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WHERE TO EAT / OÙ MANGER<br />
LA TABLE<br />
DU CHEF<br />
11, Victoria<br />
819 562-2258 / latableduchef.ca<br />
DIVINEMENT BON<br />
Installé dans un ancien presbytère qui<br />
surplombe la ville, le restaurant La table<br />
du chef propose, aux amateurs de bon vin<br />
et de bonne chère, mille et une saveurs<br />
d’ici! Lapin de Stanstead, canard du Duc<br />
de Montrichard et petits fruits de la Bleuetière<br />
Mi-Vallon, le chef Alain Labrie sait<br />
marier à merveille les produits des Cantons-de-l’Est.<br />
À preuve, il est difficile de<br />
résister au foie gras ou au ris de veau du<br />
chef Labrie. Des plats qui goûtent littéralement…<br />
le ciel!<br />
DIVINELY DELICIOUS<br />
Housed in a former rectory overlooking the<br />
city, Sherbrooke’s La table du chef courts<br />
lovers of good wine and good food with<br />
thousands of regional flavours!<br />
Rabbit from Lapin de Stanstead, Duc de<br />
Montrichard’s duck and fruit grown by<br />
Bleuetiere Mi-Vallon, Chef Alain Labrie has<br />
designed each dish to create a harmonious<br />
marriage for the palate. Chef Labrie’s foie<br />
gras with sweetbreads makes it easy to<br />
give into temptation. Each dish tastes like<br />
heaven... literally!<br />
destinationsherbrooke.com 57
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