pdf - 2 Mo - Organisation

10
Constat & Enjeux
III - Le marché touristique: une demande
en constante évolution
Constat
Un réajustement continuel de l’offre dans le secteur touristique s’implique vu la
conjoncture tant au niveau politique, économique, social, technologique (35 heures,
RTT, développement des TIC, prise en compte du développement durable, attentats, catastrophes naturelles).
La perception du rapport qualité/prix des séjours en France
- Elle peut encore s’améliorer selon l’enquête Ipsos sur « l’image touristique de la France et de son
positionnement à l’étranger » réalisée en mars 2004 pour Maison de la France auprès des relais d’opinion,
des Tour-opérateurs et des voyageurs. Sur les personnes interrogées, 61 % trouvent ce rapport correct mais il
faut tenir compte des concurrents que sont l’Espagne et l’Italie qui obtiennent des taux largement plus élevés :
75 % et 78 % respectivement.
- Bien que la France, bénéficie d’une bonne image globale (trois voyageurs sur quatre ont une bonne image),
la perception est plutôt faible au niveau de la qualité de l’accueil et des hébergements pour l’ensemble
des sondés. Sur ce dernier point, on observe cependant un décalage de perception de la France par les relais
d’opinion, les Tour-opérateurs plus favorables, et celle des voyageurs plus sévères.
Enjeux
Adapter les produits touristiques
et encourager de nouvelles pratiques promotionnelles
Cela passe par une grande flexibilité des entreprises, par la recherche permanente d’innovation et par la veille
dans les process de management.
Il est nécessaire d’utiliser des outils adaptés sur la réservation afin de vendre le bon produit, au bon client, au bon
moment et au bon prix. La vitesse critique remplace la masse critique pour capter les opportunités du marché.
Privilégier le rapport coût/valeur ajoutée au-delà du rapport qualité/prix
L’objectif est de travailler sur la qualité de services pour satisfaire les clients.
Maîtriser et valoriser l’atout « sécurité »
- Au niveau du territoire, la France apparaît comme une destination relativement sûre avec la mise en place
de systèmes de sécurité pour minimiser les risques au niveau des destinations et des activités touristiques.
- Au niveau de l’entreprise, il s’agit d’assurer la protection des savoirs et des savoir-faire, la protection
des personnes (salariés, visiteurs) et enfin d’être conforme à la réglementation relative à l’hygiène.
Faire du développement durable, un véritable levier de progrès
Les entreprises du tourisme ont un rôle à jouer dans la préservation de l’environnement. En effet, la Responsabilité
Sociétale des Entreprises (RSE) a pour but de minimiser les impacts négatifs de ses activités sur son milieu
naturel et humain et maximiser les impacts positifs. L’éthique passe par une politique prônant un tourisme
respectueux des hommes, en formant le personnel à tous les types de publics, de cultures, à l’économie locale,
la nature et le patrimoine.