2 cups (500 ml) - My Epicure

EPICURE SELECTIONS ®
FuNdRAISER / CoLLECTE dE FoNdS
Extraordinary Cheese Dip
Trempette Extra
aux Fromages
Epicure’s most popular dip for
fundraising success!
La Trempette d’Épicure la plus
populaire pour une
levée réussie!
FuNdRAISER / CoLLECTE dE FoNdS
Epicure’s Extraordinary Cheese Dip
Trempette Extra aux Fromages d’Épicure
Your recipe for fundraising success!
Epicure Selections®’ Extraordinary Cheese Dip Fundraiser includes three versatile Dip Mixes
in sample-sized (110 ml) jars, and a beautiful colour Recipe Booklet featuring quick, delicious,
healthy dishes. The attractive, reusable presentation bag with Velcro® closure makes a
great lunch tote, make-up kit or gift bag.
For more recipes or more Epicure products for quick, healthy meals, or to find out
how easy it is to raise money for your favourite community groups with Epicure’s
Fundraiser, contact your local Indepedent Epicure Consultant and visit us online at
www.epicureselections.com.
Votre recette pour une levée de fonds réussie!
La Collecte de Fonds Trempette Extra aux Fromages d’Épicure Sélections® comprend trois
Mélanges à Trempette polyvalents dans des pots de 110 ml, ainsi qu’un superbe livret en
couleur de recettes pour des mets rapides,
délicieux et santé. Le tout est présenté
dans un sac pratique réutilisable à fermeture
Velcro® qui pourra ensuite devenir
sac à lunch, à maquillage ou sac cadeau.
Pour trouver plus de recettes et de produits
Épicure pour préparer des repas rapides
et santé, et pour découvrir comme il est
facile de lever des fonds pour vos groupes
communautaires favoris avec la Collecte de
Fonds d’Épicure, communiquez avec votre
Conseillère Indépendante Épicure et visitez
www.epicureselections.com.
Fundraiser Dip Mixes
While these three Dip Mixes combine to
create Epicure’s most extraordinary Dip,
each is also a versatile, flavourful seasoning
for dozens of delicious dishes. Mix with
mayonnaise and sour cream or yogurt for
fantastic Dips or use as one-step herb seasonings
for easy, healthy family meals.
Delicious Dips
Combine 1 Tbsp (15 ml) Epicure’s Dip Mix, ⅓
cup (80 ml) sour cream (regular or light) or
yogurt (regular or low-fat) and ⅓ cup (80 ml)
mayonnaise (regular or low-fat). Refrigerate
½ hour before serving with fresh cut vegetables,
crackers or pretzels. Dipping Tip:
Make it easy for your family to get their
greens every day. Keep a selection of washed,
cut vegetables in the fridge alongside your
favourite prepared Epicure Dips.
Quality Assurance
Epicure is committed to offering the finest
quality food products, using the best ingredients
available in today’s world market.
We strive to maintain the highest quality
standard while continuing to meet, and
surpass, Customer expectations.
About Epicure
Epicure Selections® offers a unique line
of versatile herb and spice blends, quality
cookware and easy recipes for delicious,
nutritious home-cooked meals and elegant
entertaining. Discover what a great chef
you already are by simply opening a jar!
Epicure brings you easy, affordable, topquality
products and a rewarding homebased
business opportunity. Bon appétit!
Les Mélanges à Trempette
de la Collecte de Fonds
Ces trois Mélanges à Trempette sont
utilisés pour créer la trempette la plus
extra d’Épicure, mais ce n’est pas tout.
Chaque mélange est aussi un assaisonnement
savoureux. Mélangez-les à de la
mayonnaise et de la crème sure ou du
yogourt pour des trempettes irrésistibles,
ou ajoutez-les en assaisonnement pour des
repas faciles et santé.
Trempettes délicieuses
Incorporez 15 ml (1 c. à table) de Mélange à
Trempette à 80 ml (⅓ tasse) de crème sure
ou de yogourt (régulier ou faible en gras) et
80 ml (⅓ tasse) de mayonnaise (régulière
ou faible en gras). Réfrigérez ½ heure avant
de servir avec des crudités, des craquelins
ou des bretzels. Encouragez votre famille à
manger des légumes tous les jours en ayant
au frigo un assortiment de crudités et de
Trempettes Épicure préparées.
Garantie de qualité
Nous nous engageons à offrir des produits
alimentaires de première qualité, préparés
avec les meilleurs ingrédients disponibles
sur le marché mondial. Notre but est de
maintenir le plus haut niveau de qualité
afin de répondre aux attentes de nos clients,
voire même de les surpasser.
À propos d’Épicure
Épicure Sélections® offre une gamme
unique de mélanges polyvalents d’herbes et
d’épices, d’ustensiles de cuisine de qualité,
et de recettes faciles pour des repas maison
délicieux et nutritifs et des réceptions
élégantes. Découvrez le chef que vous êtes
en ouvrant simplement un pot! Épicure
vous propose des produits abordables et de
première qualité, et une occasion d’affaires
à domicile. Bon appétit!
Epicure Selections ® cultivates
and shares abundance, nurturing
healthful lifestyles with the freedom
and opportunity to succeed.
Épicure Sélections ® cultive
et partage l’abondance, soutient
des modes de vie sains tout en offrant
la possibilité et la liberté de réussir.
Victorian Epicure Inc. / Epicure Selections®
10555 West Saanich Road, North Saanich, BC
Canada V8L 6A8
hometeam@epicureselections.com
equipeepicure@epicureselections.com
epicureselections.com
100%
youR INdEpENdENT EpICuRE CoNSuLTANT / VoTRE CoNSEILLÈRE INdÉpENdANTE ÉpICuRE
© Victorian Epicure Inc. 2011 - All rights reserved, worldwide / Tous droits réservés, à l’échelle mondiale #TdEXBR 554306 – 08/12
– 04/11

3 Onion
Dip Mix
Makes a great chip dip. A delicious and easy way to
add onion flavour to any gravy, sauce or roast.
Great for soups and stews
• Burgers, meatloaf, meatballs • Sauces and gravy
• Scrambled eggs and omelettes • Salad dressings
• Sandwich fillings: chicken, egg, salmon, tuna
• Casseroles • Mashed potatoes
• Anytime you need great onion taste
Lemon Dilly
Dip Mix
Another crowd-pleasing dip mix.
Great for fish and seafood
• Sauces for fish (tartar sauce)
• Creamy sauces and dressings for green vegetables
• Flavoured cream cheese • Potato salad
• Seasoned rice • Salmon spread • Soups – potato,
beet, borscht and chowder • Fondue dip
• Sprinkle inside whole salmon or trout
before baking or barbecuing
Seasoning for
Cheese, Chives
Bacon Dip
Kids love this blend of cheese, herbs and
smoky vegetarian bacon.
Great for baked potato topping
• Salad topping • Creamy salad dressing
• Potato salad • Perogies • Scrambled eggs,
omelettes and quiche • Chip dip
• Scalloped potatoes • Cornbread or
cornmeal muffins
Mélange à Trempette
3 Oignons
Donne une excellente trempette pour croustilles.
Ajoute une saveur d’oignon aux sauces, jus de
viande et rôtis.
Idéal pour soupes et ragoûts • Hamburgers, pains
et boulettes de viande • Sauces • Oeufs brouillés
et omelettes • Vinaigrettes • Garnitures pour
sandwich: poulet, oeufs, saumon, thon
• Casseroles • Pommes de terre pilées
• Pour ajouter une bonne saveur d’oignon
Mélange à Trempette
Aneth et Citron
Un mélange à trempette qui sait plaire à tous.
Idéal pour poisson et fruits de mer
• Sauces pour poisson (sauce tartare)
• Sauces crémeuses et vinaigrettes pour
légumes verts • Fromage à la crème aromatisé
• Salade de pommes de terre • Riz assaisonné
• Tartinade au saumon • Soupes: pommes de terre,
betteraves, bortsch et chaudrée • Trempette pour
fondue • Assaisonner l’intérieur d’un saumon ou
d’une truite avant la cuisson au four ou barbecue
Assaisonnement pour
Trempette
Fromage, Ciboulette
et Bacon
Un mélange de fromage, herbes et bacon
végétarien fumé qui régale les enfants.
Idéal pour garniture pour pommes de terre au four
et salades • Vinaigrette crémeuse • Salade de pommes
de terre • Perogies • Œufs brouillés, omelettes
et quiches • Trempette • Gratin de pommes de
terre • Pains et muffins au maïs
Cheese, Chives
Bacon
Epicure’s Extraordinary Cheese DipTM Makes 3 cups (750 ml)
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20–30 minutes
One of our most popular and delicious recipes.
8 oz (250 g) package spreadable cream cheese
½ cup (125 ml) grated cheddar cheese
½ cup (125 ml) grated mozzarella cheese
1 cup (250 ml) low-fat mayonnaise
1 Tbsp (15 ml) Epicure’s Seasoning for Cheese,
Chives & Bacon Dip
1 Tbsp (15 ml) Epicure’s Lemon Dilly Dip Mix
1 Tbsp (15 ml) Epicure’s 3 Onion Dip Mix
1. Preheat oven to 350° F (175° C).
2. Combine all ingredients until well-blended.
3. Spoon cheese mixture into Epicure’s Baker.
4. Bake for 20–30 minutes, or until heated through.
Per 2 Tbsp (30 ml): Calories 90, Fat 8 g (Saturated 3.5 g, Trans 0 g), Cholesterol
20 mg, Sodium 135 mg, Carbohydrate 1 g (Fibre 0 g, Sugars 0 g), Protein 2 g
Lighten Up: Try this recipe with light cream cheese
and low-fat cheddar and mozzarella cheeses to save 40
calories and 4.5 g fat (2.7 g saturated) per serving.
Preparation Tip: Bake in a hollowed-out sourdough
round and serve with scooped out bread for dipping.
Serving Suggestion: Serve with bread, crackers or
fresh-cut vegetables.
Fromage, Ciboulette
et Bacon Lemon Dilly Aneth et Citron 3 Onion 3 Oignons
Trempette Extra aux Fromages
d’Épicure MC
Donne 750 ml (3 tasses)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 à 30 minutes
Une de nos délicieuses recettes les plus populaires.
1 paquet de 250 g (8 oz) de fromage à la crème
à tartiner
125 ml (½ tasse) de fromage cheddar râpé
125 ml (½ tasse) de fromage mozzarella râpé
250 ml (1 tasse) de mayonnaise légère
15 ml (1 c. à table) d’Assaisonnement pour
Trempette Fromage, Ciboulette et Bacon Épicure
15 ml (1 c. à table) de Mélange à Trempette Aneth et
Citron Épicure
15 ml (1 c. à table) de Mélange à Trempette 3
Oignons Épicure
1. Préchauffer le four à 175° C (350° F).
2. Mélanger ensemble tous les ingrédients dans un bol.
3. Verser le mélange dans une Cocotte à Trempette
Épicure.
4. Cuire au four de 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le
tout soit bien chaud.
Pour 30 ml (2 c. à table) : Calories 90, Lipides 8 g (Saturés 3,5 g, Trans 0 g),
Cholestérol 20 mg, Sodium 135 mg, Glucides 1 g (Fibres 0 g, Sucres 0 g),
Protéines 2 g.
Alléger : Couper 40 calories et 4,5 g de gras
(2,7 g saturés) par portion en utilisant du fromage à la
crème, du cheddar et de la mozzarella faibles en gras.
Truc de préparation : Cuire dans une miche de pain
et servir avec des cubes de mie pour tremper.
Suggestion : Servir avec du pain, des craquelins et
des crudités fraîchement préparées.
Epicure’s Salmon Dilly Spread
Makes 3 cups (750 ml)
Prep Time: 5 minutes
2 cups (500 ml) soft light cream cheese
4 oz (115 g) smoked salmon
1 tsp (5 ml) Epicure’s Lemon Dilly Dip Mix
Freshly ground Epicure’s Pepper, to taste
1. Mix all ingredients by hand or in food processor
until smooth.
Per 2 Tbsp (30 ml): Calories 80, Fat 5 g (Saturated 3.5 g, Trans 0 g), Cholesterol
15 mg, Sodium 210 mg, Carbohydrate 2 g (Fibre 0 g, Sugars 2 g), protein 4 g.
• Serve with bagels or crackers. Spread on rye bread
and top with sliced peppers and lettuce for a great
sandwich.
Epicure’s Lemon Dilly Carrots
Makes 2 cups (500 ml)
Prep Time: 5 minutes
1 Tbsp (15 ml) butter
1 tsp (5 ml) Epicure’s Lemon Dilly Dip Mix
2 cups (500 ml) sliced steamed carrots
1. Melt butter, add Lemon Dilly Dip Mix and
cooked carrots. Stir to coat and serve.
Per ¼ cup (60 ml): Calories 30, Fat 1.5 g (Saturated 1 g, Trans 0 g), Cholesterol
5 mg, Sodium 35 mg, Carbohydrate 3 g (Fibre 1 g, Sugars 1 g), protein 0.3 g.
Tartinade à l’Aneth et au Saumon
d’Épicure
Donne 750 ml (3 tasses)
Préparation : 5 minutes
500 ml (2 tasses) de fromage à la crème allégé,
ramolli
115 g (4 oz) de saumon fumé
5 ml (1 c. à thé) de Mélange à Trempette Aneth
et Citron Épicure
Poivre Épicure fraîchement moulu, au goût
1. Mélanger à la main ou au robot culinaire, jusqu’à
l’obtention d’une consistance lisse.
Par 30 ml (2 c. a table) : Calories 80, Lipides 5 g (Saturés 3,5 g, Trans 0 g),
Cholestérol 15 mg, Sodium 210 mg, Glucides 2 g (Fibres 0 g, Sucres 2 g),
protéines 4 g.
• Servir avec des bagels ou des craquelins. Tartiner
sur du pain de seigle, garnir de poivrons et de laitue
pour faire un bon sandwich.
Carottes à l’Aneth et au Citron
d’Épicure
Donne 500 ml (2 tasses)
Préparation : 5 minutes
15 ml (1 c. à table) de beurre
5 ml (1 c. à thé) de Mélange à Trempette Aneth
et Citron Épicure
500 ml (2 tasses) de carottes tranchées cuites à
la vapeur
1. Faire fondre le beurre, ajouter le Mélange à
Trempette Aneth et Citron et les carottes. Bien
remuer et servir.
Par 60ml (¼ tasse) : Calories 30, Lipides 1,5 g (Saturés 1 g, Trans 0 g), Cholestérol
5 mg, Sodium 35 mg, Glucides 3 g (Fibres 1 g, Sucres 1 g), protéines 0,3 g.
Epicure’s Cheese and Onion Bread
Makes 12 slices
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 10 minutes
⅓ cup (80 ml) butter, softened
1 Tbsp (15 ml) Epicure’s 3 Onion Dip Mix
1 large crusty loaf French bread, sliced
lengthwise
¼ cup (60 ml) grated Parmesan cheese
1. Preheat oven to 350° F (175° C).
2. Combine butter with 3 Onion Dip Mix. Spread
on bread halves.
3. Sprinkle with grated Parmesan. Place on
Epicure’s Parchment-lined Baking Sheet and bake
for 10 minutes. Cut into slices and serve hot.
Per slice: Calories 150, Fat 7 g (Saturated 4 g, Trans 0.2 g), Cholesterol 15 mg,
Sodium 280 mg, Carbohydrate 19 g (Fibre 1 g, Sugars 0 g), protein 4 g.
Epicure’s Creamy 3 Onion Salad
Dressing
Makes ⅔ cup (160 ml)
Prep Time: 5 minutes
½ cup (125 ml) buttermilk
1 Tbsp (15 ml) low-fat mayonnaise
1 Tbsp (15 ml) Epicure’s 3 Onion Dip Mix
Epicure’s Chive & Onion Sea Salt & Epicure’s
Pepper, to taste
1. Whisk all ingredients together and serve on your
salad of choice.
Per 2 Tbsp (30 ml): Calories 25, Fat 1 g (Saturated 0.3 g, Trans 0 g), Cholesterol
0 mg, Sodium 55 mg, Carbohydrate 2 g (Fibre 0 g, Sugars 1 g), protein 1 g.
Pain au Fromage et à l’Oignon
d’Épicure
Donne 12 tranches
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
80 ml (⅓ tasse) de beurre ramolli
15 ml (1 c. à table) de Mélange à Trempette
3 Oignons Épicure
1 gros pain, tranché sur la longueur
60 ml (¼ tasse) de fromage parmesan râpé
1. Préchauffer le four à 175° C (350° F).
2. Combiner le beurre avec le Mélange à Trempette
3 Oignons. Tartiner les 2 moitiés de pain de
beurre aromatisé.
3. Saupoudrer de fromage parmesan. Déposer sur une
Plaque à Pâtisserie recouverte de Papier Sulfurisé
Épicure et cuire pendant 10 minutes. Trancher et
servir chaud.
Par tranche : Calories 150, Lipides 7 g (Saturés 4 g, Trans 0,2 g), Cholestérol
15 mg, Sodium 280 mg, Glucides 19 g (Fibres 1 g, Sucres 0 g), protéines 4 g.
Vinaigrette Crémeuse aux 3 Oignons
d’Épicure
Donne 160 ml (⅔ tasse)
Préparation : 5 minutes
125 ml (½ tasse) de lait de babeurre
15 ml (1 c. à table) de mayonnaise à faible teneur
en gras
15 ml (1 c. à table) de Mélange à Trempette
3 Oignons Épicure
Sel Marin Ciboulette et Oignon Épicure et Poivre
Épicure, au goût
1. Battre ensemble tous les ingrédients et verser
sur la salade de votre choix.
Par 30 ml (2 c. à table) : Calories 25, Lipides 1 g (Saturés 0,3 g, Trans 0 g),
Cholestérol 0 mg, Sodium 55 mg, Glucides 2 g (Fibres 0 g, Sucres 1 g), protéines 1 g.