Revista Las Hojas Mayo

BA Salon
Tendencias
para el 2021
Karina Benuzzi
No
Binario
Bio Áurea
Tener una casa
sostenible
Mayo

2 Las Hojas Mayo 2021

N° 792
Año XXVI
Índice
“La vida te da un montón de
tiempo para hacer lo que
quieras si te quedas en el
momento presente.”
Deepak Chopra
Red Guard
4
Mercado
Inmobiliario 6
Salud
8
Padres
10
Directora Editorial
Catalina Ferreyra
11 4022 7208
Departamento Comercial
Gisele Aquila
11 3629 3779
Diseño Gráfico
Nehuen Buriasco
hola@nehuenburiasco.com
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Estrategia Digital
Bleuet Digital Media
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BA Salon
12
Jet Park
20
Karina
Benuzzi 14
Pranna
16
Turismo
18
Deco
22
La revista
Fundada hace 26 años, Las Hojas es una revista de publicación
mensual con distribución gratuita en barrios privados y countries:
Alamo Alto, Los Angeles, La Candelaria, La Arboleda, San Lucas
Village, La Barra Village, Los Aromos, La Celina, Palmer's, Los
Robles, River Oaks, Acacias Blancas, San Matías y El Cantón.
Septiembre, Los Horneros, Maschwitz Club, Haras Santa María,
Complejo Villa María, El Cazal.
Zonas de influencia: Belén de Escobar, Loma Verde, Ingeniero
Maschwitz, El Cazador, y Benavídez.
Las Hojas
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Receta
24
Bio Áurea
32
Algo Dulce
26
LaVeteOnline
30
Finanzas
Sustentables 38
Bancos
40
Preservar
el Planeta 44
Negocios
46
Automotriz
48
Apps
50
Las Hojas 3

Red Guard
Protéjase contra robos
y asaltos en las calles
S
i bien el dinero, las joyas y los productos electrónicos son
a menudo la motivación, estos incidentes se consideran
delitos de violencia porque involucran la amenaza o el uso
real de violencia física. Las reglas básicas de prevención
son estar atentos en alerta. Los siguientes consejos también
ayudarán a reducir el riesgo de robo o asalto.
Consejos de seguridad personal en la calle
- Si es posible, no camine solo durante las horas de la noche.
Camine en grupos siempre que pueda; siempre hay seguridad en
los números.
- Informe a un familiar o amigo su destino y su hora estimada de
llegada o regreso. De esa manera, se puede notificar a la policía lo
más rápido posible si hay un problema.
- Permanezca en áreas bien iluminadas tanto como sea posible.
- Evite callejones, lotes baldíos, áreas boscosas y otros atajos o
áreas aisladas.
- Camine por la vereda siempre que sea posible evitando puertas,
arbustos y otros posibles escondites.
- Si tiene que caminar por la calle, camine de frente al tráfico.
- Una persona que camina en contra del tráfico puede ser seguida,
forzada a entrar en un automóvil y secuestrada más fácilmente que
una persona que camina contra el tráfico.
- Camine con confianza, directamente y a un ritmo constante. No
te detengas a hablar con extraños.
- Use ropa y zapatos que le den libertad de movimiento. Y no se
cargue con demasiados paquetes o artículos.
- Esté siempre atento a su entorno.
- Si usa audífonos, no suba el volumen tanto que no pueda
escuchar los ruidos externos.
- Reporte cualquier actividad o persona sospechosa
inmediatamente al 9-1-1.
- Evite llevar grandes sumas de dinero en efectivo o exhibir joyas
caras en público.
Puntos básicos de inteligencia en la calle
- Dondequiera que esté, en la calle, en un edificio de oficinas o en
un centro comercial, conduciendo, esperando un taxi, manténgase
alerta y sintonizado con su entorno.
- Envíe el mensaje de que está tranquilo, confiado y que sabe a
dónde va.
- Confía en tus instintos. Si algo o alguien te hace sentir incómodo,
evita a la persona o vete.
- Conozca los vecindarios donde vive y trabaja.
- Consulte la ubicación de la policía y los restaurantes, o las
tiendas que abren hasta tarde.
Si alguien intenta robarte
- No te resistas. Renuncie a su propiedad, no renuncie a su vida.
- Denuncie el crimen a la policía. Intente describir al atacante
con precisión. Sus acciones pueden ayudar a evitar que otros se
conviertan en víctimas.
- Las medidas de autodefensa son más efectivas cuando se
aplican como pasos preventivos, evitando el crimen en primer
lugar.
4 Las Hojas Mayo 2021

Las Hojas 5

Mercado Inmobiliario
Blanqueo e incentivo
a la construcción
S
e aprobó un régimen de incentivo a la construcción
brindando beneficios a aquellos que tengan su dinero
declarado o no, estos últimos podrán “normalizar” la tenencia
de moneda nacional y extranjera.
En estos días se aprobó por el Congreso el mencionado régimen,
cuya ley aún no fue publicada en el Boletín Oficial.
Voy a sintetizarle en estas líneas cuáles son los beneficios
dividiendo aquella persona que tienen ya declarada en AFIP
tenencia de moneda local o extranjera y aquella que no tiene.
Una observación importante: esta norma aún no ha sido
reglamentada, por lo tanto puede que en dicha reglamentación se
aclaren algunos puntos que no están del todo claros al momento.
Habrá que esperar algunos días hasta tener ese texto para
“completar la foto” de estos beneficios.
¿En qué deberán invertir aquellos que quieran adherir a estos
beneficios?
Se entiende que proyectos inmobiliarios serán obras privadas
nuevas que se inicien en el país desde la entrada en vigencia de
la ley -aún no publicada-, ya sean construcciones, ampliaciones,
instalaciones, entre otras y que – de acuerdo a los códigos de
edificación – se encuentran sujetos a denuncia, autorización o
aprobación por la autoridad competente.
Quedan comprendidas aquellas obras que posean un grado de
avance inferior al 50% de la finalización de la obra.
Entonces conclusión: obras iniciadas, obras nuevas, siempre que
no tengan un 50% de avance, no hay aclaraciones respecto al tipo
de obra.
Siempre que sea privada, podrá tener destino habitacional, un
depósito, un garaje, una oficina o el inmueble para una planta
fabril, no define tipo.
Daniel Bryn
Negocios Inmobiliarios
6 Las Hojas Mayo 2021

Las Hojas 7

Salud
Vacunas COVID-19
y estacionales
L
a Asociación Argentina de Medicina Respiratoria, realizó
recomendaciones sobre la Vacunación contra el COVID
19 y la aplicación de vacunas estacionales, como la Vacuna
Antigripal y la Vacuna Antineumocóccica.
Es recomendable siempre priorizar la primera dosis de
COVID 19, en caso de no estar vacunado, postergando las
vacunas estacionales. Si ya tiene la 1ª dosis de vacuna COVID
19, debe esperar 15 días para realizar la vacuna antigripal/
antineumocóccica.
Lo ideal es que exista un período de 14 días entre la vacuna COVID
y las estacionales, de ser posible, en caso de no poder diferirla,
puede realizarse la vacunación.
Sobre todo es importante remarcar, que los pacientes con
enfermedades crónicas deben continuar con sus tratamientos, no
suspenderlos y realizar los controles periódicos con sus médicos
especialista.
Eduardo Martín Zuker Pedernera
Especialista Universitario en Neumonología
MN 92920
MP 54628
consultoriosmz@gmail.com
8 Las Hojas Mayo 2021

Las Hojas 9

Padres
Por qué es tan importante
que seamos tiernos con los niños
T
odo anhelo de felicidad depende de nuestras
experiencias primarias. Aquello que hemos sentido
siendo niños –cuando el bienestar y el placer deberían ser
recibidos por parte del adulto que nos cuidaba porque
no lo podíamos generar por nuestros propios mediosva
a condicionar la calidad de todo nuestro abanico de
percepciones. Durante la niñez se organizan las sensaciones
básicas, que luego van a ser el soporte de toda nuestra
organización psíquica posterior: nuestras creencias,
opiniones, pensamientos, órdenes amorosos, sexualidad,
seguridad interior, libertad y despliegue. En efecto, aún no
alcanzamos a vislumbrar el impacto que tienen -sobre la
totalidad de cada vida humana- las experiencias amorosas
durante la niñez, o bien las experiencias de soledad o
distancia emocional respecto de nuestras madres.
Cuando devenimos madres o padres y estamos inundados por la
exigencia cotidiana en la crianza de los niños pequeños, perdemos
de vista el alcance que tiene para la humanidad entera, que ese
niño que es nuestro hijo se sienta bien tratado, atendido, percibido
y satisfecho. Lamentablemente –sin un proceso de indagación
personal y sin conciencia de nuestros recursos dormidosperpetuamos
en una cadena trans-generacional- la ignorancia que
mantenemos sobre la perfección exquisita del ser humano.
Por eso reitero la importancia que tiene para cada uno de
nosotros, abordar nuestra propia biografía humana. ¿Qué nos
puede aportar este sistema de indagación? Una mirada honesta,
amplia, abierta y verdadera sobre el sometimiento que hemos
padecido durante nuestra propia infancia y sobre los mecanismos
de supervivencia que hemos utilizado para atravesar una niñez
injusta, siempre desde el punto de vista del niño que hemos sido.
El primer requisito para llevar una vida más consciente, es abordar
con ojos bien abiertos nuestra propia infancia. ¿Nos da pereza?
Sí, claro. Pero sobre todo nos da miedo, porque intuimos que
vamos a encontrar más dolor y desarraigo afectivo de lo que
sospechábamos. ¿Es grave? No, lo más grave ya pasó. Ahora
somos personas grandes. Pero si no asumimos el laborioso
proceso de revisar nuestra propia historia, luego -por más que
pongamos buena voluntad- no lograremos cambiar a favor de
nuestro prójimo. ¿Por qué? porque ante cada desafío vital, se
disparan nuestros “automáticos”, que son los mecanismos que
hemos utilizado desde tiempos remotos y con los cuales estamos
acostumbrados a relacionarnos.
Si estamos de acuerdo en que cada niño debería recibir
absolutamente todo lo que necesita en calidad de cuidado,
protección, percepción, contacto corporal, disponibilidad afectiva
y resguardo, entonces tenemos la obligación de conocer al detalle
desde qué realidad emocional partimos cada uno de nosotros,
para poder –en serio- ofrecer a cada niño el bienestar que merece.
Solo si volvemos a poner al cada niño en el centro de la escena,
nuestra civilización tiene oportunidades de paz y prosperidad.
Laura Gutman - Terapeuta, escritora. Escritora e investigadora de
la conducta humana. Ha publicado más de 13 libros en español y
traducidos a diferentes idiomas.
10 Las Hojas Mayo 2021

Las Hojas 11

BA Salon
Una tendencia
de corte
para este 2021
S
abemos que a las argentinas les cuesta cortarse el
cabello, pero siempre están las audaces que se juegan a
estar en la última moda.
Los estilistas siempre recomendamos adaptar los cortes de
temporada según el cabello y el rostro de cada persona.
Las melenas con textura siguen en la vanguardia pero hoy vamos
a hablar de este estilo jugado y hermoso a la vez.
El mullet
Este corte a capas corto por delante y largo por detrás que hizo
famoso David Bowie lleva varios años tentando con su regreso.
Es para quien no teme al riesgo de dejar atrás una melena XL, nos
dice Marcelo Panuncio, y 2021 está preparado para actualizarlo
y adaptarlo. El estilista lo recomienda a "rostros redondos, caras
alargadas; es ideal para cabellos finos, incluso rizados, pero no
recomendable para cabellos gruesos". ¿Una foto que poder llevar a
la peluquería? La de Miley Cyrus en el desfile de Tom Ford en Los
Ángeles, a comienzos de este año
Para peinarlo recomendamos un secado suave y una pasta de la
marca fidelite que con pequeños detalles logramos la textura justa
Marcelo Panuncio
Dir. Creativo de BA Salón Maschwitz
@marcelo_panuncio / @basalonmaschwitz
12 Las Hojas Mayo 2021

Las Hojas 13

Karina Benuzzi
No
binario
C
omentario
sobre el libro de Marlene Wayar "Travesti: una
teoría lo suficientemente buena".
Lacan dio el nombre de sexuación al campo del goce en el
que ubica la incidencia del lenguaje. Si hablamos de sexuación
excluimos la distinción anatómica entre hombres y mujeres. Lacan
desarrolla la elección de la identidad sexuada al modo de fallo,
fallo que entraña una lógica que se desprende de la palabra, y que
como consecuencia nos inscribe en un lado u otro de las fórmulas
de la sexuación. No se trata tanto de la elección ser hombre o
mujer sino el modo en que el ser hablante se acopla al lenguaje.
Marlene Wayar, se pregunta, ¿qué es una travesti? Y responde que
los travestis son otra mismidad, no son hombres, no son mujeres.
No son hombres que se transforman en mujeres, ni son mujeres
que se transforman en hombres. Dice que ese es un pensamiento
dicotómico (binario) egocéntrico. Esta condición de invisibilidad
de lo diferente, se está empezando a modificar con la Ley de
Identidad de género.
Hoy asistimos al protagonismo de los cuerpos, no sin intervención
de la ciencia. Lo novedoso es que se toca el cuerpo, se lo
transforma, incluso se inyectan hormonas para hacer efecto
freezing, en el despertar de la primavera púber para que el niño
no sea rehén de su propio cuerpo. Nada pasa sin la materialidad
omnipresente del cuerpo. La pregunta es: el ser hablante lo pide
y la ciencia lo da, o la ciencia lo empuja a intervenirse el cuerpo.
La propuesta actual que sostiene Marlene Wayar - así como
diferentes colectivos entre ellos las feministas- sería abolir el
binarismo femenino-masculino para dar cabida a lo múltiple infinito:
LGBT...
Una salida posible del closet
Marlene Wayar en su libro, dice que el problema con lo transexual
es inverso a lo gay o a lo lésbico con respecto al closet. Dice
que ellas no tienen closet, porque al asumir la identidad travesti
ésta se hace inmediatamente evidente. Para la autora, el closet
lo representa la necesidad de operarse para tener el cuerpo que
corresponde, es decir una identidad quirúrgica. Ella lo llama las
cirugías en cuerpos desobedientes: una se transforma en algo
para que otro la acepte, ocultando lo que es, quirúrgicamente. Lo
llama el triunfo de la hegemonía y dice que ese es el verdadero
closet y que no está al comienzo sino al final, como una trampa.
Esta enunciación permite romper con la frase “Somos mujeres
encerradas en el cuerpo de un varón” y decir “somos travestis”.
Lo inaugural del cuerpo del psicoanálisis fue que bajo el
significante fálico - y el no-todo en ciernes que luego Lacan
elaborará bajo las lógicas de la sexuación - el ser hablante se
puede asumir como más le dé la gana: hombre, mujer, travesti,
gay, etc. sin intervenir técnicamente el cuerpo sino en una
operación simbólica. Hoy nos han hecho creer que esto es
obsoleto a la par de la erosión de lo simbólico. Si la anatomía es
el destino, no hay destino sin cirugía: sé el artífice de tu propia
anatomía podría ser el dictamen hipermoderno de la biotecnología.
Para concluir tomando las palabras de Wayar: "No sabemos
qué identidad vamos a ser capaces de crear juntes, pero por el
momento podemos partir de una: persona humana".
Lic. Karina Benuzzi - Psicóloga
14 Las Hojas Mayo 2021

Las Hojas 15

Pranna
Medicina Estética
Funcional y Regenerativa
P
ranna es un centro dirigido por tres médicas especialistas
en: Medicina Familiar, Cirugía General y Flebología, y
Ginecología y Obstetricia. Tienen en común la formación en
medicina estética.
Juntas crearon Pranna, un lugar donde cada paciente es tratado
como ser individual, con un enfoque preventivo.
Se centra en un modelo de atención biopsicosocial. Desde el
momento en que la persona ingresa al lugar se va a sentir en un
ambiente cálido, con sonidos y olores que le van a transmitir paz...
Juega con los sentidos y los hace sus aliados.
Cree que el autoestima es un pilar fundamental en la salud de los
seres humanos, se centra en el concepto del well-aging (envejecer
sananmente).
Por lo que propone tratamientos para fortalecer el amor propio y
concientizar en la importancia del autocuidado.
¡Por todo esto y mucho más! No dude en consultar.
16 Las Hojas Mayo 2021

Las Hojas 17

Turismo
Astroturismo
en Villa De Merlo
U
n cúmulo de experiencias que acercan a la inmensidad
del cosmos. Ubicada en el extremo noreste de la
provincia de San Luis y reconocida por contar con uno de
los microclimas con mejor calidad ambiental del mundo,
la ciudad de Villa de Merlo posee, además de sus sierras
y sus arroyos, un cielo virgen que propicia actividades
astronómicas como observaciones con telescopio y
excursiones de trekking nocturnas. Estos emprendimientos
locales vienen desarrollando el astroturismo, con creciente
interés entre los turistas.
A salvo de la contaminación lumínica y ambiental de las grandes
ciudades, el cielo nocturno de Villa de Merlo permite, a simple
vista, sentir una inédita cercanía con la inmensidad del universo.
El cielo diáfano la mayor parte del año y la altura sobre el nivel del
mar hacen de la experiencia de observar en Merlo, una actividad
especialmente gratificante, y lo inspirador que representa advertir
la habitual aparición de estrellas fugaces. El astroturismo en la
ciudad es todavía incipiente, sin embargo, genera mucha atracción
y sorprende a visitantes y turistas que llegan a relajarse desde
ciudades como Buenos Aires, Mar del Plata o Rosario, donde
existen observatorios que jamás visitaron.
Júpiter, el gigante del Sistema Solar, con sus cuatro satélites que
descubrió Galileo Galilei; hasta Saturno con sus anillos; Venus y
sus fases; Marte y sus casquetes de hielo; grupos de estrellas para
conocer cómo es su vida desde que nacen hasta que mueren;
galaxias; constelaciones, y todo lo posible para escudriñar el
universo. Para muchos adultos, que han dejado la curiosidad
por el Universo olvidada en la niñez, esta actividad es una
oportunidad para revivirla. Y en los más pequeños, además de la
fascinación inmediata, despierta una motivación para introducirse
a la ciencia del estudio de los astros, la conquista humana del
espacio y desentramar el misterio de la vida extraterrestre. Incluso
el contexto actual ha incrementado el interés por “mirar el cielo”
desde los hogares y las consultas sobre las alternativas que el
cielo ofrece para quien quiere afinar la observación.
Conexión entre la sierra, la noche y el cielo
“Noches Mágicas” es una de las vivencias que trasciende la
observación del cielo y, amparada en la experiencia de los guías
de turismo locales, ofrece una conexión completa entre la sierra, la
noche y el cielo. “La vivencia de los visitantes atraviesa un colorido
recorrido que sorprende a cada paso y completa las expectativas
de todas las edades”, subraya uno de sus guías. El diseño incluso
está pensado para que sea amigable para personas con movilidad
reducida, incorporándolo dentro de las propuestas de “turismo
accesible”.
En estos recorridos, el asombro y el deleite reconectan a las
personas con sus historias, ligándolas con costumbres ancestrales
de observación del cosmos, que vienen desde los orígenes
mismos de la civilización. Actualmente, la insondable internet y el
flujo incesante de información en las redes sociales parecen de
a ratos obturar el libre andar de la imaginación. Sin embargo, se
puede entender como complementario el cruce de las nuevas
tecnologías con las actividades de observación astronómicas, al
considerar que “la vivencia de conocer constelaciones de primera
mano, como la de Orión, despiertan un renovado interés que
puede ser profundizado en internet.
Una ventana al Universo
Otra de las opciones experienciales es el “Mirador del Cielo”,
un observatorio astronómico que recibe con sus telescopios a
los visitantes para acercar la inmensidad del universo e incluso
para fotografiar algunos objetos, principalmente la Luna. Quienes
arriban, se sorprenden de poder tomar postales inolvidables con
sus teléfonos celulares, a través del telescopio, y de conocer los
mitos que, a lo largo de la Historia, pueblos del mundo han narrado
para tratar de dar respuesta a lo inexplicable.
Además de la Luna, con sus cráteres y montañas, también se
pueden observar los planetas cuando están visibles: desde
Paisaje de Cielo y Tierra
A casi 200 kilómetros de la ciudad de San Luis y a unas diez
horas en auto de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Villa de
Merlo limita con la Provincia de Córdoba y está atravesada por
numerosos ríos y arroyos que forjan su paisaje cuyano. Las Sierras
de los Comechingones operan como filtro natural para protegerla
del aire húmedo del Océano Atlántico y de los elementos
contaminantes provenientes de la Pampa Húmeda.
Manantial de paz y armonía con la naturaleza, Villa de Merlo es un
refugio para el descanso, una puerta abierta al descubrimiento de
paisajes conmovedores; y también un punto panorámico ideal para
esta innovadora experiencia turística denominada astroturismo,
que permite comprender lo pequeña que es la tierra, la humanidad
en el inconmensurable horizonte universal. Con las propuestas
de las “Noches Mágicas”, el “Mirador del Cielo”, “Astroturismo en
Merlo”, “Miradores Nocturnos”, y “Planetario de Merlo”, surgen
millones de preguntas sobre la existencia de otras galaxias y seres
desconocidos que en el devenir de cada día quedan eclipsadas
en el mar de la rutina; en estos recorridos y avistamientos, bajo
el manto virgen que abraza a Villa de Merlo, esas preguntas se
responden con una experiencia inolvidable.
Para mayor información:
Secretaría de Gestión, Calidad y Productos Turísticos de Villa de
Merlo
Facebook: Turismo Villa de Merlo
Instagram: @turismomerlo
www.villademerlo.tur.ar
18 Las Hojas Mayo 2021

Las Hojas 19

Jet Park
Los beneficios del spinning
para la salud
E
l spinning es una de las prácticas deportivas actuales que
más beneficios aporta a la salud. Las sesiones no suelen
superar la hora de duración, siendo siempre instruidas por un
monitor que marca la intensidad de la actividad.
El deporte se ha convertido en los últimos años en una de las
prácticas de moda. El gimnasio, natación, correr… cada vez son
más las personas que deciden realizar algún tipo de actividad
deportiva. El spinning es una de las actividades más populares
en la actualidad, que además aporta grandes beneficios a las
personas que lo practican.
El spinning se practica en una bicicleta estática y suele hacerse en
grupo con la instrucción de un monitor. Este se encarga de fijar la
intensidad de cada momento con ayuda de la música, por lo que
no es un ejercicio lineal. Cada clase suele durar entre 45 minutos y
una hora y rara vez supera ese tiempo.
Cómo prepararte para la sesión
El vestuario, como en todo deporte, es importante. Las zapatillas
deben ser cómodas y permitir un buen movimiento del pie y del
tobillo al pedalear. En cuanto a la ropa, cualquiera destinada para
el deporte y que permita movilidad y transpiración es correcta. Si
se tiene en cuenta que se va a estar bastante tiempo sentado, se
recomienda que el short o malla tenga la protección acolchada
que evite rozaduras con el asiento y posteriores molestias.
Es muy importante ir a la sesión acompañado de una botella
de agua para mantener la hidratación. Una toalla, muñequera o
banda siempre es un buen complemento que ayuda a mantener la
higiene, ya que al quemar grasa el nivel de sudoración es alto.
Opcionalmente se pueden llevar objetos más técnicos que aporten
datos como el gasto calórico o la frecuencia cardíaca durante la
clase.
Beneficios del spinning
1 - Sin riesgo de lesiones
El spinning es una de las prácticas deportivas que menos
riesgo de lesión tiene al ser un ejercicio de bajo impacto. Las
articulaciones y la espalda no sufren durante los entrenamientos,
por lo que prácticamente cualquier persona puede hacer spinning.
2 - Ayuda a combatir el estrés
Al ser un ejercicio de alta intensidad y con un gran trabajo
cardiovascular ayuda a eliminar la tensión acumulada. Por ello, el
spinning es una de las mejores prácticas que se pueden realizar
tras una larga jornada laboral al liberar el estrés mientras se
pedalea enérgicamente.
3 - Tonifica tu cuerpo
El spinning es una de los entrenamientos preferidos para tonificar
varias zonas corporales. La alta intensidad de cada sesión permite
el fortalecimiento de piernas y glúteos al ser las zonas que más
rendimiento alcanzan. No solo se entrena el tren inferior, sino que
ayuda a definir otras zonas del cuerpo como los abdominales en
determinados puntos de la sesión, sobre todo en la realización de
inclinamientos.
4 - Quema calorías y ayuda a adelgazar
Uno de los principales beneficios del spinning es que ayuda a
quemar calorías y grasa. En una sesión de intensidad normal se
puede llegar a quemar unas 700 calorías. Por ello, el spinning se
ha convertido en uno de los deportes más completos al quemar
grasas y tonificar músculos al mismo tiempo. Para que la quema
de grasas se traduzca en pérdida de peso, la actividad debe ir
acompañada de una dieta saludable.
5 - Mejora la salud cardiovascular
Estar durante una hora pedaleando en una bicicleta convierte al
spinning en una práctica de las conocidas como “cardio”. De esta
forma, se mejora la salud del corazón y, por tanto, se ve reducido
el riesgo de padecer enfermedades cardíacas. También se
disminuye la presión arterial y los niveles de colesterol.
6 - Sube el autoestima
Como en cualquier deporte, ir consiguiendo retos y metas hace
que el autoestima del deportista aumente. Si a eso se le suma
una mejora estética corporal y un mayor rendimiento y aguante
deportivo, ayudará a la persona a verse mejor a sí misma. Esto
permite que se obtenga una mayor fortaleza mental al estar
consiguiendo objetivos y encontrarse mejor con su propio cuerpo.
7 - Fomenta las relaciones
El spinning es un deporte que se practica en grupo y que está
dirigido por un monitor. Al ser entrenamientos grupales, son mucho
más amenos y ayudan a empatizar con los demás, fomentando el
esfuerzo individual por superarse a sí mismo.
20 Las Hojas Mayo 2021

Las Hojas 21

Deco
Greige, el nuevo
tono de moda
"
Es la combinación perfecta entre el beige y el gris, un
punto intermedio entre los tonos fríos y los cálidos,
sumando los aspectos positivos del color beige y del color
gris, por eso es tendencia", explica de manera concisa la
interiorista Dara Díaz de Nice Home Barcelona. Y es que el
greige es un color neutro, imposible que no guste, porque
su matiz encaja en cualquier estilo y combinación cromática
pero siempre con calidez. Dara, recuerda que "este año
vuelve el estilo natural, con tonos neutros que son perfectos
para relajarse y también son muy versátiles para decorar".
Para Daniel Rotmensch e Irene Blanco de Culto, "el greige no es
un único color, se puede identificar una paleta entera de tonos
medios entre grises y beiges, con mayor o menor predominancia
de uno u otro". Así que no es un único color aunque se aúna baje
esta denominación toda una variedad de tonos similares.
El greige visto por un experto en color
Anna Figueras, brand manager & color specialist de la marca
de pinturas Bruguer, explica que "el nombre greige surge de la
fusión entre el gris y beige. Este color me enamora por su gran
versatilidad y las grandes posibilidades decorativas que ofrece.
Se trata de un color neutro perfecto que aporta los beneficios de
ambas tonalidades, la luminosidad y elegancia del gris sumado
a la luz y calidez del beige". "El equilibrio que genera este color
es tal que lo recomendaría para cualquier estancia, desde el
salón, comedor hasta la cocina. Además, si añadimos elementos
de decoración en madera o lino, daremos riqueza al ambiente y
conseguiremos un espacio sencillo y elegante", matiza.
Hemos preguntado a los expertos de Culto sobre las posibilidades
de combinación de este nuevo color de tendencia: "el greige es
ideal para combinar con blanco. Haciendo un juego entre paredes
y puertas o rodapiés. Es un color claramente envolvente que
genera una atmósfera apacible y sosegada, ligeramente clara y
luminosa".
22 Las Hojas Mayo 2021

Las Hojas 23

Fricasé de po
Receta
Fricasé de pollo
con mostaza y limón
¿Qué vas a necesitar?
- ¼ de taza de aceite vegetal
- 1 pollo entero cortado en 8
piezas
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta
negra
- ¾ de taza más 2 cucharadas
de harina común
- 3 zanahorias cortadas en
cubos
- 2 cebollas cortada en cubos
- 5 dientes de ajo picados
- 2 tazas de crema de leche
- 1¼ tazas de vino blanco
- ¼ de taza de jugo de limón
recién exprimido
- ¼ de taza de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de hojas frescas
de tomillo
- 1 hoja de laurel
- ½ taza de agua
- 3 cucharadas de manteca
Preparación
1
Colocar la rejilla del horno en la parte central y precalentar el horno a 220 °C.
2
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio hasta que esté caliente, pero no humeante.
Sazonar el pollo con sal y pimienta. Cubrir cada pieza con la harina de trigo eliminando el
exceso. Dorar en dos tandas, de cuatro piezas cada una. Girar de vez en cuando y, cuando esté listo,
transferir a un recipiente.
3
Mezclar las zanahorias, las cebollas, el ajo, la crema, el vino, el jugo de limón, la mostaza, el
tomillo, la hoja de laurel, la cucharadita restante de sal y ½ cucharadita de pimienta en una olla
grande de barro o un recipiente que sirva también para hornear. Llevar a fuego medio y revolver
ocasionalmente. Retirar de la hornalla, agregar el pollo y cubrir parcialmente la olla. Cocinar en el
horno por 25 minutos.
4
Reducir la temperatura a 200 °C y cocinar por 20 minutos más. Transferir las piezas de pollo
a un plato y mantenerlas calientes con papel de aluminio. Colar el líquido de la cocción en un
recipiente para descartar los sólidos, y luego mezclar con la media taza de agua.
5
Derretir la manteca en una olla a fuego bajo. Añadir las dos cucharadas restantes de harina y
hacer una roux (salsa blanca) batiendo constantemente por tres minutos. Agregar el líquido de la
cocción y revolver vigorosamente. Cocinar por cinco minutos sin dejar de mover. Servir el pollo con
esta salsa y la guarnición de su agrado. Puede adornar con rodajas de limón.
24 Las Hojas Mayo 2021

Las Hojas 25

Algo Dulce
Banana Split, receta clásica
de un postre legendario
Banana Split
¿Qué vas a necesitar?
- Una banana abierta por la
mitad en sentido longitudinal
- 1 bocha de helado de vainilla,
o chocolate, o de frutilla
- Crema batida a gusto
- 2 cerezas
- Nueces picadas y tostadas
- Salsa de chocolate
Banana Split, ¿qué te sugiere? Todo aquel que ha sido niño en los años 60, 70 y 80 recordará este
postre que hacía las delicias de toda la familia. Hoy considerado un postre fuera de onda, sigue
siendo una opción muy rica (y extracalórica, no lo olvidemos) con la que podemos culminar una
comida con gran satisfacción. Para los chicos de hoy en día, es posible que sea un postre del todo
desconocido. Pero seguro que, si lo prueban, no dejarán de pedirlo.
Preparación
1
En
2
Sobre
3
Adornar
una fuente pequeña y alargada coloque las dos parte de la banana. En medio, añada una
bocha de helado de vainilla, otra bocha de helado de chocolate en el centro y una de frutilla.
las bochas de vainilla y frutilla añada un chorrito de salsa de chocolate y sobre la de
chocolate, crema a gusto.
con las cerezas, las nueces picadas y la salsa de chocolate. Aunque es un postre muy
calórico, es muy sabroso.
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Las Hojas 29

LaVeteOnline
La mejor forma de conservar
el balanceado
T
e compraste la bolsa grande de alimento porque el precio
por cantidad es más conveniente que las presentaciones
más pequeñas e incluso más que el precio por kilo suelto.
Y si compras suelto no olvides observar como guardan las bolsas
en el comercio dónde vas... pero ese tema lo dejamos para otro
día...
Lo que necesitas saber para almacenarlo correctamente es que
cada alimento balanceado, sea para perro, gato u otras especies,
tienen propiedades especificas que son beneficiosas para nuestras
mascotas y que pueden perderse por no saber conservarlo en
forma correcta.
Agua, aire, calor e insectos son las condiciones que tenemos que
revisar para su correcto almacenaje.
Cuando mencionamos el agua nos referimos a la humedad. No
a la humedad propia del alimento (cada uno presenta menor o
mayor porcentaje de humedad en su receta) sino a la humedad del
ambiente donde lo guardas. Optemos por ese ambiente que este
más seco. Y en los días de mucha humedad ambiente se puede
poner un cartón debajo de la bolsa.
El aire, donde el oxigeno es su principal componente, produce una
reacción de oxidación en ciertos componentes de los alimentos
balanceados; por eso si decidiste dejarlo en bolsa tiene que
estar bien cerrada. Algo parecido pasa cuando le dejamos el
alimento servido todo el día en el plato, a las pocas horas pierde
el aroma, es probable que se humedezca y al final del día ya no
le resultará sabroso; lo va a comer igual cuando sienta hambre
pero en el transcurso del tiempo el alimento sufrió modificaciones
en su composición con la consecuente pérdida de nutrientes y
beneficios. Para cerrar bien la bolsa se pueden usar los broches
específicos o también los broches comunes que se usan para
tender la ropa.
En bolsa o en cualquier otro recipiente es importante que no esté
expuesto al sol u otra fuente de calor, por ejemplo: una estufa
cerca.
Y por ultimo tenemos que cuidarlo de los insectos y otros
pequeñitos. El alimento al aire, abierto, libera todo su aroma y atrae
a muchos visitantes indeseados. En resumen, te sugerimos que lo
guardes en uno o más recipientes de plástico con tapa hermética.
Evita el metal, las latas de aluminio o similares son buenas pero
también se pueden producir variaciones químicas que le cambian
el sabor y alteran sus propiedades.
Algunos tachos como los que se usan para los residuos vienen
con tapas que cierran muy bien. También existen contenedores
específicos para alimentos balanceados, incluso algunos son
dispenser pero todos cumplen con las condiciones: son de
plástico y cierran muy bien.
Si no tenés lugar para un recipiente grande podes optar por
fraccionarlo en recipientes más chicos, en ese caso sería útil
rotularlo con el nombre del alimento y la fecha de compra.
Si te decidís por dejarlo en bolsa entonces un cartón debajo no
está de más y cerrarla bien; enrollando el exceso de plástico y
asegurándola con un broche. Periódicamente revisa el estado de
la bolsa en todos su lados y emparcha cualquier agujerito que
encuentres.
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Las Hojas 31

Bio Áurea
Sí, podés tener
una casa sostenible
N
os
suelen preguntar… ¿puedo tener una casa sostenible
en Buenos Aires? La respuesta es siempre sí.
Afortunadamente, como sociedad nos hemos dado cuenta de
la cantidad de energía no renovable que consumimos y de que
si lo seguimos haciendo a gran velocidad se acabará en el corto
plazo. Por eso, cada vez hay mayor interés en el cuidado del
medioambiente, el aprovechamiento de los recursos disponibles y
el bienestar de las generaciones futuras.
solares térmicos y fotovoltaicos, equipos eléctricos o a gas de alta
eficiencia, sistemas que reciclan aguas, entre otros.
Entonces ¡sí! , la sostenibilidad se adapta a cualquier entorno. Vos
también podés tener espacios más eficientes y confortables.
Arq. Alejandra Muryn
Arq. Martina Palmili
Implementar el concepto de sostenibilidad en la arquitectura es
fundamental, y una de las últimas tendencias a nivel mundial,
porque es uno de los sectores que mayor cantidad de energía
consume, sobre todo en calefacción. También, implica repensar
el concepto de vivienda y la forma en la que vivimos. Nos invita
a conectarnos con la naturaleza para mejorar nuestra calidad de
vida. Por eso, es importante saber que se puede incorporar en
cualquier obra, sea nueva o existente.
Diseñar de acuerdo al clima es la clave del éxito: lograr una óptima
orientación, hacer una elección apropiada de materiales, evaluar
la vegetación existente (¡ni hablar de las nuevas tendencias en
xeropaisajismo! lo dejamos para la próxima…), son pasos básicos
para un excelente confort térmico con el menor consumo posible.
Desde luego la tecnología también está en el centro: equipos
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Las Hojas 37

Finanzas Sustentables
Nuevos
escenarios
L
as finanzas sustentables tuvi eron un impulso a partir de
la pandemia y de las limitaciones del bajo nivel de crédito
local.
La pandemia logró un viraje en el mundo de las finanzas
sustentables. Inicialmente de carácter ambiental, ahora pasaron a
incorporar diferentes cuestiones sociales a la hora de invertir. Los
llamados bonos verdes, sociales y sustentables (“Bonos SVS”)
son valores negociables que se destinan a financiar proyectos
con beneficios sociales, ambientales o como una combinación de
ambos.
Y sobre el interés por estos instrumentos señaló: “Desde el
mercado, lo que hacemos para promoverlos es que los costos no
sean una barrera de entrada, por lo que bonificamos los derechos
de emisión al 100% para estos casos”.
Esta ampliación del concepto tiene la intención de acompañar
la financiación de inversiones responsables en un contexto
económico complejo. Logra mostrar a las finanzas como un
recurso para inversiones que tienen en cuenta escenarios como el
ambiente, el empleo y otras cuestiones sociales.
Una sustentabilidad más amplia
Julieta Artal, responsable de Gobierno Corporativo y
Sustentabilidad de Bolsas y Mercados Argentinos (BYMA) explicó:
“Los llamados ‘bonos verdes’ venían dominando las finanzas
sustentables, pero hace un año, con la pandemia, el aspecto
social cobró más relevancia. Y entraron desde investigaciones
médicas hasta cuestiones de género. Por esta razón en 2020
estos bonos cobraron un fuerte impulso a nivel global”.
Mientras en 2019 sólo había bonos verdes relacionados con
construcciones ecológicas o parques eólicos, en 2020 surgieron
bonos sociales para paliar los efectos de la crisis. Uno de ellos
fue el del Banco Ciudad destinado a sectores de salud y pymes.
Poco después apareció el bono social de la cooperativa vitivinícola
Fecovita, para aliviar el estrés financiero de los pequeños y
medianos productores y para asegurar insumos más accesibles.
El último, de muy reciente emisión, fue el de Plaza Logística, con
el objetivo de promover empleos para cierto rango etario y buscar
una mayor igualdad de género en el mercado logístico.
Tendencias locales
Ignacio Lorenzo, head of Global Debt Financing en Santander
Argentina, comentó que los bonos sostenibles, enmarcados en
las iniciativas ESG (environmental, social y governance), son una
tendencia que viene desde hace varios años, pero que ganó
impulso con la pandemia.
“En esa línea, el año pasado reetiquetamos una cartera como
‘cartera social’ a partir de la COVID-19, porque son créditos
destinados a salud, capital de trabajo y mipymes”, explicó.
Por su parte Gustavo Pascual, managing director de Investment
Banking & Finance en BBVA en Argentina, señaló que se empiezan
a ver más actividades vinculadas al aspecto social de la pandemia.
“Específicamente desde nuestra entidad se realizó un préstamo
a Medicus destinado a financiar inversiones vinculadas a la lucha
contra la COVID-19, con métricas asociadas a este objetivo. De
esta manera esperamos, para los próximos años, más emisiones
de bonos vinculados a otros objetivos sociales”, detalló.
Julieta Artal señaló que se ve una buena perspectiva, porque la
emisión de Fecovita, por ejemplo, tuvo una alta sobreoferta.
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Las Hojas 39

Bancos
Inteligencia artificial
al servicio de los clientes
S
egún un estudio de la compañía japonesa de servicios de
tecnología NTT Data, cada vez más entidades financieras
utilizan inteligencia artificial (IA) para personalizar servicios
para sus clientes. En más del del 80% de las entidades
financieras en Brasil, Alemania, Italia, Japón, México, España,
los Estados Unidos y Reino Unido la usan para analizar el
comportamiento de los consumidores, detectar fraudes,
lavado de dinero y mejorar las recomendaciones.
La buena noticia es que la Argentina no está fuera de la
innovación: precisamente, lidera su implementación en la región.
Y las entidades financieras son las que más aplicaron dicha
tecnología a su negocio, de acuerdo con un análisis del Instituto
Tecnológico de Massachusetts.
Tareas automatizadas
También las entidades financieras comenzaron a aplicar machine
learning o aprendizaje automático, una rama de la inteligencia
artificial, para mejorar la toma de decisiones basadas en grandes
cantidades de datos –o big data–. Porque hacen posible
automatizar tareas rutinarias como chequeos y reducción de
gastos.
¿Cómo funciona el aprendizaje automático? En principio, los
desarrolladores e ingenieros entrenan a un sistema con grandes
volúmenes de datos para que sea capaz de percibir su entorno y
tomar decisiones autónomas. Una vez entrenado, el sistema será
capaz de predecir riesgos, analizar comportamientos y, por último,
reducir costos.
sus ambiciones de vida”, explicó Wayne Busch, presidente de
Servicios Financieros y Seguros, de NTT DATA Services.
Esta tecnología es capaz de procesar en segundos y formar
relaciones entre varias columnas de datos para encontrar patrones
de comportamientos o características. Finalmente, el algoritmo
aprende de los datos, por lo que la próxima vez que sea utilizado
será más rápido y preciso.
De acuerdo con el estudio, el 83% de las entidades financieras
sugiere que la IA crea nuevas maneras de diferenciar ofertas y
ganar clientes, gracias al cruce de datos.
El informe citado destaca que los clientes se muestran entusiastas
con la aplicación de IA. Es que, en su mayoría, se trata de
desarrollos que mejoran la interacción de los usuarios con los
servicios bancarios. Precisamente, la franja etaria de los 35 a
44 años son los que más cómodos se sienten interactuando
con tecnología y, por esta razón, pagarían por servicios y
recomendaciones individualizadas, agrega el estudio.
Anticiparse a la demanda
Una ventaja de la IA es que puede ofrecer orientación financiera
basada en los datos del cliente, interacciones y preferencias. Por
esta razón, si una persona se pone en contacto con el banco para
solicitar, por ejemplo, un préstamo, un chat programado con IA es
capaz de automatizar el proceso y darle la mejor solución basada
en sus requerimientos.
Otra ventaja que ofrece es su capacidad para ofrecer más
herramientas a los administrativos de impuestos, legales y
seguros, entre otros, ya que conecta los distintos servicios y
plataformas en un solo ecosistema integrado de datos.
Según el estudio de NTT Data, para 2025 los bancos sólo tendrán
servicios basados en los clientes gracias al tratamiento proactivo
de sus datos con inteligencia artificial.
“Los avances en inteligencia artificial, aprendizaje automático
e inteligencia de datos están dando a los bancos grandes
capacidades para ofrecer lo que los clientes quieren: orientación
financiera hiperindividualizada, relevante y oportuna para lograr
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Las Hojas 43

Preservar el Planeta
La empresaria que convierte el plástico
no reciclable en una materia prima
M
iranda Wang ha desarrollado una tecnología de reciclaje
químico que permite reutilizar los residuos plásticos de
baja calidad. Su impulso ha sido reconocido con uno de los
Premios Rolex a la iniciativa 2019.
Cuando todavía estaba en el instituto, la canadiense Miranda
Wang encontró su vocación en una visita a una planta de
procesamiento de residuos. Allí, ella y su amiga Jeanny Yao se
quedaron impresionadas de la cantidad de plásticos que, una vez
desechados, van a parar a esos lugares y, sobre todo, del escaso
porcentaje de ellos que acaba siendo reutilizado. Según nos
advierte la ONU, actualmente solo se recicla el 9% de los plásticos
que se generan en todo el mundo.
Ese fue el impulso inicial que, años más tarde, llevó a ambas
amigas a fundar la empresa BioCellection y a desarrollar una
tecnología de reciclaje químico capaz de convertir los plásticos
de más baja calidad en una materia prima que puede ser
utilizada para generar nuevos productos. “Hoy en día no existe
prácticamente ninguna tecnología que funcione con los plásticos
realmente sucios”, explica Wang, que ahora tiene 26 años. “Son
de tan baja calidad que no tiene sentido limpiarlos y hacer nuevos
productos con ellos. Nosotras nos centramos específicamente en
esos plásticos problemáticos que nadie quiere ni tocar.
Recogemos residuos como bolsas de plástico sucias o materiales
de envasado de un solo uso y los transformamos en materiales
valiosos de alto rendimiento hechos con contenido reciclado que
tienen las mismas propiedades que los materiales vírgenes”. El
destino habitual de estos residuos hasta ahora era, en el mejor de
los casos, ser incinerados o acumulados en vertederos cada vez
más saturados, cuando no acaban contaminando nuestro medio
ambiente, en especial los océanos.
Para llegar hasta ese descubrimiento recorrieron un largo camino.
Cuando Wang estudiaban biología molecular, comenzaron a
investigar en la Universidad de Columbia Británica y descubrieron
que en el río Fraser, situado en sus alrededores, había dos
bacterias que comían plástico, pero no lograron llevar su proyecto
más allá. A partir de entonces comenzaron a recaudar capital
para encontrar respuestas a la crisis mundial del plástico. Tras
conseguir una financiación de cinco millones de dólares entre
2015 y 2019, fundaron BioCellection en Silicon Valley para explorar
las posibilidades de esos plásticos para los que nadie había
encontrado un nuevo uso.
Tras años de investigación, en BioCellection dieron con el gran
avance que buscaban: un proceso mediante el cual el plástico de
polietileno, uno de los más comunes y que representa un tercio
de la producción mundial de plástico, se podía descomponer en
precursores químicos usados como bloques para generar materia
prima de calidad. “Es un nuevo proceso sostenible y económico
para fabricar químicos industriales de alto valor a partir de esos
plásticos”, detalla Wang.
“Hemos podido utilizar estos químicos para sintetizar materiales
que ahora están cerca de igualar el rendimiento de fotopolímeros
vírgenes y poliuretanos termoplásticos”. Por ahora, el material
resultante se utiliza en impresión 3D y en la confección de calzado.
Una de las ventajas de este proceso es que disminuye la cantidad
de dióxido de carbono que se emite en caso de que ese mismo
plástico se quemara, o si los químicos se elaboraran a partir de
petróleo virgen. De esta manera, no solo se consigue aprovechar
esos residuos sino que se disminuye la huella de carbono. Para
2023, Wang y su equipo prevén ser capaces de reciclar cientos de
toneladas de residuos plásticos.
Este impulso le ha valido a Wang ser una de las laureadas en los
Premios Rolex a la Iniciativa, los galardones con los que Rolex
apoya a aquellos proyectos originales e innovadores destinados
a mejorar el conocimiento y el bienestar humanos. Ahora, Wang
y su empresa se centran en dar el siguiente paso: desarrollar
una planta de procesamiento cuyo resultado sea materia prima
comercializable. “Esto es solo el comienzo de nuestra estrategia
prolongada para aumentar y diversificar en un conjunto de
productos reciclados de alto rendimiento”, concluye Wang.
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Las Hojas 45

Negocios
¿Cómo es el plan Galperin
para armar su Falabella online?
M
arcos Galperin finalmente le está ganando de “local”
a Falabella, que acabo por cerrar tres locales en las
provincias de San Juan, Córdoba y Mendoza en su plan de
achique destinado a lograr “mayor sustentabilidad” de su
negocio.
Pero la sangría del gigante chileno arrancó en septiembre, cuando
comenzó a bajar las persianas en dos sucursales porteñas, en
Florida 343 y Dot Baires Shopping; y una bonaerense, en Tortugas
Open Mall. Así, sólo cuatro de las diez que supo tener siguen en
pie. Mientras tanto, por la vereda del sol sigue caminando a paso
firme Mercado Libre, con el viento de cola de la pandemia que
pega de lleno tanto en el eCommerce como en los pagos digitales.
De hecho, es una de las acciones favoritas de los brokers de Wall
Street: pasó de u$s488 a los u$s1.900 actuales, que llevaron su
valor bursátil hasta los u$s94.000 millones. Así, se ubica a la par
de otros gigantes como Baidu, conocido como el “Google chino”;
o Snap, la red social para adolescentes que inventó las “Stories”.
Y está al tope entre las “multilatinas”, superando a la minera Vale
(u$s90.000 millones) y Petrobras (u$s69.000 millones). Superar a
Falabella fue una deuda pendiente del empresario argentino más
importante de la historia. En el libro “Los Reyes de la Argentina”,
Galperin ya había marcado al gigante trasandino como el rival
a vencer, que en ese momento valía u$s30.000 en la bolsa de
Santiago. Hoy, su capitalización es u$s9.200 millones.
Falabella propio
y al acceso al mercado de cambio, sumada a la crisis internacional
de este tipo de tiendas. Tampoco hay demasiados interesados en
quedarse con la operación argentina, aunque el fondo de private
equity Habitar, liderado por el exautopartista Hugo Pascarelli lanzó
una oferta. En cambio, Sodimac, otra de las firmas del grupo,
recibió propuestas del fondo Invelat (dueños de Havanna), la
cadena de construcción Bercomat y José Manuel Ortiz Masllorens,
uno de los socios de Cono Sur Investments. Según parece el
proyecto no era nuevo: la compañía conformó su departamento
de ventas con la contratación de ejecutivos de “compras”, división
propia de las cadenas minoristas que se encarga de seleccionar
los proveedores. Para nutrir ese área, la empresa más valiosa de
la región “fue de caza” por profesionales de grandes empresas de
consumo masivo.
“Venimos avanzando en modelos de trabajo con los vendedores
para seguir brindando la mejor experiencia de compra a los
usuarios”, señalaron desde el unicornio. Y completan: “Entre ellos,
se destaca la oferta de productos exclusivos que las marcas
destinan para vender solo en Mercado Libre y la creación de
etiquetas nuevas para otras categorías que actualmente no tienen
una oferta competitiva en el marketplace”. De esta forma, el
gigante del eCommerce latinoamericano lanzó tiendas propias que
vienen a emular los “departamentos” de un local al estilo Falabella.
Los principales jugadores del retail chileno apostaron a ejecutivos
argentinos, dada su fama como “emergentólogos” de empresas en
problemas financieros, para tratar de hacer frente a Mercado Libre.
Así, Matías Videla Solá fue nombrado gerente general de
Cencosud; Gonzalo Gebara tomó las riendas de la filial trasandina
de Walmart y Gaston Bottazzini se puso al frente de Falabella
como CEO en 2018. La primera gran jugada de Bottazzini fue el
“golpe por golpe”. Así como Mercado Libre le “comía” share por
medio del negocio online, Falabella hizo lo propio: adquirió a Linio,
un eCommerce regional en ascenso, por la nada despreciable
suma de u$s1.380 millones.
Galperin no arrugó y también empezó a jugar en el terreno del
holding chileno, pero en versión digital. Ese mismo año, comenzó
el pasaje de Mercado Pago de una simple pasarela de cobros
de Mercado Libre a un fintech con servicios equiparables al de
un entidad financiera –como Banco Falabella, que funciona en
Chile– pero de presencia regional. El golpe de gracia ocurrió en
2020. Primero, el unicornio apuró su SuperMercado Libre. Así, su
segmento con stock propio y precios convenientes de artículos de
alacena en su centro logístico de La Matanza permitió competir
de igual a igual con las cadenas de supermercados. A ver el éxito
de este vertical, no dudó en acelerar la creación de su propio
“Falabella online”, con la venta directa de artículos de bazar,
electrónica y otros productos.
Es decir, conformó una verdadera tienda “departamental”, un
concepto muy arraigado en Chile (quienes recorran la avenida
Alameda en Santiago verán en cada cuadra una sucursal
de Falabella, París o Ripley) y que en Argentina sólo tuvo el
antecedente de la icónica Harrold’s Gath y Chaves.
Así, aprovechó que la chilena estaba “en retirada” en suelo
albiceleste, en gran parte debido a las trabas a las importaciones
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Las Hojas 47

Automotriz
¿Cuál es el futuro
de los autos eléctricos?
E
l cambio total a los vehículos eléctricos no va a ser de
un día para otro. Durante las próximas dos décadas,
el mercado global de automóviles estará impulsado por un
boom en las tecnologías, que incluyen energía de batería,
energía de hidrógeno, híbridos de gas y electricidad y
motores centenarios de combustión interna propulsados por
petróleo.
Ese es el hallazgo de un estudio exhaustivo del mercado de
vehículos eléctricos en desarrollo realizado por la firma consultora
KPMG titulado "Haga sus apuestas de miles de millones de
dólares sabiamente".
más de u$s 100.000 para complementar la camioneta Hummer
cuyo precio va desde los u$s 80.000. La startup de vehículos
eléctricos Rivian Automotive Inc. está lanzando una camioneta
y un SUV este año a un precio de u$a 75.000. Los vehículos
vendidos por encima de los u$s 50.000 representan solo 17%
del mercado estadounidense. "Hay demasiados jugadores y son
pocos los consumidores", dijo Silberg. "Tendrá que haber una
reestructuración".
El estudio postula que los u$s200.000 millones que los fabricantes
de automóviles están invirtiendo en vehículos eléctricos ahora,
más de lo que la NASA gastó para poner a un hombre en la luna
ajustado a la inflación, según KPMG, están persiguiendo ventas
que representarán de entre 24% y 37% del mercado automotriz
mundial para el 2030.
El destino de los fabricantes de automóviles estará determinado
por la forma en que los ejecutivos equilibren el declive del motor
de combustión interna con el aumento de la energía de la batería,
junto con otras transmisiones.
Si para el 2030 los vehículos eléctricos logran una participación
de mercado de 30%, eso dejará a la industria automotriz con 40
millones de vehículos de capacidad excedente para automóviles a
gasolina, el equivalente a 200 plantas innecesarias.
"Lo que está en juego no podría ser mayor", señala el estudio. "Se
construirán nuevas posiciones dominantes y los viejos imperios
podrían caer". La electrificación resultará en un "cambio estructural
masivo" en la industria automotriz, y no existe una fórmula fácil
para el éxito.
¿Hacia dónde vamos?
Apostar demasiado, y demasiado pronto, a la electricidad podría
dejar a los fabricantes de automóviles tradicionales sin los
vehículos a gasolina que necesitan para mantener las ganancias
en aumento. Pero quedarse atrás en la curva eléctrica podría
significar la desaparición de aquellos que se aferren a la energía de
la gasolina durante demasiado tiempo, dice el estudio.
"Acertar en el momento oportuno es muy arriesgado", dijo en una
entrevista Gary Silberg, coautor del estudio y director global de
la práctica automotriz de KPMG. "Si lo hace mal, en cinco años
podría ir a la quiebra".
De hecho, Silberg y sus coautores predicen que en la próxima
década, uno o dos de los principales fabricantes de automóviles
del mundo no podrán navegar la transición y desaparecerán.
"Podrían incluso ser más", dijo Silberg. "Podría haber bajas
importantes"
Por ahora, muchos fabricantes de automóviles están apuntando
a una pequeña porción del mercado de vehículos eléctricos que
rondan un precio de u$s 50.000. General Motors Co. acaba de
presentar un vehículo utilitario deportivo Hummer eléctrico de
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Las Hojas 49

Apps
Editar fotos
con tu smartphone
P
robablemente tenés un celular y hacés fotos con él.
También es bastante probable que no todas queden
geniales o que te guste subirlas a redes sociales. En este caso
hoy tenemos 4 aplicaciones que deberías probar en tu celular.
Son aplicaciones para editar fotos en tu smartphone y tener un
resultado decente. No te vamos a decir que editarás como un
profesional, pero probablemente puedas sacarle partido a estas
apps y conseguir un mejor resultado.
Lo mejor de todo es que todas las opciones que te dejamos
con gratuitas y válidas para cualquier dispositivo. No hay nada
de malo en editar fotografías, es más, es una de las cosas más
recomendables antes de subirlas a redes sociales, enmarcarlas o
utilizarlas con algún fin. Si no tienes conocimientos profesionales
de fotografía habrá detalles que puedas modificar en la edición
para que el resultado sea mucho mejor. Si haces fotos con tu
celular es muy recomendable que después te tomes unos minutos
y edites todas las que te parecen interesantes.
Pixlr, la mejor para borrar fondos y colorearlos
Pixlr es una de las aplicaciones de edición más populares en
ciertos mercados. Está disponible para móviles Android y es
gratuita. Te la recomendamos mucho si tu edición va más allá de
modificar los colores, el brillo y poner un filtro.
Con esta app podrás borrar el fondo de tus fotografías, colorearlo
y crear capas para modificar cualquier parte de la misma.
Afterlight, un editor sencillo y rápido
Afterlight es uno de los editores más interesantes si quieres editar
fotografías rápido. Cuenta con una interfaz bastante intuitiva y que
te permitirá editar en solo unos segundos. Sus opciones son muy
interesantes, es rápido y tiene una opción de filtros única para
efectos antiguos y retros.
Prisma Photo Editor, centrada en los filtros
Prisma es una aplicación perfecta para los usuarios más
inexpertos. En ella encontrarás las herramientas necesarias para
editar la fotografía y una selección de filtros inmensa. Entre estos
filtros puedes encontrar algunos de dibujos animados, otros de
óleo y una gran cantidad de ajustes para cada uno.
Adobe Photoshop Express, el editor más profesional
Si quieres algo más profesional y que siga siendo sencillo de
utilizar debes probar Adobe Photoshop Express. Esta app llegó
hace un tiempo a Android y es una de las mejores que puedes
descargar gratis para editar fotografías. Tiene todo el potencial de
la aplicación de escritorio, pero con una interfaz intuitiva y sencilla
de utilizar.
A pesar de sus cientos de opciones es una app con la que casi
todo el mundo puede empezar a tocar los colores, los niveles de
exposición y muchos otros parámetros para ver cuáles son los
mejores.
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Las Hojas 51

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