LA RECOMANACIÓ Hotel & Club Primero Primera, nova proposta gastronòmica L’hotel & Club Primero Primera és un hotel amb concepte de boutique ubicat en un edifici de 1955, a la part alta de Barcelona, al barri de Tres Torres. Des del passat mes de maig, presenta una nova oferta gastronòmica basada en producte de temporada manipulat al mínim en una carta senzilla i rotunda. Ofereix cuina de mercat amb tocs avantguardistes que dona una volta a la base de la bona cuina. La carta del restaurant també s’ofereix a la terrassa interior amb plats de temporada refrescants i lleugers, amb influències asiàtiques i llatines, com el ceviche, les yuquitas (patates braves però colombianes), el tàrtar de tonyina, les guiozas, el yakisoba amb calamar o altres suggeriments del dia, sense oblidar els plats tradicionals de pasta, hamburgueses o l’amanida de bonito i tomata raf. I per la zona de la piscina, tapes com coca amb anxoves de l’Escala, tataki en tempura amb maionesa de wasabi, croquetes de ceps, brie, trufa o sobrassada, entre altres. La xef que encapçala aquesta proposta és Sylvia Quintero, una experta gastronòmica amb més de 20 anys d’experiència i que va ser, a més, la primera xef dona a càrrec dels fogons d’un dels restaurants del prestigiós Ritz Carlton de Boston. <strong>Girona</strong> preveu una collita de poma un 12% superior a la de fa un any Els productors de poma de les comarques gironines preveuen aquest any una collita de 87.180 tones, un 12% més que en la campanya anterior. L’absència de grans pedregades, episodis de vent i altres accidents meteorològics que en els últims anys van reduir la collita són les raons que expliquen l’excel·lent temporada que arrenca amb la collita de les varietats més primerenques i que s’allargarà fins a finals d’octubre. Llorenç Frigola, president de Poma de <strong>Girona</strong>, ha explicat que l’augment de la collita ve produït perquè “no hem tingut unes nits gaire fresques, més aviat han estat càlides. Estem immersos en molts canvis, ens estem adaptant al canvi climàtic i de sostenibilitat; oferim un producte molt confiable, a la Península Ibèrica i a fora”. 14 | Núm. <strong>42</strong> · SETEMBRE - OCTUBRE 2019
Clàssics amb història RESTAURANT “CUINA SENSE INVENTS” Carrer Güell, 58 Estem al centre de <strong>Girona</strong> sota l´edifici del Cinc a la zona de la devesa Tel. 972 099 100 - info@canmanolo.com www.canmanolo.com
Change language