pdf - 2 Mo - Organisation
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2006-2007<br />
Politique d’appui<br />
aux<br />
entreprises<br />
de<br />
tourisme<br />
CHAMBRES DE COMMERCE ET D’INDUSTRIE
2<br />
Sommaire<br />
Les financements : des investissements privés<br />
... peu présents dans les montages de projets touristiques<br />
P.24-25<br />
L’aménagement du territoire : l’entreprise<br />
touristique participe à son attractivité<br />
P.22-23<br />
IX - ANIMATION<br />
X - INVESTISSEMENT<br />
La France : 1 re destination touristique<br />
... mais concurrencée par de nouvelles destinations<br />
I - INNOVATION<br />
P.6-7<br />
Le tourisme : un secteur rentable<br />
... mais plus assez compétitif<br />
II - COMPÉTITIVITÉ<br />
P.8-9<br />
P.20-21<br />
VIII - ATTRACTIVITÉ<br />
Les territoires de projet :<br />
une organisation territoriale<br />
du tourisme en évolution<br />
P.18-19<br />
VII - CAPITAL HUMAIN<br />
L’emploi : un secteur créateur<br />
... mais peu attractif<br />
Politique<br />
d’appui<br />
aux<br />
entreprises<br />
de tourisme<br />
III - ÉVOLUTION<br />
IV - RÉACTIVITÉ<br />
P.10-11<br />
Le marché touristique : une<br />
demande en constante évolution<br />
... face à une offre trop lente<br />
à s’adapter<br />
P.12-13<br />
Les TIC :<br />
une révolution permanente<br />
P.16-17<br />
VI - CROISSANCE<br />
La stratégie d’entreprise : des entreprises touristiques<br />
... à la recherche de nouvelles voies de développement<br />
V - CONCENTRATION<br />
P.14-15<br />
La distribution : la concentration influe<br />
... sur la donne commerciale<br />
INTRODUCTION P.3<br />
PRÉAMBULE<br />
P.4-5<br />
CONTACTS RÉGIONAUX P.26-27
3<br />
L<br />
’objectif de cet ouvrage est de communiquer<br />
auprès des entreprises et de leurs<br />
partenaires, sur les actions et les pistes<br />
de travail du réseau des Chambres de Commerce<br />
et d’Industrie dans le domaine des services.<br />
Avec deux enjeux majeurs :<br />
1. Positionner les CCI vis-à-vis des entreprises<br />
du secteur touristique<br />
2. Représenter le réseau des Chambres de<br />
Commerce et d’Industrie auprès des pouvoirs<br />
publics et leurs partenaires dans les actions en<br />
faveur du secteur du tourisme.<br />
Introduction<br />
Ce document se base sur une enquête réalisée<br />
en 2005 auprès des Chambres de Commerce et<br />
d’Industrie et sur les réflexions des élus consulaires<br />
et des collaborateurs réunis au cours de<br />
l’année 2005-2006.<br />
Il présente pour chaque constat relatif aux<br />
entreprises et à leur évolution, les grands enjeux<br />
pour le tourisme et les Chambres de Commerce et<br />
d’Industrie ainsi que les engagements du réseau<br />
consulaire en termes d’actions et d’appui.<br />
Ces engagements sont illustrés par des exemples<br />
d’expériences menées par des Chambres de<br />
Commerce et d’Industrie.<br />
Ces expériences, dont la liste n’est pas exhaustive,<br />
sont également mises en œuvre par<br />
d’autres chambres que les seules citées dans ce<br />
document.
4<br />
Préambule<br />
Facteur incontournable du développement économique de l’aménagement et de l’animation des territoires, le tourisme<br />
apparaît désormais comme un relais essentiel de croissance.<br />
La France, première destination touristique mondiale, possède<br />
plus de 200 000 entreprises touristiques, ce qui correspond à<br />
environ deux millions d’emplois directs et indirects. Le tourisme<br />
est la première industrie de services en France. La consommation<br />
touristique est passée quant à elle de<br />
88,7 milliards d’euros en 1996 à<br />
105,9 milliards d’euros en 2004.<br />
Cependant, l’industrie touristique, secteur<br />
sensible, connaît depuis les attentats du<br />
11 septembre 2001 des difficultés sans<br />
précédent qui l’ont affecté à des degrés<br />
divers : guerre en Irak, naufrage du Prestige, SRAS, attentats…<br />
Le tourisme français doit faire face à de nouveaux enjeux :<br />
- l’exacerbation de la concurrence internationale et l’ouverture<br />
L’industrie<br />
touristique française<br />
concerne plus de<br />
200 000 entreprises<br />
politique de certains pays qui se positionnent sur le marché<br />
comme nouvelles destinations touristiques,<br />
- le développement de produits touristiques de qualité très<br />
compétitifs chez nos concurrents et leur valorisation par une<br />
politique de promotion ambitieuse,<br />
- l’industrialisation des réseaux de<br />
production et de distribution liée à la<br />
mondialisation de l’activité touristique,<br />
- le développement des nouvelles<br />
technologies de l’information et de la<br />
communication avec les changements de<br />
comportement qu’elles engendrent,<br />
- le besoin d’éthique qui conditionne de plus en plus les choix<br />
d’aménagement et de développement touristique.<br />
Échanges extérieurs *<br />
• Dépenses des touristes et excursionnistes étrangers en France : 32,8 milliards d’euros<br />
• Dépenses des touristes et excursionnistes français à l’étranger : 23,0 milliards d’euros<br />
• Solde : 9,8 milliards d’euros<br />
Poids de la consommation touristique<br />
par rapport au PIB *<br />
• 6,5 % en euros courants<br />
Emploi *<br />
• Au 31 décembre 2004, on dénombre 805 300 salariés<br />
dans les hôtels, cafés et restaurants, et environ<br />
170 000 non-salariés.<br />
• Fin 2004, le secteur comptait 22 300 emplois de plus<br />
qu’à la fin de l’année 2003.<br />
Consommation touristique en France *<br />
105,9 milliards d’euros<br />
• touristes français : 56,1 %<br />
• touristes étrangers : 34,4 %<br />
• consommation en France des Français<br />
partant voyager à l’étranger : 9,5 %<br />
Les Chambres de Commerce et d’Industrie ont un rôle important à jouer face aux nouveaux défis que connaît aujourd’hui<br />
le tourisme français. Elles constituent un acteur majeur et de premier plan.<br />
* Source Direction du Tourisme - Comptes du Tourisme 2004.
5<br />
Les Chambres de Commerce et d’Industrie représentent une grande partie des entreprises du tourisme :<br />
Nbre d’entreprises Chiffre d’affaires* Valeur ajoutée*<br />
Hôtels 27 641 14 980 7 346<br />
Autres hébergements<br />
touristiques<br />
11 650 3 557 1 486<br />
Restaurants 105 719 27 127 12 596<br />
Cafés 46 899 5 373 2 628<br />
Agences de voyages 4 105 11 822 1 787<br />
TOTAL 196 014 62 859 25 843<br />
* En millions d’euros - source INSEE, enquête annuelle entreprise de services 2003.<br />
Les Chambres de Commerce et d’Industrie gèrent des infrastructures jouant un rôle moteur dans la fréquentation touristique<br />
et le commerce international :<br />
• 91 CCI gèrent 110 aéroports<br />
• 31 CCI gèrent 28 ports maritimes de plaisance<br />
• 10 CCI gèrent 12 ports fluviaux de plaisance<br />
• 50 CCI gèrent 55 palais des congrès et parcs d’expositions<br />
Les Chambres de Commerce et d’Industrie participent largement à la professionnalisation du secteur<br />
Formation<br />
Pour apporter aux professionnels du secteur de plus grandes compétences en gestion, accueil et communication, le réseau consulaire<br />
propose une large offre de formations touristiques, via ses écoles pratiques ou supérieures, ses centres d’apprentissage, ses modules<br />
spécialisés, etc.<br />
L’activité de la formation continue dans les CCI en 2004<br />
Le recensement annuel de l’activité formation continue<br />
dispensée par le réseau des CCI (chiffres 2004) permet d’établir<br />
un chiffre d’affaires en Formation Professionnelle Continue<br />
de 351 millions d’euros (contre 313 millions d’euros en 2003)<br />
soit + 12,1 % en euros courants.<br />
L’activité « accueil, hôtellerie, tourisme »<br />
représente 3,74 % des actions de formation<br />
continue, les langues vivantes : 6,9 %. Les<br />
formations dispensées par les CCI concernent<br />
principalement les domaines suivants :<br />
Les formations par la voie de l’apprentissage<br />
relevant de la filière « accueil, hôtellerie,<br />
tourisme » dispensées par les CFA des CCI ont<br />
représenté 10,28 % des apprentis formés en<br />
2004 sur les 87 700 apprentis formés dans tout le réseau des CCI.<br />
Quant aux formations initiales et continues, les écoles supérieures<br />
de commerce avec « option tourisme/hôtellerie », les écoles<br />
supérieures de tourisme, les écoles hôtelières,… forment chaque<br />
année des milliers de personnes.<br />
Les CCI sont<br />
le 2 e formateur<br />
après l’Éducation<br />
Nationale.<br />
Les Chambres de Commerce et d’Industrie participent<br />
à l’animation territoriale<br />
Les Chambres de Commerce et d’Industrie sont « leader »<br />
dans l’animation des groupements professionnels et elles animent<br />
plus de 350 groupements professionnels de tourisme-loisirs<br />
répartis sur le territoire français.<br />
Les groupements professionnels de tourisme<br />
loisirs (à caractère multi-activités) sont constitués<br />
principalement de TPE appartenant à une<br />
même entité territoriale.<br />
Ce groupement permet une mutualisation de<br />
moyens, de réaliser des économies d’échelle et<br />
de maintenir les TPE en activité.
6<br />
Constat & Enjeux<br />
I - La France: 1 re destination touristique<br />
Constat<br />
Premier pays récepteur depuis 15 ans, la France a reçu 75 millions<br />
de visiteurs étrangers en 2005<br />
Le pays est apprécié pour sa richesse culturelle, sa gastronomie, son environnement naturel et<br />
les possibilités de divertissement.<br />
L’émergence de nouvelles destinations, moins chères et d’excellente qualité, fait concurrence à<br />
la France depuis quelques années et risque de lui faire perdre sa pôle position. La demande<br />
de nouveaux services, de nouvelles formes de tourisme est en évolution certaine.<br />
La France n’est pas leader en termes de recettes touristiques. Elle se situe au 3 e rang mondial<br />
avec 34 milliards d’euros de recettes après les États-Unis avec 65 milliards d’euros et<br />
l’Espagne avec 42 milliards d’euros.<br />
Enjeux<br />
Maintenir l’attrait de la destination auprès des clientèles<br />
internationales et nationales<br />
- Au niveau international, en positionnant la France comme porte d’entrée en Europe.<br />
En effet, lorsque la clientèle vient de marchés lointains, la démarche pour visiter un territoire diffère<br />
de celle d’une clientèle de proximité. Dans ce cas, la tendance est à effectuer un tour d’Europe<br />
en peu de temps et non pas à visiter seulement un territoire national.<br />
- Au niveau européen, en captant la clientèle de transit, en fidélisant la clientèle habituelle<br />
et en attirant une nouvelle clientèle comme les touristes des pays de l’Est.<br />
- Au niveau national, en « cultivant » les 72 % de partants qui passent leurs vacances<br />
sur le territoire national.<br />
Augmenter les recettes touristiques<br />
Il s’agit ici, notamment, d’améliorer la qualité des produits et des services touristiques, de proposer<br />
de nouveaux produits et services, pour conforter et élargir nos parts de marché auprès de la clientèle<br />
française, de la clientèle européenne de proximité et de la clientèle internationale. En augmentant<br />
la dépense moyenne par touriste (par jour), il s’agit d’encourager un tourisme équilibré en termes<br />
de retombées économiques et d’arrivées de touristes sur le territoire français.<br />
Mettre en valeur la « French way of life » insolite<br />
La France est perçue de manière positive grâce à son patrimoine bâti, culturel, environnemental,<br />
culinaire et ses événementiels qui constituent la destination touristique. Cependant, elle apparaît<br />
moins exotique que d’autres destinations comme l’Espagne ou la Croatie.<br />
Développer la fonction réceptive commerciale nationale<br />
Celle-ci passe par la professionnalisation de l’organisation et de la vente de séjours,<br />
de la distribution, et par la production d’une offre diversifiée de produits, d’hébergements….
INNOVATION 7<br />
… mais concurrencée par de nouvelles destinations<br />
INNOVATION<br />
La vision des CCI<br />
Engagements & Actions<br />
✔ Les CCI considèrent qu’il est<br />
indispensable de traiter<br />
au plus vite le secteur du<br />
tourisme comme une véritable<br />
industrie génératrice de<br />
croissance et de richesses.<br />
✔ Le tourisme est une industrie<br />
dont les prestations de base<br />
ne se délocalisent pas. Il est à<br />
ce titre nécessaire de favoriser<br />
et de valoriser les entreprises<br />
réceptives comme des<br />
acteurs à l’export.<br />
✔ Cette valorisation doit se faire<br />
en utilisant au mieux les<br />
grands équipements aéroportuaires<br />
et portuaires gérés<br />
par les CCI.<br />
© P. Hallé<br />
☛ Former des opérateurs du tourisme à la<br />
formation/fonction réceptive<br />
• Formation marketing et commerciale : stratégie<br />
adaptée pour une TPE.<br />
CRCI Basse-Normandie<br />
Contact : Frederica MAUGUIT ✆ 02 31 54 40 09<br />
☛ Mettre en valeur la qualité et l’originalité<br />
de la restauration française<br />
• Le Conservatoire Grand Sud des Cuisines de terroir<br />
: le principal objectif est de favoriser les initiatives<br />
des terroirs en ayant des actions locales et<br />
fédératrices sur le territoire méditerranéen français.<br />
Son action est donc de faire connaître les produits<br />
du terroir, la cuisine méditerranéenne auprès du<br />
grand public, des professionnels, des élèves des<br />
écoles hôtelières et autres organismes de formation<br />
agroalimentaire.<br />
CCI du Pays d’Arles<br />
Contact : Jean-Marc BIOJOUX ✆ 04 90 99 08 22<br />
☛ Organiser et améliorer l’accueil dans les<br />
infrastructures portuaires et aéroportuaires<br />
• Aéroport Beauvais : aides à la mise en place de<br />
produits touristiques en adéquation avec le développement<br />
des compagnies aériennes de l’aéroport de<br />
Beauvais-Tillé, promotion touristique des entrepreneurs<br />
et mise à disposition de liens Internet via l’aéroport.<br />
CCI Oise www.aeroportbeauvais.com<br />
• <strong>Organisation</strong> de l’accueil des croisiéristes au<br />
port de Brest. CCI Brest<br />
Contact : Olivier COSTIL ✆ 02 98 00 38 79<br />
• Accompagnement des professionnels dans le<br />
cadre de l’arrivée d’une ligne low-cost : mise en<br />
place d’une charte d’engagement, valorisation de la<br />
filière "Art de Vivre", sensibilisation à l’accueil, mise<br />
en place de produits spécifiques.<br />
CCI de Vaucluse<br />
Contact : Nadine BALLOFFET ✆ 04 90 14 87 19<br />
☛ Accompagner le développement de filières<br />
spécifiques et attractives<br />
L’EXEMPLE DE LA DÉCOUVERTE ÉCONOMIQUE :<br />
• Les actions en matière de développement de la<br />
filière de la Découverte Économique portent :<br />
> sur l’observation par la réalisation d’études<br />
annuelles quantitatives et qualitatives nationales<br />
« spécial Entreprises », de sondages…,<br />
> sur la professionnalisation par la réalisation de<br />
guides méthodologiques : Organiser des Journées<br />
Portes Ouvertes et Visites d’entreprises et Sécurité,<br />
de publications : Collection Thématour, Le tourisme<br />
de Découverte Économique, de la sensibilisation<br />
des entreprises à leur ouverture au public, d’un<br />
rapport réalisé pour le Conseil National du Tourisme<br />
Tourisme de découverte économique et visites<br />
d’entreprises, bilan, perspectives et préconisations<br />
pour un développement harmonieux et durable, la<br />
création et la mise en œuvre d’une démarche qualité<br />
nationale destinée aux entreprises ouvertes au<br />
public : Destination Entreprises,<br />
> sur l’animation par la coordination d’un événement<br />
national annuel “grand public” : Les Journées<br />
Nationales Portes Ouvertes des Entreprises (JNPO),<br />
d’un événement biennal “professionnel” : Les<br />
Rendez-Vous de la Découverte Économique, et la<br />
création et l’animation du site national dédié à la<br />
filière de la Découverte :<br />
www.decouverte-economique.com<br />
ACFCI Contact : Laëtitia MOREL ✆ 01 40 69 39 02<br />
• L’Association Visitez nos Entreprises en Pays de<br />
la Loire (CRCI/CCI et CRT Pays de la Loire) accompagne<br />
les entreprises qui ouvrent leurs portes dans<br />
leur démarche de professionnalisation (mise en<br />
place de formations, labellisation Destination entreprises…),<br />
et de communication (guide annuel, site<br />
web : www.visiteznosentreprises.com…).<br />
CRCI Pays de la Loire<br />
Contact : Julie LEBLANC ✆ 02 40 44 63 49<br />
• La CRCI appuie l’action de développement du<br />
tourisme de Découverte Économique des CCI en<br />
initiant des actions régionales (Portes ouvertes,<br />
Qualité, Événementiel…).<br />
CRCI Nord Pas de Calais<br />
Contact : Bénédicte JAMET ✆ 03 20 63 79 88<br />
L’EXEMPLE DU TOURISME D’AFFAIRES :<br />
• Le tourisme d’affaires bénéficie de la convergence<br />
de plusieurs actions menées par la CRCI et les CCI<br />
locales depuis des dizaines d’années: structuration<br />
de la filière congrès par la création et l’accompagnement<br />
du groupement Provence Méditerranée<br />
Congrès, valorisation de l’offre complémentaire par<br />
l’édition d’un guide régional des lieux de séminaires<br />
(avec grille de critères), aide à la commercialisation<br />
(groupement Provence Alpes Tourisme International<br />
animé par la CCI Marseille Provence et conventions<br />
de commercialisation par la CCI d’Ajaccio), gestion<br />
d’équipements de congrès (CCI Arles et Ajaccio),<br />
valorisation par la création d’un site internet avec<br />
réservation en ligne:<br />
www.businessriviera.com pour la Côte d’Azur…<br />
CRCI PACA Corse<br />
Contact : Stéphanie KSOURI ✆ 04 91 14 42 10
8<br />
Constat & Enjeux<br />
II - Le tourisme: un secteur rentable<br />
Constat<br />
Le tourisme, pour la première année de son histoire, n’est plus le premier<br />
poste excédentaire de la balance des paiements : 9,18 milliards d’euros<br />
en 2004 (derrière l’industrie automobile)<br />
La consommation touristique et para-touristique en France en 2004 est de 134,3 milliards d’euros<br />
et son poids représente 8,3 % du PIB.<br />
L’émergence de nouvelles destinations touristiques pratiquant une politique commerciale agressive<br />
déstabilise la France. Cette tendance accentue les faiblesses tant au niveau de l’accueil que de<br />
la qualité de l’hébergement.*<br />
* Source : Direction du tourisme.<br />
Enjeux<br />
Développer la qualité de services<br />
Résorber le déficit d’image concernant l’accueil réservé<br />
aux visiteurs, la qualité de l’hébergement et la perception<br />
du rapport qualité/prix.<br />
© P. Hallé<br />
Sensibiliser les professionnels à la dimension interculturelle<br />
de la clientèle touristique<br />
- Le touriste attend un service personnalisé. Il s’agit donc ici, de l’adaptation des entreprises<br />
touristiques en termes d’horaires, d’alimentation, de langues étrangères, de communication<br />
et de services.<br />
- Favoriser la synergie entre toutes les entreprises liées directement ou indirectement à l’accueil<br />
des touristes comme par exemple l’ouverture de commerces, de banques.<br />
- Multiplication des offres de services périphériques qui se matérialisent par exemple avec<br />
un service de garderie pour enfants, de location de voitures, services bancaires, taxi.
COMPÉTITIVITÉ 9<br />
… mais plus assez compétitif<br />
La vision des CCI<br />
Engagements & Actions<br />
COMPÉTITIVITÉ<br />
✔ Les CCI constatent que la<br />
capacité d’adaptation ainsi<br />
que la puissance d’innovation<br />
sont des qualités nécessaires<br />
à la compétitivité de toute<br />
entreprise.<br />
✔ Les CCI ont les compétences<br />
pour mettre en perspective<br />
les entreprises du tourisme<br />
avec les autres acteurs<br />
économiques sur<br />
les territoires.<br />
✔ Les CCI favorisent ainsi<br />
des synergies porteuses de<br />
qualité, de complémentarité<br />
et d’échanges novateurs pour<br />
les entreprises touristiques.<br />
☛ Adapter l’offre aux exigences de la clientèle<br />
étrangère<br />
• Formation en langues étrangères. CCI Lozère<br />
Contact : Julien CHARRADE ✆ 04 66 49 00 33<br />
• Formation à l’accueil hôtelier. CCI de Millau<br />
Contact : Catherine SCHREIBER ✆ 05 65 59 23<br />
☛ Mettre en valeur la complémentarité entre le<br />
commerce, les services à la personne et le tourisme<br />
• « Roannais Tout Sourire », démarche qualité<br />
réunissant 140 prestataires (hôtels, restaurants,<br />
campings, musées, commerçants…) afin de renforcer<br />
la qualité de l’accueil. CCI Roannais<br />
Contact : Jacques MANGIN ✆ 04 77 44 54 64<br />
☛ Développer l’intelligence économique des<br />
entreprises<br />
• L’ACFCI a développé une structure d’appui au<br />
développement de l’intelligence économique dans<br />
les entreprises. ACFCI<br />
Contact: Philippe CLERC ✆ 01 40 69 38 87<br />
• Ecobiz Tourisme, outil de partage de connaissances<br />
au service des acteurs du tourisme. La gestion<br />
des savoirs peut se pratiquer à l’intérieur de<br />
l’entreprise, mais aussi au niveau d’un territoire.<br />
C’est l’objet d’Ecobiz, première e-communauté en<br />
France lancée pour la région grenobloise à l’initiative<br />
de la Chambre de commerce et d’industrie de<br />
Grenoble. CCI Grenoble<br />
Contact : Francis FIESINGER ✆ 04 76 28 29 55
10<br />
Constat & Enjeux<br />
III - Le marché touristique: une demande<br />
en constante évolution<br />
Constat<br />
Un réajustement continuel de l’offre dans le secteur touristique s’implique vu la<br />
conjoncture tant au niveau politique, économique, social, technologique (35 heures,<br />
RTT, développement des TIC, prise en compte du développement durable, attentats, catastrophes naturelles).<br />
La perception du rapport qualité/prix des séjours en France<br />
- Elle peut encore s’améliorer selon l’enquête Ipsos sur « l’image touristique de la France et de son<br />
positionnement à l’étranger » réalisée en mars 2004 pour Maison de la France auprès des relais d’opinion,<br />
des Tour-opérateurs et des voyageurs. Sur les personnes interrogées, 61 % trouvent ce rapport correct mais il<br />
faut tenir compte des concurrents que sont l’Espagne et l’Italie qui obtiennent des taux largement plus élevés :<br />
75 % et 78 % respectivement.<br />
- Bien que la France, bénéficie d’une bonne image globale (trois voyageurs sur quatre ont une bonne image),<br />
la perception est plutôt faible au niveau de la qualité de l’accueil et des hébergements pour l’ensemble<br />
des sondés. Sur ce dernier point, on observe cependant un décalage de perception de la France par les relais<br />
d’opinion, les Tour-opérateurs plus favorables, et celle des voyageurs plus sévères.<br />
Enjeux<br />
Adapter les produits touristiques<br />
et encourager de nouvelles pratiques promotionnelles<br />
Cela passe par une grande flexibilité des entreprises, par la recherche permanente d’innovation et par la veille<br />
dans les process de management.<br />
Il est nécessaire d’utiliser des outils adaptés sur la réservation afin de vendre le bon produit, au bon client, au bon<br />
moment et au bon prix. La vitesse critique remplace la masse critique pour capter les opportunités du marché.<br />
Privilégier le rapport coût/valeur ajoutée au-delà du rapport qualité/prix<br />
L’objectif est de travailler sur la qualité de services pour satisfaire les clients.<br />
Maîtriser et valoriser l’atout « sécurité »<br />
- Au niveau du territoire, la France apparaît comme une destination relativement sûre avec la mise en place<br />
de systèmes de sécurité pour minimiser les risques au niveau des destinations et des activités touristiques.<br />
- Au niveau de l’entreprise, il s’agit d’assurer la protection des savoirs et des savoir-faire, la protection<br />
des personnes (salariés, visiteurs) et enfin d’être conforme à la réglementation relative à l’hygiène.<br />
Faire du développement durable, un véritable levier de progrès<br />
Les entreprises du tourisme ont un rôle à jouer dans la préservation de l’environnement. En effet, la Responsabilité<br />
Sociétale des Entreprises (RSE) a pour but de minimiser les impacts négatifs de ses activités sur son milieu<br />
naturel et humain et maximiser les impacts positifs. L’éthique passe par une politique prônant un tourisme<br />
respectueux des hommes, en formant le personnel à tous les types de publics, de cultures, à l’économie locale,<br />
la nature et le patrimoine.
ÉVOLUTION 11<br />
… face à une offre trop lente à s’adapter<br />
La vision des CCI<br />
Engagements & Actions<br />
✔ Sans cultiver l’élitisme,<br />
les CCI pensent qu’il est<br />
nécessaire de valoriser<br />
les entreprises présentant<br />
des prédispositions<br />
à entraîner le tissu touristique<br />
et économique local.<br />
✔ Veilleurs et assembleurs,<br />
les CCI ont les compétences<br />
pour intervenir sur la stratégie<br />
globale de l’entreprise<br />
touristique dans son contexte<br />
territorial.<br />
☛ Placer la gestion environnementale au cœur<br />
de l’industrie touristique<br />
• <strong>Organisation</strong> de sessions d’accompagnement<br />
pour les entreprises et animation d’un club d’entreprises<br />
Tourisme et Environnement avec notamment<br />
l’organisation de rencontres d’échanges entre professionnels<br />
et d’une opération de “tests d’écoproduits<br />
pour la gestion de l’eau” (rencontres professionnels-fournisseurs,<br />
tests d’équipements, mesure<br />
des résultats). CCI du Var<br />
Contact : Jean-Michel FRELASTRE ✆ 04 98 11 41 46<br />
Cette action illustre l’action régionale Envie<br />
Environnement ayant permis l’accompagnement de<br />
115 entreprises au niveau régional.<br />
CRCI PACAC<br />
Contact : Stéphanie KSOURI ✆ 04 91 14 42 10<br />
• Développement de l’accessibilité au service du<br />
tourisme durable (démarche expérimentale sur l’île<br />
de l’Oléron). CCI La Rochelle<br />
Contact : Stéphane BONNEAU ✆ 05 46 00 54 17<br />
• Actions mises en place à partir d’une réflexion<br />
sur le tourisme des valeurs. CCI Cambrai<br />
Contact : Nicolas LESTRINGUEZ ✆ 03 27 72 10 10<br />
sur un référentiel relatif à l’activité d’accueil,<br />
d’information, le séjour, le service du petit-déjeuner<br />
dans les hôtels classés. C’est un dispositif national<br />
de valorisation de la qualité dans l’hôtellerie.<br />
ACFCI Contact : Laëtitia MOREL ✆ 01 40 69 39 02<br />
APACH Contact : Sophie KASBI ✆ 01 44 94 19 94<br />
• Club Qualité Hôtelcert Pays de la Loire.<br />
CRCI Pays de la Loire<br />
Contact : Catherine HOUDET ✆ 02 40 44 63 42<br />
• Normandie Qualité Tourisme : réseau de<br />
professionnels du tourisme engagés dans une<br />
démarche volontaire de suivi et de contrôle et<br />
identifiés par un label. Il s’agit de favoriser le développement<br />
de la fréquentation touristique de la<br />
Normandie par l’amélioration constante de la qualité<br />
des prestations et par la mise en avant de la<br />
région. Prochainement agréé, le dispositif territorial<br />
permettra aux entreprises indépendantes d’accéder<br />
individuellement à la marque nationale Qualité<br />
Tourisme.<br />
CRCI Basse Normandie et CRCI Haute Normandie<br />
www.normandie-qualite-tourisme.com<br />
Contact : Sophie FLACHS ✆ 02 31 54 40 21<br />
ÉVOLUTION<br />
© P. Hallé<br />
☛ Se placer au plus près des porteurs de projets<br />
publics et privés<br />
• Conseil pour la construction d’un projet de<br />
création d’entreprise et expertise plus approfondie<br />
de certains aspects comptables, juridiques et technico-financiers.<br />
CCI Clermont-Ferrand/Issoire<br />
Contact : Michel BOULAIS ✆ 04 73 60 46 55<br />
☛ S’engager dans la qualité de services<br />
• Animation de cinq clubs qualité sectoriels:<br />
hôtellerie - restauration - hôtellerie de plein air -<br />
résidences de tourisme - agences immobilières spécialisées<br />
dans la location de vacances et le développement<br />
d’un site Internet uniquement dédié à la<br />
démarche qualité et à la valorisation des entreprises<br />
de tourisme inscrites dans un processus de suivi<br />
régulier de la qualité de leurs prestations.<br />
www.var-provence.com<br />
CCI du Var Contact : Anne RENAUD ou Jean-Michel<br />
FRELASTRE ✆ 04 98 11 41 48<br />
• La certification « Hôtelcert » a été mise en place<br />
par l’ACFCI et ses partenaires (AFAQ-AFNOR, UMIH,<br />
FNCDT, FNOTSI, Direction du Tourisme). Elle s’appuie<br />
• À l’origine groupement de promotion, réorganisé<br />
autour de la Démarche Qualité des<br />
Chambres de Commerce et d’Industrie, le Savoir<br />
Plaire, la Chaîne du Savoir Plaire fédère autour<br />
d’une charte de Qualité un ensemble de prestataires<br />
du Tourisme qui valorise l’image du Nord-Pas de<br />
Calais en participant activement à sa promotion<br />
et favorise la mise en marché des produits touristiques<br />
régionaux. Cette chaîne rassemble des<br />
prestataires des secteurs de l’hébergement, de la<br />
restauration, de la culture, des loisirs et de la voie<br />
d’eau. CRCI Nord Pas de Calais<br />
Contact : Lionel MAIFFRET ✆ 03 20 63 79 61<br />
• Auto diagnostic basé sur une formation action<br />
qui se déroule en deux temps : apport collectif et<br />
formation individuelle dans l’entreprise. « Qualité<br />
Hôtel » permet d’évaluer le niveau de pratique de la<br />
qualité de service, au regard du référentiel<br />
Hôtelcert ® et définir un plan d’actions personnalisé.<br />
« Sécurité Hôtel » permet de connaître les bases de<br />
la réglementation, évaluer le niveau de sécurité<br />
de son établissement et définir un plan d’actions<br />
personnalisé. CCI Rochefort<br />
Contact : Henri MORIN ✆ 05 46 84 11 80
12<br />
Constat & Enjeux<br />
IV - Les TIC<br />
Constat<br />
En France, 1/3 du e-commerce concerne le tourisme et correspond<br />
à 50 % du CA global des ventes touristiques<br />
Les sites les plus visités concernent le secteur du transport (aérien et ferroviaire). D’ici 2007, les ventes<br />
devraient être multipliées par 10 en Europe. L’acheteur en ligne potentiel bénéficie d’un gain de temps,<br />
d’un gain d’argent et d’une utilisation fonctionnelle :<br />
- 6 voyageurs sur 10 sont à la recherche du prix le plus bas,<br />
- 2/3 des clients ont acheté un voyage à prix discount,<br />
- pour les clients, Internet permet une diminution des coûts de distribution qui doit être répercutée<br />
sur le prix du voyage.<br />
Enjeux<br />
Poursuivre la mission de sensibilisation aux TIC<br />
Il s’agit d’encourager les entreprises à s’adapter aux nouvelles technologies ; de guider les professionnels<br />
dans l’utilisation des outils par rapport à la stratégie de l’entreprise et de la destination touristique<br />
afin d’améliorer la visibilité de l’offre tant au niveau quantitatif que qualitatif.<br />
Protéger les relations B to C<br />
Afin de rassurer l’acheteur potentiel, l’entreprise doit proposer une information fiable, des moyens<br />
de paiement sécurisés et protéger les données personnelles.
RÉACTIVITÉ 13<br />
… une révolution permanente<br />
La vision des CCI<br />
Engagements & Actions<br />
✔ Les CCI pensent que les TIC<br />
dans les entreprises du<br />
tourisme représentent une<br />
arme à double tranchant :<br />
- ces technologies peuvent<br />
être à la fois source de gain<br />
de productivité, de réactivité<br />
et de visibilité ;<br />
- et au contraire génératrices<br />
de grandes désillusions<br />
lorsqu’elles ne sont pas<br />
optimisées.<br />
✔ Les CCI accompagnent les<br />
entreprises à ces évolutions<br />
technologiques tant sur le<br />
plan de l’innovation que celui<br />
de l’organisation notamment<br />
en rationalisant leur<br />
utilisation.<br />
☛ Détecter et diffuser les techniques innovantes<br />
au service du Tourisme<br />
• Tourisme : cet événement a pour objectif de favoriser<br />
le développement des nouvelles technologies<br />
dans le secteur du tourisme et d’encourager l’innovation.<br />
Chaque année, depuis six ans, Tourism@<br />
réunit des professionnels des TIC au niveau européen<br />
et décerne le prix de la meilleure innovation<br />
technologique. CCI Nice<br />
Contact : Françoise LELIÈVRE ✆ 04 93 13 74 38<br />
☛ Sécuriser les transactions commerciales<br />
• Chambersign, les certificats de signature électronique<br />
proposés par ChamberSign France permettent<br />
d’établir de manière fiable le lien entre une<br />
signature numérique, une personne et une organisation.<br />
Ils répondent ainsi aux besoins croissants des<br />
entreprises et administrations en matière de sécurité<br />
des transactions et des échanges de documents<br />
dématérialisés. une autorité de certification des<br />
signatures électroniques créée par les CCI françaises,<br />
identifiée par la marque ChamberSign.<br />
www.chambersign.fr<br />
• Dans le cadre de l’opération régionale baptisée<br />
Touris’TIC, la création d’un pré-diagnostic TIC et<br />
commercial permet d’évaluer les professionnels de<br />
l’hôtellerie, sur leurs pratiques TIC et leur politique<br />
commerciale. Le pré-diagnostic est suivi de conseils<br />
et de formations sur les usages et les bonnes pratiques<br />
commerciales et TIC du secteur d’activité.<br />
CCI de Vaucluse<br />
Contact : Nadine BALLOFFET ✆ 04 90 14 87 19<br />
☛ Conseiller les groupements professionnels<br />
dans la promotion territoriale<br />
• Création et animation d’un site dédié à<br />
la Découverte Économique : le site Internet<br />
« Bretagne découverte économique » s’inscrit dans<br />
la démarche régionale d’ouverture des entreprises à<br />
la visite en Bretagne en intégrant des Systèmes<br />
Informatiques de Géographie.<br />
www.bretagne-decouverte-economique.com<br />
CRCI Bretagne<br />
Contact : Anne de PUYMALY ✆ 02 99 25 41 17<br />
RÉACTIVITÉ
14<br />
Constat & Enjeux<br />
V - La distribution: la concentration influe…<br />
Constat<br />
Le paysage de la distribution touristique s’est transformé en l’espace<br />
de 10 ans en une forme d’oligopole chez les tour-opérateurs<br />
Les tour-opérateurs se constituent en groupes importants qui leur confèrent une puissante capacité de<br />
négociation tarifaire. On a vu la formation de grands groupes intégrés européens d’opérateurs touristiques :<br />
Preussag devenu TUI (Allemagne), Condor&Neckermann (C&N) devenu Thomas Cook (Allemagne).<br />
Les deux plus grands groupes européens ayant investi le marché français ont lancé chacun leur<br />
tour-opérateur : TUI France d’une part, et Thomas Cook Voyage d’autre part. Leur arrivée déstabilise<br />
les accords de distribution qui liaient les réseaux d’agences et les voyagistes.<br />
Enjeux<br />
Regrouper les professionnels du tourisme<br />
C’est la réunion de structures indépendantes qui décident de créer un réseau au niveau d’un territoire<br />
et/ou d’une thématique. Ces structures sont libres de quitter le groupement quand elles le désirent et<br />
gardent leur indépendance financière et juridique. La typologie est la suivante :<br />
- Les groupements à métier unique/multi-professionnels : les groupements se regroupent par filière<br />
de métiers, hôtellerie, hôtellerie-restauration.<br />
- Les groupements thématiques : les groupements peuvent développer des thèmes autour d’une zone<br />
géographique (vallée, parc…) ou d’activités (randonnée, golf…).<br />
- Les groupements à entité territoriale : les groupements axés sur un territoire commun.<br />
- Les clubs de commercialisation : clubs regroupant des professionnels, le plus souvent d’un même métier<br />
et permettant une commercialisation commune.<br />
- Les chaînes volontaires comme les Logis de France.<br />
Il s’agit d’atteindre un volume d’affaires potentiel pour être référencé, positionné chez les grands donneurs<br />
d’ordre (TUI, Thomas Cook…) et permettre une meilleure visibilité de l’offre et faciliter les négociations<br />
d’affaires.<br />
Développer les relations B to B<br />
Il est nécessaire de formaliser les relations entre les entreprises du tourisme et les distributeurs par la mise<br />
en place de contrat de partenariat aux niveaux commercial, technique, savoir-faire.
CONCENTRATION 15<br />
… sur la donne commerciale<br />
La vision des CCI<br />
Engagements & Actions<br />
✔ Il est bien connu que l’union<br />
fait la force. Les CCI sont<br />
conscientes des déséquilibres<br />
qui existent entre la multitude<br />
de petites entreprises qui font<br />
le tourisme français et les<br />
majors internationaux de la<br />
distribution.<br />
✔ Les CCI considèrent qu’il est de<br />
leur devoir d’intensifier leur<br />
rôle dans la professionnalisation<br />
et l’animation des<br />
Groupements Professionnels.<br />
☛ Encourager et intensifier le regroupement<br />
des professionnels du tourisme et des loisirs sur<br />
les territoires<br />
• Rencontres Nationales des Groupements<br />
Professionnels de Tourisme et Loisirs : événement<br />
professionnel organisé tous les 2 ans sur une<br />
durée de 2 jours avec conférences, tables rondes,<br />
ateliers… Encourager la mutualisation des moyens<br />
des professionnels indépendants et/ou appartenant<br />
à une chaîne volontaire lors d’une manifestation<br />
organisée autour de 3 objectifs majeurs : accompagner<br />
les entreprises, participer à l’animation et à<br />
l’attraction d’un territoire, faire reconnaître les<br />
Chambres de Commerce et d’Industrie comme<br />
interface majeure dans le cadre des actions collectives<br />
de la création et de l’animation des groupements<br />
professionnels. ACFCI<br />
Contact : Laëtitia MOREL ✆ 01 40 69 39 02<br />
• Porta Natura : l’objectif principal du projet PORTA<br />
NATURA est d’aider à combattre la faiblesse du<br />
dynamisme économique des territoires de l’intérieur.<br />
La promotion des ressources touristiques constitue<br />
le principal dispositif pour atteindre cet objectif.<br />
Cette promotion passera par la création des outils<br />
de gestion et prendra les nécessités des acteurs et<br />
des consommateurs en plus grande considération.<br />
Ce projet se développe dans la Communauté<br />
Autonome de Castilla y Léon pour l’Espagne, les<br />
régions Auvergne et Limousin et une partie des<br />
régions Midi-Pyrénées et Languedoc-Roussillon<br />
pour la France et la Région Centro pour le Portugal.<br />
UCCIMAC<br />
Contact : Christine LACROIX ✆ 04 73 28 53 28<br />
☛ Aider les Groupements professionnels à se<br />
doter d’outils structurants et générateurs de<br />
profits<br />
• Club des restaurateurs du bassin rennais : il<br />
s’agit de développer et valoriser les échanges entre<br />
professionnels de la restauration traditionnelle et<br />
classique française exerçant dans le bassin rennais<br />
et valoriser et promouvoir le métier de restaurateur.<br />
CCI Rennes<br />
Contact : Gaëlle PAMBOUR ✆ 02 99 33 66 58<br />
• Club de commercialisation des campings, des<br />
prestataires touristiques et de loisirs, des hôteliers<br />
de Savoie : adhérer aux clubs de Savoie, c’est<br />
faire partie d’un groupe, d’un réseau de professionnels<br />
unis par la même volonté de progresser et<br />
d’améliorer la qualité de services offerts aux clients.<br />
CCI Savoie<br />
Contact : Christine BALMEFREZOL et Julie PACHON<br />
✆ 0820 22 73 73<br />
• Club hôtelier : mise en place d’une centrale<br />
d’achat et de réservation en ligne des établissements<br />
hôteliers du Pays de Sarlat<br />
www.hotels-sarlat-perigord.com<br />
CCI Dordogne<br />
Contact : ✆ 08 20 77 24 24<br />
• Pérennisation de l’animation de club hôtelier par<br />
la création d’une Fédération des Clubs hôteliers<br />
permettant l’embauche d’un salarié.<br />
CCI de Vaucluse<br />
Contact : Nadine BALLOFFET ✆ 04 90 14 87 19<br />
CONCENTRATION<br />
• Destination Anjou, Le club Destination Anjou<br />
regroupe 79 professionnels réunis sous le signe de<br />
la Qualité. Chacun d’entre eux s’est engagé dans<br />
une démarche garantissant la qualité des prestations<br />
proposées. www.destination-anjou.com<br />
CCI Angers<br />
Contact : Sylvain DOURNEAU ✆ 02 41 20 54 65
16<br />
Constat & Enjeux<br />
VI - La stratégie d’entreprise: des entreprises touristiques<br />
Constat<br />
La transversalité du secteur<br />
L’entreprise souhaite s’occuper du client du début à la fin pour répondre à ses attentes.<br />
Cette orientation client nécessite une réorganisation du travail au sein de l’entreprise. Cependant,<br />
les entreprises traditionnelles, les TPE ont du mal à s’adapter car elles sont organisées par métiers<br />
et sont confrontées à un manque de moyens humains et financiers.<br />
Enjeux<br />
Renforcer et accompagner les entreprises en matière de stratégie<br />
de développement (spécialisation, diversification, développement interne/externe…)<br />
Ici, il est important d’accompagner les entreprises dans les orientations à prendre à moyen<br />
et long termes.<br />
Développer les services aux entreprises touristiques<br />
Il s’agit de faciliter l’accès aux services d’une part aux entreprises touristiques par<br />
l’externalisation de services annexes (implantation d’entreprises de services sur le territoire,<br />
développement des partenariats B to B) et d’autre part d’inciter les entreprises touristiques<br />
à proposer de nouveaux services aux touristes (B to C).
CROISSANCE 17<br />
… à la recherche de nouvelles voies de développement<br />
La vision des CCI<br />
Engagements & Actions<br />
Les CCI pensent que les<br />
entreprises touristiques françaises<br />
gagneront en compétitivité :<br />
✔ dès lors qu’elles<br />
développeront leurs<br />
capacités à externaliser ;<br />
✔ et qu’elles repenseront<br />
l’organisation des procédures<br />
de production et de délivrance<br />
de leurs prestations.<br />
☛ Accompagner le développement des services<br />
aux entreprises touristiques<br />
• Un outil de diagnostic territorial et d’aide à<br />
la décision en faveur du développement des<br />
services aux entreprises « Territoires et Services »<br />
a été réalisé par l’ACFCI et ses partenaires.<br />
ACFCI<br />
Contact : Sylvie NOUAILLES ✆ 01 40 69 38 60<br />
☛ Encourager l’échange de savoir-faire le<br />
développement du benchmarking<br />
• CCI Pro: le marché des méthodes de développement<br />
des entreprises et des territoires par l’échange<br />
des meilleurs savoir-faire entre C(R)CI, CCI PRO<br />
est la vitrine des produits et des méthodes consulaires<br />
dans le domaine du développement territorial<br />
(tourisme, urbanisme commercial, gestion des<br />
zones industrielles) de l’innovation, du commerce,<br />
de la création d’entreprise, de l’export… Les produits<br />
sont sélectionnés par un jury indépendant sur<br />
la base de deux critères majeurs : la transferabilité<br />
et le « livrable » (la boîte à outils qui permet le<br />
transfert : maquettes, fiches techniques, mode<br />
d’emploi du produit, conditions juridiques…).<br />
Contacts :<br />
ACFCI Pôle Commerce, Services, Tourisme<br />
✆ 01 40 69 38 76<br />
CCI Lille Jérôme TOULEMONDE ✆ 03 20 63 77 99<br />
CROISSANCE
18<br />
Constat & Enjeux<br />
VII - L’emploi: un secteur créateur<br />
Constat<br />
L’offre d’emplois est supérieure à la demande depuis 1999 (en 2005,<br />
70 000 emplois demeurent inoccupés dans le secteur)<br />
Ce différentiel s’explique notamment par le fait que le secteur se heurte à différentes problématiques liées aux<br />
ressources humaines. Les professions touristiques évoluent et les formations doivent être adaptées.<br />
La précarité de l’emploi est importante<br />
Plus de 50 % de salariés en CDD, entre 10 % et 30 % des salariés en CTP, 420 000 postes saisonniers,<br />
des conditions de travail difficiles, à qualification égale la rémunération des hommes est supérieure de 15 %<br />
à celle des femmes…<br />
L’image des métiers liés au tourisme est peu valorisante.<br />
Enjeux<br />
Améliorer l’image des métiers du tourisme<br />
Il est important de valoriser les métiers du tourisme pour les rendre plus attractifs auprès des jeunes,<br />
des personnes en recherche d’emploi par la mise en avant des différents métiers à travers<br />
des témoignages de professionnels.<br />
Gérer les emplois et les compétences<br />
Il s’agit de mettre en œuvre des politiques visant à réduire de façon anticipée les écarts entre<br />
les besoins et les ressources humaines de l’entreprise en fonction de sa stratégie et de mettre en<br />
place une dynamique de projets professionnels au niveau des individus.<br />
Professionnaliser les acteurs du tourisme<br />
Il s’agit de proposer des outils de professionnalisation (la formation, la VAE, la reconversion)<br />
aux chefs d’entreprises, nouveaux arrivants, salariés…
CAPITAL HUMAIN 19<br />
… mais peu attractif<br />
La vision des CCI<br />
Engagements & Actions<br />
✔ Les CCI pensent que la<br />
relation client est la pierre<br />
angulaire de la qualité des<br />
prestations touristiques et<br />
qu’il est urgent de replacer<br />
les services touristiques dans<br />
une dimension plus humaine.<br />
✔ À la fois acteurs majeurs de<br />
la formation et représentants<br />
du monde économique, les CCI<br />
s’appliquent à redonner le<br />
goût aux métiers du tourisme.<br />
Elles adaptent et valorisent<br />
leur offre de formation<br />
continue et initiale,<br />
en concertation avec les<br />
entreprises qui expriment<br />
des besoins en compétences<br />
multiples.<br />
☛ Ajuster et valoriser les formations initiales<br />
et continues dans le tourisme<br />
• Formation de chargé de promotion et de commercialisation<br />
d’un site touristique IPC Saumur.<br />
La création en 1995 de l’IPC spécialisé en<br />
Patrimoine Touristique à la CCI de Saumur répond<br />
au besoin des entreprises touristiques modernes<br />
en formant des Chargés de promotion et de<br />
commercialisation d’un site touristique. La fonction<br />
commerciale ne peut plus, en effet, être dissociée<br />
de l’offre touristique car la concurrence est de plus<br />
en plus marquée. La promotion et la commercialisation<br />
d’un “produit” patrimonial sont désormais des<br />
éléments majeurs de la valorisation d’un site.<br />
CCI Saumur<br />
Contact : David GARREAU ✆ 02 41 83 53 80<br />
☛ Développer la gestion préventive et prévisionnelle<br />
des emplois et des compétences<br />
• Le GDE 77 (Groupements d’Employeurs) a pour<br />
objectif de mettre en place des compétences à<br />
temps partagé pour accompagner le développement<br />
des TPE mais aussi des PME-PMI. Il compte actuellement<br />
15 salariés, répartis dans 35 entreprises<br />
adhérentes. 5 pôles d’activités ont été constitués.<br />
CCI Seine et Marne<br />
Contact : Laurent FRAISSE ✆ 01 64 36 32 14<br />
• Charte de confiance : plus de 50 professionnels<br />
de l’hôtellerie-restauration ont signé une charte de<br />
confiance. Les objectifs sont de revaloriser la profession,<br />
valider les bonnes pratiques et instituer des<br />
rapports de confiance entre employeurs et salariés.<br />
Les entreprises bénéficient d’un accompagnement<br />
privilégié sur la gestion des compétences et d’une<br />
boîte à outils.<br />
Contacts :<br />
CCI Saint-Nazaire<br />
Fabienne ROCHEDREUX ✆ 02 40 17 21 20<br />
CRCI Pays de la Loire<br />
Catherine HOUDET ✆ 02 40 44 63 42<br />
• Action « Info Saisonniers » sur le territoire du<br />
Périgord Noir avec la mise en place d’un numéro<br />
vert et la création d’un guide présentant tant le<br />
travail que les compétences ou aptitudes requises,<br />
les attentes de l’employeur et les lieux où se former.<br />
CCI Dordogne<br />
Contact : ✆ 08 20 77 24 24<br />
• Institut Supérieur Méditerranéen d’Attache<br />
Touristique (ISMAT) : Le « Groupe École Pratique »<br />
et l’entreprise favorisent une synergie gagnante en<br />
créant régulièrement de nouvelles formations pour<br />
répondre aux problématiques liées au recrutement<br />
des entreprises. Projet de création d’une Académie<br />
de l’Accueil en cours. CCI Marseille-Provence<br />
Contact : Thierry HUCK ✆ 04 91 39 33 42<br />
• Professionnalisation des acteurs du tourisme<br />
par un plan de formation annuel, élaboré en<br />
partenariat avec les professionnels du secteur, qui<br />
propose des formations communes et des formations<br />
spécifiques à certains métiers.<br />
CRCI Basse Normandie<br />
Contact : Frederica MAUGUIT ✆ 02 31 54 40 09<br />
• Développer des actions d’appui au management<br />
et à la gestion des ressources humaines.<br />
Les CCI, via le réseau des Développeurs Emploi<br />
Compétences (DEC), ont pour mission d’informer et<br />
d’accompagner les dirigeants de PME en matière de<br />
gestion des ressources humaines (emploi, gestion<br />
du personnel et organisation du travail) par le biais<br />
notamment d’un outil de diagnostic.<br />
ACFCI<br />
Contact: Gilles DANIEL ✆ 01 40 69 38 11<br />
CAPITAL<br />
HUMAIN
20<br />
Constat & Enjeux<br />
VIII - Les territoires de projets<br />
Constat<br />
Le tourisme, un enjeu important pour les territoires de projets<br />
Les territoires sont organisés le plus souvent autour d’une identité culturelle forte ou d’une entité<br />
géographique cohérente et, de ce fait, ont souvent une vocation touristique.<br />
Les territoires de projets dont le périmètre n’est pas figé peuvent offrir un cadre pertinent au<br />
développement touristique. En outre, ces territoires constituent un échelon intermédiaire entre celui<br />
de la commune et celui du département. C’est l’occasion de dégager de nouveaux financements<br />
et de nouvelles stratégies pour le développement touristique.<br />
Enjeux<br />
Participer à l’organisation territoriale du tourisme<br />
Il s’agit de conforter le positionnement des C(R)CI comme acteurs majeurs dans le développement<br />
touristique, de participer à la clarification du rôle des divers acteurs du tourisme, de rationaliser<br />
le financement public du tourisme…<br />
Développer le partenariat<br />
Les C(R)CI doivent se rapprocher des autres acteurs et pérenniser les partenariats.
ATTRACTIVITÉ 21<br />
… une organisation territoriale du tourisme en évolution<br />
La vision des CCI<br />
Engagements & Actions<br />
✔ Les CCI pensent que<br />
la relation client est la pierre<br />
angulaire de la qualité<br />
des CCI qui s’inscrivent<br />
pleinement dans les nouvelles<br />
politiques de dynamisation<br />
territoriale, qui reposent<br />
essentiellement sur la mise en<br />
réseau des territoires et leur<br />
compétitivité.<br />
✔ Formant un maillage national,<br />
les CCI font valoir cet atout en<br />
développant notamment les<br />
techniques de benchmarking<br />
prévenant ainsi la rareté<br />
des financements publics.<br />
☛ Encourager les stratégies partenariales<br />
conventionnées ou contractualisées<br />
• Colloque professionnel « Les Rendez-Vous de<br />
la Découverte Économique 2006 » avec comme<br />
déclinaison thématique « 1 er colloque européen de la<br />
visite d’entreprises » initiée par la performance du<br />
partenariat entre la CCI d’Angers, la ville d’Angers<br />
(Angers Loire Tourisme) et l’Université du Tourisme<br />
d’Angers (ESTHUA).<br />
CCI Angers<br />
Contact : Sylvain DOURNEAU ✆ 02 41 20 54 65<br />
• La CCI Nice Côte d’Azur participe activement à un<br />
projet européen : MEMO et TEN. Ce projet a pour<br />
vocation de créer une plateforme touristique européenne<br />
autour de l’Histoire et du Patrimoine et de<br />
valoriser les régions et les PME locales.<br />
CCI Nice<br />
Contact : Françoise LELIEVRE ✆ 04 93 13 74 38<br />
• Pratiquer du «benchmarking» territorial et ainsi<br />
trouver des idées pour mieux adapter et promouvoir<br />
l’offre des entreprises sur le territoire.<br />
CCI Dunkerque<br />
Contact : Pierre ROUSSEL ✆ 03 28 22 70 67<br />
• Observatoire qualitatif des clientèles touristiques<br />
de la Charente-Maritime : face à la concurrence<br />
nationale et internationale, la connaissance<br />
des clientèles touristiques devient un enjeu majeur<br />
pour chaque acteur, professionnel et institutionnel.<br />
Comprendre par qui et comment est consommée<br />
l’offre touristique départementale et permettre à<br />
chaque professionnel d’accéder à l’information au<br />
travers de véritables outils d’aide à la décision, voilà<br />
le défi qu’ont relevé le Comité Départemental du<br />
Tourisme de la Charente-Maritime, la Chambre de<br />
Commerce et d’Industrie de Rochefort et de<br />
Saintonge et la Chambre de Commerce et<br />
d’Industrie de La Rochelle, avec de nombreux partenaires,<br />
en créant l’Observatoire Qualitatif des<br />
Clientèles Touristiques.<br />
www.observatoire-tourisme17.com<br />
CCI Rochefort et de Saintonge<br />
Contact : Henri MORIN ✆ 05 46 84 11 80<br />
• Structuration de filières (Découverte Économique,<br />
Tourisme d’affaires,…) dans le cadre d’un<br />
partenariat entre le Conseil Régional et la CRCI Nord<br />
Pas de Calais.<br />
CRCI Nord Pas de Calais<br />
Contact : Lionel MAIFFRET ✆ 03 20 63 79 61<br />
• Contrat d’appui à la performance – filière<br />
Entreprise d’hébergements touristiques afin d’améliorer<br />
la qualité des hébergements touristiques, la<br />
qualité de l’image des métiers de la filière et la<br />
qualité de l’accueil des personnes handicapées.<br />
Il s’agit d’apporter un<br />
soutien à la mise en œuvre<br />
d’une réflexion stratégique<br />
au niveau du territoire et<br />
d’un programme de<br />
développement global<br />
par le chef d’entreprise.<br />
CRCI Pays de la Loire<br />
Contact :<br />
Catherine HOUDET<br />
✆ 02 40 44 63 42<br />
☛ Engager les entreprises touristiques dans<br />
les politiques nationales de revitalisation des<br />
territoires ruraux<br />
• Pôle d’excellence rurale : au-delà des dispositions<br />
prises, notamment en matière d’organisation<br />
des territoires ruraux et de développement de l’ingénierie<br />
territoriale, il importe désormais d’apporter un<br />
nouvel élan aux projets qui émanent des territoires<br />
ruraux. C’est l’ambition de la politique des « pôles<br />
d’excellence rurale ». Pour soutenir les dynamiques<br />
d’initiative rurale et encourager l’innovation, l’État<br />
lance un appel à projets national qui doit permettre<br />
de labelliser et de soutenir 300 projets (dont les projets<br />
de développement touristique) en 2006, en deux<br />
vagues successives de sélection. Tous les ministères<br />
intervenant dans le développement local sont<br />
mobilisés et seront associés au soutien des projets<br />
sélectionnés.<br />
ACFCI<br />
Contact : Anne ZIMMERMANN ✆ 01 40 69 38 14<br />
ATTRACTIVITÉ
22<br />
Constat & Enjeux<br />
IX - L’aménagement du territoire<br />
Constat<br />
L’entreprise touristique participe à l’animation du territoire<br />
Ces dernières années, le tourisme apparaît comme une solution aux problèmes à la fois<br />
de désertification des territoires, d’emplois et de développement économique.<br />
L’implantation d’entreprises touristiques peut permettre la création de richesses, d’emplois,<br />
de services… et participe activement au développement économique et social.<br />
Enjeux<br />
Maintenir le tissu des entreprises touristiques<br />
Il est nécessaire d’encourager le développement économique et la création de richesse par la mise<br />
en réseau des professionnels du tourisme, par l’encouragement d’opérations de réhabilitation<br />
de l’immobilier de loisir,…<br />
Favoriser la transmission d’entreprises<br />
Le poids de l’investissement immobilier est un handicap majeur à la création et à la reprise<br />
des équipements touristiques en général et de l’hôtellerie rurale en particulier.<br />
Encourager la transmission permet de pérenniser les entreprises sur le territoire.<br />
Contribuer à l’attractivité territoriale<br />
Il est de mise d’éviter la désertification rurale et proposer un cadre attractif pour les entreprises,<br />
les populations locales et les touristes.
ANIMATION 23<br />
… l’entreprise touristique participe à son attractivité<br />
La vision des CCI<br />
Engagements & Actions<br />
✔ Au même titre que « rien ne<br />
pousse dans un désert »,<br />
les CCI mesurent les difficultés<br />
à développer le tourisme<br />
sur des territoires où le tissu<br />
économique est érodé.<br />
✔ La mise en place des<br />
mécaniques de transmission<br />
d’entreprises et les actions<br />
de mise en réseau<br />
de professionnels sur<br />
les territoires constituent<br />
pour les CCI des engagements<br />
de premier rang en faveur<br />
du maintien de l’activité<br />
économique et de l’attractivité<br />
territoriale.<br />
© P. Hallé<br />
☛ Favoriser la transmission-reprise des<br />
entreprises touristiques<br />
• ORATEL: Opération Régionale d’Accompagnement<br />
à la transmission et à la reprise d’Entreprises<br />
Hôtelières.<br />
CRCI Bretagne<br />
Contact : Nicolas Le PROVOST ✆ 02 99 25 41 48<br />
• 5 jours pour entreprendre : accompagnement<br />
pour futur créateur ou repreneur de bar, brasserie,<br />
restaurant, hôtel.<br />
CCI Caen<br />
Contact : Patricia TIHY ✆ 02 31 54 55 62<br />
• Favoriser la création – transmission des entreprises<br />
par la mise an place d’une plate-forme de<br />
déclaration d’entreprises sur le Net : CFENET, lieu<br />
unique centralisant l’ensemble des démarches<br />
administratives des entreprises.<br />
www.cfenet.cci.fr<br />
ACFCI<br />
Contact : Sandrine WERHLI et Nathalie CARRE<br />
✆ 01 40 69 38 27<br />
• Transcommerce/Transartisanat : concerne les<br />
opérations de cession/acquisition dans les<br />
domaines de l’artisanat, du commerce et de<br />
l’hôtellerie. Une base de données est accessible par<br />
Intemet: www.transcommerce.com ou<br />
www.transartisanatcom. Le réseau Transcommerce<br />
/Transartisanat est géré en partenariat avec les professionnels<br />
de la transmission (Notaires et Agents<br />
Immobiliers) et régions.<br />
Contacts CRCI: Auvergne, Limousin, Centre, Pays<br />
de Loire, Normandie, Bourgogne, Poitou-Charentes,<br />
UCCIMAC<br />
☛ Pérenniser le tissu des entreprises<br />
touristiques<br />
• Bistrot de Pays : ambassadeurs de leur territoire,<br />
relais multiservices, lieux de vie culturelle… La<br />
CCI assure un savoir-faire en matière de création<br />
(étude de faisabilité préalable, diagnostic des établissements<br />
intéressés) et d’animation d’un réseau<br />
de bistrots de pays.<br />
CCI Var<br />
Contact: Jean-Michel FRELASTRE ✆ 04 98 11 41 49<br />
• Chemins de Provence prestige : s’inspirant d’un<br />
concept japonais de découverte d’une région où<br />
chaque ville ou village développe son image autour<br />
d’un thème spécifique. L’originalité du projet, alliant<br />
développement local et touristique repose sur le fait<br />
qu’il s’agit de valoriser un thème.<br />
Chaque thème étant choisi en fonction de l’histoire<br />
et de la particularité de la commune, il permet de<br />
promouvoir le territoire en fonction de son savoirfaire<br />
et de ses richesses. Ce concept, créateur de<br />
nouvelles activités permet d’augmenter la notoriété<br />
du territoire et d’attirer de nombreux visiteurs.<br />
www.provence-prestige.tm.fr/chemins/index.cfm<br />
CCI du Pays d’Arles<br />
Contact : Jean-Marc BIOJOUX ✆ 04 90 99 08 22<br />
© John Walz<br />
ANIMATION
24<br />
Constat & Enjeux<br />
X - Les financements: des investissements privés<br />
Constat<br />
Le financement de l’économie touristique locale est soutenu<br />
en grande majorité par le secteur public<br />
Pour développer l’offre touristique d’un territoire, le secteur public intervient sur le long terme<br />
pour créer les conditions minimales de service public, alors que les investisseurs privés s’inscrivent<br />
dans des temps plus courts et des logiques de marchés. Le tourisme en France est constitué<br />
majoritairement de TPE qui sont souvent porteuses de projets, mais sans assise financière.<br />
Et même par la suite, lorsque les entreprises sont en activité, elles doivent faire face<br />
à des problèmes de trésorerie.<br />
Enjeux<br />
Rassurer et démontrer la rentabilité dans le montage de projets<br />
touristiques<br />
Les investisseurs privés sont frileux en matière de tourisme, notamment parce que<br />
c’est un secteur très sensible aux aléas de la conjoncture.<br />
Sensibiliser les investisseurs privés sur les projets touristiques<br />
Il est essentiel de diversifier les financements qui sont encore principalement d’origine publique en<br />
sensibilisant notamment le secteur bancaire, les sociétés de capital investissement (lobbying…).<br />
Stimuler les partenariats public/privé (DSP, SEM, PPP…)<br />
Il s’agit de développer à la fois les équipements touristiques et les services.
INVESTISSEMENT 25<br />
… peu présents dans les montages de projets touristiques<br />
La vision des CCI<br />
Engagements & Actions<br />
✔ Les CCI pensent que la prise<br />
de relais des investissements<br />
publics par des acteurs privés<br />
est un enjeu vital pour l’industrie<br />
touristique.<br />
✔ Assembleurs de compétences,<br />
les CCI doivent mettre au service<br />
des porteurs de projets<br />
les ingénieries techniques et<br />
financières pour valider et<br />
crédibiliser l’initiative privée.<br />
Cette caution devrait rassurer<br />
les grands bailleurs de fonds.<br />
☛ Mettre en place des techniques de portage<br />
financier pour les porteurs de projets<br />
• Portage des murs hôteliers : La transmission<br />
des entreprises hôtelières fait l’objet de difficultés<br />
liées au poids de l’immobilier, à l’adaptation de l’outil<br />
de travail aux nouvelles exigences des clientèles<br />
et sa conformité aux normes réglementaires. La<br />
vente simultanée du fonds et des murs conduit<br />
généralement à des montants de transactions inaccessibles<br />
pour un grand nombre de candidats à la<br />
reprise. Aussi pour tenter de faciliter l’activité de<br />
transmission-reprise dans ce secteur, le dispositif<br />
de portage des murs hôteliers vise à dissocier<br />
l’achat des murs et du fonds pour faciliter les<br />
opérations de reprise/transmission qui concernent<br />
20 % des hôteliers auvergnats selon une enquête<br />
récente.<br />
CRCI Auvergne<br />
Contact : Michel BOULAIS ✆ 04 73 60 46 55<br />
☛ Encourager les CCI dans les partenariats<br />
publics-privés<br />
• Création et la gestion d’équipement : Château<br />
de Taureau géré par la CCI de <strong>Mo</strong>rlaix dans le cadre<br />
d’une délégation de service public : l’objectif<br />
général est de créer un pôle d’attraction fort pour<br />
redynamiser les activités touristiques de la Baie de<br />
<strong>Mo</strong>rlaix. www.chateaudutaureau.com<br />
CCI de <strong>Mo</strong>rlaix<br />
Contact: René LE TALLEC ✆ 02 98 62 39 39<br />
INVESTISSEMENT<br />
© photogpo.com
26<br />
Vos contacts régionaux<br />
A C F C I<br />
MOREL Laëtitia<br />
45 avenue d’Iéna - BP 3003<br />
75773 PARIS CEDEX 16<br />
Tél. : 01.40.69.39.02 • Fax : 01.53.57.19.02<br />
E-mail : l.morel@acfci.cci.<br />
ALSACE<br />
CCI DE STRASBOURG ET DU BAS-RHIN<br />
Marie-Claude OUVRARD<br />
10 place Gutenberg<br />
67081 STRASBOURG CEDEX<br />
Tél. : 03.88.75.25.64 • Fax : 03.88.22.31.20<br />
E-mail : mc.ouvrard@strasbourg.cci.fr<br />
AQUITAINE<br />
CCI DES LANDES<br />
Frédérique CHARPENEL<br />
293 avenue du Maréchal Foch - BP 137<br />
40003 MONT-DE-MARSAN CEDEX<br />
Tél. : 05.58.90.42.98 • Fax : 05.58.06.18.33<br />
E-mail : frederique.charpenel@landes.cci.fr<br />
AUVERGNE<br />
CRCI “AUVERGNE”<br />
Michel BOULAIS<br />
Aéroport de CLERMONT-FERRAND<br />
63510 AULNAT CEDEX<br />
Tél. : 04.73.60.46. 55 • Fax : 04.73.90.89.22<br />
E-mail : mboulais@auvergne.cci.fr<br />
BOURGOGNE<br />
CRCI “BOURGOGNE”<br />
Denis PLEUX<br />
Place des Nations Unies - BP 87009<br />
21070 DIJON CEDEX<br />
Tél. : 03.80.60.40.35 • Fax : 03.80.60.40.21<br />
E-mail : d.pleux@bourgogne.cci.fr<br />
BRETAGNE<br />
CRCI “BRETAGNE”<br />
Nadine DUVAUDIER<br />
1 rue du Général Guillaudot - CS 14422<br />
35044 RENNES CEDEX<br />
Tél. : 02.99.25.41.86 • Fax : 02.99.63.35.28<br />
E-mail : nadine.duvaudier@bretagne.cci.fr<br />
CENTRE<br />
CCI DU LOIRET<br />
Philippe LEON<br />
23 place du Martroi<br />
45044 ORLÉANS CEDEX 01<br />
Tél. : 02.38.77.77.91 • Fax : 02.38.53.09.78<br />
E-mail : philippe.leon@loiret.cci.fr<br />
CHAMPAGNE-ARDENNE<br />
CCI DES ARDENNES Bureau de Charleville-Mézières<br />
Nicolas THEVENOT<br />
18 A avenue Georges Corneau - BP 389<br />
08106 CHARLEVILLE-MÉZIÈRES CEDEX<br />
Tél. : 03.24.56.62.62 • Fax : 03.24.56.62.22<br />
E-mail : n.thevenot@ardennes.cci.fr<br />
FRANCHE-COMTÉ<br />
CCI DU DOUBS<br />
Michèle PERROT-MINOT<br />
46 avenue Villarceau<br />
25042 BESANÇON CEDEX<br />
Tél. : 03.81.25.26.05 • Fax : 03.81.25.25.10<br />
E-mail : mperrotminot@doubs.cci.fr<br />
PARIS-ÎLE-DE-FRANCE<br />
CRCI “PARIS-ILE-DE-FRANCE”<br />
Mireille EUSTACHE<br />
7 rue Beaujon<br />
75008 PARIS<br />
Tél. : 01.55.37.67.62 • Fax : 01.55.37.67.68<br />
E-mail : eustache@paris-iledefrance.cci.fr<br />
LANGUEDOC-ROUSSILLON<br />
CRCI “LANGUEDOC-ROUSSILLON”<br />
Sophie RAVISE<br />
Résidence Majestic<br />
273 avenue de la Pompignane<br />
34961 MONTPELLIER CEDEX 2<br />
Tél. : 04.67.13.68.13 • Fax : 04.67.13.68.10<br />
E-mail : s.ravise@languedoc-roussillon.cci.fr<br />
LIMOUSIN<br />
CCI DE LIMOGES ET DE LA HAUTE VIENNE<br />
Jean-Yves LAVERGNE<br />
16 place Jourdan - BP 403<br />
87011 LIMOGES CEDEX<br />
Tél. : 05.55.45.15.61 • Fax : 05.55.32.24.46<br />
E-mail : jean-yves.lavergne@limoges.cci.fr<br />
LORRAINE<br />
CRCI “LORRAINE”<br />
Loredana CORAVU<br />
10 Viaduc J.F. Kennedy - CS 4231<br />
54042 NANCY CEDEX<br />
Tél. : 03.83.90.13.13 • Fax : 03.83.28.88.33<br />
E-mail : loredana.coravu@lorraine.cci.fr<br />
MIDI-PYRÉNÉES<br />
CRCI “MIDI-PYRÉNÉES”<br />
Fabienne TRIVELLATO<br />
5 rue Dieudonné Costes - BP 32<br />
Zone Aéroportuaire Toulouse Blagnac<br />
31701 BLAGNAC CEDEX<br />
Tél. : 05.62.74.20.22 • Fax : 05.62.74.20.20<br />
E-mail : trivellato@midi-pyrenees.cci.fr
27<br />
NORD-PAS-DE-CALAIS<br />
CRCI “NORD/PAS DE CALAIS”<br />
Bénédicte JAMET<br />
2 palais de la Bourse - BP 500<br />
59001 LILLE CEDEX<br />
Tél. : 03.20.63.79.62 • Fax : 03.20.13.02.00<br />
E-mail : tourisme@nordpasdecalais.cci.fr<br />
BASSE-NORMANDIE<br />
CRCI “BASSE-NORMANDIE”<br />
Sophie FLACHS<br />
1 rue René Cassin - Saint Contest<br />
14911 CAEN CEDEX 9<br />
Tél. : 02.31.54.40.21 • Fax : 02.31.54.40.41<br />
E-mail : sophie.flachs@basse-normandie.cci.fr<br />
HAUTE-NORMANDIE<br />
CRCI “HAUTE-NORMANDIE”<br />
Yvon LE LOUARGANT<br />
9 rue Robert Schumann<br />
76000 ROUEN<br />
Tél. : 02.35.88.44.42 • Fax : 02.35.88.06.52<br />
E-mail : deht@haute-normandie.cci.fr<br />
PAYS DE LA LOIRE<br />
CRCI “PAYS DE LA LOIRE”<br />
Catherine HOUDET<br />
16 quai Ernest Renaud - Centre des Salorges - BP 70515<br />
44105 NANTES CEDEX 4<br />
Tél. : 02.40.44.63.42 • Fax : 02.40.44.63.20<br />
E-mail : c.houdet@paysdelaloire.cci.fr<br />
PICARDIE<br />
CCI D’ABBEVILLE<br />
Gérard DESERABLE<br />
30 rue Lesueur<br />
80142 ABBEVILLE CEDEX<br />
Tél. : 03.22.24.24.71 • Fax : 03.22.31.40.47<br />
E-mail : g.deserable@abbeville.cci.fr<br />
CCI D’AMIENS<br />
Christine RUIZ<br />
6 boulevard de Belfort<br />
80039 AMIENS CEDEX 1<br />
Tél. : 03.22.82.22.40 • Fax : 03.22.82.22.95<br />
E-mail : christine.ruiz @amiens.cci.fr<br />
PACAC<br />
CRCI “PROVENCE ALPES COTE D’AZUR CORSE”<br />
Stéphanie KSOURI<br />
8 rue Neuve St Martin - BP 1880<br />
13222 MARSEILLE CEDEX 01<br />
Tél. : 04.91.14.42.10 • Fax : 04.91.14.42.18<br />
E-mail : ksouri@pacac.cci.fr<br />
POITOU-CHARENTES<br />
CRCI “LIMOUSIN-POITOU-CHARENTES”<br />
Jean-Luc CAUQUIL<br />
Les Bureaux du Lac - Téléport 2<br />
Avenue René Cassin - BP 20178<br />
86962 FUTUROSCOPE CEDEX<br />
Tél. : 05.49.60.97.67 • Fax : 05.49.60.97.70<br />
E-mail : jl.cauquil@lpc2.cci.fr<br />
DOM<br />
CCI DE BASSE-TERRE<br />
Robert PROCIDA<br />
Rue Victor Hugues<br />
97100 BASSE-TERRE<br />
Tél. : 0590.80.39.70 • Fax : 0590.80.30.50<br />
E-mail : rprocida@basseterre.cci.fr<br />
CCI DE LA MARTINIQUE<br />
Jacqueline LEIBNITZ<br />
50 rue Ernest Deproge - BP 478<br />
97241 FORT-DE-FRANCE CEDEX<br />
Tél. : 0596.55.28.11 • Fax : 0596.55.28.61<br />
E-mail : leibnitz@martinique.cci.fr<br />
CCI DE LA GUYANE<br />
Francis TOURNIER<br />
Place de l’Esplanade - BP 49<br />
97321 CAYENNE CEDEX<br />
Tél. : 0594.29.96.93 • Fax : 0594.29.96.94<br />
E-mail : f.tournier@guyane.cci.fr<br />
CCI DE LA RÉUNION<br />
Alexandra De SAN<br />
5 bis rue de Paris - BP 120<br />
97463 SAINT-DENIS CEDEX<br />
Tél. : 02.62.94.21.45 • Fax : 02.62.94.22.75<br />
E-mail : alexandra.desan@réunion.cci.fr<br />
TOM<br />
CCI DE NOUVELLE CALÉDONIE<br />
Anne LE LEIZOUR<br />
15 rue de Verdun - BP M3<br />
98849 NOUMÉA CEDEX<br />
Tél. : 00.687.24.31.15 • Fax : 00.687.24.31.31<br />
E-mail : dce@cci-nc<br />
CACIM DE SAINT PIERRE ET MIQUELON<br />
(Chambre d’Agriculture, de Commerce, d’Industrie et de Métiers)<br />
Janick CORMIER<br />
4 boulevard Constant Colmay - BP 4207<br />
97500 SAINT-PIERRE-ET-MIQUELON<br />
Tél. : 0508.41.05.30 • Fax : 0508.41.05.35<br />
E-mail : cacim@ccimspm.org
DIRECTION COMMERCE, SERVICES, TOURISME<br />
45, AVENUE D’IENA<br />
B . P. 3003<br />
75773 P ARIS CEDEX 16<br />
T ÉL.: 01 40 69 38 76 • FAX : 01 53 57 18 76<br />
www.acfci.cci.fr<br />
Conception et réalisation graphique : TWAPIMOA / Delphine Brossard / contact@twapimoa.com