Le contrôle des populations indésirables de rumex, chardons et ...

1.5. Valeur alimentaire
La valeur alimentaire des rumex est très faible
(avec un indice alimentaire* (IA) à 1 contre, par
exemple, 10 pour le ray-grass anglais), leur forte
abondance dans une prairie va réduire la qualité
des fourrages récoltés. La digestibilité du rumex
est nettement inférieure à celle de l’herbe, surtout
en prairie pâturée. Ces plantes peuvent également
se révéler toxiques car elles contiennent de
l’acide oxalique, de l’anthraquinone et des flavoglycosides.
L’action cumulée de ces produits peut
les rumex et les oseilles
provoquer des troubles du système cardiovasculaire,
du système nerveux et du tractus intestinal.
Cependant, ce sont ces alcaloïdes qui confèrent,
à petites doses, de nombreuses vertus médicinales
aux rumex qui auraient des actions diurétique,
purgative et astringente.
Autrefois, principalement dans la région alpine,
certains rumex étaient considérés comme un
aliment pour le bétail et pour l’homme.
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2. Méthodes de lutte contre le rumex à feuilles obtuses
et le rumex crépu
2.1. La prévention
La première méthode de lutte réside à limiter,
voire à éviter, les pratiques qui permettent son
implantation et sa dissémination. Dans ce cadre
il y a lieu :
– d’éviter la production de graines, en fauchant
avant l’apparition de la hampe florale ;
– de maintenir un gazon dense et fermé en évitant
au maximum les accidents d’exploitation (piétinement,
surpâturage, fauche trop basse, …)
ou en comblant les vides par sursemis ;
– de réparer dès que possible les dégâts dus aux
sangliers ;
– d’éviter la propagation de graines en contrôlant
leur absence dans les fumiers et lisiers
ou dans les fourrages achetés, en récoltant des
fourrages non souillés par les rumex en graines,
en nettoyant le matériel utilisé par d’autres
agriculteurs ;
– de détruire les plantes arrachées en les
incinérant ;
– de ne pas les placer sur un tas de fumier ;
– de diminuer la capacité de germination des
graines par compostage des fumiers ;
– d’éviter les fertilisations excessives, le rumex
étant favorisé par les excès d’azote, de phosphore
et de potassium.
Les livrets de l’Agriculture n° 17 – Contrôle des rumex, chardons et orties