Mutualismo 270 15-1-2019 baja

a cambio de unos U$S 100 millones. Los tamberos de
SanCor también aceptaron la venta del Centro de Distribución
Córdoba y la marca Lechelita, con plantas y
personal vinculado a ARSA.
Será un importante ingreso para la cooperativa, que
busca la manera de seguir funcionando luego de haber
recortado personal, por retiros voluntarios, jubilaciones
y traspasos, y de haberse desprendido de más del 40%
de su estructura. Por lo pronto la láctea concentrará su
producción en Santa Fe, con su casa central de Sunchales,
San Guillermo y Ceres, y Córdoba, en Devoto y Balnearia.
Además, mantendrá su centro de distribución
en Don Torcuato, provincia de Buenos Aires.
El dinero recaudado será destinado seguramente a
cumplir con los Acuerdos Preventivos Extrajudiciales
que se tramitan en los Tribunales de Rafaela, que seguramente
serán homologados en los próximos días y que
totalizan aproximadamente $ 11.500 millones.
Una transformación récord
En abril del año pasado SanCor hizo eclosión, una vez
más luego de 10 años tortuosos, se cerraron plantas, se
paralizaron los pagos a proveedores (tamberos incluidos)
y mucha gente quedó a la deriva. A través de retiros
voluntarios, jubilaciones anticipadas y traspaso de
empleados fue achicando su personal y de a poco comenzó
a negociar su estructura.
Solo tomando desde abril de 2017 SanCor se desprendió
de las plantas de Centeno, vendida a La Tarantella,
Brinkmann, a Alaisa, Charlone, a San Gotardo, Coronel
Moldes, a Cooperativa de Tamberos de Chivilcoy
y Morteros, a Adecoagro, y Porteña, a ARLA. A partir
de aquí el plan de negocios consistiría en hacerse fuerte
con su marca en las seis plantas que están operativas,
aunque no se descarta la posibilidad de mantener negociaciones
para posibles alianzas con otras empresas por
alguno de sus activos intangibles.
En Santa Fe la cooperativa seguirá administrando tres
establecimientos: Sunchales (planta central), San Guillermo
y Gálvez. En Sunchales elabora dulce de leche
y las líneas de leches larga vida (blanca y chocolatada),
infantiles y en polvo. A la de San Guillermo (departamento
San Cristóbal) destinará leche para elaborar queso
en barra y mozzarella. Y en Gálvez llevará a cabo la
maduración de los quesos procesados. En la provincia
de Córdoba, SanCor concentrará su producción en la
planta de Devoto, donde elaborará crema y manteca.
En Balnearia seguirá con la producción de quesos, cuyo
nivel de elaboración se vio potenciado a partir del traslado
a esas instalaciones de las líneas que se hacían hasta
abril de 2017 en Coronel Moldes. Y en la planta de La
Carlota se concentrará la elaboración de quesos duros.
Según el diario La Nación, SanCor procesa hoy unos
1,25 millón de litros diarios de leche, por encima de los
800.000 a los que cayó en plena crisis de la empresa.
Resabios de la década perdida
SanCor Chivilcoy viene rápidamente a la memoria. Su
ampliación fue presentada el 18 de setiembre de 2013,
en uno de los tantos eventos escenificados de manera
hollywoodense por la expresidente Cristina Fernández
de Kirchner, una de las principales responsables de la
debacle de la lechería nacional.
Encontrar la información respectiva es sumamente sencillo.
En aquel momento la mayoría de los medios de
comunicación remarcaban las actuaciones de la expresidente,
incluso algunos de ellos (al menos los más adeptos)
hasta transcribían sus discursos con morisquetas y
todo.
En aquel momento se presentó la actualización tecnológica
para la elaboración de leche esterilizada de
la empresa, en el marco de la conmemoración del 75°
aniversario de la compañía. “Esta ha sido una década
ganada también para la leche”, aseguró Cristina, quizás
refiriéndose a los importantes valores que tenía la leche
en polvo en aquellos años en los mercados internacionales.
Argentina no pudo aprovechar la coyuntura a tal
punto que ni tamberos ni industriales consiguieron el
crecimiento que debía caer por derrame.
Poco más de 5 años después, y tras un difícil derrotero
que incluyen las incongruencias del kirchnerismo, San-
Cor se desprende no sólo de Chivilcoy sino también de
más del 40% de su capital.
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