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verduras imprescindibles que
deberás incluir en tus platos
para cuidar de tu salud general
y potenciar el funcionamiento
del hígado, el páncreas y los
riñones:
Los alcauciles: Son deliciosos,
ya lo sabes, y serán por ejemplo
una cena ideal si los cocinas
acompañándolos con un poco de
aceite de oliva y vinagre blanco.
Ahora bien, cuando realices
la cocción de los alcauciles,
recuerda que el agua resultante
también es muy medicinal:
acompañada por un poco de jugo
de limón, nos ayuda a fortalecer
el hígado y los riñones, ¡no la
tires!
La zanahoria: Un modo muy
adecuado de consumirlas es
limpiándolas primero, para
después, pasarlas por un
rallador. Puedes conseguir
riquísimas ensaladas si,
además, le añades un poquito
de jugo de limón. Recuerda
que en este caso, siempre será
mejor consumirlas crudas para
obtener todos sus beneficios.
La remolacha: ¿A quién no le
encanta esta verdura refrescante
y con sabor a tierra? Su color
carmesí ya nos da una pista de
la gran cantidad de antioxidantes
y vitaminas que se esconden
en ellas, y es por esto que no
debes pasarla por alto. Puedes
incluirla en tus ensaladas e,
incluso, hacer ricos licuados. ¡Te
encantará!
La cebolla: Debes saber que
esta hortaliza tiene propiedades
medicinales. Actúa como
antibiótico, purifica, depura,
fortalece, es digestiva, favorece
la circulación…Si prefieres
la variedad morada, contiene
quercetina, un antioxidante
privilegiado.
Vale la pena comer un poquito
cada día y siempre cruda.
Basta con cortar unas laminitas
para incluirlas en nuestras
ensaladas. De ese modo, nos
beneficiaremos de todas sus
propiedades.
3. Empezar el día con un vaso
de bicarbonato con limón
Un alcalinizante natural que
favorecerá la salud de tu hígado,
el páncreas y los riñones. Algo
tan sencillo como tomarlo en
ayunas, va a hacer mucho
por tu salud. Potenciará el
funcionamiento de tus riñones,
te ayudará a depurar, evitaremos
problemas como el acumular
grasa en el hígado y, además,
mejoraremos nuestra digestión.
Ingredientes: El jugo de ½ limón,
un vaso de agua (200 ml), una
cucharadita de bicarbonato de
sodio (5 gramos).
¿Cómo lo tomamos?
Es tan sencillo como disolver el
bicarbonato en el vaso de agua y,
seguidamente, añadir el jugo del
medio limón. Removemos bien y
bebemos poco a poco. Puedes
tomar esto 4 días seguidos,
para después, descansar una
semana y volver a empezar.
4. Las mejores infusiones
Existen tres plantas
maravillosas para fortalecer la
función hepática, digestiva y,
además, fortalecer los riñones.
¿Quieres saber de qué plantas
medicinales estamos hablando?
El cardo mariano, el diente de
león, el boldo.
5. ¡Alimentos prohibidos!
Deja a un lado la sal. Prescinde
desde hoy de ella y verás cómo
mejora tu salud.
Consume menos azúcares y
harinas blancas refinadas.
Cuidado con las sopas
preparadas, con la comida
precocinada o congelada.
Prohibido el alcohol y, por
supuesto, el tabaco.
Prescinde de los refrescos
azucarados con gas, así como
de los dulces o la repostería.
Cuidado también con las
carnes rojas y las comidas con
muchas grasas. No se digieren
bien y dificultan las funciones
del hígado, el páncreas y los
riñones.
¿Lo ponemos en práctica?
*Medica Especialista en
Nutrición - M.P.: 16404 / 0221-
155249710 - (40 y 25) La Plata.
claudia.duran@fibertel.com.ar -
ccduran@intramed.net
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