Poder Agropecuario Nº95

ganadería
SISTEMA DE REGISTROS EN PRODUCCION ES FUNDAMENTAL
Cría de Cerdo:
Tabúes que hay
que desechar
En nuestro país, una de las situaciones negativas que
tuvo la producción porcina en todo este tiempo, es
carecer de información, que sea útil, clara y precisa
sobre los aspectos productivos y económicos del
rubro. Históricamente, el registro de datos que hacen
a la cría de cerdos, siempre fue considerado de
poco interés por parte del pequeño productor, quien
por lo general desconoce qué tipo de registros deben
realizarse, cómo tomar los datos y cómo interpretarlos.
Normalmente, el pequeño productor
cree en su memoria,
pero en la mayoría de los casos
y por la cantidad de actividades
que desarrolla, se olvida fácilmente.
Considerando lo anteriormente
mencionado, es recomendable que
en producción porcina se cuente con
registros detallados y actualizados,
a los efectos de programar actividades
y sobre todo, revelar fallas de
manejo, errores administrativos u
otros aspectos que afecten al proceso
productivo, elevando así, el nivel
de producción.
El número de registros que se debe
tener depende del tamaño de la explotación
y de la información que se
desee obtener. Estos deben ser simples,
fáciles de llenar y suministrar la
información mínima necesaria.
Muchas veces, los datos son anotados
en papeles, cuadernos, almanaques
y a pesar de que la información
existe, no se encuentra ordenada. Y
a veces necesitamos recurrir a ese
dato que apuntamos en algún lugar
o que simplemente recordamos
para tomar decisiones o realizar alguna
actividad de manejo.
Cuando pensamos en una actividad
que sea rentable, en donde la economía
dependa de la eficiencia del
sistema de producción, debemos
tener en cuenta que la recolección
de datos y su registro, es un medio
para lograr una mejor utilización de
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