Voir le compte-rendu de réunion education_prevention_9juin2011

Direction de la santé publique
ARS Rhône-Alpes
www.ars.rhonealpes.sante.fr
129 rue Servient – 69 418 Lyon Cedex 03
Tél. : 04 72 34 74 00
www.ars.rhonealpes.sante.fr
PRÉFET DE RHÔNE-ALPES
Direction régionale de l’alimentation,
de l’agriculture et de la forêt
Service émetteur : Service émetteur :
Prévention Promotion de la Santé Service Régional de l’Alimentation
Affaire suivie par :
Dr Jean-Louis COTART
Pascale DESGUEES
Marie-Pierre GRABOWSKI
Courriel
ars-rhonealpes-promotion-sante@ars.sante.fr
Tél. : 04 72 34 74 24
04 72 34 74 44
04 72 34 41 70
Fax : 04 72 34 74 84
Affaire suivie par :
Elisabeth MANZON
Courriel
Elisabeth.manzon@agriculture.gouv.fr
Tél. : 04 78 63 13 86
Fax : 04 78 63 34 29
Groupe de travail « Alimentation et précarité »
Sous groupe « Education et prévention »
Compte rendu de la réunion du 9 juin 2011
Présents :
Olivier BIDAUT (Epicerie solidaire « 3 p’tits pois »), Alexandra BUENDIA (stagiaire ARS Rhône-
Alpes), Isabelle CHAULET (association ATU, Accueil et Trait d’Union), Jean-Louis COTART
(ARS Rhône-Alpes), Laura DEMENICONI (stagiaire La Passerelle d’Eau de Robec), Pascale
DESGUEES (ARS Rhône-Alpes), Philippe GALLEY (C5S), Sébastien GOUDIN (ABC
Diététique), Marie-Pierre GRABOWSKI (ARS Rhône-Alpes), Géraldine GUARINOS (ASV Saint
Etienne), Samba GUEYE (DRJSCS), Elisabeth MANZON (DRAAF), Sylvaine MAUREL
(CTRC), Christophe MORCRETTE (ATU, Accueil et Trait d’Union, Crest), Sophie ROBERT (La
Passerelle d’eau de Robec), Véronique RONZIERE (CG Rhône), Amandine SCHMIDT (CG
Rhône), Marjorie TANA (ATU, Accueil et Trait d’Union, Crest).
Excusés :
Marie-Line BEAUPOIL (Education santé Drôme, réseau des ADES), Claire ETIENNE (ARS
Rhône-Alpes, DT 42), Antonine HADJADJ et Khadija RAYASS (Les jardins de Lucie).
1) Rappel du cadre de travail et des objectifs du groupe « alimentation et
précarité » :
Le groupe de travail a été initié conjointement par la DRAAF et l’ARS avec pour objectif de
rassembler les acteurs qui interviennent sur ce thème pour mettre en commun leurs
expériences en vue de les capitaliser, valoriser, exporter, généraliser…
La première réunion du 18 janvier 2011 a permis de dégager 3 axes de travail répartis dans les
3 sous groupes suivants :
- Education et prévention,
- Communication,
- Approvisionnement.
Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et
de la forêt
165 Rue Garibaldi BP 3202 - 69401 Lyon Cedex 03
Tél. : 04 78 63 13 20 – Fax : 04 78 63 34 17
http://www.draaf.rhone-alpes.agriculture.gouv.fr/
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Après la réunion du 18 janvier, un questionnaire a été envoyé aux participants afin de savoir
dans quel groupe ils souhaitaient intervenir, quels axes de travail investir et quels autres
opérateurs intégrer.
Pour le sous groupe « éducation et prévention », deux priorités d’actions ont été identifiées :
- élaborer un étiquetage des aliments et produits vendus dans les épiceries solidaires ou
distribués dans le cadre de l’aide alimentaire, afin d’apporter des informations claires et
explicites aux populations maitrisant mal la langue française écrite.
- orienter des travaux vers le public jeune.
De nouveaux acteurs ont été intégrés dans le sous-groupe : voir liste ci-dessus.
2) Etiquetage des produits à destination d’un public précaire :
Présentation de l’étiquetage utilisé par l’épicerie solidaire « 3 p’tits pois » mis en place depuis
un an et demi et utilisé pour 3000 produits : annexe 1 et 2.
L’intérêt de cette étiquette réside dans l’utilisation d’un graphique en toile d’araignée informant
le consommateur sur 4 critères indiqués quantitativement : la distance de production du produit,
la qualité de l’emballage, le caractère biologique du produit et s’il est issu d’un circuit équitable.
Ce type de graphe ou un autre graphe visuel (histogrammes, pastilles colorées de dimensions
variables) peuvent être comprises par des personnes illettrées ou étrangères.
On peut imaginer que les critères identifiés soient représentés par un dessin ou un
pictogramme.
L’objectif du groupe est d’arriver à mettre en place un étiquetage adapté à un public précaire,
apportant des informations nutritionnelles (à déterminer) sans porter de jugement sur la qualité
des produits.
D’autres types d’informations peuvent être réfléchies : rapport qualité nutritionnelle / prix, facile
à cuisiner, stockage …
Le groupe travaillera sur une première mouture qui sera testée à titre expérimental et travaillée
pour modifications et améliorations avec les publics d’épiceries sociales et solidaires.
Dans un premier temps donc, une fiche action identifiant quelques critères pertinents pourrait
être proposée aux acteurs pour qu’ils la testent auprès de leur public. Un sondage va être
envoyé aux participants pour fixer une date de réunion de mise au point de cette (ou de ces)
fiche(s) test(s).
Il est important de bien garder à l’esprit de ne pas faire pour les publics précaires mais avec
eux. Sophie ROBERT propose que cela puisse se faire au sein de sa structure lors d’une
rencontre avec des bénéficiaires.
3) Projets en direction des jeunes précaires :
Outre la difficulté de définir une catégorie de jeunes concernés (scolaires, en insertion, qui
travaillent…), il apparaît, d’une part, que de nombreuses actions sont menées vers ce public
par différents opérateurs et, d’autre part, que les acteurs réunis dans le groupe Education et
prévention n’ont pas de réel accès à ce type de public.
Par ailleurs, il y a souvent discordance entre la représentation que l’on se fait de ce qui
intéresse les ados et ce qui ressort quand ils sont interrogés sur leurs souhaits d’actions sur
une thématique donnée.
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Aussi, le sous groupe décide d’attendre que le sous groupe « communication » proposent des
fiches de capitalisation à envoyer aux différents opérateurs de la thématique en région Rhône-
Alpes.
L’intérêt de ces fiches de capitalisation sera de diffuser largement des expériences probantes
menées localement, et ainsi de les valoriser.
Ce sera aussi d’identifier les champs ou les publics (jeunes ?) qui ne font pas l’objet d’actions et
qu’il serait bon d’investir.
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Annexe 1
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Annexe 2
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