Suomen Meniere-liitto ry:n hallitus
Suomen Meniere-liitto ry:n hallitus
Suomen Meniere-liitto ry:n hallitus
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Possukää<strong>ry</strong>leet<br />
1 kg porsaan ulkofi lettä<br />
Täyte:<br />
300 g Julia10 -juustoa<br />
½ rkl pippurisekoitusta<br />
½ tl kuivattua salviaa<br />
omenaviipaleita tarpeen tarpeen mukaan<br />
Grillimarinadi:<br />
2 dl öljyä<br />
¼ dl balsamicoa<br />
1 rkl omenaviinietikkaa<br />
½ rkl hunajaa<br />
1 tl paprikaa<br />
½ tl kuivattua rosmariinia<br />
½ tl mustapippuria rouheena<br />
Leikkaa ulkofi le 1 cm viipaleiksi (n.10 kpl),<br />
nuiji ja anna marinoitua muovipussissa<br />
marinadissa 2-3 tuntia. Sivele pippurilla ja<br />
salvialla maustettu juusto leikkeelle ja kääri<br />
liha omenaviipaleiden ympärille. Kypsennä<br />
pannulla, uunissa tai grillissä.<br />
Broileriwokki<br />
400 g broilerifi lettä<br />
200 g sipulia<br />
100-200 g paprikaviipaleita<br />
2 tl oliiviöljyä<br />
½ rkl tuoretta tuoretta oreganoa<br />
(kurkumaa)<br />
1 rkl cur<strong>ry</strong>a<br />
1-2 tl paprikajauhetta<br />
Hunajamarinadi:<br />
2-3 tl hunajaa<br />
1 dl öljyä<br />
¼ dl omenaviinietikkaa<br />
½ rkl cur<strong>ry</strong>a<br />
1 tl paprikaa<br />
ripaus cayennepippuria<br />
Freesaa cur<strong>ry</strong> pannulla ennen lisäämistä marinadiin.<br />
Marinoi suikaloituja broilerifi leitä noin puoli<br />
tuntia tai pidempäänkin. Kuori ja viipaloi sipuli,<br />
freesaa yhdessä cur<strong>ry</strong>n kanssa wokkipannussa.<br />
Lisää marinoitu broileri ja paprika, kypsennä ja<br />
mausta. Lisää lopuksi oregano hakattuna.<br />
Naudanlihapata<br />
400 g naudan paahtopaistia<br />
100 g purjosipulia<br />
200 g sipulia<br />
2 valkosipulin kynttä<br />
50 g tomaattipyreetä<br />
1 1/2 dl kuohukermaa<br />
1 rkl vehnäjauhoja tai 1/2 rkl maizenaa<br />
Patonki<br />
50 g hiivaa<br />
1 rkl sokeria<br />
1 kg vehnäjauhoa<br />
1 dl öljyä<br />
1 l vettä<br />
½ valkosipulia<br />
Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen.<br />
Lisäa sokeri. Sekoita jauhot nesteeseen<br />
mahdollisimman samanaikaisesti, lisää ennen<br />
viimeistä jauhoerää öljy ja valkosipuli.<br />
Vaivaa taikina hyvin jauhojen lisäämisen<br />
jälkeen. Anna taikinan levätä hetki.<br />
Hiero patongeiksi. Kohota ja viillä terävällä<br />
veitsellä vinot viillot patonkien pintaan.<br />
Paista 200 asteisessa uunissa.<br />
eniere-posti 3•2009<br />
4 dl vettä<br />
2 tl tuoretta rakuunaa tai 1 tl kuivattua<br />
1 tl kuivattua basilikaa tai tuoreena yksi oksa<br />
1 rkl tuoretta korianteria tai 1 tl kuivattua<br />
Leikkaa liha suikaleiksi, ruskista pannulla tai uunissa,<br />
lisää vesi ja suikaloidut kasvikset. Lisää<br />
joukkoon tomaattipyree ja keitä noin 30 min,<br />
kunnes liha on pehmeää.<br />
Sekoita kerma ja vehnäjauhot ja suurusta liemi<br />
seoksella. Keitä pataa vielä noin 5 min.<br />
17
Change language