Tourisme en Lorraine

2012
Échappées belles
en Lorraine
Bonnes adresses d’évasion, de séjours
ou de forfaits week-end…
1

2
Sommaire
N° Forfait Ville Page
1
Metz et environs
Hôtel de la Citadelle ★ ★ ★ ★ Metz 9
2 Grand Hôtel de Metz ★ ★ ★ Metz 10
3 Amnéville Plaza ★ ★ ★ ★ Amnéville 11
4 Hôtel Diane ★ ★ ★ Amnéville 12
5 Hôtel Les Tuileries ★ ★ ★ Fey 13
6 Domaine La Grange de Condé ★ ★ ★ Condé-Northen 14
7 Hôtel la XIIe Borne ★ ★ Delme 15
8 Hôtel La Bergerie ★ ★ Les Vosges Mosellanes
Rugy-Argancy 16
9 Hôtel K ★ ★ ★ ★ ★ Baerenthal 19
10 Auberge Saint Walfrid ★ ★ ★ ★ Sarreguemines 20
11 Chambre d’hôtes La Dame blanche Berig Vintrange 21
12 Au soldat de l’An II ★ ★ ★ ★ Phalsbourg 22
13 Hôtel Notre Dame de Bonne Fontaine ★ ★ Phalsbourg 23
14 Parc Animalier de Sainte-Croix
Le long des 3 frontières
Rhodes 24
15 Hôtel Remotel ★ ★ Knutange 27
16 Moselle Tourisme service réservation
Verdun et le Nord Meusien
Sentzich 28
17 Château des Monthairons ★ ★ ★ ★ Les Monthairons 31
18 Verdun Tourisme Verdun 32
19 Château de Labessière Ancemont 33
20 Le Relais de la Voie Sacrée ★ ★ Nancy et environs
Les Trois Domaines 34
21 Hôtel Best Western Crystal ★ ★ ★ Nancy 37
22 Hôtel des Prélats ★ ★ ★ Nancy 38
23 Hôtel de Guise ★ ★ Nancy 39
24 Abbaye des Prémontrés Pont-à-Mousson 40
25 Hôtel La Maison Carrée ★ ★ ★ Méréville 41
26 Château d’Adoménil ★ ★ ★ ★ Lunéville 42
27 Hôtel Les Pages ★ ★ ★ Bar-le-Duc & Côtes de Meuse
Lunéville 43
28 Hôtel du Lac de Madine ★ ★ ★ Epinal & Vosges méridionales
Heudicourt 45
29 Le Relais Vosgien ★ ★ ★ ★ Saint-Pierremont 47
30 Hôtel La Résidence ★ ★ ★ Le Val d’Ajol 48
31 Hôtel Le Prestige Impérial ★ ★ ★ Plombières-les-Bains 49
32 Museumotel
Vittel et Contrexéville
Raon l’Étape 50
33 L’Orée du Bois ★ ★ ★ Vittel 53
34 Time Hôtel ★ ★ Hautes Vosges
Contrexéville 54
35 Le Grand Hôtel & Spa ★ ★ ★ ★ Gérardmer 57
36 Hôtel Beau Rivage ★ ★ ★ Gérardmer 58
37 Les Jardins de Sophie ★ ★ ★ ★ Xonrupt-Longemer 60
38 Hôtel Les Buttes ★ ★ ★ Ventron 61
39 Chalet Hôtel Le Collet ★ ★ ★ Col de la Schlucht 62
40 Hôtel Les Vallées ★ ★ ★ La Bresse 63
41 Bol d’Air - Chalet du rêve d’Icare La Bresse 64
42 Auberge Le Val Joli ★ ★ ★ Le Valtin 65
43 Auberge du Haut Jardin ★ ★ ★ Rehaupal 66
44 Hôtel de la Grande Cascade ★ ★ Le Tholy 67
Pour appeler la France depuis l’étranger, composer le 33 + le numéro à 9 chiffres (supprimer le 0 par lequel débute le numéro à 10 chiffres)
Pour appeler l’étranger depuis la France, composer le 00 + l’indicatif du pays

La Lorraine
encore plus belle pour vous !
Parce que la Lorraine est encore bien plus belle qu’on ne l’imagine, voici 44 invitations
à la découvrir. Les lieux, les établissements, les formules, les prestations… ont été
sélectionnés en fonction des différentes sensibilités et centres d’intérêt de chacun.
À chaque fois, c’est ce qu’un guide appellerait un « bon plan » ou une « bonne
adresse ». Rendez-vous nature, vie de château, city-découverte,
idée cadeau, offre familiale ou plaisirs gastronomiques…
la Lorraine vous attend. À bientôt !
GARE TGV D’INTERCONNEXION
VILLE DESSERVIE EN TGV
AU DÉPART ET À DESTINATION
DE PARIS
www.tgv.com
VERDUN &
LE NORD MEUSIEN
BAR-LE-DUC &
LES CÔTES DE MEUSE
LE LONG DES
3 FRONTIÈRES
Knutange 15
NEUFCHÂTEAU
VITTEL,
CONTREXÉVILLE
& ENVIRONS
34
33
Contrexéville Vittel
16 Sentzich
THIONVILLE
BRIEY
Amnéville 3 4
8 Rugy-
Argancy 6 Condé-Northen
VERDUN 18
1 2 METZ BOULAY-MOSELLE
FORBACH
10
Ancemont 19
Les Monthairons
17
Les Trois
Fey 5
Domaines 20
Heudicourt 28
sous-les-Côtes Pont-à-
Mousson
NANCY
BAR-LE-DUC
& ENVIRONS
COMMERCY
METZ
SARREGUEMINES
& ENVIRONS
11 Bérig-Vintrange
7
LES VOSGES
Delme
CHÂTEAU-SALINS MOSELLANES
Rhodes 14
SARREBOURG 12 13
Phalsbourg
Baerenthal
9
TOUL
21 22 23
NANCY
Méréville 25
26 27
LUNÉVILLE
24
PRÉFECTURE
SOUS-PRÉFECTURE
AÉROPORT INTERNATIONAL
AÉROPORT RÉGIONAL
AUTOROUTE-VOIE RAPIDE
ROUTE NATIONALE
RIVIÈRE
LIMITE DE DÉPARTEMENT
FRONTIÈRE
LAC-ÉTANG
FRANCFORT
29
Saint-Pierremont 32
Raon
l’Étape
ÉPINAL & VOSGES
MÉRIDIONALES
SAINT-DIÉ-
DES-VOSGES
ÉPINAL
LES HAUTES
VOSGES
Rehaupal 43
42 Le Valtin
Gérardmer
Xonrupt- Longemer
35
44 36 37
39 Col de la Schlucht
REMIREMONT
Le Tholy
40 41
Plombières-
La Bresse
les-Bains
31
Ventron 38
30 Le Val d’Ajol
3

4
* Consultez également les offres week-ends événementielles proposées
par les Offices du Tourisme sur www.tourisme-lorraine.fr (rubrique ID Week-ends)

Saint Nicolas, Noël,
fêtes gastronomiques,
historiques et populaires…
Découvrez toutes les dates
sur www.tourisme-lorraine.fr*
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6
En Lorraine,
le TGV prolonge vos week-ends
Le TGV Est Européen vous emmène en Lorraine depuis Paris en une heure et demie.
Juste le temps de décompresser, à 320 km/h, et vous « atterrissez » en plein XVIII e
siècle si vous avez choisi Nancy et sa célèbre Place Stanislas comme destination.
Si vous avez préféré Metz, vous êtes déjà « transporté » à l’intérieur du tout
nouveau Centre Pompidou-Metz. Un quart d’heure de plus, et vous entrez au cœur
de la Renaissance à Bar-le-Duc. Il faudra un petit peu plus de deux heures pour
se retrouver au pied des Vosges, prêt à chausser skis, raquettes ou chaussures de
rando, suivant saison, et prendre de la hauteur afin de respirer à plein poumons et
de s’ouvrir sur d’autres horizons. Le TGV a ce merveilleux pouvoir de rallonger vos
week-ends en Lorraine, profitez-en !

Règle d’Or
Pour bien préparer son séjour :
mieux vaut réserver pour être sûr de la disponibilité et
de la période d’ouverture des établissements.
Profiter des tarifs réduits
pour enfants :
beaucoup de professionnels pratiquent des conditions
tarifaires très avantageuses pour les enfants.
Renseignez-vous ! Ce serait dommage qu’ils ne fassent
pas partie du voyage.
Le Plan Qualité Tourisme concerne les secteurs d’activités
au cœur de l’offre touristique : hébergement, restauration, offices de
tourisme, agences de voyages, transport. Il valorise les professionnels de
ces secteurs qui s’inscrivent dans des démarches qualité rigoureuses en
leur délivrant l’usage de la marque « Qualité Tourisme ».
Ces professionnels sont identifiables par un panonceau « Qualité
Tourisme » apposé à l’entrée de leurs établissements.
Le Plan Qualité Tourisme et sa marque ombrelle « Qualité Tourisme »
améliorent la qualité de l’offre touristique française et sa lisibilité.
Cette marque vous assure un séjour de qualité chez les hôteliers lorrains.
www.qualite-tourisme.gouv.fr
Nouvelle classification hôtelière
La réforme, introduite par la loi du 22 juillet 2009 de développement
et de modernisation des services touristiques exige des hébergements
touristiques qu’ils demandent leurs nouvelles étoiles avant le 23 juillet
2012. Aussi, les informations présentes dans cette brochure se basent
sur l’ancienne classification (AN) et la nouvelle classification ,
connues lors de la préparation de cette édition.
Pour connaître la liste des hôtels bénéficiant de la nouvelle classification,
consultez le site : www.classement.atout-france.fr
Accueil TGV
Afin de faciliter votre séjour en Lorraine, certains hôteliers (identifiables
grâce au logo ci-contre) proposent de vous accueillir à la gare TGV la plus
proche de leur établissement et de vous y reconduire en fin de séjour.
N’hésitez pas à leur en faire la demande dès votre réservation afin de
connaître les conditions.
7

Échappées belles en Lorraine Bonnes adresses d’évasion, de séjours ou de forfaits week-end…
8
Metz & environs
Centre Pompidou-Metz | Art gothique | Cathédrale Saint-
Étienne | Pierre de Jaumont | Vitraux | Georges de la Tour |
Mirabelles | Amnéville …
Des monuments superbes,
un patrimoine unique – tels les
vitraux de la Cathédrale Saint-
Etienne – des musées attractifs :
à Metz la plongée dans l’Histoire
et la culture est plurielle sans oublier
un lieu exceptionnel : le Centre
Pompidou-Metz.
Les environs ouvrent, eux aussi,
des horizons de découverte
inédits, dans une nature qui sait
faire la différence. Témoins le
Pays du Saulnois, Marsal et son
musée du sel, Vic-sur-Seille et
le musée Georges de La Tour.
Témoins encore Delme et ses
pelouses calcaires où fleurissent
de remarquables orchidées ou
encore le Pays de Nied plus au
nord, le château de Pange et ses
jardins. Enfin l’étape ludique et la
pause remise en forme se vivent
sans retenue à Amnéville, dans
une campagne mosellane pleine
de ressources.

N°1 LUxE & GASTrONOMiE
Hôtel ★★★★
La Citadelle
Delphine et Christophe Dufossé
5 avenue Ney
57000 METZ
T 03 87 17 17 17
F 03 87 17 17 18
contact@citadelle-metz.com
www.citadelle-metz.com
Une Citadelle de plaisirs
au cœur de Metz
Unique, cette ancienne citadelle, hier
réserve de céréales, aujourd’hui havre de
paix au cœur même de la ville historique
de Metz ! L’Arsenal, la Chapelle des
Templiers, le Palais du Gouverneur
en sont les voisins. Datant de 1559,
l’édifice est classé Monument de France.
Disposant d’un parking privatif, il
abrite désormais 46 chambres dont
une suite. Spacieuses, elles proposent
un confort de qualité où sobriété des
lignes se drape de couleurs apaisantes.
Décoration, agencement : le choix est
ouvert.
Dans ce décor où se mêlent subtilement
des objets naturels et des créations
contemporaines, le bar, rouge et noir,
ambiance lounge, voisine « le Magasin
aux vivres », un restaurant agréable à la
transparence voilée.
En cuisine, tout est fait maison. Du petit
déjeuner aux préparations innovantes du
chef, Christophe Dufossé qui anime des
cours de cuisine le samedi autour d’un
produit. La carte des vins propose plus
de mille références.
Forfait / personne
en chambre double
205 e
supplément single : 80 e
Ce forfait comprend :
> 1 nuit avec petit déjeuner
> 1 dîner gastronomique
7 plats (hors boissons)
> 1 coupe de champagne
à l’apéritif
validité Toute l’année 2012
Offre spéciale remise de 20 %
sur le séjour en février et juillet 2012
Culinaire Le chef décline
les produits du terroir, utilisant
à l’infini la gamme des saveurs.
Témoin, sa déclinaison de foies
gras, sa cassolette gourmande,
le bar en croûte de sel/algues
naturelles, tajine de légumes
cuisinés à la truffe…
En dessert, la sphère intensément
chocolatée s’impose.
-20%
9

N°2 CiTy DÉCOUVErTE
Grand Hôtel
de Metz ★★★ AN
3 rue des Clercs
57000 METZ
T 03 87 36 16 33
F 03 87 74 17 04
grandhoteldemetz@yahoo.fr
www.hotel-metz.com
Habilitation : HA 057 04 003
10
Escapade contemporaine
au cœur historique de Metz !
Les peintures de l’artiste messin
Denis Gaudinot donnent le ton dès
la réception et son salon. Comme la
fresque de la Porte des Allemands,
signée Denis Chapot et décorant la
salle de petit déjeuner. Situé en plein
cœur historique de Metz, entre Arsenal
et Cathédrale, le Grand Hôtel de Metz
joue logiquement la très belle carte
historique et contemporaine (Centre
Pompidou-Metz) de la capitale de la
Lorraine. La bâtisse du XVIII e siècle
est élégante. L’accueil souriant. Les
chambres – 62 au total – standard,
confort ou supérieure sont aussi
spacieuses qu’agréables, toutes dotées
d’une salle de bain privative, d’une
télévision à écran plat, de l’accès wifi et
gratuit à internet, un ascenseur reliant
les trois étages de cet établissement
proposant une salle de séminaire,
équipée comme il se doit.
Des chambres communicantes facilitent
l’accueil familial. On y parle anglais,
italien et allemand. 24h/24, le Grand
Hôtel de Metz cultive un sens aigu de
l’accueil et de l’ouverture d’esprit.
Forfait / personne
en chambre double
100 e
supplément single : 50 e
Ce forfait comprend :
> 1 nuit en chambre supérieure
avec petit déjeuner
> 1 dîner
> 1 entrée au Centre
Pompidou-Metz
validité Toute l’année 2012
Culinaire Pour dîner direction
Au Pampre d’Or qui, non loin,
place de Chambre, voit s’exercer
les talents de Jean-Claude Lamaze,
longtemps chef étoilé.

N°3 EAU & BiEN-êTrE
Amnéville
Plaza ★★★★
M. Stefano Sola
Rue de l’Europe
57360 AMNEVILLE
T 03 87 71 82 86
F 03 87 71 82 76
info@amneville-plaza.com
www.amneville-plaza.com
Habilitation : en cours
Luxe et détente
au coeur d’Amnéville
Situé à la lisière du bois de Coulange et
au cœur du parc de loisirs d’Amnévilleles-Thermes,
l’hôtel Amnéville Plaza est
une adresse privilégiée pour votre séjour
d’affaires ou de loisirs.
L’hôtel Amnéville Plaza est intégré au
sein d’un nouveau complexe regroupant
le Seven Casino (400 machines à sous),
le restaurant “les Ombrages” et une salle
de spectacles de 600 m 2 .
Son architecture avant-gardiste et le
raffinement des services proposés en
font un complexe ambitieux.
Dans un décor design, réalisé par Sybille
de Margerie, l’équipe, professionnelle et
attentionnée, mettra tout en œuvre pour
vous assurer un séjour et un événement
réussis.
L’hôtel dispose d’un spa (sauna,
hammam, jacuzzi, espace fitnesss et
relaxation).
Forfait / personne
en chambre double
104 e
supplément single : 42,50 e
Ce forfait comprend :
> 1 nuit en chambre classique
avec petit déjeuner buffet
> 1 repas (formule demi-pension)
au restaurant Les Ombrages
> Accès au spa
> Wifi gratuit
validité Toute l’année 2012
Culinaire Dans un cadre élégant
et confortable, ou en terrasse aux
beaux jours, le restaurant est une
adresse idéale. En cuisine, le chef
et sa brigade s’attachent, au fil des
saisons, à vous proposer des menus
et une carte de mets variés
et originaux, tout en équilibre et
en délicatesse, alliant cuisine du
terroir et produits régionaux.
11

N°4 EAU & BiEN-êTrE
Accueil Hôtels
Hôtel Diane ★★★ AN
/Orion ★★ AN
/Saint Eloy ★★ AN
Bois de Coulange
Rue de la Source
57360 AMNEVILLE
T 03 87 70 16 33
F 03 87 72 36 72
accueilhotel.diane@wanadoo.fr
www.accueil-amneville.com
Habilitation : en cours
12
Havre de paix, de bien-être et
de loisirs à Amnéville-les-Thermes
Au coeur de la forêt, à deux pas de
l’établissement thermal et des multiples
activités proposées par le complexe de
loisirs d’Amnéville, les hôtels Diane,
Orion et Saint-Eloy vous invitent à vous
«cocooner» dans leurs univers.
Spacieuse, riche de ses fauteuils clubs à
l’anglaise, tout aussi séduisante pour ses
clins d’oeil contemporains, la réception
de l’hôtel Diane donne le ton ! Les
chambres, dans le même esprit, sont
décorées avec des peintures signées
Paul Flickinger, salle de bains design et
balcon, pour la plupart d’entres elles,
donnant sur les pins.
L’hôtel Saint-Eloy vous accueille dans
une ambiance “zen”. Ses chambres aux
tonalités beiges, ouvertes sur la nature
ou avec vue sur la terrasse intérieure,
vous apportent confort et sérénité.
Design et original, l’hôtel Orion,
décoré de tableaux d’art urbain, vous
surprendra avec sa réception tout en
contraste et ses chambres modernes
avec pour la majorité des douches à
l’italienne.
Réservation : lors de votre demande
auprès de l’établissement, spécifier le
nom du forfait «échappées Belles».
Forfait / personne
en chambre double
101,50 e
supplément single : 28 e
Ce forfait comprend :
> 1 nuit avec petit déjeuner buffet
> 1 dîner « Vins et saveurs »
au restaurant le Coq’Art
> 1 entrée à Thermapolis
(2 h, drap de bain à disposition)
validité Toute l’année 2012
Offre spéciale 1 coupe de
champagne offerte lors du dîner
au Coq’Art.
Culinaire Attenant à l’hôtel
Saint-Eloy et à quelques pas
des hôtels Diane et Orion, le
restaurant le Coq’Art varie les
plaisirs culinaires pour petites et
grandes faims.
Façon salade folle de foie gras et
gambas ou salades composées
de produits maison (foie gras,
terrines, rillettes…).
Le tiramisu a une excellente
réputation. Des paniers
gourmands sont proposés à la
vente.

N°5 CULTUrE & HiSTOirE
Hôtel ★★★ AN
les Tuileries
MM. Dimitri et François Vadala
5 route de Cuvry
57420 FEY
T 03 87 52 03 03
F 03 87 52 84 24
lestuileries@wanadoo.fr
www.hotel-lestuileries.fr
Habilitation : HA 057 00 0001
Découverte gourmande
entre Metz et Nancy
A deux pas de la capitale de la Lorraine,
la localisation est excellente pour
qui veut découvrir les richesses du
patrimoine historique de Metz, Nancy,
voire Verdun.
Avec son grand parc arboré – et ses jeux
d’enfants – ouvrant sur les arrondis de
la campagne lorraine, l’établissement
des frères Vadala offre un cadre de
choix. A l’image d’un hôtel qui, dès le
hall de réception, annonce la couleur :
un cocktail mêlant sens de l’accueil,
installations spacieuses, sobriété et bon
goût du décor… La salle de restaurant
gastronomique joue sur les tons gris.
L’Allegato Caffe, un bar à pâtes, où
l’on sert aussi le petit déjeuner, se veut
plus « flashy » et la grande terrasse,
sous protection solaire, ouvre sur des
horizons de verdure…
Les 42 chambres récemment rénovées,
dont une suite familiale, complètent
ce dispositif sans faille à la mesure du
dynamisme et de l’attention bienveillante
de Dimitri et François Vadala.
Forfait / personne
en chambre double
198 e
supplément single : 60 e
Ce forfait comprend :
> 2 nuits avec petit déjeuner buffet
> 2 apéritifs maison
> 1 repas gourmet
> 1 repas gourmand
> 1 mignonnette de Mirabelle
offerte au départ
validité Toute l’année 2012
Offre spéciale 3 e nuit offerte
(vendredi, samedi, dimanche
ou lundi, hors petit déjeuner)
Culinaire S’inspirant des
étals, le chef aime marier les
saveurs d’ici et d’ailleurs. On
retiendra la terrine de homard
et canard fumé, mangue fraîche
et vinaigrette exotique. Il aime
aussi retravailler les classiques.
Témoin, son mi-cuit au chocolat
Guayaquil, glace caramel et sa
crème anglaise au beurre salé.
2=3
13

N°6 CULTUrE & HiSTOirE
Hôtel ★★★ AN
Domaine
la Grange
de Condé
M. Jean-Marie Visilit
41 rue des Deux Nieds
57220 CONDE NORTHEN
T 03 87 79 30 50
F 03 87 79 30 51
lagrangedeconde@wanadoo.fr
www.lagrangedeconde.com
14
La Lorraine authentique
au pays de Nied
Au cœur du Pays de Nied, ce domaine
fait la part belle à la Lorraine. La Pierre
de Jaumont y a sa place. Comme le
mobilier. Son histoire aussi, lointaine
avec la salle des Ducs de Lorraine ou
plus proche, avec les fresques et tableaux
rappelant le dur travail des mineurs. Un
hommage au passé dans cette maison
à l’accueil chaleureux, à l’image de son
hall d’entrée, ses boiseries et d’une
magnifique mezzanine avec salles de
petit déjeuner et de lecture.
Cinq salles de restaurant, un bar
ouvert sur un patio, un espace cigare,
un espace de détente et de remise en
forme « Ethnique Voyage » ou encore la
piscine découverte et chauffée font de
cette maison un lieu où il fait bon vivre.
Meublées de pièces d’ébénisterie en
merisier et spacieuses, les 17 chambres,
dont 2 familiales et 2 accessibles aux
personnes handicapées, et les 3 suites
de grand luxe en duplex, parfont cette
ambiance confortable.
Aux beaux jours la terrasse et sa
cheminée géante dédiée à une savante
rôtisserie sont un vrai bonheur.
Forfait / personne
en chambre double
190 e
supplément single : 105 e
Ce forfait comprend :
> 2 nuits avec petit déjeuner
> 1 dîner « menu Dégustation »
(hors boissons)
> Accès à l’espace détente
et à la piscine (en période
d’ouverture de la piscine)
validité Toute l’année 2012
Offre spéciale 3 e nuit offerte
en semaine, hors week-end
Culinaire Potager, verger,
producteurs locaux : rien ne
manque à Jean-Marie Visilit
pour travailler la nature avec
simplicité et donner naissance
à une cuisine de terroir aussi
fruitée que subtile. Il faut goûter
entre autres le porcelet rôti de
la ferme de Diesen, de ce maître
rôtisseur qui fume aussi ses
saumons.
2=3

N°7 ACTiF
Hôtel ★★ AN
la XII ème Borne
M. Bernard François
6 place de la République
57590 DELME
T 03 87 01 30 18
F 03 87 01 38 39
info@12eme-borne.com
www.12eme-borne.com
Charme et bien-être
au pays du Saulnois
La XII e borne a des origines galloromaines.
Entre Metz et Nancy, Delme
était donc un gîte d’étape roman.
Ce sens de l’accueil, la famille François
le cultive plus que jamais, et ce, depuis
trois générations. Une quinzaine de
chambres dont quatre familiales, un
jardin d’été, un sauna, deux salles de
restaurant dont une gastronomique –
l’Atrium – font de cet établissement une
adresse reconnue au plan culinaire et
hôtelier.
Les environs campagnards de ce Pays
du Saulnois, parmi lesquels la côte
de Delme, classée réserve naturelle
régionale pour abriter un site d’orchidées
remarquables, se découvrent à pied ou
sur les VTT fournis par l’établissement,
avec panier pique-nique ou plateau repas.
L’accueil familial participe à la qualité
du séjour. Des produits maison et
recettes de grand-mère – terrine,
confitures… – alimentent le buffet du
petit déjeuner. On peut également se
fournir en produits artisanaux du terroir.
Forfait / personne
en chambre double
159 e
supplément single : 55 e
Ce forfait comprend :
> 2 nuits avec petit déjeuner buffet
> 2 dîners « menu du Terroir »,
apéritif « Le Saulnois » offert
> 2 pique-niques
> Mise à disposition de vélos
validité Toute l’année 2012,
hors jours fériés, arrivée du
mercredi au vendredi
Offre spéciale 3 e nuit
(dimanche soir) offerte (petit
déjeuner compris) ou 20 e /pers.
par nuit supplémentaire les autres jours
Culinaire Pour Bernard François,
la tradition n’exclut pas une
inspiration plus contemporaine,
où textures et émulsions ont
leur place. Citons la Douzaine
d’escargots de Lorraine,
émulsion d’ail rose de Lautrec
et essence de persil ou le Filet
d’omble chevalier de Lacroixsur-Meuse
infusé à l’huile de
pistache, beurre blanc, tarte fine
de betteraves et oignons rouges.
2=3
15

N°8 EAU & BiEN-êTrE
Hôtel ★★ AN
La Bergerie
M me Michèle Keichinger
10 rue de la Bergerie
57640 RUGY-ARGANCY
T 03 87 77 82 27
F 03 87 77 87 07
info@la-bergerie.fr
www.la-bergerie.fr
Habilitation : HA 057 04 006
16
Calme, bien-être et volupté
au pays de la mirabelle
Metz est toute proche. Ici le calme règne
en maître. Et la magie opère. L’ancien
corps de ferme de Rugy-Argancy a
fait le choix du cocooning, non sans
préserver l’art de cultiver la tradition.
Et de la surprise. Cour fleurie, demeure
cossue et anciennes dépendances
métamorphosées en salle de restaurant
avec terrasse, sans oublier une chapelle
et un vaste jardin, les lieux s’y prêtent,
recélant une multiplicité de coins détente.
Ici un espace arboré et son banc de pierre,
là quelques tonnelles bienvenues…
47 chambres ouvrent autant d’horizons
de repos dans une atmosphère là encore
personnalisée. Michèle Keichinger, la
maîtresse des lieux, fait rimer passion
avec décoration. On ne peut donc
qu’apprécier le luxe et la volupté du
séjour. Les salons comme la salle de petit
déjeuner confirment ce raffinement. En
cuisine, l’équipe de la Bergerie joue la
carte de la créativité pour une évasion
épicurienne. A savourer sous les treilles
de la vigne, au restaurant Sous la Vigne,
où tradition rime avec gastronomie.
L’escapade inclut une entrée à la Villa
Pompéi à Amnéville et à ses thermes
romains.
Forfait / personne
en chambre double
109 e
supplément single : 30 e
nuit supplémentaire : 90 e
(hors petit déjeuner)
Ce forfait comprend :
> 1 nuit avec petit déjeuner buffet
> 1 apéritif d’accueil à base de
mirabelle
>1 dîner du terroir pour découvrir
les spécialités lorraines
(hors boissons)
> 1 entrée à la Villa Pompéi à
Amnéville (2 h, interdit -18 ans)
validité Du 3 janvier
au 21 décembre 2012,
sauf 14 février 2012.
Offre spéciale 3 e nuit offerte
2=3
Culinaire L’équipe de la
Bergerie marie les saveurs
subtiles puisées dans les marchés
de saison. Y compris à la mode
lorraine.

Centre Pompidou-Metz 2011 © Shigeru Ban Architects Europe et Jean de Gastines Architectes, avec Philip Gumuchdjian pour la conception du projet lauréat du concours / Metz Métropole / Centre Pompidou-Metz / Photo Roland Halbe 2011
VIVEZ L’ART SOUS
TOUTES SES FORMES
AU CENTRE
POMPIDOU-METZ !
EXPOSITIONS 2012
JUSQU’AU 05.03.12 ERRE,
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JUSQU’AU 30.07.12 RONAN & ERWAN BOUROULLEC
BIVOUAC
26.05.12 - 24.09.12 1917
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CONFÉRENCES, ATELIERS ET
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17

Échappées belles en Lorraine Bonnes adresses d’évasion, de séjours ou de forfaits week-end…
18
Vosges Mosellanes
Parc Naturel régional des Vosges du Nord | Sarreguemines |
rocher de Dabo | Faïenceries | Centre international d’Art
Verrier | Citadelle de Bitche | Parc Animalier de Sainte Croix …
Riche d’une nature préservée au
cœur du Parc naturel régional
des Vosges du Nord, classé par
l’Unesco « réserve mondiale de la
biosphère », les Vosges mosellanes
sont propices à la détente
énergétique et à la découverte
intelligente. Dans ce Pays des
arts du feu, faïences, verres et
cristaux rivalisent de beauté.
Musées, artisans et centres d’art
sont au rendez-vous. Comme l’est
l’Histoire aux vestiges altiers.
Du Fort Casso au Parc
Archéologique Européen
de Bliesbruck-Reinheim, des
fortifications de la Ligne Maginot
à la Citadelle et au Jardin pour la
paix à Bitche, la mémoire éternelle
côtoie l’éphémère. Sarrebourg,
Phalsbourg, Saint-Quirin, Dabo...
ne manquent ni de charme, ni de
caractère, tandis qu’à deux pas le
Parc Animalier de Sainte-Croix
à Rhodes est un vrai régal de
découvertes.

N°9 LUxE & GASTrONOMiE
Hôtel K ★★★★★
Nicole et Jean-Georges Klein
5 Untermuhlthal
57230 BAERENTHAL
T 03 87 27 05 60
F 03 87 06 88 65
hotelk@orange.fr
www.arnsbourg.com
Escapade magique
dans la vallée des talents
Il est des lieux magiques. La nature et
ses ondes bénéfiques y contribuent.
Le talent des hommes aussi. Alors qu’à
l’Arnsbourg, le chef Jean-Georges Klein
(3 étoiles Michelin) magnifie les produits,
Nicole, son épouse, vous ouvre avec
bonheur les portes de l’hôtel K, lui-même
ouvert sur l’environnement immédiat
de l’« Untermuhlthal », aux confins
forestiers de la Lorraine et de l’Alsace.
Entre cuisine, gîte et nature, l’osmose
est totale. Et le clin d’œil constant.
Sans doute parce que la noblesse des
matériaux, la sobre élégance du décor
contemporain des 12 chambres et suites
- toutes uniques dans leur agencement
et toutes avec terrasse - les objets
dûment choisis, la fluidité des lignes,
renvoient à l’unicité d’une nature qu’on
imagine peuplée de rêves inventifs et
d’une cuisine tout aussi racée et épurée.
Bref on s’y sent merveilleusement bien,
dedans comme dehors.
Dédié à la zénitude, le « rez-de-chaussée
accueil » facilite cette communion intime
avec les éléments. Cannelle est une
chambre pour visiteurs à mobilité réduite.
Forfait / personne
en chambre double
350 e
supplément single : 95 e
Ce forfait comprend :
> 1 nuit en suite junior
avec petit déjeuner
> 1 coupe de champagne
offerte à l’arrivée
> 1 « menu Saveur »
(hors boissons)
validité Toute l’année 2012,
hors week-ends
Culinaire Magie du geste,
créations, métamorphoses, pour
des voyages vers l’émotion : ainsi
vit la cuisine de Jean-Georges
Klein, un chef en perpétuel
mouvement. Citons : paysage
virtuel de foie gras en texture,
homard bleu, bonbon de petits
bois, Yuzu et verveine ou encore
cappuccino de pommes de terre
et truffes.
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N°10 LUxE & GASTrONOMiE
Auberge ★★★★ AN
Saint Walfrid
M. Stephan Schneider
58 rue de Grosbliederstroff
Quartier de Welferding
57200 SARREGUEMINES
T 03 87 98 43 75
F 03 87 95 76 75
contact@stwalfrid.fr
www.stwalfrid.fr
20
Au pays des arts du feu
pour les plaisirs des sens
Cette ancienne dépendance du prieuré
des Bénédictins de Tholey était une ferme.
Elle s’impose aujourd’hui comme un
haut-lieu de la gastronomie régionale.
Descendant – c’est la 5 e génération – de
l’aïeul fondateur de l’établissement en
1871, Stephan Schneider n’oublie pas les
origines historiques, familiales ou locales.
La faïence de Sarreguemines y tient
une place de choix. Dès la réception et
son superbe comptoir. Miroirs, poêles,
vaisselle : la collection et ses feux colorés
ravissent les yeux.
Les noms fleuris des 11 chambres de
style évoquent, eux aussi, les services de
faïence locaux. Donnant pour la plupart
sur un parc verdoyant où s’épanouit une
très belle terrasse, elles mêlent vieilles
pierres, mobilier d’époque, œuvres d’art
et confort absolu. Les parfums d’antan
animent aussi une cuisine où vivent les
traditions paysannes. Verger et jardin
familiaux fournissent fruits et légumes,
eaux-de-vie et confitures faites maison,
comme la viennoiserie et la charcuterie.
Le chef choisit avec soin les bêtes
entières – veau de lait, agneau bio…
qu’il métamorphose en mets précieux.
Forfait / personne
en chambre double
162,50 e
supplément single : 90 e
Ce forfait comprend :
> 2 nuits avec petit déjeuner
> 1 dîner « Saveurs de saison »
(boissons comprises)
validité Toute l’année 2012, du
vendredi soir au dimanche matin,
hormis les 25, 26 et 31 décembre
Culinaire Partir du produit
le plus frais de saison : le Saint
Walfrid ne déroge pas à ce
principe. Asperges, légumes (bio)
ou du jardin maison, poissons
(de pêche côtière), escargots de
pays (Bourgogne) y contribuent !
Chevreuil et lièvre à la royale
intègrent aussi la carte et
ses menus saveurs maison,
inspiration gourmande pour
« régaler les sens sans affoler
la balance ». Une cuisine
récompensée par une étoile au
guide Michelin !

N°11 rENDEz-VOUS NATUrE
Chambre d’hôtes
la Dame Blanche
Claudine et Daniel Duvoid
37 rue de l’Eglise
57660 BERIG VINTRANGE
T 03 87 01 73 72 / 06 08 06 98 01
ladameblanche57@wanadoo.fr
www.ladameblanche.eu
Découvertes lorraines et
havre de paix et de plaisirs
La campagne mosellane à l’état pur.
C’est dans cet environnement de verdure
vallonné, à égale distance de Metz et
de Nancy, que s’intègre parfaitement la
Dame Blanche. Une chouette effraie,
longtemps hôte de cette fermette
métamorphosée en chambres d’hôtes
paradisiaques, lui a donné son nom. Sa
silhouette stylisée s’inscrit désormais sur
un cadran solaire. De quoi mieux encore
apprécier le temps qui passe ici entre
piscine (chauffée) et terrasse suspendues
au-dessus d’une nature aux horizons
vosgiens, tel celui du Donon.
Espace, confort et convivialité. Voilà
ce que proposent Daniel et Claudine
Duvoid à qui l’on doit ce havre de paix
et de découverte, des VTT et itinéraires
étant mis à disposition pour randonner
entre calvaire, maisons à pans de bois
et clochers. Une salle de petit déjeuner
panoramique, avec buffet, fromages
régionaux et viennoiseries maison,
2 étangs poissonneux, un spa jacuzzi
complètent le décor, tandis que 3 suites
confortables mêlent meubles anciens et
décoration contemporaine.
Forfait / personne
en chambre double
100 e
supplément single : 50 e
Ce forfait comprend :
> 2 nuits avec petit déjeuner
> 1 repas (boissons comprises)
validité Toute l’année 2012
Culinaire L’apéritif peut être
régional. Il s’impose, facilitant
les contacts. La table d’hôte,
elle, se nourrit des produits du
terroir lorrain pour une cuisine
d’essence paysanne. Façon civet
de marcassin au vin rouge, ou
poulet de grain à l’Auxerrois
de Moselle accompagné de
kneddles ! Les fromages peuvent
être affinés à la mirabelle.
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N°12 LUxE & GASTrONOMiE
Hôtel ★★★★AN Au Soldat
de l’An ii
M. Georges Victor Schmitt
1 rue de Saverne
57370 PHALSBOURG
T 03 87 24 16 16
F 03 87 24 18 18
info@soldatan2.com
www.soldatan2.com
22
Cuisine sensuelle
et ambiance raffinée
Musique classique, fauteuils de cuir,
cheminée de pierre où fument quelques
saumons, décor cosy : le ton est donné.
Le Soldat de l’An II aspire au repos,
dans ce Relais et Châteaux, aménagé
dans un ancien corps de ferme, voisin du
riche centre historique de Phalsbourg.
Ici le petit déjeuner intègre foie gras et
brouillade aux truffes. Georges Victor
Schmitt, le maître des lieux, résume
l’offre en un mot : le bonheur.
La cuisine vit en fonction des arrivages
du matin : homard de Bretagne, gibier de
l’environnement forestier, sans oublier
une carte des vins phénoménale avec
mille références. Terrasse arborée, salle à
manger à l’étage sur deux niveaux riche
en décors, vaisselle à 100 % Limoges : la
qualité est au rendez-vous.
Chacune des sept chambres dont une
suite, a son identité. Parfois originale
quand la literie au confort douillet
voisine une salle de bain ouverte avec
douche en marbre massif. Dans la
suite, les meubles lorrains s’expriment.
Vitraux et parquets de bois complètent
l’atmosphère raffinée inspirée du XVIII e .
A noter l’offre d’un parking privé.
Forfait / personne
en chambre double
175 e
supplément single : 75 e
Ce forfait comprend :
> 1 nuit avec petit déjeuner
gastronomique
> 1 repas (hors boissons)
validité Du 1 er janvier
au 1 er décembre 2012,
du mardi au jeudi
Culinaire Innovante, la cuisine
de ce Macaron Michelin depuis
1988 joue la carte des produits
frais et des saisons. Citons sur
cette carte sensuelle les rares
ormeaux fins de Bretagne beurre
aux algues et ail rose.
Ou la pomme de ris de veau aux
morilles et risotto crémeux truffé.
En dessert, le Chutney de
mangue verte à la coriandre
fraîche et Amarena.

N°13 rENDEz-VOUS NATUrE
Hôtel ★★AN Notre Dame de
Bonne Fontaine
Mme Patricia Gilgert-Knopf
Danne et 4 Vents
57370 PHALSBOURG
T 03 87 24 34 33
F 03 87 24 24 64
ndbonnefontaine@aol.com
www.notredamebonnefontaine.com
Habilitation : HA 057 04 002
La nature à respirer
dans un cocon familial
Depuis 1935, trois générations ont
construit et font vivre cet établissement de
tradition. Niché en pleine forêt, à deux pas
de Phalsbourg et de la vallée de la Haspel,
l’hôtel joue les cartes bien-être et nature.
Une terrasse sous de magnifiques tilleuls,
un salon piano – Patricia Gilgert-Knopf
qui règne sur l’hôtel en joue volontiers
– un bar et une inédite vitrine dédiée
aux whiskies du monde, sans oublier
la piscine couverte et un sauna, avec la
possibilité de découvrir (en supplément
et sur réservation) le modelage alsacien
aux huiles essentielles de sapin des
Vosges du Nord !
Les 33 chambres dont 4 communicantes,
facilitent le séjour familial. Certaines
avec balcons ouvrent sur les arrondis
vosgiens et une nature prometteuse.
Celle-là même qu’on peut découvrir
lors d’échappées à pied ou en VTT, le
pique-nique et les cartes de randonnées
étant fournis. Le petit déjeuner propose
Kouglof, confiture maison et autres
madeleines de Commercy. A noter aussi
en supplément la possibilité de survoler
la région en bimoteur.
Forfait / personne
en chambre double
190 e
supplément single : 20 e
Ce forfait comprend :
> 2 nuits avec petit déjeuner
> 1 apéritif de bienvenue offert
> 2 pique-niques
> 1 « menu du terroir »
(1 verre de vin / plat compris)
> 1 « menu gastronomique »
(1/2 bouteille de vin / pers. comprise)
> 1 gamme de produits pour le
bain aux huiles essentielles offerte
> Accès à la piscine et au sauna
validité Toute l’année 2012,
hors week-ends de décembre
Offres spéciales
n 3 e nuit offerte (hors petit
déjeuner)
n 5% de remise à partir de
6 adultes
2=3
-5%
Culinaire Aux commandes
en cuisine, Isabelle fait la part
belle aux produits de Lorraine
et d’Alsace. On adore ici le
magret de canard aux mirabelles,
ainsi que le foie gras, thème
en décembre d’un festival à
Phalsbourg et d’un forfait maison.
A signaler au printemps, le menu
fleur !
23

N°14 iNSOLiTE
Parc Animalier
de Sainte-Croix
M me Laure Scheid
57810 RHODES
T 03 87 03 92 05
F 03 87 03 95 36
hebergement@parcsaintecroix.com
www.parcsaintecroix.com
IM 057 1000 10
24
Nuits insolites entre
cerfs et loups
Vous souhaitez dormir pour un tête à
tête inoubliable avec une meute de
loups blancs arctiques dans la cabane
du trappeur, passer une nuit dans une
cabane perchée dans les arbres, en
immersion totale dans la forêt à l’écoute
des sons de la nature et des hurlements
des loups, côtoyer, une nuit durant, la
plaine des cerfs dans une tente safari
venue tout droit d’Afrique du Sud, voire
dormir sous une yourte près de chevaux
de Przewalski et d’aurochs !
Ces moments magiques au plus proche
de la nature et des animaux se vivent au
Parc animalier de Sainte-Croix.
Et ce, dans le plus grand confort, un soin
particulier ayant été mis dans le décor.
Ici une vieille carabine, là un accès par
des passerelles en filets. Ailleurs une
ambiance safari lodge garantie. Plus loin
un mobilier typique mongol du plus
bel effet. Bref un rêve d’enfant enfin
réalisé, qui plus est quand un guide vous
accompagne pour une visite d’exception
au crépuscule, du premier parc de
faune européenne en France... Tout
simplement unique !
Forfait / personne
en yourte ou serengeti lodge
(base 2 pers.)
185 e
supplément single : 92 e
Ce forfait comprend :
> 2 nuits avec petit déjeuner
> 2 dîners au pôle restauration
du parc hors boissons
> Les entrées au parc pour 3 jours
> 1 accueil gourmand : 2 fillettes
20 cl de champagne Nicolas
Feuillatte « One Four » (1 brut et
1 rosé) et 1 ballotin de chocolats
Hors taxe de séjour
Annoncer le code AMB12 lors
de la réservation.
validité D’avril à novembre 2012
En option :
Parc d’aventures La Forêt des
énigmes, soirée “l’appel nocturne
du loup”, animation “le brame
du cerf” ou l’expérience insolite
“animalier d’un jour” pour vivre
le métier de soigneur : nous
consulter.

Domaine des Trois Forêts
en Moselle/Lorraine
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Échappées belles en Lorraine Bonnes adresses d’évasion, de séjours ou de forfaits week-end…
Le long des 3 frontières
26
Pays du fer | Emaux | Ligne Maginot | Ouvrages de Fermont et du
Hackenberg | Château de Malbrouck | rodemack ...
Pays de frontières peut-être, mais
pays de rencontres généreuses
et solidaires surtout. Mineurs et
sidérurgistes en ont fait longtemps
la richesse. Elle se conjugue
désormais dans le rappel de ses
temps laborieux, entre musées
des mines de fer (Neufchef et
Aumetz), parc du haut fourneau
U4 (Uckange) et musée du
Carreau Wendel (Petite-Rosselle).
Le rappel industriel n’exclut en
rien l’attrait d’une campagne
vallonnée et plus verte qu’on
ne le croit. Une terre qui a su
donner le meilleur, quand brillent
les superbes émaux du musée de
Longwy, et a tout autant fourni
un cadre à l’Histoire. Les vestiges
de la ligne Maginot, le Fort de
Fermont où fut tourné un épisode
des « Rivières Pourpres » de Luc
Besson, le château de Malbrouck
à Manderen et ses animations la
font revivre.

N°15 CULTUrE & HiSTOirE
Hôtel ★★AN remotel
Famille Remmer-Roland
75 rue de la République
57240 KNUTANGE
T 03 82 85 19 23
F 03 82 84 22 01
info@remotel.fr
www.remotel.fr
IM 057 1100 12
Dans le Val de Fensch,
convivialité et découverte
Ici c’est la famille qui vous reçoit.
Au cœur de la vallée de la Fensch,
l’ancienne maison de maître de la
sidérurgie s’est métamorphosée depuis
plus de 30 ans en un lieu convivial où
confort et animation, gastronomie et
découverte vont de pair. La trentaine
de chambres, dont plusieurs familiales,
profitent pleinement du sens de l’accueil
maison, servi par le parc voisin, le
parking privatif, le bar et son billard, la
terrasse et les salles de restaurant.
Détails qui ont leur importance :
Roland Remmer partage volontiers
sa collection de bouteilles miniatures,
son épouse s’occupe avec merveille du
fleurissement, sa sœur Marie-France et
sa fille Aurélie s’occupent du restaurant
et alimentent l’offre de produits locaux.
Quant à son frère Daniel, et son neveu,
Lionel, ils œuvrent avec bonheur en
cuisine. À une douzaine de kilomètres
de Thionville, l’adresse vaut aussi pour
les randonnées pédestres aux alentours
de Knutange (cartes fournies), comme la
découverte du musée des mines de fer
de Neufchef, d’une chapelle à Morlange,
des hauts fourneaux U4 à Uckange ou
des ouvrages de la Ligne Maginot, tel le
Hackenberg.
Forfait / personne
en chambre double
180 e
supplément single : 48 e
Ce forfait comprend :
> 2 nuits avec petit déjeuner en salle
> 2 apéritifs maison
> 1 « menu terroir » (vin de Moselle
compris)
> 1 menu dégustation, 6 plats (vin
compris)
> Elaboration du programme et
réservation des visites suivant vos
goûts.
validité Toute l’année 2012
Offres spéciales
n remise de 15% sur le séjour
du 01/01 au 15/04
et du 15/10 au 15/12/2012
n 1 personne gratuite
pour 6 adultes payants
-15 %
Culinaire Daniel Remmer assure
la tradition, façon quiche lorraine
– l’une des meilleures –
et soirée menu terroir.
Son fils, Lionel, ne manque pas
d’innover. On apprécie les cuisses
de grenouilles en cocotte, concassé
de tomate. Le soufflé glacé
maison à la mirabelle de Lorraine
et la trilogie de crèmes brûlées
séduisent.
27

moselle tourisme
service de
reservation
Mme Ursula Barthe
2-4 rue du Pont Moreau
57003 METZ
T 03 87 37 57 63/69
F 03 87 37 58 84
individuels@moselle-tourisme.com
www.moselle-tourisme.com
IM 057 10 0014
28
N°16 CULTUrE & HiSTOirE
Art de vivre au cœur
des jardins européens
S’il était besoin de chercher un
dénominateur commun au Pays des
Trois Frontières, ce forfait « Art de vivre
au cœur des jardins européens » y
aiderait. Sans négliger, loin de là, le jeu
des contrastes, charme de cette région
frontière. A découvrir lors d’un week-end
de rêve parfumé, autant par la richesse de
l’Histoire que par les senteurs des plantes
d’hier toujours aussi vivaces. Schengen,
son musée européen des accords,
Rodemack, l’un des plus beaux villages de
France, le château médiéval de Malbrouck,
lieu de culture interdisciplinaire, le
charme de Sierck-les-Bains, les vignobles
de Moselle confirment la pluralité des
ambiances. Les passionnés découvriront
aussi avec bonheur les Prairiales à
Manom, un de ces « Jardins sans Limites »,
contemporain, mais ancré dans l’histoire
du château de La Grange. Le séjour
bénéficie de la qualité de l’accueil et du
confort des 4 chambres d’hôtes 3 épis du
« Clos du verger » à Sentzich, une ferme
de 1870 entièrement rénovée et riche de
ses espaces verts et d’un verger.
Des mets savoureux sont proposés en
soirée dans une atmosphère conviviale
et servis dans la salle à manger ou sur la
terrasse.
Forfait / personne
en chambre double
126 e
supplément single : 19 e
Ce forfait comprend :
> 2 nuits avec petit déjeuner en
chambre d’hôtes 3 épis à Sentzich
(proche Thionville)
> 2 dîners (boissons comprises) à
la table d’hôtes
> La visite libre du Jardin des
Prairiales à Manom
> La visite libre du musée
européen des accords à Schengen
> La visite du château de
Malbrouck à Manderen et de
l’exposition 2012
validité D’avril à octobre 2012
(hors jours de fermeture des sites
touristiques)

- Photo : Don Smith/Getty
C’est vrai, le luxe d’une chambre d’hôtel
se juge à son nombre d’étoiles.
Guide du Routard, vous êtes sur le bon chemin.
www.routard.com
29

Échappées belles en Lorraine Bonnes adresses d’évasion, de séjours ou de forfaits week-end…
30
Verdun & le Nord Meusien
Champs de bataille | Ossuaire et fort de Douaumont | Citadelle
Souterraine | Centre Mondial de la Paix | Citadelle de Montmédy |
Basilique d’Avioth | Musée de la Bière | Dragées ...
Ville héroïque et emblématique
des combats de la Grande
guerre, Verdun abrite désormais
un Centre Mondial de la Paix.
A deux pas de la Cathédrale,
sa découverte s’impose, non
sans visiter les sites où se sont
écrites quelques-unes des pages
les plus marquantes de l’Histoire
du XX e siècle tels les forts de
Vaux et Douaumont, l’Ossuaire
de Douaumont entre autres…
Verdun sait de toutes façons se
faire douce, avec ses célèbres
dragées, tout en s’animant
volontiers sur les rives d’une
Meuse qui, un peu plus loin,
flirtera avec un château. Au cœur
de cette campagne meusienne
attachante, Avioth offre sa
basilique et surtout la flamboyante
Recevresse, un monument unique
au monde. Plus loin, Stenay cultive
sa réputation de terre de bière.
Aux confins du nord meusien, en
Argonne lorraine, il est des villages
de charme et de profondes forêts.
Louis XVI s’y est laissé prendre.
Vous tomberez sous le charme.

N°17 LUxE & GASTrONOMiE
Château ★★★★AN des Monthairons
Mme Catherine Pierrat
26 route de Verdun
55320 LES MONTHAIRONS
T 03 29 87 78 55
F 03 29 87 73 49
accueil@chateaudesmonthairons.fr
www.chateaudesmonthairons.fr
IM 055 10 0001
Château et découvertes
en bord de Meuse
Voilà un lieu de rêve. Datant de 1857/59,
le château resplendit dans la verdure d’un
parc d’agrément de 14 ha. On peut s’y
prélasser face à un méandre de la Meuse
ou y découvrir, entre pavillons de pêche
et de chasse et autres chapelles, une
héronnière qui s’anime volontiers au
printemps. Pénétrer dans cette demeure
de charme et de caractère renforce ce
sentiment de plénitude tranquille.
Ici, les salons et une bibliothèque où
s’écoule une douce musique classique.
Là, aux étages, 25 chambres dont
5 duplex et 2 appartements perpétuent
la qualité de l’accueil. Au 1 er étage,
l’Esprit Château domine avec ses hauts
plafonds, voire des lits à baldaquin. Sous
les combles, la « Note florale » est plus
contemporaine.
Parmi les autres atouts, le « Nature et
Spa » intégré propose hammam, sauna,
jacuzzi et une cabine de modelage, avec
produits à base de thé. Entre pêche à
la mouche, baptême en montgolfière,
location de buggy et quad, balade en
calèche, et la découverte d’une région
riche en patrimoine, le séjour ne
manque pas de saveurs à partager plus
encore à table.
Forfait / personne
en chambre double
320 e
supplément single : 170 e
Ce forfait comprend :
> 2 nuits en chambre supérieure
avec petit déjeuner
> 1 cocktail de bienvenue
> 1 dîner menu “Meuse la vallée”
(4 plats) hors boissons
> 1 dîner menu “Dégustation”
(5 plats) hors boissons
> 1 accès pour un jour à l’espace
“Nature et Spa”
> 1 flacon “Brume
de thé” 50 ml Thémaé
validité Toute l’année 2012,
hors jours fériés
-15%
Offres spéciales
n remise de 15% sur le séjour
en basse saison (du 15/11
à Pâques) sauf Noël, Nouvel An
et Saint Valentin.
n 3 ème nuit offerte (avec petit
déjeuner) en semaine uniquement
(du mardi au jeudi) et hors jours fériés.
2=3
Culinaire L’authenticité ! Mot
d’ordre au château comme pour
le chef Benoît Thouvenin toujours
prêt à mettre en avant les produits
régionaux. Exemple, le pigeonneau
de Malaumont cuit rosé, le millefeuille
de foie gras au jambon de marcassin.
Sans oublier les douceurs sucrées
d’Hervé Pierrat, le chef pâtissier,
tel son Parfait glacé à la dragée de
Verdun…
31

32
N°18 CULTUrE & HiSTOirE
Verdun Tourisme
Place de la Nation – BP 60232
55100 VERDUN
T 03 29 84 14 18
F 03 29 83 99 93
resa@verdun-tourisme.com
www.verdun-tourisme.com
IM 055 11 0001
Verdun,
terre d’histoire
Verdun est tout à la fois ville d’Histoire et
de charme.
La mémoire de l’une des plus grandes
batailles du XX e siècle y est toujours
aussi vivace. Mais la cité, devenue capitale
mondiale de la paix, sait se faire belle
sur les rives d’une Meuse alanguie. Brève
source d’émotion, sa découverte peut être
tout autant sujet à plaisir sucré, quand
vous apprendrez les secrets de fabrication
de la célèbre dragée Braquier.
Une découverte inédite après la visite
de la citadelle souterraine et des musées
du Champ de Bataille. Ouvrage Séré de
Rivières, le Fort de Douaumont s’impose
comme le témoin des combats d’hier. Site
monumental, l’Ossuaire de Douaumont
commémore les victimes de la tragédie
de Verdun en 1916. Le Musée-Mémorial
présente une collection d’objets
personnels et de pièces d’artisanat de
tranchées, évoquant le quotidien du
martyr d’alors. Aussi saisissant que
bouleversant !
Forfait / personne
en chambre double
134 e
supplément single : 45 e
Ce forfait comprend :
> 2 nuits avec petit déjeuner en
hôtel ** à Verdun
> 1 visite de la citadelle
souterraine de Verdun
> 1 visite de la fabrique de
dragées Braquier
> 1 visite de musées du champ
de bataille : Fort de Douaumont,
Ossuaire de Douaumont,
Musée-Mémorial de Verdun
et Fort de Vaux
> 1 déjeuner à la brasserie Le
Chantaco
> 1 boîte de dragées de Verdun
En option :
Forfait / personne en chambre
double en hôtel *** : 172 €.
validité Du 1 er mars au
15 novembre 2012
Culinaire A l’Hostellerie du
Coq Hardi, située au cœur de
Verdun, sur les rives de la Meuse,
le Chantaco propose, dans une
atmosphère contemporaine, une
attractive carte de brasserie. Le
tout avec cuisine ouverte sur
la salle. A déguster une cocotte
d’Escabèche de lotte, façon
cuisine d’ici et saveur d’ailleurs.

N°19 rENDEz-VOUS NATUrE
Château
de Labessière
M. René Eichenauer
55320 ANCEMONT
T 03 29 85 70 21
F 03 29 87 61 60
rene.eichenauer@orange.fr
www.chateau-labessiere.fr
Des chambres d’hôtes
couleur château
S’il date de 1720, ce château posé au
cœur de ce village des bords de Meuse
conserve assurément une âme. Grâce
à René et Marie-José Eichenauer qui
y proposent gîte et couvert en formule
demi-pension. 2 chambres d’hôtes de
caractère, dont une avec une superbe
terrasse, et une suite familiale de deux
chambres, ouvrent la voie de rêves
douillets. Ici ni télévision, ni clef. C’est
un double principe. La simplicité et la
disponibilité des propriétaires facilitent
en effet une convivialité servie par
quelques autres atouts de taille : un
salon Louis XV à disposition pour
apéritif et digestif et une salle à manger
Louis XVI où s’expriment saveurs et
couleurs de la cuisine de Marie-José.
René, lui, n’est pas avare de conseils
pour aider à la découverte de la région.
Un superbe parc arboré avec piscine
chauffée et découvrable, chaises longues
et autre tonnelle facilitent le farniente.
Enfin on parle allemand et anglais
au château qui dispose d’un parking
couvert et sécurisé. L’organisation d’un
transfert depuis la gare Meuse TGV est
possible.
Forfait / personne
en chambre double
150 e
supplément chambre parc avec
terrasse : 10 e
Ce forfait comprend :
> 2 nuits en demi-pension
avec petit déjeuner
> Apéritif, 1 bouteille de vin (pour
2 pers.), café et digestif
validité Toute l’année 2012
Offre spéciale Champagne offert pour
la Saint-Valentin
Culinaire La présentation
originale des plats n’exclut en rien
leur saveur gourmande. Marie-José
vous concocte un menu complet,
chaque soir que fait l’année. Citons
en entrée, l’assiette aux trois
poissons, en plats la raie aux câpres
ou le magret de canard à la crème
de Brie, en dessert une mousseline
de fromage blanc.
33

Hôtel ★★AN Le relais
de la Voie Sacrée
M. Christian Caillet-Salvi
1 Voie Sacrée
55220 LES TROIS DOMAINES
T 03 29 70 70 46
F 03 29 70 75 75
christian-caillet@wanadoo.fr
www.voiesacree.com
34
N°20 ACTiF
Entre deux balades, un relais
de plaisirs et de saveurs
Jamais Relais n’a aussi bien porté son
nom. Situé en pleine campagne, à 2 km
de la gare Meuse TGV, le « refuge »,
depuis 39 ans déjà, de Christian Caillet-
Salvi s’impose, avec ses 7 chambres,
comme une halte aussi chaleureuse que
généreuse en goûts, saveurs, senteurs et
découvertes culinaires et régionales.
Un vrai relais de plaisirs en somme.
Ici à chacun son cadre, en fonction de
l’humeur : une terrasse ouvrant sur
les collines, une véranda végétale à
souhait, le petit coin « provençal » ou
la salle lorraine et sa cheminée, enfin
la grande salle volontiers ouverte aux
séminaires comme aux préparations
du maître artisan cuisinier et du chef
Jean-Christophe Dinigro. Ce « piano
à quatre mains » tire en tout cas
merveilleusement partie d’un autre
trésor : le jardin avec sa soixantaine
de variétés d’herbes et de plantes. Et
surtout de partager son art de sublimer
les produits frais : une exigence, la règle
de vie de Christian Caillet-Salvi, ce
fouineur de senteurs hors pair.
Une vraie découverte en soi, avant de
partir sur les routes locales, grâce aux
vélos et aux Road book maison.
Forfait / personne
en chambre double
240 e
supplément single : 30% du
montant du forfait
Ce forfait comprend :
> 2 nuits avec petit déjeuner
> Pot d’accueil
> 2 dîners gastronomiques
> Prêt de vélos avec rando-guide
> Sur demande, l’hôtelier vous
conduit gracieusement à la gare
Meuse TGV (aller-retour)
validité Du 14 février
au 30 décembre 2012
Offre spéciale 3 e nuit
offerte (petit déjeuner compris)
2=3
Culinaire Les produits du terroir
« Meuse et Merveilles » alimentent
l’imagination des chefs du relais,
certifié Cuisineries Gourmandes
des Provinces Françaises. On
notera les totelots, salade de pâtes
fraîches aux herbes de saison, les
lentilles vertes bio du Barrois, le
jambon au foin (depuis 30 ans), la
tarte rhubarbe du jardin - boule
de glace bergamote. On donne ici
volontiers carte blanche au chef,
Maître-Restaurateur.

Échappées belles en Lorraine Bonnes adresses d’évasion, de séjours ou de forfaits week-end…
36
Nancy et environs
Art Nouveau | Ors de Stanislas | Bergamote et macarons |
Lunéville | Cristal de Baccarat | Saint-Nicolas-de-Port | Daum |
Fête de la Saint Nicolas ...
Joyau du XVIII e siècle, au cœur
d’un ensemble architectural
d’exception, la Place Stanislas
ouvre la voie de la découverte
d’autres fleurons nancéiens : la
Ville Vieille et son ambiance
ducale, les façades, vitrines, hôtels
particuliers de style Art Nouveau
qui brilla ici de tous ses feux.
Le musée de l’Ecole de Nancy
confirme. Les évènements festifs,
tel le défilé de la Saint-Nicolas,
et artistiques, comme le Nancy
Jazz Pulsations, participent à
l’intensité culturelle du rendezvous
nancéien. Dans les environs,
nombreux sont les sites
patrimoniaux attractifs. Citons
les châteaux de Lunéville ou
d’Haroué. On peut aussi se laisser
séduire par le calme d’une virée
en VTT au bord de la Moselle,
avec pour horizons la Colline de
Sion cernée par les vergers de
mirabelliers.

N°21 CiTy DÉCOUVErTE
Hôtel ★★★AN Best Western
Crystal
Mme Martine Gatinois
5 rue Chanzy
54000 NANCY
T 03 83 17 54 00
F 03 83 17 54 30
contact@bwcrystal.com
www.bwcrystal.com
Habilitation : HA 054 01 0001
Au cœur de Nancy, de son histoire,
de l’Art Nouveau…
La gare, le centre ville, les boutiques, le
cœur historique de Nancy : ici tout est
à portée de découverte ou de flânerie.
Avec ses 58 chambres à la belle diversité
placées sous le signe du confort et de
l’accueil, cet hôtel à la façade bourgeoise
et à l’intérieur douillet – son petit
jardin d’hiver voisinant salon et bar en
témoigne – invite à une plongée dans la
création nancéienne, dans une ambiance
aussi sobre que chaleureuse.
Dès la réception - avec un accueil jour
et nuit - une vitrine présente quelques
pièces de la Cristallerie Daum. Le forfait
maison vous propose de découvrir l’Art
Nouveau avec la visite des deux musées
- Lorrain et Ecole de Nancy - tout en
incluant une découverte de la ville et un
des repas à la Brasserie «Excelsior Flo»
dont la réputation n’est plus à faire en
matière d’Art Nouveau. Entièrement
climatisé, l’établissement propose la
connexion Wifi illimitée et gratuite dans
toutes les chambres.
Forfait / personne
en chambre double
187 e
supplément single : 57 e
Ce forfait comprend :
> 2 nuits en chambre confort
avec petit déjeuner buffet
> 1 cadeau de bienvenue
> 1 repas à la Brasserie
« Excelsior Flo »
> 1 repas au restaurant « Les
Pissenlits » ou « La Mignardise »
selon jours et périodes de fermeture
> Les entrées aux musée de l’Ecole
de Nancy et musée Lorrain
> 1 visite audio guidée de Nancy
En option :
Forfait par personne en chambre
supérieure : 213 e
validité Du 2 janvier au 20
décembre 2012 (fermeture des
musées le lundi et/ou le mardi)
Culinaire Dans un décor
« Art Nouveau », la brasserie
« Excelsior Flo » propose une
cuisine traditionnelle de brasserie.
Une cuisine bourgeoise vous
attend aux « Pissenlits » ou
une cuisine inventive à la
« Mignardise ».
37

N°22 CiTy DÉCOUVErTE
Hôtel ★★★ AN
des Prélats
M. Jean-Baptiste Dubois
56 place Monseigneur Ruch
54000 NANCY
T 03 83 30 20 20
F 03 83 30 20 21
contact@hoteldesprelats.com
www.hoteldesprelats.com
Habilitation en cours
38
Sur les traces de l’Histoire
et sous un baldaquin
Pas de doute. Une étape est de mise dans
cet établissement de caractère.
Sa localisation à deux pas de la Place
Stanislas et du cœur historique de
Nancy est un atout de poids.
Voisin de la Cathédrale, cet ancien palais
épiscopal datant de 1609 en cultive
d’autres. Tout aussi attractifs.
Havre de calme et de sérénité, au
cœur de la ville, l’Hôtel des Prélats se
distingue par son charme unique. Ici
chacune des chambres, qu’elles soient
single, double ou twin, propose des
lits à baldaquin et des… vitraux. De
quoi créer une atmosphère originale.
Car si l’esprit devait être monacal, la
décoration, elle, est soignée, le parquet
de bois et le confort douillet, voire
romantique, telle la chambre des Prélats.
La suite des Archanges se partage, quant
à elle, en toute liberté et sans cloison,
dans une ambiance immaculée. Comme
sont lumineux l’espace de restauration
et sa véranda ouvrant sur un jardin
fleuri.
Forfait / personne
en chambre double
190 e
supplément single : 70 e
supplément chambre Prélats : 20 e
Ce forfait comprend :
> 2 nuits en chambre
traditionnelle avec petit déjeuner
> 1 dîner au restaurant « A la
Table du Bon Roi Stanislas » (hors
boissons)
> Les entrées au musée de l’Ecole
de Nancy et au musée Lorrain
validité Du 3 janvier au 25
décembre 2012 (fermeture des
musées le lundi et/ou le mardi)
Culinaire La Table du bon
roi… Stanislas est une invite à
découvrir les cuisines lorraine et
polonaise du XVIII e siècle. Pour
une expérience aussi baroque que
raffinée. Façon noisettes de lièvre
au lard, pâté de godiveau au foie
gras et aux pommes, et autres
baba au vin de Tokaji et neige de
safran ou szarlotka de pommes et
myrtilles…

N°23 CiTy DÉCOUVErTE
Hôtel ★★ AN
de Guise
M. Christophe Marion
18 rue de Guise
54000 NANCY
T 03 83 32 24 68
F 03 83 35 75 63
contact@hoteldeguise.com
www.hoteldeguise.com
IM 054 10 0007
Nancy, l’intimité du
xViii e siècle au cœur
de la cité ducale
Pour mieux vous imprégner de ses
richesses architecturales toutes proches,
au cœur de la cité ducale, la Nancy du
XVIII e siècle vous ouvre ici les portes
de son intimité. C’est calme, agréable
et surtout empreint du confort et du
raffinement d’une demeure seigneuriale.
L’escalier en fer forgé inspiré de Jean
Lamour est monumental. La cour
intérieure accueille un coin fumeurs.
La salle de petit déjeuner, sa grande
cheminée et ses meubles lorrains, le sol
en pierre et les poutres apparentes sont
le cadre d’un service de qualité.
Quant aux 48 chambres, elles ont
toutes leurs particularités. Douche ou
baignoire, vue sur cour intérieure ou sur
rue, avec un, deux lits, petits ou grands,
le choix est ouvert, mais mieux vaut
s’y prendre tôt. Deux chambres sont
accessibles aux personnes handicapées.
Quant au mobilier et à la décoration, ils
fleurent bon l’histoire comme le nom
des suites junior : Charles II, François
1 er , Henri I de Guise. L’hôtel propose à
la vente des pâtes de verre façon Ecole
de Nancy.
Forfait / personne
en chambre classique double
159 e
supplément single : 50 e
supplément junior suite : 60 e
Ce forfait comprend :
> 2 nuits en chambre classique avec
petit déjeuner
> 1 dîner au restaurant “A La Table
du Bon Roi Stanislas” ou “Au Petit
Cuny” (hors boissons)
> 1 visite du Jardin Botanique du
Montet et du Château de Fléville
(8 km de Nancy) ou la visite
jumelée du musée Lorrain et du
palais Ducal pendant la période
de fermeture du château
> 1 coffret de cartes postales
originales et 1 cadeau souvenir
validité Toute l’année 2012 :
Château de Fléville ouvert du
1er avril au 11 novembre 2012
Fermeture des musées le lundi
et/ou le mardi.
Offre spéciale :
remise de 10% sur le séjour
en janvier, février, juillet et août
-10%
Culinaire A deux pas, le Petit Cuny
réputé pour sa cuisine traditionnelle
lorraine, est volontiers conseillé.
Preuves, le Wadele braisé au
gros lorrain, un jambonneau avec
pommes de terre sautées aux lardons
ou les excellents râpés maison.
“A La Table du Bon Roi Stanislas”
propose le raffinement et l’originalité
des recettes d’autrefois.
39

40
N°24 CULTUrE & HiSTOirE
Abbaye
des Prémontrés
M me Nelly Depuiset
9 rue Saint Martin
54700 PONT-A-MOUSSON
T 03 83 81 10 32
F 03 83 82 11 03
accueil@abbayepremontres.com
www.abbaye-premontres.com
IM 054 11 008
Nuits mystérieuses dans
une abbaye du xViii e siècle
L’Abbaye des Prémontrés, monument
historique du XVIII e siècle, est le plus bel
exemple d’architecture monastique de
Lorraine. Elle se dresse fièrement sur les
rives de la Moselle au cœur d’un parc de
2,5 ha.
Placée idéalement au cœur de la Lorraine,
à mi-chemin entre Metz et Nancy, elle
permet aux visiteurs de découvrir les
trésors de cette belle région. Donnant sur
le parc ou sur le «Jardin des senteurs» du
cloître, ses chambres «Privilège» niveau 3*,
allient confort et modernité dans un cadre
exceptionnel de beauté et de sérénité.
Durant votre séjour, vous goûterez
l’ambiance monastique de ce magnifique
lieu construit par les architectes Thomas
Mordillac et Nicolas Pierson. On y ressent
imperceptiblement la présence de ces
chanoines prémontrés vêtus de blanc dont
l’Ordre fut fondé au XII e siècle par Saint
Norbert, et qui vécurent dans cette abbaye
jusqu’en 1792.
L’Abbaye des Prémontrés, centre culturel
régional, présente tout au long de l’année
expositions et événements thématiques
ouverts gratuitement à ses hôtes
(programme sur le site internet).
Forfait / personne
en chambre double
99 e
supplément single : 67 e
Ce forfait comprend :
> 2 nuits en chambre privilège
avec petit déjeuner buffet
> Visite libre du Monument
Historique, du parc et du « Jardin
des senteurs », selon saison
> Entrée aux expositions
présentées par l’Abbaye
> 1 entrée au Musée « Au fil du
papier » de Pont-à-Mousson
validité Toute l’année 2012
Fermeture du musée le mardi.
Offre spéciale :
remise de 15 % sur le séjour
du 01/01 au 28/02 et
du 21/12 au 31/12/2012
-15%
À votre arrivée, l’équipe de l’Abbaye
se tient à votre disposition pour
faciliter votre séjour (réservation
dans un restaurant de votre choix,
informations touristiques …).

N°25 rENDEz-VOUS NATUrE
Hôtel ★★★
La Maison Carrée
M me Nadia Savonnière
12 rue du Bac
54850 MEREVILLE
T 03 83 47 09 23
F 03 83 47 50 75
hotel@maisoncarree.com
www.maisoncarree.com
IM 054 10 0006
Séjour nature et
horizons gourmands
À dix kilomètres de Nancy, sur les rives
de la Moselle, un lieu idyllique pour
qui aime la nature, le calme et entend
aussi les protéger. Premier hôtel lorrain
à avoir obtenu l’Ecolabel, la Maison
Carrée dispose de quelques autres atouts
de taille. Les 22 chambres avec TV écran
plat 16/9, minibar et connexion Wifi
gratuite, réparties sur deux étages en
font partie. Certaines facilitent le séjour
familial. Au 1 er , chacune dispose d’un
balcon terrasse. Au second, la vue est
plongeante sur le magnifique parc fleuri
de l’hôtel de 5 000 m 2 soigneusement
entretenu par Franck. Nadia, son épouse,
cultive elle aussi un sens de l’accueil
communicatif.
La qualité, un autre maître mot maison,
s’exprime dans le buffet du petit déjeuner
ou avec la piscine extérieure chauffée
des plus agréables, les courts de tennis,
les pistes de boules… et la location de
bicyclettes pour partir entre Toul et
Nancy à la découverte de 100 km de
pistes cyclables. Le forfait escapade allie
justement l’approche du patrimoine
naturel et culturel lorrain, entre musées
nancéiens et caves du Toulois.
Forfait / personne
en chambre double
175 e
supplément single : 55 e
nuit supplémentaire : 50 e/pers.
(petit déjeuner compris)
Ce forfait comprend :
> 2 nuits avec petit déjeuner buffet
> 1 dîner tradition (hors boissons)
> 1 dîner gourmand (hors boissons)
> Les entrées au musée de l’Ecole
de Nancy, au musée Lorrain,
au Jardin Botanique du Montet
> La visite d’une cave avec
dégustations de vins des Côtes de Toul
(AOC) et eaux-de-vie de mirabelle
> Accès illimité aux équipements
de loisir de l’hôtel
validité Toute l’année 2012.
Fermeture des musées le lundi et/
ou le mardi. Dans ces cas, ces visites
seront remplacées par d’autres
propositions.
Offre spéciale :
remise de 10 % sur le séjour
du 02/01 au 31/03 et
du 01/10 au 31/12/2012
-10%
Culinaire Au restaurant « La
Maison Carrée », Jean-Claude
Hannus propose le Duo Lorrain,
un dîner gourmand où l’on notera
le foie gras de canard maison cuisiné
au Sauternes et à la Fine Champagne,
l’effeuillé de sandre cerfeuil sans
oublier le soufflé aux mirabelles
poêlées et flambées.
41

N°26 LUxE & GASTrONOMiE
Château ★★★★AN d’Adoménil
Mme Sophie Leclerc
Réhainviller
54300 LUNEVILLE
T 03 83 74 04 81
F 03 83 74 21 78
adomenil@relaischateaux.com
www.adomenil.com
42
Week-end confort
et sérénité
Difficile de résister au charme et à la
chaleur du lieu. Ici tout est appel au
calme et à la sérénité. Dans le confort
bien sûr.
Labellisé Relais et Châteaux,
distinction plus que méritée, le Château
d’Adoménil, lové dans un parc arboré
et fleuri de 7 hectares, aux reflets
aquatiques, bénéficie d’un cadre naturel
de toute beauté.
Datant du XVI e siècle, puis restauré
au XVIII e , le château hôtel, riche de
14 chambres, s’articule autour de trois
corps de bâtiments : le château et ses
5 chambres confort, son aile droite, les
anciennes écuries, (5 chambres confort,
supérieure et junior suite) et la Maison
du Vigneron et ses quatre duplex de
charme. Ici l’élégance est plurielle.
Dans le choix des meubles rustiques,
la décoration raffinée, la luminosité
des marbres précieux et des carrelages
colorés. Côté restaurant, quatre salons,
ouvrant sur le parc, cultivent les mêmes
soucis d’esthétique et d’intimité. Quant
à la détente, elle trouve matière à
expression dans une magnifique piscine,
parfaitement intégrée dans un site
propice à la balade.
Forfait / personne
en chambre double
215 e
supplément single : 90 e
Ce forfait comprend :
> 1 nuit avec petit déjeuner
> 1 menu « Impression » (hors
boissons)
validité Toute l’année 2012
hors week-ends.
Culinaire Maître des lieux et
nouvellement distingué Grand
Chef Relais & Châteaux, Cyril
Leclerc propose une cuisine
gastronomique de nature
voyageuse, entre registre
contemporain et classique revisité.
Les produits sont excellents. Les
saisons respectées. Exemple : la
Poitrine de pigeonneau, royale de
ses abats, et, au dessert, le soufflé
chaud à la Mirabelle de Lorraine.

N°27 CULTUrE & HiSTOirE
Hôtel ★★★AN Les Pages
Stéphanie et Denis Tabouillot
5 Quai des Petits Bosquets
54300 LUNEVILLE
T 03 83 74 11 42
F 03 83 73 46 63
contact@lespageshotel.fr
www.hotel-les-pages.fr
IM 054 11 0003
Au pied du château de Lunéville,
des pages qui se goûtent…
Le château de Lunéville et ses réputés
bosquets pour voisins immédiats. Voilà
sans conteste le « plus produit » de l’Hôtel
Les Pages, partagé en 3 bâtiments.
L’un, contemporain, abrite une trentaine
de chambres, le deuxième le restaurant
Le Petit Comptoir, où excelle Denis
Tabouillot, le maître des lieux, et où l’on
peut découvrir des faïences de Lunéville
et Saint-Clément. Enfin le Pavillon
riche de la salle de petit déjeuner où
est proposé un buffet avec fromages
régionaux, jus d’orange pressé… d’un
salon bar aux fauteuils de cuir épais,
d’une ex-écurie avec anneaux d’origine
devenue salle de séminaire (il y en a
4 au total), enfin de 7 chambres au
style personnalisé, dont certaines avec
mezzanine.
Les matériaux traditionnels mis au goût
du jour – la chaux ferrée par exemple –
apportent confort et originalité. Toutes
les chambres sont équipées d’une TV
écran plat et de l’ADSL, la connexion
Wifi étant accessible dans les parties
communes. Parking privé.
Forfait / personne
en chambre double
165 e
supplément single : 40 e
Ce forfait comprend :
> 2 nuits avec petit déjeuner
> 1 dîner lorrain traditionnel
(hors boissons)
> 1 dîner « Accords mets et vins
lorrains » (3 verres de vin de 12 cl
compris)
> 1 visite guidée de la Maison
de la Mirabelle suivie d’un cocktail
> 1 brochure pour la visite de Lunéville
validité Toute l’année 2012, pour
une arrivée du lundi au vendredi
Offre spéciale 3 e nuit offerte
2=3
Culinaire Diplômé de chimie
théorique, Denis Tabouillot réinvente
la cuisine, avec la subtilité du
spécialiste. A la mode terroir. Cela
donne un pain perdu d’escargot
à l’ail des ours ou encore un pied
de porc en brick, voire une crème
prise bergamote avec poêlée de
fruits. La cave est d’un excellent
rapport qualité/prix.
43

Échappées belles en Lorraine Bonnes adresses d’évasion, de séjours ou de forfaits week-end…
Bar-le-Duc & Côtes de Meuse
44
Lac de Madine | Chefs d’œuvre de Ligier richier | Parc Naturel
régional de Lorraine | Côtes de Meuse | Festival renaissanceS ...
Le Parc Naturel Régional de
Lorraine a trouvé ici ses marques,
du côté du lac de Madine propice,
entre nautisme et randonnées, à
une pratique plurielle des loisirs
et au rassemblement des oiseaux
migrateurs. Traversées par des
temps guerriers qui y ont laissé
des vestiges, les Côtes de Meuse,
région de vignobles et de vergers,
dominant la Woëvre, le pays
de l’eau et des étangs, jouent
désormais la carte conviviale.
Sans oublier l’Histoire. Celle-ci
s’exprime aussi dans le Barrois
tout proche. La ville haute de
Bar-le-Duc, l’ancienne capitale du
duché de Bar et de Lorraine et ses
superbes demeures Renaissance,
l’illustrent parfaitement. Ou
encore Ligny-en-Barrois et sa Tour
Valéran, entre autres châteaux,
abbayes et églises. Celles de
Saint-Mihiel et d’Hattonchâtel
recèlent chacune un retable, deux
pièces maîtresses de l’œuvre du
sculpteur Ligier Richier.

N°28 ACTiF
Hôtel ★★★ AN
du Lac de Madine
résidence ★★AN Le Gai séjour
Christelle et Aurélie Drapier
22 rue Charles de Gaulle
55210 HEUDICOURT
T 03 29 89 34 80
F 03 29 89 39 20
hotel.lac.madine@wanadoo.fr
www.hotel-lac-madine.com
Habilitation : en cours
Gourmandises et détente
au Lac de Madine
Au cœur du Parc naturel régional
de Lorraine, à proximité du lac de
Madine, cet établissement s’inscrit
merveilleusement dans l’atmosphère
villageoise lorraine d’Heudicourtsous-les-Côtes.
Terrasse arborée,
façade fleurie, poutres et belles pierres,
fauteuils d’osier et couleurs lumineuses,
bar et coin détente : la réception invite
à bénéficier des valeurs familiales et
régionales du lieu. Dans les salles Louis
et La Grand’vigne, aux tons beige et
blanc, les fauteuils bridges Collinet –
du mobilier meusien – confirment ce
parti pris de qualité. L’hôtel dispose
de 14 chambres 3 étoiles dont une
accessible aux personnes handicapées,
et d’une annexe d’une trentaine de
chambres. Wifi gratuit, TV, chambres
communicantes et coin jouets pour les
familles : rien ne manque.
Comme les conseils maison pour la
découverte de la région. Un guide de
randonnées à partir de l’hôtel y aide.
En option, une esthéticienne œuvre
pour votre bien-être. Côté carte, cet
engagement de qualité est quotidien,
avec en prime la passion pour les vins
de Christelle Drapier et Aurélie Deloyer,
les maîtresses des lieux.
Forfait / personne
en chambre double
163 e
supplément single : 46 e
Ce forfait comprend :
> 2 nuits en hôtel*** ou résidence**
avec petit déjeuner buffet
> 1 dîner « spécialités du terroir »
> 1 dîner découverte
> Conseils pour la visite des Côtes
de Meuse (ex. caves, écomusées...)
En option « formule bien-être » :
massages (1h30 / 60 e)
validité Du 10 février au 20
décembre 2012
Offre spéciale 3e nuit offerte
(hors petit déjeuner)
du 10/02 au 30/04 et
du 15/09 au 15/12/2012
2=3
Culinaire La méticulosité des
chefs, s’exprime dans toute la carte.
Citons le pressé de foie gras
langoustine et suprême de volaille, la
corolle croustillante aux mirabelles
flambées sur glace vanille. Serge
concocte d’excellents poissons et
Noix de Saint-Jacques. Didier officie
depuis 30 ans côté viande.
Un sacré duo !
45

Échappées belles en Lorraine Bonnes adresses d’évasion, de séjours ou de forfaits week-end…
Epinal et Vosges Méridionales
46
Cité des images | Art contemporain | Thermalisme | Plombièresles-Bains
| Calodaé | Val d’Ajol | Andouilles ...
Il est une Lorraine méridionale,
sans l’accent, mais fleurant bon la
différence. Cette porte du sud a
pour nom Epinal. Mêlant tradition
et création, entre XVII e et XXI e
siècle, ses images en sont toujours
les vivantes ambassadrices.
Bien d’autres atouts pourtant
agrémentent la découverte. Entre
ballons des Hautes-Vosges et
collines verdoyantes de la Vôge, la
forêt vivante est omniprésente. Il
faut se perdre dans ces paysages
où l’eau, sous toutes ses formes
– étangs, lacs, cascades et
rivières – a toute sa place, pour
découvrir quelques écrins de
choix : Plombières-les-Bains et
ses eaux chaudes et thermales, le
Val d’Ajol, ses andouilles festives
et ses hameaux de toute beauté.
Suivant le cours de la Moselle ou
du canal des Vosges, la découverte
sera multiple, patrimoniale à
souhait, apte à satisfaire les
adeptes de la contemplation
comme les mordus de la dépense
d’énergie.

N°29 rENDEz-VOUS NATUrE
Le relais
Vosgien ★★★★
M me Christiane Thénot
9 Grande rue
88700 SAINT PIERREMONT
T 03 29 65 02 46
F 03 29 65 02 83
relais.vosgien@wanadoo.fr
www.relais-vosgien.fr
Habilitation : 088 2145 0004
Détente en douceur
sur les marches vosgiennes
Le style est classique dans l’assiette
comme dans le décor. Mais ce forfait à
vivre dans une ancienne ferme rénovée
et riche d’une vingtaine de chambres
spacieuses et équipées de tout le confort
moderne, n’exclut en rien la découverte.
Véranda, terrasse, parc, espace ludique
inscrivent le séjour dans ce calme
village des marches vosgiennes. Equipé
d’un espace nature et spa proposant
modelages (shiatsu, ayurveda…),
hammam, aromathérapie…, l’hôtel,
accessible aux personnes à mobilité
réduite, joue à fond la carte détente tout
en privilégiant l’atout gastronomique.
Dominique Mervelay, le chef, et Sylvie
Fleurot, prêts à surprendre, puisent
dans les produits de saison provenant des
serres de l’Ecole d’horticulture voisine
de Roville-aux-Chênes ou de l’étang de
l’Anneau pour les poissons et écrevisses.
D’autres joyaux locaux agrémentent le
séjour : les jardins de l’Abbaye d’Autrey,
le cristal de Baccarat et la mirabelle du
domaine de Rozelieures.
Forfait / personne
en chambre double
190 e
supplément single : 60 e
Ce forfait comprend :
> 2 nuits en chambre grand confort
avec terrasse, petit déjeuner buffet
gourmand
> 1 dîner « découverte » (5 plats)
> 1 dîner « terroir » (4 plats)
> 1 visite de la maison de la
Mirabelle à Rozelieures
> 1 visite du musée du Cristal
à Baccarat
> 1 modelage de 30 mn (shiatsu)
> Accès au Spa de 16h à 20h
> Peignoir et nécessaire de toilette
validité Toute l’année 2012
Offre spéciale 3 e nuit offerte
(hors petit déjeuner)
2=3
Culinaire Si le menu découverte
et ses 5 plats confirment une
cuisine volontiers classique, mais
irréprochable, l’imagination maison
sait renouveler la carte et s’adapter
à la clientèle.
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N°30 rENDEz-VOUS NATUrE
Hôtel ★★★AN restaurant
La résidence
Famille Bongeot
5 rue des Mousses - BP 8
88340 LE VAL D’AJOL
T 03 29 30 68 52
F 03 29 66 53 00
contact@la-residence.com
www.la-residence.com
IM 088 1000 16
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Détente et découverte
sous le charme d’autrefois
Week-end romantique, séjour détente et
remise en forme, envies de randonnée.
Au calme, bien qu’à deux pas du centre
du Val d’Ajol, La Résidence s’ouvre à
vous. Avec une hôtellerie plurielle dans
une demeure bourgeoise du XIX e ,
à l’Orangerie ou au Relais fleuri. La
forêt voisine ouvre déjà des perspectives
de découverte confirmées par les 180
km de randonnées balisés de la région.
Au cœur du Pays des Chalots que l’on
peut aussi découvrir à partir de l’hôtel,
l’établissement est réputé pour son sens
de l’accueil, la propreté, la bonne table.
Une piscine chauffée découvrable l’été
ajoute à l’attrait, comme le vaste salon
riche d’un piano et une salle à manger
spacieuse donnant sur un parc de 2 ha
et ses arbres centenaires.
Chaque bâtiment a son identité : la
Résidence avec ses hauts plafonds
décorés de stuc et ses meubles de style ;
l’Orangerie et son ambiance plus
moderne ; le Relais fleuri, ses chambres
familiales et son décor floral. On s’y sent
bien, sous le charme d’autrefois. Et « au
naturel », à l’instar du label que lui a octroyé
le Parc Naturel Régional des Ballons des
Vosges.
Forfait / personne
en chambre double
relais Fleuri
170 e
supplément single : 40 e
Ce forfait comprend :
> 2 nuits avec petit déjeuner
> 1 apéritif de bienvenue
> 1 dîner « menu terroir »
(4 plats) avec spécialités régionales
> 1 dîner « menu plaisir » (4 plats)
avec préparations gastronomiques
> Accès aux espaces détente de
l’hôtel : piscine, sauna, tennis....
validité Toute l’année 2012, hors
période de fermeture
(26 novembre au 26 décembre)
Offre spéciale 3 e nuit offerte
2=3
Culinaire Jeune chef talentueux,
Cédric Bongeot inscrit son savoirfaire
dans la lignée familiale, qu’elle
soit de terroir ou gastronomique.
Ici poêlé à la rhubarbe, le foie gras
est fait maison, les poissons frais
animent la carte. Citons aussi la
Terrine de pommes de terre à
l’andouille du Val d’Ajol, pissenlits en
chaude meurotte.
Nouvelle carte à chaque saison.

N°31 EAU & BiEN-êTrE
Hôtel ★★★AN le Prestige
impérial
Les Résidences Napoléon
Mme Valérie Dujeux
2-4 Avenue des États-Unis
88370 PLOMBIÈRES-LES-BAINS
T 03 29 30 07 07
F 03 29 30 07 08
residences.napoleon@plombieres-les-bains.com
www.plombieres-les-bains.com
Habilitation : HA 088 07 0001
Cuisine et remise
en forme gourmandes
Le Prestige Impérial, majestueux
établissement construit en 1857,
semble suspendu au temps.
Sa décoration se veut inspirée du
style Napoléon III alliant directoire
et classicisme. Chaque chambre
entièrement rénovée possède une
décoration contemporaine. La salle
à manger, inscrite aux monuments
historiques, saura éveiller vos sens
aussi bien par sa cuisine que par son
architecture.
Quant à l’entrée Détente au Spa
balnéo romain Calodaé, elle vous
donne accès aux différents espaces
aqua historiques (galerie romaine
chaude, hammam romain, salle des
céramiques, piscine d’aquagym,
jacuzzis, salle des trombes d’eau).
Forfait / personne
en chambre double
109 e
supplément single : 25 e
Ce forfait comprend :
> 1 nuit au Prestige Impérial avec
petit déjeuner buffet
> 1 menu « Josephine »
> 1 entrée détente au
centre Calodaé
validité Toute l’année 2012 sauf
période de fermeture Calodaé
(03/01 au 22/01/2012) et pour
une arrivée tous les jours sauf
les 24, 25 et 31 décembre.
___________________________
Culinaire Privilège de la maison,
recettes et légumes de saison sont
à l’honneur toute l’année.
49

N°32 iNSOLiTE
Museumotel
Ile Haüsermann
88110 RAON L’ETAPE
T 03 29 50 48 81
museumotel@orange.fr
www.museumotel.com
50
Étonnant séjour dans le futur
des années soixante
Situées à Raon l’Etape, au cœur des
Vosges gréseuses, sur un îlot cerné et
bercé par la Plaine, les maisons bulles
aux formes ovoïdes du Museumotel
attendent de vous livrer leurs secrets
futuristes. Apparent paradoxe de cette
oeuvre de l’architecte suisse Pascal
Haüsermann réalisée dans les années
soixante. Mais l’utopie perdure grâce à 5
amis franc-comtois.
Baies vitrées en éventail, portes en fibre
de verre et un intérieur qui, lui aussi,
décoiffe : mobiliers peints, carrelage
en mosaïque, ambiance lumineuse et
décoration singulière. Ici tout est œuvre
d’artistes.
Lors de cette échappée, vous choisirez
entre les Bulles avec douche et toilettes,
petites ou grandes, pour 2 ou 5 personnes,
répondant aux noms évocateurs, avec
décoration adaptée, de Zen, Pop Art,
Star, Fifties, Chlorophylle. Un vrai
voyage dans l’univers du design où le
patrimoine vivant se vit avec les arts. Le
bar l’« Utopie », comme la salle ouverte
aux expressions créatrices confirment
l’originalité du séjour en cette presqu’île
aussi enchantée qu’enfantée.
Forfait / personne
en chambre double
42 e
supplément single : 35 e
Ce forfait comprend :
> 1 nuit avec petit déjeuner
validité Toute l’année 2012,
hors week-end et vacances
scolaires
Offre spéciale 3 nuits consécutives
(base chambre double) : 100 €/pers.
(petit déjeuner compris) de novembre à
février (hors vacances scolaires) et pour
une arrivée du dimanche au mardi.
Culinaire Côté culinaire,
c’est l’embarras du choix
entre « l’Auberge du vieux
Pré » à Pierre-Percée, où tout
est extra : le site, les petits
plats et le patron. Ou encore
« l’Auberge de la Criquette », à
Raon l’Etape où l’atmosphère
allie nature, sympathie et cuisine
traditionnelle. Voire, au centre ville
de Raon l’Etape, « Le bouche à
oreille » et sa cuisine raffinée et
de saison.

N’oubliez pas
votre guide !
Avec lui, tout est moins cher !!!
Plein d’idées, il vous
ouvre les portes
des endroits les plus
prestigieux comme
les plus insolites, vous
indique les bons restos,
vous offre parfois
l’apéritif, vous emmène au
spectacle, vous fait profiter
la plupart du temps de
tarifs réduits, vous fait voir
du pays et quel pays : la
Lorraine !
En plus, il est gratuit !
Pour se procurer le Passeport Lorraine
il suffit de le demander lors de votre 1 ère visite dans l’un des 150 musées,
châteaux, parcs et jardins, parcs d’attraction, offices de tourisme…
reconnaissables à leur panonceau « Ambassadeur de Lorraine ».
Vous pouvez également le commander sur www.tourisme-lorraine.fr
51

Échappées belles en Lorraine Bonnes adresses d’évasion, de séjours ou de forfaits week-end…
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Vittel et Contrexéville
remise en forme | Thermes | Casino | Golf | Jeanne d’Arc |
Lutherie à Mirecourt ...
Mondialement connues sont leurs
eaux. Les stations thermales de
Vittel et de Contrexéville n’en
recèlent pas moins quelques petits
trésors à déguster au plus près.
Forêts et lacs, parcs thermaux
de toute beauté : le décor est
planté. S’y ajoutent la qualité et
la diversité architecturales de
sites qui, puisant leur énergie
dans l’Histoire, ont su aussi
se faire un nom. Bienvenue au
royaume de la minceur qu’est
Contrexéville riche de ses
fontaines contemporaines et de
son Casino Art Nouveau. Vittel
mise, elle, sur un spa d’exception,
ses golfs, son hippodrome, entre
autres équipements de loisirs
et édifices de qualité tels que
le casino Charles Garnier ou
sa Rotonde. Voici un point de
départ idéal pour découvrir
l’amphithéâtre gallo-romain de
Grand, la maison natale de Jeanne
d’Arc à Domrémy ou Mirecourt
et sa lutherie…

N°33 EAU & BiEN-êTrE
L’Orée du Bois ★★★
M me Isabelle Remy
1 lieu dit L’Orée du Bois
Face à l’entrée de l’hippodrome
88800 VITTEL
T 03 29 08 88 88
F 03 29 08 01 61
info@loreeduboisvittel.fr
www.loreeduboisvittel.fr
Habilitation : HA 088 97 0002
Un grand bol d’air
tout confort
Entre bonne table et équipements de
relaxation de qualité : l’Orée du Bois.
Face à l’hippodrome de Vittel, à deux
pas du parc thermal et des Thermes.
Cet établissement bénéficie d’une
localisation pleine nature et d’une
multitude d’atouts maison. Citons la
piscine couverte et chauffée ouvrant
sur un jardin ombragé et sa fontaine,
avec solarium et aussi le centre de soins
avec kinésithérapeute et esthéticienne.
Ajoutons un court de tennis, une grande
terrasse d’été, et l’on saisit l’attrait du
séjour.
Deux salles de restauration avec chacune
leur style et un bar intimiste, confirment
la qualité de cet hôtel de 57 chambres.
Une nouvelle aile à l’architecture
élégante propose des chambres
spacieuses (30 m 2 ) à l’ambiance sobre et
moderne. Le bâtiment d’origine cultive,
lui aussi, le goût du confort. Labellisé
pour accueillir les personnes à mobilité
réduite, l’Orée du Bois est réputé pour
sa cuisine diversifiée. A noter encore
l’excellent rapport qualité/prix.
Forfait / personne
en chambre double
109 e
supplément single : 20 e
Ce forfait comprend :
> 1 nuit en demi-pension
> 1 gommage 30 mn
> 1 accès au heat center de 1h
validité Du 1 er janvier
au 29 décembre 2012
Culinaire Le chef joue
volontiers avec les parfums.
Raffinée, créative, sa cuisine
valorise en douceur et au gré
du marché les produits du
terroir. Brochette de noix de
Saint-Jacques et gambas piquées
à la citronnelle, chaud/froid
de mirabelles... La carte des
vins propose une centaine de
références.
53

54
N°34 EAU & BiEN-êTrE
Time Hôtel ★★
M. Bruno Walter
896 avenue des Pierrottes
88140 CONTREXEVILLE
T 03 29 08 05 15
F 03 29 08 01 77
timehotel@wanadoo.fr
www.timehotel.net
Habilitation : en cours
Séjour intemporel
Pour les personnes qui cherchent à
profiter pleinement de la nature et
d’un séjour remise en forme, le Time
Hôtel s’impose comme lieu de séjour
idéal. Un excellent rapport qualité/
prix, des équipements et des services
maison – piscine couverte chauffée,
hammam, salle de fitness et massage
par un kinésithérapeute – enfin une
attention particulière portée aux enfants
argumentent le propos. Un parc ludique
avec mur d’escalade est dédié à ces
derniers dans cet hôtel riche d’une
douzaine de chambres communicantes.
L’accueil chaleureux ajoute à l’ambiance.
Le buffet petit déjeuner fait la part belle
aux produits du terroir et aux confitures
maison. 2 chambres accueillent des
clients à mobilité réduite. Un garage
fermé sécurise le stationnement. Autre
atout du site, les soins esthétiques
dispensés au sein de l’institut voisin.
Clarté, propreté caractérisent les 48
chambres de cet hôtel facilitant la
découverte et la pratique d’activités
nature (équitation, randonnée, parc
aventure).
Forfait / personne
en chambre double
99 e
supplément single : 24,50 e
Ce forfait comprend :
> 1 nuit avec petit déjeuner
buffet vosgien
> 1 dîner du terroir lorrain (hors
boissons)
> Accès à la piscine intérieure et
au Time Forme avec 1 séance de
hammam
> 1 modelage relaxant du corps
à l’huile essentielle de Bergamote
à l’institut “l’Instant beauté”
(25 mn)
validité Du 1 er janvier
au 30 décembre 2012
Offre spéciale tarif spécial
pour groupes d’amis à partir
de 10 personnes
tarif
groupe
Culinaire Les spécialités
lorraines - quiche, pâté... - n’ont
pas de secret pour l’équipe
du Time Hotel qui recourt
volontiers aux produits locaux
(mirabelles, quetsches, pommes...).
Témoins, l’escalope de volaille aux
mirabelles ou encore, en fin de
repas, la coupe lorraine au sorbet
mirabelle.

Attention,
rien que le feuilletage de cette brochure *
pourrait vous donner envie de venir en Lorraine…!
tourisme-lorraine.fr
_ itinéraires _ curiosités _ art de vivre _ tourisme _
* Pour recevoir gratuitement cette brochure, commandez-la sur www.tourisme-lorraine. fr
ou au Comité Régional du Tourisme de Lorraine - BP 97 - F - 54704 PONT-À-MOUSSON Cedex
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Échappées belles en Lorraine Bonnes adresses d’évasion, de séjours ou de forfaits week-end…
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Hautes Vosges
Nature et air pur | Parc Naturel régional des Ballons des Vosges |
route des crêtes | Lac de Gérardmer | Sports d’hiver | Snowkite |
Textile | Bois | Festival international du film fantastique de
Gérardmer | Fête des jonquilles ...
Dans cet univers en vert et bleu,
la forêt et l’eau jouent toutes
les nuances. Car la diversité est
de mise. Entre lacs et cascades,
tourbières et hautes chaumes,
cirques glaciaires et rivières,
chamois ou grand tétras, jonquille
et drosera, l’offre nature est des
plus ouvertes. Comme celle de
loisirs se jouant, eux, de tous
les éléments. Contemplative
ou tonique, quelle que soit
la saison, la découverte des
hauteurs vosgiennes, arrondies
ou escarpées, est pur bonheur.
D’autant plus que l’homme a
su y inscrire ses talents. Dans la
qualité de l’accueil et du partage
d’initiatives innovantes par
les frissons qu’elles procurent
(Fantasticâble, snowkite…) ou
de savoir-faire traditionnels
s’exprimant dans le travail du bois
et de la pierre, les arts de la table,
entre autres eaux-de-vie et petits
crus...

N°35 MONTAGNE
Le Grand Hôtel
& Spa ★★★★AN Fabienne et Claude Rémy
Place du Tilleul
88400 GERARDMER
T 03 29 63 06 31
F 03 29 63 46 81
contact@grandhotel-gerardmer.com
www.grandhotel-gerardmer.com
Habilitation : 088 01 0001
Elégance et tradition
au cœur des Vosges
A Gérardmer, l’ancien et modeste Relais
de Poste de 1840 s’est métamorphosé
en un fleuron de l’hôtellerie vosgienne :
le Grand Hôtel & Spa. En plus de ses 70
chambres 4 étoiles, l’établissement haut
de gamme propose chambres et suites 4
étoiles dans son Chalet.
Dans un environnement naturel attractif,
propice à la randonnée pédestre ou
à la pratique du VTT, le bien-être se
conjugue aussi à la mode « cocooning »,
dans un élément de décor, fût-il à la
cubaine ; dans le partage d’une bonne
bouteille, la cave maison se révélant
un véritable trésor ; dans le restaurant
gastronomique Pavillon Pétrus du nom
du grand-père ou le Grand Cerf et dans
l’ambiance fermière de l’Assiette du Coq
à l’âne.
Les équipements et services sont de
choix : 2 piscines dont une couverte, des
sauna, jacuzzi, salle de fitness, ainsi que
le Spa les Chênes blancs : un espace de
450 m 2 dédié au bien-être avec son Heat
Center, son espace détente et repos et
ses 5 cabines de massages thématiques...
Il est même possible de s’évader dans
une yourte.
Forfait / personne
en chambre double
280 e
supplément single : 100 e
Ce forfait comprend :
> 2 nuits avec petit déjeuner buffet
ou servi en chambre
> 1 dîner avec des spécialités du
terroir au restaurant « L’Assiette du
Coq à l’Âne » (4 plats avec apéritif)
> 1 dîner gourmand au restaurant
« Le Grand Cerf »
(5 plats avec apéritif maison)
> 1 soin bien-être au spa les Chênes
blancs (1/2 h) à reserver à l’avance
> Visite d’une distillerie d’eau-de-vie
de montagne et de la fabrication
artisanale des Bonbons des Vosges
> Mise à disposition de VTT
avec carte d’itinéraire
> Accès piscine avec hydromassage,
jacuzzi, sauna et fitness
> Accueil VIP
validité Toute l’année 2012,
hors vacances scolaires
Culinaire L’anguille en persillé
au jus de volaille et jeunes
poireaux, espuma de raifort et
caviar Osciètre, le pigeonneau
de M. Mougeolle rôti sur coffre
au cidre fermier.
57

N°36 MONTAGNE
Hôtel ★★★AN Beau rivage
M. Michel Harasse
Esplanade du lac
88400 GERARDMER
T 03 29 63 22 28
F 03 29 63 29 83
beaurivage@compagnie-dhdl.com
www.hotel-beaurivage.fr
IM 088 1100 16
58
Élégance et bien-être
sur le lac de Gérardmer
Se laisser enchanter par la vue sur
le lac ou les montagnes vosgiennes,
se régaler de saveurs du terroir, se
prélasser au Spa, s’échapper en forêt...
Voici tout ce que propose L’Hôtel
Beau Rivage ! Idéalement situé face au
lac de Gérardmer, le Beau Rivage est
également à 5 mn à pied du centre-ville
et du casino. Cet hôtel de caractère allie
élégance et modernité avec une grande
diversité gastronomique. Grande cuisine
au « Côté Lac » où l’on peut déguster des
plats recherchés et préparés avec tout le
savoir-faire du chef Costa... Ambiance
après le ski au restaurant panoramique
« Le Toit du Lac » pour reprendre des
forces et savourer une délicieuse viande
à la plancha. À moins de préfèrer la
simplicité d’une Flammenkuche à la
brasserie « L’Alsace »...
Beau Rivage rime aussi avec bien-être :
piscine intérieure chauffée, espace Spa
Sothys, hammam, sauna et jacuzzi, ainsi
qu’un service de modelages et soins
esthétiques. Au programme de ce séjour,
dégustation de spécialités régionales au
« Côté Lac » et à « L’Alsace », et, pour
prolonger ces instants de plaisir, remise
d’un panier de produits locaux.
Forfait / personne
en chambre double
145,50 e
supplément single : 33,50 e
Ce forfait comprend :
> 1 nuit avec petit déjeuner buffet
> 1 dîner terroir au restaurant
« Côté Lac » (hors boissons)
> 1 déjeuner vosgien à la brasserie
« l’Alsace » (hors boissons)
> 1 panier de produits
régionaux à emporter
> Accès libre à la piscine
validité Du 1 er janvier
au 23 décembre 2012
Offre spéciale Tarif spécial
pour groupes d’amis à partir
de 6 adultes (16 € de réduction par
pers.) sauf du 14/07 au 15/08/2012
tarif
Culinaire Acidulée, sucrée,
épicée, saupoudrée... la cuisine
de Jean-Michel Costa, ancien
élève des chefs Haeberlin, Blanc
et Senderens, puise dans la
diversité des saveurs du marché.
A partager par exemple le plaisir
d’une timbale croustillante aux
cèpes, escalope de foie gras
poêlée et cristaline de choux
vert.
groupe

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
...et si vous invitiez
la rhubarbe à votre table ?
L’Histoire d’une famille…
OFFrE : pour l’achat de 6 bouteilles*,
nous vous offrons une 7 ème bouteille de votre choix.
* concerne le « Crillon des Vosges », « Blanc des Vosges » et « Perlé » tous confondus.
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N°37 LUxE & GASTrONOMiE
Les Jardins
de Sophie ★★★★AN Mme Elisabeth Ragazzoli
Domaine de la Moineaudière
Route du Valtin
88400 XONRUPT-LONGEMER
T 03 29 63 37 11
F 03 29 63 17 63
jardinsdesophie@compagniedhdl.com
www.hotel-lesjardinsdesophie.com
Habilitation : 088 03 0001
60
Volupté des sens
et supplément d’âme
Un havre de paix où la sérénité
ambiante se charge de vous offrir ce
supplément d’âme qui fait exception.
Accueil, volumes, couleurs, décorations :
l’atmosphère « intérieure » des Jardins de
Sophie complète à merveille les atouts de
ce domaine de 9 ha posé dans son écrin
de nature vosgienne.
Cet hôtel de montagne aiguise avec
volupté les sens. Dans la cuisine
inventive d’Hervé Cune ; dans cette
touche de modernité qui enveloppe son
salon bar cheminée ; dans le choix d’un
rideau personnalisant chacune des 32
chambres offrant le satin et le coton des
réputés linges de maison vosgiens ; dans
le détail de planches d’une encyclopédie
naturelle décorant les espaces
communs ; dans la terrasse ouvrant
sur les senteurs de la forêt ; comme
dans des équipements plaisir : piscine
couverte avec plage d’été et spa (sauna,
massage, hammam…) tout aussi propices
à la… respiration. Des daims et chèvres
rustiques ajoutent à la vie qui s’exprime
aussi dans des animations maison telle
une chasse à l’oeuf de Pâques… et le
prêt de VTT.
Forfait / personne
en chambre double
137,50 e
supplément single : 68,50 e
Ce forfait comprend :
> 1 nuit avec petit déjeuner buffet
> 1 cocktail de bienvenue
> 1 dîner « la Moineaudière »
(hors boissons)
> Accès à la piscine, au Spa
et à la salle de fitness
> Mise à disposition d’un VTT
validité Toute l’année 2012,
hors réveillons
Culinaire Dans la serre du
domaine, Hervé Cune puise
herbes, salades, tomates et fleurs
comestibles. Chez les « artisans
de la région », il se fournit en
produits nobles pour « retravailler
la cuisine de terroir ». On retient
par exemple sa soupe au caillou
aux noix de Saint-Jacques ou son
mignon (de veau) doré au beurre
demi-sel, cocotte de légumes
racine.

N°38 ACTiF
Hôtel ★★★AN Les Buttes
Mme Odile Vacchaidre
Ermitage Frère Joseph
88310 VENTRON
T 03 29 24 18 09
F 03 29 24 21 96
info@ermitage-resort.com
www.ermitage-resort.com
Après l’effort, le réconfort.
Le calme a son royaume.
Protégé par les sapins, l’Ermitage et sa
chapelle, tout proches, donnent le ton.
Blotti dans l’ancien cirque glaciaire
dédié désormais à la verdure - l’été
- et à la glisse - l’hiver - l’Hôtel des
Buttes communie totalement avec cette
vocation de refuge. Mais cette fois dans
le douillet confort d’un établissement
ouvert au bien-être. Confirmation
dès le seuil décoré de deux trophées
imposants. Les salons cossus où
s’affichent les œuvres animalières
d’Olivier Claudon ne laissent planer
aucun doute. Pas plus que l’imposante
cheminée et le piano qu’accompagnent,
lors des « soirées musicales en
montagne », d’autres talents passagers.
Le calme a son royaume. Les 28
chambres, spacieuses, dont certaines
avec balcon, décorées d’images d’Epinal
contemporaines, accentuent cette
sensation d’aisance. Pas de doute.
L’énergie dépensée dans ce carrefour
de randonnée pedestre que côtoie, un
peu plus haut, la ferme du Riant, une
autre escale de charme, trouve ici son
équilibre. A noter que la piscine de
l’hôtel, en accès direct, est équipée de
sauna et hammam.
Forfait / personne
en chambre double
197 e
supplément single : 38 e
Ce forfait comprend :
> 2 nuits en chambre tradition
avec petit déjeuner
> 1 dîner traditionnel au restaurant
l’Ermitage (hors boissons)
> 1 dîner gastronomique
au restaurant des Buttes
(hors boissons)
> 2 coupes de champagne
> Accès libre à la piscine, au sauna,
au hammam et au tennis
validité Toute l’année 2012
Offres spéciales 3 e nuit
offerte (hébergement seul)
en avril et octobre 2012
Tarif spécial pour groupes
d’amis à partir de 15 adultes
2=3
tarif
groupe
Culinaire La carte de Rémy Zins
est régulièrement renouvelée,
au nom de la gastronomie, de
l’inventivité et des meilleurs
produits de la région. Citons la
salade de Saint-Jacques sur écailles
d’andouille du Val d’Ajol grillées
ou le suprême de caille en croûte
de pomme de terre, fricassée de
légumes et asperges vertes, gratin de
pamplemousse et figue en amandine.
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N°39 MONTAGNE
Chalet Hôtel
Le Collet ★★★AN M. Olivier Lapôtre
9937 Route de Colmar
88400 COL DE LA SCHLUCHT
T 03 29 60 09 57
F 03 29 60 08 77
hotcollet@aol.com
www.chalethotel-lecollet.com
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Séjour montagnard
et chalet magique
Entre la vallée des trois lacs et le Hohneck
et ses crêtes, à plus de 1 100 m d’altitude,
le lieu cultive sans retenue le bonheur
de l’accueil montagnard. Dans ce chalet
qui vous situe d’emblée hors du temps,
le confort est omniprésent. Dans les 25
chambres ou suites junior, bois ou pierre
accentuent la sensation de bien-être,
avec des claustras du plus bel effet.
La salle à manger regorge de clins d’œil
du passé, que l’on doit aux instincts
fouineurs de Véronique, passionnée de
brocante. Quant à la collection de boîtes
alimentaires d’un autre âge d’Olivier,
elle égaie un coin salon communiant
avec la nature toute proche, prétexte à
des sorties découvertes. Le vendredi soir,
un joueur d’épinette réveille d’autres
nostalgies que raviverait une rencontre
avec un habitué des lieux de trente ans,
le dernier descendant du poète russe,
Alexandre Pouchkine ! Ici tous, familles
comprises, sont les bienvenus, avec parfois
des spectacles de magie, toujours un buffet
petit déjeuner d’exception - yaourt fermier,
pain bio, confitures maison… et surtout
la cuisine inventive du chef.
Forfait / personne
en chambre double
180 e
Ce forfait comprend :
> 2 nuits en suite douillette
avec petit déjeuner buffet
> 2 menus « randonnée du sel au
sucre » (hors boissons)
validité Toute l’année 2012
hors vacances scolaires.
Culinaire Olivier Lapôtre cultive
l’art de remettre au goût du jour
la cuisine de tradition. Exemple :
le petit salé aux lentilles servi
en terrine avec une confiture
de choucroute à la grenadine.
Saisissant. Du salé au sucré donc,
dans une carte inspirée, avec en
prime des vins spectaculaires à
prix doux.

N°40 MONTAGNE
Hôtel ★★★AN Les Vallées
Mme Françoise Remy
31 rue Paul Claudel
88250 LA BRESSE
T 03 29 25 41 39
F 03 29 25 64 38
hotel.lesvallees@labellemontagne.com
www.labellemontagne.com
Habilitation : 088 96 0002
Escapade tonique
pour petits et grands
Eté comme hiver, printemps ou
automne, voilà un hôtel à bien vivre
au cœur d’une dynamique station
aux nombreux rendez-vous sportifs et
culturels. Les sommets vosgiens et les
pistes de ski sont tout proche. Comme
les équipements de loisirs bressauds.
Riche d’un parc arboré, l’hôtel dispose
d’un espace bien-être et détente, avec
une piscine de 18 mètres, hammam,
sauna, jacuzzi et une offre de modelages
(corps et visage).
Les enfants profitent d’une salle de jeux
(ping-pong, vidéo…) et de la possibilité
de dîner plus tôt (18 h 30).
Accueil personnalisé à la réception
7 jours / 7 et 24 heures/ 24.
Les salons équipés de connexion Wifi
(gratuite) donnent dès l’entrée le ton
d’un confort qu’accentuent les touches
contemporaines d’un décor de bois et de
granit de bon goût. Le nappage ivoire et
chocolat du restaurant, aéré et lumineux,
confirme ce parti pris de modernité,
même si l’on y défend le patrimoine
gastronomique.
Forfait / personne
en chambre double
240 e
supplément single : 50 e
Ce forfait comprend :
> 2 nuits avec petit déjeuner buffet
> 1 apéritif de bienvenue et
ses mises en bouche
> 1 dîner découverte (2 plats,
dessert) le 1er soir
> 1 dîner gourmand (2 plats,
fromage, dessert) le 2e soir
> 1 forfait remontées mécaniques
(2 jours) à la station de La Bresse /
Hohneck en hiver, ou, en été :
4 Tours de Schlitte Mountain ou
4 remontées en télésiège et 4
descentes en luge d’été
> L’accès à la piscine, au jacuzzi
et au sauna aux heures d’ouverture
En supplément et sur réservation :
formules « bien-être ».
Autres activités sur demande.
validité Du 1er janvier au
20 décembre 2012.
Activités en fonction de la saison.
Offre spéciale Tarif spécial
pour groupes d’amis à partir
de 8 adultes
tarif
groupe
Culinaire Maître-Restaurateur,
Alain Noël, le chef, vit lui aussi au
rythme des saisons. Il travaille les
produits frais du terroir, avec un petit
faible pour les légumes d’antan.
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N°41 ACTiF
Bol d’Air
Chalet du rêve
d’icare ★★AN Mme Jocelyne Laurent
78 rue du Hohneck
88250 LA BRESSE
T 03 29 25 62 62
F 03 29 25 64 19
contact@bol-d-air.fr
www.bol-d-air.fr
Habilitation : HA 088 01 0003
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Week-end sensation
et plaisir
Situé au coeur des Hautes-Vosges, le
site Bol d’Air propose un vaste choix
de solutions d’hébergement de confort
pour les couples et familles.
L’hôtel, à l’architecture traditionnelle,
réserve, à deux pas du site de loisirs
« Bol d’Air », de divines surprises.
Toutes personnalisées, imaginées et
décorées par Jocelyne et Régis Laurent,
maîtres des lieux, une dizaine de
chambres où le bois domine, jouent la
double carte du passé et du confort.
Chaque détail contribue à l’originalité
des lieux.
L’hôtel dispose d’un parking privatif.
Hiver comme été, on bénéficie ici de
« l’offre préférentielle maison » en
matière de loisirs : Fantasticâble,
parc des aventuriers, parapente, saut
à l’élastique, snowkite, avec également
plein d’ouvertures en matière de
randonnées, ski (possibilité de location
de matériel), raquette... et le tout
nouveau Big Air Jump !
Forfait / personne
en chambre double
106 e
Ce forfait comprend :
> 2 nuits avec petit déjeuner
> 1 entrée au Parc aventure
> 1 descente Fantasticâble
> 1 big air jump
validité Du 9 avril au 31 octobre
2012, hors vacances scolaires.
Culinaire Jocelyne et Régis se
feront un plaisir de vous conseiller
sur les fermes auberges, restaurants
typiques ou gastronomiques des
alentours.

N°42 MONTAGNE
Auberge ★★★AN Le Val Joli
Mme Marie-Thérèse Laruelle
12 bis le Village
88230 LE VALTIN
T 03 29 60 91 37
F 03 29 60 81 73
contact@levaljoli.com
www.levaljoli.com
À la BoutiQ’École
du chef du Val Joli
C’est l’un des plus beaux villages
vosgiens. Lové dans une vallée
suspendue au charme rare, Le Valtin
abrite une adresse de qualité où fleure
bon la soif de partage. Formé par
Alain Ducasse, Philippe Laruelle, le
chef de l’Auberge du Val Joli, ne se
contente plus de magnifier les saveurs
de la nature environnante, il transmet
son savoir-faire. En face de l’auberge,
membre des Auberges et Bistrots de
France, aux 7 chambres et aux 3 suites
confortables, équipées Wifi et TV et
ouvrant sur la montagne, son école de
cuisine, la Boutiq’école, s’adresse à qui
est tenté de vivre le plaisir de créer. Les
produits locaux de qualité – pigeon de
Patrick Mougeolle à Saulcy-sur-Meurthe,
truite de Thierry Joblain au Syndicat,
Munster de Cécile Bataille à Xéfosse…
– participent à l’expérience que sert le
métier-passion du maître des lieux.
Les alentours offrent de superbes
occasions de découvertes pédestres,
dans un site qui peut s’honorer de
concentrer beautés naturelles et qualités
d’échanges. Notamment lors des
« invitations du Val Joli », des soirées
thématiques littéraires ou œnologiques,
entre autres.
Forfait / personne
en chambre double
98 e
supplément single : 40 e
Ce forfait comprend :
> 1 nuit avec petit déjeuner
buffet vosgien
> 1 apéritif de bienvenue
> 1 dîner gastronomique « humeur
du moment » (hors boissons)
> La visite de la confiserie artisanale
de bonbons des Vosges
validité Du 1er janvier
au 29 décembre 2012, hors
jours fériés et samedis
Offre spéciale Cours de cuisine
sur demande et selon calendrier,
à partir de 50 e / cours
Culinaire « Sans de bons produits,
le cuisinier n’est rien ». Modeste,
Philippe Laruelle fait sienne cette
maxime d’Alain Ducasse. Propos
vérifiés avec le filet de chevreuil cuit
dans de l’argile avec des branches
de bourgeons de sapin. D’une
tendresse absolue, avec une inédite
note boisée.
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N°43 rENDEz-VOUS NATUrE
Auberge ★★★AN du Haut Jardin
Agnès et Didier Masson
43 bis le village
88640 REHAUPAL
T 03 29 66 37 06
F 03 29 66 22 81
hautjardin@gmail.com
www.hautjardin.com
Habilitation : 088 07 002
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La Saint-Valentin
tous les jours
Ici, dans cette ancienne ferme vosgienne
métamorphosée, la Saint-Valentin, c’est
un peu tous les jours. Aussi convivial
soit-il, l’accueil favorise le côté intimiste
du séjour. Répondant aux doux noms
d’Harmonie, Campagnarde, Lierre
ou encore Soleil…, les chambres,
personnalisées avec goût et finesse,
invitent à la détente. La cheminée de la
salle à manger au décor floral ajoute au
charme, en soirée, alors qu’une terrasse
ouvre sur les prés et le joli village de
Réhaupal, situé à 550 mètres d’altitude,
dans les contreforts boisés du massif des
Vosges. Calme et repos garantis !
L’atmosphère « cocooning » se décline
dès le seuil de l’auberge, chaleureuse
à souhait, et jusque dans les assiettes,
un autre atout des lieux. A l’instar de
l’excellent rapport qualité/prix. Servie
par les productions locales (viandes,
truites…) et maison (pièces fumées),
la carte ouvre, elle aussi, des horizons
de douceur. Enfin pour celles et ceux
que tente la découverte ou la pratique
de la pêche à la mouche, il n’est qu’à
demander !
Forfait / personne
en chambre double
129,50 e
supplément single : 50 e
Ce forfait comprend :
> 2 nuits en chambre de charme
avec petit déjeuner buffet
> Cadeau de bienvenue :
1/2 bouteille de vin
> 1 dîner terroir
> 1 dîner gastronomique
> peignoir et nécessaire de toilette
validité Toute l’année 2012,
hors Noël et Nouvel An
Culinaire Dans ce haut lieu de
tendresse, une assiette de douceur
s’imposait. A retenir entre autres
surprises gratinées ou poêlées, elle est
dédiée à la truite plurielle, associant
dodeliné de truite arc-en-ciel, tartine
de truite saumonée, rillettes de truite
fumée, et filet de truite cru/salé.
Ou encore le foie gras au Crillon
des Vosges. Le chef, Didier Masson est
Maître-Restaurateur.

N°44 ACTiF
Hôtel ★★AN de la Grande
Cascade
Mme Alexandrine Pautot
24 route du Col de Bonnefontaine
88530 LE THOLY
T 03 29 66 66 66
F 03 29 66 37 17
hotel-de-la-grande-cascade@
wanadoo.fr
www.grandecascade.fr
IM 088 10 0012
Séjour nature et famille
avec vue sur forêt
La forêt, ou une cascade, à découvrir
d’une salle de restaurant panoramique.
Avec un parc à daims en prime, et
parfois même quelques chevreuils
curieux. L’accueil est ici aussi naturel
que familial. Depuis 1903, chaque
génération s’est attachée à parfaire
le confort et l’offre de services. La 5 e
perpétue avec sourire ce parti pris.
8 studios non classés et 22 chambres
dont certaines sont conçues pour
le séjour en famille et d’autres pour
des personnes à mobilité réduite,
constituent le gîte. Le couvert bénéficie,
lui, d’un vivier maison (pour les truites)
et du gibier présent dans la nature
environnante, Valérie Pierre qui officie
en cuisine, chassant volontiers.
Pour Alexandrine qui dirige cette maison,
rien n’est laissé au hasard. Un salon
avec cheminée, un espace détente à
l’étage, un bar, une terrasse, un sauna
composent la qualité de l’atmosphère.
Dans cette région hautement touristique,
les idées randonnées – à pied, à cheval
ou en VTT, pullulent. Des road book
sont même proposés aux motards.
Forfait / personne
en chambre double
145 e
supplément single : 24 e
Ce forfait comprend :
> 2 nuits avec petit déjeuner
> 1 apéritif
> 2 dîners « cuisine locale »
> 1 déjeuner sac à dos
> 1 séance de sauna
> 1 massage de 30 mn ou 1 sortie
avec accompagnateur en montagne
(raquette l’hiver, à pied l’été)
validité Toute l’année 2012
Culinaire Régionale, traditionnelle,
familiale : le triptyque définit la
cuisine de Valérie Pierre, Maîtrerestaurateur,
qui vous concocte
avec bonheur un pavé de daim aux
bluets des Vosges ou une goulache
aux gibiers vosgiens. Les spaetzle
(quenelles de farine) et les tartes
sont faites maison, comme les
confitures du petit déjeuner et de
son copieux buffet.
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68
Une vue imprenable
sur toute la Lorraine
www.tourisme-lorraine.fr
COMiTÉ rÉGiONAL DU TOUriSME DE LOrrAiNE
Abbaye des Prémontrés
BP 97 - F 54704 PONT-À-MOUSSON Cedex
T. +33 (0)3 83 80 01 80 - F +33 (0)3 83 80 01 88
info@tourisme-lorraine.fr
Document édité par le Comité Régional du Tourisme de Lorraine, en partenariat avec les Comités Départementaux du Tourisme partenaires et les hôteliers participants -
Décembre 2011. Conformément à une jurisprudence constante (Toulouse - 14.01.1987), les erreurs ou omissions involontaires qui auraient pu subsister dans ce guide, malgré
nos soins et les contrôles des équipes de rédaction et d’exécution, ne sauraient engager la responsabilité du Comite Régional du Tourisme, des CDT partenaires et hôteliers
participants. Les hôteliers, offices de tourisme et service loisirs accueil référencés dans cette brochure sont seuls responsables de l’offre qu’ils proposent.
Ces tarifs s’entendent hors taxe de séjour.
Exécution : Lili Bellule / Impression : Imprimerie Moderne / Crédit photos : Michel LAURENT, Centre Pompidou-Metz, vue de nuit, mars 2010 © Shigeru Ban Architects Europe et Jean de Gastines
Architectes, avec Philip Gumuchdjian Architects pour la conception du projet lauréat du concours/Metz Métropole/Centre Pompidou-Metz/Photo Roland HALBE, Gérard photo, Jean-Claude
KANNY/Moselle Tourisme, Amifort, Michel PETIT, Eliophot, Franck CHAREL, Marcel EHRHARD, ANAMNESIA, Olivier FRIMAT/FTM-PRESSE, Aramis, Thierry SAMUEL,
Christophe BIELSA, A. MARCHI, Tous les soleils/OH Dancy/Claude Lévêque/ADAGP, Parc animalier de Sainte-Croix, Joël MOREL, Groupe Tranchant, droits réservés.