Brochure Prestige - Breed Nutrition - Royal Canin

B erger
Allemand
Nutrition sur mesure
pour le Berger Allemand
La recherr
echerche scientifique Royal Canin
innove en Nutrition-Santé

S o m m a i r e
Le Berger Allemand : au cœur
de l’histoire de Royal Canin
Spécificités de la race
Réponses
nutritionnelles
Une sensibilité digestive
reconnue
Favoriser une sécurité
digestive maximale
Un système immunitaire
mis à l’épreuve au quotidien
Renforcer
les défenses naturelles
Lutter contre
le stress oxydatif
Une peau spécifique
à protéger
Renforcer l’intégrité
de la barrière cutanée
Nourrir le poil et la peau
Une ossature très sollicitée
Protéger
le capital articulaire
Une croquette sur mesure
Un programme nutritionnel
pour chaque étape de la vie
du Berger Allemand
L’Histoire
du Berger Allemand…
Du bout des pattes…
… au bout de la truffe
Références scientifiques
Glossaire scientifique
Historique de quelques
innovations-clés de Royal Canin
2
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41
Le Berger Allemand :
Aucune autre race de chien ne fait autant partie de l’histoire de notre entreprise
que le Berger Allemand et chacun d’entre nous se sent indissolublement
lié à ce chien, emblème de notre Marque depuis le premier jour
de son existence.
Comment ne pas rappeler que Royal Canin doit sa naissance en 1967 au D r Jean
Cathary, qui décida de mettre au point des aliments secs pour soigner des Bergers
Allemands souffrant d’eczéma.
Ce fût l’acte de naissance de Royal Canin.
Un peu plus tard, en 1980, grâce aux travaux menés par le D r Cloche – Directeur du
Centre de Recherche de Royal Canin – sur les spécificités articulaires des Bergers
Allemands, Royal Canin met au point le premier aliment spécifique pour les chiots de
grandes races.
L’ “AGR“ fera l’effet d’un big-bang nutritionnel en introduisant, pour la première fois, le
paramètre de la taille dans la formulation d’un aliment.
Une avancée qui redéfinira les règles de la science nutritionnelle au plan mondial.
La mise au point de notre aliment “German Shepherd 24” est donc bien plus qu’un
simple lancement ou qu’une étape supplémentaire dans le parcours de notre Marque.
“German Shepherd 24” est d’abord un hommage au Berger Allemand, une race à la
polyvalence exceptionnelle et au caractère dont on ne saluera jamais assez la bravoure
et la fidélité.
2

au cœur de l’histoire de Royal Canin
Pour ce chien unique qui peut tout à la fois être un merveilleux compagnon et un chien
qui sauve des vies, nous avons, une nouvelle fois, repoussé les frontières de la connaissance
en cherchant à mieux comprendre et répondre à ses exigences digestives, articulaires
ou encore immunologiques.
Suprême hommage au Berger Allemand, nous lui avons également dédié une encyclopédie
rédigée sous l’autorité de l’UMES (Unité de Médecine de l’Elevage et du Sport de
l’École Nationale Vétérinaire de Maisons-Alfort) et de son fondateur, le P r Dominique
Grandjean.
Egalement Lieutenant-Colonel des Sapeurs pompiers de Paris, Dominique Grandjean est
un grand connaisseur et un éternel amoureux des Bergers Allemands.
Cette encyclopédie de plus de 450 pages, déjà éditée en quatre langues, fait pour la première
fois la synthèse des connaissances sur cette race fascinante.
C’est notre façon de rendre, à notre tour, au Berger Allemand un peu de ce que nous lui
devons à travers notre histoire.
1967 : le Berger Allemand déjà
présent dans cette esquisse
du logo Royal Canin
Alain Guillemin
Président-directeur général
Groupe Royal Canin
3

LE BERGER ALLEMAND…
Un chien à la polyvalence sans égal !
1 UNE SENSIBILITÉ DIGESTIVE RECONNUE
2 UN SYSTÈME IMMUNITAIRE
MIS À L’ÉPREUVE AU QUOTIDIEN
3 UNE PEAU SENSIBLE À PROTÉGER
4 UNE OSSATURE TRÈS SOLLICITÉE
5 COMPORTEMENT ALIMENTAIRE
Une exigence élevée et des spécificités
morphologiques à prendre en compte
4

GERMAN SHEPHERD 24…
La réponse nutritionnelle !
1 Favoriser une sécurité digestive maximale (p. 8)
● Améliorer la digestion et l’absorption
● Limiter l’activité fermentaire
● Protéger et nourrir la muqueuse digestive
● Améliorer la consistance des selles
2 Renforcer les défenses naturelles
et lutter contre le stress oxydatif (p. 15)
● Stimuler les cellules immunitaires grâce à l’action des MOS
● Réduire le stress oxydatif grâce à un complexe synergique antioxydant
3 Renforcer l’intégrité de la barrière cutanée
et nourrir le poil et la peau (p. 20)
● Protéger la peau et nourrir le poil grâce à une association vitamines/acides aminés
4 Protéger le capital articulaire (p. 24)
● Protéger les articulations et ralentir l’apparition progressive d’arthrose
grâce à l’action synergique de la chondroïtine sulfate et de la glucosamine
● Lutter contre les mécanismes inflammatoires et les lésions oxydatives
grâce aux acides gras oméga 3 (EPA et DHA)
5 Une croquette sur mesure (p. 26)
● Optimiser l’appétence
● Améliorer l’hygiène bucco-dentaire
● Contribuer à prévenir la torsion-dilatation de l’estomac
5

1
Une
sensibilité digestive
reconnue
Des observations empiriques relayées depuis peu par des études scientifiques (Zentek et
Meyer, 1995 ; Meyer et coll, 1999 ; Weber et coll, 2002 et 2003a) montrent une prédisposition
des chiens de grande taille à une moins bonne tolérance digestive (selles molles et
non moulées) comparée à celle des chiens de petit format, nourris avec le même aliment.
Humidité des selles %
74
70
66
65,1 64,9
Humidité des selles
65,9
68,5
67,3
71,5 71,9
69,4
70,4
Score des selles
5
4
3
4,6
Score fécal
4,2 4,1 4,0 4,1
3,3
3,6
3,9
3,4
62
Teckel
Cairn Terrier
Cavalier King Charles
Cocker
Epagneul
Braque Allemand
Berger Allemand
Dogue de Bordeaux
Dogue Allemand
2
Teckel
Cairn Terrier
Cavalier King Charles
Cocker
Epagneul
Braque Allemand
Berger Allemand
Dogue de Bordeaux
Dogue Allemand
Moyennes des valeurs d’humidité et de scores des selles obtenues au cours des trois dernières années. Les selles sont notées sur une échelle
de 1 (selles liquides) à 5 (selles dures et sèches) selon leur consistance. Un score fécal de 4,0 est considéré comme optimal (selles fermes et
bien moulées) (Centre de Recherche Royal Canin/2000-2003)
L’origine de cette faible tolérance digestive des grands chiens pourrait être d’ordre anatomique
comme le suggère le faible poids relatif de leur tube digestif (2,7 %) en comparaison
à celui des chiens de petite taille (7 %) (Meyer et coll, 1993). Une origine physiologique,
qui reste à établir, pourrait également exister.
6

Une perméabilité intestinale plus élevée (Hall et Batt, 1990 ; Weber et coll, 2002), une plus faible
capacité digestive (Zentek et Meyer, 1995), et une plus forte activité fermentaire chez les grands
chiens (Weber et coll, 2003a et 2003b) sont autant de facteurs susceptibles d’expliquer leur plus
faible tolérance digestive.
Outre l’existence d’un effet « taille » indéniable, un effet « race » semble également se dégager de
ces résultats.
En effet, comparé à d’autres races de même taille, le Berger Allemand fait partie des races présentant
une sensibilité digestive plus importante – plus forte humidité des selles et plus faible score
fécal – (voir ci-contre).
Il apparaît donc important, par le biais de facteurs nutritionnels, d’assurer chez le Berger Allemand
une sécurité digestive maximale.
Favoriser une sécurité digestive maximale
Estomac
Objectifs :
Digestion /
absorption
des nutriments
Intestin
grêle
Caecum
Fermentation
des résidus
non digérés
1 - Améliorer la digestion
et l’absorption intestinale
2 - Protéger et nourrir la
muqueuse intestinale
3 - Limiter l’activité
fermentaire
Côlon
4 - Améliorer la consistance
des selles
Rectum
Selle
7

FAVORISER UNE SECURITÉ
DIGESTIVE MAXIMALE
1 er objectif : Améliorer la digestion
et l’absorption par des
ingrédients hyperdigestibles
La sensibilité digestive du Berger Allemand rend indispensable la formulation d’un aliment incorporant
des ingrédients hyperdigestibles afin de garantir une digestion et une absorption optimale.
Utilisation de protéines très digestibles
L’aliment « German Shepherd 24 » contient des protéines de très haute digestibilité (> 95 %), générant
peu de déchets puisque la quasi-totalité des protéines sont digérées.
Ainsi, un taux de 24 % de protéines hyperdigestibles permettra de couvrir de manière optimale les
besoins nutritionnels du Berger Allemand.
● Hydrolysat d’isolat protéique de soja et de volaille
Protéine
Obtention d’hydrolysats de protéine
Hydrolyse
enzymatique
Hydrolysats
de la protéine
- très haute valeur biologique
- très haute digestibilité (96 %)
- limite l’afflux de protéines indigestibles
vers le côlon, ce qui réduit les putréfactions
indésirables qui détruisent l’équilibre
de la flore
L’hydrolysat de protéines est obtenu par digestion
enzymatique de l’isolat. L’hyrolyse enzymatique
de protéines a pour but de diminuer la taille des
protéines (hydrolysats), améliorant ainsi leur assimilation.
Les hydrolysats d’isolat de soja et de
volaille sont digestibles à plus de 96 % .
8

Utilisation de sources d’énergie hautement
assimilables
La forte concentration en énergie de « German Shepherd 24 » permet de réduire le volume des
repas, ce qui conduit à diminuer de façon significative la surcharge alimentaire de l’estomac et de
l’intestin.
● Riz comme source majeure d’amidon
- amidon très digestible
- améliore la digestibilité des protéines, de la matière grasse et
de la matière sèche et limite la quantité de matière fécale
(Belay, 1997).
● Huile de coprah (encore appelée
« huile de coco »)
Cette huile contient une quantité importante
d’acides gras à chaînes courtes et
moyennes qui sont absorbés très rapidement
au niveau de l’intestin grêle.
© DR
© DR
9

2 e objectif : Limiter l’activité fermentaire
Une forte activité fermentaire peut provoquer un afflux d’eau dans le côlon et une forte prolifération
microbienne, deux facteurs ayant pour effet d’accentuer l’excrétion d’eau fécale. Il apparaît
donc essentiel de limiter l’activité fermentaire chez le Berger Allemand par :
● L’utilisation d’un aliment hyperdigestible qui va avoir pour effet de réduire la quantité de résidus
non digérés arrivant dans le gros intestin.
● L’utilisation d’une seule source de fibres fermentescibles : la pulpe de betterave, fibre modérement
dégradée par les bactéries du côlon (75 %) qui va permettre de limiter les fermentations
coliques.
Capacité de fermentation de différents types de fibres
Fibre de Maïs
Pulpe de betterave
FOS
Fibres non fermentescibles
Fibres fermentescibles
Pourcentage de fibres fermentescibles et non fermentescibles contenues
dans la fibre de maïs, la pulpe de betterave et les FOS.
Source : Royal Canin, 2003
10

3 e objectif : Protéger et nourrir
la muqueuse digestive
● Incorporation de pulpe de betterave
La pulpe de betterave contribue à maintenir en bonne santé la muqueuse colique (Reinhart, 1993).
% de chiens atteints
90
80
70
60
50
40
30
20
10
Effet bénéfique de la pulpe de betterave
Cellulose
Pectine/Gomme
arabique
Pulpe de betterave
Distension des
cryptes coliques
Exfoliation des cellules
épithéliales
Inflammation
des cryptes
Effet bénéfique de la pulpe
de betterave — comparativement
à la cellulose et au mélange
pectine/gomme arabique —
sur la muqueuse colique.
D’après Reinhart, 1993.
Elle est un substrat de choix pour la microflore colique qui la dégrade en acides gras à chaîne
courte (AGCC) (acétate, propionate et butyrate pour l’essentiel).
- Ces AGCC, notamment le butyrate, sont une source d’énergie importante pour la cellule
colique (Roediger, 1980). Ils ont également un effet bénéfique sur la muqueuse digestive
(Sakata et coll, 1987).
- Les AGCC participent à l’acidification du contenu colique, stimulant ainsi la croissance
de la flore bactérienne bénéfique et inhibant celle des souches pathogènes (Kumemura
et coll, 1992).
11

● Incorporation de MOS (Mannan-oligosaccharides)
Les MOS appartiennent à la catégorie des fibres non fermentescibles qui, à l’état naturel, forment
les parois des levures. Ils sont composés de deux sucres : le glucose et le mannose.
Les MOS permettent de limiter le développement des bactéries potentiellement pathogènes en les
empêchant de venir se fixer sur la muqueuse intestinale (Harmon, 1999). Ainsi, les bactéries pathogènes
ne peuvent physiquement ni atteindre ni adhérer aux cellules intestinales et sont ainsi évacuées
dans les selles.
Absence de MOS
Action des MOS
Présence de MOS
Muqueuse intestinale
Bactéries pathogènes
MOS
En l’absence de MOS, les bactéries pathogènes
se fixent à la paroi.
Les bactéries pathogènes viennent s’agglutiner sur les
MOS comme attirées par un « aimant ». Elles ne peuvent
donc plus s’accrocher aux parois et sont alors
entrainées et éliminées par le transit digestif.
12

● Apport renforcé en acides gras oméga 3 (EPA et DHA)
Les acides gras EPA (acide éicosapentaénoïque) et DHA (acide docosahexaénoïque) empêchent
les réactions inflammatoires excessives de la muqueuse intestinale (Reinhart and Davenport,
1995).
4 e objectif : Améliorer la consistance
des selles
L’amélioration de la consistance des selles passe principalement par l’augmentation du pouvoir de
rétention d’eau de la matrice fécale.
Il apparaît donc important d’incorporer dans l’alimentation du Berger Allemand des composés
indigestibles ayant une forte capacité de rétention d’eau.
● Incorporation de sels minéraux insolubles
De par leur porosité et leur grande surface d’échange, ils permettent de réduire l’excès d’eau présent
dans le tube digestif et de fixer certaines toxines responsables de la sécrétion accrue d’eau.
● Incorporation de cellulose purifiée
Son fort pouvoir hygroscopique lui permet de retenir jusqu’à 6 fois son poids en eau. De plus, cette
fibre qui n’est pas dégradée par la microflore colique va se retrouver intacte dans les selles et va
de ce fait contribuer à une meilleure consistance des fèces (Wichert et coll, 2002).
13

2
Un
système immunitaire
mis à l’épreuve au quotidien
La musculature ferme du Berger Allemand, son torse développé, ses membres solides – sans
omettre son caractère - ont fait du Berger Allemand le chien d’utilité par excellence : chien guide,
chien de sauvetage, chien policier, chien de défense …
Ces diverses sollicitations mettent ainsi son système immunitaire à rude épreuve de façon quotidienne.
Le Berger Allemand fait partie des races présentant une faible concentration plasmatique en
Immunoglobuline A (IgA) (Whitebread et coll 1984, Griot-Wenk et coll 1999), ce qui l’expose
davantage aux risques d’infection.
Action de l’IgA
Absence d’IgA
Fixation des bactéries
Présence d’IgA
Non fixation des bactéries
Les IgA sont des anticorps spécialisés dans la défense
des muqueuses et de la peau contre les agents
infectieux. Ils se trouvent essentiellement dans les
sécrétions comme la salive, les larmes ou le suc
intestinal.
Bactérie
Récepteur
bactérien
IgA
Aussi, compte tenu de la spécificité immunitaire du
Berger Allemand, il apparaît donc essentiel, par le
biais de facteurs nutritionnels, de l’aider à renforcer
ses défenses naturelles.
Cellule
intestinale
Villosité intestinale
Récepteur
membranaire
Le rôle essentiel des IgA est d’empêcher
les agents pathogènes de se lier
à la cellule et plus spécifiquement
aux cellules de recouvrement comme
la muqueuse digestive (ci-contre)
et l’épiderme (couche superficielle de la peau).
14

RENFORCER LES DÉFENSES
NATURELLES
Incorporation de MOS (Mannan-oligosaccharides)
Les MOS stimulent les défenses locales en augmentant le taux d’anticorps - notamment les IgA -
et la production de globules blancs responsables de la défense générale (neutrophiles) (O’Carra,
1997).
● Stress oxydatif et antioxydants
De plus, lorsqu’il travaille pendant de longues périodes, le Berger Allemand, comme les autres
chiens, accumule un déficit en antioxydants ce qui le rend plus vulnérable aux lésions induites par
les radicaux libres (stress oxydatif) (Obra et coll, 1999).
(Tbars)
Stress oxydatif
+20 %
Plasma µM
Avant exercice
Après exercice
Effet de l’exercice (20 mn) sur la péroxydation
des lipides (indicateur du stress oxydatif) chez le
chien (Obra et coll, 1999).
© D. & S. Simon/RC
Il est donc essentiel, en plus de stimuler son système immunitaire, de lutter contre le stress oxydatif.
15

LUTTER CONTRE LE STRESS
OXYDATIF
Complexe synergique antioxydant (vitamines E, C,
taurine et lutéine)
● Apport renforcé en Vitamine E
qui joue un rôle majeur dans la protection des membranes cellulaires et le renforcement
des défenses immunitaires.
● Apport en Vitamine C
qui favorise la régénération de la vitamine E et permet de lutter contre le stress oxydatif.
● Apport renforcé en Taurine
qui est un composant majeur des cellules musculaires et des cellules immunitaires, et en
particulier celles produisant les anticorps (lymphocytes). La taurine joue également un rôle
important dans la prévention des maladies cardiaques (notamment la cardiomyopathie).
● Apport en Lutéine
Lutéine : extrait d’origine végétale,
elle provient de pétales de roses
d’Inde (Tagetes erecta)
© DR
16

La lutéine remplit deux fonctions essentielles :
- Elle protège des radicaux libres. La lutéine protége les lipides de la membrane cellulaire
luttant ainsi contre la péroxydation des lipides.
- Elle stabilise les membranes cellulaires dans lesquelles elle s’intègre et module la réponse
immunitaire en augmentant la production d’anticorps (Reinhart, 2000).
Action de la lutéine
Radicaux libres
Lutéine
La lutéine protège la
membrane cellulaire
La lutéine stabilise la
membrane cellulaire
1 - Noyau
2 - Membrane cellulaire
17

3
Une
peau spécifique
à protéger
Le pH cutané du chien est l’un des plus élevés de la classe des mammifères (moyenne de 7,4).
Espèces de mammifères pH cutané moyen
Homme 4,8
Cobaye 5,5
Porc 6,3
Cheval 6,3
Chat 6,4
Rat 6,5
Chien 7,4
Chèvre 8,1
Moyennes des pH
cutanés mesurées
chez différentes
espèces de mammifères.
D’après
Matousek et
Campbell (2002).
pH cutané
Effet de la race sur le pH de la peau
8,62
6,84
Au sein de l’espèce canine, le pH cutané semble varier
selon la race.
Un protocole a été mis au point par le Centre de
Recherche Royal Canin pour mesurer et comparer le pH
cutané du Berger Allemand à d’autres races.
Ces résultats ont montré que le Berger Allemand possède
une peau encore plus alcaline que celle du Golden
Retriever et du Labrador.
Berger Allemand Golden Retriever Labrador
Mesures réalisées sur 18 Bergers Allemands, 6 Golden
Retrievers et 15 Labradors. D’après Weber M, 2003, Centre
de Recherche Royal Canin et réseaux d’élevage.
18

Nombre de travaux montrent qu’une peau alcaline est plus propice aux proliférations bactériennes
qu’une peau acide (Chikakane et Takahashi, 1995 ; Matousek et Campbell, 2002).
Acide
pH cutané
Alcalin
5 6 7
8 9
Prolifération bactérienne
Sa relative déficience en IgA (Immunoglobine A) et
la forte alcalinité de sa peau pourraient ainsi expliquer
la sensibilité du Berger Allemand à certaines
affections de peau d’origine bactérienne, comme la
pyodermite (Denerolle et coll,1998).
Il apparaît essentiel, par le biais de facteurs
nutritionnels, de renforcer l’intégrité de la
barrière cutanée mais également de
nourrir le poil et d’entretenir sa
beauté naturelle.
© Y. Lanceau/RC
19

RENFORCER L’INTEGRITÉ
DE LA BARRIÈRE CUTANÉE
L’épiderme forme une barrière qui limite les pertes en eau de l’organisme et empêche la pénétration
d’allergènes dans celui-ci. Ce rôle de barrière est rendu possible grâce aux céramides, lipides
qui forment un « ciment » à l’origine de la cohésion des cellules de l’épiderme.
Barrière cutanée
1 - Brique
2 - Ciment
3 - Cellule de la peau
4 - Céramides
(lipides cutanés)
A l’image du ciment liant
les briques entre elles, les
céramides assurent la
cohésion des cellules de la
peau.
● Association synergique vitamines/acides aminés
L’apport de différentes vitamines (niacine, acide pantothénique, choline et inositol) et
d’un acide aminé (histidine) a pour effet – par une action synergique - d’augmenter la synthèse
des céramides, ce qui permet de limiter les pertes hydriques et d’empêcher la pénétration de bactéries
ou d’allergènes éventuels (pollen, acariens) (Tim Fray, 2002, Waltham Centre for Pet
Nutrition).
20

NOURRIR LE POIL ET LA PEAU
● Apport en acide g-linolénique cet acide gras oméga
6 apporté par les huiles végétales agit sur la santé de la
peau et la qualité du poil.
0,5
Brillance du poil
● Apport renforcé en zinc : élément crucial dans la synthèse
du collagène et de la kératine, indispensable au renouvellement
de l’épiderme et à sa cicatrisation. En cas de
carence, le poil devient terne et grisâtre.
● Apport en acide linoléique : l’action synergique de cet
acide et du zinc assure la brillance du poil et la diminution
des pellicules – Marsh, 2000 – (voir ci-contre).
Mais également :
Indice de brillance
0,4
0,3
0,2
0,1
0
Témoin
Acide
linoléique
Zinc
Linoléique
+ zinc
● Apport renforcé en vitamine A (vitamine des
épithéliums)
La vitamine A permet de lutter contre la séborrhée et joue
un rôle clé dans la régénération de la peau (croissance et
prolifération des cellules épidermiques) (Miller, 1986 ;
Scott, 1986).
● Apport renforcé en biotine (vitamine H)
L’apport renforcé en biotine – souvent appelée vitamine H
(de l’allemand « Haut » = peau) permet de lutter contre la
déshydratation de la peau, la chute des poils et la formation
de pellicules (squames) (Marsh et Watson, 1999).
Indice pelliculaire
0,2
0
-0,2
-0,4
-0,6
Réduction des pellicules
Témoin
Acide
linoléique
Zinc
Linoléique
+ zinc
● Incorporation de sélénium
Minéral essentiel à l’entretien et à la croissance des tissus
qui, en interaction avec la vitamine E, contribue à protéger
les membranes cellulaires.
-0,8
Effet bénéfique de l’action synergique du zinc et de l’acide
linoléique sur la brillance du poil et sur la réduction
des pellicules. D’après Marsh et coll, 2000.
21

4
Une
ossature très sollicitée
La morphologie exceptionnelle du Berger Allemand lui permet de s’illustrer aussi bien au travail,
en promenade avec ses maîtres, que dans les disciplines sportives les plus diverses et les plus exigeantes
: ring, mondioring, campagne… sans oublier, bien sûr, les actions de sauvetage. Les articulations
de ce chien polyvalent sont donc fortement sollicitées.
La dysplasie de la hanche, du coude, du genou, la « cauda-equina», les troubles de l’ossification
articulaires ne sont malheureusement pas rares chez ce sportif (Lafond et coll, 2002).
© DR
Evolution d’une dysplasie de la hanche
1 - Hanche
2 - Cartilage articulaire
3 - Fémur
4 - Cavité cotyloïde
5 - Espace articulaire
irrégulier
6 - Ostéophytes (dégénerescence
articulaire)
Hanche normale
Dysplasie légère
Dysplasie grave
La dysplasie de la hanche se caractérise par un développement anormal de l’articulation coxo-fémorale, qui a pour conséquence
une mauvaise imbrication de la tête du fémur dans la cavité cotyloïde de la hanche ainsi que l’apparition d’arthrose.
22

Avec le temps, les cartilages s’abîment et cette usure peut progressivement donner lieu à de l’arthrose lorsque l’animal
prend de l’âge.
Évolution de l’arthrose
Articulation normale Arthrite Arthrose
1 - Os
2 - Capsule articulaire
3 - Membrane synoviale
4 - Cavité synoviale
5 - Cartilage
6 - Épaississement de la capsule et
de la membrane synoviale
7 - Amincissement du cartilage
8 - Destruction du cartilage
9 - Ostéophyte
10 - Débris de cartilage
Il est donc essentiel, par le biais de la nutrition, de contribuer à prévenir les problèmes
articulaires ainsi que les mécanismes inflammatoires associés.
23

PROTÉGER LE CAPITAL
ARTICULAIRE
1 er objectif : Protéger les articulations et
prévenir ou ralentir l’arthrose
● Apport renforcé en chondroïtine sulfate et en glucosamine
L’action conjuguée de ces deux nutriments permet de stimuler la régénération du cartilage articulaire
et de ralentir sa dégénérescence (Lipiello et coll, 1998).
- La chondroïtine sulfate inhibe l’action des enzymes à l’origine de la destruction du
cartilage. Elle possède de plus une forte capacité de rétention d’eau, permettant ainsi une
bonne hydratation du cartilage.
- La glucosamine (précurseur des glycosaminoglycanes – constituants principaux des cartilages
articulaires) stimule quant à elle le renouvellement du cartilage (en favorisant notamment
la synthèse de collagène).
● Incorporation de manganèse
Le manganèse, oligo-élément minéral, contribue à la synthèse du procollagène, précurseur du collagène,
qui constitue les fibres du cartilage.
24

2 e objectif : Lutter contre les mécanismes
inflammatoires
● Apport renforcé en acides gras oméga 3 (EPA et DHA) (0,4 %)
Les acides gras EPA et DHA, apportés essentiellement par les huiles de poisson, possèdent des propriétés
anti-inflammatoires. Ils activent la production des médiateurs anti-inflammatoires et inhibent
la synthèse de certains médiateurs de l’inflammation (Freeman, 1999).
Acides gras oméga 3
métabolisme, rôle et origine alimentaire
Acide a-linolénique
EPA
Acide Eicosapentaénoïque
DHA
Acide Docosahexaénoïque
RÔLE ANTI-INFLAMMATOIRE
Huile de
poisson
25

5
Une
croquette sur mesure
1er objectif : Garantir une
appétence optimale
Qu’il soit chien de dépistage d’explosif ou de
drogue, chien d’avalanche ou de décombre, le
Berger Allemand n’a guère de concurrent en
matière de sensibilité olfactive. Doté d’une acuité
olfactive d’exception, ce pisteur invétéré est
capable de détecter jusqu’à 500 000 odeurs
contre seulement 4 000 pour l’homme.
© DR
Cette faculté peut s’expliquer par la différence de
surface de la muqueuse nasale : 200 cm 2 chez le
Berger Allemand avec 200 millions de cellules
olfactives, alors qu’elle ne s’étendrait que sur
125 cm 2 chez le Fox Terrier et 67 cm 2 chez le
Cocker (Vadurel, 1995).
Pour ce nez exceptionnel, il est indispensable de garantir une appétence optimale de l’aliment afin
de satisfaire au mieux ses exigences des plus élevées.
Influence de la race sur la sensibilité olfactive chez le chien
Nombre de cellules
réceptrices (en millions)
chez le Teckel, le Fox terrier,
le Bouledogue anglais
et le Berger Allemand.
D’après Lecomte, 1979.
125 147 100 200
26

● Un cocktail d’appétence sans équivalent
L’aliment German Shepherd 24 est formulé avec des ingrédients de première qualité et des arômes
exclusifs dont la composition reste secrète.
En plus des tests effectués au sein du chenil Royal Canin, German Shepherd 24 a été testé par un
large panel d’éleveurs spécialistes.
Plus de 1100 tests ont ainsi été conduits sur la base d’une grille d’appréciation et de critères mis
au point en collaboration avec des éleveurs.
German Shepherd 24 a obtenu la note maximale (5/5).
Scores d’appétence
1 m très mauvais : le chien refuse l’aliment
2 l mauvais : le chien tourne autour de la gamelle et mange
3 k moyen : le chien mange mais a l’air distrait
4 j bon : le chien mange normalement
5 i très bon : le chien mange avec envie sans se détourner de sa gamelle
● Innovation Royal Canin : conditionnement Savour Pack
L’aliment German Shepherd 24 en 3 et 12 kg est conditionné sous atmosphère contrôlée : une technologie
largement utilisée en alimentation humaine, et qui, en remplacant l’oxygène par un gaz
inerte naturel, permet de lutter de manière radicale contre l’oxydation naturelle des aliments et
donc d’en préserver toutes les qualités organoleptiques ainsi que tous les arômes.
27

2 e objectif : Améliorer l’hygiène
bucco-dentaire
Le fait de croquer l’aliment « German Shepherd 24 » va générer un brossage mécanique des dents,
permettant de limiter l’accumulation de tartre. Cet effet sera renforcé par la présence de chélatants du
calcium, capteurs rendant le calcium non disponible pour la minéralisation de la plaque dentaire et
donc la formation de tartre (Centre de recherche Royal Canin, 2001).
Effet du broyage de la croquette et de
l’ajout de capteurs de calcium sur l’indice de tartre
Indice de tartre (Warrick et Gorrel)
2
1,5
1
0,5
0
1,86
-41%
Broyage
1,11
0,5
A B C
-73%
Broyage +
capteurs
de calcium
A : Aliment non croqué (témoin)
B : Aliment test croqué
C : Aliment test croqué + ajout
de capteurs de calcium
Le fait d’encourager le chien à croquer l’aliment réduit de 41 % l’indice de tartre. L’incorporation supplémentaire
de capteurs de calcium réduit de 73 % cet indice. Centre de Recherche Royal Canin,
2001, essai se déroulant sur 28 jours.
28

3 e objectif : Contribuer à prévenir
la dilatation-torsion
de l’estomac
Après un repas, l’estomac peut atteindre un volume de 3-4 litres chez un chien de 15 kg et jusqu’à
7 litres chez un grand chien. Cette aptitude à la dilatation, associée à une relative laxité des
moyens de fixation de l’estomac dans l’abdomen, prédispose le chien au syndrome de dilatationtorsion.
Cette affection est mortelle dans 30 % des cas.
Évolution d’une dilatation-torsion de l’estomac
Estomac Dilatation Torsion Dilatation Nécrose
29

● Les facteurs de risque de la dilation-torsion de l’estomac sont multiples :
- La taille : risque plus élevé chez les chiens de grande race ou de race géante (Glickman, 1994)
- L’âge : risque plus élevé chez les animaux âgés de plus de deux ans (Glickman, 1994)
- Le sexe : risque plus élevé chez les mâles (Glickman, 1997 ; Bright, 2003)
- La quantité d’aliment ingéré : risque plus élevé lors de l’ingestion d’une grande quantité
d’aliment (Glickman, 1997)
- La vitesse d’ingestion : risque plus élevé lors d’une ingestion rapide (Glickman, 1997)
- Le stress : risque plus élevé lors d’un stress (Glickman, 1997)
Autre facteur de risque important à prendre également en considération : la race.
Les races présentant un rapport profondeur/largeur thoracique élevé comme le Dogue Allemand
ou, dans une moindre mesure, le Berger Allemand semblent plus exposées à cette affection que les
autres.
Le Berger Allemand, de par
sa conformation, présente un plus
grand rapport profondeur/largeur
thoracique que celui du Labrador
ou du Golden Retriever, ce qui
l’expose davantage à une possible
torsion de l’estomac.
Garrot
Rapport profondeur/largeur
thoracique du Berger Allemand
68,77 cm
27,27 cm
57,18 cm
27,27 cm
20,32 cm
Mesures réalisées sur 11 Bergers
Allemands et 7 Labradors.
D’après Mercier L, 2002, Centre
de Recherche Royal Canin.
Sol
Rapport profondeur/largeur : 1,34
30

Il apparaît donc important d’utiliser un aliment très digestible qui sera rapidement et efficacement
digéré.
L’élaboration de la croquette « German Shepherd 24 » est le résultat de très nombreux essais de
validation en élevage.
Une dizaine de prototypes a été ainsi mise à l’épreuve. Les réactions physiques et physiologiques
des animaux, leur temps de consommation et les incidences sur la digestion ont été enregistrés
dans des conditions de terrain.
La croquette « German Shepherd 24 », en forme de croix, a franchi avec succès les différentes
étapes du développement. De par sa forme et ses dimensions, elle encourage l’animal à croquer.
Rapport profondeur/largeur
thoracique du Labrador
Garrot
63,36 cm
25,36 cm
51,71 cm
25,36 cm
23,00 cm
Dimensions réelles : 15 x 15 x 22 mm
Sol
Rapport profondeur/largeur : 1,10
31

UN PROGRAMME NUTRITIONNEL POUR CHAQUE
2-15
mois
PHASE CROISSANCE
GERMAN SHEPHERD
junior 30
L’aliment adapté aux besoins
spécifiques de la croissance
du chiot Berger allemand.
Afin de garantir
une sécurité digestive
optimale, German Shepherd
Junior nourrit et protège
la muqueuse intestinale.
© Y. Lanceau/RC
Les protéines sont
digestibles à plus de 90 %,
assurant une assimilation
maximale pour la croissance
et limitant les fermentations
dans le gros intestin.
Contient de la
glucosamine et
de la chondroïtine
pour protéger
les cartilages
articulaires.
La présence
de fibres de
psyllium régule
le transit digestif
et améliore la
qualité des
selles.
Apporte tous
les nutriments
nécessaires
pour conserver
l’intégrité de la
barrière cutanée.
Pour la naissance et le sevrage des chiots Berger allemand
1st Age Milk : en complément ou remplacement du lait de la chienne (de la naissance jusqu’à 5 semaines)
MAXI Babydog : pour toute la période de sevrage
32

ÉTAPE DE LA VIE DU BERGER ALLEMAND
à partir de
15
mois
PHASES ADULTE ET MATURE
GERMAN
SHEPHERD 24
Aliment nutritionnel Sur-Mesure
exclusivement formulé pour le Berger
Allemand, prenant en compte la sensibilité
digestive, le renforcement
des défenses naturelles,
la protection de la peau
et du capital articulaire.
ACTI-DIGEST
new formula
SÉCURITÉ
DIGESTIVE
OPTIMALE
OPTIMAL
DIGESTIVE
SAFETY
SÉCURITÉ DIGESTIVE
MAXIMALE
RENFORCEMENT DES
DÉFENSES NATURELLES
SPÉCIAL PEAU SENSIBLE
MAXIMUM DIGESTIVE SAFETY
IMMUNITY SUPPORT
SENSITIVE SKIN CONDITION
© Y. Lanceau/RC
Apporter des
protéines et des
sources d’énergie
hautement
assimilables,
limite l’activité
fermentaire,
protège et nourrit
la muqueuse
digestive et
améliore la consistance
des selles.
Contient des
Mannan-oligosaccharides
(MOS)
pour stimuler la
production
d’anticorps au
niveau intesnal et
lutte contre le stress
oxydatif grâce à un
cocktail synergique
d’antioxydants.
Renforce l’intégrité
de la barrière
cutanée grâce à
un apport renforcé
en tous les
nutriments
indispensables
à la santé de la
peau et du pelage.
33

L’Histoire du Berger Allemand…
Plus de 100 ans de fidélité et de passion dans des millions de foyers sur les cinq continents.
Quelques mots pour tenter de résumer l’histoire passionnante du chien d’utilité le plus populaire
au monde : le Berger Allemand…
A la fin du 19 e siècle, des chiens de berger, au sens littéral du terme, étaient utilisés au troupeau
dans différentes régions d’Allemagne. Ils étaient souvent différents au niveau de la couleur de robe,
de leur apparence et de la texture du pelage mais ils avaient en commun, des traits particuliers :
la robustesse, la rusticité et l’intelligence, qui allaient favoriser l’émergence du futur Berger
Allemand. A l'instar de la plupart des pays d'Europe qui revendiquaient une ou plusieurs races
bergères autochtones, quelques amateurs allemands s'intéressèrent de très près à la situation des
races bergères de leur pays. C'est sur ces bases qu'ils sélectionnèrent les souches du futur Berger
Allemand.
La sélection empirique de l’époque, se basait essentiellement sur les aptitudes au travail des reproducteurs,
les autres spécificités étant considérées comme secondaires.
Un déclic nommé Hector
Cependant, la notion de sélection génétique commençait à entrer dans les mœurs des éleveurs. Le
premier livre généalogique vit le jour en 1878, grâce à l’initiative de l’Association Phylax. L’objet
de cette association était d’améliorer les caractéristiques morphologiques des différents chiens de
bergers utilisés en Allemagne. Malheureusement, cette initiative avorta quelques années plus tard,
car ses critères de sélection favorisaient l’esthétique au détriment des aptitudes…
Le flambeau fut repris par un militaire, le Capitaine de Cavalerie Max Emile Frederic Von
Stephanitz, qui allait se lancer dans une aventure passionnante, la sélection du chien de Berger
Allemand. Cet homme, éleveur renommé, est considéré aujourd’hui comme le père de la race, à
laquelle il consacra près de 35 ans de sa vie. Il s’entoura de pionniers tel Arthur Meyer, Otto
Weber et Arnold Männer.
En avril 1899, alors qu’il visitait une exposition canine, il tomba d’admiration devant un chien de
berger qui allait inaugurer le livre généalogique du Berger Allemand. Ce chien s’appelait Hector
Von Linksrheim et présentait, selon Stephanitz, toutes les qualités qu’il recherchait.
34

Peu de temps après l’exposition, il acheta ce chien qu’il rebaptisa
Horand Von Grafrath (cet affixe étant le nom de l’élevage de
Stephanitz) et forma le 22 avril 1899, l’Association des Éleveurs du
Berger Allemand (Verein für Deutsche Schäferhunde) plus connue sous
le sigle SV. Ce club devint rapidement la plus puissante association de
race en Allemagne, mais également dans le monde.
Cap sur l’utilité
La définition d’un chien de Berger Allemand à cette époque était
claire : « Est Berger Allemand tout chien de berger vivant en Allemagne
qui, grâce à un exercice constant de ses qualités de chien de berger,
atteint la perfection de son corps et de son psychisme, dans le cadre de
sa fonction utilitaire ».
Cent ans plus tard, rien qu’en Allemagne, plus de deux millions de Bergers Allemands sont dûment
répertoriés dans le livre des origines (ZB) du SV.
Si la fonction et la vocation première du Berger Allemand étaient la
garde et la conduite des troupeaux d’ovins, la diminution de ces derniers
incita les dirigeants allemands à trouver de nouveaux débouchés pour
leurs chiens de berger. Le potentiel était déjà présent dans les principales
souches de la race car, dès 1901, des concours de Police permettaient
de mettre en valeur le potentiel utilitaire de ces chiens qui allaient rapidement
s’implanter dans les différents services opérationnels (Pompiers,
Armée, Police…) et asseoir la réputation de la race sur le plan
utilitaire.
1899 : Hektor
von Linksrheim
rebaptisé Horand
von Grafrath
© DR
© Lenfant/RC
Actuellement, si le Berger Allemand est la race la plus répandue dans
de nombreux pays, c’est en partie grâce au travail de sélection réalisé
par les pionniers de l’élevage outre-Rhin, qui ont compris, dès le départ,
que l’avenir d’une race bergère passait par une diversification de son
emploi. Il ne faut pas oublier non plus que l’évolution morphologique et
psychique, permet à ces Bergers Allemands vivant sur les cinq continents,
d’apporter quotidiennement leur joie de vivre dans des millions de foyers.
35

Du bout des pattes…
Le standard officiel du Berger Allemand est un jeune centenaire, puisqu’il date
de 1899, avec quelques modifications réalisées ultérieurement.
Aspect Général : Le Berger Allemand est
un chien de format moyen, d’une hauteur au
garrot idéale de 62,5 cm pour les mâles et de
57,5 cm pour les femelles. Il est légèrement plus
long que haut, vigoureux et bien musclé, avec
une ossature sèche et une structure solide.
Conforme au standard, il donne une image de
force, d’intelligence et de souplesse, ses proportions
sont parfaitement harmonieuses
et ses mouvements et son comportement
évoquent sans difficultés la devise : un
esprit sain dans un corps sain. Il réunit
ainsi les conditions physiques et mentales
qui en font un chien de travail toujours
prêt à l’action et endurant.
Dans l’ensemble, il donne
l’image harmonieuse
d’une noblesse et
d’une confiance en
soi imposant le
respect.
Tête : Proportionnée aux dimensions du
corps, sans être grossière, ni trop légère, ni trop
allongée ; de largeur modérée entre les oreilles,
bien nette dans son ensemble.
Oreilles : De grandeur moyenne, à large
base, attachées haut, dressées symétriquement
sans se rapprocher, se terminant en pointe, avec
le pavillon tourné vers l’avant.
Yeux : De grandeur moyenne, en amande,
quelque peu obliques et non saillants ; de couleur
assortie à la robe, aussi foncés que possible.
Expression intelligente, pleine de vie et
d’assurance.
Corps : Sa longueur doit dépasser la hauteur
au garrot et correspondre à environ 100 à
117 % de cette dernière. La poitrine est profonde
(environ 45 à 48 % de la hauteur au garrot)
mais pas trop large ; sa partie inférieure est
aussi longue et nettement dessinée que possible.
Les côtes, bien conformées, longues, ni en tonneau
ni trop plates, se raccordent à un sternum
situé au niveau des coudes. Le thorax s’étendant
assez loin vers l’arrière fait que le rein est proportionnellement
court. Le ventre est modérément
relevé. Le dos est droit et fortement développé.
La distance qui sépare le garrot de la
croupe n’est pas trop longue.
© Lenfant/RC
36

…au bout de la truffe
Le garrot doit être long et assez haut, nettement
plus haut que le dos auquel il se raccorde sans
cassure en une ligne légèrement descendante
vers l’arrière. Le rein est large, robuste et bien
musclé. La croupe est longue et légèrement tombante
(environ 23°), les ailles iliaques et le
sacrum constituant sa base osseuse. Une
croupe trop oblique, ou droite est indésirable.
Psychisme, caractère, dispositions
Nerfs solides, attention, franchise, obéissance,
vigilance, fidélité incorruptible, courage, combativité,
caractère bien trempé, sont les attributs
dominants d’un Berger Allemand de pure race.
Ils en font au plus haut point un chien de travail
au sens général du terme, et particulièrement un
chien de garde, de défense, de protection.
Robe : Soit noire avec des marques régulières
feu intense, jaunes à gris clair, noir limité à une
selle ; soit grise ou fauve clair charbonné
(ombré) avec les marques (feu) plus claires correspondantes
; soit unicolore noire ; soit unicolore
gris ou grise avec ou sans les marques feu
ou fauve plus ou moins intenses. Les petites
tâches blanches sur le poitrail ou la couleur très
claire de la face interne des pattes sont tolérées.
Les chiens sans masque ou à masque réduit,
aux yeux jaunes ou clairs perçants, aux
marques claires sur la poitrine et la face interne
des pattes, sont considérées comme étant de
pigmentation faible. A l’exception des robes
noires, le sous-poil est toujours d’un léger gris.
La couleur définitive ne peut se déterminer
qu’après la première mue.
Queue : Avec un poil touffu, elle descend au
moins jusqu’à l’articulation du jarret et ne peut
dépasser le milieu du métatarse. Quand le
chien est calme, elle pend en décrivant une
légère courbe ; s’il est excité ou en mouvement,
elle se courbe davantage mais sans aller audelà
de l’horizontale. Les queues raccourcies
artificiellement ne sont pas admises.
Poil : le poil de recouvrement est aussi épais
et serré que possible, composé de poils droits,
raides, étroitement couchés sur le corps. Le poil
est court sur la tête, y compris la face interne des
pavillons des oreilles, sur la face antérieure des
pattes, sur les pieds et les doigts ; il est plus long
et plus rude sur le cou. Il s’allonge, à la face
postérieure des pattes, antérieures et postérieures,
jusqu’au niveau du poignet ou du jarret.
La longueur du poil est variable d’un sujet à
l’autre. Le poil trop court comme du poil de
taupe est un défaut.
Groupe : I (FCI), Chiens de Bergers (KC,
CKC, AKC)
37

Références scientifiques
Digestif
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digestibility and stool quality of rice (Oriza sativa)
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chien. Th Méd Vét Nantes 1995, 64-71
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Glossaire scientifique
Acide gras oméga 3 : Acide gras qui possède un pouvoir anti-inflammatoire, largement utilisé en dermatologie. Il assure le maintien
d’une peau saine et d’un pelage brillant.
Acide gras oméga 6 : Acide gras insaturé agissant sur la qualité de la peau et la santé du poil. Les plus connus sont l’acide
linoléique et g-linolénique.
Antioxydant : Substance protégeant les cellules de l’organisme contre l’action néfaste des radicaux libres.
Appétence : Capacité d’un aliment à être consommé spontanément et avec appétit.
Arthrose : Maladie dégénérative des articulations.
Chondroïtine et Glucosamine : Substances présentes naturellement au sein des cartilages articulaires et qui agissent en prévention
de l’arthrose.
Digestibilité : Capacité d’un aliment à être digéré et assimilé au niveau du tube digestif.
EPA/DHA : Acides gras insaturés de la famille des oméga 3 qui diminuent la réponse inflammatoire. Ils sont utilisés pour
traiter les maladies inflammatoires chroniques et sont présents dans les huiles de poissons.
Flore bénéfique : Flore présente dans l’intestin qui participe à la digestion des aliments et à l’entretien de la muqueuse intestinale.
Hydrolysat d’isolat protéique : Petits fragments protéiques de très haute valeur biologique et de digestibilité très élevée (96%).
Immunité (ou système immunitaire) : Moyens de défense de l’organisme contre les substances étrangères.
Immunoglobuline A (IgA) : Anticorps spécialisé dans la défense des muqueuses et de la peau contre les agents infectieux.
Lutéine : Antioxydant naturel qui agit en synergie avec d’autres nutriments comme la vitamine C et E afin de lutter
contre les lésions oxydatives.
MOS, mannan-oligosaccharides : Fibres alimentaires à action bénéfique sur la flore intestinale et à action stimulante sur l’immunité intestinale.
Nutriment : Substance alimentaire assimilable par l’organisme.
pH (potentiel d’Hydrogène) : Mesure de l’acidité (0

Historique
de quelques innovations-clés
de Royal Canin
Un engagement historique à mieux connaître et respecter
les besoins des chiens de petite, moyenne et grande tailles
1980
Lancement de AGR, premier aliment spécifique
pour les chiots de grande race, et de la
première gamme “cynotechnique” destinée
aux éleveurs.
1990
Lancement des premiers aliments haute
nutrition RCCI pour chiens, aliments vendus
en circuits spécialisés dont PR27 – spécial
petites races.
1997
Lancement de RCCI SIZE, premier programme
alimentaire au monde pour chiens tenant
compte de l’âge, de l’activité et du rapport
taille/poids des différentes races canines.
1999
Lancement du premier aliment de sevrage
STARTER destiné aux éleveurs.
2000
Lancement de SIZE NUTRITION, 3 programmes
nutritionnels adaptés aux besoins et
caractéristiques physiologiques des chiens de
petite, moyenne et grande taille.
2001
Lancement de GIANT, le premier programme
nutritionnel spécialement conçu pour les
chiens de taille géante (> 45 kg).
2002
Lancement du premier programme pour
chiens de taille moyenne (MEDIUM IMMUNI-
TY PROGRAM), qui aide à renforcer les
défenses naturelles des chiens à chaque étape
de leur vie. La passion du Yorkshire terrier et la
précision nutritionnelle : Mini Yorkshire 28.
2003
Royal Canin innove en mettant au point
des aliments Sur-Mesure pour des chiens
aux caractéristiques fabuleuses :
German Shepherd 24 et Labrador
Retriever 30.
2004
Lancement de deux aliments Sur-Mesure
dédiés aux races Caniche et Teckel :
POODLE 30 et DACHSHUND 28.
Lancement de deux aliments Sur-Mesure
dédiés aux races Boxer et Bulldog :
BOXER 26 et BULLDOG 24.
2006
Size Health Nutrition propose de nouvelles
solutions nutritionnelles pour la croissance des
chiots de grandes races et de races géantes,
grâce à un programme adapté à la vitesse de
croissance et à la sensibilité du chiot :
- German Shepherd Junior 30 pour
les chiots Berger Allemand
- Labrador Retriever 33 pour les
chiots Labrador
- MAXI Junior ou MAXI Babydog
ultra sensible pour les autres
chiots de grandes races
- GIANT Puppy (ou GIANT Babydog
ultra sensible), Giant Junior pour les
chiots de races géantes
Brochure éditée par Aniwa
Publishing pour le compte de
Royal Canin.
Réalisation : Diffomédia Paris
Imprimé en UE.
© Royal Canin 01/2006
Direction artistique :
Élise Langellier, Guy Rolland
© Illustrations :
Diffomédia/Élise Langellier,
Mickaël Masure, Alizon Vielle
Coordination éditoriale :
Céline Davaze
© Photo de couverture : Psaïla
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CONNAISSANCE ET RESPECT
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