DESIGN INTÉRIEUR LA LA GRIFFE DANY PERRON PERRON Manier Manier des des espaces espaces et et des des gens gens 40 L'œil de Dany Perron sent <strong>le</strong>s espaces, mais aussi <strong>le</strong>s ambiances, comme <strong>le</strong> démontrent deux réalisations plutôt emblématiques de sa démarche, l'Hyper Brasserie de la Commission des Liqueurs sur Saint-Laurent et <strong>le</strong> fameux Chez Lévêque, rue Laurier Ouest. Après avoir, comme beaucoup d'enfants, empilé des blocs Lego en imaginant sa maison, Dany Perron a cumulé à ce jour quinze années d'expérience en design et architecture d'intérieur dont dix ans comme designer chargé de projets chez Jean-Pierre Viau Design. « Il faut toujours se donner des contraintes pour mieux répondre à la demande du client, explique <strong>le</strong> designer. Dans un espace restreint et selon un budget précis, il faut réaliser quelque chose <strong>le</strong> plus fonctionnel possib<strong>le</strong> en facilitant la circulation des employés, parce qu'ils sont aussi importants que <strong>le</strong>s clients. Le résultat final est toujours <strong>le</strong> fruit d’un travail d’équipe. » UUnn eessppaaccee àà ddeeuuxx vvooccaattiioonnss À l'image d'un supper club, l'objectif de l'Hyper Brasserie de la Commission des Liqueurs était « d'accueillir <strong>le</strong> plus de gens possib<strong>le</strong> dans l'ambiance d’un souper. Puis, plus la soirée avance, plus la lumière devient lounge sans changer ni <strong>le</strong>s meub<strong>le</strong>s, ni <strong>le</strong> confort. Dans un décor de velours rouge sur fond métallique et bois torréfié, il fallait marier la musique, la lumière et <strong>le</strong> confort pour garder <strong>le</strong> client <strong>le</strong> plus longtemps possib<strong>le</strong>… » Jouer avec la lumière, <strong>le</strong>s textures naturel<strong>le</strong>s et la richesse des cou<strong>le</strong>urs, ainsi pourrait-on définir la griffe Dany Perron. UUnn ttrraavvaaiill cclléérriiccaall ppoouurr uunn ppéécchhéé ddee ggoouurrmmaannddiissee « Pour <strong>le</strong> projet Chez Lévêque, j’étais plutôt flatté, car cet endroit a une image de marque aussi réputée que Lalou ou l’Express, explique Dany Perron. Le mandat était important. Il fallait en améliorer la décoration sans en changer l’âme. Les habitués ont suivi l’évolution du restaurant et ont vieilli avec lui. Lévêque voulait donc al<strong>le</strong>r chercher une clientè<strong>le</strong> plus jeune sans perdre ses fidè<strong>le</strong>s. J’ai travaillé à partir du concept «ecclésiastique» de la pub du restaurant et du nom des proprios en jouant comme un clin d’œil sur <strong>le</strong>s boiseries et <strong>le</strong> velours rouge du confessionnal, l’arc gothique, etc. Pour ce projet, nous avons d'ail<strong>le</strong>urs tenté d'utiliser <strong>le</strong> plus de produits écologiques possib<strong>le</strong>s, soit entre 15 et 20 %, avec notre partenaire, MATPEL ébénisterie écologique (Mathieu Pel<strong>le</strong>rin). » « Notre objectif était de donner un thème souriant dans <strong>le</strong> décor, mais sérieux dans l’assiette en renouant avec la tradition modernisée du bistro parisien : <strong>le</strong>s planchers en chêne, <strong>le</strong>s chaises bistro, la céramique blanche du métro, la cha<strong>le</strong>ur des banquettes, un ensemb<strong>le</strong> de références typiquement parisiennes...» Michel JOANNY-FURTIN DANY PERRON, DESIGNER D'INTÉRIEUR, 2088, rue P<strong>le</strong>ssis à Montréal. T. 514-509-0918. www.dpdesigner.com
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