1 - Sept jours à Brest

MERCREDI 28 NOVEMBRE 2012 - SEPT JOURS À BREST
BAR RESTO.
LE BHV NOUVEAU EST ARRIVÉ
Vous l’avez sans doute remarqué. Le BHV était fermé depuis plusieurs semaines
pour cause de travaux. Eh bien, il rouvre ce mercredi. Avec une nouvelle déco et
un nouveau patron, Grégory Fougères, qui nous parle de ce BHV modernisé.
C’est un emplacement parfait. Juste
au pied de la mairie, avec une grande
terrasse en partie couverte, donnant
sur la place de la Liberté. Le BHV :
tout bon Brestois connaît l’adresse et
Grégory Fougères qui vient juste
d’acheter l’affaire n’allait pas changer
un nom si bien ancré dans la culture
de la ville. Les classiques, il connaît :
« J’ai passé 16 ans au Relais d’Alsace
», raconte-t-il. Anciennement
Taverne de Maître Kanter, anciennement
Les Voyageurs... Bref, une autre
adresse historique de la ville.
ON GARDE LE CONCEPT
Pourquoi avoir racheté le BHV ?
« Pour l’emplacement, d’abord, explique
Grégory. Et pour la vie de
famille. Avant je rentrais à 3 h du
matin tous les soirs après le service
». Le BHV ne sera ouvert que jusqu’à
20 h, « sauf événements particuliers
». Le nouveau patron va donc
BR399965
retrouver ses soirées.
Bon, et que va-t-il changer au bar ?
La déco, premièrement. C’est simple,
tout est refait à neuf dans un esprit
« très design ». Plafonds lumineux,
sols soignés, ambiance épurée… Classe,
quoi. Et le reste ? Grosso modo, le
concept de bar populaire à ambiance
familiale ne change pas. La précédente
équipe a d’ailleurs été conservée
et « j’embauche trois personnes supplémentaires
», précise le patron.
Son but : étoffer l’offre de service. Il
y aura par exemple un vaste choix de
glaces tout au long de la journée. Des
produits artisanaux déclinés en « une
vingtaine de parfums ». Il l’assure,
« quand on goûte le produit, par rapport
à ce qui peut se faire dans
d’autres établissements, y’a pas photo
».
BRASSERIE LE MIDI
Mais le principal changement est
LES FÊTES APPROCHENT !!!!
POUR VOS CADEAUX
DE FIN D'ANNÉE,
VENEZ NOUS INTERROGER.
De nombreux coffrets cadeaux,
de nombreuses possibilités à acheter
tout prêt ou à composer vous-même.
BREST B • PORT DE COMMERCE
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
ailleurs : le BHV va devenir un véritable
restaurant le midi. C’est-à-dire ?
« Avant, il y avait en gros deux plats
du jour. Nous allons désormais proposer
une vraie carte brasserie à midi.
Et une offre snacking le reste de la
journée, avec des croque-monsieur,
des crêpes, ce genre de chose ».
Grégory Fougères insiste sur les produits.
Il veut de la « qualité à prix correct
» et du « fait maison ». « Pas de
sous-vide, c’est interdit chez moi »,
assure-t-il.
Dernière question : y aura-t-il des animations
? « Pour l’instant, ce n’est
pas prévu. On verra plus tard ».
VINCENT LASTENNET
Ü Le BHV, 1, rue Jean-Jaurès.
Ouvert de 8 h à 20 h, du lundi au
vendredi. Et de 10 h à 20 h le
samedi. Ouverture exceptionnelle
tous les dimanches de décembre.
Tél. 02 98 46 01 65.
BR413983
BREST CONSO
34, quai Cdt-Malbert, Port de commerce
BREST - 02 98 80 25 88
Ouvert 7 jours sur 7
OLIVIER MAURIN.
NOUVEAU PRO
DE LA PHOTO
Il a fait de sa passion son métier.
Olivier Maurin, photographe pro,
vient de revenir à Brest et d’ouvrir
son propre studio Coolgraph. « Je
pratique une photographie attachante,
faite de sentiments et
d’émotions », explique-t-il. Mariages,
grossesses, naissances, portraits…
Olivier Maurin peut couvrir
tous les événements de la vie pour
les particuliers et les entreprises. Et
propose aussi des cours de photo.
Ü Coolgraph. 1.190 ¤ pour un
mariage, 150 ¤ pour 3 h de cours.
Tél. 06 11 42 72 35.
Site : www.coolgraph.net
BISTROT.
LA DER DE LUIGI
C’est fini pour le Caffé Luigi. Le bar
de la rue de Lyon ouvert au printemps
dernier ferme ses portes cette
semaine. Pas sans offrir à ses
fidèles une dernière soirée. Le
patron, Luigi, organise ce mercredi
un concert du groupe Swing Moon
et propose à tous ceux qui ont aimé
ce lieu de repartir avec un souvenir.
« Seront mis à la vente les objets, le
matos et la déco… Le tout dédicacé
! », promet le patron. Vous
retrouverez les nouvelles aventures
de Luigi la semaine prochaine dans
nos colonnes et pour les plus impatients,
dès samedi soir, sur les
Docks du château dans le bar-restaurant
« Les Six trésors ».
Ü Caffé Luigi, soirée de clôture,
ce mercredi à partir de 20 h,
50 bis, rue de Lyon.
Tél. 02 98 00 58 54.
Repas
de fin d’année
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