Programa de Conferencias Conference Program - American Oil ...

12
Presentaciones orales
XIV Congreso y Exposición sobre Grasas y Aceites de la Sección Latinoamericana de AOCS
9:20 am ■E El uso de ultrasonido de alta intensidad como
herramienta novedosa para modifi car las
propiedades funcionales de los lípidos: posibles
aplicaciones en repostería. Silvana Martini, Universidad
del Estado de Utah, EE.UU.
9:45 am ■E Uso en chocolate del aceite de girasol de alto
estearico, alto oleico. Eduardo Dubinsky, E. Dubinsky &
Asociados, Argentina.
10:10 am ■E Ácidos grasos en chocolates venezolanos y sus analogos.
Nancy C. Salinas, Universidad de Carabobo, Venezuela.
10:35 am ■I Tecnología de emulsiones aplicadas a confecciones.
Shantha Nalur, Nestlé Product Technology Center, Inglaterra.
11:00 am Pausa
Sesión Plenaria de Clausura
Room: Cartagena de Indias
Ver resúmenes y lista de inscriptos en www.aocs.org/xiv.
Lo esperamos
en el Stand 203
para darle más
información
11:30 am ■E Introducción. Roberto Berbesi, Presidente General del
Congreso, Oil-Dri Corporation, EE.UU.
11:35 am ■E CONFERENCIAS MAGISTRALES
Innovacion personal: Una refl exión acerca del
equilibrio entre la vida y la empresa. Juan Carlos
Arteaga, Investigador y Consultor Internacional, Universidad
de Miami, EE.UU.
Hoy más que nunca el mundo de los negocios está relacionado con las
emociones, percepciones y relaciones, más de lo muchos estamos dispuestos
a admitir; en contraste con un ambiente y entorno de vida y negocios
cargados de incertidumbre; como hallar sentido en la incertidumbre?…
1:05 am ■E Palabras de cierre. Roberto Berbesi, Presidente General
del Congreso, Oil-Dri Corporation, EE.UU.
No lo deje librado
a la suerte.
Nosotros le
aseguramos la
calidad de su
laboratorio.
Inscríbase en el Programa de
Competencia Comp Técnica de Laboratorios de AOCS
(AOCS (AO Laboratory Profi ciency Program).
www.aocs.org/goto/lpp