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SELF
-MADE
MAN
MODE / FASHION
Dress code hiver 2009
Dress code winter 2009
CULTURE
La Fiesta des Suds enflamme Marseille
Fiesta des Suds sets Marseille ablaze
0 0 1 2 1
R 97302 - 121 - F : 3 € - RD MARSEILLE - AIX EN PROVENCE - AVIGNON - ARLES - NÎMES - ALPILLES - LUBERON
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OYSTER PERPETUAL SUBMARINER DATE
la lunette en céramique
rolex, une beauté au-delà
des apparences.
La lunette d’une montre peut se rayer, mais aussi s’altérer au contact de l’eau chlorée
ou du soleil. Rolex a donc développé une lunette spécifi que munie d’un disque Cerachrom.
Fabriqué à base d’une céramique extrêmement résistante, ce disque a d’excellentes
propriétés anticorrosives. Sa couleur est insensible aux ultraviolets et il ne craint quasiment
pas les rayures. Pour inscrire des chiffres dans une matière aussi dure, Rolex a inventé et
breveté un procédé unique. Tout d’abord, les chiffres et les graduations sont gravés avant que
la céramique ne durcisse. Puis le disque Cerachrom est entièrement recouvert d’or jaune ou
de platine, atome par atome. Enfi n, il est poli afi n que le métal précieux subsiste uniquement
à l’intérieur des chiffres et graduations, défi nitivement. Rien d’étonnant à ce que 40 heures
soient nécessaires pour fabriquer une lunette en céramique. Pour assurer à votre montre une
beauté éternelle, Rolex ne s’impose aucune limite. L’histoire continue sur rolex.com
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Par Olivier-Jourdan Roulot - Photos Lucie Bevilacqua
[ RENCONTRE ]
Christophe
Non formaté
A 64 ans, il s’apprête à faire escale sur la scène de la Fiesta des
Suds. Un évènement. L’occasion de rencontrer ce dandy à la fois
populaire et pointu. Mais qui es-tu, Christophe Bevilacqua ?
-/ He’s preparing to stop off at the Fiesta des Suds for a performance
− at the age of 64. A big event and a rare chance to meet
this offbeat but popular dandy. But who exactly is Christophe
Bevilacqua?
Il chante les amours fanées, le bleu du ciel, le mythe Ferrari. Il se voit comme le plus sauvage
de tous les artistes. Son goût marqué pour l’expérimentation, les nouveaux sons et ses
chansons en apesanteur en font le chanteur le plus libre de toute la scène française. A part.
« Je n’ai jamais fait de variété formatée, ni de carrière », attaque-t-il. « La seule que j’ai faite
c’est ma vie. Une route... » Son dernier album ressemble à un film. Comme un collage de
plans en cinémascope. Pas un hasard que ce soit la voix d’Isabelle Adjani qui l’ouvre.
He sings of faded love, blue skies and the Ferrari legend. He sees
himself as the most untamed of all performers. His marked taste
for experiment, new sounds and feather-light songs make him the
freest singer on the whole French music scene. A musician apart.
His latest album is like a film − like a wide screen collage. It’s no
accident that it opens with the voice of Isabelle Adjani. In fact the
cinema turned him away from music for a full decade. Now, he’s
got rid of his collection of 500-odd films on reel.
Christophe Bevilacqua talks about music as a sensual experience,
intense, personal and almost mystical. They call him
unclassifiable. At root he’s very French. Very European. His musical
culture bears the imprint of Paris and the Old Continent. And
yet he’s passionate about America, having grown up with the
American dream. He’s a night bird and prefers the moon to the
sun. He loves beautiful motors but now he’s bought himself an
electric bicycle because he’s had his license revoked and no longer
has a car. He’s keeping the bike at home for now: he hasn’t yet
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MEET 3

RENCONTRE
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Pendant une pleine décennie, le cinéma l’a d’ailleurs détourné de la musique et
de la chanson. Il s’est séparé de sa collection de quelque 500 films sur pellicule.
Il parle de la musique comme d’une expérience sensuelle. Intense, personnelle,
quasi mystique. « Quelque chose de lumineux et solaire. La mélodie, elle, c’est
un son qui donne une vibration et déclenche quelque chose ». On le dit inclassable.
Au fond, il est très Français. Européen. Sa culture musicale est en réalité
l’empreinte de Paris et du Vieux-Continent. On le lui fait remarquer, lui le passionné
d’Amérique, grandi dans le rêve américain. « Je suis allé une seule fois
en Amérique, à New York et dans le Mississipi », confie-t-il. « En réalité,
l’Amérique, je l’ai vécue à Paris, avec mes objets, avec le cinéma, mes voitures.
Oui, je suis Européen... Européen, c’est bien ».
Il aime la nuit. Préfère la lune au soleil. « Ma vie marche plus avec le silence de
la nuit que les embouteillages de jour. Il faut être très fort pour vivre le jour ». Il
ne se sépare plus de sa console DS Nintendo. En ce moment, il joue aux
échecs. « L’autre fois, j’ai gagné contre la machine », lance-t-il fièrement. « Je
ne sais pas comment j’ai fait ». Il s’est acheté un vélo électrique, lui l’amoureux fou
des belles mécaniques. Il n’a plus de voiture. La faute au permis à points. « Le reflet
de la connerie humaine », souffle-t-il. Pour l’instant, le vélo est à la maison : il n’a
pas encore osé le sortir dans les rues de Paris. La perte de son permis le prive
de ses escapades dans le Puy de Dôme. Il regrette l’air de la chaîne des volcans.
« C’est quelque chose de magique. Presque anormal ». Il sourit. « Les
gens un peu introverti ont besoin parfois d’une bouffée d’air particulière... » Il y
a trente ans, c’est sur son solex qu’il allait chaque jour rejoindre son pote
Bashung. Inséparables, les deux amis s’étaient pourtant perdus de vue. Avant de
se retrouver, au tournant du XXIe siècle. « On était deux sauvages avec Alain »,
confie l’auteur des Mots bleus. « Deux mecs un peu enfermés dans notre bulle ».
La disparition de Bashung a été un choc, forcément. « Je ne voulais pas le voir
malade, sur la fin. Je ne l’ai plus croisé ». Sur la route d’une tournée d’environ 80
dates, le dernier des Bevilacqua s’apprête à faire escale sur la scène de la Fiesta.
A son tour. Succédant à l’ami disparu, vedette de l’édition précédente. Comme
un dernier clin d’œil. Un signe. Quelque chose...
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dared take it onto the streets of Paris. Losing his license means he can no longer escape to the Puy de Dôme,
and he misses those volcanic landscapes. He smiles. “Introverts sometimes need a breath of some particular
fresh air,” he says. Thirty years ago it was on his Solex that he set off each day to join his mate Bashung. They
were inseparable. Later they lost sight of each other, but they met up again at the turn of the 21st century.
Bashung’s death was a shock. “I didn’t want to see him ill, near the end. And our paths didn’t cross again.” On
the road for an 80-gig tour, the last of the Bevilacquas is preparing to stop off at the Fiesta des Suds. As successor
to his late friend, who was the star of last year’s festival. Like a last wink to him. Or a sign. Or something.
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CONTENTS SOMMAIRE
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En couverture : Christophe. ©Lucie BEVILACQUA Lanvin. Zegna.
RENCONTRE
MEET
PORTRAITS
ESSENTIELS
ESSENTIALS
SELF-MADE MAN
MODE
FASHION
COTE / ÉCO
ECONOMY
NEWS ÉCO
Zilli. YSL.
septembre-octobre 2009 wwww.cotemagazine.com
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Le plus sauvage de tous les artistes, comme se nomme lui-même le chanteur Christophe,
sera la vedette incontestée de la Fiesta des Suds.
The most unsociable of artistes, as Christophe calls himself, will be the uncontested star of the Fiesta des Suds.
Philippe Carrèse et Yolaine Cotte-Verdy, deux icônes en quête de nouveaux horizons.
Philippe Carrèse and Yolaine Cotte-Verdy, two icons in search of new horizons.
Le décor de théâtre en peinture au Musée Cantini... Tous les chemins mènent vers Iter...
et la Fiesta des Suds qui retrouve le Dock des Suds et ses habitudes...
Cross-fertilisation between stage design and painting at the Musée Cantini. All roads lead to ITER…
and to the Fiesta des Suds, which is back with the Docks des Suds and its familiar habits.
Bruno Franchini, fabricant de bijoux, Benoît Missolin, couturier, Pierre Fava, peintre,
ont bousculé codes et repères pour imposer leur vision de la vie. Leurs créations sont
à leur image, fortes, originales... et plébiscitées !
Jeweller Bruno Franchini, couturier Benoît Missolin and painter Pierre Fava have
all overturned familiar codes to project their own visions of life.
Their creations are as strong and original as they are. And as successful too.
Côté mode et accessoires, un “dress code” à suivre à la lettre pour ne pas se tromper.
On the fashion and accessories side, a ‘dress code’ to be followed to the letter if you don’t want to go astray.
Michaël Azoulay, Jean-Claude Darmon, Philippe Lefrancq, Patrice Macar ont la réussite chevillée au corps,
une réussite financière et personnelle qu’ils ne doivent qu’à leur ténacité et leur intelligence.
Michaël Azoulay, Jean-Claude Darmon, Philippe Lefrancq and Patrice Macar are successful through and through.
A financial and personal success they owe purely to their intelligence and tenacity.
Entre acquisition et nouveaux partenariats, ça bouge dans le secteur agro-alimentaire, tout comme
dans les nouvelles prises de fonctions des principaux dirigeants de grandes entreprises ou de syndicats régionaux.
What with acquisitions and new partnerships there’s a lot going on in the food industry. Changes too in the top
management ranks of the region’s major companies and trade federations.
SEPTEMBRE/OCTOBRE 2009
Carolina Prada.
lancel.com
Marseille : 39, rue Paradis - Aix en Provence : 14, rue Fabrot
Avignon : 10, rue Saint Agricol - Toulon / La Valette : Printemps Grand Var
Marseille : Galeries Lafayette, 1er - Printemps La Valentine, 11ème

CONTENTS SOMMAIRE
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URBAN
FOCUS
AGENDA
SHOPPING
BEAUTÉ
BEAUTY
DÉCO
INTERIORS
SORTIR
GOING OUT
TOURISME
TOURISM
TROMBINOSCOTE
COTE’S GALLERY
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PRÉSIDENT DU DIRECTOIRE
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION :
Claude Henri Menu
c.menu@cotemagazine.com
assisté de Nathalie Duchesne
Tél. 04 92 12 65 02 n.duchesne@cotemagazine.com
COTE MARSEILLE PROVENCE
16 rue Raphaël, 13008 Marseille
Tél. 04 91 71 86 42 - Fax 04 91 71 86 49
E-Mail : cote.marseille@cotemagazine.com
Internet : www.cotemagazine.com
DIRECTRICE : Dominique Juan
d.juan@cotemagazine.com
assistée de Vanessa Zacharie-Daumas (04 91 71 48 05)
v.zacharie@cotemagazine.com
DIRECTRICE DE LA RÉDACTION : Kan Sperber
k.sperber@cotemagazine.com
assistée de Karine Drouet
Rédacteur en Chef Michel Franca
Tél. 04 92 12 65 04 m.franca@cotemagazine.com
DIRECTEUR DE LA FABRICATION : Philippe Flautat
Tél. 04 92 12 65 10 flautat@cotemagazine.com
RÉDACTION
Olivier-Jourdan Roulot, Sylviane Casorla, Claude Ponsolle,
Louis Badie, Alexandre Benoist, Michel Franca,
Mireille Sartore.
Les manipulations en tout genre décortiquées par une dizaine d’artistes au Carré d’Art de Nîmes.
Manipulations of all kinds stripped bare by nine artists on show at the Carré d’Art in Nîmes.
Les prochaines expositions, le renouveau pour le Théâtre de la Criée et le Moya Land à la Fondation Ecureuil.
Forthcoming exhibitions, revival at the Théâtre de la Criée and Moya Land at the Fondation Ecureuil.
Un nouveau livre pour la “petite fiancée de l’Atlantique”, Florence Arthaud, et des robes “romantic rock” signées Caroline
Hanny, jeune styliste au talent couronné de prix. Sans oublier un carnet d’adresses “stylos” et les boutiques mode...
A new book from Florence Arthaud, the ‘little bride of the Atlantic’. Romantic rock dresses from talented young prize-winning
designer Caroline Hanny. And where to buy writing implements, fashion and more.
So Spa du Sofitel Vieux Port, Céline Clasquin, Rahma Perrier-Beldjilali, produits pour homme... La beauté pour tous.
The So Spa at the Sofitel Vieux Port, Céline Clasquin, Rahma Perrier-Beldjilali, products for men. And beauty for all.
La céramique vue par les Buffile, la déco selon Bruno Mascolo, et des cheminées
au bois, au gaz, au bioéthanol pour de belles flambées hivernales.
Ceramics as seen by Buffile, interiors by Bruno Mascolo and fireplaces burning wood,
gas and bioethanol for a friendly firelit winter.
Nul en cuisine ? Aucun problème, traiteurs et chefs à domicile sont là. Sans oublier quelques belles adresses pour sortir.
Useless in the kitchen? No problem, the caterers and home chefs are at hand. And we suggest a few of the best places
for dining out.
Douceur légendaire, océan furieux, le Finistère Nord est une terre de contrastes, à visiter d’urgence.
With its mild weather and ferocious seas Finistère Nord in Brittany is a land of contrasts. And well worth a visit.
Petit retour sur les festivals de l’été et l’arrivée de nouveautés en boutiques célébrées comme il se doit.
A quick look back at the summer’s festivals and the novelties now reaching the region’s top shops.
Sue Budden, Anna Thompson, Kate Bignold (traduction)
Illustrations et photos : Patrick Moya, J.-M. Sordello, J.-F.
Roméro, C. Billet, Faustine Cornette de Saint-Cyr.
STUDIO
Directeur artistique : Vincent Artus (65 18)
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COTE GENÈVE Editeur : Olivier Cerdan
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Imprimerie : Rockson ISSN 1148-3938
La reproduction même partielle des articles
et illustrations publiés dans COTE est interdite.

PORTRAIT
10
Par Olivier-Jourdan Roulot - Photo Jean-Michel Sordello
Yolaine Cotte Verdy
Au nom d’elle-même
In her own name
Elle a gravi le Kilimandjaro, forcé les portes de la Nouvelle star,
démontré qu’on pouvait se relever des peaux de banane que la vie
glisse sur votre chemin. La voilà qui revient comme présentatrice d’une
émission sur le handicap.
On l’a découverte à la télévision. Vraie présence, jolie fraîcheur, toute en charme et en tonus, face
aux caméras de TF1 et de M6. Elle a d’abord gravi les sommets de Tanzanie, puis participé à
l’émission-casting de l’ex-petite chaîne qui monte. Une exposition médiatique d’autant plus forte
que les deux programmes ont été diffusés au même moment, bien que tournés à plusieurs mois
d’intervalle. De quoi toucher du doigt l’hyper médiatisation et ses revers. « Je n’avais pas prévu
ça », reconnaît-elle. « Tout d’un coup, on vous arrête dans la rue, les gens se mettent à écrire sur
vous sur Internet... » Elle a lu des choses dures. Certains criant aux larmes de crocodile à propos
de celles qu’elle a parfois laissées échapper, sous l’effet conjugué de la pression, la fatigue
et du stress. D’autres - comme ces journaux pour qui elle était devenue « l’handicapée de la Une
et de la Six qui aime tellement la télé » - lui ont reproché de rechercher la notoriété à tout prix.
Assurant même qu’elle n’était pas handicapée, elle à qui il a fallu quatre longues années avant
de marcher à nouveau, à force de souffrance, de détermination et d’efforts, alors que les médecins
ne donnaient pas cher de ses jambes après son accident de moto. « Je n’osais plus sortir
de chez moi », raconte l’Aixoise, deux ans plus tard. « J’avais l’impression de devoir me justifier
de ce que je faisais et qu’on allait me jeter des pierres ».
On la retrouve en pleine forme. A la présentation d’une nouvelle émission consacrée au handicap
et produite à Marseille : le JT d’HandiTV, diffusé sur les chaînes de télé locale et sur Internet.
Un engagement dans lequel elle croit très fort et s’investit pleinement. Décidée à imposer sa
touche personnelle, faite d’un mélange d’humour, de décontraction et d’une petite note décalée.
« C’est la seule chose qui peut nous en sortir », confie soudainement cette fille d’un pilote de l’armée
de l’air. « Et ça m’amuse qu’on fasse appel à moi pour un magazine très sérieux ».
Visiblement, son producteur est sous le charme. « Elle a un peps et une énergie mentale énormes
» souligne Stéphane Thau, qui assure qu’il ne se serait pas lancé sans elle. Il faut dire que la miss
n’a pas son pareil pour mettre de l’ambiance. Avec une joie de vivre qui a vite fait de déteindre
sur son entourage, en mettant tout le monde à l’aise. « Je n’ai pas d’autre ambition que d’être
épanouie », reprend-elle encore. « Quand je sens que je fane, ou que je ne suis pas où j’aimerais
être, je m’en vais ».
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
She has climbed Kilimanjaro, forced her
way into the TV talent show Nouvelle Star
and demonstrated that you can overcome
whatever obstacles life throws at you.
Now she’s back on our screens presenting
a programme on disability.
She was discovered on TV. A real presence, a pretty
freshness, full of charm and dynamism in front of TF1
and M6 cameras. First she climbed the peaks of
Tanzania (TF1), then she took part in the audition show
of the formerly little, now rising TV channel (M6). This
media coverage was all the stronger as both programmes
were aired at the same time. She read some
hard things. Some protesting that it was crocodile tears
she sometimes shed under the combined effect of
pressure, tiredness and stress. Others blaming her for
seeking fame at all costs. Still more claiming that she
wasn’t disabled – she who took four long years to walk
again, by dint of suffering, determination and effort,
even though the doctors had not rated her legs’
chances after her motorbike accident.
We find her in good form again, presenting a new
monthly programme dedicated to disability and produced
in Marseille. A new commitment in which she
believes very strongly and is investing herself fully. She
says she’s “flattered” that they thought of her. She
accepted the offer first and foremost for her own pleasure.
She refuses to lapse into pathos and doesn’t want
to lament her lot in life. She doesn’t see herself as a
standard-bearer or a disability activist, but rather a free
spirit. One determined to force her personal touch on
us – a mixture of humour and laidback attitude with a
hint of wackiness.
Her producer is visibly under the spell. “She has tremendous
pep and mental energy”, emphasises
Stéphane Thau, who assures us that he wouldn’t have
embarked on it without her. Indeed, nobody can liven
up the atmosphere like this young lady can. Her joie de
vivre quickly rubbed off on those around her, putting
everyone at ease. On the set of the programme, at the
first screen tests, she did the show for two hours. When
the director was at last ready and came over to talk to
her, she blurted out from nowhere, “My only ambition is
to be fulfilled”, she recalls. “When I feel that I’m wilting,
or I’m not where I’d like to be, I leave”.
Yolaine Cotte Verdy depuis la terrasse du restaurant Peron.

Par Olivier-Jourdan Roulot – Photo Jean-Michel Sordello
Philippe Carrese
Assez rigolé -/ Serious stuff
Avec son nouveau roman, un texte puissant sur la question majuscule
du pouvoir (1), le Marseillais casse son image. En quittant le
rayon polar, il entre dans le cercle des écrivains qui comptent,
défendu par une grande maison de l’édition parisienne. Fini de rire.
Il compare ses livres à des chevaux de Troie miniatures, qui s’invitent insidieusement chez
les gens. Certains lecteurs n’en capteront que l’écume, au fil des pages, se contentant de
l’anecdotique. Chez d’autres, par contre, plus éclairés ou plus profonds, ils distilleront ce qui
relève entre les lignes du rapport au monde de l’auteur. Avec sa dernière livraison, cette fois,
l’ancien pensionnaire de la maternelle des Accoules ne se cache plus derrière son petit
doigt – l’humour noir et grinçant qui a fait sa marque. « Le nouveau Carrese est arrivé »,
scande son éditrice, enthousiaste à l’idée de défendre son poulain sur le terrain de la littérature
blanche. L’intéressé ne conteste pas. Explique qu’il commençait à se sentir enfermé,
à l’étroit, au mieux dans la case polar au pire dans celle des « produits locaux ». Qu’il était
arrivé à un stade où il lui fallait réagir. Non pas que Carrese renie son passé, ni ce qu’il faut
déjà appeler une œuvre. Simplement qu’il entend, à 53 ans, être pris au sérieux – même s’il
assure que ça n’a rien à voir avec l’âge. « J’ai fait rigoler les gens, mais le ton humoristique
dessert ta crédibilité », se défend-il. « Là, on ne rigole plus ».
Pour son 17ème livre, l’auteur a situé l’intrigue en Slovaquie, au beau milieu des monts
Tatras. Dans un camp de travail libéré en catastrophe par les Allemands. Ces derniers ayant
fait sauter toutes les routes dans leur retraite face à la progression des alliés et des Russes,
le camp se retrouve dans un isolement total. Puisqu’il n’est pas libéré, la communauté des
hommes qui le peuple doit s’autogérer et s’organiser. Le décor (du huis clos) planté, le pire
va arriver. « C’est un livre sur une communauté humaine qui se réorganise, et la façon dont
elle offre ou laisse prendre le pouvoir à un nouveau despote, issu de ses rangs », souffle
Carrese. Un tyran qui va installer un régime encore plus totalitaire que celui des anciens maîtres
nazis. Dans ces pages sombres, on retrouve le regard et la vision très pessimistes du
Marseillais. Plus que jamais. « L’homme me désespère totalement », glisse-t-il simplement.
Un livre d’une très grande force, taillé pour les prix littéraires, pour lequel Plon a défendu sa
cause en vain. Lui se dit déjà « tellement content d’être tombé sur une éditrice qui s’occupe
de moi ». Cette éditrice, Muriel Beyer, est elle-même Marseillaise. Exilée à Paris, et numéro
deux de Plon, elle était revenue dans sa ville natale à la recherche d’un texte sur la
Méditerranée. Au final, elle est repartie avec un tout autre ouvrage dans les mains. Pas sûr
qu’elle y ait perdu au change. Nous non plus, d’ailleurs.
(1) Enclave, Plon.
-/ With his new novel, a powerful work
that examines the question of power (1),
Marseille-born Philippe Carrese has changed
his image. He’s moved on from crime novels
to join the ranks of serious writers, with a
leading Parisian publisher behind him.
He compares his books to miniature Trojan horses that sneak
into people’s homes. Some readers only scratch the surface,
turning the pages to follow the plot. Others read between the
lines for insight into the writer’s world. But this time, he’s not
hiding behind the grim humour his readers know and love. He
says he had begun to feel hemmed in, trapped in the “crime
fiction” category at best and pigeon-holed at worst as “local
produce”. He’d got to the stage where he had to do something.
Not that he disowns his past or his considerable body
of work to date. It’s just that the 53-year-old now wants to be
taken seriously − though he says it’s nothing to do with age.
His 17th novel is set in Slovakia, in the heart of the Tatras
Mountains, in a labour camp abandoned by the retreating
German occupiers. The Germans have blown up all the roads
to halt the advancing Allied and Russian forces; the camp is
completely cut off. The 150 former prisoners, abandoned in
their snowbound isolation and total material and physical destitution,
must organise themselves. The result is catastrophic.
A tyrant achieves power and establishes a regime even worse
than that of their former Nazi gaolers. It’s a dark tale that
reveals all the grim pessimism of its author. “I’ve given up all
hope for mankind,” he says simply.
This is a powerful book. Deservedly, publisher Plon has
backed it for the literary prizes. For his part, Philippe Carrese
says he’s “delighted to have found an editor who takes care of
me”. She’s Muriel Beyer. Like him she hails from Marseille. In
exile in Paris she’s second in command at Plon. She had
come down to Marseille to look for a book on the
Mediterranean but ended up leaving with something quite different
in her bag. Different, but an excellent choice.
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PORTRAIT 13

CULTURE ESSENTIELS
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Miró en son jardin
Par Hélène Jourdan-Gassin
Joan Miró, Sobreteixims XVI, 1973 ; Tapisserie ; 190 x 315 cm.
Jusqu’au 8 novembre, la fondation de Saint-Paul rend hommage à l’artiste espagnol,
Joan Miró, familier des lieux et proche de la famille Maeght.
-/ Miró in his garden
Until 8 November the Saint-Paul foundation remembers the Spanish painter Joan
Miró, who knew the place well as a friend of the Maeght family.
Il existe entre des lieux et les artistes qui y sont intervenus
des liens que l’œil, même le plus néophyte, ne peut ignorer…
La Côte d’Azur est riche de ces connivences : on
pense à Matisse, à Chagall à Cimiez, à Picasso sur les remparts
d’Antibes et, d’une façon plus totale, à Miró à la
Fondation Maeght. L’artiste eut grâce à Aimé Maeght l’occasion
de créer dans la nature de Saint-Paul le Labyrinthe, une
œuvre sculptée d’une amplitude étonnante que le public
découvrit en 1964, en même temps que l’architecture novatrice
du bâtiment.
C’est autour de ce Labyrinthe que s’est articulée l’exposition
Miró de l’été 2009. Restitué tel que le Maître l’avait
conçu (les couleurs du mur de céramique ont été rehaussées
par Artigas fils, l’Oiseau de la Tour a retrouvé son perchoir),
cet ensemble montre bien que Miró a pensé ces
sculptures comme une « installation », le soulignant par une
longue traînée blanche sur les murets de pierre.
Mais notre émerveillement ne s’arrête pas là car ce sont
250 œuvres, peintures et sculptures majeures, certaines
jamais montrées au public, dessins, céramiques, livres,
lithographies…, qui envahissent tous les espaces de la
Fondation jusqu’à sa bibliothèque et montrent le lien profond
qui unit la famille Maeght à Joan Miró (1893-1983),
monstre sacré de l’art du XXe siècle !
Après avoir découvert dans le hall Les oiseaux de proie
foncent sur nos ombres, une stupéfiante peinture sur peau
de vache, notre parcours nous amène aux toutes premières
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huiles de Miró, Nord sud, Balcon, 1917, puis vers la salle où
les bronzes colorés Monsieur, Madame, Femme et oiseau rencontrent
les dessins noirs. Dans la salle du bas, La
Ruisselante lunaire, La Ruisselante solaire, 1976, mais aussi
Matador, 1969 et Gargantua, 1977, des gravures au carborundum,
entourent Femme, 1973, une sculpture blanche en
époxy. Dans la salle aux bronzes noirs, autour de Constellation
silencieuse, on découvre ces singulières œuvres de 1973 que
Miró nomme Sobreteixims, des peintures en volumes qui
allient laine, corde, toile de sac à la couleur. Dans le dernier
espace, on remarque Le Mur du Soleil et Le Mur de la Lune,
la maquette de l’œuvre conçue par Miró et Artigas pour
l’UNESCO, la série des Parchemins et une très vaste collection
de vases, maquettes et objets de céramique.
Pour une exposition aussi riche en œuvres provenant à la fois
de la Fondation et de la collection de la famille, Michel Enrici,
le directeur de Fondation, a préféré à l’ordre chronologique
une rencontre entre les pièces dans un parcours sinueux où
le noir alterne avec la couleur. Plus encore que ces données
plastiques c’est l’esprit de Miró qui fait l’unité de l’exposition.
Par la magie d’un geste, d’un signe, il nous surprend, nous
amuse, nous interroge… Comme des enfants, nous nous
émerveillons !
Fondation Marguerite et Aimé Maeght,
Saint-Paul-de-Vence
Tél. 04 93 32 81 63
© PHOTO GALERIE MAEGHT ; SUCCESSIÓ MIRÓ, ADAGP PARIS 2009
-/ Between places and the artists who
worked in them there exist links that even
the most inexperienced eye cannot help
but notice. The Côte d’Azur is rich in such
complicities: Matisse and Chagall in
Cimiez, Picasso on the ramparts of
Antibes and in a more comprehensive
way, Joan Miró (1893-1983) at Fondation
Maeght. Aimé Maeght gave the artist the
opportunity of creating his Labyrinth in
the Saint-Paul countryside, a sculptural
work of astounding scope that the public
discovered in 1964 at the same time as
the innovative architecture of the building
itself.
It is around this Labyrinth that the summer
2009 Miró exhibition was conceived. Now
restored exactly as the master created it,
this ensemble clearly shows that Miró
thought up these sculptures as an installation,
even emphasising the fact by a
long white streak on the low stone walls.
But the exhibition also displays 250 other
works – important paintings and sculptures,
some never previously exhibited,
drawings, ceramics, books, prints etc –
that take over all the foundation's rooms,
library included, and demonstrate the
close bond between the Maeght family
and Joan Miró.
After discovering in the foyer The Birds of
Prey Swoop down on our Shadows, a stupefying
painting on cow hide, the exhibition
leads us to Miró's very first oil paintings
then on to the room where coloured
bronzes encounter black drawings. In the
lower room, carborundum engravings
surround Woman (1973), a sculpture in
white epoxy resin. In the black bronzes
room we discover those singular 1973
pieces that Miró named Sobreteixims:
relief paintings with wool, rope and
sacking incorporated into the paint. In the
last exhibition space we admire models
of The Sun and The Moon, the work that
Miró and Artigas created for UNESCO,
the Parchments series and a vast collection
of vases, models and ceramic
objects.
For an exhibition so richly endowed with
artworks belonging to the foundation and
to the family's collection, director Michel
Enrici chose to eschew chronological
order in favour of juxtaposing pieces so
that black alternates with colour. But more
than these aesthetic details it is Miró's
spirit that unifies the exhibition. Through
the magic of a gesture, a sign, he surprises,
amuses, questions us and just like
children we marvel!
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ESSENTIELS CULTURE
16
Les trois coups de pinceaux
Par Louis Badie
Riesener : Portrait de François-Joseph Talma.
Evènement. Le musée Cantini à Marseille signe la mise en scène
de l’exposition « De la scène au tableau ». A applaudir du 3 octobre
au 3 janvier 2010.
On stage and in the picture
A round of applause for the Musée Cantini in Marseille and the remarkable
exhibition they’re showing this autumn. De la scène au tableau (From
Stage to Painting) runs from 3 October 2009 to 3 January 2010.
Coproduite par la Réunion des musées nationaux et
la Direction des Musées de Marseille, avec la participation
exceptionnelle du musée d'Orsay, l’exposition
« De la scène au tableau » a pour objectif de réunir
des peintres de nature et d’époques différentes,
certes, mais qui ont tous eu en commun la passion
de la scène. La manifestation devrait aussi permettre
de répondre à cette question fondamentale sur le
rapprochement des arts : « Quel rôle le théâtre et
l’opéra ont-ils joué dans la production artistique de
ces grands maîtres et dans l’évolution du cadrage de
leurs peintures ? »
Théâtre et peinture sous influences
Pour l’occasion, le musée Cantini réunit dans ses
murs près de 200 œuvres parmi lesquelles peintures,
dessins et maquettes de décors issus d’institutions et
de collections prestigieuses du monde entier :
Allemagne, Australie, Autriche, Belgique, Canada,
Etats-Unis, Grande-Bretagne, Hongrie, Italie,
Suisse… mais aussi de France avec des chefs d’oeuvre
de Daumier, Degas, Toulouse-Lautrec ou Cabanel,
exceptionnellement prêtés par le Musée d’Orsay à
Paris. Signalons également un très bel ensemble de
tableaux de Gustave Moreau, artiste passionné par
l’espace scénique, proposé par le musée parisien
éponyme. Selon les organisateurs de l’exposition « il
s’agit de mettre en évidence la portée directe du théâ-
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
tre ou celle, plus subtile, de la théâtralité, sur la peinture
et de les replacer dans une perspective historique.
» Du Néoclassicisme de David jusqu’à l’abstraction
du jeu scénique d’Appia (Tristan et Iseult, acte
II, Collection suisse du théâtre, Berne) ou de Gordon
Craig, les grands mouvements de l’histoire de l’art ont
toujours influencé le théâtre et l’ont largement ouvert à
d’autres formes au XXe siècle. Par ailleurs, les
réformes successives de l’art théâtral, depuis la fin du
XVIIIe siècle jusqu’au début du XXe, ont également
joué un rôle sur les évolutions de la peinture. A partir
de la période néoclassique, des peintres tels que
Delacroix, Hayez, Degas et Vuillard vont manifester
leur goût pour les arts de la scène : auparavant,
aucun artiste de renom n’aurait consenti à faire le travail
d’un décorateur de théâtre. Après David (La
Douleur d’Andromaque, ENSBA), Delaroche (Les
Enfants d’Edouard, musée du Louvre), Delacroix
(Lady Macbeth somnambule, Beaverbrook Art Gallery
Fredereicton, Canada) ou Moreau (Hamlet, musée
Gustave Moreau) dessinent des costumes et collaborent
avec des personnalités du théâtre, tout en continuant
leur carrière. Une évolution importante qui
annonce la modernité.
Musée Cantini, 19 rue Grignan 13006 Marseille
Ouvert tous les jours sauf le lundi de 10h à 19h.
Ouvert le lundi pour les scolaires et les groupes.
Laurens : saint Jean Chrysostome et l’impératrice Eudoxie.
De la scène au tableau (From Stage to Painting) is a joint production
by the Réunion des Musées Nationaux and the
Direction des Musées de Marseille, with the Musée d'Orsay
also contributing. The idea is to bring together painters of different
styles and periods but who all loved the theatre arts.
The show should also suggest some answers to an essential
question about the relationship between the different arts:
“What part have drama and opera played in the artistic output
of the great painters and the evolution of painting?”
Mutual influence
The Musée Cantini has brought together 200 works for this
exhibition, including paintings, drawings and stage set
models from prestigious institutions and collections all over
the world. Australia, Austria, Belgium, Canada, Germany
Hungary, Italy, Switzerland, the UK, USA and of course
France, with masterpieces by Daumier, Degas, Toulouse-
Lautrec and Cabanel on loan for the occasion from the Musée
d’Orsay in Paris. There’s a wonderful set of paintings by
Gustave Moreau, a painter with a passionate love of the theatre,
on loan from the museum than bears his name.
According to the exhibition organisers, “The point is to show
the influence the theatre or, more subtly, theatricality, has had
on painting, and to put this in a historical perspective”. From
the Neoclassicism of David to the abstract stage sets of Appia
and Gordon Craig, the great art movements have always
influenced the theatre and in the 20th century did much to
open it to other forms. Meanwhile the changes and advances
in stage design from the late 18th century to the early 20th
played their part in the evolution of painting. From the
Neoclassical period on, painters such as Delacroix, Hayez,
Degas and Vuillard put their love of theatre into practice. Before
them, no artist of renown would have agreed to design for the
stage. First David, then Delaroche, Delacroix and Moreau designed
costumes and collaborated with leading figures of the
theatre world while continuing their painterly careers. It was a
major shift, announcing the advent of modernity.
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ESSENTIELS GRANDS TRAVAUX
18
Iter s’ouvre la route
Par Olivier-Jourdan Roulot
Les travaux (110,8 M€) sont cofinancés par l’Etat et le conseil général des Bouches du Rhône.
Pari (presque) gagné. Evidemment, il s’agit
seulement d’une étape vers celui de la fusion
comme nouvelle énergie de la planète. Pour
autant, Iter, projet scientifique hors norme,
avance. Avec, d’ici la fin de l’année, la livraison
de l’itinéraire entre Berre l’Etang et Cadarache.
C’est une victoire, déjà. Désormais, les travaux
sont achevés à 95%. Et les quatre derniers
chantiers en cours (dont celui du quai de
déchargement au port de la Pointe) sur les 100
km du parcours sont sur le point de l’être. « On
tient les engagements de la France », se félicite-t-on
à la préfecture, en référence au calendrier
fixé par Dominique de Villepin, alors 1er
ministre, en juin 2005 - après que la France soit
parvenue à arracher l’implantation du projet
aux Japonais, au prix d’une intense bataille
diplomatique. « On n’a jamais construit une
telle route en 4 ans », souligne Nadia Fabre,
ingénieur responsable de l’itinéraire à la direction
régionale de l’équipement. Seul précédent
français à peu près comparable, l’itinéraire
Bordeaux-Toulouse pour l’Airbus A380. Le
chantier accuse tout de même quelques mois
de retard. La faute aux intempéries de l’hiver
dernier et à quelques surprises : ainsi du remplacement
d’un pont à Jouques, au dessus du
canal EDF, après la découverte d’amiante dans
ses poutres. « Nous sommes dans les temps »,
rassure-t-on à la mission Iter. « De toute façon,
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
les pièces [du futur réacteur, Ndlr] ne sont pas
prêtes ».
Depuis janvier 2008 et le début des travaux, il
a fallu élargir des routes, renforcer les réseaux
d’assainissement, protéger des canalisations,
recalibrer des sections, des ronds-points, créer
des passages à gué, consolider des ponts,
monter des murs, contourner des tunnels, doubler
des ouvrages d’art, en remplacer d’autres.
« Chaque fois qu’on a pu, nous avons aménagé
les routes existantes », assure Nadia
Fabre. Sur les 36 ponts empruntés par le parcours,
dix ont été conservés en l’état, 6 renforcés
et 20 remplacés. A quelques exceptions
près, les ouvrages parallèles construits spécialement
ne resteront pas dans le paysage.
Moins exigeants dans le traitement des matériaux
et de la structure, ces équipements provisoires
affichent d’ailleurs des coûts de
construction allégés, par rapport à des
ouvrages durables.
L’itinéraire, qui traverse 16 communes, sera
emprunté par des convois exceptionnels, dont
certains dépasseront 900 tonnes de charge,
avec des hauteurs jusqu’à 11 mètres. Des
pièces arrivées par bateau en provenance des
pays partenaires. Le passage des premiers
convois test est programmé pour la deuxième
partie de 2010. Les véritables convois, eux,
passeront à partir de la fin 2011.
Quatre ans après la désignation de
Cadarache comme site d’accueil, Iter
est un vaste chantier qui se développe
sur de nombreux fronts. Celui de la
route à grand gabarit qui permettra
d’acheminer les pièces de la machine
est sur le point d’être livré.
The road to ITER
Four years after Cadarache was chosen
as its future home, ITER is a vast
ensemble of public works sites. The
major road along which the machine
parts will be brought is about to be delivered.
The wager is (almost) won. Well actually just one step towards the
wager of developing nuclear fusion as the planet’s new energy
source. But ITER, this extraordinary international project, is
indeed moving ahead. The road from Berre l’Etang to Cadarache
will be delivered by the end of the year and that’s already a victory.
The road works are 95% completed and the last four structures
to be completed along the 100 km route (including the
unloading dock at La Pointe harbour) are almost ready. At the prefecture
they’re pleased with the progress. “We’re fulfilling French
commitments. A road like this has never before been built in four
years,” says Nadia Fabre, the regional authority’s engineer in
charge of the road. Even so, delivery is a few months late. Blame
last winter’s bad weather and a few surprises like the discovery of
asbestos in the beams of the bridge over the EDF canal at
Jouques, which meant that it had to be replaced.
Since the start of work in January 2008 roads have been widened,
the drainage system enlarged, underground pipes protected,
road sections recalibrated, roundabouts and crossings created,
bridges, walls and tunnels built, consolidated or replaced. Of the
36 bridges involved, ten have been kept as they were, six strengthened
and 20 replaced. With a few exceptions, the purpose-built
parallel structures will be dismantled. With less demanding specifications,
these provisional structures are cheaper to build than
the permanent ones.
The road, which passes through 16 communes, will carry plant
and parts shipped in from partner countries − huge convoys,
some with loads of more than 900 tonnes and some up to 11
metres high. The first test convoys are scheduled for the second
half of 2010 and the real ones from late 2011.
Caravan Palace.
La Fiesta des Suds fait son retour, du 16 au 24 octobre , avec ses
têtes d’affiche, ses valeurs sûres, ses découvertes, ses expos, ses
soirées entre amis et son goût de la fête. Et une nouvelle scénographie.
Portée par l’envie de surprendre, encore et toujours.
The great Fiesta gets back to basics
The Fiesta des Suds is back. It runs from 16 to 24 October, with
its top stars, old familiars, new discoveries, exhibitions, parties
among friends and general revelry. This year the scenic design
has changed. Once again, as ever, they’re out to surprise us.
Il y a les différentes scènes. Les ruelles, les bistrots,
les places, les salons, les restaurants…
Une multiplicité d’espaces, intérieurs et extérieurs,
qui font de la Fiesta une vraie fête populaire,
entre festival, feria et carnaval. Un mélange
unique. « Contrairement à d’autres, nous ne
sommes pas un festival de ville mais un festival
à l’intérieur de la ville qui recrée de la ville », souligne
Bernard Aubert, directeur de la manifestation.
Un pedigree qui impose aussi une vraie
réflexion sur la gestion des espaces et des flux,
au-delà du travail de programmation. En
accueillant entre 10 à 15 000 personnes - avec
des pointes à 22 000 les soirs de gala -, la question
de la mobilité se révèle pointue. « Le mouvement
et la déambulation, c’est peut-être ce qui
nous mobilise le plus », confirme Aubert. Un vrai
casse-tête, à dire vrai, même pour un vieux routier
: « réussir à surprendre les gens à partir d’un
lieu fixe, en reproduisant ça chaque année, n’a
rien d’évident ». Pour tenter de résoudre l’équation,
le patron de la Fiesta réunit autour de lui et
de Jacques Irrmann, son régisseur général, une
petite équipe d’une dizaine de personnes.
L’année dernière, les organisateurs avaient fait
le pari de casser les codes et les repères auxquels
le public avait été habitué depuis que la
manifestation a posé ses valises au-delà du
boulevard de Paris, en choisissant d’inverser les
La Fiesta revient aux fondamentaux
espaces et la géométrie habituels - les concerts
étant poussés vers l’extérieur, le bâtiment du
dock perdant sa fonction de lieu de passage et
de retrouvailles, d’où tout part et où tout
converge. Un choix radical qui n’a pas
convaincu. Du coup, l’heure est au mea culpa :
« en sortant à l’extérieur du Dock des Suds, on
pensait que les gens allaient se reposer et trouver
de nouvelles pratiques. Or, ils n’avaient pas
envie de ça, mais de déambuler dans une
grande cité, se promener dans des espaces fortement
identifiés, s’acoquiner en se retrouvant
dans des lieux où ils ont leurs habitudes ».
Résultat, cette année, la Fiesta revient à ses fondamentaux
en réinvestissant en force l’ancien
dock, avec un chapiteau étonnant et des balcons
aménagés. Pas de concert non plus sous
la passerelle autoroutière comme la saison passée
– on se souvient notamment de la dernière
de Bashung, sous la pluie. Le choix est
contraint, cette fois. La faute au chantier du
tramway, dont on pose actuellement les rails, et
qui déversera directement ses passagers dès
l’année prochaine. Charge à Bernard Aubert et
à son équipe d’intégrer ce nouvel élément dans
le paysage de bal populaire de la Fiesta. Il leur
reste un an pour y penser.
A chaque jour suffit sa peine.
La Fiesta, un air de bal populaire sur le
sable et sous les parasols.
Nina Hagen.
Par Olivier-Jourdan Roulot
There’s a variety of indoor and outdoor venues, in the street, the bistros,
public squares and restaurants. They go to make the Fiesta a
real popular fiesta, somewhere between festival, feria and carnival. A
unique mix. But this tradition and the festival’s long-standing popularity
has necessitated some serious thinking about how to manage
space, crowds and pedestrian traffic, quite apart from the task of
scheduling it all. With 10,000 to 15,000 people expected – peaking at
22,000 on gala evenings – the question of crowd movement is highly
relevant. The Fiesta’s founder Bernard Aubert and his manager
Jacques Irrmann have gathered a team of twelve around themselves
to solve the problem.
Last year the organisers took a gamble on breaking the codes and
benchmarks people had got used to since the event first moved away
from the Boulevard de Paris. They decided to reverse the usual order
of things; they moved the concerts further away so the Dock des Suds
building lost its function as central hub, meeting point and obligatory
point of passage. A radical decision, but it didn’t prove satisfactory.
Since then there’s been some self-examination: “Moving events out of
the Dock des Suds we thought people would take a break and develop
new habits. But what they wanted was to stroll around a great city,
especially areas with strong identities, and get together in places they
were already used to.” So this year the Fiesta is coming back to its
roots and will be making full use of the old docks, with an astonish
marquee and newly-built balconies. There’ll be no more concerts
under the motorway flyover. That’s because of the tramway works;
right now they’re laying the rails, but next year the trams will be disgorging
passengers here. Bernard Aubert and his team will have to
factor that into their planning too. They’ve got a year to work it out.
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
CULTURE ESSENTIELS 19

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21

SELFMADE MAN
22
PAR MICHEL FRANCA
DE LUI, ON POURRAIT DIRE, IL EXISTE, JE L’AI
RENCONTRÉ. IL SUFFIT EN EFFET D’ATTAQUER
LA THÉORIE DU SELF-MADE MAN POUR QU’EN
SURGISSE UN, QUI DÉSAMORCE LA
CRITIQUE…
Éthymologie… Littéralement, c’est l’homme qui s’est fait lui-même – ou la femme, pourraiton
dire, car la formule peut désormais s’appliquer au sexe faible qui démontre chaque jour
un peu plus qu’en matière de succès, il sait aussi frapper fort, plus peut-être que nombre de
machos avérés. Parti en général de rien, le self-made man a gravi tous les échelons de la
hiérarchie sociale, pour devenir milliardaire. Sa bio s’écrit en forme de success story. Elle
commence dans les bas-fonds et s’achève en apothéose dans les pages dorées du Who’s
who. Attention : ne pas confondre self-made man et autodidacte. Celui-ci a appris par luimême,
celui-là a réussi par lui-même.
Yes, I do… Le self-made man, c’est l’idéal du libéralisme. Il le légitime en prouvant que le
libéralisme, ça marche, que chacun a sa chance et peut arriver au sommet, à force de travail,
d’ingéniosité et de créativité… Le self-made man incarne une philosophie de l’effort solitaire,
enraciné dans un individualisme forcené. On songe inévitablement à notre Cyrano
national, farouche cocardier et féroce égotiste, qui proclame fièrement, moustaches et
rapière ardemment brandies : « Ne pas monter bien haut, peut-être, mais tout seul ! ». Mais
la fortune peut être au rendez-vous et notre solitaire ne désespère pas de devenir milliardaire.
Suprême consécration car, dans la galaxie libérale, l’argent fait nécessairement le
bonheur !
A contr ario… Ceci dit, pour des millions d’individus, même placés dans la situation la
moins pire qui soit, à savoir un régime de démocratie libérale, combien d’élus ? Un chouia,
si peu, mais cela est suffisant pour entretenir le mythe libéral, d’autant que son opposé, le
collectivisme, est franchement contreproductif en termes de réussite : seuls les apparatchiks
ont des chances de s’élever, du moins jusqu’à la prochaine purge. Donc, vive le marché, terrain
de prédilection où le self-made man trouve à se réaliser et à prospérer…
Icônes… N’empêche, les self-made men deviennent, le temps de leur gloire, des icônes
que la foule des aspirants milliardaires adule, admire et rêve d’imiter. La fortune est magnétique
et le succès, un narcotique. À défaut de les vivre directement, on les éprouve par procuration.
Les self-made men deviennent, par médias interposés, des sortes de divinités des
temps modernes. On leur voue un culte et on s’emploie à les égaler. Et quand on sent bien
qu’on n’y arrivera pas, on se précipite à dates périodiques dans les bureaux du PMU et du
Loto, en espérant tirer le bon numéro… Car la loterie est un moyen comme un autre d’intégrer
le nirvana de ces VIP, dont le pré carré est jalousement gardé tout autant qu’envié.
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
-/ VIRTUALLY EVERYONE CAN SAY: HE EXISTS,
I'VE MET HIM. JUST TRY DISPROVING THE SELF-
MADE-MAN THEORY AND AN EXAMPLE WILL
APPEAR TO SILENCE THE CRITICS.
Etymology. Literally, a man who has made himself what he
is. Of course we also have increasing numbers of the female
version, those self-made women who demonstrate a little
more forcefully every day that when success is in the balance
they too can drive hard, perhaps harder than many a confirmed
macho. Having usually started from nothing, the selfmade
man has climbed the social hierarchy to become a millionaire.
His biography is a success story, beginning at the
bottom of the social heap and culminating in a blaze of glory
in the gilded pages of Who’s Who. But don't confuse selfmade
man with self-taught man; the latter has learnt by himself,
the former has achieved success by himself.
I, myself and me. The self-made man is liberalism's ideal,
which he legitimises by proving that liberalism works, that
everyone has their chance and can get to the top through
sheer hard work, ingeniousness and creativity. The self-made
man embodies a philosophy of solitary effort rooted in
extreme individualism. We French inevitably think of Cyrano
de Bergerac, staunchly jingoistic, fiercely egoistic, with
ardently brandished rapier and moustache, proudly proclaiming:
"Not rise too high perhaps, but all alone!" But wealth
may be in the offing and our lone wolf doesn't despair of
becoming a millionaire, the supreme consecration since in
the liberal galaxy, money does indeed buy happiness!
On the other ha nd… Having said that, out of millions of
individuals, even those in the most conducive circumstances,
i.e. a liberal democratic regime, how many actually make the
grade? A tiny percentage – so very few – but still enough to
sustain the liberal myth, particularly as its opposite, collectivism,
is frankly counterproductive in success terms: only the
apparatchiks have any chance of making good, at least until
the next purge. So long live the free market, the preferred
field in which the self-made man can achieve self-fulfilment
and prosperity.
Icons. It's a fact that self-made men, when they're at their
peak, turn into icons that the hosts of aspiring millionaires
adulate, admire and dream of imitating. Wealth is a magnet,
success a narcotic; if we can't experience them ourselves we
can taste them by proxy. Through the intermediary of the
media, self-made men become something like modern-day
divinities that we hero-worship and strive to equal. And when
we sense we're not going to make the grade ourselves, we
periodically rush off to the betting shop or play the lottery in
the hope of hitting the jackpot. For the lottery is as good a
way as any of entering the nirvana of those VIPs whose preserve
is as jealously guarded as it is envied.

SELF-MADE MAN
24
SUCCESS
STORY
BRUNO
FRANCHINI
PAR OLIVIER-JOURDAN ROULOT – PHOTO JEAN-MICHEL SORDELLO
Ca pourrait commencer comme ça. Sur l’amorce d’une phrase célèbre : c’est l’histoire d’un mec...
qui s’est fait tout seul. A la force du poignet. Parti de rien pour forger une réussite professionnelle
exemplaire. « Mon histoire ? », fait mine de s’interroger Bruno Franchini. « C’est celle d’un type normal
qui n’a pas trop mal réussi ». Refusant de s’étaler, le propos laisse sur sa faim au regard d’un
parcours hors-norme, des quartiers nord de Marseille aux bijouteries de la place Vendôme, construit
grâce à un sens inné des affaires, une intuition et une capacité très sûres à saisir les opportunités au
bon moment et prendre des risques quand il le faut. Pour être franc, le chef d’entreprise, 46 ans,
n’aime pas trop parler de lui. Pas l’habitude. Pas l’envie. Et préfère rester en retrait derrière le produit.
Habitude d’un monde feutré où la discrétion est une règle de base. Ce qui l’intéresse, ce sont ses
bijoux et la collection qu’il a récemment lancée, joliment baptisée « En plein cœur ».
Son métier, Franchini l’a découvert par hasard. Recruté par le père d’un copain qui possédait une
affaire à Monaco. Il y a fait ses classes, le temps d’en comprendre les ficelles et de se mettre à son
compte. Aujourd’hui, l’ex-mécano est un poids lourd du secteur. Sa réussite ne doit rien au hasard.
Les quinze dernières années, il les a à peine vues passer tellement elles ont été pleines et accaparées.
« Je sais d’où tout ça vient », souffle Bruno qui ne s’est pas renié « Je n’ai pas fait d’étude, n’ai
pas de certificat. Rien ».
Sur son écran d’ordinateur dernier cri, son assistante vient de lui transmettre la liste des people pressentis
pour porter une de ses créations. « Noémie Dahan, présentatrice à France 3, a porté un collier
», note-t-il avec satisfaction. On y repère encore le nom d’une présentatrice météo, ainsi qu’une
ou deux comédiennes de la série « Plus Belle la vie ». Un casting encore un peu léger, à son goût.
« Je préfèrerais Monica Bellucci », sourit-il, entre deux allers et retours à Arezzo, la ville italienne de
la bijouterie, où il a investi dans une fabrique. En fin de liste, le nom de Marie Drucker l’inspire visi-
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
POUR TOUT
L’OR DU MONDE
-/ FOR ALL THE GOLD
IN THE WORLD
EN L’ESPACE D’UNE DOUBLE
DÉCENNIE, L’ENFANT DE MARSEILLE
S’EST IMPOSÉ COMME UN DES
PRINCIPAUX FABRICANTS EN BIJOUX
DE LA RÉGION. EN VÉRITABLE
AUTODIDACTE.
IL VIENT DE LANCER SA PROPRE
COLLECTION.
-/ IN THE SPACE OF TWENTY YEARS,
SELF-TAUGHT MARSEILLE-BORN
BRUNO FRANCHINI HAS EARNED A
REPUTATION AS ONE OF THE
REGION’S LEADING JEWELLERY
WHOLESALERS.
HE’S JUST LAUNCHED HIS OWN
COLLECTION.
Meeting Alain Ducasse is a rare pleasure. Rare because the
man's always on the go, almost impossible to pin down. Today
in Monaco, tomorrow in Tokyo or New York. A real globe-trotter,
hard to catch up with. Normal for a chef who describes
himself as a "travelling cook"! So what keeps Alain Ducasse
on the move? Curiosity. "I never manage to satisfy it. I need it
all the time to nourish me and I'm never replete." So no time to
lose, ever. After learning the culinary ropes with Michel
Guérard, Roger Vergé and Alain Chapel, the 28-year-old
Ducasse took over the kitchens of La Terrasse and under him
the Hôtel Juana's restaurant (Juan-les-Pins) obtained two
Michelin stars for the first time. Five years later, at the Louis XV
in Monaco, he was awarded three stars, so winning the SBM
the distinction of having the first three-star hotel restaurant.
That was in 1990. Dynamic Ducasse was in orbit. In 1995 he
opened La Bastide de Moustiers, one star; in 1996 he launched
the Alain Ducasse restaurant in Paris, three stars; then
he devised the Spoon, Food & Wine concept, took over a
tavern, opened a bakery-cum-grocery. Paris, Tokyo, Las
Vegas, London, Hong Kong… in 20 years Alain Ducasse has
become a multi-tasker: cook, innkeeper, consultant, concept
creator and business entrepreneur.
blement plus, même s’il est accompagné d’un point d’interrogation.
Pour Franchini, l’enjeu est d’importance. Il sait que son ambition d’installer une marque reconnue,
capable de franchir les frontières, passe beaucoup par l’image. Avec « En plein cœur », il a imaginé
une ligne toute en finesse, féminine et contemporaine, avec ses petits papillons et ses cercles en or.
Il se donne jusqu’à la fin de l’année pour installer la marque, avant de lancer une nouvelle collection.
Ses nouveaux modèles, sur lesquels il travaille avec ses bureaux d’études, seront sertis de diamants.
Car dans ce secteur qui a connu de profondes mutations ces dernières années, le Marseillais se dit
persuadé que la création est, au final, gagnante. « Aujourd’hui, le cours de l’or a tellement monté
qu’on produit des bijoux plus fins et plus légers. Désormais, on est dans l’épure, vers de plus en plus
de minimalisme. Il faut donc des lignes exclusives et des choses qui ne se voient pas partout ».
Passing on his knowledge
Just like an architect, which he would have liked to have been,
stone by stone he's built up an empire of international significance,
moving forward with method, precision but also a
vision, an ideal. "Good is my foundation, exceptional my
obsession," he says. Decoration, kitchen organisation, table
settings, furnishings, uniforms, visual identity... the chef is
involved 100% in every new concept, right down to deciding
on the paper thickness and typeface for the menu. He even
"casts" his staff. "There can be no errors, in either the kitchens
or the dining room." This is a man who's simply sensitive to
beauty, and a fan of contemporary design – Starck is a close
friend. "I like the intelligence of the hand that draws. The perfect
gesture of the artisan who with one stroke draws a line."
If he calls on Patrick Jouin, who has designed 10 of the
Ducasse-brand restaurants, it's not only because he likes the
designer's discreet, poetic, elegant style; he speaks too of
feelings shared and mutual enrichment.
Cultivate difference
"Passing on knowledge is very important. I want to download
my hard disk so youngsters can progress, personally but also
professionally." Which is why he's opened a cookery school
this year in Paris. He's published books too; this month his
latest one, Nature, comes out. Ducasse believes all means
are valid for attaining his ideal of perfection; travel too is indispensable
to him. Working with Alain Ducasse doesn't just
mean being part of a well-oiled, well-maintained machine,
above all it involves going out and discovering other people.
"Mobility is a vital element and all my employees have to go
with the flow. There are more than 50 nationalities working for
my group and that melting-pot is a real source of creativity."
You might think that by taking the Ducasse style to the four
corners of the planet it could lose its sparkle, eventually becoming
hackneyed. Nothing could be further from the truth. So
what's the secret? "We do local with a global vision. Always
and everywhere our goal is to preserve identity and cultivate
difference. For example, in Osaka 98% of the cuisine is made
with local produce." And the rest? "95% work and 5% talent."
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SELF-MADE MAN
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SELF-MADE MAN
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SUCCESS
STORY
BENOÎT
MISSOLIN
JE CHOISIS MA VIE, MAIS JE M’EN DO NNE LES
MOYENS.
-/ I CHOOSE MY LIFE, BUT I MAKE IT POSSIBLE TO.
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
PAR CLAUDE PONSOLLE
À 36 ANS, CE CRÉATEUR SINCÈRE
D’UNE GRANDE SIMPLICITÉ, NE FAIT
JAMAIS DANS LA TIÉDEUR.
PROFONDÉMENT LATIN, IL VIBRE
POUR LES COULEURS,
L’EXUBÉRANCE ET LA SENSUALITÉ
DES FORMES, ENFLAMME LES
CARIOCAS OU LES DÉFILÉS PARISIENS
ET FAIT AVEC NAOMI CAMPBELL LES
« UNES » DES GRANDS MA GAZINES
AMÉRICAINS.
Sacré gamin ! Né en Avignon, dès 12 ans, il sait ce qu’il veut et se voit déjà à Paris. Il crée des tenues
pour sa mascotte, Snoopy, envoie ses dessins à Jean-Paul Gaultier, Thierry Mugler, Claude Montana
et écrit aux mannequins. Premier choc : l’arrivée de Christian Lacroix. Révélation !
Nourri de ces multiples rencontres et de voyages artistiques, il aime les pays latins jusqu’aux excès,
mais aussi de plus en plus les pays asiatiques. Une bourse de la Mairie de Paris et de l’Afaa l’envoie
dans une favela de Rio de Janeiro, il tombe fou amoureux de cette ville. 2 ans plus tard, avec une
autre bourse de l’Afaa, il part travailler au Mexique sur le thème de la mort : extrêmement enrichissant,
tant sur le plan personnel que sur le plan professionnel.
Il commence à créer des collections sous son nom à 25 ans officiellement, 17 ans en réalité. Ses
vêtements défilent aux collections prêt-à-porter de Paris. « Rythme infernal, 4 collections par an,
organiser la production, réaliser les défilés, faire face seul, la tête dans le guidon. À ce moment-là, le
prix Swiss Textiles d’un montant de 100 000 euros m’a permis de me poser les vraies questions. J’ai
pris le temps de réfléchir à ma vie, pourquoi je faisais ce métier et j’ai très vite compris que je l’aimais
avant tout pour son coté artisanal. Devenir une multinationale ne m’intéresse pas. Je veux juste
créer des choses dont je sois fier, les contrôler, les toucher, utiliser mes mains avant tout.
Les accessoires ont toujours fait partie de mes collections, les chapeaux sont arrivés un peu par
hasard, mais sont vite devenus une évidence. Ma dernière collection de vêtements était sur le thème
des gitans, avec des chapeaux en patchwork de tissus. Leur succès auprès des belles boutiques
internationales a tout décidé. Je me suis alors séparé des vêtements pour commencer une nouvelle
aventure, difficile car je suis sentimental. Je crée des accessoires de têtes plus que des chapeaux,
plutôt en tant que styliste que comme modiste. Très concerné par la disparition des artisans, je travaille
de façon très artisanale, exclusivement en France. Je réalise moi-même une partie de la production,
l’autre partie est faite dans un petit atelier parisien. Je m’occupe également de ma distribution
et développe de véritables relations avec mes acheteurs par Le Bon Marché à Paris, Liberty et
Browns à Londres, Lane Crawford à Hong Kong ou Kashyama au Japon…
Je suis en train de vivre des choses tout à fait magiques, c’est ultra grisant, mais je suis très conscient
de la fragilité de mon métier. Depuis la création de ma marque il y a 9 ans, c’est toujours les montagnes
russes et c’est très excitant. Tous les jours je me bats pour faire ce que j’aime, très naturellement.
Ce que je produis est bien si la vie que je mène l’est aussi. »
-/ THIS 36-YEAR-OLD, SINCERE
AND UNPRETENTIOUS
DESIGNER DOES NOTHING
HALF-HEARTEDLY.
PROFOUNDLY LATIN, HE’S
STIRRED BY COLOURS,
EXUBERANCE AND THE
SENSUALITY OF SHAPES, AND IS
MAKING THE FRONT COVERS OF
MAJOR AMERICAN MAGAZINES
WITH NAOMI CAMPBELL.
What a kid! Avignon-born Missolin knew what he wanted at
the age of 12 and already saw himself in Paris. He designed
outfits for his mascot Snoopy, sent his drawings to Jean-Paul
Gaultier, Thierry Mugler and Claude Montana and wrote to
models. His first shock, and a revelation, was the arrival of
Christian Lacroix!
Fed by his many encounters and artistic journeys, he loves
the Latin countries excessively, and the Asian countries
increasingly. A grant from Paris City Council and the French
Association for Artistic Action (AFAA) took him to a favela in
Rio de Janeiro, then to Mexico where he worked on the theme
of death. He began designing collections under his name at
the age of 25 officially, at 17 in reality. His clothes appeared in
one ready-to-wear collection after another in Paris. “An insane
pace, four collections a year, organising the production, producing
catwalk show, coping alone, nose to the grindstone.
Then the Swiss Textiles Award of €100,000 allowed me to ask
myself some real questions. I took the time to think about my
life and why I was doing this job and I very quickly understood
that I loved it above all for the craftsmanship side.
Accessories have always been part of my collections; hats
arrived sort of by chance, but quickly became an obvious
choice. My last clothing collection had a gypsy theme, with
patchwork fabric hats. Their success with great international
shops decided everything. I design head accessories more
than hats, as a fashion designer rather than a milliner. As I’m
very concerned by the disappearance of craftsmen, I work in
a very traditional way, exclusively in France. I produce part of
the work myself, then the other part is done in a little workshop
in Paris. I also look after my distribution and develop real
relationships with my buyers through Le Bon Marché in Paris,
Liberty and Browns in London, Lane Crawford in Hong Kong
and Kashyama in Japan, among others.
Since I founded my label nine years ago it has been a rollercoaster
and very exciting. Every day I fight to do what I love,
very obviously.”
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SELF-MADE MAN
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SELF-MADE MAN
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SUCCESS
STORY
PIERRE
FAVA
PAR DOMINIQUE JUAN
PHOTO CHRISTOPHE BILLET
PIERRE FAVA, EST DEVENU PEINTRE
COMME D’AUTRES SONT DEVENUS
BOXEURS. IL PREND PARTI DANS LE
CONFLIT DE L’OMBRE ET DE LA
LUMIÈRE DU TABLEAU.
-/ PIERRE FAVA BECAME A PAINTER
THE WAY SOME MEN BECOME
BOXERS. WITH EACH PAINTING HE
THROWS HIMSELF INTO THE BATTLE
BETWEEN LIGHT AND DARK.
Cheveux ébouriffés, œil sombre et pétillant, vêtu de jeans et basquets, ce grand jeune homme d’une
trentaine d’années ne se livre pas volontiers malgré son beau sourire. Pierre reçoit peu d’invités dans
sa maison hantée par les toiles des autres, achetées ou troquées au fil de ses coups de cœur.
Activiste, nombreux voyages, il ramène des photos, Inde, Japon, Brésil, curiosité avide. Il s’empare
de tout, picore ce qui passe, s’en imprègne, apprend très vite. Il entre en peinture presque par
hasard ; c’est une toile, un dripping de Pollock, qui le fascine, l’énergie dégagée par le geste. Mais
ce sont ses rencontres féminines qui l’entraînent dans son aventure artistique. Pierre Fava a vécu une
enfance et une adolescence chaotiques, bien loin du monde de l’art, ce Corse - Toulonnais -
Marseillais, pompier de profession fait de la peinture sa thérapie depuis ses 22 ans. Dans un premier
temps, il s’essaye au figuratif, puis très rapidement s’oriente vers l’abstraction. La recherche du geste
lui impose la matière, et il va chercher la lumière dans la « non couleur », dans le noir. Noir. Comme
il va chercher son souffle dans la colère et de préférence face à des formats plus grands que lui.
Série Dead line, comme des battements de cœur rouges sur fond noir, ou grands rainurages noirs,
quadrillés, enfermés dans leurs lignes grillages, quand il aborde une toile, il la combat, la maltraite à
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coups de brosse dure. Boxe, boxe. S’empoigne jusqu’à l’exténuation. Son désir de combattre
l’amène jusqu’à fabriquer la révolte qui lui permettra de s’exprimer. Colle son oreille aux horreurs
assénées par les radios d’info en boucle, se coltine avec un mauvais coucheur, râle après une
contravention… enfin cultive tous ces événements irritants qui lui donnent cette hargne indispensable
à la création. Il sort chaque fois très éprouvé de son travail et de fait, peint relativement peu. Où
se situe la clé du succès ? Pierre s’interroge avec une certaine candeur, il se demande ce qui motive
ses collectionneurs, achats-placements ou réelles émotions ? Et quand on lui demande s’il aborde la
peinture comme un métier, il hésite, finalement, non pas vraiment. Certes il en vit et semble en vivre
bien, mais pour lui, créer reste avant tout un exutoire. Aujourd’hui, il cherche encore plus, plus loin,
de nouvelles matières qui lui permettraient plus d’épaisseur, il pourrait travailler comme de la peinture-sculpture.
La sculpture, l’objet l’intéressent réellement. Son parcours est déjà riche. Il rentre chez
Gagossian et se voit confier une double exposition au mois de novembre à Alger, au Musée National
d’Art Contemporain et conjointement au Centre Culturel français. En parallèle, on le retrouve à partir
d’octobre dans la Pensée de Midi chez Actes Sud. Une explosive réussite.
Rumple-haired, a dark sparkle in his eyes, clad in jeans and
sneakers, this tall young thirty-something doesn’t give much
away despite his winning smile. Pierre receives few guests in this
house haunted by other painters’ canvases, which he buys or
swaps according to whim. Ever active, avidly curious and widelytravelled,
he brings home photos of Japan, India, Brazil. He
grabs everything, pecks at whatever passes by and imbibes it,
learning fast. He started painting almost by chance; he was fascinated
by a Jackson Pollock drip painting and the energy of
movement it embodied. But it was women he met who drew him
into his artistic adventure. Pierre Fava, with his mixture of
Corsican, Toulon and Marseillais roots, had a chaotic childhood
and adolescence, far from the art world. He worked as a firefighter
and chose painting as his therapy when he was 22. At first he
tried figurative work but quickly turned to abstract art. His search
for the creative gesture made him focus on matter, and he looked
for light in darkness − “non-colour”. Black. He looked for inspiration
through anger, using formats bigger than himself. His Dead
Line series, like beating hearts on black grounds, or thick black
grooves framed and enclosed in their grids. When he tackles a
canvas he fights it, beating at it with a hard brush. Every time,
he’s deeply affected by his work and as a result, he paints relatively
little. Wherein lies his success? It’s a question Pierre asks
himself too. He wonders what motivates the collectors: are they
just investing or are they genuinely moved? Asked whether he
considers painting his profession, he pauses and finally says no,
not really. It’s his living and he seems to live well, but for him creative
activity is above all an outlet. Today he is searching more
than ever, and further, for new materials that will give even more
thickness. Then he could work like a painter-sculpture. Sculpture
and sculptures truly interest him. He’s come a long way already.
He gained an entry to Gagossian and has twin exhibitions
coming up in November, at the Musée National d’Art
Contemporain in Algiers and the French cultural centre there.
Meanwhile in October he features in the review Pensée de Midi
(published by Actes Sud). A resounding success.
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SELF-MADE MAN
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VISUEL PAR BEL AIR
CC LA VALENTINE - CC BONNEVEINE
TWIN-SET
AMERICAN VINTAGE
ANTIK BATIK
AMERICAN RETRO
GERTRUDE
GAT RIMON
PAUL&JOE SISTERS
LYNN ADLER
BERENICE
BA&SH
NELL’S
LES PETITES
DIAB’LESS
DIESEL
MELTIN’POT
TATOOSH
ASH
LES
STYLES
DE LA
Difficile d’imaginer qu’une pop star looke comme un trader de Wall Street. Un
industriel comme un écrivain de best-sellers, ou un peintre tendance comme
un businessman rompu aux négociations feutrées. L’activité influe, mais aussi
le caractère. Le degré de médiatisation varie aussi de l’un à l’autre. Certains
recherchent les médias, d’autres les fuient. Certains aiment s’exposer, montrer
leur réussite et leur argent, d’autres évitent les feux de la rampe et préfèrent
jouer la carte de la discrétion. -/ Difficult to imagine a pop star dressing like a
Wall Street trader, an industrialist like a best-selling writer, an in-vogue painter
like a businessman adept at behind-the-scenes negotiations. Profession
influences but so does character, plus the degree of media-presence also
varies from one to another. Some seek out the media, others flee it; some like
to be seen, to flaunt their success and wealth, while others shun the limelight,
preferring to be discreet.
STYLES
OF
SUCCESS
Impossible d’imaginer un
style « self-made man». Du
classique au bohème, la
réussite peut adopter les
profils les plus variés...
-/ Impossible to define a
self-made-man style as
success can come in the
most varied profiles from
classic through bohemian.
RÉUSSITE THE
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SELF-MADE MAN
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SELF-MADE MAN
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THE
STYLES
OF
SUCCESS
PAR MICHEL FRANCA
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Son tempérament l’incite à la discrétion.
Il est bien mis, mais sans effet inutile.
Il refuse les déclarations intempestives.
La presse « people » a peu de prises sur
lui. Il est enclin à l’intériorité et protège
sa vie privée. Il cultive le laconisme et se
méfie des coups d’éclat. Sa « communication
» est toute dans la retenue et le
bon goût. Ce qui ne l’empêche pas
d’apprécier les bonnes et belles choses.
Qui lui renvoient une image flatteuse de
lui-même : solides, harmonieuses, habitées
par la vérité de la tradition et mues
par le dynamisme de la modernité.
-/ His temperament incites him to discretion.
He dresses well but without unnecessary
flourishes, refusing misplaced
statements and bursts of showiness. The
celebrity press has little hold on him,
inclined as he is to keep himself to himself
and protect his private life. He cultivates
concision and distrusts showiness.
His outward appearance is all restraint
and good taste. But that doesn't prevent
him appreciating good and beautiful
things, which reflect back a flattering
image of himself: solid, harmonious,
imbued with the truth of tradition and
animated by the dynamism of modernity.
CCLASSIC
LE LASSIQUE
Brioni.
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SELF-MADE MAN
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CLASSIQUE
CLASSIC
Boss.
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Boss.
Zegna.
TOUJOURS
EN
COSTUME !
ALWAYS
SUITED!
Zegna.
C’est un fan des belles coupes et des tissus de
luxe. Il ne supporte pas le négligé, ni même le trop
décontracté. En toutes circonstances, il paraît en
costume deux, voire trois pièces, cravate, détails
recherchés et si possible exclusifs. Inutile de dire
qu’il affectionne de s’habiller sur mesure, auprès
des meilleures maisons. -/ He's a devotee of beautiful
cuts and luxurious fabrics, can't abide sloppiness
or even too-casual looks. He's never seen
except in a two- or even three-piece suit with tie,
meticulous and if possible exclusive in the detailing.
Naturally he prefers to have his clothes made
to measure by the best tailors.
Smalto.
Smalto.
Zilli.
Ralph Lauren.
Valentino. Corneliani.
Zilli.
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SELF-MADE MAN
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CLASSIQUE
CLASSIC
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Corneliani.
Cartier.
UN LUXE
DISCRET
DISCREET
LUXURY
Il veille sur ses accessoires comme sur des objets
précieux. Les chaussures et la maroquinerie sont
d’excellente facture. Elles ne sont pas voyantes,
mais toujours taillées dans les meilleures peausseries
et réalisées dans les règles de l’art. Le reste
est à l’avenant : foulard de soie, gants, stylos de
grand style, choisis chez les meilleurs spécialistes.
-/ He chooses his accessories as if they were precious
objects. His shoes and leather accessories
are superbly made, not showy but always in the
best leathers and crafted by the rule book. The rest
follows suit: silk scarf, gloves, immensely stylish
pens, all by the best specialists.
Armani.
Lancel.
Montblanc.
Loro Piana.
Dior. Gucci.
Zilli.
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CLASSIQUE
CLASSIC
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LIGNES
INTEMPORELLES
TIMELESS STYLING
PAR ALEXANDRE BENOIST
1 2
3
LA DÉCO SHOW-OFF, TRÈS PEU POUR LUI ! SOBRIÉTÉ, TRADI-
TION MAIS AUSSI MODERNITÉ MESURÉE, VOILÀ CE QU’IL AIME. -/
SHOW-OFF INTERIORS DON'T FLOAT HIS BOAT! SOBERNESS,
TRADITION BUT ALSO MEASURED MODERNITY ARE WHAT HE
LIKES.
1
1_Carolina, design Doriana et Massimiliano Fuksas,
Poltrona Frau
Un nid accueillant, qui réunit l’assise, le dossier et les accoudoirs
dans un développement continu et qui combine la chaleur du bois
avec le charme tactile du cuir. -/ A cosy nest with seat, back and
armrests that are all of a piece and which combines the warmth of
wood with the tactile charm of leather.
www.poltronafrau.it
2_Saga, design Christophe Delcourt, Roche Bobois
Ce buffet laqué et parachevé de tranches de chêne sur ses côtés
s’appuie sur un bouquet de branches de tulipier, organisé comme
un savant jeu de tréteaux. Comme pour Legend dont elle est issue,
cette nouvelle ligne est éco-conçue, piétement tulipier massif, panneaux
de latté, laques à l’eau haute dureté…
-/ This lacquered sideboard enhanced by strips of oak on the sides
stands on tulip-tree branches arranged like a complex set of trestles.
Like the Legend collection, of which it's a continuation, this new
line has been ecodesigned: solid tulip-tree legs, slatted boards and
high-resistance water-based lacquer.
www.roche-bobois.com
3_Curule, design Pierre Paulin, Ligne Roset
Pierre Paulin nous a quittés au printemps, mais il reste son œuvre,
dont ce siège réalisé au début des années 80 et exposé, dès 1983,
au Musée des Arts décoratifs. Fabriqué à partir d’un assemblage
de pièces de bois massif, découpées à l’unité, il est un véritable
chef-d’œuvre d’artisanat. -/ Pierre Paulin passed away last spring
but his work lives on, including this 1980s chair that from 1983 has
been displayed in the Musée des Arts Décoratifs. Made of an
assemblage of pieces of solid wood cut together, it's a genuine
masterpiece of craftsmanship.
www.ligneroset.fr
4_Origin, design Kristian Gavoille, Rinck
Rinck Paris a bâti sa renommée sur deux siècles de savoir-faire
dans la haute tradition des beaux-arts à la Française. Depuis 1841,
cette culture est au service des grands noms du design comme
Kristian Gavoille, qui signe cette méridienne aux lignes simplissimes,
une écorce d’acier paré de cuir, posée sur une poutre de
chêne. -/ Rinck Paris's reputation is founded on two centuries of
expertise in the best tradition of French decorative arts. Since 1841
that culture has been at the service of great designers such as
Kristian Gavoille whose Origin daybed, so simple in its conception,
comprises a thin sheet of leather-upholstered steel on an oak beam.
www.rinck.fr
5_Split, design Meike Rüssler, Cinna
Ce bureau est constitué d’un plateau avec un écran rabattable, de
2 casiers montés sur un système de glissières qui ferment deux
niches de rangement remplaçant les traditionnels tiroirs, ainsi que
deux trappes coulissantes dissimulant deux volumes pour les
câbles. -/ This desk comprises a top with a screen that folds back,
two slide-mounted trays that retract into storage spaces instead of
the traditional drawers, plus two sliding covers concealing spaces
for tidying those cables away.
www.cinna.fr
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SELFMADE MAN
40
CLASSIQUE
CLASSIC
LA FORCE
TRANQUILLE
SERENE
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POWER
PAR ALEXANDRE BENOIST
IL A RÉUSSI ET IL LE SAIT. MAIS IL N’EN RAJOUTE
PAS. SES PRÉFÉRENCES VONT AUX BERLINES DE
LUXE ! -/ HE'S SUCCEEDED
AND HE KNOWS IT. BUT HE DOESN'T GO OVER THE
TOP. HIS PREFERENCE IS FOR
LUXURIOUS SALOONS.
Mercedes Classe S
Avec 270 000 véhicules vendus depuis sa commercialisation
en automne 2005, la classe S série
W 221 est la berline de luxe ayant le plus de
succès dans le monde. Elle continue ainsi la
success story du modèle phare de la gamme
Mercedes. Depuis 1951, lors de la commercialisation
du modèle 220, premier de la lignée de la
classe S, Mercedes-Benz a livré à ses clients près
de 3,3 millions de véhicules appartenant à cette
série. Le design reflète la supériorité et la puissance
naturelles de la Classe S. Il se caractérise
par la grille de calandre en forme de flèche plus
prononcée, un nouveau pare-chocs avant avec un
contour discret réflecteur de lumière, ainsi qu’une
bande chromée sous les prises d’air de refroidissement.
La gamme des moteurs est composée de
huit moteurs modernes essence et diesel qui économisent
jusqu’à 7 % de carburant. Avec une
consommation moyenne de diesel de 7,6 litres, la
S 350 BlueEfficiency est l’un des modèles les plus
efficaces du segment de luxe. De plus, le critère
de sécurité traditionnel de la classe S est renforcé
par une combinaison de systèmes d’assistance à
la conduite basés sur des caméras et des radars,
qui font de la berline de luxe un partenaire « intelligent
» sur la route.
-/ With 270,000 cars sold since it was
first commercialised in autumn 2005,
the S Class's W 221 series is the
world's most popular luxury saloon car,
thereby writing another chapter in the
success story of Mercedes's spearhead
model. Since the 220, the first in
the S Class lineage, went on the market
in 1951, Mercedes-Benz has sold nighon
3.3 million cars in this series. The
latest design expresses the natural
superiority and power of the S Class,
featuring a radiator grille in a more
pronounced arrow shape, a new front
bumper with a discreet light-reflecting
contour, and a chrome strip under the
cold air intakes. The range of engines
comprises eight modern petrol and
diesel units that use up to 7% less fuel.
With an average diesel consumption of
7.6 litres per 100km, the S 350
BlueEfficiency is one of the most efficient
vehicles in the luxury segment. In
addition, the S Class's traditional safety
criteria are backed up by a combination
of drive-assistance systems based
on cameras and radar, thereby making
this luxurious saloon a smart driving
partner.
www.am-vintage.com
10, rue Sainte — 13001 Marseille
10, rue des Francs-Bourgeois — 75004 Paris
62, rue Tiquetonne — 75002 Paris
Willemsparkweg 77 — 1071 GT Amsterdam
7, rue Kolokotroni — Kifissia — Athenes
Calle Jorge Juan 12 — 28001 Madrid

SELF-MADE MAN
42
THE
STYLES
OF
SUCCESS
PAR MICHEL FRANCA
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-/ We imagine him having succeeded in
show-biz, art or public relations. He's
fundamentally extrovert and showiness is
part of his success. He likes to draw
everyone's attention and can't stop him-
self doing so. He seeks out the media
and is adored by the paparazzi, playing
their game but sometimes rebelling and
occasionally even smashing indiscreet
acameras. Provocation doesn't scare him,
he uses it artfully. Put succinctly, everything
about him is public relations, including
his clothes that mustn't go unnoticed.
L’
On imagine qu’il a réussi dans le showbiz,
l’art ou la communication. Il est
foncièrement extraverti et le « show » fait
partie de sa réussite. Il aime se donner
en spectacle et ne peut pas s’empêcher
de le faire. Il recherche les médias et les
paparazzi l’adorent. Il joue le jeu, mais
parfois se rebelle et peut briser les appareils
photo ou les caméras indiscrets. La
provocation ne l’effraie pas, il en joue
avec art. On l’aura compris : avec lui,
tout fait com’, y compris son costume qui
ne doit pas passer inaperçu.
ARTY
RTISTE
Zegna.
SELF-MADE MAN 43

SELF-MADE MAN
44
L’ ARTISTE
ARTY
Dior.
RAFFINÉ &
DÉCALÉ.
REFINED
AND
OFFBEAT
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
Gucci.
Armani. Brioni.
Gucci.
Gaultier.
Pas question de looker comme les autres. Sa tenue, c’est sa
vitrine, l’expression de sa personnalité. Il oscille du plus dandy
au plus décalé. Dandy comme autrefois, façon grand siècle
juste réactualisé, bref vintage. Décalé mais avec soin, sans verser
dans le trash ou le destroy… -/ Looking like everyone else
is inconceivable. His clothes showcase his image, express his
personality. He varies between very dandified and very offbeat.
Dandy as in the past, 17th-century style just updated, vintage in
short. Offbeat but meticulously so, never trash or grunge.
Lanvin.
Smalto.
Smalto.
Façonnable.
Corneliani.
Zilli.
SELF-MADE MAN 45

SELF-MADE MAN
46
L’ ARTISTE
ARTY
Dior.
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
Montblanc.
Armani.
UNE
ÉLÉGANCE
INÉDITE.
L’accessoire joue pour lui, un rôle
essentiel. C’est quasiment un
objet d’art qui souligne sa
silhouette. Il recherche donc des
sacs et des chaussures, aux
formes inédites, avec découpes
originales et décors précieux. Il
affectionne les écharpes et les
foulards, les coiffes aussi, qui
évoquent le passé ou les folklores
d’ailleurs. -/ For him accessories
play a vital role, almost that
of art objects emphasising his
silhouette. So he goes for bags
and shoes that have unusual
shapes, original cutouts and
recherché ornamentation. He's
fond of scarves of all types,
headgear too, that evoke the past
or the folklore of distant lands.
UNUSUAL
ELEGANCE
PAR MICHEL FRANCA
Smalto.
Burberry.
Lanvin.
Lanvin.
Gucci.
Prada.
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SELF-MADE MAN 47

L’ ARTISTE
ARTY
1 3
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
AMBIANCE
CRÉATEUR
CREATIVE
AMBIENCE
PAR ALEXANDRE BENOIST
2
1_Gustave, design C+B (Lefebvre), Steiner
Inspirée par l’architecture en ombre chinoise de la tour Eiffel, cette
lampe joue sur la multiplicité des creux. Les sources lumineuses
viennent en transparence derrière la structure et diffusent une
lumière intense sur toute la hauteur grâce à un éclairage halogène.
-/ Inspired by the Eiffel Tower outlined against the sky, this floor lamp
plays with the idea of multiple hollows. The halogen light source
creates an illusion of transparency and diffuses an intense light
throughout its length.
www.steiner-paris.com
2_Voie Lactée, design Andrée Putman, Pleyel
L’ambition des Pianos Pleyel est de replacer le piano avec modernité
dans les intérieurs, en s’orientant vers l’univers du design
contemporain. Comme le prouve ce demi-queue habillé de laque
noire, à la fois sobre et précieux, comme une boîte à musique
ouverte sur un décor de nuit étoilée peint à la main et incrusté de
nacre. -/ Piano-maker Pleyel's ambition is to reintroduce the piano
into the home as a modern feature by working with contemporary
designers. Proving the success of the approach is this sober yet
luxurious black-lacquer baby grand that opens music-box style to
reveal a hand-painted decoration of stars in the night set with
mother-of-pearl.
www.pleyel.fr
3_Triple plays, design Gaetano Pesce, Fish Design
Fidèle à son désir d’expérimenter de nouveau matériaux et des
formes inhabituelles, Gaetano Pesce signe cette série de tables
gigognes en résine colorée, dont le plateau en forme de visage
repose sur quatre pieds triples se terminant par des patins en
caoutchouc. -/ Still exploring his desire for experimenting with new
materials and unusual shapes, Gaetano Pesce has produced this
set of nesting tables in coloured resin, each face top resting on four
triple legs inserted into rubber feet.
www.fish-design.it
4_Déjeuner sur l’arbre, design Gianni Arnaudo, Gufram
Clin d’œil au célèbre arbre magique et à Manet avec cette création
en mousse polyuréthane qui servira d’assise ou de table, à l’occasion
d’un déjeuner champêtre version in-door. -/ A nod towards the
ubiquitous pine-tree car freshener and Manet's famous painting
with this creation in polyurethane foam that can serve as seat or
table for picnic lunches outdoors or in.
www.gufram.com
5_Symbolik, design Karim Rashid, Bitossi
L'intérêt pour le travail de Sottsass, en particulier pour les totems
céramiques, a amené Karim Rashid à développer un concept de
collection dont l’objectif est, à travers un alphabet de symboles digipop
en terre-cuite émaillée, de décoder une époque tournée vers
le virtuel. -/ An interest in Sottsass's work, particularly the ceramic
totems, has led Karim Rashid to develop a concept collection that
uses a series of symbolic "digipop" forms in enamelled terracotta to
interpret our virtual-orientated era.
www.bitossiceramiche.it
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SELF-MADE MAN 49

SELF-MADE MAN
50
L’ ARTISTE
ARTY
SON TRUC À LUI C’EST D’ÊTRE
UP-TO-DATE ET DE LE MONTRER !
IL CHOISIRA L’HYBRIDE QUE LES AUTRES
N’ONT PAS !
-/ HIS THING IS TO BE UP-TO-DATE AND
SHOW IT, SO HE'LL CHOOSE THE HYBRID
OTHERS DON'T HAVE!
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ECOLO TRENDY
ECOTRENDY
PAR ALEXANDRE BENOIST
BMW X6 ActiveHybrid
La BMW X6 ActiveHybrid distille une expérience de conduite unique tant dans le peloton des
concurrentes des BMW X que dans celui des véhicules hybrides. L’association d’un V8 essence et
de moteurs électriques se traduit par un gain sensible de dynamisme et en même temps par une
réduction de la consommation et des émissions d’environ 20 pour cent. L’augmentation parallèle du
plaisir de conduire et de l’efficacité fait de ce nouveau modèle une BMW typique parmi les modèles
hybrides. La technologie ActiveHybrid permet de rouler soit en tout électrique, soit avec le seul
moteur thermique ou encore en associant les deux modes de propulsion. Rouler en mode électrique
sans émettre de CO2 est possible jusqu’à une vitesse de 60 km/h. Le système d’entraînement
de la BMW X6 ActiveHybrid se compose d’un V8 à technologie BMW TwinPower Turbo débitant une
puissance de 407 ch et de deux moteurs électriques délivrant respectivement 91 ch et 86 ch. Elle
passe en 5,6 secondes de 0 à 100 km/h. Sa consommation moyenne selon le cycle de conduite
conforme à Euro 5 s’élève à 9,9 litres pour des émissions de CO2 de 231 grammes par kilomètre.
-/ BMW's X6 ActiveHybrid offers a unique driving
experience compared with both the BMW Xs' leading
competitors and the top hybrid vehicles. The combination
of V8 petrol engine and electric motors makes
it noticeably more dynamic while still reducing
consumption and emissions by around 20%, plus
greater driving pleasure and increased efficiency
mean this new model is unmistakeably a BMW even if
it is a hybrid. The ActiveHybrid technology means you
can drive all-electric, all-petrol or using a combination
of the two and you can drive electric up to 60kph
without emitting any CO2 at all. The BMW X6
ActiveHybrid's V8 engine has BMW's TwinPower Turbo
technology and delivers 407bhp while its two electric
motors deliver 91bhp and 86bhp respectively.
Acceleration from standstill to 100kph takes 5.6
seconds and Euro 5-standard average consumption is
9.9 litres per 100km with CO2 emissions of 231g per
kilometre.

DELSIENA
UN
LABORATOIRE
DE MODE
À L’ITALIENNE
POUR NOUS
LES HOMMES
MARINI
Voilà dix-huit ans, Pierre Florio créait ce show-room dédié à l’homme, élégant,
raffiné, discret et attentif au détail. Depuis, il fouille en Italie à la recherche des
meilleures étoffes, des coupes inimitables. Il s’attache à trouver le plus beau.
Marini, par exemple pour ses cuirs, Vinci aux peausseries hors pair, mais aussi les
chemises faites main de Delsiena et les costumes du groupe Valentino : Lebole,
Principe Oxon ou Trendy… Là, nous sommes dans le costume appuyé, deux
boutons avec des superpositions de matières…. Et quelles matières !!. la maille
Gran Sasso aux coupes modernes, au cachemire double fil fait partie aussi du
choix de Pierre. Choix dicté par son attention à sublimer l’homme, rester à la pointe
de la tendance tout en gardant un rapport qualité prix judicieux. Sans oublier, bien
entendu, l’accessoire incontournable: le soulier. Depuis dix ans dans la boutique,
Dario Dodoni et sa fabrication cousue « Black » est très présent avec derbies,
Richelieu, bottines… Et pour les cérémonies et rien que pour les cérémonies,
Pierre a aussi choisi des costumes cinq pièces de la ligne « Portrait » by Valentino.
Enfin, version sport wear, Pierre ouvre une boutique à deux pas de là,
la première en France dédiée à la marque Armata di Mare. Pour Nous
Les Hommes est réellement différent avec son accueil personnalisé sa
capacité à recevoir quelques clients sur le mode du « personal shopper »,
rendez-vous extra horaires d’ouverture pour découverte des lignes et
tendances et une refonte en profondeur du dressing de l’hôte
privilégié. Une adresse qui joue l’excellence.
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PUBLI REPORTAGE

Dior.
mode / fashion Par Michel Franca
DRESS
CODE
C’est un plaisir et parfois, un
casse-tête : que porter, cet
hiver ? Le feeling, le coup de
cœur sont essentiels. À
condition de ne pas manquer
les tendances…
-/ How to dress this winter?
Deciding is a pleasure, sometimes
a headache. Feel and
taste are vital but for heaven's
sake get the trends
right too!
Il n’y a plus de diktat (le court, le long, le noir, le marron, etc.),
mais des couleurs, un touch qui ne trompe pas et définit le
mood d’une saison. Alors, c’est sûr, il faut laisser parler son
instinct, sa fashion fibre, mais, attention, il y a deux ou trois
choses que vous devez savoir sur le prêt-à-porter de l’hiver
2009/2010, pour ne pas paraître démodé. -/ There are no dictates
(short, long, black, brown) any more but there are
nuances, touches that say it all and define the mood of the
season. Naturally you have to follow your instinct, your fashion
sense, but be careful, there are two or three things you
should know about winter 2009/10 ready-to-wear so as not to
appear outdated.
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FASHION MUST-HAVE
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MODE MUST-HAVE
56
Prada.
Jitrois.
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Yves Saint Laurent
Brioni. Boss.
01
Armani.
Lanvin.
LE TAILLEUR SUPERSTAR
SUPERSTAR SUITS
C’est un classique, mais cet hiver, il monte
ou remonte en première ligne. Il vous fait
une silhouette impeccablement chic, sans
laisser-aller, même si on le porte décontract’.
Au besoin, il joue la carte androgyne,
affichant une assurance fémininemasculine
(voir point 8), bien dans
l’époque.
-/ A classic but this winter the spotlight is
turned full on them. They give you an
impeccably chic silhouette, never less
than perfect even when worn casually. If
needs be they play the androgyny card,
flaunting a masculine/feminine assurance
(see point 8) that's so of-today.
Chanel.
Viktor & Rolf.
Emporio Armani.
Boss.
Akris.
Valentino.
FASHION MUST-HAVE
57

MODE MUST-HAVE
58
Yves Saint Laurent
02
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
Ceinture, cuir, cela va bien
ensemble. Tout comme cette élégance
sûre d’elle et de ses effets
qui caractérise la femme de l’hiver
09/10. Du blouson au tailleur tout
cuir, via la minirobe et la combi,
les belles peausseries sont de la
revue. Elles affirment une félinité
fatale aux accents volontiers rock,
mais pas gothic, nuance : vous
serez « cuir chic », mais pas
« cuir, chaînes, menottes et tattoos
». On reste donc de bon goût
et on recherche, en toutes circonstances,
une silhouette qui va
droit au but : lignes bien dessinées,
galbe impeccable.
-/ Belts and leather go nicely together,
and with that self-assured
elegance confident of its effects
that characterises winter '09/10
women. From blouson to all-leather
suit via mini-dress and jumpsuit,
the finest skins are part of the
picture, affirming a fatal felineness
with deliberately rock accents but
– be careful – not goth; leather
chic is the name of this game, not
leather-chains-handcuffs-tattoos.
So we remain tasteful and in all
circumstances seek a silhouette
that gets straight to the point:
clean lines and impeccable
contouring.
LE CUIR EN PREMIÈRE LIGNE
LEATHER IN THE FOREFRONT
Boss.
Hugo de Boss.
Brioni.
Longchamp.
Jitrois.
Longchamp.
Yves Saint Laurent.
Gucci. Celine.
Ralph Lauren.
03
FÉMININ MASCULIN
MASCULINE FEMININE
C’est une tendance bien marquée de
l’hiver : le féminin se décline volontiers
au masculin. Traduction, les blanches
colombes jouent les beaux messieurs.
Mais attention, n’y voir aucune duplicité
ou malveillance : ce jeu tient de
celui des masques ou du cachecache,
plus que de la volonté de se
glisser vraiment dans la peau d’un
homme.
-/ A very notable winter trend is femininity
deliberately declined in the masculine,
meaning white doves playing at
fine gentlemen. But don't be mistaken,
there's no duplicity or malice; this
game is more akin to that of masked
balls or hide-and-seek than a desire to
really play at being men.
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FASHION MUST-HAVE
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MODE MUST-HAVE
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Ungaro.
Lanvin.
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04
Dior.
BOTTINES COQUETTES !
SAUCY ANKLE BOOTS!
La bottine est omniprésente, ce qui comblera
les fétichistes. Surtout que, pour leur
plaire et attiser leurs envies, elles multiplient
les effets : talons hauts, boucles,
brides, coutures, dorures, fourrures… Bref,
tout pour prendre son pied !
-/ Ankle boots are everywhere, which will
thrill the fetishists! Particularly as, to please
and tease them, these ankle boots pile on
the effects: high heels, buckles, straps,
seams, gold, fur and what have you.
They'll be at your feet, that's for sure!
Burberry.
Boss Black.
05
Pucci.
CHAUSSURES SCULPTURES !
SCULPTURAL SHOES!
Amorcée les autres saisons, la tendance
se poursuit : la chaussure se sculpte pour
s’imposer et en imposer : talons de forme,
ornements audacieux, cloutages, strass,
brides vertige… tous les effets son permis
pour mettre en scène le pied et mettre en
scène le fuselage sans faille d’une jambe
ensorceleuse.
-/ The trend that has been filtering in these
last seasons continues: shoes turn sculptural
so as to impose and be imposing,
with shaped heels, audacious adornments,
studs, diamanté, vertiginous straps.
Every kind of effect is acceptable for spotlighting
feet and highlighting the faultless
contouring of bewitching legs.
Barbara Bui.
Burberry.
FASHION MUST-HAVE
61

MODE MUST-HAVE
62
Dior.
Lanvin.
06
Le bijou frappe fort. C’est l’atout maître
d’une panoplie d’accessoires qui, cet hiver,
passe le turbo et n’hésite pas à jouer de la
démesure pour magnifier une silhouette
pure et parfaite. Les colliers, comme les
bracelets, se signalent par de savantes
combinaisons de matériaux et de pierres,
dans des registres très différents, du
baroque à l’oriental, via les effets street
et ethniques… Bref, impossible de sortir
cou et/ou poignet nus, ce serait presque
indécent !
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Burberry. Chanel.
Giorgio Armani.
BIJOUX OPULENTS !
OPULENT JEWELLERY!
-/ Jewellery comes on very strong, the key
asset in an array of accessories that this
winter turn on the turbo and don't hesitate
to play on extravagant sizing so as to exalt
a pure, perfect silhouette. Necklaces and
bracelets state their case through skilful
combinations of materials and stones in
very varied registers ranging from baroque
and oriental to street and ethnic. In short,
going out with naked neck and/or wrists is
unthinkable, almost indecent in fact!
Lanvin.
Valentino.
Celine.
Yves Saint Laurent
Brioni.
07
Jiki.
Avec un tailleur ou une robe, la
ceinture s’impose. Elle souligne le
caractère conquérant de nos
belles hivernales qui ont décidément
du caractère et le signifient
à travers leur silhouette : épaules
carrées, taille bien marquée. Pour
le reste, toutes les géométries
sont permises : de la ceintureceinturon
vaguement military à la
ceinture bijou, via les larges ceintures
qui enveloppent la taille
comme un obi oriental.
-/ With suit or dress a belt is
essential, for it emphasises the
triumphant nature of winter beauties
who certainly have character
and state it through their
silhouette: square shoulders,
emphasised waist. Every form of
belt is acceptable, from chunky
and vaguely military to bejewelled
via broad ones that wrap around
the waist like an Oriental obi.
CEINTUREZ-VOUS !
BELT UP!
Versace.
FASHION MUST-HAVE
63

MODE MUST-HAVE
64
08
Cet hiver, ce n’est pas une obligation, mais
c’est plutôt in : sortez couvertes ! Les
créateurs ont sacrément travaillé du
chapeau pour vous le faire porter avec
élégance et originalité. La variété et la fantaisie
des couvre-chefs sont incroyables :
de la classique capeline à la casquette,
via le bonnet, les chapeaux masques de
Jean Paul Gaultier ou les ravissants petits
bibis en plume de Lanvin… Bref, il y en a
pour tous les goûts et les jeux, tant le chapeau
est un accessoire indiscutablement
chic, mais toujours terriblement ludique.
-/ Wearing a hat may not be obligatory
this winter but it's definitely in and the
designers have obviously scratched their
heads long and hard to bring us elegant
and original headgear. The variety and
imaginativeness are incredible, ranging
from classic picture hats to caps via
bonnets, Jean Paul Gaultier's mask hats
and Lanvin's ravishing little feather
numbers. Put succinctly, there's something
for every taste and game, so much are
hats an unquestionably chic but also
immensely fun accessory.
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Burberry.
CHAPEAUX EN TÊTE
HATS ON!
Hugo Boss.
Gaultier.
Lanvin.
Emporio Armani.
Lancel.
Chanel.
Cartier.
Dior.
09
Zilli.
SACS : LE RETOUR DES DURS !
BAGS: THE TOUGHIES ARE BACK!
Grandes besaces et cabas souples et
mous sont toujours d’actualité, mais le
sac rigide bien structuré fait un retour
en force. Signes distinctifs : fermoirs et
boucles bien travaillés, effets de surface
éventuellement (empiècements,
cloutages, etc.), un zeste d’humour
(cf. le cartable d’écolier détourné par
Chanel)… Formats : XL, toujours, mais
les petits font de la résistance avec
des pochettes, réticules, baguettes à
porter dans le creux de la main…
-/ Soft, supple shoulder pouches and
hold-alls are still in but rigid well-structured
bags are really back in force.
Distinguishing features are carefully
worked clasps and buckles, perhaps
some surface decoration (patches,
studs) and a touch of humour, e.g.
Chanel's subverted school satchel.
Sizes are XL still, although small is holding
up well through clutches, reticules
and baguettes you clasp in the
palm of the hand.
Hermès.
FASHION MUST-HAVE
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Américain ou pas, dans la saga des « Self made men », il a sa place !
À l’âge où ses copains regardent la coupe de foot en mangeant des
pizzas, lui, il les livre ! Bosser, gagner son indépendance, le branche
bien plus que l’école ou plus tard, son Bac Pro et les chantiers où il
s’ennuie, certain de perdre son temps. Son école de commerce, il la fait « en
live » chez un fabricant de jeans marseillais. Il s’y révèle vendeur hors pair avec
des talents pour le business surdimensionnés, taille XXL.
Se sentant vite à l’étroit « J'avais besoin d'espace, de respirer ! », il passe à la
vitesse supérieure. D’abord représentant, il développe sa carte, capte les tendances,
voyage, fait les salons, se crée un réseau… Il lance sa propre marque
en 2001, Ana Paola, déjà une ligne de hauts en maille. Puis en 2005, il crée
American Vintage, un concept plus pointu : de bons basiques casual chic, marcels,
tee-shirts, tuniques, en coton ultrafin qui se déclinent et se superposent tout
en transparence sur des leggings, corsaires et joggings, dans de nombreux
coloris aux pigments originaux, soigneusement travaillés. Un look simple et pourtant
sophistiqué, un toucher lavé-froissé raffiné, un tombé fluide près du corps au
rendu vintage unique, une maille tricot « coupée cousue » au décolleté vrillé :
voilà l’ADN de sa marque, hyper féminine. Bien ancrée dans sa tête, sa vision du
marché et du métier est claire : « Je connais le textile, mes clients, la concurrence.
Mon objectif, c’est de mettre en place toute une collection, un univers
authentique -pas des produits éphémères, le « one shot » ne m’intéresse paspour
répondre aux attentes dans l’air du temps, avec un rapport produit, service,
prix, honnête et vrai. »
Déclic, décollage immédiat à la naissance de son fils, Alon. Dès lors, le succès
d’American Vintage prend de plus en plus d’envergure en s’internationalisant :
une centaine de distributeurs aux États-Unis, d’autres en Europe, des boutiques
en nom propre à Paris, Athènes, Amsterdam, Madrid et bien sûr, Marseille, rue
Sainte. Tout en restant fidèle à son identité, la collection évolue. Avec plein
d’idées chaque jour et de nouvelles batailles en perspective -pourquoi pas un
parfum ?- il avoue : « Je suis profondément attaché à Marseille. J’ai besoin de
renifler la ville, ses tendances, puis d’aller me concentrer et faire le point dans la
nature. Ces montagnes et collines m’apaisent : vivre en ville et travailler à la campagne,
c’est ma formule ! »
www.am-vintage.com
MICHAËL
AZOULAY/AMERICAN
SUCCESS STORY
PORTRAIT
Par Claude Ponsolle
Photo Christophe Billet
Le créateur d’American Vintage n’est pas
Américain, mais Marseillais. Près du Castellet, il
cultive sa mode au style fluide, épurée et glamour.
Tout naturellement.-/ The man who designs
American Vintage isn’t American. He hails from
Marseille and it’s near Le Castellet that he cultivates
his glamorous, sleek, fluid style of fashion.
Quite naturally.
“
American or not, he’s a classic example of the selfmade
man. At an age when his schoolmates were
munching pizzas in front of a televised World Cup,
Il lance sa
he was out delivering the pizzas. Working to earn
propre
his independence was better than school, even
marque en
technical school. He felt he was wasting his time.
2001, Ana
So business studies for him meant working for a
3DROD G M Marseille jeans manufacturer − where he proved to
be a super-salesman with a size XXL talent for
une ligne de
business.
Feeling hemmed in, he moved up a step. As a
In 2001 he sales rep he built up his skills, watched the trends,
travelled, did the trade fairs and built up a network.
launched his
In 2001 he launched his own label, Ana Paola, with
own label, Ana a line of knitted tops. Then in 2005 he created a
Paola, with a more recherché concept, American Vintage: good
line of knittedcasual-chic
basics, tank tops, tee-shirts and
tops. Then in tunics in extra-fine cotton to mix, match and layer
2005 he
”
crea- over leggings, corsairs or joggers. The colours are
many and original, the garments well-made. A
simple but sophisticated look, a ready-washed
feel, a fluid drape and a unique vintage rendering, cut-and-sewn knits and twisted
necks: that’s the trademark of this ultra-feminine brand. American Vintage has
now achieved international repute. It has a hundred distributors in the United
States, others in Europe and own-name boutiques in Paris, Athens, Amsterdam,
Madrid and, of course, Marseille, in the Rue Sainte. The collection is evolving
without changing its basic identity. This winter there are chunky hand-knitted
items, shades of earth and windy grey skies brightened by a touch of tomato red.
Michaël Azoulay has fresh ideas every day and new challenges in view – why not
a perfume?
At Le Castellet, with cicadas singing louder than the rumble of the race circuit in
the background, he’s installed his team in premises that are as light and understated
as his fashion lines. For all who love soft simplicity.
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
ÉCONOMY
71

I
l n’a pas oublié d’où il vient. Son enfance à Oran, dans une famille pauvre
de onze frères et sœurs, son arrivée à Marseille, à 5 ans. Avant de
faire fortune dans le sport business, il menait double vie dans la capitale
provençale : la journée sur les docks, le soir rue Saint Victor, pour
suivre les cours de la chambre de commerce et apprendre le b.a.-ba de l’entreprise.
« Je trimais, se souvient-il, mais ça me paraissait normal. Il fallait
ramener la paie à la maison. Le travail ne m’a jamais fait peur ».
Il est l’archétype du self made man. Le prototype du mec débrouillard, qui
s’est fait seul, construisant un empire à partir d’un métier qui n’existait même
pas. Au culot, à la force du poignet. Avec sa façon décomplexée d’afficher
sa réussite, son rejet des élites, avec sa gouaille, sa peau burinée et ce parcours
parti de rien, on lui trouve des points communs avec Tapie. Foot et
Marseille obligent. On le lui dit. La comparaison ne lui plait pas. « Pour moi,
c’est la pire des injures : ma réussite, je l’ai faite dans la stricte droiture, ce
n’est pas le cas de Tapie. Et puis, j’ai joué ma vie sur la durée. Faire un 100
m, le premier imbécile peut y arriver. Un marathon, ce n’est pas évident ».
Les deux hommes ne s’apprécient guère. Ils sont en froid. Darmon s’occupait
de la régie de l’OM à l’arrivée de Tapie. « J’ai fait en sorte de pouvoir me
libérer du contrat. Je n’aimais pas sa façon de travailler ». Il n’en dira pas
plus. Ca ne signifie pas qu’il n’en pense pas moins.
Contrairement à une légende tenace colportée par la presse, il n’a jamais
vendu de cravates. « C’est une façon de me caricaturer, en sous-entendant
que mon argent est sale. Je crois surtout que nous sommes dans un pays où
seul l’héritage est reconnu. Marier le sport et l’argent, comme je l’ai fait,
c’était déjà peu commun. Venir en plus de Marseille, avec un caractère
comme le mien, c’était trop ! » Aujourd’hui, à 67 ans, l’ancien patron de Sport
Five entend profiter du temps. Des siens, qu’il estime avoir négligés, en permanence
mobilisé sur les terrains de foot. Il continue de conseiller quelques
présidents de clubs. Il cite Lyon et Aulas, Lens, Lille encore. Evoque des
interventions quasi-bénévoles - « facturer n’est pas l’essentiel, je n’ai pas
besoin de ça », précise-t-il. Il ne conseille plus Bernard Lapasset, son voisin,
depuis que celui-ci n’occupe plus le fauteuil de président de la Fédération
française de rugby.
Récemment, lors d’une vente aux enchères, Darmon est reparti avec la Rolex
de Jacques Séguéla. Il l’a offerte à sa compagne. « Je lui ai dit : tu n’as pas
encore 50 ans, donc il faut que la réussite arrive », s’amuse-t-il. Un clin d’oeil
à la petite phrase de l’ex-publicitaire de Tonton qui a fait tant couler d’encre
au sujet des tendances bling bling du président de la République. On lui
pose la question, à son tour – la réussite, l’âge, la Rolex... Il sourit, remonte
la manche de sa chemise et montre son poignet. Il porte une Rolex.
On s’en doutait.
JEAN-CLAUDE DARMON
LA FORCE DU POIGNET
/BY THE SWEAT OF HIS BROW
PORTRAIT
Par Olivier-Jourdan Roulot
En mariant le marketing, la pub et le sport, il a
inventé un métier qui n’existait pas. Des années
durant, l'ancien docker a régné sur le football français,
sa vitrine, l’équipe de France, et même au delà.
Un parcours hors norme. -/ By creating a marriage
between marketing, sports and advertising he
invented a profession that never existed before.
Former Marseille docker Jean-Claude Darmon ruled
for years over French soccer, its flagship the French
national team and even beyond. A remarkable
career.
“ ,O HVW O"DUFK -
type du self
made man. Le
prototype du
PHF G EURXLOlard,
qui s?est
fait seul,
construisant
So he?s the
archetypal
self-made
man. The very
model of the
resourceful
guy who made
”
He hasn’t forgotten his roots. He was born in
Oran, Algeria, as one of eleven brothers and sisters
in a poor family. At the age of five he arrived
in Marseille. Before he made his fortune in the
soccer business, he led a double life in Marseille:
on the docks by day, in the Rue Saint Victor by
night taking classes at the Chamber of Commerce
and learning the basics of business. So he’s the
archetypal self-made man. The very model of the
resourceful guy who made it on his own, building
an empire from a profession that didn’t even exist
then. By bluff and hard work. With his confident
way of displaying his success, his rejection of all
elites, his cheeky Marseille humour, his furrowed
face and his career that began from nothing, people
compare him to that other phenomenon of the
Marseille football world, Bernard Tapie. It’s not a
comparison he likes to hear. The two men don’t
get on at all. Darmon was in charge of stadium
advertising for OM when Tapie arrived. “I managed
to wriggle out of the contract. I didn’t like the
way he worked.” Whatever he may be thinking, he
will say no more. Now 67 years old, the ex-boss of
Sport Five means to make the most of his time
now. And of his family, whom he feels he has
neglected, constantly running from one football
ground to another. He does still advise some club
chairmen, though. Recently, Darmon bought
Jacques Séguéla’s Rolex at an auction. He gave it
to his life partner. “I told her, ‘you're not yet 50, so
success has to come,’” he smiles. We ask him
about his own success, his age, the Rolex. He
smiles and pushes up his shirt sleeve to reveal his
wrist − adorned with a Rolex.
We thought as much.
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
ÉCONOMY
73

ÉCONOMIE
74
PORTRAIT
Par Olivier-Jourdan Roulot
Il assure avoir toujours monté des boîtes, autant qu’il s’en souvienne.
Dans l’informatique ou la presse gratuite, par exemple. « Peut être que
j’ai trouvé ça dans la soupe », lance-t-il pour toute explication. D’ici
quelques mois, il installera son équipe dans son nouveau siège de
Cabrières d’Aigues. Un bâtiment à énergie positive de 500 m2 sur deux
étages, avec vue sur la Sainte Victoire. « On est un peu à l’étroit actuellement
», reconnaît-t-il, impatient de voir la fin du chantier.
Il a monté son réseau sur un coup de sang. Parce que, à la tête d’une boutique
ouverte avec sa femme à Pertuis, il trouvait l’offre des réseaux mal
pensée et refusait de faire de l’avance de trésorerie pour acheter des carnets
de commande. « Quand vous partez de zéro, c’est beaucoup de
stress », confie-t-il, « car on n’a au départ pas les moyens de ses idées et
de ses ambitions ». Dix-sept ans plus tard, l’apprenti fleuriste est le numéro
deux du secteur en France. Lancée en raclant les fonds de tiroir, sans
banque ni financier pour l’épauler, sa société emploie aujourd’hui une cinquantaine
de personnes au coeur du Luberon, livre plus de 650 000 bouquets
par an et réalise 40 millions d’euros de chiffre d’affaires. Et continue
sa progression, dans un contexte difficile : son réseau revendique 5 700
fleuristes labellisés en France (dont près de 60% exclusifs) et plus de
60 000 dans le monde.
Sa plus grande fierté est d’être resté indépendant en continuant à trouver
des points de croissance, année après année. Maître chez lui. « Le seul ! »,
précise-t-il, dans un secteur sur lequel les groupes financiers ont installé
leur emprise. Il aurait pu vendre, déjà. A repoussé l’offre d’un investisseur
américain. « Il ne faut jamais dire fontaine je ne boirais pas de ton eau »,
concède-t-il avec sa voix grave. Pour autant, le patron de Florajet, 51 ans,
semble décidé à continuer l’aventure, alors que de nombreux acteurs sont
à la vente. « Vendre, c’est comme gagner au loto : vous récupérez 5, 7, 10,
15 ou 20 millions d’euros... Mais ça change quoi ? » Il assure ne pas avoir
de passion déraisonnable. Il possède déjà une belle maison dans le
Luberon. « A moins de vouloir des choses délirantes. Un Jet privé ? Ca ne
me fait pas rêver. Une maison en Corse ? Autant aller à l’hôtel ! » Dans l’immédiat,
il préfère croiser le fer avec les bouquetteries en ligne, ces nouveaux
opérateurs apparus ces dernières années qui mènent la guerre sur
les prix avec des bouquets livrés dans des colis. Une concurrence qu’il juge
peu qualitative. A cette agressivité commerciale, il répond en jouant la carte
de la formation (il a ouvert une école à Nîmes), la créativité, le haut de
gamme, les services et les nouveaux produits. Comme cette rose déesse -
une rose stabilisée, présentée dans un coffret bijou - ou la série collector.
« On va continuer à diversifier l’offre », prévient-il. « En allant de plus en plus
vers le cadeau et la décoration ».
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
PHILIPPE LEFRANCQ
LA FLEUR AU FUSIL
/BATTLE OF THE FLOWERS
Son métier ? « Livrer des émotions ». Parti de zéro, dans l’obscurité d’une
arrière-boutique de Pertuis, le pdg de Florajet a créé le numéro deux français
de la transmission florale. En vrai self made man. -/ Philippe Lefrancq
says his business is to “deliver emotions”. Starting from nothing in the
back room of a shop in Pertuis, today’s chairman and CEO of Florajet created
the firm and made it France’s second-ranking flower delivery company.
A self-made man if ever there was one.
“ Il assure avoir
WRXMRXUV
PRQW GHV
ER WHV DXWDQW
qu?il s?en -sou
vienne. Dans
l?informatique
He says he?s
been forming
companies for
as long as he
can remember.
In
”
the IT
sector and the
He says he’s been forming companies for as long
as he can remember. In the IT sector and the free
press, for example. In a few months’ time he’ll be
settling his team in the new head offices in
Cabrières d’Aigues in the Luberon. A two-storey,
500-m2, energy-positive building with a view of
the Mont Sainte-Victoire.
He set up his network on an impulse. Running a
shop he’d opened with his wife in Pertuis, he
found the existing networks badly thought out
and did not want to fork out cash in advance to
buy booklets of order slips. Seventeen years later,
the apprentice florist is Number 2 for flower deliveries
in France. He started the firm with no bank
or financier to back him, scraping up every centime
he could find. The firm now employs some
50 staff in the heart of the Luberon, delivers over
650,000 bunches of flowers a year and makes
€40 million in sales. And it’s still growing despite
the general downturn. Florajet has 5,700 agent
florists in France (nearly 60% of them working
exclusively with Florajet) and more than 60,000
worldwide. His greatest pride is that he’s kept his
independence and continued to grow, year after
year. He’s his own master. He could have sold
out; he’s turned down an offer from an American
investor. But the 51-year-old boss of Florajet
seems determined to carry on, at a time when
many businesses are up for sale. He says he has
no unreasonable passion. He already has a fine
house in the Luberon. For now, he prefers to
cross swords with the online flower delivery services
that have sprung up in recent years, undercutting
prices with bouquets delivered by post.
He doesn’t consider them quality competition. His
response is to bet on training (he’s opened a
school in Nîmes), creativity, quality, good service
and new products. Like this rose déesse (goddess
rose) – one long-life rose in a bijou box – or
the collector’s series.
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On l’imaginait ventripotent, portant le catogan à la façon du beauf de
Cabu dans le Canard enchaîné, avec ce qu’il faut de bagues, chaînes
et autres décorations d’un goût douteux. Rien de tout ça, non. Dans son
bureau de Rousset, qui fait face à la Sainte Victoire, aucune fille ne se 7
promène dénudée. Tout ici est d’une « normalité » à toute épreuve. Pour un peu,
on serait presque déçu. Tête bien faite et allure de premier de la classe, diction du
parfait businessman, Patrice Macar a plutôt le profil du gendre idéal. « En réalité,
si nous vendions des livres ou des machines à laver, nous ferions la même chose »,
souffle ce père de famille de 38 ans. « Mon quotidien, c’est de la finance, du marketing
et de la technique ». En l’espace de quelques années, ce Belge né aux
Etats-Unis et installé à Aix depuis six ans a donné naissance à l’Amazon du sexe.
Entré comme commercial chez Sony France (il y négociait les accords auprès des
grandes centrales), il décide de tout plaquer après avoir lu, fasciné, un livre dans
lequel Bill Gates exposait sa vision de l’avenir et des nouveaux services qui allaient
apparaître. Le jeune commercial a posé sa démission un 17 mai. Dix ans plus tard,
en 2007, il entrait en Bourse à la tête de sa propre société. « Je suis parti de zéro
et j’ai connu des hauts et des bas », raconte-t-il au sujet de ses premiers pas. Un
démarrage plus que balbutiant puisque l’entrepreneur a dû attendre son cinquième
business model pour prendre son envol. Après quelques moments difficiles. « Je
refusais les invitations pour sortir, se souvient-il en souriant, et j’avalais des pâtes ».
Aujourd’hui, les pâtes ont disparu de l’assiette et les copains ont retrouvé le sourire.
En l’espace de 18 mois, Patrice Macar a avalé quatre sociétés. De quoi « plus
que doubler la taille du chiffre d’affaires et des profits en deux ans (1). On n’a pas
chômé », souligne, satisfait, le pdg de DreamNex. « Nous sommes désormais un
vrai groupe européen ». Egalement présent en Italie, en Belgique, en Espagne et
en Hollande. A la vente de gadgets et de sex-toys (Sexyavenue.com), il a ajouté
les rencontres et la vidéo. Sa dernière acquisition - Enjoy, leader européen des services
de discussion par webcam - lui a coûté 45 millions d’euros. Et il vient de se
positionner sur les services sur le mobile, dont il attend beaucoup.
Pour asseoir son développement, Macar s’est appliqué à conserver le management
des sociétés rachetées, de façon à constituer un véritable board autour de
lui. Qu’il appelle sa dream team. « C’est un peu comme un cerveau auquel on
rajoute des neurones, décrit-il. Mais on ne fera peut-être pas de la même façon
pour les prochaines acquisitions ». Car Patrice Macar est décidé à continuer à voir
grossir son groupe, avec l’ambition d’en faire le numéro un mondial du charme sur
Internet. Et avec les moyens de ses ambitions : « malgré les rachats réalisés, nous
disposons de plus d’argent qu’après notre introduction en Bourse ». Les bourses
pleines et l’appétit aiguisé.
Une belle vigueur, décidément.
(1) En 2008, il a réalisé 70 M€ de CA et 10 M€ de résultat net. Et devrait être sur les mêmes courbes,
pour l’exercice en cours.
PATRICE MACAR
MÊME PAS HONTE
/NO SHAME
PORTRAIT
Par Olivier-Jourdan Roulot
Coté en Bourse, son groupe affiche une belle vigueur. Ce trentenaire a fait fortune
dans un commerce polisson, en créant l’Amazon du charme. Quand sexe
et business font bon ménage. -/ Listed on the stock market, his group is looking
pretty good. In his thirties, he has made a fortune in a cheeky business
by creating a match made in heaven between sex and business.
“
You might have imagined him to be a middle-aged
beer-bellied pony-tailed Lothario, dripping with
WH ELHQ IDLWH bling. Nothing could be further from the truth. In
et allure de his office in Rousset, opposite the Sainte Victoire,
there are no scantily-clad girls strutting their stuff.
premier de la
It’s normality everywhere you look here. You might
classe, diction
even be a little disappointed at first. A sensible
du parfait head on his shoulders, a well-groomed appea-
businessman, rance, and incredibly articulate, Patrice Macar
would make the ideal son-in-law: “My days are filled
with finance, marketing and technical issues”.
A sensible In just a few days, this Belgian who was born in the
head on his United States and has been in Aix for the last six
shoulders, a years created the sexy version of Amazon. He
well-groomed began his career as a sales and marketing man at
Sony France (where he did deals with all the big
appearance,
names), and then decided to jack it all in after
and incredibly excitedly reading a book in which Bill Gates des-
articulate,
”
cribed his vision of the future, with the new services
that were going to be appearing in it. Ten
years later, in 2007, he arrived on the stock market as the boss of his very own
company. Not the smoothest of starts, as the entrepreneur had to wait for his fifth
business model before it all took off for him.
Within 18 months, Patrice Macar swallowed up four other companies. Which
“more than doubled our turnover and profits in two years (1). We certainly weren’t
twiddling our thumbs,” admits the CEO of DreamNex, a very happy man. “We are
now a real European group.” With a presence in Italy, Belgium, Spain and
Holland. To sales of gadgets and sex toys (Sexyavenue.com), he’s added online
dating and videos. His latest acquisition – Enjoy, the European leader in webcam
chat services – cost him € 45 million. And he’s just made these services available
on mobiles, for which he has high hopes.
To consolidate the company’s development, Macar has worked hard to preserve
the management structures of the companies that have been taken over, creating
a strong board to work with. Patrice Macar is keen to continue growing the group
and his aim is to become the world leader in his industry on the Internet. And
there’s no shortage of cash to achieve this: “in spite of the takeovers, we have
more money now than when we were first listed on the stock market.” Pockets
lined and appetite whetted.
A real force to be reckoned with.
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
ÉCONOMY
77

ÉCONOMIE
78
63 &,$/ $*52 $/,0(17$,5(/
Par Olivier-Jourdan Roulot
FOOD
(1)
Acquisition
RAYMOND CHANGE DE PATRON
C’est un petit évènement : la vénérable maison nîmoise Raymond-Geoffroy, fondée en 1876 par Jules
Raymond, change de mains. Elle vient en effet d’être rachetée par Croc’Frais, société installée du côté de
Chartres et spécialisée dans l’olive fraîche conditionnée en barquettes (et numéro un du secteur auprès des
supermarchés). Au-delà de la célèbre brandade de morue qui a fait sa réputation, Raymond-Geoffroy (25
salariés, 5 millions d’euros de chiffre d’affaires) produit également toute une série de tapenades. Le rachat
comprend aussi la reprise de Mer Hérault Poly Production, filiale de Raymond Geoffroy spécialiste des
soupe de poisson (une trentaine de salariés pour 5 M€ de CA). En 2007, Serge Durand, avait déjà racheté
Aromatt, conditionneur avignonnais d’olives fraîches. Le pdg de Croc’Frais, qui est installé à Aix-en-
Provence, s’est appuyé sur le fonds d'investissement Carvest pour réaliser ces acquisitions. Il entend poursuivre
son développement grâce à de nouvelles opérations de croissance externe.
RAYMOND GETS A NEW BOSS
-/ Venerable Nîmes-based firm Raymond-Geoffroy, founded in 1876 by Jules Raymond, is changing hands.
It’s just been bought up by Croc’Frais, a company headquartered near Chartres which specialises in fresh
olives packed in punnets. As well as the brandade de morue for which they are famous, Raymond-Geoffroy
produce a whole range of tapenade and olive pastes. Also included in the buy-up are Mer Hérault Poly
Production, which specialises in fish soup. Serge Durand, chairman and CEO of Croc’Frais, who’s based in
Aix-en-Provence, was backed by investment fund Carvest to make the acquisitions.
Distinction
LE ROI DES CONFISEURS EST AIXOIS
Aix, capitale française de la confiserie ? Les amateurs de calissons n’en doutaient pas. Ca tombe bien car
c’est une des principales figures de cette spécialité locale qui vient d’être choisie par ses pairs pour accéder
à la présidence du Syndicat national de la confiserie : désigné à l’unanimité, le très actif Maurice Farine
succède en effet à Georges Verquin à la tête de ce syndicat qui compte une soixantaine d’entreprises
adhérentes. Diplômé de l’Ecole de management de Strasbourg et de l’Insead, multipliant les engagements
au sein de nombreuses instances et structures patronales (il siège ainsi à la Chambre de commerce
Marseille-Provence, préside le pôle de la Pioline et l’agence Pays d’Aix développement), Maurice Farine,
63 ans, est pdg de la Confiserie du Roy René, leader sur le marché du calisson d’Aix.
THE CONFECTIONERS’ KING IS FROM AIX
-/ The very energetic Maurice Farine succeeds Georges Verquin as chairman of the Syndicat National de
la Confiserie (national union of confectioners), which has sixty member companies. A graduate of the Ecole
de Management (sic) in Strasbourg and INSEAD, with responsibilities in numerous employers’ organisations,
63-year-old Maurice Farine is chairman and CEO of Confiserie du Roy René, leader in the market for
those delicious boat-shaped sweets called calissons d’Aix.
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
(1) L'avignonnais Naturex fait
la course en tête.
(2) Chez Raymond, la brandade est
l'objet de toutes les attentions.
(3) Maurice Farine.
(2)
(3)
Ambition
NATUREX EN LEADER MONDIAL
Objectif monde ! Non, ce n’est pas le titre d’une
nouvelle livraison des aventures de Tintin, de
retour d’une expédition lunaire, mais plutôt l’ambition
que partagent les deux nouveaux partenaires
: en signant récemment un protocole d’accord
qui doit permettre au premier d’intégrer la
division ingrédients du second, l’avignonnais
Naturex et l’espagnol Natraceutical entendent
marquer un point important dans la compétition
qui les oppose à leurs concurrents. L’opération
doit être finalisée d’ici la fin de l’année, donnant
ainsi naissance à un des leaders mondiaux du
marché des ingrédients naturels de spécialité. En
contrepartie, la multinationale espagnole entre au
capital de Naturex – à hauteur d’environ 40%,
Jacques Dikansky, pdg de la société cotée en
Bourse, conservant son statut d’actionnaire majoritaire
au travers de la holding familiale SGD.
Spécialisée dans la production d'extraits naturels
de plante notamment pour l'agro-alimentaire, la
pharmacie et la cosmétique, Naturex a été fondée
en 1992 à Avignon. Elle a réalisé 93,2 M€ de CA
en 2008 et emploie 600 personnes.
NATUREX AIMS TO LEAD THE WORLD
That’s quite some goal the two new partners have
set themselves. They recently signed a draft
agreement for Naturex to take over the ingredients
division of Natraceutical. This way the two firms
mean to score major points against their competitors.
The agreement is for the Spanish multinational
to buy into Naturex capital while Jacques
Dikansky, chairman and CEO of the French publicly
quoted company, remains the majority shareholder
through the family holding company SGD.
Founded in 1992 in Avignon, Naturex specialises
in the production of natural plant extracts, for the
food, pharmaceutical and cosmetics industries.
Gilles Lagnel - © Photo : Dornbracht , DR.
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ÉCONOMIE
80
120,1$7,216
Par Olivier-Jourdan Roulot
(1)
René Nostriano
Jusqu’à présent président de la fédération départementale (FBTP 13), il rem-
place Paul Di Natale comme président de la fédération régionale du bâtiment
PACA. Elu en décembre dernier, il vient de prendre ses fonctions cet été. Pdg de
la SMEI (Société marseillaise d’étanchéité et d’isolation qu'il a créée en 1978),
René Nostriano, 58 ans, a exercé et exerce de nombreuses responsabilités aussi
bien sur le plan interprofessionnel que judiciaire : en vrac, juge au tribunal de
commerce et au conseil des Prud’hommes, élu de la CCI de Marseille, administrateur
de la caisse des congés payés, membre du conseil national de la soustraitance
au sein de la Fédération française du bâtiment, président du Syndicat
de l’étanchéité, conseiller du commerce extérieur ou encore consul de Pologne.
Et certains l’annoncent d’ores et déjà comme candidat aux prochaines élections
consulaires. Pour repère, le BTP pèse environ 7 % de l’économie régionale (9,05
milliards d’euros HT en 2008). -/ Hitherto chairman of FBTP 13, the building and
public works federation for the Department, he’s replacing Paul Di Natale as
chairman of the Regional level federation for Provence-Alpes-Côte-D’Azur.
Elected last December, he took up the job this summer. Chairman and CEO of
insulation and sealing firm SMEI (Société Marseillaise d’Etanchéité et d’Isolation)
which he founded in 1978, 58-year-old René Nostriano has held many positions
of responsibility in trade federation structures and legal matters. By way of reminder,
the building and public works sector accounts for about 7% of the region’s
economy (€9.05 billion pre-tax in 2008).
(2) (3)
(1) René Nostriano
(2) Thierry Pomaret
(3) Jean-Pierre Richard
Thierry Pomaret
Le nouveau directeur général du Crédit agricole Alpes Provence remplace Dominique Millour au siège
d’Aix-en-Provence. Diplômé de l’Institut d’administration des entreprises (IAE) d’Aix et de l’université
des sciences, des technologies et de la santé de Grenoble (en informatique et gestion), Thierry
Pomaret a débuté son parcours professionnel comme ingénieur analyste chez Hewlett Packard.
Depuis son entrée au Crédit agricole, en 1984, il a notamment été directeur de l’organisation et directeur
des ressources humaines à Montpellier, directeur commercial de la division Gard de la banque
coopérative à Nîmes, ou encore directeur général adjoint du Crédit agricole sud Méditerranée à
Perpignan. Depuis 2007, il était l’adjoint du directeur général de la caisse régionale de Crédit agricole
des Savoie. Dominique Millour, son prédécesseur à Aix-en-Provence, a fait valoir ses droits à la retraite.
Couvrant les départements des Bouches-du-Rhône, du Vaucluse et des Hautes-Alpes, le Crédit agricole
Alpes Provence revendique 680 000 clients.
Jean-Pierre Richard
Suite à un jeu de chaises musicales, il est le successeur de René
Nostriano comme président du BTP local après l’accession de ce
dernier à l’échelon régional. Ingénieur des Arts et Métiers (1969),
Jean-Pierre Richard a fait la majeure partie de sa carrière professionnelle
dans les travaux publics. Il a d’abord repris l’entreprise familiale
en 1971, qu’il développera en rachetant plusieurs sociétés. L’ancien
élève du lycée Thiers s’est ensuite lancé dans la promotion immobilière
après avoir cédé son activité travaux routiers à Colas Midi
Méditerranée, en 2003. Il s’est notamment spécialisé dans le développement
durable et les énergies renouvelables. Ainsi, depuis 2007,
il est entré au capital d’Eco delta développement, société marseillaise
spécialisée dans l’éolien et le photovoltaïque. Il préside
aujourd’hui TP Cardini à Salon-de-Provence (40 salariés) et la Société
provençale immobilière, dont le siège social est installé à Istres. Il a
notamment été à la tête du syndicat de la maçonnerie et des travaux
publics des Bouches-du-Rhône. Jean-Pierre Richard, 63 ans, était
jusqu’alors premier vice-président de la fédération départementale.
-/ With René Nostriano moving up to the Regional level, Jean-Pierre
Richard is taking over as chairman of the building and public works
federation for the Bouches-du-Rhône Department. Since graduating
from the prestigious Arts et Métiers college in Paris in 1969, Jean-
Pierre Richard has spent most of his working life in the public works
business. He took over the family firm in 1971, expanding it by buying
up several other firms. His main speciality is sustainable development
and renewable energy. Since 2007 he’s held shares in Eco Delta
Développement, a Marseille-based wind and solar power company.
He is also chairman of TP Cardini and the Société Provençale
Immobilière.
The new CEO of Crédit Agricole for the
Alpes-Provence zone replaces Dominique
Millour at the head office in Aix-en-Provence.
After graduating from the Institut
d’Administration des Entreprises (IAE) in Aix
(business management) and Fourier
University in Grenoble (information technology
and management), Thierry Pomaret
started out as an analytical engineer with
Hewlett Packard. He joined Crédit Agricole in
1984 and in 2007 was appointed deputy
regional CEO of Crédit Agricole for the Savoy
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Que vous optiez pour les motorisations FSI ou TFSI, équipées du système Audi valvelift, ou bien pour les moteurs TDI
dotés de la technologie common rail, faites l’expérience d’une conduite agréable et dynamique, tout en limitant votre
consommation de carburant. Découvrez également la capote souple à la fois élégante et légère qui contribue au remarquable
équilibre de ce cabriolet. Autant de détails qui font de la nouvelle Audi A5 Cabriolet le reflet des 100 ans d’histoire Audi.
Selon modèles et motorisations, consommation cycle mixte en l/100 km : 5,7 - 9,5. Emissions massiques CO2 cycle mixte en g/km : 148 - 219.
ODICEE MARSEILLE
305 avenue de la Capelette - 13010 MARSEILLE - Tél. : 04 91 25 92 00

La Villa Massalia,
une oasis de calme
pour un week-end
ou un séminaire.
URBAN
Par Sylviane Casorla
PROVENCE
Gordon Cheung : Masterplan, 2007-2008, listings de stocks, gel acrylique et spray sur toile (112,5 x 220 cm).
From the collection of Renee and CJ Follini, Sag Harbor, NY. Image courtesy Galerie Adler, Frankfurt.
Discontinuité, expérimentation, rupture, passage... autant de
notions qui façonnent le parcours de cette surprenante
exposition nîmoise.
Du 13 octobre au 3 janvier, une dizaine d’artistes projettent leur univers décalé au
Carré d’Art de Nîmes, architecture de verre signée Norman Foster. Les œuvres
exposées ont souvent pour point de départ les scories d’une époque : architectures
abandonnées, hypothèses laissées de côté, scénarios qui tournent court.
Certaines des oeuvres sélectionnées s’interrogent sur l’univers du jeu vidéo et des
espaces simulés (Chris Cornish). Elles expriment l’incompréhension devant l’énormité
du stockage des données numériques (Jean-Pascal Flavien), elles s’intéressent
également aux « techniques dépassées » comme la gravure (Cyprien
Gaillard) et le dessin d’illustration ou de vulgarisation (Daniel Arsham, Laurent
Grasso). Ces univers déstabilisants peuvent prendre la forme d’une salle de
cinéma qui soustrait le spectateur au réel et à sa propre vie (Tobias Putrih), s’ériger
en données climatiques relevées par un service météo (Iñigo Manglano-
Ovalle) ou encore prendre la forme d’un événement artistique tel que l’Hommage
à New York, machine programmée par Tinguely pour s’autodétruire. Un super-pouvoir
virtuel qui remplace la donne géopolitique traditionnelle a incité Gordon
Cheung à utiliser comme support les feuilles des cours de la bourse du Financial
Times...
Vous pensez « manipulation » ? Ces artistes la décortiquent avec férocité.
Carré d’art, Place de la Maison Carrée, Nîmes. Tél. 04 66 76 35 70
Projections
FOCUS
les rendez-vous du mois / what to do this month
Discontinuity, passage, experimentation, rupture:
concepts that have shaped the itinerary of this surprising
exhibition.
From 13 October to 3 January nine artists are displaying their offbeat worlds at
the Carré d’Art, architect Norman Foster’s amazing glass building in Nîmes.
Many of the works on show take as their starting point some relic of another era:
abandoned buildings, sidelined theories, scenarios that stop short.
Destablising works. Some focus on the world of video games, expressing incomprehension
at the gigantic scale of digital data storage. Others explore outmoded
techniques such as engraving and graphic illustration.
Some may take the form of a cinema hall that draws the audience away from reality
and their own life for a while, or of an artistic event like l’Hommage à New
York, a machine programmed by Tinguely to self-destruct.
Meanwhile Gordon Cheung has painted on sheets of Financial Times share price
listings − a virtual superpower that’s replaced traditional geopolitics.
Makes you think “manipulation”?
That’s something these artists have stripped bare. With ferocity.
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
URBAN FOCUS
83

AGENDA URBAN
84
URBAN
Par Sylviane Casorla
Autoportrait de Jean Cocteau.
Jean Cocteau et la Méditerranée
DU 8 OCTOBRE 2009 AU 24 JANVIER 2010. LE PALAIS DES ARTS,
MARSEILLE. TÉL. 04 91 42 51 50.
Belle initiative de la Fondation Regards de Provence qui organise une passionnante
exposition autour de l’œuvre prolifique de Jean Cocteau. Près de 120 dessins, peintures,
tapisseries, céramiques et bijoux, mettent en évidence l’importance de la
Méditerranée et tout particulièrement de la Côte d’Azur, de l’Italie, de l’Espagne et de
la Grèce, dans la vie de cet artiste qui toute sa vie ne cessa de dessiner.
-/ Bravo to the Fondation Regards de Provence, who have organised a wonderful exhibition
based on Jean Cocteau’s prolific oeuvre. It includes nearly 120 drawings, paintings,
tapestries, ceramics and jewellery items.
Jacques Barry
JUSQU’AU 29 NOVEMBRE, CHAPELLE SAINT MARTIN DU MÉJAN, ARLES. TÉL. 04 90 49 56 78
Il peint des silhouettes, animaux, objets, maisons, personnages nus ou Indiens à cheval
dont il ne reste sur la toile que la masse étalée par le biais d’une matière souvent
épaisse et qui se détache fortement sur un fond uniforme. Les couleurs, parcimonieuses,
sont franches et énergiques alors que sur les sujets représentés se perchent
parfois des ajouts incongrus pleins d’humour, ce qui donne à l’ensemble une saveur
poétique conforme à la vision du monde de l’artiste.
-/ Jacques Barry paints silhouettes, animals, objects, houses, naked people or Indians
on horses. He uses a mass of thick paint spread on the canvas, standing out against a
plain background. His colours are parsimonious, frank and energetic. Sometimes, perched
on one of his subjects you’ll find a humorously incongruous addition.
My tailor is rich
Jacques Barry « Rhino léger ».
25, RUE ELIE GIRAUD – 13200 ARLES. TÉL. 06 18 93 68 32
Difficile de s’installer plus près de cette étonnante galerie puisque à l’étage deux suites
luxe vous attendent ! Amateurs, acheteurs ou collectionneurs d’art non conformistes,
n’hésitez pas à découvrir cet ancien couvent des Ursulines. Situé dans le plus vieux
quartier d’Arles, il a été entièrement restauré et transformé, d’une part en chambres
d’hôtes et d’autre part en galerie d'art contemporain pour accueillir sculptures, vidéos,
photographies, mobilier design et peinture. A noter : les oeuvres exposées sont proposées
à la vente ou à la location.
-/ That bit of schoolbook English is a joke known to everyone in France. It’s also the
name of a gallery that could be right on your doorstep, because there are two luxury
suites available on the floor above. Aficionados and collectors of non-conformist art will
love this former Ursulines convent in one of the oldest parts of Arles. It’s been renovated
throughout and transformed into a contemporary art gallery with guest rooms
above. The gallery shows sculptures, videos, photographs, design furniture and paintings.
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
PROVENCE
EN BREF
> Jazz sur la Ville en
octobre à Marseille à la
Cité de la Musique
(04 91 39 28 28)
et à la Station Alexandre
(04 91 00 90 00).
> Festival Courts-
Bouillon à Rousset
le 10 octobre.
www.filmsdelta.com .
> Journées de la Harpe
Arles du 24 au 27 octobre
(04 90 93 37 07)
> Chants Sacrés
en Méditerranée,
En divers lieux.
Du 3 au 25 octobre.
www.ecumes.com
> 21 e Festival
Cinématographique
d'Automne de
Gardanne, du 23 octobre
au 4 novembre.
www.ville-gardanne.fr
> Small is beautiful,
du 2 au 10 octobre.
Spectacles, installations
et interventions à
Martigues, Marseille,
Aubagne.
www.lieuxpublics.fr
> Rendez-vous festif
les 24 et 25 octobre au
Museon Arlaten, afin de
« célébrer » la fermeture
pour quatre années
de cet espace.
Rénovation oblige.
L'arlequin en fantôme ou l’Art Singulier à la Galerie Nicolet.
Art Singulier -/ Outsider art
A LA GALERIE NICOLET, COUSTELLET.
TÉL. 04 90 04 06 65
La rentrée chez Richard Nicolet est placée sous le
signe du changement avec la création d’un espace
« Art Singulier » ou « Art Outsider » illustré par les
œuvres de Murielle Belin, Mahé Boissel, Gérard
Cambon, Marine Di-Stali, Sabrina Gruss, Stéphane
Merel, Marc Perez, Denis Pouppeville, Roland Roure
et Pétra Werlé.
-/ This autumn the Richard Nicolet gallery brings us
something different: they’ve opened a new area
devoted to Outsider art or Art Singulier, with works
by numerous artists.
Patchwork et art textile
Patchwork and textile art
JUSQU’AU 31 OCTOBRE, MAISON DE L'ARTISANAT ET DES
MÉTIERS D'ART, MARSEILLE. TÉL. 04 91 54 80 54
Le patchwork, né d’exigences purement utilitaires, a
pris au fil du temps de la valeur grâce à son aspect
esthétique, ses couleurs, ses motifs et symboles
spécifiques à chaque communauté, ville ou région.
25 patchworks contemporains venant de la ville de
Lafayette en Louisiane illustreront cet univers graphique,
au cours duquel sera présenté le quilt dessiné
par Christian Lacroix au profit de Paris tout p’tits
« Le patchwork du cœur ».
-/ An exhibition that includes 25 patchworks from the
town of Lafayette in Louisiana. The star exhibit is a
quilt designed by Christian Lacroix for the non-profit
organisation Paris Tout P’tits.
Vous les Femmes !
You women!
JUSQU’AU 25 OCTOBRE. CARRÉ D’ARTISTES, AIX-EN-
PROVENCE. TÉL. 04 42 63 62 57
Contemporaine ou intemporelle, scandaleuse ou
fatale, forte ou fragile, sage ou provocante, anonyme
ou icône… 150 artistes du monde présentent
leur vision de la femme dans les 9 galeries Carré
Patchwork « Mama Mama », rhapsodie baroque
pour ocres de Provence.
d’artistes® (Paris, Province et Barcelone). Dans l’espace aixois, la Femme, source
d’inspiration inépuisable, a séduit 12 artistes de la galerie.
-/ Woman: blushing flower or femme fatale, weaker sex or power behind the throne,
wise or provocative, anonymous or icon. One hundred and fifty artists from around the
world present their vision of woman in the nine Carré d’Artistes® galleries in Paris, the
French provinces and Barcelona.
Voyage dans la ville, sous la lune II, Miquel Navarro
Journey Through the Town,
Beneath the Moon II, by Miquel Navarro
JUSQU’AU 6 NOVEMBRE À LA MAISON DE L’ARCHITECTURE ET DE LA VILLE, MARSEILLE.
TÉL. 04 96 12 24 10
Déployée au sol sur une surface de 50 m2, l'oeuvre Sous la lune II ressemble à une
ville vue d'en haut, ville imaginaire qu'on peut lire de mille façons : ici des cheminées
d'usine et des canaux d'irrigation, là des places, là encore des gratte-ciel ou de simples
maisons... Cette exposition s’adresse au jeune public qui pourra découvrir la ville
à travers une oeuvre ludique.
-/ Miquel Navarro’s play-work for five to twelve year olds, Sous la lune II, spreads out
over 50 m2 of floor space. It resembles a town seen from above: an imaginary town that
can be read in a thousand different ways. Youngsters are invited to discover the town
and transform it.
« Candy shop », Thomas Jacquet
Vous les femmes vues par David Jamin, avec « Cerise »,
huile sur toile.
JUSQU'AU 20 OCTOBRE, ON STAGE GALLERY, MARSEILLE. TÉL. 04 91 58 30 04
Thomas Jacquet crée un univers
décalé que l’on a envie de parcourir.
L’artiste nous montre avec élégance
son goût pour un insolite barnum peuplé
de personnages aux attitudes
étranges, d’enfants aux regards
d’adultes, de créatures hybrides et de
références cultes. Pop surréaliste, sa
peinture est l’écho d’un monde onirique
qui flirte avec une réalité tout en
la défiant.
-/ With his stylish technique Thomas
Jacquet creates an offbeat wonderland
that’s fun to stroll around. It’s a world
peopled by figures in strange attitudes,
children with adult eyes, hybrid creatures
and cult cultural references.
« Loll(l)Ipop », techniques mixtes sur toile.
AGENDA
les rendez-vous du mois / what to do this month
Burkin’arts : Fauteuil en
métal et plastique.
Burkin’arts : regards d’ici, regards ailleurs
Burkin’arts: Art from Burkina Faso
10 AU 25 OCTOBRE, VILLENEUVE-LÈS-AVIGNON. EN DIVERS LIEUX. TÉL. 04 90 90 91 79
Cette manifestation s’articulera autour de l’art contemporain burkinabé, à travers divers
modes d’expression comme la peinture, la sculpture, la photographie mais aussi le
mobilier ; manifestation complétée par une soirée cinéma, une soirée musicale avec
restauration burkinabé, plusieurs performances et master-class d’artistes invités.
-/ This refreshing exhibition brings us contemporary art from Burkina Faso, including
paintings, sculpture, photography and even furniture.
François Bouillon
AU MUSÉE DES TAPISSERIES,
AIX-EN-PROVENCE.
TÉL. 04 42 23 09 91
Des formes évidentes, claires,
précises, au symbolisme
François Bouillon : « Etretas spirale ».
immédiatement perceptible...
l’œuvre, simple mais puissante,
de François Bouillon
renoue avec des figures universelles
qu’il décline à travers
des supports aussi divers que
dessin et sculpture, mais aussi
photographie et installation in
situ.
-/ François Bouillon’s work is
simple but powerful. The
forms are obvious, clear and precise, the symbolism instantly recognisable. The artist
refers back to universal archetypes, using media ranging from drawing to sculpture
and photography to in situ installations.
Quelques figures de maternités
Figures of motherhood
Statuette maternité en stéatite verte. Vers
–25 000 ans. Musée d'Archéologie nationale.
DU 9 OCTOBRE 2009 AU 3 JANVIER 2010.
GALERIE D'ART DU CONSEIL GÉNÉRAL, AIX-EN-PROVENCE TÉL. 04 42 93 03 67
Cette exposition met en lumière une question considérée comme centrale par toutes
les civilisations de toutes les époques : le façonnage, par la Mère, de l'Enfant. En stéatite
verte (-25 000 ans), en terre cuite, peinte sur toile jusqu’aux vidéos d’aujourd’hui, la
femme se dévoile dans tout son épanouissement.
-/ This exhibition focuses on a question all ages and all civilisations have considered
central: how the mother moulds and fashions her child.
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AGENDA URBAN
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AGENDA URBAN
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URBAN
Par Louis Badie
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
PROVENCE
Maquette de la nouvelle façade du Théâtre de la Criée.
On rentre à la maison
vaux. « Question de budgets » enchaîne l’administrateur qui reconnaît d’ailleurs que les
coulisses auraient bien besoin d’être rafraîchies, à commencer par l’entrée des artistes !
Urgence et mise aux normes
Réglage lumières dans le Grand Théâtre.
Après un an d’entracte et de vagabondage, les spectateurs vont enfin pouvoir reprendre place
dans l’un des 800 confortables fauteuils de la plus belle salle de spectacles de Marseille.
« Voilà plusieurs années que nous devions procéder à ce lourd chantier de mise aux
normes du réseau électrique du théâtre et que, chaque saison, les travaux étaient différés
pour des questions d’organisation. Cette année fut finalement arrêtée et cela nous a
obligé à présenter la quasi-totalité de la programmation 2008/2009 hors les murs » introduit
Alexandre Madelin, administrateur de La Criée. L’occasion de rappeler que depuis
son inauguration en 1981, et à l’exception des sièges et de quelques aménagements
dans le grand théâtre, et le décor du hall d’accueil, La Criée n’a fait l’objet d’aucuns tra-
Un an de fermeture et pas moins de 40 km de câbles auront été nécessaires pour mettre
aux normes la totalité du circuit électrique de la grande maison. Ces travaux, dont le budget
initial s’est élevé à 840.000 euros, ont affecté l’ensemble du bâtiment et ont également
concerné la sécurité incendie et une partie de la plombe-
LA CRIÉE
rie. Sans compter l’obligation -survenue en cours d’année-
C’EST
AUSSI…
de procéder au désamiantage de certains locaux. « Le
dossier technique s’est donc alourdi de nouvelles
contraintes dont il a fallu tenir compte dès le printemps.
Outre la programma-
Résultat, nous accusons un nouveau retard, nous obligeant
tion dans ses deux
à modifier le début de la programmation 2009/2010 »
théâtres, La Criée
déplore Alexandre Madelin. Ainsi, Salle des fêtes de
organise tout au long
Jérôme Deschamps et Macha Makeïeff, initialement prévu
de la saison des mani-
du 25 au 30 septembre est reporté du 20 au 24 avril 2010
festations ponctuelles.
et Hamlet-Cabaret de Matthias Langhoff prévu du 7 au 10
Les ateliers d’acteurs
octobre est annulé. Egalement annulés, le festival
de la région PACA
ActOral.8 au petit théâtre (1 et 2 octobre) et Les Littorales
avec présentation
(10 et 11 octobre), rendez-vous annuel proposé par les
publique des travaux
libraires indépendants associés de Marseille. En consé-
réalisés ; les
quence, ce sera donc à l’intendant Malvolio d’ouvrir la sai-
« Journées » thémason
officielle avec La Nuit des Rois (du 5 au 28 novembre),
tiques avec cette
chef d’œuvre Shakespearien mis en scène par Jean-Louis
année Shakespeare le
Benoît, directeur de La Criée. Un rendez-vous et un travail
7 novembre, Pippo
très attendus.
Delbono le 16 janvier,
Outre sa toute nouvelle façade qui sera dévoilée aux
Germaine Tillion en
Marseillais début octobre, le théâtre innove avec quelques
mars…, mais aussi
petits arrangements très pratiques : tout d’abord, l’abonne-
Les Rencontres, les
ment en ligne et la possibilité de bénéficier des nouveaux
lectures, les invitations
tarifs ultra avantageux, disponibles 30 minutes avant le
de la Criée… Mais
début de la représentation (8 euros tarif jeune et réduit). Et
aussi les rencontres,
toujours, avant ou après le spectacle, la cuisine inventive
les lectures mises en
des Grandes Tables de La Friche. Si, avec tout ça, on ne
espace.
vous a pas convaincus de retourner à La Criée…
“Un container en provenance de Second Life pour la Fiesta des Suds”.
Image numérique.
En route
pour le Moya Land
Moya Land, c’est l’univers Moya, méditerranéen, ludique et réjouissant, dans lequel on
retrouve une déclinaison de l'autoportrait de l'artiste (en ange, en diable ou en cupidon),
Dolly, la célèbre brebis rose des "Dolly Party" qui tire la langue et l'âne accompagnant
Pinocchio, l'ourson et l'éléphant… Tout un bestiaire presque humain qui se tient
debout en regardant le spectateur. Moya Land, c’est aussi la transposition de cet univers
dans le monde virtuel de Second Life, où Moya possède plusieurs îles qu'il conçoit
comme une oeuvre d'art globale dans laquelle il rencontre les visiteurs la nuit venue.
L’exposition en donnera un aperçu grâce à des oeuvres mixant images numériques en
provenance de Second Life et peinture. Grâce également à un film tourné sur l’île
Moya, où seront reproduits les lieux d'exposition (Espace Ecureuil, Virgin Café et Fiesta
des Suds) et où seront invités des avatars du monde entier. Et un vernissage virtuel
aura lieu sur Second Life la veille du vernissage réel ! (D.J.)
-/ Patrick Moya’s world is cheerful, Mediterranean and fun. In it you’ll find self-portraits
(as angel, devil or cupid) along with Dolly the famous pink sheep from "Dolly Party" with
her tongue stuck out, Pinocchio’s donkey, a teddy bear and an elephant. In fact a whole
almost-human bestiary standing gazing out at the viewer. The artist has also transposed
his world to Moya Land in the virtual world of Second Life; he has several islands
there, designed as one overall art work where he greets visitors in the evening. The
exhibition will give us a glimpse of
this through works that combine
paintings with digital images from
Second Life and also through a film
about Moya Land. Meanwhile the
exhibition sites (Espace Ecureuil,
Virgin Café and Fiesta des Suds) will
be reproduced in Moya Land, with
avatars from all over the world invited.
There’ll even be a virtual preview
party on Second Life the evening
before the real one!
Exposition du 13 au 31 octobre
2009 à l'occasion de la Fiesta des
Suds à l'Espace Ecureuil, 26 rue
Montgrand 13006 Marseille.
Tél. 04 91 57 26 49 - du lundi au
vendredi de 10h à 18h - entrée libre.
“Moya Land”. Autoportrait, acrylique sur toile.
AGENDA
les rendez-vous du mois / what to do this month
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
AGENDA URBAN
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URBAN PROVENCE
SHOPPING
Florence Arthaud
Par Olivier-Jourdan Roulot
A la Madrague de Montredon, elle connaît tout le monde. Au Bar des pêcheurs, elle est
comme chez elle. A la maison. Chacun l’interpelle, lui claque la bise, demande où se
procurer son livre, lui fait promettre une dédicace… Elle a fermé la galerie où elle exposait
les copains. Les vernissages lui manquent. « Ici, si on ne fait pas des pointus ou
des champs de lavande, c’est difficile », regrette-t-elle. « Je me demande comment ils
vont faire en 2013... »
Au tournant de la cinquantaine, elle a décidé d’écrire un livre bilan (Un vent de liberté,
chez... Arthaud). L’envie de se poser, elle qui a quitté la maison familiale, jeune femme,
en laissant un mot sur la porte expliquant qu’elle s’en allait vivre sa vie comme bon lui
semblait. « J’ai pris possession de mon destin ». Elle a vécu le début du sponsoring,
l’engouement soudain pour la voile. « On avait un côté professeur Tournesol »,
s’amuse-t-elle. Une vie de liberté, d’engagement, de flânerie, de contemplation béate.
De coups durs, aussi.
Pour les besoins de la promo, elle est retournée sur ces terres de Bretagne où elle a
préparé ses premiers exploits, jusqu’à devenir « la petite fiancée de l’Atlantique ». Elle
dit ne pas regretter l’air de l’océan, se sentir bien à Marseille, au bord de cette
Méditerranée où elle a appris à naviguer, qu’elle « adore » et où elle vit avec sa fille.
« Ici, la mer ne s’en va pas au loin », sourit-elle. Elle reste au pied de sa porte. Elle n’est
pourtant pas sûre de rester indéfiniment. Toujours ce besoin de bouger. Aller voir ailleurs.
On ne se refait pas, au fond.
-/ In La Madrague de Montredon where we met her, Florence Arthaud knows everyone.
The Bar des Pêcheurs is a home from home. Everyone greets her or pecks her cheek,
asking where they can buy her book or if she’ll promise to sign a copy for them. She’s
closed the gallery where she sold friends’ art works. She’s still hoping to be on the next
Route du Rhum race, but deep down she knows it “would practically take a miracle” to
achieve that.
Having hit fifty, she decided to take stock of her life with a book. Un vent de liberté
(Wind of Freedom), now published by Arthaud, her father’s firm. She also wanted to settle
down − she who as a youngster flew the family nest leaving a note to say she was
off to live life the way she wanted. When sailing started to draw sponsors and suddenly
became popular, it gave her a life of freedom, commitment, lazy contemplation of the
sea’s beauty − and some hard knocks.
For promotion purposes she’s been back to Brittany, where she’d prepared her first
exploits and had been dubbed the “bride of the Atlantic”. She says she doesn’t miss
the ocean air. She feels good living with her daughter in Marseille, beside the beloved
Mediterranean where she first learnt to sail. “The sea here doesn’t go very far,” she says
with a smile. And neither does she, but she’s not sure she’ll stay here for good. The
need to be on the move and see other places is rooted deep in her nature.
© CHRISTOPHE BILLET
portrait / portrait
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
SHOPPING URBAN 89

SHOPPING URBAN
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URBAN PROVENCE
SHOPPING
Par Claude Ponsolle
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
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de l'Or
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© CHRISTOPHE BILLET
Caroline Hanny
les sélections du mois / this month’s selections
Dès sa sortie de l'Esmod Paris en 1999, Caroline Hanny comprend que création et
business sont rarement taillés dans la même étoffe. Styliste modéliste free lance, elle
crée aussi des robes de princesse pour le cinéma et écrit même des romans, drôles
et ambigus comme elle. Le déclic, c’est le Moda Domani 2006 présidé par Paco
Rabane : elle remporte le premier Prix du concours des Jeunes Créateurs de Demain.
Lancée par le Who's Next et les Galeries Lafayette Paris, elle crée sa première marque
Karlhany. Puis, depuis deux ans, ses lignes prêt-à-porter et robes de mariée signées
Caroline Hanny.
Regard pétillant et profil pointu sous sa toison de feu, elle reçoit à Marseille dans son
appart’-show-room-atelier niché dans une petite rue avec vue sur les toits et jardins
secrets du quartier de la Plaine. Un décor prune et anémone sur blanc et anthracite,
où son monde merveilleux peuplé d’animaux, vrais et faux, de sculptures, de mannequins
de couturière, se mêle à ses photos de paysages oniriques et à ses tableaux.
Ses matières préférées ? « Cachemire, gros drap de laine, l’hiver, lin en été. Des
matières au tombé naturel impeccable, à l’élégance naturelle. » Son style « Romantic
Rock » cousu main se développe autour de deux thèmes : le flou, bouillonné, drapé
qui défilera au Salon du Mariage du 13 au 15 novembre, avec près de 20 robes, aussi
bien courtes que très longues. Et le très structuré, avec des découpes évoquant
Courrèges. La collection 2009-10 composée de violet, rouge et gris ponctué de piedde-poule
rouille, sera à la Semaine des Créateurs à la Valentine du 12 au 17 octobre.
-/ Graduating from the Esmod fashion school in Paris in 1999, Caroline Hanny knew that
creativity and a head for business rarely go together. Now a freelance stylist and modelist,
she also designs princess dresses for the cinema and writes novels − which are
funny and ambiguous, like the lady herself. Her breakthrough came with the 2006 Moda
Domani show chaired by Paco Rabane, where she won first prize in the Young
Designers of Tomorrow class. Her first brand, Karlhany, was taken up by Who's Next
and Galeries Lafayette in Paris. For the past two years she’s been signing her ‘romantic
rock’ bridal gowns and ready-to-wear with her own name.
Bright eyes, sharp profile and a mop of red hair, she welcomed us to her flat-showroomworkshop
in a small Marseille street, overlooking the roofs and secret gardens of the
Plaine district.
Her favourite fabrics? “Cashmere and a good wool weave in winter, linen in summer.
Fabrics with a natural drape and natural elegance.” is twofold. The bridal gowns are
misty, bouffant or draped (nearly 20 of them, from short to very long, can be seen at the
Salon du Mariage from 13 to 15 November). And then there’s her highly structured
fashion wear, with cuts reminiscent of Courrèges. The 2009-10 collection, mostly in violet,
red and grey with here and there a touch of rust-red dog-tooth check, can be seen
at the Semaine des Créateurs at Le Valentine from 12 to 17 October.
86 rue Benoît Malon, 13005 Marseille / www.waibe.fr/sites/carolinehannycrea

Théo fait sa rentrée rue Paradis !
1 er Septembre 2009, toute l’équipe de « Théo des Collines » est sur le pont au
550 rue Paradis. Un univers qui met à l’honneur de nouvelles marques telles
Petite Maloles, First, Quax, mais aussi celles qui constituent l’identité de
« Théo » telles Théophile & Patachou, Bugaboo, Bloom.
Un zest Rock N’Roll, une touche romantique, une pointe design : une
ambiance cosy pour choisir la décoration de la future chambre de bébé,
voire de son aîné…
Ne vous pincez pas, vous ne rêvez pas, il semblerait que ces temps-ci être
haut comme trois pommes n’empêche pas d’être à la pointe de l’élégance !
SERVICE LISTE DE NAISSANCE & SITE INTERNET : T. 04 91 22 25 27
BOUTIQUE : 550 RUE PARADIS - MARSEILLE 8E www.theo-des-collines.fr
Le Découvreur
« La boutique LE DECOUVREUR fait, cet hiver, la part belle au cuir. L’agneau
plongé de SU75 est travaillé dans plusieurs couleurs très tendance pour des blousons
à l’allure vintage et aux coupes ajustées. Les baskets et les sacs de Paul &
Joe ont aussi adopté la peau pour le côté dandy moderne. Le carreau, tartan
classique ou revisité, fait aussi son grand retour dans le vestiaire de l’homme
urbain et stylé de Fred Perry. Enfin, on remarquera l’arrivée de l’incontournable
et indémodable Kway, que nous avons tous eu dans notre enfance mais qui
a fait peau neuve et devient le best seller de la rentrée. Finalement,
LE DECOUVREUR nous a concocté des looks urbains et chics, intemporels et
branchés, à s’approprier sans attendre ! »
137 A, RUE PARADIS - MARSEILLE 6E T. +33 (0)4 91 37 40 40
GATIMEL ARMURIER
MAISON FONDÉE EN 1830
armurerie - prêt-à-porter chasse & campagne - espace décoration
Les nouvelles collections BARBOUR
et DEERHUNTER sont arrivées dans
votre boutique Gatimel. Un grand
choix de pulls, polos, chemises,
vestes et blousons aux couleurs de
l’automne, avec toujours les objets
de déco de chez IBRIDES.
28 rue Paradis - Marseille 1 er - Tél. 04 91 33 12 18
URBAN PROVENCE
SHOPPING
Par Claude Ponsolle
Comptoir hyper design -/ Eyewear to die for
Dans un duplex très design derrière le théâtre de la Criée, Nabil Hellal, Gilles Macaluso
et Michel Dader ont associé leurs savoir-faire en lunetterie optique et solaire. Leur
connaissance des plus belles collections « créateurs » leur permet de sélectionner en
avant-première Bellinger, Zio, Orgreen, Staffan Preutz design, Strada del Sole, Mythic
Classic, les fameuses rétro rondes 100 % françaises, et Costume National, la griffe la plus
trendy du moment. Mais ce qui fait la différence du CDC, c’est sa conception différente
de la distribution. Aider l’opticien à personnaliser son point de vente, le conseiller pour la
gestion de son stock et l’animation de sa vitrine. Style, haute technologie, service, écoute,
réactivité, c’est un vrai partenariat que le Comptoir propose aux opticiens français.
-/ In a their high-design duplex behind the Théâtre de la Criée, Nabil Hellal, Gilles
Macaluso and Michel Dader have combined their opticians’ skills and knowledge of eyewear
to create a business with a difference. Familiar with all the top designer eyewear collections,
they’ve picked their favourites: Bellinger, Zio, Orgreen, Staffan Preutz Design,
les nouveautés du mois / this month’s news
Le Comptoir des Créateurs. Designers Remix Collection chez Maïa.
Strada del Sole, Mythic Classic (those famous all-French round retro glasses) and today’s
trendiest brand, Costume National. But the difference lies in the way they see distribution.
They aim to help opticians personalise their sales outlets, providing advice for stock
management and window display. Style, high technology, service, responsiveness and an
attentive ear: the Comptoir des Créateurs offers French opticians real partnership.
Le Comptoir des Créateurs, 13 rue Plan Fourmiguier, Marseille 7e. Tél. 04 91 99 22 40
Rentrée très classe -/ High class for autumn
Pour Maïa, l’envie de s’habiller et de plaire ne connaît pas la crise ! Son concept c’est Hype
Chic, mais bon, restons accessible ! Un esprit haut de gamme bien compris. Le décor noir,
anthracite et gris, les volumes spacieux, mais surtout l’ambiance cosy, très accueillante
sont en harmonie avec le conseil attentif et personnalisé et les collections très sélectives.
Designers Remix Collection by Charlotte Eskildsen, créatrice danoise au style sexy, incisif
et imprévisible : coupes ultra féminines près du corps, belles proportions et matières raffi-
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SHOPPING URBAN 93

ENCOUNTERS URBAN
94
URBAN
Little Cerise au Temps des Cerises. Pinko chez Jet7. Les diamants de Patini.
nées. Ou Yerse, venue de Barcelone, une mode facile à porter : jeans, tuniques, gilets à
superposer suivant l’humeur dans un esprit de décontraction impeccable.
-/ The black, grey and anthracite decor, the ample space and welcoming atmosphere are
all in tune with the attentive personalised advice at Maïa. The offering is highly selective:
Designers Remix Collection by Charlotte Eskildsen, a Danish designer with a style that’s
sexy, incisive and unpredictable, and easy-to-wear fashion from Barcelona-based Yerse.
Maïa, 142 rue Jean Mermoz, 13008 Marseille.
Little Cerise et L*Rags -/ Little Cerise and L*Rags
Le Temps des Cerises a inauguré sa première boutique enfants à St Tropez. Les lignes
Little Cerise, pour les filles, et L*Rags, pour les garçons, prennent place dans un univers
industriel aux codes vintages : espace aux allures défraîchies, meubles chinés allant du
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PROVENCE
casier métallique rouillé au matelas de gymnastique en cuir années 50, où s’affichent les
150 références de la collection dédiée aux enfants de 6 mois à 14 ans. On retrouvera
cette première collection dans de nombreuses boutiques multimarques enfant, ainsi que
dans 14 boutiques Le Temps des Cerises dont le flagship d’Avignon sous forme de corner.
Succès imminent et contagion de folie à prévoir chez les bambins !
-/ Le Temps des Cerises has opened its first children’s wear shop, in St Tropez. The Little
Cerise line for girls and L*Rags for boys await you in an amusingly vintage-style setting:
the shop has a faded look, with second-hand furniture, rusty metal lockers and a 1950s
leather gym mattress. It’s here you’ll find the 150 models in this collection for children
aged 6 months to 14 years. This first collection can also be found in many multi-brand
children’s wear stores and in children’s areas in fourteen Le Temps des Cerises stores
including the flagship store in Avignon.
Le Temps des Cerises, Avignon, Marseille, Aix-en-Provence.
Diamants sur un plateau -/ Diamonds all over
Patini, diamantaire, joaillier et créateur depuis 1814 a construit son image auprès des plus
exigeants sur des valeurs de qualité et de confiance tout en leur permettant de profiter des
tarifs les plus compétitifs dans le respect de la fabrication diamantaire française. Évoluant
avec les attentes contemporaines, ses diamants certifiés sont proposés sur internet, mais
pour vous offrir un service personnalisé et vous permettre de mieux choisir encore, toujours
au meilleur prix, un showroom diamant vient d’ouvrir sur Marseille ! Devis diamant piercing,
diamant solitaire ou alliance diamant, achat bijoux, en ligne ou en magasin.
-/ Diamond merchant, jeweller and designer Patini, founded in 1814, has built its image
among the most demanding buyers on the basis of quality and confidence, offering
French diamond-working at highly competitive prices. Keeping up with the times, their
certified diamonds can be bought online, but for personal service and hands-on choice,
still at very advantageous prices, they’ve just opened a showroom in Marseille.
Estimates for diamond piercings, diamond solitaires or diamond engagement rings and
purchase of your jewellery, online or in the shop.
Patini, 35 avenue Jules Cantini, 13006 Marseille. Tél. 04 86 57 36 37
Pinko chez Jet7 -/ Pinko at Jet7
Pinko, la marque italienne très style, sexy un brin effrontée, défile chez Jet7 en exclusivité.
Une rentrée très remarquée avec ses matières actuelles, ses coupes hyper féminines
et ses détails codés trendy si flatteurs. Une valeur sûre associant esprit mode,
qualité et excellent rapport qualité/prix que Jet7 ne manque pas de cultiver !
-/ Jet7 is sole agent here for that very sexily bold and stylish Italian brand Pinko. The
autumn collection is making quite a splash with its up-to-the-minute fabrics, ultra-feminine
cuts and flattering coded details. A good choice that combines the fashion spirit,
quality and excellent value for money that are always key features at Jet7.
Jet7, 7 rue Marius Reinaud, 13100 Aix-en-Provence. Tél. 04 42 27 31 35
Claudie Pierlot chez Numéro centvingtcinq. “Berlin”, Sur les traces d’un nomade.
Joli numéro ! Centvingtcinq, his and hers
Sacrée adresse et bel exercice de style, le tout dernier magasin de Grégory réunit une
sélection de marques branchées, recherchées par les plus initiés, autour d’un concept
mixte pour elle et lui. Bel Air, Bruuns Bazaar, Claudie Pierlot, Gestuz, Karine Arabian,
Mademoiselle est capricieuse, Pastelle par Patricia Elbaz… Pour Homme, Cordweiner,
D.A.T.E, Edween Pearson, Evisu, Notify, Tremblay Alvergne, WooYoung Mi… Des tendances
innovantes et inédites présentées dans un lieu au design superbe, des lignes
d’accessoires à tomber et même un service sur-mesure assuré à la demande. Un
excellent numéro source d’inspiration et facile à retenir à se passer entre amis !
-/ Grégory’s latest store is a great place and a great exercise in style. It’s a his-and-hers
shop stocking a selection of the trendy brands most sought after by the initiate. Bel Air,
SHOPPING
les nouveautés du mois / this month’s news
Collier Olé Flo, Florence Montagny (page 96).
Bruuns Bazaar, Claudie Pierlot, Gestuz, Karine Arabian, Mademoiselle est Capricieuse,
Pastelle par Patricia Elbaz and more. For the menfolk there’s Pour Homme, Cordweiner,
D.A.T.E, Edween Pearson, Evisu, Notify, Tremblay Alvergne and WooYoung Mi.
Innovative, unexpected trends in a superbly designed setting, accessories to die for
and even a bespoke service.
Numéro centvingtcinq, 125 avenue de Mazargues, Marseille 8e. Tél. 04 91 40 50 53
Voyage nomade Footsteps of a nomad
Créée il y a six ans sur Avignon, Sur les traces d'un nomade est une griffe poétique,
féminine et délicieusement rétro. Nomade urbaine, la collection automne-hiver 09/10
décline sur le thème du voyage des modèles drapés, asymétriques très fashion et cos-
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SHOPPING URBAN
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URBAN
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PROVENCE
Brin d’Amour. Les ballerines Glue Cinderella de
Normaluisa chez Kartell.
mopolites portant chacun un nom de ville : Osaka, Berlin, Hanoï… Pour les retrouver,
c’est tout près : après deux nouveaux points de ventes sur Paris, le créateur Éric
Deveaux a posé ses bagages à Nîmes et Saint-Rémy de Provence.
-/ Created by Éric Deveaux in Avignon six years ago, Sur les Traces d'un Nomade (In
the footsteps of a nomad) is a poetic, feminine and deliciously retro fashion label. The
autumn-winter 09/10 collection is themed on asymmetrical draped outlines, very urban
and cosmopolitan. Each model is named after a city such as Osaka, Berlin or Hanoi.
They can also be found in Nîmes and Saint-Rémy de Provence now, as well as in two
new outlets in Paris.
Sur les traces d'un nomade, 7 place des Corps Saints, Avignon. Et chez Anikado,
Saint-Rémy de Provence et Le 7, Nîmes.
Brin d’Amour a 1 an !
Brin d’Amour: a touch of love
Ça se fête ! Pour l’occasion, un adorable gâteau d’anniversaire brillant de tout l’éclat
de sa bougie est né ! Un collector à avoir absolument. À ses côtés, la collection
2009/2010 est restée fidèle à ses succès : le biscuit, toujours aussi craquant, le
papillon métal, Maya l’abeille et la si jolie pomme ! Toujours en doré ou argenté, avec
le pendentif en taille d’origine ou en miniature, à porter ensemble pour encore plus de
raffinement et de féminité. On aime aussi les 3 médailles gravées côté face Peace, Joy
ou Life et côté pile la traduction en hébreu.
-/ For the occasion, a wonderful birthday cake shining with all the brilliance of its one
candle! It’s an absolutely must-have collector’s item. The 2009/2010 Brin d’Amour collection
is in keeping with the brand’s success to date: the crunchy-looking biscuit, the
butterfly, Maya the bee and the delicate apple. They come in gold plate or silver plate,
full size or miniature. Wear several at once for extra refinement and femininity! We also
liked the three medals engraved with the words Peace, Joy or Life on their front sides
and the same in Hebrew on the back.
http://www.brindamourbysandra.com/
Raconte-moi un bijou !
Every item tells a story
Florence Montagny déborde d’imagination, aime les histoires et adore les raconter.
D’abord comédienne, elle décide il y a un an de créer sa marque Olé Flo et sa première
collection avec Marseille comme univers d’inspiration. Après les sardines, ludiques et
drôles créées pour l’été 2009, d’autres bijoux racontent la mer, les vacances, les vagues
avec la même originalité et le même esprit bohème. Entièrement fabriqués en France
dans son atelier marseillais, tous les bijoux d’Olé Flo, légers, sensuels et féminins, sont
réalisés en pièces uniques et très petites séries avec des pigments et de la résine, sans
nickel : sautoirs, boucles, bagues accompagnés d’un conte, d’un rêve de voyage…
-/ Florence Montagny has a wonderfully fertile imagination and likes telling stories. She
started out as an actress before deciding a year ago to create a jewellery brand, Olé Flo.
For her first collection she’s taken inspiration from Marseille. After the funny sardines she
Giuzeppe Zanotti, la star Italienne chez Harold.
made for the summer, this autumn’s pieces suggest the sea, holidays and waves with the
same originality and in the same Bohemian spirit. All Olé Flo items are made in her
Marseille workshop and are either one-of-a-kind or strictly limited editions. Necklaces,
rings and earrings, light, sensual and feminine, with pigmented enamel, guaranteed
nickel-free. Each one comes wrapped with a story: tales of dreams and journeys.
Florence Montagny, 98 avenue des Chartreux, 13004 Marseille.
Tél. 04 91 34 51 37 / http://oleflo.com/
Cendrillon des temps modernes
Funny name, pretty shoes
Ballerines monochromes ou bicolores, en plastique, super chics et designées avec élégance
les ballerines « Glue Cinderella » de Normaluisa pour Kartell ont fait fureur cet
été sur les plages et accompagneront encore quelques beaux jours de bord de mer.
Elles sont gracieuses, amusantes, pratiques et jolies à croquer avec leur grand décolleté
qui découvre la naissance des orteils. D.J
-/ Plastic ballet flats, plain or two-colour, über-chic and elegantly designed, graceful,
fun, practical and pretty as a picture: ‘Glue Cinderella’ shoes by Normaluisa for Kartell
were all the rage on the beaches this summer.
En exclusivité au flagship Kartell de Marseille, 119 rue Paradis.
Harold nouvelle saison
Harold’s new season
Deux boutiques mitoyennes font un show souliers et accessoires exceptionnels.
Harold, la première boutique rajoute Sartore à ses marques fétiches. Coloris naturels,
camel, noir et belles peausseries pour ce nouvel arrivage. Céline, Sergio Rossi, Marc
Jacobs, Sonia Rykiel, Stuart Weitzman et le talentueux Giuseppe Zanotti se croisent en
un florilège d’excellence. Escarpins vertigineux, sages ballerines, bottes cavalières au
cœur de la tendance hivernale, boots motardes ou citadines, interprétées façon zips,
strass ton sur ton, une mention spéciale est donnée à celle griffée Balmain par Zanotti.
Coup de cœur pour les bottes en caoutchouc qui, laquées et féminisées, quittent le jardin
pour faire fureur en ville. Ferragamo, la deuxième boutique, pour sa part associe
souliers, bottes, sacs et accessoires avec ce brio cher à la marque transalpine. D.J.
-/ Two shops next door to each other for outstanding footwear and accessories. The first
shop, Harold, has added Sartore to its fetish brands. Natural tones, camel and black in
fine leather for this autumn’s consignment. Celina, Sergio Rossi, Marc Jacobs, Sonia
Rykiel, Stuart Weitzman and the talented Giuseppe Zanotty are all here, and all with
totally top quality shoes. Dizzying heels, demure ballet flats, riding boots (this winter’s
core trend), bikers’ boots and city boots, with zips, glitter, matching tones. Special
praise for the Balmain boot by Zanotty. We also fell for the shiny, feminine rubber boots
− a far cry from their country cousins and all set to paint the town red. The second shop,
Farrago, has shoes, boots, bags and accessories displayed with all the Italian brand’s
usual exuberance.
523 rue Paradis, Marseille - Tél. 04 91 76 57 18
SHOPPING
les nouveautés du mois / this month’s news
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SHOPPING URBAN 97

ADRESSES SHOPPING
98
URBAN Par Emma Zucchi
Le stylo néo-classique Président de S. T. Dupont.
Ordinateurs, notebooks, téléphones portables… Le tout numérique
n’a pas fait disparaître l’engouement pour les objets
d’écriture. Au contraire, les stylos de luxe ont le vent en poupe,
en dépit d’un climat économique peu favorable. Si Montblanc
reste le leader incontesté sur le marché du stylo, la petite
marque française S. T. Dupont prend de la hauteur. Même si
elle ne semble pas en mesure de concurrencer le mastodonte
allemand. Mais pour cette vénérable maison âgée de 137 ans,
l’écriture est une aventure récente. Lancée avec succès en
1973, la gamme n’a depuis cessé de s’étoffer. Fabriqué artisanalement,
un stylo requiert plus de 150 opérations différentes.
Mais la différence Dupont, c’est d’abord un savoir-faire unique
: la laque de chine, récoltée en Asie, puis transformée et appliquée
par d’authentiques maîtres laqueurs. Des stylos plus
lourds que ceux des concurrents, aujourd’hui plébiscités par
les connaisseurs. Autant pour leur qualité d’écriture que pour
Stylo Plume
AVIGNON
45 rue Joseph Vernet
Tél. 04 90 82 68 77
Stylos à plume, bille, roller ou
mine… Les amoureux de
l’écriture trouveront forcé-
ment le stylo qui leur sied, à
choisir parmi les lignes clas-
siques ou les éditions limi-
tées des grandes marques.
-/ Fountain pens, ball-points,
roller-tips and propelling
pencils from the classic lines
and limited editions of all the
leading brands.
Makaire
AIX EN PROVENCE
2 rue Thiers
Tél. 04 42 38 19 63
La référence incontournable
des objets d’écriture avec
plus d’une vingtaine de
marques représentées. Les
collectionneurs arrêteront leur
choix sur un stylo à plume
tandis que les amateurs,
eux, préféreront un stylo à
bille. En exclusivité, les
grands noms japonais, bri-
tanniques ou italiens
(Namiki, Dunhill ou
Montegrappa).
-/ Crème de la crème of pen
shops, with more than
twenty brands on offer. Sole
agent in the region for some
major British, Japanese and
Italian brands.
Pulvérail
MARSEILLE
337 rue paradis
Tél. 04 91 53 43 56
A la fois papeterie et librai-
rie, cette enseigne marseil-
laise plus que centenaire
dispose d’un vaste choix de
stylos de luxe. Les marques
les plus en vue (Omas,
Porsche) et les plus
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Back to basics
PROVENCE
leur élégance et leur sobriété, à mille lieux du bling bling
ambiant. Dernière née de la marque, la ligne Défi, une gamme
de stylos racés, avec armature en métal et fuselage en corps
composite, créée à l’intention des hommes pressés. Pour les
hommes de pouvoir, Dupont s’est surpassé avec le néo-classique
Président : un stylo plume qui cache une clé USB, combinaison
parfaite entre luxe et nouvelle technologie. Objet
intemporel, le stylo de luxe a encore de beaux jours devant lui.
-/ Montblanc is still the uncontested leader but brand S.T.
Dupont is a rising star even if it’s not about to topple the
German giant. In fact pens are a recent venture for this venerable
137-year-old firm. The pens are made on a craft basis,
involving more than 150 different operations from start to finish.
The pens in the latest Dupont line, called Défi, are sleek
objects with metal frames and composite carbon fibre bodies.
Dupont have surpassed themselves with the neo-classical
connues (Montblanc,
Dupont) sont disponibles
dans cette boutique du
8ème arrondissement.
-/ This Marseille shop, foun-
ded more than 100 years
ago, is a stationer’s and pen
shop combined. It stocks a
vast array of luxury pens
including models from the
noblest and trendiest
makers.
Montblanc
MARSEILLE
20 rue Paradis, 1er
Tél. 04 91 59 91 59
La marque au logo arrondi,
symbole des montagnes
enneigées du Mont Blanc,
dévoile l’étendue de sa
gamme dans son magasin
écrin. Du classique
Meisterstück, lancé en 1924,
au récent Starwalker
Classic, le Montblanc
addict a l’embarras du
Adresses MODE
les sélections du mois / this month’s selections
choix pour élire sa nouvelle
conquête.
-/ From the great classic
Meisterstück, launched in
1924, to the recent
Starwalker Classic,
Montblanc addicts are
really spoilt for choice here.
Tendance
MARSEILLE
14 rue du Jeune
Anarcharsis
Tél. 04 91 55 00 98
TOULON
C.Cial Mayol - Niveau 1
Tél. 04. 94 41 40 00
Un espace entièrement
dédié à l’écriture avec les
plus grandes marques et
les meilleures références.
Impossible de les citer
toutes. Parmi elles, bien évi-
Le petit carnet noir
Little black book
Les plus grands écrivains et artistes du XXe siècle n’ont
jamais utilisé de moleskine : en effet, ni Hemingway ou
Picasso n’ont griffonné sur ces petits carnets noirs. Et
pour cause, le mythe était fabriqué de toutes pièces !
Néanmoins, le calepin fait partie de ces objets simples
et pratiques auxquels on s’attache. Décliné en différents
formats, le moleskine reste le compagnon idéal de ceux
qui n’ont jamais pu se résoudre à utiliser un agenda
électronique pour noter une idée ou un rendez-vous.
-/ The great writers and artists of the 20th century never
knew the Moleskine. Neither Hemingway nor Picasso
scribbled in these little black notebooks − for the very
good reason that that myth has been entirely fabricated
by the advertisers. Even so, the Moleskine is the ideal
companion for all who are still resisting the pressure to
use an electronic notebook for jotting down ideas and
addresses.
demment, Dupont, Cartier
ou encore Faber-Castell.
Très… tendance, cela va
sans dire !
-/ This shop is entirely devo-
ted to writing materials, with
the greatest brands and the
best models. Too many to
list.
Le Diable Méridien
MARSEILLE
8 rue Edmond Rostand
Tél. 04 91 53 26 42
Les objets débordent des
étagères de cette sympa-
thique boutique de
cadeaux. Côté stylos, la
marque new-yorkaise
Spalding & Bros, la gamme
en bois d’ébène de Faber-
Castell ou encore les stylos
plume Acme créés par des
designers de renoms et des
grands architectes. Pointu,
donc.
-/ As well as its curious
name (“southern devil”), this
shop has some wonderful
wares including pens from
New York brand Spalding
& Bros and Faber-Castell’s
ebony wood range.
Art et Signature
NIMES
17 Bis Place du Marché
Tél. 04 66 21 63 44
Formes galbées ou lignes
élégantes au design intem-
porel, chacun ses préfé-
rences. Le choix sera néan-
moins difficile, tant les
marques sont nombreuses et
prestigieuses dans cette ins-
titution nîmoise: Montblanc,
Waterman, Parker, Cross,
etc.
-/ Hard to choose among so
many prestigious brands. Art
et Signature is a veritable ins-
titution here in Nîmes.
5
DEPUIS ANS
MEMBRE DE L’ASSOCIATION DES TRAITEURS DE FRANCE
helen
LE GRAND SUD A SON TRAITEUR
TRAITEUR AGRÉÉ NORME ISO 9001 (VERSION 2008) & QUALITRAITEUR
ECOTRAITEUR RESPECTANT LA CHARTE DU DÉVELOPPEMENT DURABLE
DEPUIS CINQUANTE ANS LE GRAND SUD A SON TRAITEUR
AIX / AVIGNON / LYON / MARSEILLE / MONACO / MONTPELLIER / NICE
Retrouvez toute l’actualité d’Helen sur le blog www.joursdefetes.fr
ISO 9001
Avignon
Tel. (33) 04 90 333 173
Fax (33) 04 90 334 161
Marseille
Tel. (33) 04 91 910 924
contact@helentraiteur.com
www.helentraiteur.com
04 90 14 90 29 - www.rlcom.info - © Helen & Caméléon

BEAUTÉ URBAN
100
URBAN Par Claude Ponsolle
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
PROVENCE
Salon Carita, Marie Mouttet.
Un nouveau salon Carita ! -/ New Carita salon
© CHRISTOPHE BILLET
Le temps d’une parenthèse.
Formée chez Roger Para et auprès des plus grands spécialistes de la coiffure, après
une expérience de 7 ans au Salon Carita Luxecoif ouvert par sa Maman sur la
Corniche, Marie Mouttet est depuis 6 mois responsable de son propre salon. Tout près
des Catalans. Dans ce bel espace de 80 m2 au style contemporain noir, blanc et rouge,
elle reste fidèle à la Maison Carita dont elle ne cesse de se nourrir du mythique glamour
fait de raffinement, de sophistication et de simplicité grâce à une formation régulière. « J’aime
l’esprit Maison du sur-mesure et son expertise des soins essentiels du cheveu : mon préféré
c’est le Bain d’Huile qui nourrit en profondeur le cheveu. Mon souci est de garder un regard
personnalisé pour chacune de mes clientes, de maîtriser la technique tout en cultivant
le souci du détail, de permettre à chacune de changer tout en restant elle même. » Elle
aime les belles coiffures pour cheveux longs, les chignons, avec une spécialité, les
coiffures de mariée et les défilés de mode.
-/ Now Marie Mouttet is in charge of her own salon. It’s a pleasant place in contemporary
style − 80m2 of black, white and red. She’s staying with the Carita brand “for its
expertise in essential hair care. My favourite is the Bain d’Huile oil bath that nourishes
the hair. I want to make sure I master the techniques, cultivate my eye for detail, still
keep a personal eye for each customer and enable each of them to change while
remaining herself.” She likes beautiful styles for long hair, chignons for instance, and
she has her own speciality: hairdressing for brides and for fashion shows.
Salon Marie Mouttet, 35 rue Charras, 13007 Marseille.
Tél. 04 96 17 54 27
Redécouvrir l'essentiel
Rediscovering the essentials
Philippe Chasson, coach de tennis de formation, cultive sport et bien-être comme une
philosophie à adopter par chacun afin de trouver son équilibre personnel. Son centre
développe cet art de vivre et d’être au cœur d’espaces privés dédiés au bien-être (spa,
hammam, massothérapie énergétique), à l’équilibre (cardio-training, power plate, stretching,
relaxation, Reiki, Pilates…) et à la beauté (rituels du corps et soins visages).
Chaque espace est animé par un suivi attentif et privilégié où un programme personnalisé
est mis en place pour chacun. Pour compléter cet univers, une boutique propose
les vêtements out/in-door Freddy et des produits cosmétiques triés sur le volet comme
La Sultane de Saba ou C.Line Bio…
-/ Philippe Chasson cultivates wellbeing and sports as a philosophy everyone can
adopt to find their personal balance. His wellness centre develops this art of living and
being, with private booths devoted to wellbeing (spa, hammam, energy massage),
balance (cardio-training, Power Plate, stretching, relaxation, Reiki, Pilates etc.) and
beauty (face and body care). You can take some of the atmosphere home with you:
there’s a shop selling outdoor-indoor clothes by Freddy and carefully selected cosmetics
including La Sultane de Saba and C.Line Bio.
Le temps d'une parenthèse, 11 rue du Château, 13210 Saint Rémy de Provence.
Tél. 04 90 94 06 11
Du gingembre pour ces messieurs !
BcomBIO, marque pionnière dans la cosmétique Bio, lance la première Gamme Bio
dédiée aux hommes. Sobre et masculine, elle se décline en quatre produits spécifiques,
adaptés à tous les types de peaux : Gel nettoyant, Mousse Rasage, Baume
apaisant et Soin Énergisant, chacun puisant sa force et sa vitalité dans une synergie
d’actifs dont le gingembre.
“C. Line.B”, Céline Clasquin
Céline Clasquin respire d’une beauté saine et éclatante de naturel, en parfaite harmonie
avec le village d’Aureille, au pied des Alpilles où elle vit. Son profil pharmaco-cosmétique
et son attirance pour les produits de soins naturels conduisent –tout naturellement
!- cette jeune femme soucieuse de sa beauté et de sa fraîcheur à s’intéresser de
très près aux produits cosmétiques Bio. Un voyage en Italie au cours duquel elle
découvre les vertus ultra nourrissantes du lait d’ânesse, le souvenir lointain des secrets
de beauté de Cléopâtre… Son concept est né, elle lance sa société C.Line.B et sa première
gamme de 19 produits : soins corps, visage, démaquillant, gommage, savons...
Concentrés à plus de 30 % en lait d’ânesse, avec un pouvoir régénérant et une dermotolérance
remarquables, ils sont Bio à 100% labellisés Nature et Progrès.
Et d’où provient ce lait aux vertus mythiques ? Mais de sa propre ferme où elle élève
artisanalement et tendrement une dizaine d'ânesses qu’elle trait chaque jour, et où leur
lait frais est directement utilisé. « C’est un produit naturel qui ne peut être industrialisé.
Il convient aux peaux les plus sensibles, bébés compris, mais aussi aux épidermes
masculins souvent sujets à l’eczéma ou au psoriasis. Bientôt, une nouvelle gamme sortira
en novembre : un nouveau sérum et une crème à base de truffe. Les acides aminés
contenus par la truffe noire agissant tel un « botox naturel » pourraient ainsi combattre
les rides, réduire les taches causées par l’âge, les hormones ou le soleil. »
La recette fait en tout cas miracle. À la question comment concilier beauté, nature et
progrès tout en conjuguant talents, succès et désir de rester proche de la nature ?
Céline, jeune créatrice d’entreprise apporte une réponse qu’elle a expérimentée et
prouvée en apportant bien-être et beauté à tous.
Et son succès porte ses fruits via le bouche à oreille et grâce à un réseau très pointu
et porteur : 20 points de ventes sur la région de St Rémy à Cannes, dont Nicolas
Lecoiffeur et Le Temps d’une parenthèse à St Rémy et sur Aix-en-Provence, Maison
Saporta 24, rue Saporta.
-/ Céline Clasquin exudes a healthy beauty and sparkling naturalness that’s in perfect
harmony with the village of Aureille, at the foot of the Alpilles, where she lives. With her
background in pharmacy and cosmetics and her taste for natural beauty care, she was
naturally attracted to organic beauty products. On a trip to Italy, she discovered the
ultra-nourishing virtues of asses’ milk. That’s when it all fell into place and she launched
her business, C.Line.B, with an initial range of 19 products for face and body.
Containing 30% asses’ milk, they have regenerative powers, are remarkably well tolerated
by sensitive skins, are 100% organic and carry the Nature et Progrès label. The
milk comes from her own farm, where she raises ten female donkeys and milks them
BEAUTÉ
les sélections du mois / this month’s selections
daily, using the fresh milk directly. A new range is due out in November: a new serum
and a cream based on truffle.
“C.Line.B”, Céline Clasquin : www.c-line-b.fr
Rahma Perrier-Beldjilali. Cosmétique by Rahma
De ses racines méditerranéennes, entre un père agriculteur et une maman bergère à
l’écoute de la nature, Rahma a gardé l’intuition de puiser ses besoins essentiels dans
l’environnement avec un profond respect pour celui-ci. De sa formation Marketing
Management et de son expérience au sein d’entreprises de tailles différentes, elle a
développé ses compétences : mettre en œuvre ses idées, donner un sens à sa créativité
en la nourrissant de sa force de réflexion et de son énergie. Un équilibre subtil entre
sens de l’échange, qualité d’écoute, goût du service pour comprendre les attentes de
l’autre au cœur d’une relation vraie, en proposant des produits authentiques et pertinents.
Avec un tel capital, elle ne pouvait que s’associer à un talent d’exception, d’où
sa rencontre avec « mon cosmétologue fou », comme elle aime appeler Jean, biochimiste,
expert en cosmétologie végétale. Depuis 15 ans au milieu d’un champ d’oliviers
à La Fare, il formule des soins sans compromis à partir de matières premières végétales
nobles avec une approche de la cosmétique radicalement originale : ne pas
essayer de faire des crèmes répondant aux problèmes de peaux de chacun, mais donner
le moyen à chaque peau de bien fonctionner en restaurant son équilibre et en
s’auto corrigeant.
Commercialisée directement par internet, la gamme est volontairement réduite, 6 soins
bio anti-âge certifiés Ecocert 100% biologiques, destinés aux peaux matures réactives,
fragilisées. Plébiscités par 100% des utilisatrices, tout âge et type de peau confondus,
ces soins s’ouvrent depuis 2 ans à travers une sélection de Spas et instituts, en France
et à l’international. Le produit phare, la cure Remodelante bio anti-âge, a reçu le trophée
Victoire de la Beauté 2008.
Transparence, échange, bon sens, confiance : ouf, on respire !
-/ Her Mediterranean roots gave Rahma her intuition, looking to nature for her essential
needs and caring about the environment. Her training in marketing management and
her working experience in firms of various sizes helped her hone her skills, putting
ideas into practice and using her energy and reason to nourish and give meaning to
her creativity. With these assets all she needed was a talented partner. And then she
found “my crazy cosmetologist” as she calls him. He’s Jean, biochemist and herbal
cosmetology specialist. He’s been developing his own herbal beauty formulae for 15
years at his place hidden among olive trees in La Fare.
By Rahma is a deliberately narrow product range of six 100% organic, Ecocert-certified
anti-aging products for mature, fragile or reactive skins. Approved by 100% of users of
all ages and skin types, the products can be found on the Internet and have been available
at a selection of spas and beauty salons in France and elsewhere for two years
now. The flagship product, the organic anti-ageing Cure Remodelante, won the Victoire
de la Beauté prize in 2008.
Cosmétique By Rahma, 13016 l'Estaque //www.cosmetique-by-rahma.com/
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
BEAUTÉ URBAN
101

ADRESSES BEAUTÉ
102
URBAN
Par Emma Zucchi
Bio et beau... Les fabricants de cosmétiques n’avaient pas
jusqu’à présent réussi à conjuguer ces deux mots. C’était
sans compter sur Absolution. Nouveau venu dans le monde
de la cosmétique, la marque française souffle un vent de fraicheur
sur les étagères des officines : finis les produits aux
noms désuets et aux emballages tristes, place à des flacons
minimalistes au design hyper graphique. Avec son look arty,
la gamme séduira les jeunes urbains sensibles aux questions
environnementales et attentifs à leur bien-être. Si le packaging
devrait faire son effet dans les salles de bains, c’est sur
la peau que l’efficacité se mesure. Là encore, la ligne créée
par Isabelle Caron prône de nouvelles habitudes, comme
celle d’être à l’écoute de sa peau. En ajoutant quelques
gouttes de sérum à une crème, elle se transforme en soin
spécifique (anti-âge, éclat…). L’entreprise se veut également
responsable, avec 2% des bénéfices reversés à l’ONG Care.
Et, bonne nouvelle pour les hommes, on ne vous piquera pas
vos onguents : Absolution se décline en version féminine.
Natura SPA
AIX-EN-PROVENCE
40 rue Pavillon
Tél. 04 42 24 02 00
Ici, on aime la nature et on
souhaite préserver le capital
jeunesse de l’homme.
Tous les soins prodigués
sont évidemment 100%
bio. Le petit plus : les
concoctions artisanales
aux épices (clous de girofle,
noix de muscade…) utilisées
pour les gommages
et certains massages.
Epilation à la cire tradition-
nelle ou au sucre.
-/ All the treatments available
are 100% organic. The
added extra is the delicious
spiced concoctions
they use for some scrubs
and massages.
Casa Capelli
AIX-EN-PROVENCE
40 place des Tanneurs
Tél. 04 42 91 50 00
MARSEILLE
24 rue Lulli
Tél. 04 91 33 33 27
C’est bien connu, celui qui
pousse une fois la porte de
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
PROVENCE
L’homme dans la peau
/Here come the boys
Ouf ! Absolution est disponible en exclusivité à Marseille chez
Rive Neuve. www.absolution.me
-/ Organic and beautiful… cosmetics manufacturers have
never before been able to bring these two concepts together.
Until Absolution. A new name on the cosmetics market, this
French brand is a breath of fresh air for beauty aisles. With its
arty look, the range will win over switched-on young people
who are conscious of environmental issues and want to look
after themselves. Of course it’s not enough to look good in a
bathroom cabinet – it has to be good for your skin too.
Created by Isabelle Caron, here too the line is a winner, as it
really listens to the skin. By adding a few drops of serum to a
cream, she transforms them into specific treatments (antiaging,
radiance etc.). The company also has a conscience,
giving 2% of its profits to the NGO, Care. And some good
news – boys, we won’t be pinching your beauty products, as
Absolution has a range for women too! Absolution is available
exclusively in Marseille from Rive Neuve.
ce salon très apprécié des
Marseillais (désormais également
à Aix) a toutes les
chances d’en faire son coiffeur
attitré. La raison ? Des
coupes pros - classique,
trendy ou fashion -, des
conseils avisés et une
ambiance sympathique.
Tous les ingrédients du
coiffeur idéal.
-/ Professional cuts – traditional,
trendy or fashionable
– valuable advice and a
lovely atmosphere. All the
ingredients for the perfect
hairdresser.
Institut Vernet
AVIGNON
33 route de Montfavet
Z.I. de Fontcouverte
Tél. 04 90 87 08 70
Prés de 20 ans d’expérience
pour l’équipe aux
manettes de cet institut.
Avec des prestations
à foison pour la gente
masculine : pour le visage
(dermabrasion
et nettoyage de peau),
pour le corps (amincissement
et massages).
Le geste beauté
Beauty habits
Trente-cinq pour cent seulement des hommes utilisent quotidiennement
un soin hydratant. Pourtant, entre les rendezvous
incessants et le stress inhérent à la vie urbaine, la peau
masculine est soumise à de nombreuses agressions. Il est
alors impératif d’ôter les impuretés et de libérer les toxines
pour lui permettre de retrouver sa souplesse. Si certains ont
encore des objections, sachez que le mythe de l’homme
beau au naturel a vécu. Au XXIe siècle, un homme doit faire
des efforts pour séduire. C’est aussi ça l’égalité des sexes !
-/ Only thirty-five percent of men use a moisturiser everyday.
But between back-to-back meetings and the stresses and
strains of modern life, men’s skin is being attacked from all
sides. So you really should be getting rid of impurities and
toxins and giving it back its natural glow. In the 21st century,
men are going to have to make an effort. That’s what equa-
lity’s all about!
Classique chic
Quarante ans, le bel âge ! Eau Sauvage, le premier parfum
pour homme lancé en 1966 par Christian Dior, n’a pas pris
une ride. En 2009, la fragrance se paye toujours le luxe de
faire de l’ombre à ses concurrents. Preuve en est avec la
dernière campagne publicitaire de la marque. C’est désormais
un cliché d’Alain Delon qui incarne l’éternel masculin.
Mais attention, pas n’importe lequel : c’est un Delon vintage,
jeune (âgé de 31 ans), beau comme un Dieu, au charme à
la fois félin et sensuel qui est désormais le visage d’Eau
Sauvage. Un choix judicieux, et complètement en accord
avec les senteurs fraîches et boisées de cette eau mythique.
-/ Eau Sauvage, the first fragrance for men, launched in 1966
by Christian Dior, hasn’t aged a bit. In 2009, it’s still putting
its rivals in the shade. Proof, if proof
were needed, is in the brand’s latest
advertising campaign. It’s a clip of
Alain Delon, the epitome of
masculinity. Vintage Delon,
young (just 31), with the
feline, sensual charm which
is now the essence of Eau
Sauvage. A wise choice, fitting
in perfectly with the
fresh, woody notes of this
legendary fragrance.
© TOMASZ TROJANOWSKI/FOTOLIA.COM
Les baumes et élixirs
de jeunesse sont à base
d’huile d’argan.
Et bio, comme il se doit.
-/ Facials and body
treatments galore
here for the men.
Rejuvenating lotions and
potions made with argan
oil. And everything’s organic,
of course.
Sissi
AVIGNON
78 rue Joseph Vernet
Tél. 04 90 82 63 98
Dans ce bel espace
habillé de mobilier contemporain
et orné de luminaires
design,
la coiffure est reine.
Les soins esthétiques ne
sont pas en reste, avec
massage du visage, manucure
et épilation
- au masculin comme
au féminin.
-/ Beauty treatments
include facials, manicures
and hair removal – for him
and for her.
Barber Club
MARSEILLE
50 rue sainte
Tél. 04 91 54 27 28
TOULON
10 rue Anatole France
Tél. 04 94 27 02 65
L’homme élégant a enfin
un salon à sa mesure.
Depuis son ouverture,
ce barbier fait découvrir
aux nouvelles
générations les vertus
du rasage à l’ancienne –
dite au coupe-chou.
Ambiance lounge
avec du jazz en fond
sonore et toute
une gamme de soins
et prestations
diverses pour l’homme
d’aujourd’hui.
-/ Ever since it opened,
this barbershop has
been introducing new
generations to the virtues
of old-fashioned shaving.
The atmosphere is
laid-back, with jazz
playing softly in the
background and a whole
range of treatments
and services.
Château Berger
Barber Club
MARSEILLE
281 Corniche Kennedy
Tél. 04 91 52 61 61
La demi-journée de soins
concoctée par l’équipe du
Château Berger ne devrait
pas laisser ces messieurs
indifférents.
A coup sûr, ils vont même
s’y précipiter. Entre thalasso
et soins esthétiques,
c’est à un pur moment de
détente face à la
Méditerranée que les
hommes vont s’adonner.
-/ Half a day of treatments
dreamt up by the Château
Berger team should win
over the most cynical
Monsieur. From thalassotherapy
to beauty treatments
– pure relaxation
which is bound to win the
boys over.
Chez Joce
MARSEILLE
55 cours Julien
Tél. 04 96 12 41 26
Au premier étage du
concept store Oogie, une
équipe pointue de coloristes
et de coiffeurs s’af-
Messieurs soyez les bienvenus au Barber Club rue Sainte. Enfin un endroit qui vous est
réservé ! dans un esprit lounge contemporain, le Barber Club, distille derrière ses
portes des soins sur mesure et réhabilite avec modernité le concept du barbier.
Large club anglais écrans plasma, internet, parquet brun et machine à café high
tech, font de ce lieu, un endroit, où il fait bon de s’attarder. Sur fond de musique jazz,
vous pourrez ici, vous offrir un rasage comme un massage, une coupe de cheveux
classique ou contemporaine, une manucure, mais aussi un soin du visage mais aussi
un soin du visage ou une épilation, le tout a des prix très raisonnables. C’est une vrai
parenthèse bien être que le Barber Club vous propose. À noter, le système de la
carte cadeaux qui permet d’offrir à son bien aimé, son papa ou un ami, des soins
de votre choix. Ouvert du mardi au samedi de 9 h à 19 h
50 RUE SAINTE MARSEILLE 1 ER - T. 04 91 54 27 68
Découvrez notre Site : www.barber-club.fr
Adresses BEAUTÉ
les sélections du mois / this month’s selections
faire autour de Joce.
L’ambiance est détendue,
le cadre moderne, résolument
urbain.
-/ On the first floor of the
Oogie concept store, a
clever team of colourists
and stylists work their
magic under Joce’s watchful
eye.
Just Men
MARSEILLE
27 route des trois Lucs
Port. 06 27 86 08 06
Comme son nom
l’indique, seuls les
hommes sont invités à
franchir les portes
de cet institut. A la fois
salon de coiffure,
sauna et hammam,
centre esthétique,
l’enseigne
100 % mâle propose
également des séances
de modelage corporel.
-/ A hairdresser, sauna
and Hammam, this
men-only beautician’s also
offers body contouring
sessions.
Absolu-e
NIMES
7 et 9 rue de l'Agau
Tél. 04 66 23 84 21
Quelques mois d’existence
seulement pour ce salon à
l’ambiance chaleureuse.
Des soins haut de gamme
(Carita), des soins classiques
en express, pour le
contour des yeux (avec la
marque suisse Task
essential). Epilation
no stress avec sept cires
différentes : l’homme sensible
appréciera.
-/ Luxury treatments
(Carita) and traditional
express treatments for
the eye contours (from
Swiss brand, Task
essential). Stress-free
hair removal with seven different
waxes.
Pause détente
NIMES
10 rue Auguste
Tél. 04 66 67 58 15
Une fois la porte d’entrée
franchie, la détente est
assurée. L’ambiance est
cosy, sans chichis. Les
soins du visage ont des
fragrances de santal et
d’épices. Moment d’évasion
garanti.
-/ Step through the door
and you can feel the
stress slip away. The
atmosphere is cosy and
straightforward. Facials
with sandalwood and
spices.
Magnhom
TOULON
3 rue Docteur Bertholet
Tél. 04 94 29 94 46
Dans ce salon for men
only, les hommes sont
chouchoutés. Programme
sur mesure pour les
épidermes masculins
avec la gamme de soins
australiens Vitaman,
massages à quatre mains
aux pierres chaudes
et épilation dans une
ambiance moderne chic.
-/ Personalised programmes
for male skin
with Australian brand
Vitaman, four-hand
hot-stone massages
and hair removal.
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
ADRESSES BEAUTY
103

© MICHEL ROUJA
TOURISME
MODE - BEAUTÉ
Vous souhaitez communiquer :
COTE MAGAZINE - 04 91 71 86 42
DÉCORATION
Roberto Fanti
"Ombre & Lumière" Italian touch
Roberto FANTI
Un coiffeur passionné toujours en
quête de nouvelles idées.
En attente de ses prochains shows ;
nouveau Design du salon, nouvelles
tendances, la touche Italienne, des
coupes en mouvement, coiffé
décoiffé, facile à vivre avec des
couleurs et des effets méchés de
couleur café, noisette, ou encore
capuccino. Une nouvelle gamme
bio arrivée d’Italie (shampooings,
soins et même crèmes pour le
corps). Vous aussi Mesdames y avez
droit, prenez rendez-vous les places
sont limitées...
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pourrez bénéficier d’une remise de
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Novembre 2009. Pour être la plus belle
à votre mariage, le salon s’est spécialisé
dans les coiffures de mariées pour
rester intemporelles, raffinées et originales…
Le salon est ouvert du mardi
au samedi de 9 h 30 à 18 h 30.
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aux cheveux de reprendre de la robustesse et de l’éclat grâce à la kératine qui
assure résistance douceur et brillance de la chevelure. Il s’adresse à tous les types
de cheveux, crépus, frisés, bouclés, colorés, mais surtout méchés décolorés ou
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BEAUTÉ URBAN
106
URBAN PROVENCE
BEAUTÉ
Par Louis Badie
Après la signature de la décoration des chambres et suites et de toutes les parties
communes de l’hôtel, le studio d’architecture d’intérieur Hertrich/Adnet (spécialisé sur
l’aménagement et la décoration dans l’hôtellerie et la restauration de luxe) lève le voile
sur le décor du tout nouveau So Spa, confortablement installé dans les anciennes
caves et les locaux techniques du Sofitel Vieux-Port. Donc, pratiquement au niveau de
la mer... « Dans l’hôtel en général et dans le spa en particulier, qui est une totale création,
nous avons souhaité raconter une histoire. Celle de la vie à bord d’un yacht
luxueux en escale dans le Vieux-Port de Marseille. Un emplacement exceptionnel, sur
l’eau, au cœur de la ville et une vue magnifique dont bénéficient tous les passagers, y
compris en faisant du sport ou pendant une séance de massage ! Mais attention s’empresse
d’ajouter le décorateur Nicolas Adnet, ici, pas de cliché bateau type cordage,
cuivre ou hublot … Nous avons opté pour la douceur et la clarté, déclinées partout. »
Une synthèse ? Zen, aérien, mêlant les matériaux marins et terrestres, So Spa invite à
un voyage initiatique entre fonds marins et pleine vue mer.
Voyage sous-marin et balade sur le pont
Avec une totale liberté de création, Marc Hertrich et Nicolas Adnet ont dessiné plus de
80% des éléments de décor de l’établissement et du spa. Grand ouvert sur la mer et
baigné de lumière, l’espace de soins et de détente de près de 600 m² So Spa offre aux
clients de l’hôtel mais aussi aux Marseillais qui le souhaitent (sur abonnement), une
écriture blanche et assez classique, empreinte de nacre, d’argent, d’irisés. Dès l’entrée,
le voyage débute entre voilages immaculés et algues sculptées. En transparence,
le client s’aventure dans un dédale presque sous marin pour découvrir deux espaces
distincts. Tout d’abord, So Fit qui réunit la salle de fitness - plutôt version salon de sport
- le bassin de relaxation et sa plage de repos, le sauna et le hammam aux vapeurs d’essences
aromatiques.
Dans la continuité et dans une tranquillité absolue, So Well est l’espace soin/détente
doté d’une cabine duo offrant la vue sur la mer, et de trois salles de soins individuelles.
Créées autour d‘un patio intérieur éclairé par un grand lustre en pétales de porcelaine
suggérant les bancs de poissons, elles côtoient des espaces de relaxation ouverts sur
la terrasse, véritable pont de navire dominant le Vieux-Port de Marseille. Le must. Et
pour un luxe total, les produits Carita. Un programme beauté prestige pour le visage et
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
Le bassin de relaxation, presque au niveau de la mer.
les sélections du mois / this month’s selections
SO SPA, croisière d’argent -/ SO SPA, silver cruise
pour le corps avec pas moins de 25 suggestions de soins complets et de massages
pour elle et pour lui, dont l’exclusivité So Spa, le massage Signatures de 60 minutes.
Alors, le nouveau Sofitel Vieux-Port, fin prêt ? Oui, à l’exception du restaurant panoramique
Les Trois Forts, désormais en décalage. Mais que l’on se rassure, la touche finale
est prévue pour bientôt !
-/ They’re the ones who designed the new decoration for the guest rooms, suites and
public areas of the Sofitel Vieux-Port. Now the Hertrich/Adnet interior design studio have
unveiled the new decor in the So Spa, comfortably installed in what used to be the
hotel’s cellars and utilities rooms. Practically at sea level. “In the hotel in general and the
spa in particular, which is totally new, we wanted to tell it like a story of life aboard a
luxury yacht that’s calling at Marseille old harbour,” says decorator Nicolas Adnet. “Mind
you,” he adds quickly, “not the old cliché with ropes and brass and portholes. We’ve
gone for softness and light in various forms throughout.” So Spa, an airy, laid-back synthesis
of land and sea, invites you to a voyage of initiation, suspended between sea floor
and sea view.
Beneath the waves and on the deck
Poisson, lustre et porcelaine.
Changement de cap. Le Sofitel Vieux-Port de Marseille prend des allures
de grand yacht luxueux aux reflets d’argent. Jusqu’au tout nouveau So Spa de près de 600 m². Ultra chic.
A total change: the Sofitel Vieux-Port Marseille now looks like a big luxury yacht
with silvery reflections. Right down to the über-chic 600 m² So Spa.
Hertrich and Nicolas Adnet designed over 80% of the decorative elements in the hotel and
spa, letting their creative imaginations free. Wide open to the sea and bathed in light, the
600 m² So Spa relaxation and beauty care area is open to outsiders as well as hotel
guests, though the former have to buy a season ticket. White decor with touches of silver,
mother-of-pearl and iridescence. The voyage starts as you go in, with immaculate gauzy
drapes and carved seaweed. Transparency. You venture through a seemingly undersea
labyrinth to discover two separate areas. The So Fit area has a workout room, relaxation
pool with deck, sauna and hammam with aromatic oils in the steam.
The So Well area is for beauty care and relaxation, with a booth for two looking out over
the sea and three individual booths. These are set up around an interior patio with relaxation
areas opening onto a terrace like a ship’s deck, overlooking Marseille old harbour. An
absolute must. And for total luxury there’s Carita, a prestige beauty programme for face
and body. No fewer than 25 suggestions for complete treatments and massages for him
and her, including the exclusive 60-minute Signatures massage available only at So Spa.
© STUDIO MARC HERTRICH & NICOLAS ADNET
Carrelage
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DÉCO URBAN
108
URBAN
par Par Claude Ponsolle
Cultivez votre ego -/ Cultivate your ego!
Henri Yaïche d’Alibi, persiste et signe avec ce concept store, florilège des tendances
Life Style, mode mixte et mobilier contemporain, le tout mis en scène dans un superbe
espace de 125 m2, esprit galerie d’expo, conçu par lui-même. Harmonie de parquets
traités en blanc vieilli, de tapis en béton ciré et de luminaires noirs très déco, où se
nichent les collections : GianFranco Ferré, Costume National, Patrizia Pepe, John
Richmond, Tremblay Alvergne, Vanessa Bruno, les accessoires Roberto Cavalli et John
Galliano… Côté senteurs, Costume National, Esteban et les parfums d’intérieur Linai.
Des objets inédits comme les Poupées Japonaises Yoco, les Vespa Vintage, le design
Lexon, la déco Kare, les tabourets Tam Tam séries Mythologies et Graph, les fameuses
Séries Limitées Timex 80’ avec écran numérique vues à Paris chez Colette.
-/ Henri Yaïche of Alibi has done it again with this new 125m2 concept store. It has a
wonderful array of lifestyle trends, fashion and contemporary furniture, all superbly dis-
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
PROVENCE
Boutique Eggöh. Solid Floor. On Stage Gallery.
played. Designed by Henri Yaïche himself, the place has the feel of an exhibition gallery.
Aged-white wood floors harmonise with waxed concrete, very deco black lamp
stands set the scene for collections by leading designers. On the fragrance side there’s
Costume National, Esteban and Linai. You’ll also find unusual decorative objects like
Yoco Japanese dolls, vintage Vespas and Lexon design.
Eggöh, 117 rue Paradis, Marseille 6e. Tél. 09 50 73 80 07
Expo à voir ! -/ Beautiful floors
On connaissait FN Bois, François Mineo vient d’ouvrir un show-room Solid Floor, célèbre
marque internationale de beaux parquets de caractère. Sur 110 m2, ce nouveau lieu se
visite comme une galerie ou peut-être comme un voyage au cœur des plus belles forêts.
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tous les styles, dans un intérieur, classique ou moderne, chaleureux ou dépouillé. Ils choisissent
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et son esthétique personnelle alliant beauté exotique et fonctionnalité, tendances
modernes et authenticité, style contemporain et haussmannien.
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into the heart of the world’s loveliest forests. Stylists and architects choose Solid Floor floors
for their HQE certified woods, additive-free glues and natural stains. There are seven unique
collections, each with its own characteristics and aesthetics. Exotic beauty combined with
functionality, modern trends and authenticity, contemporary style and Haussmann style.
Solid Floor, 106 rue Breteuil, 13006 Marseille. Tél. 04 91 02 25 98
On Stage Gallery
Ce nouvel espace dédié à la création, aux expérimentations et aux expositions d’oeuvres
d’artistes contemporains est né de la rencontre de deux entreprises marseillaises,
Backstage Assurances, et AK48, Agence Artistique. Ensemble, elles ont décidé de soutenir
et promouvoir sous ses formes les plus riches peintures, photographies, multimédia
et installation d’art contemporain. Beau pari sur les relations entre art, création et
mécénat, ce lieu affirme le rôle déterminant que peuvent jouer les entreprises dans le
développement de la création artistique. Encore inédit dans notre cité Phocéenne, il
constitue un enjeu bien au delà du niveau local et régional dans la perspective de
Marseille 2013 – Capitale Européenne de la Culture.
-/ This new place, devoted to design, experimental creativity and exhibitions of contemporary
artists, sprang from a meeting between two Marseille firms, insurance company
Backstage Assurances and art agency AK48. They decided to join forces and find
inventive ways to support artists and promote their paintings, photographs, multimedia
creations and contemporary art installations. That’s an unusual initiative for Marseille
and one that goes far beyond the local and regional scale.
On Stage Gallery, 103 Boulevard Notre Dame, 13006 Marseille. Tél. 04 91 58 30 04
Les salons Archi’Vision et Interiors Yachting sur le Vieux Port et au Parc Chanot, Marseille.
Archi'Vision et Interiors Yachting, 6° édition
Archi'Vision and Interiors Yachting, 6th edition
Trois journées de découvertes et de rencontres, rythmées de conférences, de tables
rondes placées sous le signe du développement durable présenteront les tendances
design, les nouvelles solutions techniques des aménagements intérieurs, maisons, tertiaire
et bateaux. Destinées aux architectes d’intérieur et à tous les professionnels, ces
journées se clôtureront par l’annonce des trophées Archi’Vision 2009.
-/ Three days of exploration and encounters interspersed with talks and round tables.
The theme is sustainable development, and on show will be the new interior design
trends and technical solutions for homes, offices and yachts. Addressing interior architects
and everyone in the trade.
Marseille, du jeudi 15 au samedi 17 octobre, au Hall 6 du Parc Chanot pour la partie
salon et animations, et sur le Vieux Port pour l’exposition des yachts.
DÉCO
les nouveautés du mois / this month’s news
Les radiateurs “tableaux” de Prestyl by Ilo.
Prestyl, les radiateurs déco font leur entrée
Prestyl introduces decorative radiators
On connaît déjà la tendance qui consiste à transformer les radiateurs en vraies sculptures
design. Aujourd’hui, avec les modèles Prestyl by Ilo, ils poursuivent leur mutation
et deviennent des tableaux à accrocher aux murs. Le principe utilise la technologie
des panneaux rayonnants. On applique un film conducteur sur une plaque d’aluminium,
plaque qui sera ensuite sérigraphiée au motif de votre choix. Outre l’aspect graphique
et décoratif, le procédé offre de nombreux avantages, sa finesse et son efficacité,
car les Prestyl sont deux fois plus performants qu’un convecteur classique.
-/ The principle behind them is radiant-panel technology: a heat-conducting film is
applied to an aluminium panel and then printed with a motif of your choosing. What's
more, radiant-panel heating systems are twice as efficient as classic convector ones.
Disponible dans le réseau Balitrand, CEF et les réseaux de distributions grossistes.
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
DÉCO URBAN
109

DÉCO URBAN
110
URBAN PROVENCE
RENCONTRE
Par Claude Ponsolle et Louis Badie
Vincent et Monique Buffile à l’Atelier Buffile
Vincent and Monique Buffile at the Atelier Buffile
C’est un atelier pétri de charme, perché entre un tilleul, un figuier et une treille, lové
dans une rue rescapée au cœur du quartier Sextius-Mirabeau. Des geckos jaune citron
lézardent sur des grands plats turquoise, des carreaux décoratifs évoquent pêle-mêle
une villa romaine, une rue médiévale, la faïence de Delft, le bleu intense d’un revêtement
au Pakistan, une mosquée saoudienne… Des artistes viennent accrocher au mur
une toile ou oublient une œuvre cuite ici. Mais toujours, sur la table ou l’étagère, la vaisselle
émaillée en camaïeux bleu, mauve, rose veloutés à l’infini, attendent le café ou les
fruits ramenés du marché. Cet atelier vit depuis deux générations autour de son four
en briques -55 ans d’âge !- discrètement, entre création artistique, rénovation archéologique
et artisanat utilitaire.
Sereinement, mais non sans panache, Monique et Vincent perpétuent l’esprit et la
palette de Léonie et Jean Buffile, fondateurs de l’atelier dans la mouvance des céramistes
aixois des années 50 : Cecil Michaelis, Émilie Decanis, Apollon, René Ben Lisa,
Amado ou les frères Sourdive. Avec son sourire bleu porcelaine, Vincent remarque :
«L’atelier semble voué à des cycles de 10 ans. Nous avons pris la relève au début des
années 80 en développant les commandes d’architectes, dans la lignée de mon père
avec Fernand Pouillon, puis la création de formes, motifs, avec de nouvelles techniques
d’émaillage… 2009 marque une nouvelle lancée sous le signe de l’expo
Picasso avec la série de plats, pichets très remarqués au salon Vivre Côté Sud. Les
objets déco ont de plus en plus de succès, mais il faut que la production suive… Et
nous ne sommes que tous les deux ! »
-/ It’s a delightful place tucked away between a lime tree, a fig tree and a vine arbour,
in an almost secret street in the Sextius-Mirabeau district. Lemon yellow geckos idle the
time away on big turquoise dishes; decorative tiles remind us of a Roman villa, a
Medieval street or a piece of Delftware. Artists come to hang their canvases on the wall
or leave one of their own pots. But there is always, on tables and shelves, a vast range
of mouthwatering tableware in rich monochrome shades of blue, mauve, green, red and
pink, just asking to be used. The workshop has been going for two generations (the
brick kiln is 55 years old), combining artistic creation with archaeological renovation
and utilitarian pottery.
Serenely but not without panache, Monique and Vincent continue in the spirit – and
colours – of Léonie and Jean Buffile, who founded the workshop as part of the Aixbased
ceramics movement of the 1950s. Says Vincent with his china blue smile, “The
workshop seems to run in ten-year cycles. We took over in the early 1980s fulfilling
orders from architects, as my father had with Fernand Pouillon. Then came our own
shapes and patterns and new glaze techniques. 2009 marks a new stage; the Picasso
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
© CHRISTOPHE BILLET
exhibition inspired us to produce a new set of jugs and dishes, and that drew a lot of
attention at the Vivre Côté Sud fair. The decorative objects are more and more successful,
but the output has to keep up and there are only two of us!”
2 bis traverse de l’Aigle d’or, 13100 Aix-en-Provence/ www.buffile-ceramiste.com
Bruno Mascolo
les sélections du mois / this month’s selections
Voilà 15 ans que l’ancien danseur de Roland Petit et des Grands Ballets Canadiens
s’est reconverti dans la décoration. D’une sensibilité à l’autre, d’un art à l’autre, avec
aisance et sans contrainte, Bruno Mascolo explique que chez lui « tout est intuitif, fugitif
comme l’instant ». Une lumière, une matière, un détail vont donner le signal de
départ d’une aventure, d’une ligne de décoration. « L’essentiel étant de refléter l’intérieur
de l’œil du client. Ce qu’il ne voit peut-être pas de prime abord pour une ou mille
raisons… » Selon lui, la création passe par une forme de liberté, de capacité à changer,
alors ne demandez pas à cet Italien d’origine quelle est sa signature professionnelle.
Il vous rétorquera que, justement, son objectif, c’est de ne pas en avoir. Même si,
dans son travail, quelques indices permettent de repérer que l’artiste est bien passé
par là. D’un restaurant à un appartement, d’une villa à une maison de retraite, d’un hôtel
de chaîne, d’une boutique à… Bruno explore tous les univers avec une écriture
moderne, minérale, brute et douce à la fois, (bientôt végétale ?).
En constante évolution, comme son travail, il dit simplement qu’il faut lui faire confiance.
Et il en ressort des réalisations marseillaises telles que le Café Romana, Le Murano,
l’OM café, le Cortès, la Voile, bientôt L’Urban restaurant et La Brasserie Le David, mais
aussi la boutique Terzo, le Set Squash, l’hôtel Best Western La Duranne (Aix-en-
Provence) … Et maintenant, si l’on rêvait d’une tour ?
-/ Italian-born Bruno Mascolo used to dance for Roland Petit and with the Grands
Ballets Canadiens. For the past 15 years he’s been designing interiors. He seems to
have moved easily and fluidly from one art to another, one sensibility to another. With
him, he explains, “it’s all intuitive, fleeting as the moment”. A light, a material or a detail
will give the starting signal for an adventure, a new decoration line. He says creativity
depends on a kind of freedom, a capacity to change. So don’t ask Bruno Mascolo what
his trade signature is; he’ll tell you his aim is precisely not to have one. Although there
are a few indications in his work to suggest he’s the one who decorated this place. It
may be a restaurant, an apartment, a villa or a retirement home, a chain hotel or a shop.
Bruno explores all these worlds with a modern, mineral touch, raw but soft. Maybe he’ll
be working with vegetation soon. Constantly developing like his work, he simply says
we should trust him. In Marseille, the results can be seen at the Café Romana, the
Murano and the OM Café for example. What will come next?
Bruno Mascolo, 2 et 4, boulevard Michelet, 13008 Marseille. Tél. 04 91 71 52 57
© ISABELLE CANO
mobilier design beaux arts
Osez votre différence ...
BOA, création F. et H. Campana pour EDRA.
mdba 163 rue paradis 13006 marseille
tél. 04 91 812 812 acv@mdba.fr www@mdba.fr

DÉCO URBAN
112
URBAN
Par Sylviane Casorla
Granulés de bois (ou pellets) compressés sans additif, gaz au coût séduisant, bio-éthanol
issu de la fermentation des sucres contenus dans des végétaux tels que la betterave…
chaque segment revendique, à juste titre, le label « Ecologie » et les constructeurs
ne sont pas en reste pour intégrer ces combustibles à leurs modèles au design
particulièrement étudié par des designers à l’imagination débordante.
-/ Additive-free compressed wood pellets or granules, gas at an affordable price, bioethanol
made by fermenting the sugar in beet or other crops can all rightly claim the
“eco-friendly fuel” label. Fireplace manufacturers have been quick to adapt their
models to burn them and here we offer you a sample of stoves and fireplaces by designers
of unbridled imagination.
Corner Flame, Radius Design
Corner Flame by Radius Design
Cheminée murale au bio-éthanol à foyer ouvert, destinée aux coins et aux angles de
l’appartement. D’une grande simplicité d’utilisation, elle comprend une chambre de
combustion brevetée et une « éponge céramique » pour garantir des flammes régulières
de toute beauté.
-/ A thing of beauty is this open-hearth bioethanol corner fireplace. Very easy to use, it
includes a patented hearth with a “ceramic sponge” to ensure even combustion.
www.radius-design.com
Petal, gamme Arte Povera,
Design Pascale Dovic pour Fondis
Petal, Arte Povera range by Fondis, designer Pascale Dovic
Il y avait déjà chez Fondis, la cheminée « multi-énergies® » associant chaleur
du bois et pompe à chaleur l’hiver à une climatisation silencieuse en été,
il y a maintenant la cheminée « Zéro Co® ». Nouvelle technologie
partie d’un constat : si le bois-énergie présente des vertus indéniables
dans la réduction des émissions de gaz à effet de serre,
il contribue également à l’encombrement atmosphérique.
Fondis a donc mis au point un procédé exclusif, équipant ses
foyers de la gamme Ulys®, de dépollution des fumées réduisant de
manière significative les rejets nocifs dans l’atmosphère. Toujours dans
le même ordre d’idée, le modèle Petal, paré de béton fibré Ductal®,
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
PROVENCE DÉCO
les sélections du mois / this month’s selections
Corner Flame, Radius Design. Biothèque pour Focus.
Petal chez Fondis.
Froid, moi ? Jamais ! -/ Keeping out the cold
Le chauffage au bois reste le must côté nostalgie, mais il existe d’autres alternatives
pour s’installer en toute convivialité autour d’une belle flambée.
Nothing can beat a wood fire for the nostalgic vibes, but there are other
easy ways to cosy up around the friendly flicker of a fire.
Zeta d’EcoSmart.
prône le respect de l’environnement par la composition de son habillage. Il est en outre
équipé du foyer Ulys® 900.
-/ Burning wood helps to reduce greenhouse gas emissions, but it does pollute the
atmosphere. Fondis have developed an exclusive smoke depollution process called
Zéro Co® which significantly reduces these emissions. The Petal model, in Ductal®
fibre-reinforced concrete, is eco-friendly right to its surface trim.
www.fondis.com
Biothèque, design Dominique Imbert pour Focus
Biothèque by Focus and Dominique Imbert
Outre le bois, une grande partie des créations Focus fonctionnent également au gaz
ou à l’éthanol végétal comme cette « étagère-chauffage ». Un capteur relié à une carte
électronique détecte la quantité de CO, dans la pièce et actionne automatiquement un
volet de fermeture dans le cas d’un air vicié. Il faut tout de même souligner que ce
mode de chauffage ne vise pas à remplacer l'installation principale de la maison,
comme l’indémodable Gyrofocus par exemple, mais plutôt à servir de chauffage de
remplacement intermittent en hiver et aux inter-saisons.
-/ Focus produce models for wood, gas and/or bioethanol. This shelf-fireplace is a fine
example. A sensor linked to an electronic controller detects the amount of CO in the
room and automatically shuts down the ethanol inlet if the CO level rises too high.
www.focus-creation.com
Zeta, Ecosmart -/ Zeta by Ecosmart
Sans odeur, ni suie, ni fumée, pas de conduit puisque pas de
cheminée, donc pas de ramonage non plus, le foyer au bioéthanol
est essentiellement mobile et pratique. Zeta comporte
une structure en acier inoxydable dans laquelle se loge le brûleur
EcoSmart, des côtés en verre trempé et un revêtement d’une belle
sobriété en cuir noir ou brun.
-/ Odourless, sootless, smokeless, flueless – so no chimney and no
chimney cleaning. A bioethanol fireplace is practical and portable.
Zeta has a steel frame with tempered glass sides
and leather upholstery.
www.ecosmartfire.com
Les
Plus beaux rêves de bain
sont signés Home Store Côté Bain
C’est parce que vos rêves n’ont pas de
prix qu’Home Store Côté Bain les rend
accessibles.
MARSEILLE
27, boulevard
des Aciéries
13010 Marseille
Tél. 04 91 29 74 65
Gratuit et assuré
TOULON
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av. de Draguignan
83160 La Valette du Var
Tél. 04 98 01 25 50
www.homestore.fr
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06154 Cannes la Bocca
Tél. 04 93 905 905
Vient de paraître : le
guide Home Store de
la salle de bains édition
2009/2010. 360 pages
d’idées, de conseils et de
nouveautés. Gratuit et
disponible en magasin.

DÉCO URBAN
114
URBAN PROVENCE
DÉCO
Caméléon, Atria, le Feu nomade
Caméléon by Atria: the portable fire
Comme l’indique son nom, le principe de Caméléon est de changer d’allure
au gré de votre fantaisie. Proposé en noir d’Ebène, marron d’Inde,
inox, l’habillage, fixé par un système d’aimant, se retire très facilement.
Outre ce côté esthétique, tous les modèles au bio-éthanol de la gamme
Atria incluent un brûleur électronique « nouvelle génération » en conformité
avec les règles de sécurité. Il comprend un détecteur de CO
(monoxyde de carbone), un détecteur anti-basculement, un remplissage
sécurisé à froid et une gestion optimale de la température du brûleur et
des habillages décoratifs.
-/ The removable facing, in a choice of ebony black, chestnut and stainless steel, is held
on by magnets. Besides being beautiful, all bioethanol models in the Atria range include
a new-generation electronic burner that’s right in line with safety regulations.
www.lefeunomade.com
Odyssée, Invicta -/ Odyssée by Invicta
Odyssée, Argos, Luna et le Ch’ti poêle sont les quatre nouvelles lignes de la saison
hiver 2009/2010 chez Invicta, modèles qui affichent en plus de leur design innovant de
hautes performances de chauffage grâce à un système exclusif de post-combustion,
la technologie Optimum3. L’injection d’air supplémentaire préchauffé par l’arrière de
l’appareil permet de brûler les gaz et poussières issues de la combustion du bois. Ainsi
la combustion est complète, la pollution réduite et le chauffage très performant. De véritables
poêles écolos !
-/ As well as its innovative design, the Odyssée wood-burning stove provides high heating
performance thanks to an exclusive post-combustion system provided by
Optimum3 technology. Pre-heated air is injected into the back of the stove to burn the
gases and dust produced by burning the wood. Full marks for this green initiative!
www.invicta-sa.com
Burn out, design Cédric Ragot pour Brisach
Burn Out by Brisach designed by Cédric Ragot
Brisach a été l’un des premiers à agir pour la sécurisation des foyers à éthanol et à participer
au comité de normalisation de l’AFNOR. Tous les appareils à éthanol Brisach
sont donc conformes à la norme NF D35-386. Burn out au bio-ethanol intégré dans un
mur, se compose d’une vasque en faïence reposant sur un socle en acier laqué ou plaqué
bois. Un microprocesseur vérifie en permanence que les conditions d’utilisation
sont optimales et que l’ensemble des capteurs est opérationnel.
-/ The Burn Out bioethanol fireplace is beautifully designed, with a ceramic bowl on a
base of lacquered steel or wood veneer. It’s continuous monitoring microprocessor makes
sure it’s being used under optimum conditions and that all the sensors are working.
www.brisach.fr
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
les sélections du mois / this month’s selections
Caméléon, Atria. Line au gaz, Waco. Odyssée, Invicta.
Burn out, Brisach.
Canta, Leenders.
Kyoto, Hase.
Line, Waco
Cheminée encastrée conçue par le
spécialiste des modèles à gaz.
Waco en effet propose une gamme
complète de foyers ouverts à gaz,
avec manteaux et cadres assortis.
Ce modèle, ouvert sur les côtés,
est équipé d’un brûleur de 1 m.
Base en galets de marbre de
Carrare.
-/ Built-in fireplace designed by a
top specialist in gas fires. Waco produce
a very wide range of open gas
fires with a variety of mantles and
frames. They range in width from 80
to 250 cm and come with a remote
control to regulate flame height.
www.wacoandco.be
Canta, Design Jos Muller pour Leenders
Canta by Leenders, designer Jos Muller
L’originalité de Canta tient à sa fonction même car c’est, au choix, un poêle à bois ou
à gaz. Avec des côtés obliques et une vitre spectaculaire, le foyer bénéficie d’un système
pivotant ingénieux. Planant au-dessus du sol, ce poêle unique en son genre, joue
la lévitation avec aisance.
-/ The orginiality of the Canta model lies in its multifuel versatility (wood or gas).
With slanted sides and a spectacular glass front, its trump card is its ingenious swivel
system. www.leenders.nl
Kyoto, Hase -/ Kyoto by Hase
Retour à la tradition avec Kyoto et son feu de bois. Ce poêle-cheminée se distingue
par son élégance et sa pureté de forme. Son beau volume, sa haute vitre galbée et
son foyer extra-large permettent aux flammes de se déployer généreusement. Le
corps est en acier chocolat (très tendance), gris ou noir, le plateau supérieur, quant à
lui, est disponible, au choix, en acier ou en céramique. A noter que toute la collection
de poêles-cheminées Hase est labellisée Flamme Verte et homologuée suivant la
norme EN13240.
It’s back to tradition with the Kyoto wood-burning stove, elegant, sleek and smooth.
The steel body comes in a choice of chocolate-brown (very trendy), grey or black, the
top plate in steel or ceramic.
www.hase.fr

CUISINE POUR LES NULS URBAN
116
URBAN
Par Louis Badie
La signature Hédiard.
Conseil d’ami -/ Advice from a friend
Si même l’ouvrage « La cuisine pour les nuls » de Bryan Miller ne peut rien pour toi,
laisse tomber et passe la main aux pros. ça t’évitera, au moins, la honte des dîners foireux.
If even Bryan Miller’s Cooking for Dummies can’t help you, better leave it to the professionals.
At least that’ll save you the humiliation of serving a ruined dinner.
Puisque l’on veut absolument recevoir à la maison, on écarte d’office la location de
salle. Commençons donc par du classique, le traiteur. Sans doute la façon la plus sûre
de recevoir chez soi, et en toute tranquillité, quelques dizaines d’invités et au-delà.
Livraison comprise. En effet, libre et convivial, le buffet se présente comme la meilleure
alternative aux dîners assis, beaucoup plus contraignants. En Provence, plusieurs spécialistes
excellent sur l’art d’organiser pour vous cocktails et mondanités en tous
genres, jusqu’à vos souhaits les plus extravagants. Côté Canebière, on citera naturellement
les institutions qui flirtent avec la légende. Marrou, place de Castellane, notamment
réputé pour la qualité de ses fromages. D’ailleurs, à l’instar de la célèbre maison
Androuet, pourquoi ne pas céder à la tentation gourmande et originale d’un buffet
concocté exclusivement autour du fromage ?
Parmi les autres experts, il y a Helen Traiteur qui, depuis plusieurs décennies, se définit
comme le spécialiste de l’organisation de réceptions de prestige, le créateur des
repas de gala avec reconstitutions historiques servis dans les châteaux. Concepteur et
organisateur de réceptions, Helen reste fidèle à ses principes. Et à la tradition.
Résultat, elle défend bec et ongles la gastronomie version traiteur et le service de qualité.
Créateur d’émotions gustatives, visuelles, gourmandes, plastiques, esthétiques…
Helen régale toute la Provence. Helen Traiteur est aussi le partenaire privilégié des
grands événements sportifs et institutionnels du Grand Sud…
Dans la lignée et pas en reste, Hédiard Réception, encore du haut de gamme en
matière d’organisation de fêtes, dîners, banquets et soirées entre Montpellier et Saint-
Tropez. « Nous offrons des prestations clefs en mains, y compris à domicile, pour régaler
de 10 à 1 000 personnes » rappelle Alain Beauquis, directeur commercial de
Hédiard Réception, (1 000 personnes, vous l’aurez compris, c’est pas à la maison…).
Et tout ça avec des produits et recettes créées par la célèbre maison de la place de la
Madeleine à Paris.
Comment l’oublier ? Impossible ! En effet, créée en 1973, La Truffe Noire fut à l'origine
un restaurant. Puis au milieu des années 80, l’établissement glisse vers l’activité traiteur
haut de gamme. Succès immédiat. Très vite, elle rejoint l'Association des Traiteurs
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
PROVENCE
Le style Helen Traiteur.
de France, gage de la qualité de ses prestations, et les évènements s’enchaînent :
Coupe du Monde de Football, Massalia, les 2 600 ans de la Ville de Marseille... Et voilà
comment La Truffe Noire est devenue un prestataire incontournable dans l'organisation
des réceptions de prestige, en Provence et ailleurs. Depuis 2004, parce qu'il était trop
à l'étroit dans ses anciens locaux, mais aussi pour se rapprocher au maximum de ses
fournisseurs, l’illustre traiteur s’est installé au cœur du M.I.N. des Arnavaux et dispose
désormais du plus grand laboratoire traiteur des Bouches-du-Rhône.
Autre style, Chaud Devant, le leader de la livraison à domicile et au bureau. Des plats
de 150 restaurants à Paris, Lyon, Marseille et Madrid, chez vous, en moins d’une heure.
Intéressant, non ? Sans compter une offre diversifiée de plateaux repas, buffets, coffrets
sandwichs et cocktails pour réunions et réceptions. Comment ça marche ? Le
client choisit son restaurant puis son repas sur chaud-devant.com. Après la commande,
Chaud Devant contacte le restaurant choisi et suit le bon déroulement des opérations.
Les repas commandés sont conditionnés dans des barquettes appropriées au
transport et lorsque tout est prêt, le livreur récupère le repas et livre le client au plus
vite. C’est simple, efficace, rapide et sans surprise. Dans la lignée, Chronoresto.com
propose le même concept de « restaurant à domicile » dans toute la France. Sachez
que pour l’un et l’autre, à Marseille, de nombreux établissements marchent dans la
combine. Dans tous les quartiers…
-/ The great occasion is coming up. And we absolutely want to welcome the guests at
home; no question of hiring a room. Our first thought is the classic solution of a caterer.
That’s certainly the safest bet for feeding dozens of guests with no fuss or worry.
Delivery included, of course. There are specialists in Provence who excel at the art of
organising cocktail parties and social events of all kinds. There are some almost legendary
caterers around the Canebière. Marrou, on the Place de Castellane, are particularly
renowned for their excellent cheeses. Come to think of it, why not go for a 100%
cheese menu, from Androuet for example? Helen Traiteur offers another solution. She’s
been in business for several decades as an expert in organising prestige receptions.
Hédiard Réception is another leader in the business of organising parties, dinners,
Soirée, dîner... Par Helen Traiteur.
banquets and events. In a rather different style, Chaud Devant is market leader in home
and office deliveries of restaurant meals. They offer dishes from 150 different restaurants
in Paris, Lyon, Marseille and Madrid, delivered to your door in less than an hour.
Not to mention a diverse offering of TV dinners, buffets, sandwich boxes and cocktails
for meetings and receptions. Chronoresto.com works along the same lines and operates
throughout France.
Mon chef à moi, chez moi
Personal chef
L’autre alternative, c’est le chef à domicile. Le fin du fin. Bien sûr, là, on est dans le
contexte plus intime du dîner assis. Et forcément à la maison… C’est la tendance du
moment. Les chefs que nous avons rencontrés - « cuisinière » comme préfère se qualifier
Pascale Gaveaux à Aix-en-Provence - disposent de leurs clients habitués qui ont
trouvé dans ce compromis, une solution parfaite. « Tout d’abord parce que les hôtes
ont une belle maison dont ils souhaitent profiter et aussi faire profiter leurs amis
explique-t-elle. Et aussi, parce que cela change du restaurant. En effet, on est aussi
bien dans son jardin, sur sa terrasse ou même dans sa salle à manger. »
Pascale Gaveaux (je-cuisine-pour-vous.com), Régis Galland (regaldespapilles.com)
ou encore Caroline Miquel (Le Marmiton d’Itav) sont parmi les meilleurs représentants
régionaux de cette activité qu’ils défendent avec passion. Régis Galland reconnaît
cependant que se lancer ce type d’aventure n’est pas si facile. « Voici plusieurs années
que je développe l’idée du dîner à domicile mais je sens encore à Marseille beaucoup
de réticences à faire entrer un cuisinier chez soi. Et pourtant argumente-t-il, une fois les
résistances vaincues, c’est un vrai moment de convivialité partagé. Une sorte de partenariat
avec le client ! Nous recherchons ensemble ce qu’il attend de mon intervention
et, à partir de là, s’instaure une vraie complicité. » C’est exactement ce que décrit aussi
Pascale Gaveaux qui insiste sur le fait qu’en même temps et en toutes circonstances,
« nous devons rester discrets, ne pas perturber le rythme de la maison et de la soirée.
C’est indispensable pour une intervention réussie. »
-/ Another possibility is to have your own chef for the occasion. In your own home. That’s
really special, though of course it’s more for smaller dinner parties. Home chef services
are all the rage lately. The chefs we met who offer this service all have regular customers
who find this compromise solution perfect for them. Among the best in the region
are Pascale Gaveaux (je-cuisine-pour-vous.com), Régis Galland (regaldesapilles.com)
and Caroline Miquel (Le Marmiton d’Itav). All argue passionately for the value of hiring
a chef at home. But Régis Galland adds that it’s not easy to start up in this field. As does
Pascale Gaveaux, who also stresses that at all times and in all circumstances “we have
SORTIR
les sélections du mois / this month’s selections
Pascale Gaveaux, "cuisinière" à domicile.
to be discreet, not disturb the rhythm of the house or of the evening. That’s essential for
a success operation.”
Comment ça se passe ?
How does it work?
Concrètement, le chef à domicile rencontre son client pour évaluer la demande et fixer
les tarifs (comptez un tarif de base de 30 € minimum par personne, sans le service). Le
chef fait ensuite les courses parmi une liste de fournisseurs sélectionnés (bouchers,
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
© KARINE TESSON
COOKONG FOR DUMMIES URBAN
117

CUISINE POUR LES NULS URBAN
118
© KARINE TESSON
URBAN PROVENCE
SORTIR
poissonniers, producteurs, fromagers, etc.) et se rend chez le client environ 3 h avant
le dîner pour les préparatifs. Régis Galland relève à ce propos qu’il lui est possible d’arriver
avec certains ustensiles et matériels qui viendraient à manquer. « Mais généralement,
les cuisines d’aujourd’hui sont très bien équipées et permettent de travailler dans
d’excellentes conditions. » Régis Galland et Pascale Gaveaux proposent aussi le service
à table réalisé par eux-mêmes et, selon le nombre de convives, Pascale offre
même la possibilité d’arriver avec sa brigade de salle ! Le top.
-/ In practical terms, the home chef meets the customer to assess what they want and
set the rates (count on a basic minimum rate of €30 per person, not counting service).
The chef then does the shopping from a selected list of suppliers (butchers, fish mongers,
growers, cheese shops etc.) and arrives at the customer’s home about three
hours before the meal time to start preparing. Régis Galland points out that he may
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
les sélections du mois / this month’s selections
Le fameux crumble de Pascale Gaveaux. Régis Galland oeuvre chez vous.
Le Perroquet Bleu
Reda Merad (frère de Kad Merad) a
ouvert son resto épicerie fine dans le
quartier de la Joliette, ce fameux
bistro des années 30. Il propose des
fabuleuses tartines et salades tous les
midis et vendredis soir. Tous les
jeudis, Apero"ks de 19h30 à 1h.
La clientèle chic de Marseille s'y
retrouve autour d'un verre, de tapas
et le tout en music. Au sous-sol, des
groupes se produisent certains soirs.
Fermé le samedi et dimanche
72 BOULEVARD DES DAMES
MARSEILLE 2 E - 04 95 09 65 13
Le Moment de
Christian Ernst
Le nouveau restaurant de Christian Ernst
propose un lieu inédit : Trois espaces
de vie avec terrasse, un restaurant
gastronomique, un point « vente à
emporter », une partie ateliers cuisine
dédiée aussi bien aux aficionados
qu’aux débutants, atelier œnologie
tout les jeudis soirs, animé d’œuvres
tournantes d’artistes du sud. Traiteur personnalisé.
Inauguration le 10 octobre
2009 de 11 heures à 17 H00.
5 PLACE SADI CARNOT - MARSEILLE 2E T. 04 91 52 47 49
www.lemoment-marseille.com
ATTENTION !
Avant de vous lancer dans l’aventure,
c'est-à-dire de confier les
commandes de votre cuisine à un
‘inconnu’, mieux vaut bien vous
renseigner. Si vous pouvez être
sûr que Régis, Caroline ou
Pascale s’adapteront très vite à
votre matériel et vous restitueront
votre local nickel, nous vous
conseillons de bien vous informer
sur les capacités des candidats à
assumer un rôle qui n’est pas évident.
En effet, on ne s’improvise
pas chef et on s’improvise encore
moins chef dans une cuisine que
l’on découvre. Quelques
exemples : utilisation et capacité
des matériels ; la température d’un
four ou le fonctionnement des
plaques à induction peuvent complètement
modifier le travail ; le
maintien à température ; les
espaces de préparations et de
dressage sont autant de pièges
qu'un vrai pro saura immédiatement
déceler...
Helen
Traiteur
bring utensils and equipment he needs that you
don’t have in your kitchen. Régis Galland and
Pascale Gaveaux both offer to serve at table and,
depending how many guests there are, Pascale
will even bring her own table service team. The
tops.
Les CV -/ CVs
Pour info, Caroline Miquel est une chef à domicile
qui s’occupe de tout : depuis les courses et le
choix des produits, jusqu'au service. Le Marmiton
d'Itav' peut se charger de dresser une belle table,
et de servir durant tout le repas.
Selon Régis Galland « de 6 à 12 personnes, c’est
la formule idéale. » Du Var au Vaucluse, ce pro -
qui a suivi une formation Lenôtre - propose un
vaste choix de menus auquel s’ajoutent apéritifs
et suppléments (pains, vins, location vaisselle,
fleurs…).
Pour sa part, Pascale Gaveaux qui se partage
entre l’élaboration de repas à domicile et le service
aux maisons d'hôtes et particuliers (de 8 ou
50 convives), propose d’organiser le menu qui
correspond le mieux aux attentes de ses clients.
Si elle aime aussi évoquer le plaisir de la mise en
scène d’une table, elle avoue que son terrain de
jeu préféré reste le mariage des épices et des
saveurs de l’Océan Indien aux bons produits de
Provence…
-/ Just so you know, home chef Caroline Miquel
will take care of everything from the shopping and
choice of produce to the table service. Le
Marmiton d'Itav', if required, will dress a lovely
table and serve throughout the meal.
Régis Galland offers a vast choice of menus plus
aperitifs and extras (choice of breads, wines,
crockery hire, flowers etc.).
Pascale Gaveaux, who works for guest houses as
well as private customers, draws up a personalised
menu for each customer according to their
precise wants.
Les Jardins de
Breteuil
Nouveau lieu marseillais, dans un savant
mélange d’objets chinés, banquettes
noires et tables en béton ciré, avec une
belle terrasse en caillebotis entourée de
plantes grimpantes. Cuisine 100 % Maison
avec une carte renouvelée chaque lundi
en fonction du marché. Les jeudis et vendredis
soir, la journée se prolonge avec
apéro tapas, une adresse à adopter pour
ceux qui ne connaissent pas.
81 RUE BRETEUIL - MARSEILLE 6E T. 04 91 42 94 41
Jacob’s
C’est 4 restaurants et 4 boulangeries
décorées par COSTA GROUP. Dans
une ambiance cosy « musique, bougies
champagne », le restaurant vous
propose une carte avec des Woks,
duo sashimi et bien autres saveurs.
Vous apprécierez aussi une carte plus
classique, St Marcelin rôti au petit-salé,
magret de canard et sa sélection de
vin de France. À découvrir pour ceux
qui ne connaissent pas encore …
Restaurant 7/7 jours midi et soir
35 RUE BEDARIDES - AIX
T. 04 42 61 48 29
Le Cabanon
de L’Estaque
Ce lieu magique vous acceuille le
midi et le soir, l’hiver au coin de la
cheminée, l’été avec sa vue imprenable
sur la rade de l’estaque et toujours
l’esprit des rivages de la mediterrannée
dans les assiettes. Parking privatif
gardé.
LE CABANON DE L’ESTAQUE
RN 568 - MARSEILLE 16E T. 04 91 03 18 12
CUISINE CONTEMPORAINE
ET FUSIONNELLE
SELECTION DE VINS
D’ICI ET D’AILLEURS
SHOWCASE
Emilio:
L'adresse à retenir.
Le savoir faire du chef est reconnu par
ses pères. L’accueil est chaleureux,
attentif. Son cadre : une enclave italienne
en plein coeur de Marseille. La
qualité et la diversité des produits proposés
qui viennent directement
d’Italie. Assiette de dégustation, gourmetd’antipasti,
les tagliatelles aux
noix de St Jacques, le tiramisu, avec
une coupe de Lambrusco rosé. Et une
excellente sélection de vins.
Ouvert pour le déjeuner et le dîner.
70 AVENUE DE MAZARGUES
T. 04 91 326 776.
du lundi au vendredi 12h - 14h et du mardi au samedi 20h - 22h30
AXIS RESTAURANT
8, RUE STE VICTOIRE 13006 MARSEILLE 04 91 57 14 70
www.restaurant-axis.com

SORTIR URBAN
120
URBAN
Par Louis Badie
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
PROVENCE
Oscar’s Marseille.
Manhattan Vieux-Port
Manhattan comes to the Vieux-Port
De Brooklyn à l’Upper East Side, c’est le plus new yorkais des sandwiches américains
(comprenez les bagels) qui débarque à Marseille. Ouvert depuis le 20 août, ce tout
nouveau concept, à la déco brique rouge et métal façon loft industriel, propose une
restauration rapide autour des fameux bagels et de leurs multiples recettes - pains
ronds à ne pas confondre avec les hamburgers ! -, mais aussi hot-dogs, un salad bar
(au choix), des sandwiches plus traditionnels… et tous les desserts qui vont avec. Plus
de 100 m² pour savourer sur place ou emporter des menus simples et rapides.
Comptez 8 à 10 €. Et dès le matin, un service petit déjeuner viennoiseries, café, américain
of course…
-/ From Brooklyn to the Upper East Side, Oscar’s is the best-known sandwich bar in
New York. But it’s a whole new concept for Marseille, where it opened on 20 August. It
serves fast food based on a multiplicity of bagel snacks along with hot dogs, traditional
sandwiches, a help-yourself salad bar and all the appropriate desserts. Expect to
pay about €8 to €10. In the morning they serve breakfast: croissants etc. and coffee.
Oscar’s Marseille, 8 quai Rive Neuve, Marseille 1er. Tél. 04 91 33 28 86
Entre jardins et Méditerranée
Mediterranean garden
Bâtie sur les terres du domaine appartenant au château de Cassagne, l’auberge éponyme
n’est autre qu’une ancienne et vaste bastide provençale située à l’orée
d’Avignon. Alchimie entre le luxe d’un hôtel 4 étoiles et le charme d’une très belle maison
d’hôtes, l’établissement se classe définitivement à part. Pas moins de 40 chambres,
8 suites (dont certaines immenses) et un spa de près de 500 m² ; le tout réuni au
cœur d’un beau jardin méditerranéen. Et pour les gourmets, Philippe Boucher en cuisine.
-/ The unclassifiable Auberge de Cassagne has worked a magic alchemy between the
luxury of a 4-star hotel and the charm of an excellent guest house. It has forty rooms,
eight suites and a spa of nearly 500m², all set in a fine Mediterranean garden. .
Auberge de Cassagne, 450 allée de Cassagne, 84130 Avignon-le-Pontet.
Tél. 04 90 31 04 18
Ca bouge aux catalans…
Things are changing down by the beach
« Authentique et d’une simplicité inquiétante ». C’est ainsi que Pascal Visciano, directeur
du restaurant Calypso, définit sa cuisine. Selon lui, « un loup c’est un loup. Grillé
tout simplement et il n’est pas question de le dénaturer avec quoi que ce soit. » Et c’est
comme ça pour toute la carte. Fort de ces confidences, ce n’est donc pas côté cuisine
qu’il faut chercher les changements. Mais plutôt côté déco où, depuis la fin de l’été, le
jaune qui caractérisait l’établissement à laissé place au bleu, partout, jusqu’à la nouvelle
marquise de l’entrée. Et à l’intérieur, toujours de l’espace et les baies vitrées largement
ouvertes sur la plage des Catalans. Carte environ 80 euros.
Le spa de l’Auberge de Cassagne.
-/ Pascal Visciano, manager of the Calypso restaurant, says “A sea bass is a sea bass,
simply grilled. It’s out of the question to denature its flavour with anything else.” The
entire menu is along those lines. On the decoration side, the yellow that once typified
the Calypso has been replaced with blue − all over. About €80 à la carte.
Restaurant Calypso, 3 rue des catalans, Marseille 7e. Tél. 04 91 52 40 60
Pivano, 7 ème ! -/ The seventh Pivano
Pivano est un nouveau concept de snack/restauration rapide traditionnelle qui compte
déjà 7 points de vente en France (dont Marseille 8ème). Moderne, urbain et gourmand,
Pivano décline plusieurs formules de 8,40 € à 11,60 €, mais aussi 3 ou 4 plats du jour,
des pâtes, salades et une offre de sandwiches variés et originaux. Une carte franchisée
mais qui laisse place à quelques exceptions locales… Bref, tout ce qu’il faut pour
déjeuner vite et bien en ville. Pour très bientôt, la livraison de plateaux-repas et un service
traiteur prévu pour la fin de l’année.
Pivano
Au cœur du huitième arrondissement, à Saint Giniez, PIVANO vous propose de venir
déguster, les succulentes recettes concoctées par son Chef chaque jour et profiter
du calme de sa grande terrasse ou de sa décoration moderne et épurée. Ouvert
en continu de 8h00 à 20h00, du lundi au samedi, sur place, à emporter ou à livrer,
PIVANO vous propose une restauration rapide, équilibrée et raffinée tout au long de
la journée. Précurseur du concept de restauration rapide haut de gamme, PIVANO
ne manquera pas de vous séduire en offrant un rapport qualité prix très …tendance.
Des viennoiseries du matin (Torsade amandes-chocolat, Muffin aux myrtilles, Jalousie
aux noix de pecan…) aux "Bon petits plats" du soir (canard confis, coquelets aux
épices…), la qualité, le goût et la fraîcheur sont nos priorités. PIVANO, c'est aussi la
livraison Plateaux Repas originaux et bientôt un Service Traiteur.
22 AV. DE MAZARGUES - MARSEILLE 8 E - T. 04 91 22 52 58
www.pivano.fr
SORTIR
les nouveautés du mois / this month’s news
Le Pivano.
-/ Pivano is a new concept in snacks and traditional fast food that now has seven outlets
in France. It’s modern, urban and serves excellent food. Pivano offers several formulae
between €8.40 and €11.60 as well as three or four dishes-of-the-day, pasta,
salads and a varied and original range of sandwiches.
Pivano, 22 avenue de Mazargues, Marseille 8e. Tél. 04 91 22 52 58
Attention, travaux ! -/ Work in progress!
« Repris en juillet dernier en l’état » comme le précise Bernard Fabre, le nouveau directeur
du restaurant La Paillotte à Cassis. « Nous attendons l’automne pour transformer
complètement l’établissement et le rouvrir, flambant neuf, en février 2010. Superbe ! »
En revanche, pas de métamorphose à prévoir côté cuisine qui restera toujours orientée
poissons ultra frais issus de la pêche locale. Exemples de grands classiques… Saint-
Pierre, loup, bouillabaisse… pour ne pas se tromper. Et toujours ses 50 places à l’extérieur
et une quarantaine à l’intérieur pour un ticket moyen de 40 €.
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
SORTIR URBAN
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SORTIR URBAN
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URBAN
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
PROVENCE
La nouvelle terrasse du restaurant Solaris - Hôtel Radisson.
-/ “We’re waiting until autumn to completely transform the place and reopen it, spanking
new, in February 2010. Superb!” But they don’t mean to change their cuisine, which will
still focus on ultra-fresh fish from the local catch. And there will still be 50 seats for
dining outdoors and some 40 indoors, for an average bill of about €40.
La Paillotte, 9/11 quai Barthélemy, 13260 Cassis. Tél. 04 42 01 72 14
A vos agendas -/ Worth noting
Le Radisson a enfin amélioré son extérieur avec un nouvel espace lounge et une terrasse.
L’occasion pour le restaurant « Solaris » de lancer sa nouvelle formule midi « Top Chrono
» garantissant un repas (plat et dessert du jour) en 45 minutes pour 19€. Dépassé de 5
minutes, café offert ! Dépassé de 10 minutes, café et dessert offerts et dépassé de 15
minutes, tout offert !! Notons aussi les « Aperi’Chic » du jeudi au samedi à partir de 18h30
avec dégustation de tapas et/ou fromages autour d’un verre. Formule Tapas & Vins à 24€
et formule Fromages & Vins à 28€. Le restaurant « Solaris » est ouvert du lundi au vendredi
de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 22h00, le samedi de 19h30 à 23h00.
-/ The Radisson has at last improved its frontage with a new lounge space and terrace.
The hotel’s restaurant, the Solaris, has launched a new €19 lunchtime formula under the
name of Top Chrono, guaranteeing a two-course meal served and eaten within 45
minutes. If it takes five minutes more they’ll bring you coffee for free; ten minutes more,
coffee and dessert for free; and 15 minutes over the mark the entire meal is free. Another
strong point is the Aperi’Chic from 6:30pm, Thursday to Saturday, with tapas and/or
cheese and a glass of wine. The tapas & wine formula costs €24 and the cheese & wine
€28.
Hôtel Radisson, 38/40 quai de Rive Neuve, 13007 Marseille 7e. Tél. 04 88 92 19 82
Tous les charmes de l’Italie -/ Italian charm
Reprise depuis quelques mois par Caroline et Georges-Louis, l’épicerie fine italienne
Fiorentina change de ton. Toujours à l’ombre de l’abbaye de Saint-Victor, mais plus
chic, plus spacieuse, avec une gamme de produits étoffée, des flacons raffinés, des
nouveautés et des conseils vraiment pro. Les nouvelles vont vite. On y court déjà pour
ses sélections d’Antipasti, de charcuteries ‘top’, de pâtes fraîches, de fromages, gratins,
condiments et épices… mais aussi pour ses vins et liqueurs de toute la botte et
ses exceptionnels vinaigres balsamiques de Modène (jusqu’à 150 ans d’âge !). Pour
info, tous les jours et à toute heure, vente de salades et de sandwiches (à la demande)
et pour très bientôt, la possibilité de déguster toutes les spécialités de la maison sur
place dans l’espace restauration/salon de thé. Ce (re)nouveau paradis des saveurs est
ouvert du lundi au samedi de 9h à 20 h et le dimanche de 9h à 13h.
Fiorentina, the Italian delicatessen, has changed its style since Caroline and Georges-
Louis took over a few months ago. Its selection of Antipasti, top quality charcuterie, fresh
pasta, cheeses, gratins, condiments and spices are already popular. As are its wines and
liqueurs from every corner of Italy and the outstanding balsamic vinegars from Modena
(up to 150 years old). They sell salads and sandwiches (made to order) all day every day
and, soon, you’ll be able to savour the house specialities in a restaurant/tea room area.
Fiorentina, 35, rue d’Endoume, Marseille 7e. Tél. 04.91.55.53.06
Un vrai deliss ! -/ Deliss-ious!
L’épicerie fine italienne Fiorentina.
Voilà, c’est encore une nouveauté dans l’univers de la livraison à domicile marseillaise.
Pas moins de 31 menus - et 108 déclinaisons - composés d’1 entrée + 1 plat chaud +
1 dessert à partir de 14€ pour les adultes et 9,50€ pour les enfants. Au choix, salades,
pâtes, poissons, viandes, volailles et même des produits du terroir ! Livrés avec tout le
nécessaire jetable pour passer à table dès l’arrivée du livreur, Deliss se veut simple,
pratique, rapide pour s’adapter à tous les besoins de ses clients, privés et professionnels.
Un secret ? Deliss s’est associé à Chaud Devant pour la livraison qui est désormais
offerte - par Deliss - à partir de 39€ de commande.
-/ No fewer than 31 menus – 108 variants – consisting of 1 starter + 1 main dish + 1 dessert,
from €14 for adults and €9.50 for children. Deliss aims to be simple, practical and
fast to suit all the needs of its private and business customers. Deliss is now in partnership
with Chaud Devant for its deliveries and delivery is free for orders upwards of €39.
www.deliss.fr ou Chaud Devant au 04 91 79 75 82 (nouveau catalogue).
SORTIR
les nouveautés du mois / this month’s news
Tellement Alpilles -/ It’s so Luberon
Les “Bru”. Deliss et Chaud Devant.
A quelques kilomètres de Saint-Rémy-de-Provence, Eygalières. Et à Eygalières, les Bru
- entre autres célébrités... Après la maison du village (7 chambres), on les retrouve
depuis peu, route d’Orgon dans leur nouvelle Maison, paisible et tranquille entre
vignes et oliviers, sur fond d’Alpilles. Un vrai décor naturel auquel s’ajoute celui, ultra
contemporain, des 9 chambres dont certaines très spacieuses. Et toujours la fameuse
table de Wout qui excelle entre chaud/froid, aigre/doux, sucré/salé, légèreté dans le
gras… Savant ! Menus de 95 à 120€. Ca y est, la Maison Bru s’accroche définitivement
au peloton de tête des Grands des Alpilles.
-/ After their seven-room hotel in the village there’s now the new Maison Bru, beyond
the village on the Orgon road. The natural surroundings contrast nicely with the ultra
contemporary decoration of the nine rooms. The chef is Wout Bru himself. Menus from
€95 to €120.
La Maison Bru, route d’Orgon, 13810 Eygalières. Tél. 04 90 90 60 34
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
SORTIR URBAN
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ADRESSES SORTIR
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URBAN PROVENCE
Adresses SORTIR
Par Emma Zucchi
les sélections du mois / this month’s selections
Ceux qui ont eu la chance de dîner dans le « meilleur restaurant
du monde » sont unanimes pour qualifier l’expérience.
Rare et fascinante. Mais réserver une table à elBulli
requiert de la patience : le restaurant n’ouvre que 162 jours
par an, avec un seul service par jour, soit cinquante couverts.
Surtout, son chef a révolutionné la gastronomie en
jetant les bases d’un langage culinaire nouveau. Le dernier
ouvrage de Ferran Adrià permet justement d’appréhender la
singularité de ce travail. Si le temps dédié à la recherche est
important (six mois par an), c’est dans sa volonté de créer
une cuisine totale capable d’émoustiller nos cinq sens
qu’Adrià se singularise. De fait, une soirée à Cala Montjoi,
c’est comme assister à une pièce de théâtre qui aurait été
créée rien que pour soi. Les convives sont accueillis en cuisine
par le maître des lieux en personne. Un spectacle en
quatre actes, pour se régaler des « folies » du chef : rêver
de ses marshmallows de pignons, s’émerveiller face aux
surprenants disques de mangues à l’olive noire. Comme si
on y était... Enfin presque !
Une journée à elBulli : A la découverte des idées, des
La Villa des chefs
AIX-EN-PROVENCE
Chemin de la Blaque
Tél. 04 64 84 60 48
www.lavilladeschefs.com
Des chefs étoilés distillent
leurs secrets dans le
cadre exclusif d’une villa
aixoise. Organisés
comme une brigade pro,
les élèves (une dizaine)
mitonnent un menu d’ex-
ception sous la houlette
de Lionel Lévy ou de
Dominique Frérard.
Nouveauté de cette rentrée,
l’attention toute
particulière accordée
aux vins.
-/ Michelin-starred chefs
share their secrets in the
exclusive setting of a villa
in Aix. Organised as a
team of pros, a dozen
pupils cook up a stunning
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
L’ambiance surchauffée des cuisines d’elBulli.
La classe du chef -/ A different class of chef
méthodes et de la créativité de Ferran Adrià, de Ferran Adrià,
Albert Adrià et Juli Soler. Editions Phaidon, 528 pages.
-/ Those of you who have been lucky enough to dine in the
“best restaurant in the world” are unanimous in your praise –
rare and enchanting. But you’ll need to be patient if you want
to book a table at El Bulli: the restaurant is only open for 162
days a year, with a single service each day and just fifty
covers. The chef has revolutionised fine dining, creating a
whole new culinary language. The latest creation by Ferran
Adrià is the perfect example of the uniqueness of this work.
The time he spends researching his dishes is crucial, but it
is his desire to create something which can tantalise all five
of our senses which sets Adrià apart. An evening at Cala
Montjoi is like a night at the theatre, with a performance that
has been created purely for itself. Guests are invited into the
kitchen by the head chef himself. A four-act play where you
can revel in the cook’s “insanity”: you’ll have dreams about
his pine nut marshmallows and the black olive and mango
disks will take your breath away. Wish you were here…!
menu under the watchful
eye of Lionel Lévy or
Dominique Frérard.
Le Passage
AIX-EN-PROVENCE
10 rue Villars
Tél. 04 42 37 09 00
http://le-passage.fr
On vient dans la cuisine
située au premier étage du
Passage d’abord pour
passer un bon moment…
On repart avec des
astuces malines et un
carnet de recettes.
Possibilité de cuisiner un
menu complet à rapporter
chez soi pour impressionner
ses convives.
Ni vu, ni connu !
-/ You’ll step into the first
floor kitchen of Le
Passage to have a good
time… You’ll leave with
some handy tips and a
Le Tube de l’automne
Autumn Tubes
Connaissez-vous les tubes gourmands, ces jolies gourmandises
conditionnées dans un packaging en aluminium brossé
? C’est à Emmanuelle Tron que l’on doit ces produits culinaires
tendance, qui font la fierté des apéros des foodistas.
Passionnée de cuisine, la jeune Marseillaise a déniché de
vieilles recettes régionales qu’elle a remises au goût du jour.
Ses tubes se déclinent en trois gammes : moutarde aromatisée
(curry de Madras), confiture sucrée-salée (olive-figue) et
sucrée (fraise-rose). Pratique et ludique, le Tube n’est pas
seulement beau, il est aussi bon !
-/ Have you seen those delicious brushed aluminium tubes filled
with delicious treats? It was Emmanuelle Tron who came
up with this culinary gem which has made a real splash at
aperitif time. The young food lover from Marseille tracked
down traditional regional recipes which she gave a modern
twist. Her tubes are available in three flavours: flavoured
mustard (Madras curry), sweet & savoury jam (olive and fig)
and sweet (strawberry and rose).
www.otendancesgourmandes.fr
Beau comme un siphon
As pretty as a siphon
C’est notre chef espagnol préféré (Ferran Adrià, encore lui)
qui a réhabilité cet ustensile culinaire, utilisé jadis par nos
grands-mères. Si Adrià l’a aujourd’hui quelque peu délaissé,
nous, au contraire, on le plébiscite. Ce bel objet à la carrosserie
en inox brossé permet de réaliser, en un clin d’œil ou
presque, chantilly et mousses
aériennes (les fameuses espumas),
aussi bien qu’un pro. Et surtout de laisser
libre cours à notre imagination en
concoctant des mélanges audacieux et
régressifs (espuma à la fraise
Tagada...), tout en en mettant plein les
yeux des convives.
-/ Our favourite Spanish chef (Ferran
Adrià, once again) has revolutionised this
kitchen gadget which used to be so popular
with our grandmothers. This beautiful
brushed steel contraption produces professional
quality whipped creams and
mousses in no time at all. Let your imagination
run wild, create wacky combinations
(Tagada strawberry foam for example…)
and impress your guests.
Fuxia
Restaurant, épicerie fine et vente à
emporter! Tout ce que l’Italie offre de
meilleur est chez Fuxia. A deux pas du
vieux port et du centre ville, c’est un
lieu idéal pour se retrouver entre amis
ou en famille, le moment d’un repas
ou simplement pour l’apéritif atour
d’antipasti et d’un verre de rosé sur la
terrasse chauffée. En prime on y
trouve une large cave et un accueil
hors pair! Ouvert 7j/7, midi et soir.
Service continu. WE et jours fériés.
27 RUE SAINT SAENS - PLACE THIARS
MARSEILLE 1ER - T. 04 91 55 02 63
www.fuxia.fr
Au Bout du Quai
Pour retrouver le goût des bonnes
choses, osez pousser jusqu’ « Au Bout
Du Quai », osez !! C’est là, qu’autour
de coquillages, poissons et autres produits
de la mer, qu’une équipe jeune
et dynamique vous accueillera avec
plaisir et bonne humeur. Venez nous
découvrir à l’angle du quai du port.
OUVERT 7J/7 MIDI ET SOIR
1 AVENUE SAINT JEAN - MARSEILLE 2 E
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Du 2 novembre au
31 décembre 2009
Journée d’études
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Hébergement en chambre individuelle
« Confort », petit déjeuner inclus *
119 € / nuit au lieu de 165 €
* dans le cadre d’un séminaire
• Tarifs annoncés en TTC
• Offre valable à partir de 10 personnes
• Selon disponibilité et pour toute nouvelle réservation
Informations :
Réjane Genty
Responsable Commerciale Interne
04 42 99 15 17 / rgenty@aquabella.fr
2 rue des étuves
13100 Aix en Provence
www.aquabella.fr
SHOWCASE
Le Comptoir de Carmine
Juste à côté du restaurant éponyme, le nouveau lieu de Nathalie Di Maiolo :
le Comptoir de Carmine, reste fidèle à son savoir-faire, convivial, gourmand,
tendance, avec ambiance DJ les jeudis, vendredis, et samedis soirs… Du mardi au
dimanche de 19 h à 02 h, pour grignoter, les antipasti, les assiettes de charcuteries,
le foie gras, les cakes Italiens et en vedette, les Tramezzini (sandwichs clubs italiens)
nous régalent. Pour boire, les cocktails, kiwi cumber, Morito framboise, Diamond fizz,
ou le Champagne Billecart Salmon, et la sélection de vins font fureur. Hommage au
père, l’œil averti de Carmine, l’immense toile s’inscrit dans la déco contemporaine.
Parquet au sol, grand comptoir en résine avec un mélange de verre d’acier et de
bois, le lieu se prête idéalement aux événements (réunions, anniversaires).
134, QUAI DU PORT - MARSEILLE 2E T. 04 91 31 93 89

ADRESSES SORTIR
126
URBAN
recipe book.
La Chassagnette
ARLES
Le Sambuc
Tél. 04 90 97 26 96
http://lachassagnette.blog
spirit.com
Dès 9 heures, Armand
Arnal vous accueille pour
une balade dans son potager
bio (150 variétés de
fruits et légumes). Ensuite,
direction la cuisine pour
apprendre à faire valser les
légumes sur le piano.
Cours le lundi et vendredi
matin.
-/ At 9am, Armand Arnal
invites you on a tour of his
organic kitchen garden.
You’ll then head to the kitchen
to learn how to transform
the vegetables into a
mouth-watering dish.
Lessons on Monday and
Friday morning.
Concept Chef
AVIGNON
5 rue du Roi René
Tél. 06 25 36 12 40
www.conceptchef.com
C’est dans l’ambiance pittoresque
des halles
d’Avignon que Julien
Charvet transmet sa passion
pour une cuisine simple
et conviviale. Cours de
cuisine à thème (autour
d’un pays ou d’un ingrédient)
et cours de sushis
(le vendredi).
-/ In the picturesque atmosphere
of the Les Halles in
Avignon, Julien Charvet
shares his passion for simple,
delicious food.
Themed cookery lessons
and sushi lessons
(Fridays).
"Le Marmiton"
de la Mirande
AVIGNON
4 place de la Mirande
Tél. 04 90 14 20 20
Les cours se déroulent
dans d’anciennes cuisines
datant du XIXe siècle avec
les meilleurs chefs de la
région - au hasard, Jean-
André Charial. Les apprentis
marmitons (entre 6 et
12) réalisent une entrée, un
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
PROVENCE
plat et un dessert.
-/ Lessons take place in
the old kitchens dating
back to the 19th century
with the region’s best
cooks. Young chefs (between
6 and 12) create a
starter, a main course and
a dessert.
Bastide de
Capelongue
BONNIEUX
Tél. 04 90 75 93 03
Journée gourmande avec
l’équipe d’Edouard
Loubet. Après une incursion
dans le potager, on
passe derrière les fourneaux
pour réveiller les
légumes d’une herbe
fraîche et agrémenter
viandes et poissons d’une
sauce ou d’un bouillon.
Tous les lundis.
-/ The food-lover’s perfect
day with Edouard
Loubet’s team. After a
look round the kitchen
garden, it’s time to get
into the kitchen to cook
up the freshly-picked
vegetables and liven up
some meat and fish with
a sauce or a broth. Every
Monday.
Restaurant Prévôt
CAVAILLON
353 avenue de Verdun
Tél. 04 90 71 32 43
Jean-Jacques Prévôt
divulgue ses secrets
deux samedis par mois à
une dizaine d’heureux
élus. Excursion de
rigueur sur un marché du
Luberon puis retour en
cuisine. Cet automne,
déclinaisons autour du
foie gras et de la coquille
Saint-Jacques.
-/ Jean-Jacques Prévôt
divulges his secrets on
two Saturdays a month to
a dozen lucky pupils. This
autumn the themes are
foie gras and scallops.
Hostellerie Le
Phébus
GORDES
Route des Murs, Joucas
Tél. 04 90 05 78 83
Leçon de gastronomie
provençale dans le cadre
exclusif et intime (cinq
personnes) des cuisines
d’un établissement Relais
& Châteaux. Réalisation
d’un repas en une aprèsmidi
en compagnie
du chef hyper créatif
Xavier Mathieu.
-/ A lesson in Provence
gastronomy in the exclusive
and intimate (five people)
setting of the kitchens
of a Relais & Châteaux
property. Create a meal in
an afternoon with the
incredibly creative chef,
Xavier Mathieu.
Auberge La Fenière
LOURMARIN
Route de Cadenet
Tél. 04 90 68 11 79
www.reinesammut.com
Une à deux fois par mois,
Reine Sammut dévoile son
sourire à des cuisiniers en
herbe. Le travail en cuisine
se fait autour d’un ingrédient
unique, de l’entrée
au dessert (le potiron en
novembre). Et, les élèves
repartent avec un panier
garni des produits chouchous
de la chef.
-/ With Reine Sammut, your
work in the kitchen focuses
on a single ingredient from
starter to dessert (pumpkin
in November). And students
go away with a basket
of the chef’s favourite
products.
Association
franco-japonaise
de Marseille
MARSEILLE
46 rue Saint Jacques
Tél. 04 91 41 84 02
http://perso.wanadoo.fr
/association-francojaponaise
Une fois par semaine, le
jeudi entre midi et deux, on
s’initie à la cuisine japonaise.
Au menu, découpe
de poissons et confection
de makis. Inscription sur le
site de l’association.
-/ Once a week on a
Thursday between midday
and 2pm, take the chance
to learn all about Japanese
cuisine. The menu includes
preparing fish and making
makis.
La Bergerie
MARSEILLE
10 rue Xavier Progin
Tél. 06 20 65 07 59
www.lesitedelabergerie.com
La boutique du mâle branché
propose tous les mois
des cours de cocktails pour
apprendre le maniement du
shaker ou les secrets d’un
Manhattan. Pour tous ceux
qui rêvent d’imiter Tom
Cruise.
-/ Cocktail lessons every
month for men in the know
to learn how to handle a
cocktail shaker or the secret
to the perfect Manhattan.
La Cerise sur le
Gâteau
MARSEILLE
19 rue Saint Jacques
Tél. 06 79 52 26 92
www.cerisesurlegateau.fr
Sucré ou salé, classique ou
tendance, il y a des cours
pour toutes les papilles
dans cet atelier culinaire au
look design. Maîtriser
l’art du macaron ou réaliser
un menu monochrome,
tout est possible chez
Jérôme Cellier.
-/ Sweet or savoury, traditional
or modern, there are
lessons for everyone in this
trendy looking culinary
workshop managed by
Jérôme Cellier.
Le Moment
MARSEILLE
5 place Sadi Carnot
Tél. 04 91 52 47 49
Les cours prodigués par
Christian Ernst, avec l’appui
d’intervenants extérieurs,
tournent autour de
grands classiques (la
bouillabaisse, l’aïoli), de
produit spécifique (la
truffe) ou de tendances
culinaires (la cuisine moléculaire).
Dégustation sur
place ou à emporter.
-/ Lessons given by
Christian Ernst, with the
help of some visitors, focus
on the great classics, a
specific ingredient or culinary
trends.
Le Miramar
MARSEILLE
12 quai du Port
Tél. 04 91 91 10 40
Infos et réservations -
Office du Tourisme :
04 91 13 99 78
Dans l’effervescence des
cuisines du restaurant, les
aspirants cuistots sont initiés
au secret de la bouillabaisse
marseillaise : choix
des poissons, montage de
la rouille… En grand final,
un repas gastronomique.
-/ In the hustle and bustle of
a restaurant kitchen, aspiring
chefs are introduced to
the secret of the Marseille
bouillabaisse: choosing the
fish, putting together the
rouille…
Delouss Pasta
MARSEILLE
5 rue Dieudé
Tél. 04 91 91 65 14
Ce bar à pâtes très contemporain
propose une fois par
mois des cours de cuisine…
italienne,
évidemment ! Pâtes
Adresses SORTIR
les sélections du mois / this month’s selections
artisanales, risotti
ou desserts, Enzo (le chef)
et Sylvain vous en feront
découvrir tous les secrets.
Les cours débutent à
18h30 pour se terminer
vers minuit, après
un grand repas de dégustation.
Vous l’aurez
compris, ici, il n’y a
qu’un seul mot d’ordre : la
convivialité.
L’empereur
MARSEILLE
4 rue des Récolettes
Tél. 04 91 54 02 29
Les férus d’ustensiles culinaires
aiment flâner dans
cette quincaillerie bobo, la
plus vieille de France, à la
recherche de l’objet insolite
et tendance. On s’y
retrouve également le
samedi matin (de 11h30 à
12h30) pour des démonstrations
culinaires. Réunis
autour du plan de travail,
les clients admirent le tour
de main du chef.
Programme varié : sushis,
cuisine au wok, profite-
roles…
Le Garage
MARTIGUES
20 avenue Frédéric Mistral
Tél. 04 42 44 09 51
Le premier dimanche de
chaque mois, la cuisine du
jeune chef Fabien Morreale
se transforme en atelier
culinaire. Après une expédition
au marché, les
élèves se lancent dans la
réalisation d’un menu selon
un thème prédéfini. Cet
automne, street food (cuisine
rapide et goûteuse) et
cuisine tendance (mousses
et émulsions).
Château de Clapier
MIRABEAU
RN 96
Tél. 04 90 77 01 03
C’est la chef Caroline
Miquel qui officie dans ce
domaine viticole du
Luberon. Les ateliers thématiques
se déroulent un
samedi par mois et la mâtinée
se clôture par un
déjeuner convivial.
-/ Chef Caroline Miquel
rules the roost in this
Luberon vineyard. Themed
workshops are held one
Saturday a month.
Mas des Colverts
SAINTES MARIE DE LA
MER
Route d’Arles
Tél. 04 90 97 83 73
Roger Merlin, créateur
du Conservatoire des
cuisines de Camargue,
propose des stages
de cuisine destinés aux
amateurs éclairés. Les
thèmes varient (légumes,
produits de la mer,
viandes…) mais le fil
conducteur reste la
Méditerranée et les produits
du terroir. Trois
heures de formation culinaire
intense pour réaliser
une dizaine de recettes,
qui culminent avec la
dégustation des plats.
Egalement atelier d’herbes
aromatiques.
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
ADRESSES SORTIR
127

TOURISME URBAN
128
URBAN
Par Dominique Juan
La Recouvrance porte haut les couleurs de Brest.
À deux heures de vol de Marseille, point d’atterrissage, Brest nous accueille sous sa pluie
fine quasi permanente. De la ville inondée sous les bombes de la dernière guerre, il
émerge des quartiers construits dans l’urgence. Maisons basses, toutes similaires, la rade
magnifiquement abritée se borde d’un pays aux nombreuses haltes où il fait bon voyager
et dont les phares sont une ceinture de lumière en voie de disparition. À visiter d’urgence.
Après l’inventif travail d’Augustin Fresnel qui applique toutes ses découvertes sur l’optique
le long des côtes de l’Atlantique, entre les années 1820 et 1920, terre et îles s’illuminent
d’un cordon brillant et salvateur. Phares, cornes de brume ou cloches sous-marines, toutes
les inventions se cumulent pour un balisage plus efficace que les rares tours de feux
remontant à… la nuit des temps et à Pythéas. Si les phares permettent aux bateaux d’aborder
ces rivages dangereux dont les dictons dévoilent la difficulté d’accès « qui voit Molène
voit sa peine, qui voit Ouessant, voit son sang », ils sont peu nombreux aujourd’hui à se
faire encore bichonner par leurs gardiens. GPS ou automatisation systématisée promettent,
en tout cas pour ceux de pleine mer, une mort très prochaine… les légendaires
Kéréon, la Jument, le Four (appelés les enfers) sont autant d’ouvrages irréversiblement
menacés. Battus par les vagues de la mer d’Iroise, ils s’ébrèchent et la restauration de ces
géants dont l’utilité est contestée par les nouvelles technologies risque d’être bien trop
onéreuse. Et pourtant, ce sont bien eux les témoins de l’ingéniosité tenace de l’homme
face à une nature hostile. Restent les phares de terre et des îles (appelés les paradis), plus
simples d’accès et dont on peut rêver que le classement pourrait en faire un circuit sur le
thème d’un patrimoine architectural atypique, objet de belles visites. On peut grimper les
marches de celui de Saint Mathieu monument ultime de l’extrême ouest. Les îliens Nividic,
le Créach ou le Stiff signalent Ouessant, ou ceux de l’île Wrac’h ou de l’île Vierge bordant
l’aber Wrac’h. S’attaquer aux 77 m du phare de l’île Vierge, le plus haut d’Europe, dont les
murs intérieurs sont tapissés de plaques d’opaline reste un bon entraînement et depuis sa
tourelle, on découvre un paysage hallucinant. Tous ces phares sont prétextes à sauts de
puce qui nous entraînent de petits ports en rias, autant d’excuses à des balades gourmandes
et totalement dépaysantes.
-/ A two-hour flight from Marseille, Brest appears in an almost constant haze of misty rain.
The town was smothered in bombs during the Second World War, and the renovation work
done in their wake was obviously carried out in a hurry. The harbour, which is brilliantly sheltered,
is surrounded by an area with plenty of places to stop off and explore, and where
the lighthouses form a ring of lights which are gradually fading away. An endangered destination
which must be seen before it’s too late. After the imaginative work done by Augustin
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
PROVENCE
La pointe Saint Mathieu extrême ouest de la France.
Fascinant bout du monde -/ The captivating end of the world
Le Finistère Nord, la pointe extrême du trident défie l’océan et se borde de récifs dangereux. Rivages violents, depuis toujours
les hommes y sont marins et les femmes veuves à peine mariées. Terres au climat d’une douceur légendaire dans le Léon,
l’habitant est paysan. Visite d’un territoire, maillé de villages bas, ourlé de bosquets d’hortensias et chapoté de toits d’ardoises.
North Finistère, the farthest point of the trident defies the ocean and surrounds itself with dangerous reefs. Journey to a land with
merciless shores where the men have always been fishermen, and the women become widows as soon as the honeymoon is over.
Fresnel, who applied all of his discoveries relating to wave optics to the Atlantic cost between
1820 and 1920, the mainland and surrounding isles were lit up by a brilliant, lifesaving
ring. Lighthouses, foghorns or submarine bells, a whole host of inventions combine
to create a warning system which is much more effective than the rare towers of light which
date back to… the dawn of time and to Pythéas. While the lighthouses help boats
approach these dangerous shores, there aren’t enough of them now for it to be worth keeping
them going. GPS and automated systems are sounding the death knell for the legendary
lighthouses Kéréon, La Jument and Le Four are just some of the monuments that are
threatened. And yet these are monuments bearing witness to man’s tenacious ingenuity
against the hostility of nature. The mainland and island lighthouses remain which are easier
to access and which you could organise trips around on the theme of an unusual architectural
heritage. You can clamber up the steps of the one at Saint Mathieu, the last monument
of the extreme West. The lighthouses of Nividic, Créach or Stiff mark out Ouessant,
while those on the isle of Wrac’h or Vierge line the Aber Wrac’h. Tackling the 77m of the
lighthouse on the isle of Vierge, the tallest in Europe, will give you quite a workout, and from
its tower you can take in the breathtaking landscape. All of these lighthouses are excuses
for stopovers that take us from one little port to another, pretexts for culinary adventures.
LA RECOUVRANCE
Les 365 marches du phare de l’Île Vierge.
Belle réplique d’un aviso, cette goélette aux mâts très inclinés est la fierté de la ville
de Brest. Construite en 1992 suite à un concours organisé par le Chasse-marée,
baptisée du nom d’une chapelle et d’un quartier voués aux messes invoquant le
retour des marins, sa forte voilure porte en rade ou bien plus loin, les couleurs de la
ville et son histoire maritime. À louer la journée pour particulier ou pour groupes, elle
propose aussi de belles croisières pour une douzaine de passagers.
-/ A beautiful replica of an aviso (dispatch boat formerly used by the French Navy),
this schooner with its leaning masts is the pride of the town of Brest. Built in 1992
after a competition organised by the Chasse-marée, given the name of a chapel
and a district devoted to prayers for the safe return of sailors, whether it’s in the harbour
or travelling further afield, this craft with its magnificent sails proudly shows off
the colours of the town and its maritime history. You can rent it for the day on your
own or in a group, or for a breathtaking cruise for a dozen passengers.
Pour tout renseignement : Tél. 02 98 33 95 40 - www.larecouvrance.com
© ELIOPHOT
Auberge à Meneham, restauration d’un hameau au cœur du pays Pagan.
Information pratique -/ Practical information
Vols quotidiens Ryanair depuis le MP2 de Marignane, vols le vendredi et dimanche de
Toulon, pour atterrir à Brest dans la magnifique aérogare dont la structure d’acier a permis
une architecture audacieuse. Ses courbes rappellent celles d’une raie manta, trait
d’union entre terre et mer.
-/ Daily flights with Ryanair from MP2 de Marignane. Flights on Fridays and Sundays
from Toulon which land in the impressive terminal at Brest. Its steel structure houses a
daring architectural design and its curves aren’t unlike those of a manta ray, the link between
land and sea.
Dormir -/ Accommodation
LA VINOTIÈRE
Petit hôtel à l’accueil très souriant, l’hôtel croise avec à-propos son architecture du XVIe
siècle, très bel escalier à vis en granit et un confort tout contemporain, jacuzzi bienvenu
pour se relaxer après de belles marches le long des sentiers bordant la mer. Au cœur
du très joli port du Conquet, il est une escale idéale avant d’embarquer pour Molène ou
Ouessant. De 60 à 95 € en basse saison et 75 € à 105 € en haute saison.
-/ A small hotel where you’re guaranteed a warm welcome, combining 16th century
architecture – a stunning granite spiral staircase – with all mod cons, including a
Jacuzzi to relax in after long walks by the sea. Right in the heart of the pretty port of Le
Conquet, it’s the perfect stop-off on the way to Molène or Ouessant.
From € 60 to € 95 in low season and € 75 to € 105 in high season
1 rue du Lieutenant Jourden. Le Conquet. Tél. 02 98 89 17 79
LA BAIE DES ANGES
La mer et ses embruns depuis sa fenêtre, c’est toute la vitalité de l’embouchure de
l’Aber Wrac’h que l’on contemple de sa chambre. Une vue inouïe, un petit-déjeuner
délicieux et un spa font de cette adresse un hôtel au charme parfait, idéal pour servir
de base à la découverte des abers. Chambres singles, suites ou chambres familiales
de 95 € à 265 €.
-/ With views of the sea and its salty spray from your window you can take in the life and
soul of the Aber Wrac’h from your room. The breathtaking view, delicious breakfast and
a spa contribute to this hotel’s charm – the perfect base to explore the abers.
Single rooms, suites and family rooms from € 95 to € 265
Plage de la Baie des Anges Landéda. Tél. 02 98 04 90 04
Déjeuner -/ Lunch
PRAT-AR-COUM
Du producteur au consommateur, crustacés à foison, huîtres à l’encan, Yvan Madec a
créé un petit estaminet où l’on se régale. En bordure de l’aber Benoît, le temps file comme
l’eau de la ria, rien de plus reposant et les amateurs des produits de la mer sont comblés.
Le tout accompagné d’un bon Muscadet amariné lui aussi. Un moment de bonheur.
-/ From the producer straight to the consumer, an abundance of shellfish, oysters under
the hammer, Yvan Madec has created a little café to tempt your taste buds. Alongside
the Aber Benoît, time goes by like the water in the ria – just relax and enjoy the seafood.
And wash it down with a lovely Muscadet. Sit back and enjoy.
Lannilis. Tél. 02 98 04 00 12
Dîner -/ Dinner
TOURISME
les sélections du mois / this month’s selections
AUBERGE DE LA POINTE SAINT MATHIEU
Se régaler d’un homard délicieusement préparé par Philippe Corre, ne pas passer à côté
de ses ormeaux aux légumes Léonards à l’émulsion de beurre marin pour se remettre de
l’ascension du phare de Saint Mathieu, en bout extrême du continent. L’adresse propose
aussi quelques chambres, piscine et spa. Chambres de 100 € à 170 €.
-/ Savour a lobster deliciously prepared by Philippe Corre, and don’t forget his abalone
with Léon vegetables and sea-salted butter to recover from your climb up the Saint
Mathieu lighthouse. There are also rooms, a pool and spa if you want to extend your
stay. Rooms from € 100 to € 170
Pointe de Saint Mathieu. Plougonvelin. Tél. 02 98 89 00 19
AUBERGE DES ABERS
Une étoile au Michelin, Jean-Luc Lhourre fait partie des étapes gourmandes incontournables
du Finistère.
-/ With a Michelin star, Jean-Luc L’Hourre is one of Finistère’s unmissable eateries.
2 place du Général Leclerc Lannilis. Tél. 02 98 04 00 29
Déguster -/ Local specialities
Les abords de l’aber Wrac’h par beau temps.
Outre un bon teint, rosi par le vent, un beau bronzage, hâlé par le soleil et les embruns,
des images plein les yeux, de Ouessant on n’oublie pas sa saucisse fumée sous sa
motte d’herbes au goût très surprenant.
Doré et pétillant, le cidre AOC de Cornouaille (AOC depuis 1996) qui dès le moyen âge
s’accorde avec les viandes blanches et règne en maître sur les tables finistériennes.
La fraise de Plougastel Daoulas, rapportée en 1714 du Chili par François Frézier, la
petite perle sucrée se consomme en été et pour les autres saisons, on appréciera ses
confitures.
-/ As well as a healthy glow from the wind, sun and spray and the stunning views of
Ouessant, you mustn’t forget to try some smoked sausage in herbs which have a very
surprising taste.
The shimmering gold of the AOC Cornouaille cider (AOC since 1996), which has been
washing down white meat nicely since the Middle Ages, is still popular on the tables of
Finistère.
The Plougastel-Daoulas strawberry was brought over from Chile in 1714 by François
Frézier. This sweet little gem goes down particularly well in summer, but in other seasons
too.
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
TOURISME URBAN
129

TROMBINOS COTE
130
Trombinos
André Paul et son épouse (Intra Mur os), Henri Papazian et son épouse (Rockson).
La famille Alimi (A & Associés).
Bettina Manina, Frangois Rouget (Renault), Rémy Kertenian (Cultur e
Toulon) et leurs amies.
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
COTE en fête
Une fois encore, COTE Magazine recevait ses invités dans le
cadre majestueux du Palais Longchamp. Les petits plats d’Helen
Traiteur, les vins du Domaine de Camaïssette et la musique du
Jazz des 5 Continents animaient cette très sympathique soirée.
www.laroutedesvins.com
M. et Mme Prenant (Andromac). Pierre Padilla entouré de sa compagne et de Nathalie
Bouchard (COTE).
Alan Barnier (Le Loft) et une amie. Yves Bouniol (Clear Channel), Chris, Jean Fleury
et son épouse (Le Mouton à 5 pattes)
Lionel Laugier, Nadine (Nadje), Claude Ponsolle (COTE)
et une amie.
Denis Barral (Peron) et Jean Pelle.
Michel Parisi (Responsable Lexus Marseille IDM) avec son épouse et de la famille.
www.laroutedesvins.com
Thierry Lebourg, son épouse (Hugo Boss), Anne Carr el et
un ami.
Stéphane Lechaux accompagné de sa fille.
Les invités d’Orange.
Fabrice Pons (Le Découvreur) et des amis.
Trombinos
Sidonie Laban et des amies. Max et Dominique Martini (Bulthaup), France et V incent Vanadia.
L’équipe du Festival de Jazz des Cinq Continents fêtant la
dixième édition.
M. et Mme Roberto Fanti (salon de coif fure
Roberto Fanti).
Nicolas Desanti, son épouse (Couvent Royal) Nadine et une amie.
Lionel Laugier (Voltalia), Karine Zenou-Laugier (COTE) ,
Remy Reponty et Sabine Bonnacier (Roche Bobois).
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
TROMBINOS COTE
131

TROMBINOS COTE
132
Trombinos
Patricia Sportich (Optique Vieux Port) et ses amis.
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
Régis Guerbois (Jazz des 5 Continents) et François
Rouget (Renault).
« Les pros de la mode » avec la boutique Terzo, la boutique Manaos et Raphaël (Agent Co TLB – T aboo).
M. et Mme Kan (Manaos) avec leur fille et neveu.
COTE en fête
Thierry Lebourg, Dominique Juan (COTE Magazine)
et Martin (France Bleu).
www.laroutedesvins.com
Marc Vincent et ses amis.
Arnaud Pellegrin, Sidonie et leurs amis.
Anne-Marie d’Estienne d’Orves (mairie Marseille), le compositeur
Vladimir Cosma, et Régis Guerbois.
M. et Mme Cohen (Hédiard) entourés de Corinne et Cathy (Carré
de soi).
Nicolas DESANTI
présente
une destination évènementielle
au cœur de l’histoire...
Osez Le Couvent Royal...
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83470 Saint Maximin la Sainte Baume
HOTEL / RESTAURANT / BAR / SEMINAIRES / EVENEMENTS D’ENTREPRISE OU FESTIF
TOURNAGE DE FILM / OPERATION DE PROMOTION…

TROMBINOS COTE
134
Trombinos
1/ Caroline de Fouchier (Frojo), Béatrice Grand-Dufay et
Jean-Paul Altieri.
4/ Natacha Sylvestre (Najas) en famille et Cathy Bar dini (directrice de la boutique Cartier
Marseille).
6/ Delphine Carincotte, Marc Stammegna, Rachid Khimoune, Cécile
Khann (Fondation Caisse d’Epargne).
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
www.laroutedesvins.com
2/ Edith et Thierry Hini (Polyflame) et Car oline de Fouchier (Frojo). 3/ Julie Cabassu, Hervé Ar niaud, Valerie Frojo.
7/ Rachid Khimoune et Dominique Juan,
(COTE Magazine).
5/ Capucine Imbert (Frojo), Olivia Altieri (Cartier France), Edouard Frojo, Cathy Bardini
(Cartier Marseille).
9/ Hervé di Rosa et le graf feur Shuck.
8/ Lysiane Fayolle, Hervé di Rosa, Alain Galant (galerie des
Augustins), Jean-Marc Ferrari, directeur des Beaux Arts d’Avignon.
Un pour trois (1 à 5)
Un bijou et trois ors, le retour de
la ligne Trinity était fêtée chez
Cartier Marseille avec un joyeux
cocktail.
Chez Marc Stammegna
(6 et 7)
Le sculpteur Rachid Khimoune
exposait masques et tortues en
complément d’une grosse exposition
à la Fondation Caisse
d’Epargne.
Expo d’été (8 et 9)
Début juillet, Hervé di Rosa vernissait
une belle exposition à la
galerie des Augustins en Avignon.
www.laroutedesvins.com
1/ L’équipe du Cabinet Arditti.
4/ Eric Sapet et son épouse.
8/ René Bergès et son épouse.
Cabinet Arditti 10 ans (1 à 3)
Le 10 Septembre à la "Villa Pascal" traiteur,
le SHERATON, l’agence
SOLEIENCE organisait les 10 ans du
Cabinet comptable Arditti.
La preum (4 à 9)
Pour fêter son étoile, Eric Sapet (la Petite
Maison de Cucuron) a invité ses amis à
un joyeux et copieux pique-nique au
Château de la Dorgonne. Le mondillo de
la gastronomie répondait présent.
Face au grand large (10 et 11)
Média, centrales et annonceurs, bref le
petit « mondillo de la com » se retrouvait
en front de mer le temps d’un
Champagne, invité par Carat Fusion.
2/ Marjorie Assouline, Alain Kamiel, Tomer Arditti, Mickael
Bismuth, Frédéric Amsellem.
Trombinos
3/ Maître Aragones Isidore, Bernard
Amsellem, Tomer Arditti.
5/ Michel Kayser (Alexandre). 6/ Pascal Ginoux (les Bories). 7/ José (Le Petit Nice-Passédat), Marc de Passorio (Vallon de
Valrugues)
9/ Jean-Jaques Prêvot (Cavaillon) joyeusement entouré. 10/ Jean-Christophe Michaut (RFE), Isabelle Ventre (Desjoyaux
Piscines), Loïc Chanussot (Carat Fusion Méditerranée),
Francois Rouget (Renault), Sébastien Hure (Carat).
11/ Frédéric Aracil (Publicis), Yves Bouniol (Clear
Channel), Céline Saint Rémy (Carat Fusion),
Christian Gagniere (LPG Systems).
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
TROMBINOS COTE
135

TROMBINOS COTE
136
Trombinos
Pascale, son époux et le bel équipage d’Ar omatics, Arles.
Samuel (bijouterie Doux, Avignon) entouré de
son épouse et un ami.
Sandra et son ami (Prêvot, Cavaillon), le peintr e Jacky
Jacob et son amie.
septembre-octobre 2009 www.cotemagazine.com
Fêtons l’été
Le 9 juillet, au cœur des Rencontres d’Arles, COTE
Magazine recevait ses amis autour d’un magnifique cocktail
préparé par le Barrème et les friandises de Lilamand.
Une soirée très joyeuse qui réunissait « toute la Provence ».
Raphaël (bijouterie Escanez, Arles), Sylvie, (Edra
Décoration, St Rémy).
Anne et Gamal (Eric Zemmour, Avignon), Agnès (le Barrème,
Arles).
Agnès (le Barrème), Benoît et Marie-Anne (le Manoir
de Courbessac Nîmes), Emilie (Atelier d’Emilie Arles).
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Pierre Lilamand, Maguelone le Divin.
Régine et son époux (Spa Moana, Arles) et Pascale (RBC, A vignon).
Christophe mairie d’Arles, Dominique (COTE
Magazine) et Hervé Sciavetti, maire d’Arles.
Jean-Luc, Marie-Christine, Eloïse (un Ange Passe, St Rémy) et
Cathy (café Déco, St Rémy).
Monique (Paul & Victoires Arles) et Olivier
(le Barrème).
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1/ Guilhem Carles (artiste), Sylvie Labassa, Jean Mangion et Alain Soucasse (artiste).
2/ Nathalie et l’équipe de la Boutique Sandr o et Virginie (Boutique Yegsbeth).
3/ Gil Davin, Nathalie, Jean Christophe Mar quet et Jean Enkel.
4/ Nathalie entourée de ses amis Sophie Brunel et
Christophe « Coquillage ».
Expo à Saint Rémy (1)
Fin juin, Sylvie Labassa vernissait
son exposition d’été, galerie
Edra à Saint Rémy. Petits fours
artistes et collectionneurs au
menu.
Carmine en double (2
à 4)
Nathalie Dimaiolo inaugurait le
Comptoir de Carmine le 17 juillet
2009.
Trombinos
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Trombinos
1/ René Martin, directeur artistique du Festival de la Roque
d’Anthéron, M. et Mme Lebourg (Hugo Boss).
4/ Jean-Marie Juan le gagnant,
en Lanvin.
5/ Thierry Lebourg en total look
Boss Black.
9/ Mme Caron Brigitte, Gérante de la société So Spa,
entourée de toute son équipe.
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2/ Dominique Juan (COTE Magazine), M. et Mme Pelissié
(Festival de la Chanson Française).
6/ Louis Badie (Cote) en Paul Smith,
déçu du résultat.
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7/ Jean-Baptiste Gaubert surveillait
les résultats.
10/ Loïc Fauchille, Directeur Général du Sofitel Marseille Vieux-Port,
entouré de ses convives.
3/ Le jury féminin très consciencieux.
8/ Martin (France Bleu) tirait sa
révérence.
11/ Nicolas Desanti
Piano, élégance et décontraction (1 à 8)
COTE Magazine organisait une journée de campagne dans le cadre
du Festival de la Roque d’Anthéron. Déjeuner (préparé par Helen
Traiteur) dans les allées cavalières, concours d’élégance masculine,
partie de boules et concert. Une journée bien remplie.
Hôtel et spa (9 et 10)
Le 7 septembre, deux adresses étaient à re-découvrir, puisqu’elles
viennent de s’offrir une incroyable métamorphose orchestrée par
les architectes Marc Hertrich et Nicolas Adnet pour Sofitel, et par
Claudio Colluci pour Novotel. Cette inauguration était également
l’occasion de vous dévoiler le nouveau So Spa de 600 m 2 .
Cordon d’Or (11)
En juillet, lors du 40e Gala des Cordons d’Or de la Gastronomie
Française au Sporting d’Eté à Monaco, Nicolas Desanti (Couvent
Royal) a été accueilli au sein de cette confrérie en qualité de « Grand
Maître International de la Gastronomie Française »

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AVIGNON : 31 rue Saint-Agricol - 04 90 86 68 59 • 87 rue Joseph Vernet - 04 90 86 50 15
NÎMES : 2 place de la Maison Carrée - 04 66 36 02 45 • SAINT-TROPEZ : 1 rue François Sibilli - 04 94 97 04 00