Zona N - 18-03-2024

zonavariedades
BON APPÉTIT
GASTRONOMÍA
TEXTO: JUANA CABRERA / FOTOS: FREEPIK
Un deleite sin
complicaciones
Disfrutar de la buenos platos no tiene que ser solo para chefs. En medio de
toda esta revolución digital, aunque existen numerosas facilidades, también
hay mucho en qué ocupar el tiempo. Por eso, te traemos dos alternativas
que te harán lucirte con tus invitados, o contigo, si lo prefieres, sin grandes
complicaciones y con una muy apetecible presentación.
POLLO A LA PARRILLA Y BERENJENAS
Ingredientes
(Berenjenas)
2 cdas. de Aceite de Oliva.
2 cdas. de Perejil Fresco Picado.
2 cdas. de Orégano Fresco Picado.
2 cdas. de Albahaca Fresca Picada.
1 cda. de Vinagre Balsámico.
(POLLO)
1/4 taza de Aceite de Oliva.
1 cda. de Mostaza.
1 cda. de Polvo de Ajo.
½ cda. de Albahaca Seca.
½ cda. de Orégano.
Una pizca de sal, al gusto.
2 pechugas de pollo con hueso y sin piel.
PREPARACIÓN
Para el pollo, bata hasta que los ingredientes
estén bien mezclados. Colóquelo en el
recipiente con la marinara. Masajéelo con
la salsa hasta que esté cubierto. Para mayor
sabor, repóselo por 4 horas en la nevera.
Cocine el pollo por 10 minutos, de cada
lado, hasta que esté dorado y completamente
cocido.
Para las berenjenas, en una bolsa de plástico
para congelar con cierre, mezcle el aceite de
oliva, el perejil, el orégano, la albahaca, el
vinagre, la sal, la pimienta y el ajo. Cierre,
agite para distribuir la mezcla y deje reposar.
Para mejor sabor, repóselo por 2 horas
en la nevera. Precaliente la parrilla a temperatura
alta. Acéitelo ligeramente la superficie
de la parrilla y cocine 6 minutos de cada
lado o hasta que estén tiernas.
ROBALO AL HORNO CON
TOMATES
Ingredientes
1/2 kg. de Filete de Robalo (puede
ser Merluza o el que prefiera).
1 Limón.
Sal al gusto.
Adobo al gusto.
Pimienta Negra al gusto.
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