Numéro 2 priN temp S a vriL 20 1 1 - Commune d'Anniviers

sève de bouleau qui a des propriétés
drainantes et diurétiques: ce produit
pur et frais, se prend à raison d’1 verre
par par jour pendant 21 jours.
On peut faire aussi boire en plus
grande quantité un mélange de tisanes,
aux vertus dépuratives, diurétiques,
laxatives, sudorifiques et
toniques. Certaines plantes sont particulièrement
indiquées, comme la
pensée sauvage (Viola tricolor). Cette
fleur, emblème du souvenir, aux fleurs
panachées de violet, jaune et blanc,
pousse dans les herbages de nos montagnes.
Ce sont les parties aériennes
de la plante qui sont utilisées. On la
prescrit aussi dans le traitement d’affections
cutanées, tels que urticaires,
eczémas et démangeaisons. Il est recommandé
lorsqu’on boit une tasse,
d’imbiber une compresse de cette infusion
pour l’appliquer sur l’épiderme
à traiter.
Elle est souvent associée à l’ortie (Urtica
dioica) et au trèfle des prés (Trifolium
pratense) qui ont les mêmes
propriétés.
Connue pour ses feuilles irritantes,
l’ortie Ortie dioïque (Utica dioica) ou
grande ortie est l’exemple de mauvaise
herbe précieuse. Riche en fer, calcium
et silice et vitamine C, c’est un légume
tonique qu’on mange bien volontiers
en soupe aux recettes variées.
Conseil diététique
Pour augmenter l’absorption du fer
d’origine végétal, comme on le trouve
dans l’ortie, il suffit de l’accompagner
de vitamine C, sous forme de jus
d’orange ou d’un filet de citron. En
effet, le fer d’origine végétal est moins
bien absorbé que le fer d’origine animal…
Les feuilles sont utilisées sous forme
d’infusion comme anti-inflammatoire
et analgésique des douleurs articulaires.
Pour son effet diurétique léger,
on la préconise pour drainer l’organisme.
Les racines s’utilisent sous
forme de teinture comme traitement
adjuvant de l’hypertrophie de la prostate.
Le trèfle des prés (Trifolium pratense)
porte des fleurs rouge profond qui se-
lon la médecine médiévale, indiquaient
ses vertus de dépuratif du sang. On
utilise ses fleurs comme laxatif doux.
Pour le drainage du foie, trois plantes
ont un effet approprié. Il s’agit du pissenlit
(Taraxacum officinale). Pourtant
considéré comme une mauvaise herbe,
le pissenlit possède de nombreuses vertus
médicinales. C’est une des plantes
les plus polyvalentes. Tout le monde
se réjouit de manger la traditionnelle
salade de dent-de-lion pascale, ses
fleurs sont également utilisées pour la
préparation de la « cramaillote », gelée
de fleurs de pissenlit ou de gâteaux.
Sous forme de teinture, la racine
exerce une action bénéfique sur l’estomac,
le foie et le pancréas en augmentant
les sécrétions digestives. Elle
favorise la détoxication du foie. Ses
feuilles ont un effet diurétique utilisé
en cas de rétention d’eau et d’hypertension
sous forme d’infusion.
Le chardon-Marie (Silybum marianum,
Carduus marianus) aux fleurs couleur
pourpre a fait l’objet de nombreuses
études scientifiques. Ses graines
contiennent une substance très active,
la silymarine, qui protège le foie des
substances toxiques (abus d’alcool,
prise de médicaments..), et stimule la
sécrétion biliaire.
Quant à l’artichaut (Cynara scolymus),
ce sont surtout ses feuilles qui sont
utilisées à des fins médicinales. Elles
augmentent l’élimination de la bile,
facilite la digestion et favorisent la
baisse du cholestérol.
Ces plantes peuvent se prendre sous
forme d’un mélange de teintures pour
un drainage hépatique.
mélange de teintures: 20 à 30 gouttes
3 fois par jour dans un verre d’eau,
pour drainage hépatique et protection
du foie.
Taraxacum officinale
(pissenlit): 50 ml
Carduus marianus
(chardon –Marie): 50 ml
Cynara scolymus (artichaut): 50 m
en aromathérapie, 1 goutte suffit…
Ajouter 1 goutte d’essence de céleri
(Apium graveolens) ou 1 goutte d’essence
de livèche, de « lapia » (Levisti-
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cum officinale) dans votre huile, avant
d’apprêter votre sauce à salade pour
stimuler vos fonctions hépatiques et
rénales.
Quelques règles de cueillettes:
Ne cueillir que les plantes identifiées.
7 % des intoxications sont dues aux
plantes.
Ne jamais cueillir une plante rare ou
protégée.
Ne jamais cueillir une trop grande
quantité au même endroit et éviter de
déraciner une plante.
Eviter les lieux proches de cultures où
il est probable de trouver des engrais
chimiques, des insecticides et des pesticides.
Ne pas cueillir au bord des routes à
cause des gaz d’échappement et de la
pollution.
Bon regain d’énergie printanière…
Anne-Françoise Evequoz
Griment 027 475 18 55