LE SELF - Capic

LE SELF

LE PLAISIR DE SERVIR ET
The pleasure of serving and of serving yourself.
L’EFFICACITÉ ET LA CONVIVIALITÉ RÉUNIES
Le self CLASSIC DE CAPIC s’adapte à tous les espaces et modes de distributions
Réalisation en acier inox 18-10.
Dessus ép. 20/10 poli brouillé. Bord tombé avant arrondi. Façade client en inox ou en panneau mélaminé
(9 couleurs et 5 décors au choix). Côté service et côtés latéraux en inox.
Pieds réglables en hauteur 900/930. Roulettes et plinthes en option.
Manufactured in 18-10 stainless steel. Brushed finish 2mm thick top. Rounded drop-edge front. Customer’s choice of stainless
steel or melamine front panel (9 colours and 5 decorative styles to choose from).
Sides and back of unit in stainless steel. Height adjustable feet for working height of 900/930mm. Wheels or plinths as options.
Many layouts and options including individual, linked, corner, angle, island units, …

DE SE SERVIR
Toutes disp
Îlots, linéaires, angle
Many layouts and options including individu
Flexibility for all room sizes an
Tous nos selfs sont personnalisés et so
pour être modifié
Choix des façades (autres po
Front choices: (for other alternatives please ask)
Couleurs :
PANAMA NAPLES GRENADE OSLO CARA
Décors :
OCÉAN
SAVANE
MONTAGNE
LAGON
LUDIQUE
Présentoir verre sécurit ou
inox avec pare-haleine.
Hygienic display stand in
curved tinted safety glass.
Cuve rayonnée (R=10).
Food wells with rounded
corners for impeded hygiene.
Crosse de finition en option.
Tray slides with rounded ends in option.

LES MEUBLES CHAUDS
Pour maintenir au chaud et sans dessèchement
Warm storage unit - To keep warm without drying
Dessus inox
Longueur 800, 1000, 1450, 1900, 2100
Dessus : Régulation thermostatique.
Chauffage par résistances.
Dessous : ouvert ou placard ou étuve
2 niveaux de rangement, portes
coulissantes, (longueur 800 portes
battantes).
400
900
861
Stainless steel top
Length 800, 1000, 1450, 1900, 2100.
Top: thermostatic temperature control.
Base unit: open base unit or cupboard or heated
cupboard 2 storage levels, sliding doors (length
800 for swing doors).
150
313
1163
850
Dessus vitrocéramique
Longueur 1000, 1450, 1900, 2100
Dessus : Plaques vitrocéramique GN 1/1 (900 W unitaire).
Régulation thermostatique.
Dessous : ouvert, placard ou étuve (2 niveaux de rangement, portes coulissantes).
Ceramic top
Length 1000, 1450, 1900, 2100
Top: GN 1/1 ceramic heaters (900 W each). Thermostatic temperature control.
Base unit: open base unit, cupboard or heated cupboard (2 storage levels, sliding doors).
Dessus bain-marie
Longueur 1200, 1450, 1900, 2100
Dessus : Cuve rayonnée pour bacs GN 1/1 prof. 150.
Régulation thermostatique.
Cuve à eau : Résistances sous cuves. Remplissage par électrovanne.
Cuve à air ventilé : Chauffage par ventilateurs tangentiels.
Dessous : ouvert, placard ou étuve (2 niveaux de rangement, portes coulissantes).
Bain-marie unit
Length 1200, 1450, 1900, 2100
Top: well for GN 1/1 containers, 150mm deep. Thermostatic temperature control.
Water heating: heating elements under the well. Electro-mechanical valve for filling.
Forced air heating: heating by tangential fans.
Base unit: open base unit, cupboard or heated cupboard (2 storage levels, sliding doors).
Dessus bain-marie et vitrocéramique
Longueur 1450, 1900, 2100
Dessus bain-marie à eau ou à air ventilé : Cuve rayonnée pour bac GN1/1
prof.150.
Dessus vitrocéramique : plaque vitro GN 2/1 (1800 W unitaire).
Régulation thermostatique.
Dessous : ouvert, placard ou étuve (2 niveaux de rangement, portes coulissantes).
Bain Marie unit and ceramic top
Length 1450, 1900, 2100
Water heating or forced air heating bain marie. Well for GN 1/1 containers, 150 deep.
Ceramic top : GN 2/1 ceramic heaters (1800 W each).
Thermostatic temperature.
Base unit: open base unit, cupboard, heated cupboard (2 storage levels, sliding doors).

LES MEUBLES RÉFRIGÉRÉS
Pour mieux présenter et conserver les aliments
Refrigerated storage - For a better presentation and to keep refrigerated
Vitrine sur meuble réfrigéré
Longueur 1450, 1900, 2350, 2600
voir caractéristique de la vitrine et
du meuble.
Performances garanties jusqu'à
des températures ambiantes
de 25°C maximum et hygrométrie
inférieure à 60%.
996
200
200
200
Refrigerated display cabinet on base
unit.
Length 1450, 1900, 2350, 2600
(see characteristic of each free standing
refrigerated display cabinet and
refrigerated base unit bellow).
Guaranteed performance till 25°C temperature
maximum and hygrometry
bellow 60%.
Vitrine réfrigérée
900
861
150
313
1163
850
Largeur 830 Hauteur 1000. Pare-haleine. Portes coulissantes en
verre sécurit côté service. Rideau thermique à enrouleur automatique.
Régulation digitale. Éclairage. Kit de raccordement frigorifique.
3 niveaux de présentation en verre-sécurit ou en grille GN.
Refrigerated display cabinet
Length 830mm, height 1000mm. Sliding glass doors on front of cabinet.
Thermal curtain on automatic roller. Digital temperature display. Lighting. Kit for
connection to refrigeration unit. 3 levels in either security glass or GN racks.
Meuble réfrigéré
Dessus réfrigéré par serpentin, thermostat digital avec séquence
de dégivrage, groupes frigorifiques incorporés (pour réserve et
vitrine). Isolation renforcée, évaporateur statique. Vidange.
Dessous ouvert ou réserve réfrigéré : 1, 2, 3 portillons GN 1/1 ou 2/1.
5 niveaux de rangement.
Cuve décaissée de 42 rayonnée et pentée pour hors d'œuvre et
90 pour boissons.
Refrigerated unit
Tubular refrigeration for top, thermostat with de-frosting sequence, refrigeration
unit incorporated. Enhanced insulation, static evaporator evacuation.
Open base unit or refrigerated storage: 1, 2, 3 GN 1/1 or GN 2/1 doors
(5 storage levels).
Dished and sloping top for starters (42mm) and for drinks (90mm).

LES MEUBLES NEUTRES
Pratiques et fonctionnels pour l’utilisateur et le personnel
worktop
Neutre
Longueur 800, 1000, 1450, 1900, 2100
Dessus : Plan neutre
Dessous : ouvert ou placard (2 niveaux
de rangement avec portes coulissantes,
longueur 800 portes battantes).
Worktop
Length 800, 1000, 1450, 1900, 2100
Top: worktop.
Bottom: open base unit or cupboard (2 storage
levels with sliding doors, except for 800mm
unit which has opening doors).
400
900
861
150
313
1163
850
Neutre à niveau constant
pour verres, assiettes ou plateaux
Longueur 800
Dessus avec élévateur à verres ou casiers niveau constant encastré.
Dessous fermé.
Constant level worktop for glasses, plates and trays
Length 800
Top with glasses lifting or constant level built-in racks. Cupboard.
Closed bottom.
Neutre pour pain et couverts
Longueur 750, 1450
Dessus avec découpe pour recevoir
un bac amovible GN 2/1 pour le pain
et structure 3 bacs GN 1/3 pour les
couverts.
Dessous ouvert.
Worktop for bread and cutlery
Length 750, 1450
Pre-cut.Top unit for a GN 2/1 bread container
and 3 GN 1/3 cutlery containers structure.
Open base unit.
899 463
150 714 59
313
1163
850
Neutre avec décaissé
Longueur 1450, 1900, 2100
Dessus inox façade aligné avec les meubles adjacents. Décaissé arrière
prof. 150 ou 250 pour recevoir divers appareils (Chafing-dishes, woks,
grillades, friteuses, crêpières, …).
Dessous ouvert.
Dished worktop
Length 1450, 1900, 2100
Worktop in stainless steel, front aligned with adjacent units.
Dished back to receive chafing-dishes, woks, griddle, fryers, …
150mm or 250mm deep.
Open base unit.

LES ANNEXES
Pour une plus grande facilité dans le service
Additionnel material - To make the service easier
Distributeur à plateaux,
pains, couverts
120
Longueur 750, 1300
Structure en tube inox sur socle pour
recevoir de 100 à 600 plateaux.
En hauteur 2 à 12 niveaux de bacs
GN1/3 (couverts) ou GN 2/1 (pain) inox
ou polycarbonate, casiers ou niveaux
inclinés pour verres.
Units for trays, bread, glasses, cutlery
Length 750, 1300.
Structure with stainless steel tubes on
stand which can carry up to 600 trays.
2 to 12 levels of GN 1/3 (cutlery) or GN
2/1 (bread) containers in stainless
steel or polycarbonate, rack or storage
unit for glasses.
1170
1065
1460
745
167167167167
281 167
150
200
150
1460
Meuble caisse
Meuble d'angle de 45° ou 90°
Meuble avec prise électrique et repose-pieds intégrés.
Tiroir en option.
Cashier's units. Unit with plug and integrated feet-rest.
Optional: drawer.
Angle extérieur avec rampe et façade ou angle intérieur avec
2 niveaux de rangement.
Corner units 45° or 90°
External corner with slide and front or inside corner with 2 storage levels.
Jonction
de 2 meubles
Chaque élément de
jonction augmente la
longueur de 50.
Joints between 2 elements
Each joint increases the
length of 50mm.
Présentoir plat ou galbé
en acier ou en verre securit
Structure en tube inox supportant un ou deux niveaux.
Flat or curved display shelves in stainless steel or security glass
Stainless steel tubes supporting one or 2 levels.
Présentoir rond
en granit
Ensemble de deux poteaux
avec plots en granit Ø 250 et
vitre de protection verticale.
Check out display in granite.
2 stainless steel tubes with clench
out display in granite Ø 250 and
vertical safety glass.
Multiples options : portillons articulés, pare haleines, éclairages, rampes clients, serrures, prises de courant, …

SALAD’BAR
POUR MIEUX METTRE EN VALEUR LES PRODUITS.
Salad'Bar - To enhance ther food and to make the service easier.
Réalisation en acier inox 18-10. Dessus ép. 20/10 formant 4 bords tombés arrondis. Présentation poli brouillé.
Côté latéraux inox. Façades en panneau mélaminé ou inox. Structure présentoir en tube inox.
Manufactured in 18-10 stainless steel 20/10 thich for the top.
Salad'bar rectangulaire
Longueur 1450, 1900 avec ou sans groupe.
Rampe glisse-plateaux sur les 2 longueurs.
Pose-assiettes en bouts.
Dessus cuve décaissée avec vidange.
Rectangular salad’bar: pray slides on both sides. Plate
shels at each end.
Dished top with drainage length 1450 or 1900mm, with or
without refrigeration unit.
1510
110
630
1230 ou 1680
1964 ou 2414
Salad'bar hexagonal
Longueur Ø 1200, 1600 avec ou sans groupe.
Rampe glisse-plateaux sur 4 faces et poseassiettes
sur les 2 autres.
Dessus cuve décaissée et pentée avec vidange.
Hexagonal salad’bar: tray slides on 4 sides and plate shelves
on the other two.
Dished and sloping top with drainage. Size: diameter of
1200 or 1600mm, with or without refrigeration unit.
Optional: central display stand in stainless steel.
1220 ou 1620
120°
2095 ou 2557
Un esprit, une équipe, une compétence
1880 ou 2280
69, ave des Sports - ZI de l’Hippodrome - 29556 QUIMPER Cedex 9 - France
Tél. 02 98 64 77 00 - Fax 02 98 52 06 47 - www.capic-fr.com - e.mail : capic@capic-fr.com
Représenté par :
5000 ex - 02.2007
Le matériel présenté sur cette documentation est fabriqué en Bretagne-France par CAPIC.
Photos, caractéristiques, et dessins ne sont donnés qu’à titre indicatif et ne sont pas contractuels.