, a miembros<br />
del ballet y socios de la<br />
institución.<br />
Tras un brindis con los<br />
presentes se cantó el<br />
‘Mnohaia lita!’ (por muchos<br />
años) con deseos de más años<br />
de vida para la Asociación<br />
Ucraniana “Renacimiento”.<br />
#Berisso<br />
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Interés General<br />
La Orquesta Escuela cierra el año con<br />
la grabación de un DVD y distintos<br />
conciertos<br />
En el DVD incluirá un variado repertorio de temas nacionales y latinoamericanos<br />
La formación Inicial de la<br />
Orquesta Escuela de Berisso<br />
inició la grabación de un<br />
DVD, que incluirá un variado<br />
repertorio de temas nacionales<br />
y latinoamericanos.<br />
El Anexo del Senado de la<br />
Provincia de Buenos Aires,<br />
fue el escenario en el cual los<br />
integrantes, de entre 5 y 14<br />
años, comenzaron el registro<br />
de un material audiovisual, cuya<br />
grabación continuará en 2019.<br />
Próximas presentaciones<br />
Para cerrar el año, el domingo<br />
16 de noviembre, a las 17.30<br />
horas, en Montevideo 10 y 11, la<br />
formación infantil, se presentará<br />
con obras instrumentales y<br />
corales en un concierto al aire<br />
libre. En esta oportunidad, más<br />
de 200 alumnos ofrecerán obras<br />
entre las que se encuentran “El<br />
Adivinador”, “Azabache” y “Tres<br />
Tangos”, entre otras.<br />
Asimismo, el lunes 17 de<br />
diciembre, a las 19:00 horas,<br />
en la Agremiación Médica<br />
Platense, ubicada en calle 6 e/<br />
55 y 56, la Orquesta Escuela<br />
de Berisso continuará con sus<br />
presentaciones, ofreciendo un<br />
repertorio de música clásica<br />
y popular. Con entrada libre<br />
y gratuita, el público podrá<br />
disfrutar de los ensambles de<br />
Cámara de Maderas, Saxos,<br />
Bronces, Jazz y Percusión.<br />
Por su parte, la Camerata bajo<br />
la dirección del Mtro. José<br />
Bondar, luego de una exitosa<br />
presentación en la Parroquia<br />
María Auxiliadora de nuestra<br />
ciudad, cerrará un fructuoso<br />
año de trabajo, el jueves 20 de<br />
noviembre, a las 20:30 horas,<br />
con un Ciclo de Conciertos en<br />
el Teatro Don Bosco (calle 9<br />
y 57 de La Plata), evento que<br />
compartirá con la Sinfónica de<br />
la Orquesta Escuela de Berisso.<br />
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Deporte<br />
No pudo ser<br />
Por Cito Fernández / Fotos: Gentileza Prensa Villa San Carlos<br />
Villa San Carlos cerró el año sin la Copa Argentina. Batalló<br />
hasta el final de la primera rueda para poder ingresar pero los<br />
resultados no lo acompañaron.<br />
La Villa cerró el año sin la Copa<br />
Argentina. Batalló hasta el final<br />
de la primera rueda para poder<br />
ingresar pero los resultados no<br />
lo acompañaron. A pesar de<br />
quedar afuera hizo un torneo<br />
excelente. Finalizó en el quinto<br />
puesto con 31 puntos a 5<br />
unidades del puntero, Deportivo<br />
Armenio. En la última fecha se<br />
floreo contra Cañuelas con un<br />
contundente 3 a 0 y sigue firme<br />
en la Zona de Reducido.<br />
Desde que empezó el<br />
campeonato San Carlos nunca<br />
dejó de estar entre los primeros<br />
8 puestos. Con esa meta<br />
ingreso Miguel Restelli y terminó<br />
el 2018 sin defraudar. El “cele”<br />
fue un equipo parejo, con mucha<br />
solidez defensiva. Está misma,<br />
fue artífice de esta campaña<br />
que dejo más que satisfecho a<br />
los hinchas y dirigentes.<br />
El ciclo de Restelli tembló una<br />
vez, en aquello derrota por<br />
5 a 0 ante Victoriano Arenas<br />
aparecieron las dudas que<br />
despejó rápido demostrando que<br />
es un equipo con personalidad.<br />
No es vistoso pero efectivo,<br />
pero le falta contundencia para<br />
ponerse el traje de campeonar.<br />
La falta de un goleador lo suplió<br />
con otros actores de reparto.<br />
Alejo Lloyaiy, Cristian Risko, Alexis<br />
Alegre colaboraron en la red más<br />
de la cuenta. Matías Brianese y<br />
Ricardo Vera hicieron algunos<br />
tantos pero se sacrificaron<br />
mucho por el equipo. El primero<br />
jugo todo el torneo y el “chipi”<br />
tuvo un impasse, yendo al banco<br />
de suplentes y recuperando la<br />
titularidad en las últimas fechas<br />
con buenas actuaciones.<br />
Sin dudas, la delantera será el<br />
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puesto a reforzar por el cuerpo<br />
técnico. El resto del equipo<br />
tiene los puestos cubiertos.<br />
Fue donde se vio lo mejor de<br />
San Carlos. En el arco, Nicolás<br />
Tauber fue de menor a mayor.<br />
Determinante en las últimas<br />
fechas. El veterano arquero no<br />
podía relajarse porque Rodrigo<br />
Benítez, dicho por el entrenador,<br />
está en un gran momento.<br />
En la defensa, estuvo una de las<br />
revelaciones del equipo. Alejo<br />
Lloyaiy estuvo a la altura de lo<br />
que pedía San Carlos. Además,<br />
el central, le sumó la cuota de<br />
gol. La última línea “villera” fue<br />
de lo mejor en el campeonato y<br />
la que menos cambios sufrió.<br />
Sin dudas, un verdadero muro.<br />
Por último en la zona de volantes<br />
y a pesar de contar con Orona,<br />
que también fue de mejor a<br />
mayor, el hincha se encontró<br />
con Alexis Alegre. El ex volante<br />
de Gimnasia fue el dueño de<br />
la pelota parada y el que le<br />
daba la esperanza al hincha<br />
de San Carlos de que algo iba<br />
a pasar. Su virtud siempre fue<br />
en ofensiva pero como lo aplica<br />
Restelli, tuvo su sacrificio a la<br />
hora de marcar.<br />
San Carlos termina el año sin<br />
Copa pero con la frente en<br />
alta. Después de perder la<br />
categoría se reinventó para ser<br />
protagonista en la Primera C.<br />
Lo hizo y quiere seguir dando<br />
pelea. Sabe que todavía no le<br />
alcanza porque no es el equipo<br />
sólido que está para campeón.<br />
Va por el buen camino y con este<br />
cuerpo técnico será difícil que el<br />
equipo pierda el rumbo.<br />
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Nota central<br />
Lo que dejó el 2018<br />
Hacemos un repaso por los hechos, historias y momentos más destacados de Ciudad<br />
Inmigrante durante este año.<br />
Se termina el 2018 y siempre es<br />
bueno en esta época hacer un<br />
balance de todo el año, hechos<br />
y acontecimientos que hemos<br />
podido ir reproduciendo en<br />
nuestras páginas. Nuevamente<br />
a lo largo de todo el año hemos<br />
logrado destacarlo a nuestra<br />
manera.<br />
Arrancamos el año con el<br />
Carnaval del Adoquín. Fue<br />
la 6° edición del carnaval<br />
de la histórica calle Nueva<br />
York. Además destacamos el<br />
Centenario de la Declaración de<br />
la Independencia de la<br />
República de Lituania e<br />
informamos sobre la Audición<br />
para la Beca “Formación en<br />
Música Camarística 2018”<br />
En marzo, nuestra historia<br />
destacada fue El paisaje Wilde y<br />
su renovación de la mano de los<br />
vecinos de la calle Nueva York<br />
y la inauguración de 2 murales<br />
del artista Marino Santa María.<br />
Además mostramos el nuevo<br />
Mural “Mater Terra” en 17 y<br />
162N y informamos sobre la<br />
inscripción al torneo de Fútbol<br />
Inter-colectividades.<br />
Ya en el mes de abril, como cada<br />
año desde que comenzamos<br />
nuestra publicación, destacamos<br />
un nuevo aniversario de<br />
la Autonomía de Berisso,<br />
cómo surgió la Comisión Pro<br />
Autonomía y todo lo relacionado<br />
a este acontecimiento que<br />
marcó a nuestra ciudad. También<br />
mostrábamos al Ballet de la<br />
colectividad Lituana “Nemunas”<br />
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preparando su viaje a Lituania<br />
Durante el mes de mayo<br />
cubrimos con tristeza el<br />
descenso y la vuelta a la<br />
Primera C de Villa San Carlos.<br />
Después de 9 años jugando en<br />
la Primera B Metropolitana y el<br />
Nacional B, la villa no logró el<br />
milagro de la mano de Vivaldo.<br />
Además estuvimos en los<br />
actos de festejos de la Fiesta<br />
Patronales por María Auxiliadora<br />
y el desarrollo de la Fiesta de la<br />
cerveza.<br />
Ya en el segundo semestre,<br />
nos encontramos destacando a<br />
los ganadores del concurso de<br />
la Fiesta del Vino de la Costa<br />
2018. Además destacamos la<br />
participación del Grupo Vocal de<br />
la Escuela de Arte de nuestra<br />
ciudad en el circuito Coral<br />
Platense 2018 y contamos<br />
sobre el operativo plato caliente<br />
en Berisso, una idea llevada a<br />
cabo por restaurant de comidas<br />
árabes de Berisso.<br />
En el mes de agosto, mostramos<br />
el Primer Barrio NoDocente que<br />
se está levantando en nuestra<br />
ciudad. Además destacamos<br />
la 7° edición del concurso de<br />
comidas típicas “Sabores de<br />
Berisso” y los 14 años del<br />
programa radial “Montevideo y<br />
11” de la Escuela de Arte.<br />
Ya en el tramo final del año lo<br />
cerramos con todo, con nuestro<br />
número especial 8° Aniversario,<br />
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donde, como siempre,<br />
recordamos todos estos años<br />
juntos desde estas páginas, y<br />
empezamos a vivir la fiesta de<br />
la ciudad.<br />
Por último culminamos el año<br />
con las clásicas ediciones<br />
adentrándonos en el desarrollo<br />
de la Fiesta del Inmigrante y sobre<br />
todo el momento más emotivo<br />
de toda la fiesta, el Desembarco<br />
Simbólico. Un momento en el<br />
cual se ve reflejada la historia<br />
de nuestra ciudad, su identidad.<br />
Destacamos a la nueva reina de<br />
la ciudad, este año, Julinda Ibraj,<br />
de la colectividad albanesa,<br />
mostrando en imágenes todo<br />
el color del desfile de cierre<br />
de la 40° Fiesta Provincial del<br />
Inmigrante.<br />
Por último en nuestro número de<br />
noviembre destacamos el retiro<br />
de Leo Zanassi del básquet, un<br />
grande de nuestra ciudad que<br />
tuvo su fiesta de despedida en<br />
el Hogar Social, en una noche<br />
llena de emociones.<br />
Así pasó el 2018 en Ciudad<br />
Inmigrante, en un año con<br />
alegrías y sinsabores pero<br />
con la esperanza y el esfuerzo<br />
puesto en lo que viene, porque<br />
seguiremos mostrando las<br />
historias, los hechos y los<br />
eventos que van construyendo la<br />
historia de nuestra ciudad, una<br />
manera de seguir aportando a<br />
nuestra identidad.<br />
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Cultura<br />
Se entregaron los Premios Daniel<br />
Román 2018 en reconocimientos a<br />
referentes de la Cultura local<br />
Fue en el Salón auditorio Raúl Iriarte de Casa de Cultura, la VIII Entrega de los premios<br />
Daniel Román a personalidades destacadas del quehacer cultural local.<br />
El intendente Jorge Nedela y<br />
la directora de Cultura Nadia<br />
Jerbes, encabezaron en el<br />
salón auditorio Raúl Iriarte de<br />
Casa de Cultura, la VIII Entrega<br />
de los premios Daniel Román a<br />
personalidades destacadas del<br />
quehacer cultural local.<br />
En la oportunidad Jerbes<br />
subrayó la obra desarrollada por<br />
Román y recordó que fue el que<br />
la impulsó cuando tenía unos<br />
pocos años para que participara<br />
de los Juegos Bonaerenses<br />
de los que resultó ganadora y<br />
marcaron en gran parte el inicio<br />
de su camino artístico.<br />
Del mismo modo el intendente<br />
Nedela remarcó la amplia<br />
propuesta cultural que se ofrece<br />
desde el Estado Municipal y<br />
desde otros ámbitos, “lo que<br />
hace que Berisso tenga una<br />
gran cantidad de valiosos<br />
artistas que además influyen<br />
para que muchos jóvenes<br />
puedan expresar a través de las<br />
artes”.<br />
“Mi reconocimiento a quienes<br />
han sido destacados en esta<br />
oportunidad por su trabajo<br />
cotidiano. Este es un premio<br />
que desde el Municipio<br />
decidimos mantener, en la<br />
edición de 2015 había sido<br />
electo como intendente y nos<br />
encontramos en este lugar<br />
con el ex jefe comunal que<br />
todavía estaba en funciones<br />
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Enrique Slezack y asumimos<br />
el compromiso de seguir con<br />
estos reconocimientos porque<br />
son parte de las políticas que<br />
se deben mantener más allá<br />
de las administraciones que<br />
conduzcan el Municipio”.<br />
En esta edición 2018, fueron<br />
reconocidas la profesora de<br />
Tango Mercedes Jonefer; Stella<br />
Loholaberry quien plasmó las<br />
recetas de los inmigrantes<br />
con la publicación del libro<br />
Los Sabores de Berisso;<br />
One Coria poeta santiagueña;<br />
Georgina Perazzo, profesora<br />
de piano y autora de la obra<br />
sinfónico coral llamada “Canto a<br />
la Democracia”, obra encargada<br />
por el vicegobernador Daniel<br />
Salvador con motivo de los<br />
festejos realizados en el senado<br />
de la provincia de Buenos<br />
Aires por los 35 años de la<br />
recuperación de la democracia<br />
argentina. Dicha obra fue<br />
declarada de importancia<br />
legislativa.<br />
A ellos se sumaron<br />
reconocimientos a Jorgelina<br />
Sampedro, profesora de danzas<br />
tradicionales, bailarina de<br />
flamenco y actual directora del<br />
Grupo de Danzas Sembrando<br />
Raíces; Cecilia Soto maestra<br />
en Artes Visuales, profesora<br />
en Artes Visuales y profesora<br />
Superior Especialidad Escultura,<br />
en la actualidad directora de<br />
la Escuela de Arte de Berisso;<br />
Julio Coronel profesor de<br />
Enseñanza Primaria y músico<br />
egresado de la Universidad de<br />
Santiago del Estero (UNSE)<br />
lengua Runa Simi (Quichua);<br />
Lisandro Pejkovich violinista de<br />
música popular, intérprete de<br />
música flamenca, folklore, jazz,<br />
tango, música cubana, gitana y<br />
étnica entre otros estilos y quien<br />
junto al Chango Gómez grabó<br />
un disco.<br />
En esta oportunidad se efectuó<br />
un homenaje a Martin Llompart,<br />
quien falleciera este año y se<br />
destacara como escultor sobre<br />
todo en el terreno de la cerámica,<br />
berissense por adopción, quien<br />
participó de la realización de<br />
un gran número de obras.<br />
La estatuilla fue recibida por<br />
familiares del recordado artista.<br />
La emotiva velada contó con<br />
la musicalización del ensamble<br />
de cellos de la Escuela de Arte<br />
Palosanto.<br />
Estos premios se instituyen<br />
en homenaje al Señor “Daniel<br />
Román”, quien fue director<br />
de Municipal de Cultura entre<br />
los años 1995-2002. Director<br />
de amplia trayectoria en los<br />
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espacios culturales en todas<br />
las manifestaciones del arte,<br />
amante de la cultura popular<br />
y defensor de la identidad de<br />
nuestra ciudad. Este premio tiene<br />
como objetivo el reconocimiento<br />
a las personas que se destacan<br />
por su trayectoria, influencia<br />
y compromiso en el quehacer<br />
cultural.<br />
Cabe destacar la importancia<br />
de la promulgación de la<br />
Ordenanza n°3297 Decreto<br />
n°368 del 2011, que permitió<br />
que dichos reconocimientos<br />
sean entregados en forma<br />
anual a todos los referentes<br />
destacados. “Este premio se<br />
creó para quedarse”.<br />
El profesor y reconocido Carlos<br />
Moreyra es el realizador de<br />
estas estatuillas escultóricas<br />
confeccionadas en piedra<br />
natural reconstituida, piezas<br />
únicas, que buscan resaltar<br />
nuestra identidad.<br />
En su diseño se destacan<br />
cinco alegorías, destacándose<br />
las artes plásticas, el teatro, la<br />
danza, la literatura, la música y la<br />
artesanía. En su parte superior<br />
encontramos movimientos de<br />
pájaros que representan a los<br />
que ya no están. Con base<br />
de madera y placa dorada<br />
identificadora.<br />
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Muestra de cierre de año d<br />
Estética d
e la Escuela de Educación<br />
e Berisso<br />
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Salud<br />
Revitaliza hígado, páncreas y riñones<br />
Por Claudia Durán*<br />
¿Por qué revitalizar el hígado, el páncreas y los riñones? Debes saber que estos órganos son<br />
vitales para llevar a cabo no solo nuestras digestiones, sino que, además, son piezas esenciales<br />
para la depuración del organismo y sintetizar hormonas.<br />
Seguro que te ha ocurrido<br />
alguna vez. Esas épocas en<br />
que te notas más cansada e<br />
hinchada, días en que no haces<br />
bien la digestión y, en los cuales,<br />
te es muy complicado hacer tus<br />
tareas habituales. ¿A qué se<br />
debe? En ocasiones, cometemos<br />
pequeños excesos de los que<br />
no somos conscientes. Una<br />
mala alimentación, demasiado<br />
estrés o beber poca agua,<br />
pueden convertirse en factores<br />
determinantes para este<br />
malestar.<br />
32<br />
Así pues, hoy quiero invitarte a<br />
que conozcas esta información.<br />
Aprender a revitalizar el hígado,<br />
el páncreas y los riñones te va<br />
a ayudar, sin duda, a tener una<br />
mejor calidad de vida. ¡Tomemos<br />
nota!<br />
1. Las mejores frutas<br />
¿Cuántas porciones de fruta<br />
consumes al día? Un error que<br />
solemos cometer es pensar que<br />
al consumir jugos envasados<br />
ya obtenemos nuestra ración<br />
diaria de vitaminas y minerales<br />
procedentes de la fruta. No es<br />
así. Si nos limitamos a beber<br />
jugos de los supermercados,<br />
ocurrirá lo siguiente:<br />
Obtendremos un nivel elevado<br />
de azúcares.<br />
Aportaremos a nuestro<br />
organismo todos esos químicos<br />
y conservantes que añaden a<br />
estas bebidas, y, como resultado,<br />
obligaremos al hígado a tener<br />
que depurar y trabajar más.<br />
El nivel de jugo natural que<br />
incluyen en los envases es,<br />
en realidad, muy bajo, y si a<br />
ello le sumamos el azúcar que<br />
suelen añadir, nos daremos<br />
cuenta de que no es un recurso<br />
precisamente saludable.<br />
¿Solución? Consume fruta<br />
fresca y a ser posible cruda.<br />
Es decir, nada de mermeladas,<br />
ni frutas cocinadas, ni al horno.<br />
Toma nota de cuáles son las<br />
mejores: El limón, la naranja,<br />
el pomelo, la frambuesa, la<br />
mandarina, el melón, el ananá,<br />
la cereza, la ciruela.<br />
Para lograr revitalizar el hígado,<br />
el páncreas y los riñones, sería<br />
estupendo que te hicieras ricas<br />
ensaladas en tus desayunos o<br />
almuerzos. ¿Un ejemplo? Incluye<br />
en un bol un poco de melón,<br />
una ciruela y cinco cerezas. O<br />
estupendo que en tu almuerzo,<br />
mezcles espinacas con ananá.<br />
2. Las mejores verduras<br />
Ya te hablé de las frutas. Ahora<br />
veremos cuáles son esas
verduras imprescindibles que<br />
deberás incluir en tus platos<br />
para cuidar de tu salud general<br />
y potenciar el funcionamiento<br />
del hígado, el páncreas y los<br />
riñones:<br />
Los alcauciles: Son deliciosos,<br />
ya lo sabes, y serán por ejemplo<br />
una cena ideal si los cocinas<br />
acompañándolos con un poco de<br />
aceite de oliva y vinagre blanco.<br />
Ahora bien, cuando realices<br />
la cocción de los alcauciles,<br />
recuerda que el agua resultante<br />
también es muy medicinal:<br />
acompañada por un poco de jugo<br />
de limón, nos ayuda a fortalecer<br />
el hígado y los riñones, ¡no la<br />
tires!<br />
La zanahoria: Un modo muy<br />
adecuado de consumirlas es<br />
limpiándolas primero, para<br />
después, pasarlas por un<br />
rallador. Puedes conseguir<br />
riquísimas ensaladas si,<br />
además, le añades un poquito<br />
de jugo de limón. Recuerda<br />
que en este caso, siempre será<br />
mejor consumirlas crudas para<br />
obtener todos sus beneficios.<br />
La remolacha: ¿A quién no le<br />
encanta esta verdura refrescante<br />
y con sabor a tierra? Su color<br />
carmesí ya nos da una pista de<br />
la gran cantidad de antioxidantes<br />
y vitaminas que se esconden<br />
en ellas, y es por esto que no<br />
debes pasarla por alto. Puedes<br />
incluirla en tus ensaladas e,<br />
incluso, hacer ricos licuados. ¡Te<br />
encantará!<br />
La cebolla: Debes saber que<br />
esta hortaliza tiene propiedades<br />
medicinales. Actúa como<br />
antibiótico, purifica, depura,<br />
fortalece, es digestiva, favorece<br />
la circulación…Si prefieres<br />
la variedad morada, contiene<br />
quercetina, un antioxidante<br />
privilegiado.<br />
Vale la pena comer un poquito<br />
cada día y siempre cruda.<br />
Basta con cortar unas laminitas<br />
para incluirlas en nuestras<br />
ensaladas. De ese modo, nos<br />
beneficiaremos de todas sus<br />
propiedades.<br />
3. Empezar el día con un vaso<br />
de bicarbonato con limón<br />
Un alcalinizante natural que<br />
favorecerá la salud de tu hígado,<br />
el páncreas y los riñones. Algo<br />
tan sencillo como tomarlo en<br />
ayunas, va a hacer mucho<br />
por tu salud. Potenciará el<br />
funcionamiento de tus riñones,<br />
te ayudará a depurar, evitaremos<br />
problemas como el acumular<br />
grasa en el hígado y, además,<br />
mejoraremos nuestra digestión.<br />
Ingredientes: El jugo de ½ limón,<br />
un vaso de agua (200 ml), una<br />
cucharadita de bicarbonato de<br />
sodio (5 gramos).<br />
¿Cómo lo tomamos?<br />
Es tan sencillo como disolver el<br />
bicarbonato en el vaso de agua y,<br />
seguidamente, añadir el jugo del<br />
medio limón. Removemos bien y<br />
bebemos poco a poco. Puedes<br />
tomar esto 4 días seguidos,<br />
para después, descansar una<br />
semana y volver a empezar.<br />
4. Las mejores infusiones<br />
Existen tres plantas<br />
maravillosas para fortalecer la<br />
función hepática, digestiva y,<br />
además, fortalecer los riñones.<br />
¿Quieres saber de qué plantas<br />
medicinales estamos hablando?<br />
El cardo mariano, el diente de<br />
león, el boldo.<br />
5. ¡Alimentos prohibidos!<br />
Deja a un lado la sal. Prescinde<br />
desde hoy de ella y verás cómo<br />
mejora tu salud.<br />
Consume menos azúcares y<br />
harinas blancas refinadas.<br />
Cuidado con las sopas<br />
preparadas, con la comida<br />
precocinada o congelada.<br />
Prohibido el alcohol y, por<br />
supuesto, el tabaco.<br />
Prescinde de los refrescos<br />
azucarados con gas, así como<br />
de los dulces o la repostería.<br />
Cuidado también con las<br />
carnes rojas y las comidas con<br />
muchas grasas. No se digieren<br />
bien y dificultan las funciones<br />
del hígado, el páncreas y los<br />
riñones.<br />
¿Lo ponemos en práctica?<br />
*Medica Especialista en<br />
Nutrición - M.P.: 16404 / 0221-<br />
155249710 - (40 y 25) La Plata.<br />
claudia.duran@fibertel.com.ar -<br />
ccduran@intramed.net<br />
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