Programa de Conferencias Conference Program - American Oil ...

5:35 pm ■I Purifi cación del aceite de abadejo con silicato de
magnesio sintético. Brian S. Cooke, Dallas Group, EE.UU.
Viernes 21 de octubre de 2011
SESIONES PARALELAS DE LA MAÑANA
Session 13: Sustentabilidad
Moderadora: Alexandra Mondragón, Cenipalma, Colombia.
Room: Cartagena de Indias
8:30 am ■E Perspectiva General: Conceptos Generales de la RSPO
(Mesa redonda sobre Aceite de Palma Sustentable).
Juan Carlos Espinosa, Fedepalma, Colombia.
9:00 am ■E Co-procesamiento de residuos industriales. Marie
Carolina Herrera, HOLCIM, Colombia.
9:30 am ■E Experiencia práctica de la RSPO. Felipe Guerrero,
DAABON, Colombia.
10:00 am ■E Compostaje como medio para recuperación de
desechos orgánicos. Francisco Pradilla, Ibicol Ltda.,
Colombia.
10:30 am ■I Uso de la tusa (racimo vacío de palma de aceite)
para la generación de calor/energía: oportunidades
y desafíos. Alexander Van Heuverswyn, Vyncke
Energietechniek NV, Belgium.
11:00 am Pausa
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19 al 21 de octubre de 2011 | Cartagena, Colombia 11
Sesión 14: Enzimas
Moderador: Flavio Galhardo, Bunge Global Innovation, EE.UU.
Room: Guacamayo
8:30 am ■I Aplicación industrial de enzimas en grasas y aceites.
Francisco Ide Sales 1 and William David Cowan 2 , 1 Novozymes
LA, Brasil; 2 Novozymes UK, UK.
9:00 am ■E Mayor efi ciencia operativa con el desgomado
enzimático mediante fosfolipasa C. Fernando Cadore,
Verenium Corporation, EE.UU.
9:30 am ■E Mayor rendimiento en la refi nación mediante el uso
de procesos enzimáticos—Resultados industriales.
Frederico Viana and Florivaldo Galina, Alfa Laval Ltda, Brasil.
10:00 am ■I Interesterifi cación mediante el uso de enzimas a
escala industrial. Chris Dayton, Bunge Global Innovation,
EE.UU.
10:30 am Pausa
Sesión 15: Confecciones de chocolate
Moderador: Guillermo Napolitano, Nestlé Product Technology Center, EE.UU.
Room: Gran Salón Bolivar A
8:30 am ■E Generalidades de la sesión e introducción. Guillermo
Napolitano, Nestlé Product Technology Center, EE.UU.
8:35 am ■I Propiedades físicas de grasas usadas en confecciones
y aplicaciones para la industria del chocolate. Kiyotaka
Sato, Universidad de Hiroshima, Japón.
Presentaciones orales