membrane plasmique - Poly-Prepas

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N.B. Les molécules de phospholipides ne sont pas liées entre elles par des liaisons covalentes Cohésion des molécules due : • forces de Van Der Waals entre les acides gras • Interactions hydrophobes entre acides gras L’eau repousse les molécules hydrophobes qui se tassent les unes sur les autres 36
Les acides gras insaturés augmentent la fluidité de la <strong>membrane</strong>. Plus les molécules peuvent se rapprocher, plus les forces de Van Der Waals sont importantes. C’est pourquoi, par exemple, les gras saturés sont solides à la température de la pièce. 37
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Transport des macromolécules • E
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Cas particulier d’endocytose :
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FIN 93
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