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Communiqué de presse
Avril 2013
VITACUISINE ® SAUCE RÉINVENTEZ
LA VAPEUR AVEC DES SAUCES GOURMANDES !
La nutrition, c’est manger varié et équilibré… mais pas seulement,
car la nutrition c’est bien plus que les ingrédients. La façon
de les cuisiner joue un rôle essentiel dans leur transformation
nutritionnelle et organoleptique (goût, texture… ). Avec la gamme
Nutrition Gourmande et ses ustensiles ingénieux qui préservent
l’intégrité nutritionnelle et exaltent le vrai goût des ingrédients,
SEB confirme sa volonté d’aider les consommateurs à mieux
s’alimenter au quotidien tout en se faisant plaisir.
Avec pour nouvel objectif de réconcilier la cuisson vapeur avec
la gourmandise, SEB a imaginé un combiné cuiseur vapeur et
saucier : Vitacuisine ® Sauce, le nouveau partenaire privilégié
d’une alimentation équilibrée résolument gourmande !
"

LES + GOURMANDISE
Parce qu’il est important de se faire plaisir en mangeant,
Vitacuisine ® Sauce et son saucier intègre 5 programmes de sauce
au choix qui apportent une note gourmande et permettent de
varier les préparations vapeur :
SAUCE À BASE D’HUILE
La montée en température est plafonnée
à 80°C pour préserver les propriétés
naturelles des huiles riches en acides
gras essentiels.
SAUCE PESTO
SAUCE À BASE D’ŒUF
Ce programme spécifique empêche la
coagulation des protéines de l’œuf pour
garantir une texture toujours lisse et
onctueuse.
SAUCE HOLLANDAISE
SAUCE AU VIN
Les arômes de la sauce sont conservés
tout en assurant l’évaporation de l’alcool
contenu dans le vin.
SAUCE TERIAKY
SAUCE DESSERT
Ce programme optimisé permet de
gélatiniser l’amidon de la fécule afin de
lier la sauce, tout en préservant la texture
initiale de l’œuf.
CRÈME ANGLAISE
SAUCE CHOCOLATÉE
Une chauffe douce fait fondre délicatement
le chocolat, tout en gardant toute sa
finesse et ses arômes.
SAUCE CHOCOLAT
Nathalie Hutter-Lardeau, nutritionniste et auteur de « Mince alors ! »
"
Le plus dur, quand on prescrit un régime, c’est d’installer dans la durée de nouvelles habitudes alimentaires
équilibrées. Quand on diminue le sel et les matières grasses, on supprime les exhausteurs de goût. Du coup, la
fadeur s’installe. La satisfaction de cuisiner sain en préservant les qualités nutritionnelles des aliments ne suffit
pas longtemps, même si elle est indispensable. Ajouter une touche de pur plaisir en proposant une sauce en
accompagnement des plats est un élément fort d'acceptation de la cuisine vapeur.
"
LES + NUTRITION
Grâce à sa technologie 2 en 1 et ses deux enceintes de cuisson
indépendantes, les goûts et les saveurs des aliments sont
préservés et respectés.
• Le cuiseur vapeur Vitacuisine®Sauce intègre un système de
cuisson breveté ultra rapide VITAMIN+ : jusqu’à 71,5% de
vitamines C sont préservées pour faire le plein d’énergie.
• Quant au saucier, il dispose de la fonction Omega 3 : un
mode de cuisson respectueux des acides gras essentiels des
sauces à base d’huile de colza ou d’huile de noix, efficaces en
prévention des maladies cardiovasculaires.culaires .
Pour faciliter la préparation des repas au quotidien et lutter
contre le manque d’inspirations, SEB a choisi d’accompagner
VitaCuisine ® Sauce d’un livre de recettes comprenant 15 recettes
vapeur à réaliser en moins de 20 minutes et 10 recettes de sauces.
Chaque recette s’accompagne d’un conseil nutrition et des
valeurs nutritionnelles calculées par portion (calories, protéines,
glucides, etc).
Gambas et haricots verts à l’estragon avec une sauce teriaky,
ravioles de crevettes aux légumes au curry ou mille-feuilles de
pommes et fraises accompagné de la sauce des îles… faites-vous
plaisir sans culpabiliser !
1
Depuis le 7 mars en livre de poche chez Odile Jacob
2
Mesures de Vitamine C dans les brocolis versus cuisson à la casserole. Rapport LaSalle Beauvais, septembre 2011
3
OMS Fact Sheet Cardiovascular diseaes : Prevention and control

DISPONIBILITÉ : AVRIL 2013
Caractéristiques techniques : Capacité 7,3L/6 pers. • 2 bols inox • Saucier inox avec 5 programmes
de sauces • Régulation électronique de la température dans le saucier • Pale rotative • Cuillère
doseuse en matières grasses et sel • Système exclusif de chauffe par couronne • Puissance 1900W
(dont puissance saucier 400W) • Minuterie (60 minutes) pour signaler la fin de cuisson • Bol à riz
: capacité 0,9L • Livre de recettes • Remplissage en cours de cuisson (capacité réservoir 1,5L) •
Couleurs : noir/chrome
Prix* : 249,99€
* Prix conseillé, ni minimum, ni obligatoire, incluant l’éco-part.
LES + SIMPLICITÉ
Parce que la réalisation d’une bonne sauce maison nécessite
plusieurs actions et un remuage régulier, VitaCuisine ® Sauce
équipe son saucier d’une technologie exclusive qui garantit une
utilisation simplissime : le système de chauffe est parfaitement
maitrisé grâce une régulation électronique de la température
du saucier et le mélange parfaitement homogène grâce à une
pale spécifique. La vitesse de rotation de la pale est également
adaptée à chaque programme de l’appareil afin que chaque sauce
soit parfaite !
Pour prolonger les bienfaits de la cuisson vapeur avec des
sauces optimisées, VitaCuisine ® sauce s’accompagne d’une
cuillère-doseuse qui permet de maitriser la consommation de sel
et d’apport en matières grasses. Les sauces adoptent ainsi un
profil nutritionnel optimal avec 30% de calories en moins que les
sauces traditionnelles.
La combinaison du cuiseur vapeur et du saucier permet de réaliser
en un seul geste et sans surveillance un repas complet, sain et
savoureux avec sa sauce ! Parce qu’il est autonome et d’une
simplicité enfantine à utiliser, Vitacuisine ® Sauce devient très vite
un allié de la préparation des repas du quotidien ou d’exception.
A PROPOS DE NUTRITION GOURMANDE :
SEB s’engage pour une cuisine saine et savoureuse. Choisir les bons
ingrédients, de saison, en privilégiant la saveur et la diversité, c’est le B-A-
BA. Avec Nutrition Gourmande, SEB va plus loin et prend en compte le
mode de cuisson et de préparation en proposant des solutions innovantes
qui respectent à la fois les qualités nutritionnelles des aliments, pour la
santé, et leurs saveurs, pour le plaisir !
www.seb.fr
N° Consommateurs : 0 974 501 021
(prix d’un appel non surtaxé)
Contact Presse : Agence Cinquième Pouvoir - Myriam Ziad
01 40 03 96 05 - mziad@cinquiemepouvoir.com
4
Sauces béchamel, hollandaise, au vin, chocolat et crème anglaise : valeurs analytiques. Rapport Experagro, septembre 2011
Retrouvez l’ensemble des visuels haute définition sur notre salle de presse sur le site www.cinquiemepouvoir.com