Guía Octubre

OCTUBRE 2021

22

Al pensar en
Vitoria-Gasteiz vienen a la
mente su casco medieval,
su espectacular anillo verde
que envuelve la ciudad,
su catedral milenaria o su
mundialmente reconocido
Festival de Jazz.
Pero detrás de todo esto
se esconde mucho más.
Una historia apasionante,
bosques idílicos,
mercados callejeros, lagos
escondidos, una muralla
oculta entre iglesias y
palacios, o una propuesta
enogastronómica que
no deja indiferente.
Vitoria-Gasteiz es esa
desconocida que te fascina
o esa vieja conocida que
no deja de sorprenderte.
Su carácter medieval
convive en perfecta
armonía con asombrosos
parajes naturales en
plena ciudad.
3
La Capital de Euskadi es
una ciudad sostenible,
amable, acogedora y
hospitalaria que ofrece
mucho más de lo que
se puede imaginar.
T O D O
V I T O R I A - G A S T E I Z
lo que ves y
M U C H O
más

PARA
cuidarse
...
48 KM
sendas
DE
URBANAS
y
DECENAS
DE
parques
05 4
Restaurante Saburdi
Parque de Salburua

5

Anillo verde
Restaurante
Perretxico
05 6
Restaurante tradicional
o cocina de autor; a la
carta o de pintxos; vino
de Rioja Alavesa o txakolí.
Vitoria-Gasteiz tiene
todos los ingredientes
para darse un buen
homenaje y vivir una
experiencia gastronómica
única. Con las bases
de la cocina tradicional
vasca y buenas dosis de
creatividad, en
Vitoria-Gasteiz sólo se
puede decir una cosa:
ON EGIN!
¡QUE
aproveche!
Jardín secreto del agua
VITORIA-GASTEIZ SE
VISITA CAMINANDO.
O en bicicleta. Desde su
corazón medieval se puede
ir por sus 48 kilómetros
de sendas urbanas o sus
110 kilómetros de carriles
bici hasta el anillo verde,
un cinturón que rodea toda
la ciudad con sus bosques,
parques y riachuelos.
Con 46 m 2 de zonas verdes
por habitante y 250.000
árboles, en Vitoria-Gasteiz
European Green Capital
2012 la naturaleza está
dentro de la ciudad.
Restaurante Zaldiaran
Parque de la Florida

Río Alegría
Parque de Salburua
7

RECETA DEL MES
G O X U A
8
E D I C I Ó N D E L M E S D E O C T U B R E

INGREDIENTES
Para 4 personas
Leche para la crema1 l
Piel de limón para la crema1
Canela en rama para la crema2
Azúcar para la crema200 g
Maizena 10 cucharadas soperas
rasas para la crema
Yemas de huevo para la crema6
Azúcar para el almíbar200 g
Agua para el almíbar100 ml
Plancha de bizcocho1
Nata líquida para montar (35%
materia grasa)200 ml
Azúcar moreno para espolvorear y
quemar
Cómo se hace
1. Crema pastelera, herviremos la
leche la noche anterior con la piel
de limón y las ramas de canela. La
dejamos infusionar toda la noche
para intensificar su sabor. Después,
en un cazo deshacemos 200 gr de
azúcar en un poco de la leche
(previamente colada), añadimos las
yemas de huevos y la
maizena.Colocamos el cazo al fuego
y añadimos la leche poco a poco y
dejamos hervir la leche hasta que la
mezcla espese, siempre removiendo
para que no se pegue. La dejamos
enfriar antes de usarla, cubriendo el
cazo con papel film. Para que no se
forme costra es necesario que el
papel film toque directamente con
la crema.
9
2. almíbar, ponemos el agua y el
azúcar en un cazo al fuego y lo
dejamos hervir unos 8 o 10 minutos
hasta que espese.
3.Cortamos el bizcocho en láminas y
montamos la nata con el azúcar
hasta que esté firme.
4.Para montar el postre, repartimos
la nata montada entre cuatro copas,
encima ponemos el bizcocho
embebido con el almíbar y sobre este
repartimos la crema, la
espolvoreamos con azúcar moreno y
lo quemamos con un soplete.

PARA
trabajar ...
diversi
ASEGURAD
10 05 8
Palacio de Congresos Europa
Ardoaraba

Aón
11 9

Terraza del Palacio de Congresos Europa
12
2
El Palacio Europa es
un lugar único.
Un edificio passivhaus de
arquitectura bioclimática
perfecto para celebrar
congresos gracias a sus
20 salas con capacidad
hasta para 1.200
personas. Su fachada
está envuelta por un
jardín vertical con
33.000 plantas
autóctonas y desde su
espectacular terraza se
divisa el corredor verde
de la Avenida Gasteiz.
El Palacio de Villa Suso,
en el corazón del Casco
Medieval y rodeado
de iglesias, murallas y
calles empedradas, es
otra alternativa para las
reuniones de negocios.
Así da gusto venir a
trabajar a Vitoria-Gasteiz.
VITORIA-GASTEIZ
ES LA CIUDAD EN
LA QUE SIEMPRE
OCURRE ALGO.
Exposiciones, conciertos,
festivales como
Kaldearte o Magialdia,
el FesTVal de televisión,
las animosas Fiestas
de la Virgen Blanca en
agosto, la recreación
de la batalla de Vitoria,
exhibiciones de folklore
en sus plazas, su Triathlon
Internacional... Las calles
son un agradable bullicio
permanente. Imposible
no divertirse.
Palacio de Congresos Europa
Palacio de Congresos Europa
Palacio de Congresos Europa
Palacio de Villa Suso
Fiestas de la Virgen Blanca

Magialdia
Deporte rural vasco
Triathlon Vitoria-Gasteiz
Mercado Medieval
13
2

14 05 12
PARA
bosques,
LAGOS Y
la
DAR
nota ...
animales
EN PLENA
CIUDAD
Festival de Jazz
Humedales de Salburua

1 5

Ataria
16
2
Festival de Jazz
Las calles de
Vitoria-Gasteiz se mueven
al ritmo del saxofón.
Del piano. De la guitarra.
Porque allí se citan, en su
Festival Internacional
de Jazz, las más
virtuosas personalidades
del género.
Y el Azkena Rock
convierte a la ciudad en
un vibrante escenario en
el que miles de personas
se rinden a los pies
de reputadas bandas
internacionales.
En Vitoria-Gasteiz nos
gusta dar la nota.
UN REMANSO
DE PAZ A SOLO
20 MINUTOS
DEL CASCO
MEDIEVAL:
EL HUMEDAL
DE SALBURUA.
En él conviven
180 especies
animales: ciervos,
aves subacuáticas,
el visón europeo...
200 hectáreas con lagos
y bosques en plena
ciudad. Conócelos desde
Ataria, su espectacular
Centro de Interpretación
que se mimetiza con
la naturaleza.
Humedales de Salburua
Azkena Rock Festival

17
2
Humedales de Salburua
Olárizu
Humedales de Salburua

PARA
descubrir
ALGO NUEVO
...
18 05 16
UNA
catedral
MILENARIA
Museo Artium
Catedral Santa María

19 17

Museo Bibat
20
2
Depósito de Aguas
El arte contemporáneo
tiene una cita puntual
en el Museo Artium. Allí
se exponen obras de Dalí,
Picasso, Miró o Tàpies
y esculturas de Serra,
Chillida u Oteiza.
Forma parte de la ruta
del arte junto al Palacio
de Montehermoso,
convertido en un centro
de producción y difusión
de obras de arte de
vanguardia; y con el
Museo Bibat (2 en 1) que
fusionó los Museos de
Naipes y de Arqueología
para convertirse en
uno solo.
Catedral Santa María
Al entrar en la catedral
gótica de Santa María
el tiempo se detiene.
Inspiración de grandes
escritores como Ken Follet
o Paulo Coelho, sus
muros, pilares y cúpulas
narran la historia de la
ciudad a lo largo de los
siglos. Su programa de
visitas es una experiencia
imprescindible e
inolvidable.
UNA CATEDRAL
ABIERTA POR
OBRAS QUE OFRECE
UNAS VISTAS
ESPECTACULARES
DE TODA LA CIUDAD
Y SU ENTORNO.
Catedral Santa María
Museo Artium

21
2

PARA
pasear
... quédate
DONDE ESTÁS
23
21
Plaza de la Burullería

Los Arquillos
Almendra medieval
El Portalón
Calle Pintorería
Plaza del Machete
24
Muralla Medieval

PASEAR POR
VITORIA-GASTEIZ ES
OTRA HISTORIA.
Las calles empedradas
de su Casco Medieval te
transportan a tiempos
pasados. Se puede pasear
por plazas recónditas o
por Los Arquillos, una
armoniosa solución
arquitectónica que permite
salvar el desnivel entre
la ciudad medieval y el
ensanche. Allí, la Plaza de
España o la de la Virgen
Blanca, epicentro de la
vida de la ciudad, dan paso
al Parque de la Florida,
la Plaza de los Fueros o
la Catedral Nueva.
Museo de Bellas Artes
A veces lo mejor de
pasear es estar quieto.
En Vitoria-Gasteiz el
visitante se detiene ante
sus estatuas; delante
de los murales de la
Ciudad Pintada; en los
palacios renacentistas
que salpican la ciudad;
contemplando la muralla
medieval oculta entre
edificios e iglesias;
u observando los
característicos miradores
blancos de sus casas.
Plaza de España
25
2
Mural “Eskuz esku” y la Torre Doña Otxanda

Rioja Alavesa
26 05 24
Álava
RIOJA ALAVESA
A tan solo 30 minutos
de Vitoria-Gasteiz está
la región vitivinícola de
Rioja Alavesa, una de
las más prestigiosas del
mundo. Allí los calados
(bodegas tradicionales
excavadas bajo el suelo)
se entremezclan con
fastuosas bodegas
diseñadas por arquitectos
de renombre como
Frank Gehry o Santiago
Calatrava. Rioja Alavesa
es una tierra salpicada
por villas medievales
plagadas de hoteles con
encanto con la Sierra de
Cantabria de fondo.
EL VALLE SALADO
El Valle Salado es
un paisaje único en
el mundo. Un lugar
aprovechado por el ser
humano durante miles de
años para obtener sal de
sus manantiales en unas
salinas dispuestas en
5.500 terrazas.
La FAO (Organización
de las Naciones Unidas
para la Alimentación
y la Agricultura) lo
ha distinguido como
Patrimonio Agrícola
Mundial y en 2015
recibió el Premio Europa
Nostra a la recuperación
del patrimonio. Situado
a 20 minutos de
Vitoria-Gasteiz, sus
visitas guiadas son una
experiencia inolvidable.
Marqués de Riscal. Elciego.

El Valle Salado. Salinas de Añana.
27 25
ÁLAVA MEDIEVAL
Álava conserva su esencia
medieval gracias a torres
y castillos como el de
Quejana; a las murallas
de villas como
Labraza, Laguardia
o Artzinieaga; o a las
iglesias románicas de sus
pueblos desperdigados
a lo largo y ancho de
las siete cuadrillas que
conforman la provincia.
PARQUES NATURALES
Con 5 parques naturales,
29 espacios de la
Red Natura y 3 biotopos,
el 30% de Álava está
protegido como espacio
natural. Los parques
naturales de Izki, Gorbea
o Valderejo, los Lagos
del Zadorra o la vía verde
del Ferrocarril vasconavarro
que permite
atravesar buena parte de
su territorio a pie o en
bicicleta, hacen de este
territorio un auténtico
tesoro que alberga una
fauna y una flora
sin igual.
Parque Natural del Gorbea

La ubicación geográfica
de Vitoria-Gasteiz, capital
de Álava y del País Vasco,
es privilegiada. Es la salida
natural del norte hacia
28 05 26
el mediterráneo, y paso
obligado en los viajes del
norte al sur de la península.
Vitoria-Gasteiz dispone
de conexión aérea a
través de su aeropuerto,
buenos enlaces a través
del ferrocarril y una red de
carreteras que le conecta
con el resto del País Vasco,
de España y de Europa.
Para desplazarse dentro de
la propia capital alavesa,
uno de los transportes más
cómodos y eficaces es el
tranvía. Tienes conexión
entre los puntos más
estratégicos del centro
urbano y también con la
periferia. Además, la ciudad
es ideal para desplazarse en
bicicleta gracias a sus 110
kilómetros de vías ciclistas.
Vitoria-Gasteiz dispone
además de un área de
estacionamiento de
caravanas para aquellas
personas que viajan
haciendo caravaning.
La posición estratégica
de Vitoria-Gasteiz,
sus excelentes
comunicaciones y la
cercanía con otras
capitales la convierten en
un magnífico destino, y
en el punto de partida
idóneo para conocer el
resto del País Vasco.
A 20 MINUTOS
Valle Salado (Salinas de Añana)
A 40 MINUTOS
Rioja Alavesa
Museo Guggenheim (Bilbao)
A 60 MINUTOS
San Fermines (Pamplona)
Playa de la Concha (San Sebastián)
Santander
A 2 HORAS
Côte Basque (Biarritz)
Zaragoza
Valladolid
A 3 HORAS
Madrid
León
A 5 HORAS
Barcelona
BILBAO
SAN SEBASTIÁN
AP-68
A-1
AP-1
VITORIA-GASTEIZ
ÁLAVA
PAMPLONA

Catedral Nueva
País:
España
Com. Autónoma:
País Vasco
Provincia:
Álava
Ubicación:
42º 51’N 2º 41’0
Altitud:
525 m
Superficie:
276,81 km 2
Fundación:
1181
Población:
247.820 hab.
Densidad:
874.77 hab./km 2
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Rutas por la ciudad - Turismo en Vitoria-Gasteiz
Paseos para explorar por tu cuenta el Casco Medieval, los principales edificios
religiosos de la ciudad o el Ensanche. También proponemos rutas temáticas para
amantes de la historia, la naturaleza o el arte callejero.
Ruta de la almendra
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Un recorrido por la historia de la
ciudad a través del Casco Medieval.
Descubre edificios civiles, palacios
renacentistas, casas torre y templos
góticos.
Ruta de las 4 torres
Junto a la Catedral de Santa María, las torres de las iglesias góticas de San Miguel,
San Vicente y San Pedro forman el perfil de las 4 torres, la silueta más conocida de
la ciudad.

Ruta del camino de Santiago
Ofrece la posibilidad de
recorrer la Ruta Jacobea a su
paso por la ciudad, siguiendo
las señales colocadas en el suelo.
Zona centro
La Plaza de la Virgen Blanca, la
Concatedral de María Inmaculada
(Catedral Nueva), el centro-museo
Artium y otros edificios y espacios
en los que se respira arte e historia.
31

Ruta romántica
Es el núcleo social de la ciudad y un gran centro comercial con establecimientos
de todo tipo, desde tiendas centenarias hasta restaurantes más destacados de la
ciudad.
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Ruta de la Senda
El Paseo de la Senda y el de Fray Francisco de Vitoria suman más de 3 kilómetros
de zonas peatonales arboladas, con la posibilidad de admirar palacios, museos y
parques. Culmina en la Basílica románica de San Prudencio.

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viernes 1 octubre
19:00 Concierto de la
Banda Municipal de
Música: 'Cóctel' (Ciclo
'Música al aire libre')
19:30 Azkena Rock Special
Edition 2021- Loquillo y
Seda
sábado 2 octubre
07:30 Mercado de la Plaza
Santa Bárbara y Plaza
Simón Bolivar
17:30 Actividad Familiar:
Los habitantes secretos
del humedal
19:30 Azkena Rock Special
Edition 2021- Los Zigarros
y Los Estanques
20:00 Teatro Ortzai: 'La
Corte de Faraón'
domingo 3 octubre
10:00 Mercado dominical
de coleccionismo
12:00 Actividad Familiar:
Tranquilos y atentos
como una rana - Yoga en
familia
16:30 Actividad familiar:
Microvisita - Ataria según
la estación
19:30 Azkena Rock Special
Edition 2021- M Clan y
Razkin
lunes 4 octubre
martes 5 octubre
19:00 Recorrido
naturalístico: Pedalea a la
berrea
19:30 Euskadiko Orkestra.
Brahms Fest. Teatro
Principal Antzokia.
miércoles 6 octubre
07:30 Mercado de Lakua-
Arriaga
12:00 Actividad familiar:
Recuperando la memoria
de Salburua
19:30 Ciclo de cine
Txoriastea 2021: La vida
secreta de los árboles
jueves 7 octubre
07:30 Mercado de la Plaza
Santa Bárbara y Simón
Bolívar
19:00 Recorrido
naturalístico: Pedalea a la
berrea
19:00 Actividad Familiar:
Espacios verdes, lugares
de silencio
19:30 Plató. Sleepwalk
Collective, Parasite
Kolektiboa, Proyecto
Larrua, Tripak.
viernes 8 octubre
20:30 Euroliga: 'Saski
Baskonia - AX Armani
Milán'
11:30 Curso: Iniciación a
la micología
17:00 Aventureros
Vitales: Instrumentos
musicales en el campo
17:30 Actividad Familiar:
Los habitantes secretos
del humedal
domingo 10 octubre
16:30 Actividad familiar:
Microvisita - Ataria según
la estación
19:30 Una historia de
amor. Teatro Principal
Antzokia
20:00 Liga Endesa: 'Saski
Baskonia - Monbus
Obradoiro'
martes 12 octubre
09:00 Recorrido
naturalístico: Una mañana
de berrea por Salburua
18:30 Recorrido
naturalístico: Disfruta con
la berrea
20:30 Euroliga: 'Saski
Baskonia - Panathinaikos
Athens'
miércoles 13 octubre
07:30 Mercado de Lakua-
Arriaga
09:00 Recorrido
naturalístico: Una mañana
de berrea por Salburua
19:30 Txoriastea 2021
zinema-zikloa: Natura
Bizia
sábado 9 octubre
07:30 Mercado de la Plaza
Santa Bárbara y Simón
Bolívar
jueves 14 octubre
19:00 Actividad Familiar:
Espacios verdes, lugares
de silencio

19:30 Conferencia: La
astronomía como motor
del desarrollo científico y
tecnológico
viernes 15 octubre
09:00 Recorrido
naturalístico: Una mañana
de berrea por Salburua
18:30 Recorrido
naturalístico: Disfruta con
la berrea
sábado 16 octubre
11:00 Curso: Iniciación al
anillamiento de aves
17:30 Actividad Familiar:
Los habitantes secretos
del humedal
19:30 Renacimiento.
Teatro Principal Antzokia
domingo 17 octubre
12:30 Taller de hiphop y
popping. Teatro Principal
Antzokia
17:00 Una ciudad de
sombras. Teatro Principal
Antzokia
18:30 Liga Endesa: 'Saski
Baskonia - Lenovo
Tenerife'
19:00 Actividad Familiar:
Espacios verdes, lugares
de silencio
19:30 Euskadiko
Orkestra+Kalakan. Teatro
Principal Antzokia
viernes 22 octubre
19:30 Antígona. Teatro
Principal Antzokia.
20:30 Euroliga: 'Saski
Baskonia - AS Mónaco'
sábado 23 octubre
17:30 Actividad Familiar:
Los habitantes secretos
del humedal
18:00 Recorrido
naturalístico: ¿Berreamos
juntos en bicicleta?
domingo 24 octubre
11:30 Recorrido
naturalístico: Salburua y
sus aves
13:00 Off Lokal. Primer
asalto. Piszifaktoria
Laborategia, La Claqueta,
Arrapala
18:00 Zuhaitzak landatzen
zituen gizona (euskaraz).
Teatro Principal Antzokia
19:30 Makers. Teatro
Jesús Ibáñez de Matauco
Antzokia
19:30
Concierto_Eskilarapeko
Soinuak_Keu Agirretxea
viernes 29 octubre
19:30 El hombre
almohada. Teatro
Principal Antzokia
sábado 30 octubre
11:00 Curso: Datación de
la edad en paseriformes
mediante el estudio de la
muda
17:30 Actividad Familiar:
Los habitantes secretos
del humedal
domingo 31 octubre
11:30 Recorrido
naturalístico: Salburua y
sus aves
16:30 Actividad familiar:
Microvisita - Ataria según
la estación
18:30 Liga Endesa: 'Saski
Baskonia - Real Madrid'
35
lunes 18 octubre
miércoles 27 octubre
19:00 La Liga: 'Deportivo
Alavés - Real Betis
Balompié'
19:30 Atzerrian lurra
garratz (euskaraz). Teatro
Principal Antzokia
jueves 21 octubre
jueves 28 octubre
08:00 Euskalsegur 2021 -
V Foro de la Mediación de
Seguros de Euskadi.
Palacio de Congresos
Europa
19:00 Actividad Familiar:
Espacios verdes, lugares
de silencio
19:30 Conferencia: Drake
- La ecuación de la vida

Plaza de España, 1
t. 945 16 15 98
f. 945 16 15 99
turismo@vitoria-gasteiz.org
www.vitoria-gasteiz.org/turismo
turismo_vitoria
turismovitoria
turismovitoria
Certificaciones:
Colaboradores: