Mauro Libi - Alimentos duraderos

¡Entérate!
10 alimentos que pueden
conservase en perfecto
estado hasta por 3 mil años

La fecha de vencimiento en el paquete de
un producto no necesariamente coincide
con el momento en el que realmente éste
comenzará a descomponerse.
En esta edición, el director de Frimaca,
Mauro Libi, enumera diez alimentos que
pueden conservarse por mucho tiempo,
siempre y cuando se cumplan ciertas
condiciones.
Conozca a continuación de cuáles se trata
para que no dejen de formar parte de su
cocina.

Al ir al supermercado y buscar un producto nos
fijamos en dos cosas: el precio y segundo la fecha de
caducidad.
La mayoría de los supermercados se ven obligados a
botar enormes cantidades de productos no
consumidos porque pasaron la fecha de caducidad
impresa en el empaque, generando gran polémica en
la sociedad.
Dicha fecha de consumo preferente es una
recomendación del tiempo más óptimo para consumir
dicho alimento, pero en realidad existen algunos
alimentos que pueden estar perfectamente
conservados por muchísimo tiempo.
Mauro Libi, director de Frimaca te trae una lista de
esos alimentos que puedes tener en casa por mucho
tiempo sin preocuparte por su fecha de caducidad.
Alimentos que
pueden conservarse
por mucho tiempo

1. Arroz blanco
crudo
¡El arroz no caduca! Da igual que
lo guardes en la despensa, la
nevera o el congelador. Si lo
mantienes crudo se conserva por
muchísimo tiempo.

En su estado más puro, el
extracto de vainilla contiene
alcohol, por lo que ayuda a
prolongar su vida útil.
2. Extracto puro de
vainilla

3. Harina de maíz
Mientras no se moje y se
mantenga en un lugar fresco y
seco, podrá conservarse por
mucho tiempo.

El alcohol no caduca si no abres
la botella y lo mantienes en un
lugar fresco. También es
recomendable no exponerlo a
condiciones climáticas extremas,
luz intensa o calor.
4. Alcohol

5. Café instantáneo
Guardado en el congelador el café
se mantendrá siempre en buen
estado.

Además de ser muy sana, nunca
caduca. De hecho, algunos
arqueólogos se han encontrado
miel de 3.000 años de antigüedad
y es perfectamente comestible,
eso sí, debes almacenarla
correctamente.
6. Miel

7. Vinagre de sidra
de manzana
Debido a su naturaleza ácida, el
vinagre se conserva
perfectamente y no necesita
refrigeración.

La sal se usa en muchas
ocasiones para proteger a otros
alimentos del moho y las
bacterias, conservándolos por
más tiempo.
8. Sal

9. Azúcar
El azúcar también puede durar
mucho tiempo si se mantiene lejos
de la humedad y las fuentes de
calor. Quizá su textura cambie,
pero nunca caduca.

Si se almacenan en un lugar
hermético, las legumbres no
caducan. Se debe tener en cuenta
que cuanto más tiempo tengan las
legumbres, más tiempo tardan en
cocinarse.
10. Legumbres