Juin - Ham-sur-Heure - Nalinnes

CULTURE
Week-end Culture 2014 - "Gastronomie et Arts de la table"
10 juin 2013
A l'occasion de la prochaine édition de son week-end qui
se tiendra au Château de Ham-sur-Heure du 14 au 16
mars 2014, la Culture va mettre les petits plats dans
les grands pour célébrer la Gastronomie et les Arts de
la table.
Artistes amateurs ou professionnels,
peintres, sculpteurs et photographes,
laissez éclater votre talent pour
illustrer ce double thème qui dépasse
largement les seules natures mortes
et compose avec toutes les formes d'un
art séculaire. Pensez aux
extraordinaires portraits "légumiers"
d'Arcimboldo, aux sculptures de
légumes des restaurateurs asiatiques,
aux robes comestibles et autres
cathédrales en pain d'épices des artisans-patissiers.
Pour vous inspirer, relisez Gargantua de Rabelais, la
Physiologie du goût de Brillat-Savarin ou le Festin de
Babette de Karen Blixen ; replongez-vous dans le
Dictionnaire de cuisine de Dumas ou les meilleures
recettes d'Auguste Escoffier, le cuisinier des rois. Et
puis, pensez aussi au design de la table et à ses apprêts,
aux couverts en métal ciselé, aux verres en cristal, aux
délicates porcelaines et aux décorations florales qui
séduisent le regard avant de titiller les papilles. Songez
enfin aux émissions de "chefs" amateurs qui foisonnent
Stages de musique et théâtre au Château de Ham-sur-Heure
Rubrique wallonne
sur les petits écrans, aux
escapades de Petitrenaud et
aux délires colorés de
l'ineffable Jean-Pierre Coffe…
Gastronomie et arts de la
table ont tout pour inspirer
vos images, vos peintures ou
vos sculptures. Un appel est
dès à présent lancé aux
artistes de l'entité ou qui appartiennent à un club ayant
son siège social dans l’entité pour rivaliser d'imagination,
afin de nous faire vibrer au rythme de leurs créations, au
détour des différentes salles d’exposition du Château
communal.
Toutes les disciplines des arts plastiques sont retenues,
mais les œuvres présentées devront absolument se
rattacher au thème choisi. Le règlement des concours
d’arts plastiques et de photographies sont à votre
disposition au service Culture, au 2 ème étage du Château,
chemin d'Oultre-Heure, 20 à Ham-sur-Heure-Nalinnes.
Pour tout autre renseignement : service Culture :
071/22.93.61 ou 071/22.93.71
anne.sonet@publilink.be ou frederic.dewulf@publilink.be.
Le WE culture met la table : venez vous régaler…
Le Service Provincial de la Jeunesse du Hainaut organise, en collaboration avec l’Administration communale,
des stages de musique et de théâtre au Château communal du lundi 26 au vendredi 30 août de 9h00 à
16h30. Accueil dès 8h30. Pour les enfants et adolescents, élèves des Ecoles, Académies et Conservatoires
de musique ou passionnés de musique âgés de 8 à 25 ans. Les stagiaires sont encadrés par des professeurs
et des professionnels. Les 5 jours avec repas de midi et collations : 100 4 pour les 8-14 ans et 125 4 pour
les 15-25 ans. Contact : 064/43.23.58 – 064/43.23.40.
Les marches de l’Entre-Sambre-et-Meuse viennent d’être reconnues par l’Unesco, notamment la Marche Saint-Roch
de Ham-sur-Heure. A cette occasion, nous republions un texte de Monsieur Willy BAL de Jamioulx, Professeur de
philologie romane à l’UCL.
Èl marche Sint Roch
Yeune, deûs…insi vont lès mârcheûs…
Èl tins passè r’vike (revit) su no têre,
Lancièrs gripès (grimpés) a tch’vô*, yeune, deûs ! Èyèt lès djins d’asteûre* (de maintenant), pôjères (tranquiles),
Grands wôts bonèts a pwêy (poil), yeune, deûs ! Fis (fils) d’ sôdârds sont dèv’nus mârcheûs
P’tits sôdârds a fusik dè bos.
Su l’ minme ér’*dès tambourineûs.
Èl souv’nance dè nos grandès* guêres,
… Mès c’èst pou priyî leû sint roch
Dès sôdârds qu’astint (étaient) nos tayons (aïeuls) Qu’is-ont r’mètu leûs bèlès loques* !
Qui n’èskiv’tint* (ne fuyaient pas) nin d’zous l’ canon. (leurs beaux vêtements)
1) On dit a tch’vô mais on dit su l’ tchèvô ; le wallon n’accepte pas de prononcer 3 consonnes consécutives,
(l),(tch),(v) ; il doit placer un (è) entre les 2 dernières.
2) Pour les adjectifs féminins pluriels, le (e) final devient (è) mais uniquement si l’adjectif précède le nom ; ainsi on
dira dès bèlès grandès fleûrs mais aussi dès fleûrs, grandes èt bèles.
3) Èskiv’tint, imparfait de èskiv’tér, correspondant au mot français esquiver ; ce mot français a le sens de ‘éviter
adroitement’ ; sous forme pronominale “s’esquiver”, il prend le sens de fuir discrètement, de ‘filer à l’anglaise’.
Sans devoir passer par la forme pronominale, le verbe wallon a les deux sens : ‘éviter adroitement’ et ‘fuir
discrètement’
4) Asteure ou a ç’te eûre ; à cette heure, maintenant.
5) Ér’, air. La minute (’) qui suit le ( r) est là pour indiquer que ce (r) se prononce.
6) Loque, en français, ce mot a le sens de vêtement vieux ou abîmé ; en français régional de Belgique, il s’agit d’une
étoffe servant au nettoyage En wallon, le mot garde le sens de vêtement ; lès bèlès loques, ce sont les vêtements
du dimanche ou comme ici, les vêtements d’apparat.