Salamandres - capic

Salamandres
FOYERS RAYONNANTS et VOÛTE MOBILE
Idéales pour dorer, gratiner, croûter, maintenir au chaud.
Les salamandres CAPIC sont adaptées à votre travail et à vos
spécialités.
200°C en 20 secondes.
Caractéristiques générales
Réalisation en acier inoxydable. Chauffage électrique
par foyers rayonnants, logés dans un plafond
spécial réfléchissant en céramique, protégés par
un verre diffuseur favorisant la transmission de la
chaleur. Commandes sensitives.
Puissance 4,5 kW (400 Vx3). Profondeur 545.
Haut. 540. Façade 600. Surface de travail 600x400.
Avantages
• Procédé absolument novateur et performant.
• Economies d’énergie.
• Utilisation très facile.
• Salamandre à fixer (accrochage inclus) ou à poser.
Facilité de
nettoyage du
verre diffuseur.
Voûte réglable avec immobilisation en toutes positions.
Idéale pour toutes cuissons et colorations.
BRÛLEURS RADIANTS
et VOÛTE FIXE
Caractéristiques générales
Réalisation en acier inoxydable.
Chauffage gaz par brûleurs radiants.
Puissance 7,5 kW.
Commandes par robinet à débit réglable.
Sécurité par thermocouple.
3 niveaux de réglage de la grille support selon la
cuisson voulue.
Profondeur 480, hauteur 540, façade 650.
Surface de travail 400x580.
Modèle à fixer (accrochage inclus) ou à poser.
Parfaite pour les cuissons «à la carte»

ARMOIRE TABLE CHAUDE
Pour maintenir au chaud les plats préparés.
L’armoire table chaude CAPIC s’utilise aussi bien en cuisine,
office qu’en salle à manger.
Plats ou assiettes
à la température
de votre choix.
Rampe chauffante
en option.
Répartition homogène de la chaleur.
Carrosserie en inox 18-10 à double paroi.
Profondeur 700. Hauteur réglable 870/900. Portes amovibles coulissantes.
Chauffage électrique de la table et de l’armoire séparé. Contrôle par
thermostats 0-85°C et voyant lumineux.
Modèle : Mural : portes sur 1 façade. Milieu : portes sur 2 façades.
Options : Roulettes, poignées, étagères, rampe chauffante.
Type
Longueur
Nbre de
portes
par
façade
Armoire
et table
chaude
Puissance en kW
Armoire
neutre
et table
chaude
Armoire
chaude
et table
neutre
100 1000 2 3 1,5 1,5
150 1500 2 4,2 2,1 2,1
200 2000 3 6 3 3
Depuis 1955
69, avenue des Sports - ZI de l’Hippodrome - 29556 QUIMPER Cedex 9 - France
Tél. 02 98 64 77 00 - Fax 02 98 52 06 47 - email : capic@capic-fr.com - www.capic-fr.com
Le matériel présenté sur cette documentation est fabriqué en Bretagne-France par CAPIC.
Photos, caractéristiques et dessins ne sont donnés qu’à titre indicatif et ne sont pas contractuels.
3000 ex. 07/2012