Cómo alimentar al bebé - Alexandria Library

ILEANA VALMAÑA
La oxidación, es decir el oxígeno, es responsable de
que los jugos de naranja y otros, dejados al aire, pierdan
casi toda la vitamina C en pocos minutos.
El almacenaje es otra causa de pérdidas de vitamina
C, por ejemplo las papas a los 5 meses solo conservan la
mitad de la vitamina que tenían recién cosechadas.
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Alimentos que aportan vitaminas A, C, D, E y K
Vitaminas Alimentos
A Hígado, huevo, leche entera, queso, pescado, vegetales de
hojas verdes, calabaza, zanahoria, ají
C Guayaba, cítricos, marañón, frutabomba, piña, col, espinaca,
tomate, ají, papa, berza
D Hígado, mantequilla, aceites de hígado de pescado
E Aceites vegetales, semillas, granos, vegetales de hojas verdes
K Vegetales de hojas verdes, hígado y yema de huevo
Ácido fólico, folacina o vitamina M
La defi ciencia de ácido fólico provoca graves trastornos,
porque es imprescindible para la formación de las
células. Su défi cit interrumpe el crecimiento. Es responsable
de malformación del tubo neural del feto durante
el embarazo (espina bífi da).
MUESTRA DEL LIBRO
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Dada su importancia se recomienda aumentar la ingestión
de alimentos ricos en ácido fólico y, además, vigilar
los factores que interfi eren su correcta asimilación,
fundamentalmente en las adolescentes y mujeres jóvenes.
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