7 Jours Brest - Sept jours Ã Brest

More documents

Recommendations

Info

8 MERCREDI BREST INFOS 16 JANVIER 2013 - SEPT JOURS À BREST AÉROPORT. LES OFFRES LOW-COST DÉCOLLENT Nouveautés 2013 à l’aéroport de Brest. La compagnie Volotea proposera dès avril deux vols par semaine vers Bastia et autant vers Ajaccio. À partir de 29,99 ¤ l’aller simple. Air France lancera dès le 6 février ses vols à tarifs réduits vers Paris et Marseille notamment. À partir de 49 ¤, l’aller simple. Sans oublier, les offres reconduites en 2013 : celle de Vueling vers Barcelone (à partir de 44,99 ¤ dès le 27 mars) et celle de CityJet vers Londres (à partir de 81 ¤ dès le 5 avril). Le low-cost est tendance à Brest. VIRTUAL REGATTA. POURQUOI SONT-ILS ACCROS ? 462.000 Virtual regatteurs en course et Yann Salaün, Michaël Coquil et Didier Dessarts sont dans les meilleurs. Il faut dire que les trois Brestois ne comptent plus les heures sur le célèbre jeu en ligne de simulation du Vendée Globe. Mais qu’a-t-il de si addictif ? DES ROIS SANS COURONNE Drôle de galette des rois pour les enfants des cantines brestoises. La mairie a décidé de supprimer les couronnes à la dernière minute, rapporte Le Télégramme. En cause, le caractère religieux de l’inscription « Épiphanie » qui apparaissait sur les cercles en carton. On ne badine avec la laïcité ! PRÉNOMS 2012. LUCAS BAT NOLAN Nolan en chute libre ! Le prénom le plus donné aux enfants brestois en 2011 rétrograde à la 14 e place du classement en 2012. Le départ de l’ex-attaquant du Stad’ vers Lille doit y être pour quelque-chose. Du coup, c’est Lucas qui prend la tête avec 40 bébés ainsi baptisés en 2012. Et une dizaine de plus si l’on additionne les différentes orthographes. Chez les filles ? Chloé ou Cloé, avec 39 nourissons, enlève le titre au nez et au duvet de Camille. Ils redoutent par-dessus tout l’absence de vent, s’expriment en longitudes et latitudes et vous expliquent aussi bien qu’un Bernard Stamm l’importance d’un routeur dans un Vendée Globe. Pourtant, Yann Salaün, Mickaël Coquil (photo) et Didier Dessarps ne sont pas engagés sur la mythique course autour du monde. Sinon vous auriez déjà entendu parler de ces trois Brestois. Non, eux naviguent sur une mer de pixels, à bord d’un bateau virtuel, bien au chaud devant l’ordinateur. Le jeu s’appelle Virtual Regatta et réunit en ligne des milliers de skippers sur des simulations de grandes courses au large. Le Vendée Globe totalise à lui seul 462.000 skippers virtuels inscrits. « COMME LES GRANDS » Pourquoi ce succès ? « Parce qu’on fait comme les pros », répond Yann Salaün. Ce Brestois, exilé à Paris pour le travail, a bouclé trois « vraies » traversées de l’Atlantique. « Mais jamais de tour du Monde. Sur Virtual Regatta, je vis du coup par procuration ». Car à bien y réfléchir, la différence n’est pas si grande entre un François Gabart et un Virtuel Regatteur. « On n’a pas à se soucier de la casse du bateau, c’est notre grand avantage, explique Didier Dessarps. Du coup, on va là où le vent est le plus fort, alors que le "vrai" skipper devra penser aussi à préserver son matériel ». DEBOUT À 6 H DU MATIN Sinon, pour ce qui est de la stratégie de course, des calculs de trajectoires, ou de l’anticipation de la météo, le job est le même. Comme les pros, « tout l’enjeu est de bien placer les points d’intermédiaires vers lesquels on dirige notre bateau », martèlent les trois skippeurs virtuels. À ce petit jeu, nos Brestois sont doués ! Dimanche soir, à l’approche de l’Équateur, Didier Dessarps pointait à la 32 e place, Mickaël Coquil à la 93 e et Yann Salaün à la 115 e . Pas étonnant au regard du nombre d’heures qu’ils passent devant l’écran. « Il y a deux moments cruciaux pour les réglages dans la journée, explique Mickaël Coquil. Le matin à 6 h puis entre 18 h et 20 h. Même le week-end, on ne peut y échapper ». L’assuidité n’est pas tout. Les trois skippers s’aident aussi d’une flopée d’outils. À commencer par les options payantes de Virtual Regatta. 20 ¤ tout compris pour multiplier ses voiles et profiter de leur changement automatique d’une case de vent à l’autre. « Ça vaut le coup », assure Yann Salaün. A cela s’ajoutent les logiciels gratuits Paco Tool et Zezo. « Le premier donne la position exacte de votre bateau et l’heure à laquelle vous allez atteindre la prochaine case de vents », explique Didier Dessarps. « Le second est un routeur qui optimise le trajet pour atteindre votre point intermédiaire ». Le reste, c’est du feeling, un peu de connaissances de la navigation et des calculs ! FIN JANVIER AUX SABLES ? Si tout se passe bien, Yann Salaün, Mickaël Coquil et Didier Dessarps devraient arriver fin janvier aux Sables d’Olonne, avec quelques jours d’avance sur le vrai Vendée Globe. Reste à savoir la place ? « Dur à dire, rétorquent-ils. Il reste encore le passage du Pot au noir et de l’anticyclone des Açores ». De quoi vous faire dégringoler à la 500 e place en cas de bévue. Eux rêvent du top 100 ! FABRICE POULIQUEN Un témoignage, une info, une photo, une vidéo ? BR011188 Partagez-les sur notre page Facebook Sept jours à Brest www. .fr
MERCREDI 16 JANVIER 2013 - SEPT JOURS À BREST BREST CONSO 9 LA PARENTHÈSE. LA SURPRISE DES CHEFS Marre de manger tout le temps la même chose le midi ? Allez donc faire un détour sur le port de co’ pour tester La Parenthèse : un nouveau resto tenu par deux cuisinières, Corinne et Murielle, en guerre contre l’uniformisation. HALLES SAINT-LOUIS. RÉPONSE CE MERCREDI ? Le projet des nouvelles halles Saint- Louis verra-t-il le jour ? « Réponse cette semaine, peut-être dès mercredi (aujourd’hui) », assure Éric Paillot, de la compagnie Phalsbourg. Le promoteur était toujours en négociation lundi avec l’enseigne « locomotive » du futur projet. On parle d’Auchan depuis plusieurs mois. Le groupe nous assurait mardi matin « qu’aucune décision n’était prise ». Sans cette signature, le projet actuel risque d’être abandonné. François Cuillandre avait posé un ultimatum à Phalsbourg. Le promoteur avait jusqu’à fin décembre pour donner une réponse. « Une rallonge a été accordée pour des raisons techniques », explique-t-on du côté de la mairie. Vous voulez manger un steack frites ? Passez votre chemin. Vous ne trouverez pas votre bonheur à La Parenthèse. Ici, on transforme le produit. « Et on se bat contre l’uniformisation », revendiquent Corinne et Murielle, les deux patronnes du nouveau resto du port de co’. Rien n’est comme ailleurs. Et la surprise commence dès la présentation du plat. « Tout est sur l’assiette », indique Corinne. De l’entrée jusqu’au dessert ! Offrez-vous La Virgule et vous aurez le droit de déguster un pavé de julienne au velouté de framboise avec un sablé breton maison. Osez L’Exclamation et vous découvrirez un tiramisu au lard assorti d’un écrasé de pomme de terre et son effiloché de canard posé à côté d’une crème brûlée. PASSION CRÉATIVE Etonnant ! On se croirait presque devant la carte d’un établissement gastronomique. Et pourtant les prix sont plus qu’abordables. « Entre 10 et 15 ¤ l’assiette », précisent les deux cuisinières. Corinne et Murielle débordent de passion. Des recettes, elles en ont « des centaines en tête », déjà testées pour la plupart à la maison et qui devraient un jour ou l’autre débarquer sur la carte de leur resto. Mais point trop n’en faut. La Parenthèse propose actuellement une dizaine d’assiettes différentes avec celle « du moment » qui permet aux cuisinières d’assouvir leur soif de créativité. Pourquoi pas plus ? « Parce que tout est... ». Corinne s’arrête. Au bout de sa langue le terme « fait-maison ». « Mais tout le monde dit ça aujourd’hui ! Et du coup, ça ne veut plus rien dire. Pourtant c’est vrai, tout est fait-maison chez nous et les produits viennent du coin ». La preuve ? « Il peut parfois manquer des choses. Comme du poisson, par exemple, après trois jours de tempête », argumente Corinne qui, dans un souci de transparence, passe à confesse. « Bon, c’est vrai. Il y a deux choses qu’on ne fait pas : le pain et la pâte feuilletée ». « VIENDEZ MANGER ! » Autre choix assez osé : La Parenthèse n’ouvre que le midi et simplement en semaine, histoire « de préserver la vie de famille ». Et de développer l’activité traiteur de l’établissement. Ça, c’est le domaine de Murielle, la spécialiste de « la miniaturisation ». Même topo. Des plats « créatifs et goûteux » pour les événements d’entreprises ou les particuliers. Murielle finalise actuellement sa « box apéro » que vous pourrez commander « la veille » de votre soirée entre amis. Pour épater la galerie sans trop se fouler. On laisse le dernier mot aux deux cuisinières : pourquoi venir à La Parenthèse ? Échange de regards. « Viendez manger ! », lancent-elles dans un éclat de rire. Et puis c’est tout. VINCENT LASTENNET Ü La Parenthèse, 72, rue Amiral-Troude. Ouvert du lundi au vendredi de 11 h 30 à 14 h. Menu entre 10 et 15 ¤. Tél. 02 98 83 10 80. BREIZH CUP CAKE EVENTS. CONFIEZ-LUI VOTRE MARIAGE Priscilla Dimezell, Brestoise de 27 ans, a lancé en août dernier son entreprise d’événementiel : Breizh cup cake events. La jeune femme intervient sur toute la Bretagne. L’organisation de mariages est pour l’instant le coeur de son activité. « Suivant la demande du client, je peux me charger de l’animation, la recherche du traiteur, du photographe et même de la robe de mariée ». Coût de la prestation : 600 ¤. Priscilla Dimezell collabore aussi avec des professionnels, « pour des soirées d’entreprises, des galas, des arbres de Noël ou même encore des défilés et des inaugurations de boutiques ». Ü Plus d’infos sur http://bcce.fr/ Des JEUNES qui intègrent les métiers de l’INDUSTRIE en alternance SALARIÉE POURQUOI PAS VOUS ? DU DEFIT 2012/2013 CYCLE COURT LE 01/02/2013 BAC général ou professionnel ÉTUDIANTS DÉCROCHEURS Renseignez-vous : 02 98 01 80 06 / 06 09 99 36 87 Infos : www.iut-brest.fr BR436721 BR011527 Actu Sport Bons plans Sortir Recevez votre newsletter personnalisée www. .fr
Page 1 and 2: DAYUSE. CES HÔTELS QUI PARIENT SUR
Page 3 and 4: MERCREDI 16 JANVIER 2013 - SEPT JOU
Page 5 and 6: Sept Jours à Brest vous souhaite u
Page 7: MERCREDI 16 JANVIER 2013 - SEPT JOU

7 Jours Brest - Sept jours Ã Brest

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?