Girona Gastronòmica 42

VIATGE RECOMANAT
Txad
El Txad és un dels països més diversos i amb més contrast
ètnic i cultural de tota l’Àfrica. Nord i sud són les
dues cares de la mateixa moneda, dos mons a part.
El sud és verd, agrícola, cristià i animalista, al nord en
canvi, podem trobar la sorra del Sàhara, pastors nòmades
i camells.
En aquest difícil viatge a cada territori trobem joies naturals
com ara al sud podem trobar el parc nacional de
Zakouma al sud i l’Ennedi al nord (de visita obligada).
El P.N. de Zakouma amb 300.000 hectàrees protegides
és un parc africà poc visitat, lluny del glamur i la massificació
d’altres de més coneguts i on veurem grans ramats
d’herbívors, elefants, lleons i aus.
Al nord-est del Txad hi ha l’altiplà de l’Ennedi, a uns
1.000 metres d’altitud, en un racó desconegut del Sàhara
aïllat i impressionant. S’hi amaguen alguns tresors que
ens han arribat intactes des de la prehistòria: obres d’art
rupestres, gorges, gueltes, etc.
Al nord es poden visitar estanys i llacs d’aigua dolça i
salada fins a arribar a ounianga kebir, declarat patrimoni
de la humanitat.
Podem dir que aquest viatge no deixarà indiferent a ningú,
recomanem el mes d’abril i maig per visitar el Parc
Nacional de Zakouma.
36 | Núm. 42 · SETEMBRE - OCTUBRE 2019