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A L’HONNEUR<br />

■ SAINT-AUBIN / PATRIMOINE / RESTAURATION D’UN ANCIEN POULAILLER<br />

En hommage <strong>au</strong><br />

poulail<strong>le</strong>r de Marguerite<br />

A Saint-Aubin, <strong>le</strong> souvenir de Marguerite et de son poulail<strong>le</strong>r demeure. En rest<strong>au</strong>rant<br />

un ancien poulail<strong>le</strong>r, <strong>le</strong> transformant en gîte agréab<strong>le</strong>, Georges Bachut<br />

a occupé <strong>le</strong>s premières années de sa retraite. Mais en <strong>le</strong> baptisant “<strong>le</strong>s Poulots”,<br />

toute la famil<strong>le</strong> a souhaité faire revivre Marguerite Clouvet, née Pou<strong>le</strong>t, lorsqu’el<strong>le</strong><br />

é<strong>le</strong>vait pou<strong>le</strong>s et pou<strong>le</strong>ts en ce lieu. Visite d’une nouvel<strong>le</strong> sal<strong>le</strong> où originalité<br />

rime avec convivialité.<br />

“J’ai d’abord voulu me faire<br />

plaisir” explique Georges<br />

Bachut, menuisier charpentier<br />

bien connu dans la région<br />

doloise. “Lorsque j’ai pris ma<br />

retraite en 2000, il fallait que je<br />

m’occupe !” Voilà comment<br />

un vulgaire poulail<strong>le</strong>r inoccupé<br />

est, huit années plus<br />

tard, devenu une maison très<br />

accueillante.<br />

Deux sièc<strong>le</strong>s d’histoire<br />

Les vieil<strong>le</strong>s poutres de chêne,<br />

<strong>le</strong>s colombages et <strong>le</strong>s briques<br />

fabriquées à la tui<strong>le</strong>rie<br />

Durand de Saint-Aubin témoignent<br />

que cette maison<br />

remonte à environ deux<br />

sièc<strong>le</strong>s. Il est probab<strong>le</strong> en<br />

effet que, vu la forme de ces<br />

briques, el<strong>le</strong>s ont été fabriquées<br />

dans la tui<strong>le</strong>rie Durand<br />

située sur <strong>le</strong> chemin du bois<br />

de la Louvière. On sait que,<br />

en 1846, à la suite de difficultés<br />

familia<strong>le</strong>s, Cl<strong>au</strong>de Durand<br />

racheta <strong>le</strong>s droits d’exploitation<br />

de la tui<strong>le</strong>rie Crestin et<br />

décida de s’instal<strong>le</strong>r en<br />

concurrent, <strong>au</strong> lieudit “Corvée<br />

l’Etonnée”, sur la route<br />

d’Aumur. Les nouvel<strong>le</strong>s<br />

briques fabriquées avaient<br />

alors une forme be<strong>au</strong>coup<br />

plus régulière. Quant à l’ancienne<br />

tui<strong>le</strong>rie, el<strong>le</strong> fut rachetée<br />

par Jean-Cl<strong>au</strong>de Chapoutot<br />

vers 1850.<br />

Maxime Edgar Lepatey et<br />

Made<strong>le</strong>ine Pouget son épouse<br />

sont propriétaires de cette<br />

maison comportant quatre<br />

logements, jusqu’<strong>au</strong> 3 mai<br />

1928, date d’achat par Cyril<strong>le</strong><br />

Clouvet (1900 – 1962), manouvrier<br />

et son épouse Marguerite<br />

Pou<strong>le</strong>t. Cadastrée <strong>au</strong> lieudit<br />

“Au village”, section AL,<br />

el<strong>le</strong> est située à proximité de la<br />

place Sainte-Anne, sur la route<br />

de Dijon. Les plus anciens du<br />

village, comme Denise Viel, se<br />

souviennent y avoir encore<br />

connu des locataires, Céline<br />

Cart<strong>au</strong>x sa grand-mère et<br />

madame Seuret. C’est alors<br />

que Marguerite Clouvet, tout<br />

en tenant un dépôt de lait, é<strong>le</strong>vait<br />

quelques volail<strong>le</strong>s dans<br />

ces murs bicentenaires, alors<br />

que son mari y stockait son<br />

bois de ch<strong>au</strong>ffage. En 1989,<br />

Georges et Monique Bachut<br />

achetèrent la propriété en<br />

bons voisins et il fallut<br />

attendre une bonne dizaine<br />

d’années <strong>pour</strong> que de gros<br />

trav<strong>au</strong>x soient entrepris.<br />

Une maison p<strong>le</strong>ine<br />

de charme<br />

Georges a tout fait de ses<br />

mains avec l’aide d’un maçon,<br />

excepté l’é<strong>le</strong>ctr<strong>ici</strong>té, <strong>le</strong> ch<strong>au</strong>ffage<br />

et <strong>le</strong> carrelage. Pignons<br />

en pierre, murs en torchis<br />

rest<strong>au</strong>rés avec des matéri<strong>au</strong>x<br />

modernes et toit recouvert de<br />

petites tui<strong>le</strong>s forment un<br />

ensemb<strong>le</strong> architectural très<br />

gracieux. Si <strong>le</strong>s poutres de<br />

chêne porteuses ont été<br />

conservées malgré <strong>le</strong>s innombrab<strong>le</strong>s<br />

trous de cirons, <strong>le</strong>s<br />

colombages ont dû être changés<br />

tel<strong>le</strong>ment <strong>le</strong> temps…, et<br />

peut-être <strong>le</strong>s pou<strong>le</strong>s avaient<br />

fait des dégâts. Le coup d’œil<br />

est unique ! Quelques détails<br />

ajoutés sont du meil<strong>le</strong>ur goût,<br />

comme cet écusson apposé<br />

en façade et taillé dans la<br />

pierre par Bernard Cardeur,<br />

véritab<strong>le</strong> emblème du menui-<br />

sier avec <strong>le</strong> compas, l’équerre<br />

et <strong>le</strong> cise<strong>au</strong> à bois. Elégante<br />

<strong>au</strong>ssi, cette petite niche de<br />

pierre <strong>au</strong>-dessus de la porte<br />

d’entrée qui, en 2007, a reçu<br />

un habitant de marque<br />

nommé Saint-Jacques. Il est<br />

revenu avec Georges et<br />

Monique par <strong>le</strong> chemin de<br />

Compostel<strong>le</strong>. Et puis, cette<br />

girouette <strong>au</strong>-dessus de la cheminée<br />

! Un magnifique coq…,<br />

évidemment, qui se tourne<br />

du côté par <strong>le</strong>quel arrive la<br />

pluie.<br />

Mais si l’extérieur est réussi,<br />

l’intérieur n’a certes rien à<br />

envier. Une grande sal<strong>le</strong> d’accueil<br />

de quelque 80 mètres<br />

carrés. Plafond à la Française<br />

bien évidemment, mais <strong>au</strong>ssi<br />

coin cuisine, mezzanine,<br />

chambre fermée et sanitaires<br />

indépendants, de quoi passer<br />

quelques nuits de noce<br />

exceptionnel<strong>le</strong>s, tout en étant,<br />

peut-être réveillés par <strong>le</strong><br />

chant du coq ! Gîte de séjour,<br />

ainsi est déclarée cette maison,<br />

mais plus tard, avec <strong>le</strong><br />

passage de la véloroute, il<br />

<strong>pour</strong>rait peut-être devenir<br />

gîte d’étape.<br />

Des Poulots à Arts’à venir<br />

Cependant, la destination première<br />

de cette maison est d’y<br />

faire un lieu de rencontre,<br />

d’où la création d’une association<br />

loi 1901. Arts’à venir est<br />

née <strong>le</strong> 15 mai 2008, à l’initiative<br />

de la famil<strong>le</strong> Bachut.<br />

Parmi <strong>le</strong>s neuf membres du<br />

conseil d’administration,<br />

Monique en est la présidente,<br />

Georges <strong>le</strong> trésorier et Ludovic,<br />

l’un des fils, <strong>le</strong> secrétaire.<br />

Monique Dupré est vice-présidente<br />

et Nadine Gagnoux<br />

secrétaire adjoint. Et justement,<br />

l’argent provenant des<br />

locations est encaissé par<br />

cette association. 60<br />

membres adhérents sont déjà<br />

inscrits et la liste n’est pas<br />

close. “Nous souhaitons organiser<br />

diverses petites manifestations<br />

et surtout toucher<br />

l’ensemb<strong>le</strong> de la population<br />

active et non active” souligne<br />

la présidente qui cite un large<br />

panel de choses possib<strong>le</strong>s :<br />

poésie, <strong>le</strong>cture, contes,<br />

théâtre, activités manuel<strong>le</strong>s<br />

ludiques, récits de voyage,<br />

conférences, musique, expositions,<br />

jeux de société,<br />

réf<strong>le</strong>xion <strong>au</strong>tour d’un<br />

thème… Les idées ne manquent<br />

pas ! Récemment, des<br />

airs d’opéra et d’opérette présentés<br />

par Constance Briot et<br />

Benoît Seguin ont enthousiasmé<br />

<strong>le</strong> public. L’ouverture<br />

de cette sal<strong>le</strong> <strong>au</strong>x jeunes<br />

artistes, groupes ou mus<strong>ici</strong>ens<br />

<strong>pour</strong> une avant-première<br />

fait <strong>au</strong>ssi partie des<br />

projets. Mais déjà, à partir<br />

d’octobre, des rencontres linguistiques<br />

<strong>au</strong>ront lieu une<br />

fois par mois. L’in<strong>au</strong>guration<br />

de cette sal<strong>le</strong> rustique a eu<br />

lieu <strong>le</strong> 27 juin. Souhaitons <strong>le</strong><br />

succès à cette nouvel<strong>le</strong> association<br />

et à cette jolie maison<br />

des Poulots.<br />

JT<br />

■ SAINT-AUBIN DEUX RENDEZ-VOUS IMPORTANTS À LA MAISON DU PATRIMOINE<br />

La pluie qui, dit-on, n’arrête pas <strong>le</strong> pè<strong>le</strong>rin, a cependant freiné son ardeur <strong>pour</strong> <strong>le</strong> Ruralissimo de<br />

l’été. Malgré ce m<strong>au</strong>vais temps absolument pas invité, <strong>le</strong>s responsab<strong>le</strong>s de l’APRJ continuent à<br />

faire vivre la maison du patrimoine, rest<strong>au</strong>rant de nouve<strong>au</strong>x engins comme cette jave<strong>le</strong>use de 1880.<br />

A noter que la fin de saison sera marquée par deux importantes manifestations Le dimanche<br />

12 octobre, tout <strong>le</strong> monde est invité à la journée “saveurs d’<strong>au</strong>tomne” avec entre <strong>au</strong>tres, fabrication<br />

du jus de pommes et du pain à l’ancienne, vieux métiers <strong>au</strong> travail, Art et Artisanat et, <strong>pour</strong> la<br />

première fois, une démonstration de fabrication de farine dans un moulin. Un vide-greniers ouvert<br />

à tous sur inscription constituera une animation supplémentaire. Entrée gratuite.<br />

Le samedi 8 novembre, <strong>le</strong>s amateurs de g<strong>au</strong>des sont invités à la traditionnel<strong>le</strong> veillée qui <strong>au</strong>ra lieu<br />

<strong>au</strong> foyer rural, avec débouraison du maïs suivie d’une collation paysanne.<br />

maison<br />

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et <strong>le</strong> samedi de 9 h à 12 h et sur rendez-vous à l’heure du déjeuner<br />

<strong>Pays</strong> <strong>Dolois</strong> - Septembre 2008 - 13

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