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La plage de Hammamet - Sud ne dispose d’aucun équipement sanitaire, puisque ni les toilettes ni les douches ne sont tolérées par les services régionaux de l’A.P.A.L. Cette situation n’est pas problématique pour la clientèle tunisienne ou étrangère des hôtels situés en bord de mer. Ces hôtels ne présenteront, à terme, que 20 % du total des unités. Par contre la question se pose sensiblement pour toutes les autres personnes fréquentant la plage. Les touristes se trouvent dans l’obligation d’effectuer un va et vient permanent, entre la plage et leurs Hôtels respectifs, qui se situent en arrière plan à plus 500 m. Le phénomène prend une grande ampleur, sachant que cette navette s’effectuera dans des chaleurs torrides, sous un soleil tapant et pour une clientèle de haut standing et de troisième âge, en grande partie. Les responsables des hôtels en arrière zone ne cessent de déplorer cette situation et attendent une solution adéquate de la part de l’A.P.A.L. Les estivants tunisiens qui fréquentent cette plage sont confrontés aux même conditions, sauf que la majorité d’entre eux ne disposent pas de résidences dans la station et que l'accès aux hôtels est parfois difficile. Ceci peut créer des situations inconfortables dans une plage qui se veut publique. Cette absence d’équipements sanitaires sur la plage est une atteinte au prestige de la Station Touristique Hammamet - Sud, qui a été conçue comme un pôle touristique de haut standing, destiné à une clientèle cherchant un produit de luxe. 1.2.1.2 2.1.2 - Equipements liés à l’activité touristique 1.2.1.2.1 a - Les parasols Il s’agit de l’équipement le plus fréquent dans la plage de Hammamet - Sud, puisqu’il est le seul actuellement toléré par l’A.P.A.L. On peut dénombrer 467 unités, dispersées dans toute la plage et couvrant une surface approximative de 9410 m2. Certains hôtels, en particulier l’Occidental Hammamet et l’Africana, disposent sous chaque parasol de deux chaises longues avec matelas. Ces données se rapportent à la date du relevé topographique effectué en octobre 1998. Nous avons pu constater, en décembre 1998, que certains hôtels ont réduit le nombre de parasols sur la plage, à cause de la baisse de la fréquentation. Le quota provisoire utilisé actuellement par les services régionaux de l’A.P.A.L de Sousse et de Nabeul, est de 15 parasols pour 100 lits. Plusieurs hôtels, en service ou en finition, ne disposent pas de carrés de parasols sur la plage.
1.2.1.2.2 b - Les constructions légères Les constructions légères sur la plages objet de l’étude, se limitent à la présence des : - cases à voiles ou abris à transats, servant à garder le matériels utilisés quotidiennement sur la plage (chaises longues, matelas, planches à voiles, etc…). On peut en compter quatre, couvrant une surface de 173 m2 . - buvettes, appelées aussi “ beach bars ” qui sont au dénombre de trois pour toute la plage. Ils couvrent une superficie de 117 m2 , et fournissent des boissons fraîches aux clients des hôtels, se trouvant sur la plage. Les responsables des hôtels, disposant de parasols et qui n’ont pas reçu la permission d’établir des beach bars, se plaignent de cette situation. Ils essayent, dans certains cas, de palier à ce manque, par l’utilisation de glacières, remplies de boissons pour satisfaire la demande de leurs clients (cas du Savanna, cinq étoiles). Bien qu’elle soit pratique, cette solution reste peu satisfaisante, aussi bien pour l’hôtel que pour le client. Des moyens plus adéquats au standing de la zone sont à trouver. 1.2.1.3 2.1.3 - Equipements d’animation et de loisirs Seuls les hôtels disposant d’un accès direct à la plage bénéficient d’équipements d’animation et de loisirs. 1.2.1.3.1 a - Les bases nautiques Les bases nautiques sont interdites dans la plage de Hammamet - Sud, néanmoins deux permissions spéciales ont été accordées aux hôtels, Occidental Hammamet et Africana. Ces deux grandes bases offrent des activités multiples répondant à une demande très diversifiée. La clientèle jeune et active, peut pratiquer le Jet ski, le ski nautique ou le parachute ascensionnel, celle qui cherche plus de tranquillité et de convivialité peut faire du Pédalo, de la Banane, ou les balades en mer.
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