1 Chapitre 5 La salubrité des aliments et la santé ... - Farm Foundation
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FUTURE OF ANIMAL AGRICULTURE IN NORTH AMERICA<br />
FIGURE 1 Attitu<strong>des</strong> <strong>des</strong> consommateurs à l’égard <strong>des</strong> risques associés aux <strong>aliments</strong><br />
Poucentage de répondants indiquant un « risque grave pour <strong>la</strong> <strong>santé</strong> »<br />
Bactéries Résidus Irradiation<br />
Médicaments vétérinaires Nitrites Additifs<br />
Biotechnologie<br />
Source : « Trends in the United States: Consumer Attitu<strong>des</strong> and the Supermark<strong>et</strong> », Food Mark<strong>et</strong>ing<br />
Institute, 1989-1997<br />
@ 2006 <strong>Farm</strong> <strong>Foundation</strong><br />
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